石斛属植物有效成分及药理作用研究
[综 述]石斛属植物有效成分及药理作用研究郁美娟, 孟庆华, 黄德音, 赵亚平(上海交通大学化学化工学院,上海200240)收稿日期:2002212203作者简介:郁美娟(1980～),女,江苏省启东市人,硕士,电话:021*********。
联系人:孟庆华(1971～),男,江苏省姜堰市人,博士,副教授,从事有机分析及天然药物的研究,电话:021*********;E 2mail :qhmeng @sj 2.关键词:兰科;石斛;化学成分;药理作用摘要:目的:对石斛属植物的有效化学成分、药理作用等方面的研究进展作综述。
石斛属植物主要含多糖、生物碱、微量元素和氨基酸等;石斛在治疗胃肠道疾病、抗衰老、抗肿瘤、降低血糖和治疗白内障等方面均有良好疗效。
结论:通过对石斛有效化学成分和药理作用的回顾,为开发利用有药用价值的天然产物提供了科学依据。
中图分类号:R284.1 文献标识码:B 文章编号:100121528(2003)1120918204 中药石斛为兰科(Orchidaceae )植物石斛属(Dendrobium )多种药用植物的总称,因其生于石上,故名石斛,资料早有考证,始载于《神农本草经》,其有养胃生津、滋阴清热、明目的功能,用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明等症状[1]。
几十年来,中外学者对石斛属植物的化学成分和药理作用进行了大量的研究,结果发现石斛属植物中化学成分类型多样,药理研究证明石斛具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖的作用,在治疗胃肠道疾病和治疗白内障方面也有很好疗效。
本文就近年来国内外对石斛属植物的化学成分和药理作用研究情况作一次较全面回顾,旨在使该种传统中药的独特药用价值被更多地了解,并得到更好的开发利用。
1 化学成分1.1 多糖多糖类成分是石斛中具有免疫增强作用和抗肿瘤作用的活性成分,常以多糖的含量高低来判断某一石斛类药材质量的好坏[2]。
1.1.1 多糖的含量1990年,李满飞等[2]对国内常入药的25种石斛属植物36个样品的多糖含量进行了测定,产于广西的加工品一级枫斗中多糖含量高达45.89%,比其原植物铁皮石斛(D.candidum )中多糖含量18.20%高了一倍多,而产于贵州的细叶石斛(D.hancockii )中多糖含量仅为6.20%;此外,还发现凡达到传统标准“质重,嚼之粘牙,味甘,无渣者为优”的样品中多糖含量均高于30%。
1996年,于力文等[3]对安徽霍山县3种石斛即霍山石斛(D.huoshanense )、铜皮石斛(D.moniliforme )和铁皮石斛(D.candidum )的叶、根及不同生长年龄茎中重要营养成分进行了测定分析,发现可溶性多糖在3种石斛中的分布规律均为叶≥根>茎,霍山石斛1、2、3年生茎中可溶性多糖含量均高于铜皮石斛和铁皮石斛相应年龄茎中的含量。
石斛不同的加工处理工艺对多糖的含量会有影响,有人探索了加工处理工艺对细茎石斛(D.moniliforme L.Sw )质量的影响,发现采用自然晒干处理的细茎石斛,较杀青烘干处理的石斛相比,多糖损耗率为6.10%,所以从有效成分多糖的保持考虑,采后加工处理以高温杀青低温烘干为宜[4]。
植物生长调节剂也会对石斛的药用化学成分产生影响,用62BA 、G A3两种植物生长调节剂浸根处理金钗石斛(D.nobile Lindl.),在一定浓度下可使石斛可溶性总糖含量增加[5]。
1.1.2 多糖的结构1988年,王世林等[6]从铁皮石斛(黑节草)(D.can 2didum )中分离纯化得到3种多糖,确定它们为一类O 2乙酰葡萄甘露聚糖,由几个β2(1→3)2甘露型吡喃糖基和一个β2(1→4)2D 2吡喃糖基重复构成主链,支链可能由β2(1→4)2D 2葡萄糖基和其它戊糖基组成,并连接在主链葡萄糖基的22、32或62位上。
1993年,赵永灵等[7]从兜唇石斛(D.aphyllum )的茎中分离得到3种多糖:AP 21,AP 22,AP 23,重均分子量分别为86300,61500,43100,是β2(1→4)连接的,含O 2乙酰基的吡喃型的直链D 2葡萄甘露聚糖。
1997年,黄民权等[8]对钩状石斛(D.aduncum ),束花石斛(D.chrysanthum Wall.ex Lindl.),美花石斛(D.loddigesiiRolfe ),铁皮石斛(D.candidum ),紫斑金钗(D.parishii )和流苏石斛(D.fimbriatum Hook )6种石斛进行了水溶性多糖的单糖组分分析,发现6种多糖的单糖组分之间存在着共性,即均含有D 2木糖和D 2葡萄糖,但是也存在着显著性差异,表现在是否含有L 2阿拉伯糖,D 2果糖和D 2甘露糖方面。
1.2 生物碱生物碱类成分是石斛属植物中最早分离并进行结构确认的化合物,1932年,日人铃木秀干[9]首先提取分离出石斛碱(Dendrobine ),后陆续从石斛中提取分离出10多种生物碱。
8191.2.1 生物碱的含量生物碱的含量一般都较低,陈克恢[12]于1935年对商品金钗石斛(D.nobile Lindl.)进行测定,总生物碱含量0.52%,金蓉鸾[13]等也于1981年对11种石斛进行总生物碱含量的测定,金钗石斛中总生物碱含量较其它品种为高。
也有含量测定表明,绝大多数有效成分在茎上段含量最高;在茎中部氮有机含量最小;茎的下部有效成分的含量有高有低,与中、上部呈相似分布。
