糖尿病人饮食方案
糖尿病饮食指南【范本模板】
糖尿病饮食指南一、治疗方针主要通过饮食控制、运动，降低体重并联合降糖药物降血糖。
二、饮食调理1。
控制总热量．2.少量多餐。
3。
高纤维饮食。
４.饮食清淡。
三、其他注意糖尿病人在日常生活中尽量避免出现使血糖升高的因素，每天的生活、学习、吃饭、活动、休息、睡眠等日常生活起居要有规律,做到合理安排，定时定量.四、糖尿病人饮食原则１、少吃多餐对于糖尿病患者来说,糖尿病人的饮食，首先要做到少吃多餐。
这样可以有效的控制体内血糖的升高速度，对糖尿病的治疗有很大的帮助。
2、多吃膳食纤维为了健康,人们不要只吃精粮，而忽视了粗粮的重要性．糖尿病人尤其要多吃一些含膳食纤维的粗粮，这样可以减慢人体对食物的吸收，让血糖可以尽可能的平稳一些。
3、多吃蛋白质食物在糖尿病人的饮食中,要注意蛋白质的摄取。
经常吃一些豆制品,可以很好的补充植物蛋白质,这对健康是很有好处的。
而且，还有降糖、将血脂的功效。
4、不吃甜食糖尿病人就是身体里的胰岛素遭到了破坏,所以,不能及时将摄入的糖类分解。
因此,在糖尿病人的饮食中,要少吃含糖量高的食物,这样才能不给身体增加负担.5、少吃主食专家发现，主食中的含糖量是非常高的，所以,对于糖尿病人的饮食中,要注意控制主食的摄入量。
可以吃一些粗粮，如麦片、玉米面,这样才能更好的控制血糖.五、糖尿病人吃什么糖尿病人的饮食治疗是控制糖尿病的首要手段，其重要性不亚于药物治疗。
民以食为天,糖尿病人并不是吃得越少越好，重要的是合理搭配,平衡饮食,既享受吃的快乐，保证充足的营养,又不增加身体的负担，维持理想体重。
1、糖尿病患者不宜食用:香烟、酒、蜂蜜、含糖酸奶、咖啡、可乐等饮料、糖果、荤油、动物内脏。
尽量少食用:稀饭、核桃、瓜子、花生、巧克力.2、糖尿病患者在食品饮食方面应该选择：糙米、粗杂粮,因为粗杂粮(如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等）富含膳食纤维、B族维生素及多种微量元素，糖尿病患者长期食用可收到降低血糖、血脂的效果。
糖尿病饮食指导
糖尿病人饮食指导（1）适当增吃食物纤维纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。
糖尿病人适当地增加食物纤维的进量，有以下益处：其一，高纤维食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；其二，能减缓糖尿病人的饥饿感；其三，能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。
下列食物中含纤维量较多，可做为糖尿病人经常选吃的食品,如：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。
（2）植物油为较理想的烹调用油玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用，正因如此，糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。
但是，植物油也不能大量食用，过量食用便会暴露其明显的副作用，如产热能过多而导致的肥胖等。
科学家们建议;饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比，为1:1～2较好。
（3）有益的大豆及其制品大豆是糖尿病人较理想的食物，这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。
其一，大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。
其二，大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与胆固醇，对降低血中胆固醇有利。
其三，大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。
此外，大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素。
由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，应成为糖尿病人的常用食品。
（4）应付饥饿的办法饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应。
它因糖尿病而引起，也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失。
可以采取下述办法来应付饥饿感的发生：其一：减少细粮摄入，多增加一些纤维食物，如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。