1994年,丁亚平等[14]测定了安徽霍山3种石斛(霍山石斛、铜皮石斛,铁皮石斛)的总生物碱,并对其分布规律进行研究,发现霍山石斛、铜皮石斛、铁皮石斛茎部总生物碱含量分别为0.0291%、0.0280%和0.0240%,从各部位来看,3种石斛的生物碱含量都呈现叶>(成熟期)茎≈根的规律,所以,不能轻易否定石斛叶和根的药用价值,临床上,我们可以考虑根、叶的综合利用和开发。
1.2.2 生物碱的结构1986年,王宪楷等[10]发表文章对石斛生物碱方面的研究工作进行总结,对20种石斛属植物的化学成分作了综述,发现仅5种含有石斛碱类成分,其中仅2种含有石斛碱,有8种含有其它类型的且彼此无共同基核的生物碱,另外几种植物中虽有生物碱反应,但是未分离获得生物碱。
石斛碱类生物碱结构中有一个内酯环,如下:生物碱名称R 1R 2R 3R 4石斛碱H HHH 石斛氨碱H H OH H 102羟基2石斛碱HOH H H dendrine OH—CH 2CH3HHH32羟基222氧2石斛碱O H H OH生物碱名称R 1R 2dendroxineHH62hydroxy 2dendroxine OH H82hydroxy 2dendroxineH OH 不同石斛属植物中含有的生物碱成分有着很大不同,金钗石斛(D.nobile Lindl.)含石斛碱(dendrobine )、石斛氨碱(dendramine )、62羟基石斛碱(62hydroxydendrobine )、石斛次碱(nobiline )、石斛醚碱(dendroxine )、62羟基石斛醚碱、42羟基石斛醚碱、石斛酯碱(dendrine )、N 2甲基石斛季铵碱碘化物、N 2异戊烯基石斛季铵碱溴化物、N 2氧石斛碱、N 2异戊烯基石斛季铵醚碱氯化物、N 2异戊烯基262羟基石斛季铵醚碱氯化物、nobilomethylene 、denbinobin ;束花石斛(D.chrysanthumWall.ex Lindl.)含古豆碱(hygrine )、顺反2束花石斛碱(cis 2trans 2dendrochrysine );玫瑰石斛(D.crepidatum Lindl.ex Paxt.)含drepidine 、crepidamine 、dendrocrepine 、isocrepi 2damine 、isodendrocrepine ;棒节石斛(D.findlayanum )含石斛碱、石斛次碱、102羟基2石斛碱;美花石斛(D.loddigesii Rolfe )含石斛宁定(shihunidine )、石斛宁(shihunine );罗河石斛(D.lohohense T Tang et F.T.Wang )含石斛宁(shihunine );紫瓣石斛(D.parishii )含dendroparine ;报春石斛(D.primulinum )含古豆碱(hygrine )、dendroprimine ;大苞鞘石斛(D.war 2dianumWarner )含dendrowardine 。
1.3 微量元素在人们对中草药药理活性物质的探索中发现,微量元素和药性有着密切的关系。
1995年,吴庆生等[15]对安徽霍山产的3种石斛品种(霍山石斛,铜皮石斛,铁皮石斛)进行了微量元素的测定,结果表明,3种石斛的Ca 、Mg 、K 含量都较高,P 含量都较低,3种石斛中几乎含有所有的人体必需元素,其中Zn 、Cu 、Fe 、Mn 、Sr 有较高的含量,这与药物的功效有着一定的联系。
另外,对于石斛的根、茎、叶三个部位来说,所含的微量元素及其含量有差别,几乎各种元素的含量在茎中最低,Fe 、Al 、V 、Cr 、Zn 、Ni 、P 在根中较高,B 、Ca 、Mg 、K 、Mn 、Sr 、Ba 在叶中最高。
1.4 氨基酸游离的氨基酸也是石斛中的主要有效成分之一,吴庆生,丁亚平等[16]曾对安徽霍山产的3种石斛品种(霍山石斛,铜皮石斛,铁皮石斛)中的游离氨基酸进行定量分析,发现3种石斛中都含有人体必需的7种氨基酸,霍山石斛根中胱氨酸和铁皮石斛根中酪氨酸的含量均高于其它部位,霍山石斛三年生茎中精氨酸含量高达201mg ・100g -1;不同生长期以及不同部位中,游离氨基酸总量是不同的,一年生茎中游离氨基酸的含量最高。
1.5 其它成分迄今为止,石斛属植物中还分离得到了Stilbenoids 类、芴酮类、谷甾醇等化合物,列表如下(表1):2 药理作用2.1 对胃肠道的作用传统医学认为,石斛具有益胃生津的作用,《神农本草经》[22](马继兴,《神农本草经辑注》转记)记载:“……久服厚肠胃,轻身,延年,长肌肉,逐皮肤邪热,痹气,定志除惊……”,《本草衍义》[23]中记载:“治胃中虚热”。
现代药理研究也证明,石斛对于消化系统疾病有治疗作用。
以往研究表明,不同品种的石斛对动物胃肠道有不同的功能,徐国钧等[24]观察了浸膏对豚鼠离体肠管活动的影响,结果表明,金钗石斛、细叶石斛、重唇石斛对肠管有兴奋作用,使收缩幅度增加;罗河石斛对肠管活动的影响不明显;铁皮石斛、流苏石斛、细茎石斛、黑毛石斛、迭鞘石斛先使肠管抑制,几分钟后恢复到给药前水平;钩状石斛使肠管的收缩幅度稍降低;束花石斛使肠管自发活动的紧张性明显降低,节律消失,肠管处于完全麻痹状态,并可拮抗乙酰胆碱,金钗919石斛、重唇石斛对肠管的兴奋作用。
石斛的作用与功能主治用量多少克
石斛的作用与功能主治用量多少克石斛概述石斛（学名：Dendrobium nobile），是一种常见的中草药，属于兰科植物。
它被广泛应用于中医领域，并在传统中药中有重要的地位。
石斛的根、茎和花都被用于药用，拥有丰富的药效成分。
石斛的药用作用石斛含有多种营养成分，如多糖、黄酮类、生物碱等。
它具有以下药用作用：1.滋阴养颜：石斛能够滋养阴液，调节人体内环境的平衡，具有很好的养颜效果。
2.提高免疫力：石斛具有抗氧化作用，可以增强人体的免疫能力，减少感染的发生。
3.润肺止咳：石斛中的黏液成分能够起到润肺止咳的作用，对于咳嗽症状有一定的缓解效果。
4.清热解毒：石斛具有清热解毒的作用，可用于治疗热病及炽盛火热症状。
5.抗炎消肿：石斛中的生物活性物质能够抑制炎症反应，减轻肿胀疼痛等炎症症状。
石斛的功能主治石斛具有广泛的功能主治，常用于以下症状和疾病：1.口干咽燥：石斛具有滋阴作用，能够缓解口干咽燥、口渴的症状。
2.养颜美容：石斛被视为一种滋补养颜的良药，具有美容养颜的作用。
3.肺热咳嗽：石斛有清热润肺的功效，可以用于治疗肺热所致咳嗽症状。
4.厌食乏力：石斛具有补中益气的作用，可以用于治疗因气虚引起的厌食乏力症状。
5.高热病：石斛有清热解毒的作用，可用于治疗高热病症。
6.乌发护发：石斛能够滋养肝肾，有助于改善脱发、早白发等问题。
石斛的用量石斛的用量取决于具体的病情和个体差异。
一般情况下，建议采用以下用量：•根茎用量：每次6-9克，煎水服用。
•鲜花用量：每次15-30克，煎水服用。
需要注意的是，石斛应遵循合理用药原则，避免过量使用，以免引起不良反应。
石斛的使用注意事项在使用石斛时，需注意以下事项：1.孕妇和哺乳期妇女禁用石斛，以免对胎儿造成不良影响。
2.对于过敏体质者，慎用石斛，以免引发过敏反应。
3.在使用石斛期间，应避免食用辛辣刺激性食物，以免影响药效。
4.使用药材前应查看是否有虫蛀、霉变等不良状况。
石斛是一种常见而重要的中药材，具有滋阴养颜、提高免疫力等多种药用作用。
铁皮石斛功效与作用
铁皮石斛功效与作用铁皮石斛（Dendrobium officinale），又称石斛、铁皮。
为百合科石斛属植物，是一种名贵药材和滋补食材。
铁皮石斛长在我国南方的亚热带和热带地区，主要分布于广东、广西、海南、福建等省份。
铁皮石斛是一种多年生常绿植物，其主茎呈匍匐状，张弯向蔓生，叶互生或近对生，革质，倒披针形至线状披针形。
花序生于主茎的节上，每个节上常可见20-30朵花，花颜色多样，包括白色、淡黄色、粉红色等。
果实为肾形的胶质果。
因其外层果皮粗糙坚硬，质地坚韧，所以得名“铁皮”；而因其内含有丰富的药用成分，一直被用作药材。
铁皮石斛作为一种珍贵的药材，具有多种功效和作用。
首先，铁皮石斛具有滋阴养胃的功效。
《本草纲目》中记载：“主治消渴，补心气强筋骨，安和坚摄。
”传统医学认为铁皮石斛可以滋养心阴，生津液，用于治疗心火旺盛、口渴多饮等症状。
另外，铁皮石斛还可以调和胃气，促进消化，缓解胃痛、胃炎等胃部不适症状。
其次，铁皮石斛有滋补肺气的作用。
铁皮石斛含有多种氨基酸、岩藻糖等营养成分，可以滋补肺阴，润泽肺脏，改善肺部干燥、咳嗽、痰多等症状。
尤其对于经常接触烟尘、空气污染等有害物质的人群来说，适量食用铁皮石斛可以增强肺部抵抗力，减少对有害物质的伤害。
此外，铁皮石斛还有提高免疫力的作用。
现代研究发现，铁皮石斛中富含多种生物活性物质，包括多糖、黄酮类化合物、多肽等。
这些物质可以增强机体的免疫功能，促进白细胞的增殖和活性，提高机体抗病能力。
研究还发现，铁皮石斛还可以调节免疫细胞的功能，抗氧化，延缓细胞衰老。
因此，适量食用铁皮石斛可以提高人体的免疫力，预防感染和疾病。
此外，铁皮石斛还有抗肿瘤的作用。
现代医学研究发现，铁皮石斛中的多肽成分具有抗肿瘤活性。
这些多肽可以通过多种机制抑制肿瘤细胞的生长和分裂，并促进肿瘤细胞的凋亡。
研究还发现，铁皮石斛中的多糖成分可以增强免疫细胞的杀伤肿瘤细胞能力，抑制肿瘤的转移和复发。
因此，铁皮石斛被广泛应用于肿瘤的辅助治疗，可以提高治疗效果，减轻化疗的副作用。
石斛属植物抗肿瘤作用及其活性成分的研究
目前报道 的石斛 中有抗肿瘤活性 的成分主要有生物碱、 多
糖 、 联 苄类 及 菲 类 化 合 物 等 。
最 大 限 度地 降低 糖 尿病 视 网膜 病 变导 致 的 失 明和 视 力损 伤 。 ３３ 本组 各项 指标 显 示 ，银 杏 叶 片 能 改 善微 循 环 ，又 能 ．
２２ 血液流变学观 察 ．
银杏叶片治疗可显著 改善患者微
循环障碍和血液流变学异常 ， 降低全血和血浆粘度， 红细胞压 积， 对照因扩管和稀释血液治疗也能降低血液粘度， 但疗效不 如治疗组显著 。见表 ２
的渗 漏 ，造 成 视 网 膜 水肿 、黄 斑 囊 性 水 肿 、视 网膜 出 血 ，进 一
［］钟生维，卢远航． 杏叶提取物对早期糖尿 病肾病血粘度 ５ 银 及尿蛋白排 出率 的影响，附 ３ 例报告 【】 新 医学． ３ Ｊ．
石斛属植物抗肿瘤作用及其活性成分的研究
李 雯 谢 扬
（ 南方 医科 大学药学院药物化 学系 ５０１ ） １５ ５ ［ 摘 要】 本文对近年来有关石斛属植 物中的生物碱 、多糖、联 苄类及菲类等主要抗肿 瘤活性成 分的研 究进展 和动态作一
表 ２ 两组 治 疗 前 后 血液 流 变 学 参 数
改变血液流变学作用 ，对 Ｄ Ｒ有效优于传统治疗方法，是副作
用 少 ，经济 实 惠 的 临床 药 物 。
参考文献 ［】糖尿 病视 网膜病变分期标准 （ １ 试行 ）草案 １ ８． ９４
［］ 张 惠 蓉． 网膜 疾病 临床 和 基 础研 究． ２ 视
石斛属植物化学成分和药理作用的研究进展
石斛属植物化学成分和药理作用的研究进展一、本文概述石斛属（Dendrobium）植物，作为一种重要的中药材，具有悠久的药用历史。
近年来，随着现代科学技术的发展，对石斛属植物化学成分和药理作用的研究不断深入，揭示了其丰富的生物活性及药用潜力。
本文旨在综述石斛属植物的主要化学成分，包括多糖、生物碱、黄酮类化合物等，以及这些成分在抗肿瘤、抗氧化、抗炎等方面的药理作用研究进展。
通过梳理和分析相关文献，以期为石斛属植物的深入研究和临床应用提供参考。
二、石斛属植物的化学成分石斛属植物是一类具有丰富化学成分的中药材，其主要包括多糖、生物碱、黄酮类化合物等多种化学成分。