目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品，如荞麦挂面、绿豆饼干等，可做为饥饿感严重时加餐之用。
糖尿病患者的饮食建议
糖尿病患者的饮食建议一、糖尿病患者相宜饮食1、糖尿病患者要低糖饮食，因此可多吃蔬菜水果、吃高纤维食物，促进机体的糖代谢，降血糖同时又养生。
因此糖尿病患者可以适当吃些、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西红柿，还有玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。
2、糖尿病患者要重视补充维生素，尤其是维生素B和维生素C，减缓糖尿病并发症的进程，因此糖尿病患者可以适当吃些鱼、奶、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
3、糖尿病患者要留意多吃含钙、硒的饮食，缺钙会加重糖尿病病情，而硒有与胰岛素相同的调整糖代谢的生理活性，因此糖尿病患者要留意补钙、硒。
因此糖尿病患者可以多吃虾皮、海带、排骨香菇、芝麻、大蒜，降低血糖、改善糖尿病症状。
二、糖尿病患者禁忌饮食1、糖尿病患者切忌高糖饮食，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等甜类食品都不适合食用，避开血糖快速上升，危害糖尿病患者健康。
2、糖尿病患者切忌饮酒。
长期饮酒对肝脏不利，易引起血清甘油三脂的上升，而且少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易涌现心慌、气短、脸蛋红燥等反应。
因此糖尿病患者切忌饮酒。
1、糖尿病患者还应留意掌握血脂，避开诱发并发症。
因此糖尿病患者禁忌易使血脂上升的饮食，如牛油、羊油、猪油、黄油等。
三、糖尿病人日常吃饭原那么1、主食：每天一般掌握在5-6两左右，并尽量食用玉米、小米、荞麦等粗粮，少吃大米、白面等细粮。
重体力劳动的病人可多吃一点，如每天6-7两；轻体力劳动的人少吃一点，如每天吃4-5两。
病情较重的人那么要再减削食用量。
2、副食：没有合并肾病的糖尿病人要选择含蛋白多的食物，如大豆，每100克中含蛋白质36克，100克瘦肉中含蛋白质18克，一个鸡蛋含蛋白质6克。
豆类制品含蛋白质丰富，与动物蛋白如瘦肉、鱼、鸡、鸭、牛奶搭配起来吃最好。
蛋白质在体内也会转化为葡萄糖，但是很慢，假如在临睡前加食这些含蛋白质的食物，还可以防止药物引起的半夜低血糖。
3、食用油：糖尿病人相宜吃植物脂肪，如花生油、豆油、芝麻油等，而忌吃动物油，如猪油、牛油、羊油等。
糖尿病的营养配餐方案范文
糖尿病的营养配餐方案范文
糖尿病是一种慢性代谢疾病，主要特征是血液中的血糖偏高。
糖尿病患者需要控制血糖水平，并合理调整饮食习惯。
下面是一份适合糖尿病患者的营养配餐方案。
早餐：
1.50g糙米饭或全麦面包
2.1个鸡蛋
3.100g低脂奶或豆浆
4.适量新鲜蔬菜，如黄瓜、西红柿或菠菜
5.1份水果，如苹果或橙子
早上加餐：
1.一杯无糖酸奶
2.适量的坚果，如杏仁或核桃
午餐：
1.100g糙米饭或全麦面包
2.100g瘦肉，如鸡胸肉或瘦牛肉
3.适量蔬菜，如菜花或胡萝卜
4.1份豆制品，如豆腐或豆浆
5.1份水果，如葡萄或橙子
下午加餐：
1.一杯脱脂牛奶
2.适量的全麦饼干或饼干
晚餐：
1.100g糙米饭或全麦面包
2.100g瘦肉，如鱼类或鸡肉
3.适量蔬菜，如西兰花或青椒
4.1份豆制品，如豆腐或豆浆
5.1份水果，如奇异果或木瓜
晚上加餐：
1.一杯无糖酸奶
2.适量的新鲜水果，如草莓或蓝莓
饮食注意事项：
1.控制总热量摄入，避免过量或不足。
2.控制碳水化合物的摄入量，选择低GI（血糖指数）的食物，如全麦面包和糙米饭。
3.限制糖分的摄入，避免食用糖果、甜点和饮料。
4.增加蔬菜和水果的摄入，以获得足够的纤维和维生素。
5.选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类和豆制品。
6.分食多餐，避免大量摄入一次。
7.注意饮食的均衡，合理搭配主食、蛋白质和蔬菜。
总结：。
糖尿病相关病历饮食护理
糖尿病相关病历饮食护理病人：李先生性别：男年龄：60岁病史：糖尿病饮食习惯：李先生平时喜欢吃高糖高脂肪的食物，经常吃零食和甜点。
病历记录及饮食护理：李先生因持续高血糖去医院检查，确诊为糖尿病。
医生建议他改变饮食习惯，控制饮食摄入，避免高糖高脂肪的食物。
以下是他的饮食护理方案：早餐：李先生早餐要选择一碗燕麦片或全麦面包，搭配一份水煮蛋或者牛奶。
不要再吃甜甜的面包或包子，也不要加糖的豆浆。
午餐：午餐要吃一些蔬菜和清淡的肉类，不要吃油腻的肉类和加工的肉类制品。
配合米饭或者全麦面包。
晚餐：晚餐要轻食为主，尽量不要吃高油高糖的食物，可以适量增加一些海鲜类的食物。