这些成分的存在不仅赋予了石斛属植物独特的药理活性，也为其在中医药领域的应用提供了物质基础。
多糖是石斛属植物中含量较高的一类化学成分。
多糖具有良好的免疫调节作用，可以提高机体免疫力，对抗病毒、细菌等外来病原体。
多糖还具有抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性，对维持人体健康具有重要意义。
生物碱是石斛属植物中的另一类重要化学成分。
生物碱具有广泛的生物活性，如抗炎、抗菌、抗病毒等。
同时，一些生物碱还具有明显的抗肿瘤作用，对多种肿瘤细胞具有抑制作用。
黄酮类化合物也是石斛属植物中的重要化学成分之一。
黄酮类化合物具有良好的抗氧化作用，可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
同时，黄酮类化合物还具有抗炎、抗过敏等多种生物活性，对维持人体健康具有重要作用。
除了以上三类化学成分外，石斛属植物中还含有其他多种化学成分，如酚酸类、甾醇类、挥发油等。
这些成分的存在也为石斛属植物的药理作用提供了物质基础。
石斛属植物中含有多种化学成分，这些成分的存在不仅为其独特的药理作用提供了物质基础，也为石斛属植物在中医药领域的应用提供了广阔的前景。
未来，随着对石斛属植物化学成分和药理作用的深入研究，相信会有更多的应用被发掘出来。
三、石斛属植物的药理作用石斛属植物，作为传统中药材，具有广泛的应用价值和深远的药理作用研究前景。
石斛的功效和功能主治
石斛的功效和功能主治1. 石斛概述石斛，又名石松、石柏、养心藤等，是一种常见的中草药材。
它的学名是Dendrobium nobilie，属于兰科植物，具有多种营养成分和药用价值。
石斛生长于热带和亚热带地区，被广泛应用于中药养生和医疗领域。
2. 石斛的功效2.1 抗衰老石斛中含有丰富的天然多糖和氨基酸等营养物质，能够提高皮肤的弹性和滋润度，促进胶原蛋白的生成，从而延缓皮肤的衰老过程。
2.2 提高免疫力石斛中的多糖和多种活性成分具有免疫调节作用，能够提高人体的免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他常见疾病。
2.3 滋补肺和肾根据中医理论，石斛具有滋肾养肺的功效。
它可以补充肾脏和肺部的虚损，改善肾虚引起的腰酸背痛、性功能减退等问题，同时还能缓解肺部干燥引起的咳嗽和气喘等症状。
2.4 改善睡眠质量石斛具有镇静安神的作用，在中草药中有“安神草”之称。
它可以缓解焦虑、失眠、多梦等睡眠问题，改善睡眠质量，帮助人们获得更好的休息。
2.5 改善消化功能石斛中含有丰富的膳食纤维和多糖，可以改善胃肠蠕动，促进食物消化和吸收，缓解胃痛、腹胀等消化不良问题。
3. 石斛的功能主治石斛作为一种中草药材，拥有广泛的功能主治，下面列举了其主要的功能和对应的主治：•滋补虚损：治疗阳痿、性功能减退、腰腿酸软等问题。
•养心安神：缓解焦虑、失眠、多梦等睡眠问题。
•滋阴润燥：治疗干咳、痰多、喉痛等燥热症状。
•提高免疫力：增强抵抗力，预防感冒和其他常见疾病。
•改善肠胃功能：缓解胃痛、腹胀、消化不良等胃肠道问题。
•抗衰老：延缓皮肤衰老，提高皮肤弹性和滋润度。
4. 如何食用石斛石斛可以进行各种方式的食用，常见的有以下几种方式：4.1 熬汤将石斛和其他药材一同熬煮成汤，常见的配方有石斛炖鸡汤、石斛鲜奶汤等。
熬汤时应根据个人需求和体质适量调整用量，并注意不要过量。
4.2 凉拌将石斛切成片状或丝状，加入适量盐、醋和少许香油进行凉拌。
这种方式简单易行，可以保留石斛的口感和营养成分。
铁皮石斛有效成分相关研究
铁皮石斛有效成分相关研究摘要：铁皮石斛是一味名贵中药材，具有很高的药用价值，广泛用于滋补和珍贵食品。
并且有着重要的研究意义。
本文主要围绕石斛的石斛多糖，石斛碱等有效成分及其药理作用进行论述。
最终得出石斛这味中药材对一些疾病有着很好的治疗作用。
旨在为进一步深化研究铁皮石斛有效成分，为之后铁皮石斛可以更好的利用奠定基础。
关键字：有效成分；药理作用；铁皮石斛铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Mi-g0)为兰科植物铁皮石斛干燥茎，被称为九大仙草之一。
主产于四川、云南、贵州等地，尤其以广南种铁皮石斛质量最佳。
铁皮石斛被列为《中国药典》收载的5种石斛属植物之一，于2010年单列铁皮石斛。
铁皮石斛是我国传统的名贵中药材。
现代中医药理论认为，铁皮石斛具有健脾养胃、滋阴补肾、润肺生津等功效，用于治疗慢性萎缩性胃炎、高血压、糖尿病、抗肿瘤、抗衰老等。
铁皮石斛常以铁皮枫斗的形式作为药材使用。
铁皮枫斗是将铁皮石斛的茎，在烘烤干燥时手工双向扭曲成螺旋弹簧状的传统药材，目的是将铁皮石斛表皮细胞外的角质层破裂，使有效成分在煎煮时容易释出。
铁皮石斛种子极小、无胚乳、生长周期很长，在自然条件下需与某些真菌共生才能萌发生长，加上因其的凸效的药用价值与近代人类不合理开发，造成野生资源匮乏，1987年被列为国家重点保护的珍稀濒危药用植物。
1、有效成分1.1多糖类很多植物中都含有多糖，但含有活性多糖的却极其少见。
经现代科学技术测定，铁皮石斛中含有丰富的石斛活性多糖，其含量在25％及以上。
多糖是铁皮石斛中最主要的有效成分。
水溶性多糖是铁皮石斛最重要的活性物质之一。
有资料显示，将铁皮石斛进行分离纯化，可得到三种结构的多糖。
这三种结构的多糖均为O一乙酰葡萄甘露聚糖。
有资料显示，O一乙酰葡萄甘露聚糖具有增强T细胞、B细胞及巨噬细胞功能的作用。
黄民权等提取分离了铁皮石斛中的多糖，研究发现主要由D-木糖、L．阿拉伯糖组成和D．葡萄糖组成。
石斛花的作用与功效与作用
石斛花的作用与功效与作用石斛花，又名石斛，属于兰科植物，是我国传统的珍贵中药材之一。
石斛花有着丰富的营养成分和多种药理活性物质，因此在中药学中被广泛应用，并被誉为“药食两用的神奇植物”。
本文将详细介绍石斛花的作用与功效，从中可以看出其在中医药领域中的重要地位。
一、石斛花的营养成分石斛花含有丰富的营养成分，主要包括多糖类、多种维生素、矿物质和活性物质等。
1. 多糖类：石斛花中的多糖类物质含量较高，具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等作用。
2. 维生素：石斛花富含维生素C、维生素E等多种维生素，具有抗氧化、提高免疫力、促进组织修复等功效。
3. 矿物质：石斛花含有丰富的钙、锌、镁、铁等矿物质，能够满足人体对矿物质的需求，保持身体健康。
4. 活性物质：石斛花中还含有一些具有药理活性的物质，如甙类、黄酮类、生物碱等，具有抗炎、抗肿瘤、抗菌等作用。
二、石斛花的功效与作用石斛花作为一种传统的药用植物，有着广泛的应用领域和丰富的功效与作用。
下面将详细介绍石斛花的主要功效与作用：1. 免疫调节作用：石斛花中的多糖类物质对免疫系统有着良好的调节作用，能够增强机体免疫力，提高抵抗力，减少疾病的发生。
2. 抗氧化作用：石斛花富含抗氧化物质，具有清除自由基、延缓衰老、保护细胞的作用，有助于减少各种慢性疾病的发生。
3. 抗肿瘤作用：石斛花中的活性物质具有抗肿瘤活性，能够通过调节细胞生长和分化、促进肿瘤细胞凋亡等途径抑制肿瘤的生长和扩散。
4. 降血压作用：石斛花中的活性物质能够扩张血管、降低血压，对高血压有一定的治疗效果。
5. 减肥作用：石斛花中的多糖类物质具有调节脂肪代谢的作用，能够减少脂肪的积累，促进脂肪的分解，有助于减肥。
6. 抗菌作用：石斛花中的活性物质具有一定的抗菌和抗炎作用，能够抑制细菌的生长和繁殖，有助于预防和治疗感染性疾病。
7. 参与心血管系统功能调节：石斛花中的多糖类物质具有调节心血管系统功能的作用，能够保护心血管健康，预防心脑血管疾病。
石斛的化学成分及药理作用研究进展
㊀基金项目:江苏省自然科学基金资助项目(Ｎｏ.ＢＫ２０１８０５７４)ꎻ２０１９年句容 福地英才 计划项目(Ｎｏ.２０１９１３)ꎻ中国药科大学２０２０年大学生创新创业训练计划(Ｎｏ.２０２０１０３１６０３５Ｓ)㊀作者简介:陶泽鑫ꎬ男ꎬ研究方向:中药学ꎬＥ－ｍａｉｌ:１０２７９３８７３１＠ｑｑ.ｃｏｍ㊀通信作者:王星ꎬ男ꎬ博士研究生ꎬ研究方向:中药药理ꎬTel:153****6608ꎬE －ｍａｉｌ:ｓｔａｒ１００００＠ｓｉｎａ.ｃｏｍ石斛的化学成分及药理作用研究进展陶泽鑫１ꎬ陆宁姝２ꎬ吴晓倩２ꎬ黄于珂３ꎬ肖愉箫３ꎬ王星２ꎬ４(１.中国药科大学中药学院ꎬ江苏南京２１１１９８ꎻ２.中国药科大学药学院ꎬ江苏南京２１１１９８ꎻ３.中国药科大学理学院ꎬ江苏南京２１１１９８ꎻ４.江苏文锂生物科技有限责任公司ꎬ江苏句容２１２４１５)摘要:目的㊀综述石斛化学成分及药理作用的研究进展ꎬ为石斛的合理开发和临床应用提供理论参考ꎮ方法㊀分别以 石斛 Ｄｅｎｄｒｏｂｉｕｍ 等为关键词在中国知网㊁ＰｕｂＭｅｄ等数据库中查询近十年关于石斛化学成分㊁药理作用及炮制工艺的文献ꎬ并选取具有代表性的进行整理综述ꎮ结果㊀石斛的化学成分复杂ꎬ主要包括多糖类㊁生物碱类㊁黄酮类㊁菲类㊁联苄类㊁挥发油类㊁氨基酸及微量元素等ꎻ具有抗氧化㊁降尿酸㊁抗肿瘤㊁抗疲劳㊁降血糖㊁免疫调节等药理活性ꎮ结论㊀随着研究者对石斛的活性成分及药理作用的研究深入ꎬ石斛在医药㊁保健等方面将有着广阔的应用前景ꎮ关键词:石斛ꎻ化学成分ꎻ药理作用中图分类号:Ｒ２８５㊀文献标识码:Ａ㊀文章编号:２０９５－５３７５(２０２１)０１－００４４－００９ｄｏｉ:１０.１３５０６/ｊ.ｃｎｋｉ.ｊｐｒ.２０２１.０１.００９ＲｅｓｅａｒｃｈｐｒｏｇｒｅｓｓｏｎｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓａｎｄｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌａｃｔｉｏｎｏｆＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍＴＡＯＺｅｘｉｎ１ꎬＬＵＮｉｎｇｓｈｕ２ꎬＷＵＸｉａｏｑｉａｎ２ꎬＨＵＡＮＧＹｕｋｅ３ꎬＸＩＡＯＹｕｘｉａｏ３ꎬＷＡＮＧＸｉｎｇ２ꎬ４(１.ＳｃｈｏｏｌｏｆＴｒａｄｉｔｉｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅＰｈａｒｍａｃｙꎬＣｈｉｎａＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬＮａｎｊｉｎｇ２１１１９８ꎬＣｈｉｎａꎻ２.ＳｃｈｏｏｌｏｆＰｈａｒｍａｃｙꎬＣｈｉｎａＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬＮａｎｊｉｎｇ２１１１９８ꎬＣｈｉｎａꎻ３.ＳｃｈｏｏｌｏｆＳｃｉｅｎｃｅꎬＣｈｉｎａＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬＮａｎｊｉｎｇ２１１１９８ꎬＣｈｉｎａꎻ４.ＪｉａｎｇｓｕＷｅｎｌｉＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙＣｏ.ꎬＬｔｄ.