零食：李先生可以选一些水果或者坚果类的零食，不要再吃糖分高的零食。
饮水：每天喝足够的水，饮料尽量选择不含糖的。
这是李先生的糖尿病饮食护理方案，他需要严格按照医嘱执行，以控制病情的发展。
同时也要适量锻炼，维持良好的生活习惯。
糖尿病是一种需要长期管理的慢性疾病，饮食护理对于病情的控制至关重要。
除了饮食方面的控制，李先生还需要定期监测血糖指标，并按照医生的建议进行药物治疗。
除了饮食护理外，李先生还需要注意以下几点：定期监测血糖指标：李先生每天应该测量自己的血糖指标，有规律地记录下来，这有助于医生了解病情的发展趋势，并及时调整治疗方案。
按时服药：如果医生开了口服药或注射胰岛素的处方，李先生需要按时按量服药，严格控制用药时间和剂量，避免漏服或过量服用。
保持适度运动：适当的运动有助于控制血糖水平，减轻体重，提高身体的敏感度。
李先生可以选择散步、慢跑、太极拳或者游泳等有氧运动，每天持续30分钟到1小时。
定期体检：定期到医院进行身体检查，包括眼科检查、心脏血管检查、肾功能检测等，可以更好地了解疾病的进展情况。
避免过度疲劳：疲劳会导致血糖水平波动，影响疾病的控制，因此李先生要避免过度疲劳，保证充足的睡眠和休息。
以上是糖尿病患者李先生的病历记录和饮食护理，糖尿病是一种需要患者长期管理的慢性疾病，通过饮食控制、规律运动和按时用药，以及定期出诊医生进行监测，可以有效地控制病情发展，保持身体健康。
糖尿病的营养配餐方案(通用6篇)
糖尿病的营养配餐方案（通用6篇）糖尿病的营养配餐方案篇11、饮食要定量要控制好病情，管住嘴很重要。
不能想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，而要合理控制饮食的摄入量。
具体每个人每天要吃多少，需要营养师或者医生根据个体的情况确定。
下面这些推荐量可以供大家参考，重量都是没有烹调前的生重：主食：男性250～300g/d，肥胖者200～250g/d；女性200～250g/d，肥胖者150～200g/d。
肉类：男性一天不超过150g，女性不超过125g。
蔬菜：每天至少500g，能吃到1000g更好。
油脂：男性25～30g/d；女性20～25g/d。
特别提醒，由于糖尿病肾病病人和妊娠期糖尿病病人情况更加复杂，需要医生来确定饮食方案，千万不要盲目照搬哦。
2、吃饭要定时糖尿病患者要合理安排每天进餐的时间，两餐相隔5～6小时，至少4小时以上。
每天要定时定量进餐，到了进餐的时间，即使不觉得饿，也要适量吃饭，防止饿急了吃得多，食量难以控制而造成血糖波动。
3、花样变着吃虽然我们需要控制饮食，但并不是说每天只能是单一饮食，每一种食物其营养成分不同，我们需要合理地搭配食物，来满足我们身体的需要。
所以，主食、肉蛋奶、蔬菜都需要吃到，如果血糖控制得好，还可以适量吃些水果。
另外，同一类别的食物，也可以换着吃。
比如，今天吃了猪肉，明天就可以吃鸡肉，后天吃鱼肉，可以调配出丰富的饮食。
4、粮多粗少细这里说的粮，是主食，包括我们平时吃的米饭、面条等在内。
由于粗粮对血糖的影响比细粮小，推荐大家少吃细粮，多吃粗粮。
细粮指的是我们常吃的白米白面，而粗粮种类很多，包括糙米、燕麦、黑米、小米等等。
我们可以将细粮和粗粮交替着吃，或者相互搭配着吃。
比如，将燕麦、糙米混入白米中做杂粮饭，或者一顿粗粮，一顿细粮。
5、菜有荤有素如果饮食中只有青菜，缺乏适量的蛋白质，患者会感觉体力不支，精力不足。
如果进食过多的脂肪和蛋白质，容易造成能量超标，发生超重肥胖，进而增加胰岛的负担，也会增加肝肾的负担。
糖尿病人日常饮食食谱
糖尿病人日常饮食食谱糖尿病人日常饮食食谱糖尿病人日常食谱糖尿病人日常食谱与正常人的饮食没有太大的差别;但要有一定的规律性,不能像正常人吃饭那样随意;饮食疗法不是一劳永逸的事,需要天天执行,长期不懈地坚持下去,才能见到效果。
一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个。
②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
③凉拌蔬菜。
二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食：①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。
②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
三、晚餐1、主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。
②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
2、副食：①蔬菜、豆制品等。
②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。
五、说明1、每日主食必须吃够，不得少于300克(干品)。
2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗原则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。
3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。
5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、二顿面主食。
6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
糖尿病人的饮食原则不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。
对肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能达到有效地控制病情的目的。
对Ⅰ型糖尿病及重症病例，变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制饮食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。
所以，饮食疗法为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。
若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。
糖尿病如何健康饮食 糖尿病健康饮食技巧
糖尿病如何健康饮食糖尿病健康饮食技巧糖尿病健康饮食方法1、要控制每天吸取的食物总热量，来维持正常的体重。
2、低脂肪、适量蛋白质、高碳水化合物是食物的基本成分。
3、高纤维饮食。
多选择五谷杂粮、新鲜蔬菜水果等食物，对血糖和血脂的下降及大便的通畅有很大的帮助。
4、清淡饮食，每天摄取的盐，要在6-8g之间。
5、每天进餐要保持少量多餐，还要定时定量。
糖尿病饮食注意1、菜肴少油少盐糖尿病人不能吃太油腻或是太咸的食物，菜肴烹调多用涮、蒸、凉拌、炖、煮、卤等方式。
烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。
在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。
2、“多吃肉、少吃饭”并不科学在我们日常生活中，有些人认为，应该多吃肉，少吃饭，认为饭是糖，而肉是蛋白质，其实不然，肉到体内也能转变成糖。
糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
3、进餐定时定量注意进食规律一日三餐，但可以少量多餐，而且要定时、定量，不能打破进餐的规律。
4、无糖糕点也要控制尽管无糖糕点不含蔗糖，但它是由淀粉做得也会有热量的产生，所以不能随便多吃。
糖尿病患者要谨记不能多吃含糖的食物。
糖尿病人食疗方黄瓜木耳材料：黑木耳10克，黄花菜10克。
猪精肉30克生鸡蛋1个。
方法：木耳用温水浸泡后，撕成小块，将黄花菜切成小块。
猪肉切成薄片。
生鸡蛋打散，搅匀，炒熟，放入盘中备用。
再将猪肉用旺火煮熟，取出。
最后，将黄花菜，黑木耳，鸡蛋，肉片同炒。
功效：可以养血滋阴，凉血止血。
糖尿病人服用，可以有效治疗阴液不足控制眼底出血。
萝卜汁材料：胡萝卜6根方法：将胡萝卜洗干净，捣烂榨汁。
严禁加热，加调料。
每日早晚各服用100毫升，半个月一个疗程，连用六个疗程。
一般情况下，两个教程即有效果。
功效：缓解糖尿病各种症状，降低血糖，尿糖。
菠菜汁材料：新鲜菠菜根200克，鸡内金15克方法，将菠菜根洗干净，放入锅内，加入鸡内金，文火水煎。
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糖尿病人饮食“六宜三不宜”
１１月１４日是世界糖尿病日，对糖尿病人来说，甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不能吃多……那他们到底能吃什么？营养专家为糖尿病人开出了健康食谱。
兰州军区总医院的营养专家认为，首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。
糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。
如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。
含糖低的蔬菜。
如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。
而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
多吃含钙的食物。