ꎬＪｕｒｏｎｇ２１２４１５ꎬＣｈｉｎａ)Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ㊀ＴｈｅｒｅｓｅａｒｃｈｐｒｏｇｒｅｓｓｏｆＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌａｃｔｉｏｎｗａｓｒｅ￣ｖｉｅｗｅｄꎬｗｈｉｃｈｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌｒｅｆｅｒｅｎｃｅｆｏｒｔｈｅｒａｔｉｏｎａｌｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｃｌｉｎｉｃａｌａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍ.Ｍｅｔｈｏｄｓ㊀Ｂａｓｅｄｏｎ"Ｄｅｎｄｒｏｂｉｕｍ"ａｎｄｏｔｈｅｒｋｅｙｗｏｒｄｓꎬｔｈｅｌｉｔｅｒａｔｕｒｅａｂｏｕｔｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎꎬｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌａｃｔｉｏｎａｎｄｐｒｏ￣ｃｅｓｓｉｎｇｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｉｎｒｅｃｅｎｔｔｅｎｙｅａｒｓｗａｓｉｎｑｕｉｒｅｄｉｎｔｈｅｄａｔａｂａｓｅｏｆＣＮＫＩꎬＰｕｂＭｅｄａｎｄｓｏｏｎꎬａｎｄｒｅｐｒｅ￣ｓｅｎｔａｔｉｖｅｌｉｔｅｒａｔｕｒｅｗｅｒｅｓｅｌｅｃｔｅｄｆｏｒｒｅｖｉｅｗ.Ｒｅｓｕｌｔｓ㊀ＴｈｅｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍａｒｅｃｏｍｐｌｅｘꎬｍａｉｎｌｙｉｎｃｌｕｄｉｎｇｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓꎬａｌｋａｌｏｉｄｓꎬｆｌａｖｏｎｏｉｄｓꎬｐｈｅｎａｎｔｈｒｅｎｅꎬｂｅｎｚｅｎｅｓꎬｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌｓꎬａｍｉｎｏａｃｉｄｓａｎｄｔｒａｃｅｅｌｅｍｅｎｔｓꎬｅｔｃ.Ｉｔｈａｓｔｈｅｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆａｎｔｉ－ｏｘｉｄａｔｉｏｎꎬａｎｔｉｕｒｉｃａｃｉｄꎬａｎｔｉ－ｔｕｍｏｒꎬａｎｔｉｆａｔｉｇｕｅꎬｈｙｐｏｇｌｙｃｅｍｉａꎬｉｍｍｕｎｅｒｅｇｕｌａｔｉｏｎꎬｅｔｃ.Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ㊀ＷｉｔｈｔｈｅｆｕｒｔｈｅｒｓｔｕｄｙｏｆａｃｔｉｖｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓａｎｄｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌｅｆｆｅｃｔｓꎬＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｗｉｌｌｈａｖｅａｂｒｏａｄａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｐｒｏｓｐｅｃｔｉｎｍｅｄｉｃｉｎｅꎬｈｅａｌｔｈｃａｒｅａｎｄｏｔｈｅｒａｓｐｅｃｔｓ.Ｋｅｙｗｏｒｄｓ:ＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍꎻＣｈｅｍｉｃａｌｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓꎻＰｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌａｃｔｉｏｎ㊀㊀石斛属(ＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍＳｗ.)作为兰科植物中一个较大的属ꎬ全世界约有１５００种ꎮ其中我国有７４个种ꎬ２个变种ꎬ被用作药用的品种约有５０种[１]ꎮ«中国药典»２０１５年版收载的药用石斛共有４种:金钗石斛(ＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｎｏｂｉｌｅＬｉｎｄｌ.)㊁流苏石斛(ＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｆｉｍｂｒｉａｔｕｍＨｏｏｋ.)㊁鼓槌石斛(Ｄｅｎ￣ｄｒｏｂｉｕｍｃｈｒｙｓｏｔｏｘｕｍＬｉｎｄｌ.)以及铁皮石斛(ＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｏｆｆｉｃｉｎａｌｅＫｉｍｕｒａｅｔＭｉｇｏ)ꎮ传统的中医理论认为石斛味甘ꎬ微寒ꎬ具有益胃生津ꎬ滋阴清热的功效ꎮ用于热病津伤ꎬ口干烦渴ꎬ胃阴不足ꎬ食少干呕ꎬ病后虚热不退ꎬ阴虚火旺ꎬ骨蒸劳热ꎬ目暗不明ꎬ筋骨痿软[２]ꎮ本文就近年来国内外对石斛化学成分及药理作用相关研究进行综述ꎬ为更好地开发和利用石斛资源提供参考ꎮ１ 化学成分石斛化学成分复杂ꎬ种类繁多ꎬ主要包括多糖类㊁生物碱类㊁黄酮类㊁菲类㊁联苄类㊁挥发油类㊁氨基酸及微量元素等ꎮ１.１㊀多糖类㊀余茂元[３]对得到的霍山石斛粗多糖进行相关分析得到了３种主要多糖成分ꎬ命名为ＤＨＰ１－２㊁ＤＨＰ２－１㊁ＤＨＰ２－２ꎬ并通过核磁图谱分析得到ＤＨＰ１－２主要由β构型的糖苷键连接而成ꎬ但是对于其他成分并没有进行过多说明ꎮ而Ｓｉ等[４]通过实验从组培霍山石斛中提取分离纯化获得到一种水溶性多糖ꎬ其相对分子量为８００ｋＤａꎬ由鼠李糖㊁阿拉伯糖㊁甘露糖㊁葡萄糖㊁半乳糖和葡萄糖醛酸６种单糖构成ꎬ六者的摩尔比为１.２８ʒ１ʒ１.６７ʒ４.７１ʒ１０.４３ʒ１.４２ꎮＸｉｎｇ等[５]从铁皮石斛粗多糖中分离了４种多糖组分ꎬ分别是分子量为９９９㊁６５７㊁２４３和５０.３ｋＤａ的ＤＯＰ－４０㊁ＤＯＰ－５０㊁ＤＯＰ－６０㊁ＤＯＰ－７０ꎬ并同时发现其主要构成单糖为Ｄ－甘露糖和Ｄ－葡萄糖ꎮＬｉ等[６]从铁皮石斛茎中分离得到平均分子量为３９.４ｋＤａ的多糖ＤＯＷ－５Ｂꎬ并测定该多糖由葡萄糖醛酸和葡萄糖组成ꎬ摩尔比为１.２ʒ１９.４ꎮ万代林[７]又测定出流苏石斛多糖为均一组分的多糖ꎬ其相对分子量为４０ｋＤａꎬ且由Ｄ－甘露糖与Ｄ－葡萄糖构成ꎬ二者之间的摩尔比为１ʒ３.８４ꎮ１.２㊀生物碱类㊀生物碱是石斛的重要活性物质之一ꎬ最早于１９３２年由日本学者铃木秀干[８]首次从金钗石斛中分离得到ꎬ并被命名为石斛碱ꎬ后经结构鉴定被确定为倍半萜类生物碱[９]ꎮ最新的研究表明ꎬ从石斛属植物中已发现５２个生物碱类化合物ꎬ分别为倍半萜类生物碱㊁八氢中氮茚类生物碱㊁四氢吡咯类生物碱㊁酰胺类生物碱和咪唑类生物碱这５种类型ꎬ又分别归属于萜类㊁哌啶类㊁吡咯类㊁有机胺类等大类生物碱[１０]ꎮ李振坚等[１１]利用超高效液相色谱－四级杆－飞行时间质谱(ＵＰＬＣ－Ｑ－ＴＯＦ－ＭＳ)技术ꎬ对玫瑰石斛生物碱成分进行了相关研究ꎮ共得到８种八氢中氮茚类生物碱和４种倍半萜类生物碱ꎬ分别为玫瑰石斛碱㊁玫瑰石斛胺㊁玫瑰石斛啶碱㊁玫瑰石斛碱Ｂ㊁玫瑰石斛碱Ｃ㊁玫瑰石斛碱Ｄ㊁玫瑰石斛碱Ｅ㊁玫瑰啶碱Ｂ和石斛碱㊁Ｎ－异戊烯基石斛碱㊁Ｎ－异戊烯基石斛星碱㊁石斛酮碱ꎮ其中ꎬ这４种倍半萜类生物碱皆为首次在玫瑰石斛中获得ꎮ在金钗石斛中ꎬ已经分离得到十几种倍半萜类生物碱[１２]ꎬ包括石斛碱㊁ｍｕｂｉｒｏｎｉｎｅＢ㊁６－羟基石斛星碱㊁石斛氨碱㊁石斛酮碱㊁石斛醚碱等[１３]ꎬ主要生物碱的化学结构式见图１ꎮＨｕ等[１４]从石斛茎中也分离得到６对八氢吲哚嗪型生物碱对映体ꎮ㊀１.石斛碱ꎻ２.ｍｕｂｉｒｏｎｉｎｅＢꎻ３.石斛氨碱ꎻ４.石斛醚碱ꎻ５.石斛酮碱ꎻ６.６－羟基金石斛碱ꎻ７.Ｎ－异戊烯基石斛碱ꎻ８.Ｎ－异戊烯基－６－羟基石斛碱ꎻ９.玫瑰石斛碱ꎻ１０.玫瑰石斛碱Ｂꎻ１１.玫瑰石斛碱Ｅ图１ 石斛中主要生物碱的化学结构式１.３㊀黄酮类㊀而吕朝耕等[１５]利用超高效液相色谱－三重四级杆串联质谱(ＵＰＬＣ－ＭＳ/ＭＳ)从铁皮石斛中测得了１０种黄酮类成分ꎬ分别是芹菜素㊁柚皮素㊁圣草酚㊁金圣草黄素㊁槲皮素㊁紫杉叶素㊁异鼠李素㊁金丝桃苷㊁异槲皮苷和芦丁ꎮＺｈｏｕ等[１６]在研究齿瓣石斛时ꎬ利用ＵＨＰＬＣ－ＥＳＩ－ＭＳｎ对其结构进行解析ꎬ确定了新西兰牡荆苷Ⅱ㊁新西兰牡荆苷Ⅰ㊁夏佛塔苷㊁异夏佛塔苷㊁芦丁等１３个黄酮苷类化合物ꎬ主要黄酮类成分结构式见图２ꎮＬｉａｎｇ等[１７]采用多级串联质谱法对霍山石斛进行分析ꎬ共鉴定出２２种黄酮类化合物ꎬ其中１１种化合物为首次从霍山石斛种分离得到ꎮ１.４㊀茋类㊀石斛属植物中含有较大量的芳香族化合物ꎬ主要是茋类ꎬ即菲类和联苄类[１８]ꎮ１.４.１㊀菲类㊀Ｍａｊｕｍｄｅｒ[１９]在轮叶石斛中分离得到一种新的９ꎬ１０－二氢菲衍生物ꎬ经鉴定为轮叶石斛素ꎮ许莉等[２０]在测定金钗石斛时ꎬ共得到３种菲类物质ꎬ鉴定分析为拖鞋状石斛素㊁毛兰菲㊁４ꎬ５－二羟基－２－甲氧基－９ꎬ１０－二氢菲ꎬ其中拖鞋状石斛素㊁４ꎬ５－二羟基－２－甲氧基－９ꎬ１０－二氢菲均为首次从金钗石斛中分离得到ꎮＹａｎｇ等[２１]采用高效液相色谱－二极管阵列检测法石斛属３１种药用植物中１１种酚类化合物ꎬ得到菲类化合物的总量范围为０.４２μｇ ｍｇ－１ꎮ蔡金艳[２２]从束花石斛茎的氯仿部位中分离得到４个菲类化合物ꎬ经鉴定为２ꎬ５－二羟基－４－甲氧基－９ꎬ１０－二氢菲㊁２ꎬ４－二羟基－５－甲氧基－９ꎬ１０－二氢菲㊁２ꎬ４ꎬ５－三羟基－９ꎬ１０－二氢菲及美花石斛酚Ａꎬ其中２ꎬ４－二羟基－５－甲氧基－９ꎬ１０－二氢菲为首次从该植物中分离得到ꎮＹｅ等[２３]在报春石斛中发现了１个新型９ꎬ１０－二氢菲糖苷ꎬ主要菲类化合物结构式见图３ꎮ㊀Ｒ＝Ｈ新西兰牡荆苷Ⅰ㊀㊀㊀㊀㊀㊀Ｒ１＝Ｈ㊀Ｒ２＝ＣＨ２ＯＨ㊀夏佛塔苷㊀Ｒ＝ＣＨ２ＯＨ㊀新西兰牡荆苷Ⅱ㊀Ｒ１＝ＣＨ２ＯＨ㊀Ｒ２＝Ｈ㊀异夏佛塔苷图２㊀石斛中４种黄酮类成分结构式㊀１.拖鞋状石斛素ꎻ２.毛兰菲ꎻ３.４ꎬ５－二羟基－２－甲氧基－９ꎬ１０－二氢菲ꎻ４.２ꎬ５－二羟基－４－甲氧基－９ꎬ１０－二氢菲ꎻ５.２ꎬ４－二羟基－５－甲氧基－９ꎬ１０－二氢菲ꎻ６.２ꎬ４ꎬ５－三羟基－９ꎬ１０－二氢菲ꎻ７.美花石斛酚Ａ图３㊀石斛中主要菲类化合物结构式１.４.２㊀联苄类㊀许莉等[２０]在分离得到菲类的同时ꎬ也得到了２个联苄类化合物ꎬ经鉴定为毛兰素和石斛酚ꎬ其中毛兰素为首次从金钗石斛中分离得到ꎮＹｅ等[２４]从金钗石斛中分离得到两个新的联苄类化合物ꎬ经结构鉴定为４ꎬ５－二羟基－３ꎬ３ᶄ－二甲氧基联苄及４－羟基－３ꎬ３ᶄ－５－三甲氧基联苄ꎮ吕英俊等[２５]从铁皮石斛中分离得到了５个联苄类化合物ꎬ经鉴定为ｄｅｎｄｒｏｂｉｂｅｎｚｙｌ㊁鼓槌菲㊁毛兰素㊁鼓槌石斛素及ｄｅｎ￣ｄｒｏｃａｎｏｌꎮ文冰杰[２６]从叠鞘石斛中分离得到１个联苄类化合物ꎬ经鉴定确定为石斛酚ꎮ石斛中主要联苄类化合物结构式见图４ꎮ１.５㊀挥发油类㊀Ｍａ等[２７]采用顶空固相微萃取－气相色谱－质谱联用技术对石斛的挥发性成分进行鉴定ꎬ实验发现霍山石斛中挥发性成分含量较其他石斛属植物更高ꎮ李玮等[２８]在用ＧＣ－ＭＳ法对流苏石斛与束花石斛挥发油成分进行分析时ꎬ发现流苏石斛茎挥发油中相对含量最高的为β－波旁烯(４７.５３％)ꎬ而束花石斛中相对含量最高的为依兰油烯(１９.４０％)ꎮ付涛等[２９]在使用ＧＣ－ＭＳ法分析铁皮石斛挥发油成分时ꎬ共发现有５４种化学成分ꎬ其中以有机酸(亚油酸㊁棕榈酸等)为主ꎮ张聪等[３０]利用气相色谱－质谱联用方法研究细茎石斛花挥发性化学成分ꎬ结果表明细茎石斛的挥发油中主要化学成分为烷烃㊁烯烃㊁醇㊁酮㊁酸㊁酯㊁酚等ꎬ其中以长链烷烃含量最多ꎬ如二十一烷(３８.