缺钙能促使糖尿病人的病情加重。
如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。
富含硒的食物。
硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。
如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。
富含维生素B和维生素C的食物。
补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。
如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。
糖尿病是一种常见的慢性非传染性疾病，因体内胰岛素绝对或相对缺乏引起血液中葡萄糖浓度升高所致，进而糖大量从尿中排出，呈现多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等症状。
糖尿病可进一步引发全身各种严重的急、慢性并发症，造成体内许多系统受损，特别是对血管和神经。
糖尿病已成为当今人类健康的三大杀手之一，严重威胁人类的健康。
其中，糖尿病足是最常见的并发症之一，往往导致患者残疾甚至死亡。
营养专家：糖尿病人饮食小窍门
合理地控制膳食，对糖尿病人尤为重要。
下面是记者在北京朝阳糖尿病医院营养科走访后整理出来的一些饮食小窍门，供网友参考。
患有高血压，高血脂的特殊糖尿病人应该怎么样配餐？
对肾病，高血压，高血脂这些患糖尿病的特殊人群的三餐需要进行专门处理。
一般糖尿病人在我们医院都是采用统一的食谱，象早餐，从降糖的角度考虑，都是吃脱脂牛奶、鸡蛋、燕麦、青菜这些。
但是如果病人胆固醇高的话，早餐就只能吃一个蛋青，不能吃蛋黄。
燕麦，一种是速溶的，一种是煮的，瘦一些的人，吃速溶的就可以了，胖一点儿的人，就要吃煮的颗粒大一点儿的燕麦。
燕麦是比较理想的调血脂、控制血糖的食物。
中午病人可以吃一些其他的主食，像加了粗粮的米饭，我们这里糖尿病人的米饭全是加粗粮的。
一般要做到餐餐有菜，但菜的含糖量要求在3%以内，在我们医院的病人，早饭半斤菜左右，中午一斤，晚上一斤，量很大。
饿了以后，可以随时加。
苦荞麦茶，据说具有降糖作用，但是这类东西喝多了，是不是也会导致低血糖？
苦荞麦是天然的粮食，不是经过加工提取的东西，所以不用担心，天然食物一般不会有副作用。
高精度提取的一些营养素，比如益黄铜，是从大豆里提取的，单吃大豆不会出现副作用，但是如果单吃益黄铜，吃得过量，就会有副作用。
吃胡萝卜，像天然食物里头的胡萝卜素，维C，维E，番茄红素，花青素，这类东西，对身体只有好处没有坏处，如果把这些营养素单提取出来，尤其是做了高投入成本提取的那些营养素，比如说β胡萝卜素，吃完了以后，看看对肺癌的作用，病情不但没好转，反而加重了。
所以多食用一些天然食物还是比较好的。
因为天然食物里的多种营养物质对身体起到的是协同作用。
意大利面对控制血糖效果很好，是吗？
经过我们的临床经验证明，意大利面是最理想的控制血糖的主食。
意大
利面的主要成份是硬质小麦，和我们平时吃的面食成份不一样。
糖尿病人食用橄榄油会非常有益处吗？
橄榄油的主要成份是单不饱和脂肪酸，就我们中国人平时的饮食结构而言，对单不饱和脂肪酸的摄入量是严重不足的。
我们一般的饮食中，饱和脂肪酸类食物普遍超标，都不饱和类的占中等，单不饱和的很不够。
橄榄油最大的一个作用是降脂，血脂高的人用了效果很好，我们医院的病人三餐一般都吃用橄榄油做的凉拌菜，油的摄入量也因人而异，中等个头的一天用两勺，20克左右，高个的差不多3勺，像我这种个子矮点的，1勺就差不多了。
橄榄油还有保护血管，消炎，抗癌等多种功效。
有条件的病人，平时炒菜、凉拌菜都可以用橄榄油。
吃鱼对糖尿病人的恢复很有好处吗？
糖尿病人应该每天至少吃一次鱼，鱼肉里含有不饱和脂肪酸，是人体必须的一种脂肪酸，可以促进血糖的反射，糖尿病人，往往生理反射机能不好，导致代谢跟不上，所以会血糖高，鱼肉恰好可以增强人体对糖的反射功能，所以糖尿病人应多吃鱼肉，最好每天都吃。
糖尿病人吃粥好吗？
大米粥、小米粥、细棒子面粥，从经验来讲谈，熬的时间越长，血糖生成指数越高。
同样的一种东西，比如玉米，鲜玉米和干玉米的血糖生成指数也不一样，同一个病人吃干玉米就没事儿，吃鲜玉米，血糖马上就会上来。
所以同一种粮食，加工的方法不一样，对血糖的影响也不一样。
我们病人有些时候可以通过自己的亲身体会总结一下经验。
几种控制血糖的食物
所有的豆类血糖生成指数都不高，可以推荐病人食用。
魔芋、海带也很底。
还有水果，尤其是青苹果，我们提倡吃青苹果，青苹果含有水溶性膳食纤维，对人体脂肪有很好的分解作用，青苹果本身含糖量比红苹果要低。
其次就是柚子，柚子含有天然的胰岛素成份。
樱桃也不错，血糖生成指数也很底，很多病人吃了以后反应都很好。
象西瓜这样的水果不吃为好，很多病人挡不住诱惑，尝了尝，血糖马上就会升高。