９６％)㊁二十三烷(１３.５６％)㊁二十二烷(５.２５％)及２－十七烷酮(２.０７％)ꎮ杨晓蓓等[３１]采用顶空固相微萃取－气相色谱－质谱联用技术分析了流苏石斛香气成分的化学组成ꎬ得出其主成分(相对质量百分比)为α－蒎烯(４５.０６％)和β－蒎烯(２３.２２％)ꎮ石斛中主要挥发油类结构式见图５ꎮ１.６㊀氨基酸类及微量元素㊀氨基酸是石斛的活性成分之一ꎬ也是石斛发挥药效㊁调节口感的重要物质基础ꎮＬｉ等[３２]实验得出石斛属植物中天冬氨酸和谷氨酸含量丰富ꎬ而亮氨酸在必需氨基酸(不含色氨酸)总量中所占比例最大(２７％)ꎮ曲继旭等[３３]测定出鼓槌石斛㊁金钗石斛㊁铁皮石斛的第一限制氨基酸分别为苏氨酸㊁蛋氨酸加半胱氨酸和赖氨酸ꎮ陈玉芹等[３４]对石斛属２２种石斛的氨基酸含量进行分析ꎬ发现石斛中天冬氨酸㊁谷氨酸㊁亮氨酸㊁精氨酸的含量最丰富ꎻ蛋氨酸和胱氨酸含量较低ꎬ为石斛的第１和第２限制性氨基酸ꎮ章金辉等[３５]对大苞鞘石斛与铁皮石斛主要活性成分进行比较ꎬ结果表明２种石斛均含有Ｋ㊁Ｃａ㊁Ｍｇ㊁Ｍｎ㊁Ｚｎ㊁Ｆｅ㊁Ｃｕ㊁Ｂ这８种微量元素ꎬ大苞鞘石斛中Ｍｇ㊁Ｍｎ㊁Ｆｅ㊁Ｂ的含量较高ꎬ铁皮石斛中Ｚｎ的含量较高ꎮ㊀１.毛兰素ꎻ２.石斛酚ꎻ３.４ꎬ５－二羟基－３ꎬ３ᶄ－二甲氧基联苄ꎻ４.４－羟基－３ꎬ３ᶄ－５－三甲氧基联苄ꎻ５.ｄｅｎｄｒｏｂｉｂｅｎｚｙｌꎻ６.鼓槌菲ꎻ７.ｄｅｎｄｒｏｃａｎｏｌꎻ８.鼓槌石斛素图４㊀石斛中主要联苄类化合物结构式１.β－波旁烯ꎻ２.α－蒎烯ꎻ３.β－蒎烯图５㊀石斛中主要挥发油类结构式１.７㊀其他㊀石斛属植物中还含有倍半萜类㊁芴酮类㊁有机酸酯类㊁香豆素类等化合物ꎮ肖世基等[３６]利用色谱方法从黔产金钗石斛中分离得到１个新的杜松烷型倍半萜ꎬ经鉴定被确定为δ－杜松萜烯－１２ꎬ１４－二醇ꎮ武婷等[３７]从金钗石斛非生物碱部分分离到一个新的卡达烯型倍半萜葡萄糖苷ꎬ经波谱技术鉴定被命名为卡达烯－１２－Ｏ－β－Ｄ－葡萄糖苷ꎮＦａｎ等[３８]从大苞鞘石斛茎中分离得到２个具有独特５/７/４三环结构的新型倍半萜类化合物ꎬ并证实其中１个化合物可促进半乳糖引起的人晶状体上皮细胞ＨＬＥＣｓ增殖ꎮ周威等[３９]从金钗石斛的乙酸乙酯部位中分离得到芴酮类化合物４个ꎬ分别为ｄｅｎｇｉｂｓｉｎｉｎ㊁ｎｏｂｉｌｏｎｅ㊁ｄｅｎｃｈｒｙｓａｎＡ㊁ｄｅｎｇｉｂｓｉｎ(见图６)ꎻ有机酸酯类化合物３个ꎬ分别为阿魏酸二十二烷酯㊁对香豆酸十四烷酯㊁对香豆酸癸酯ꎮ目前ꎬ文献报道的石斛中香豆素类化合物主要包括香豆素㊁东莨菪内酯㊁滨蒿内酯及泽兰内酯[４０－４１]ꎮ２ 药理作用２.１㊀抗氧化㊀多糖是石斛所含的主要成分之一ꎬ具有抗氧化作用ꎬ其具体可以表现在对肝纤维化肝功能损伤的治疗作用等ꎮＷａｎｇ等[４２]通过Ｆｅｎｔｏｎ氧化法㊁Ｃ６Ｈ３(ＯＨ)３自氧化法和ＴＢＡ法分别测定霍山石斛多糖(ＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｈｕｏｓｈａｎｅｎｓｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅꎬＤＨＰ)对－ＯＨ的清除作用㊁对Ｏ２的抑制作用㊁对脂质过氧化产生丙二醇(ＭＤＡ)的影响ꎮ结果显示ＤＨＰ对－ＯＨ的半清除浓度为６.７９ｍｇ ｍＬ－１ꎬ对Ｏ２的半抑制浓度为３.０４ｍｇ ｍＬ－１ꎬ对自氧化和诱导氧化导致的肝匀浆脂质过氧化有抑制作用ꎬ可以减轻ＶＣ－Ｆｅ２＋型肝炎所致的小鼠肝线粒体氧化损伤ꎮ熊丽萍等[４３]运用化学发光法在超氧体系(邻苯三酚＋发光剂鲁米诺)和过氧化氢体系(２％的Ｈ２Ｏ２溶液＋发光剂鲁米诺)两个自由基体系中对铁皮石斛水提物进行抗氧化性能测定ꎮ研究发现ꎬ铁皮石斛多糖具有抗氧化的作用ꎬ并且其浓度与整体的抗氧化活性有着梯度关系ꎮ王爽等[４４]对经过生药鉴定的药用石斛中的多糖成分进行体内抗氧化实验ꎬ对小鼠进行口服用药后测定其血清和肝组织中的超氧化物歧化酶(ＳＯＤ)㊁谷胱甘肽过氧化氢酶(ＧＳＨ－Ｐｘ)和ＭＤＡ的含量ꎬ数据显示ＳＯＤ㊁ＧＳＨ－Ｐｘ活性明显提高ꎬＭＤＡ降低至正常水平以下ꎬ证明石斛多糖具有抗氧化活性ꎮ２.２㊀降尿酸㊀尿酸是人体嘌呤化合物代谢的最终产物ꎬ嘌呤代谢紊乱可能导致体内尿酸生成过多继而引发高尿酸血症(ＨＵＡ)以及痛风等疾病[４５]ꎮ其中痛风性关节炎是由于关节内尿酸单钠(ＭＳＵ)结晶沉积而引起的ꎬ这与血清尿酸含量升高有关[４６]ꎮＨＵＡ的发病率逐年上升ꎬ目前尚无理想的治疗药物ꎮＬｏｕ等[４７]采用乙醇对铁皮石斛叶进行提取ꎬ用大孔吸附树脂进行纯化ꎬ得到铁皮石斛叶大孔树脂提取物(ＤＬＥ)ꎮ将低剂量ＤＬＥ(４.３７５ｍｇ ｋｇ－１)和高剂量ＤＬＥ(１７.５ｍｇ ｋｇ－１)对诱导尿酸升高的大鼠进行灌胃ꎬ结果显示高低剂量ＤＬＥ均可以明显改善肝肾生化指标ꎬ尤其是降低血清尿酸水平ꎬ这可能与肝脏中的黄嘌呤氧化酶(ＸＯＤ)和腺苷脱氨酶(ＡＤＡ)的减少有关ꎻ也可能是通过抑制ＮＦ－κＢ和ＴＬＲ４的表达蛋白来防止肾脏㊁肝脏㊁肠道炎症带来的损伤ꎮ因此ꎬＥＬＤ可以有效抑制尿酸生成ꎬ减少炎症发生ꎮ㊀１.δ－杜松萜烯－１２ꎬ１４－二醇ꎻ２.卡达烯－１２－Ｏ－β－Ｄ－葡萄糖苷ꎻ３.独特的三环结构的新型倍半萜类化合物ꎻ４.ｄｅｎｇｉｂｓｉｎｉｎꎻ５.ｎｏｂｉｌｏｎｅꎻ６.ｄｅｎｃｈｒｙｓａｎＡꎻ７.ｄｅｎｇｉｂｓｉｎ图６㊀石斛中其他主要化合物结构式２.３㊀抗肿瘤㊀相关研究[４８]表明迭鞘石斛的乙醚提取物通过扰乱肺癌细胞的代谢过程及细胞自我修复机制起到对肺癌的抑制作用ꎮ具体而言ꎬ迭鞘石斛乙醚提取物可使得人肺癌细胞Ａ５４９中４８５５种蛋白中的２３７蛋白的表达出现差异ꎬ可严重扰乱肺癌细胞内蛋白等物质的代谢过程ꎮ仲晓荣等[４９]研究发现霍山石斛中的石斛多糖能通过调节外周血ＣＤ８＋Ｔ细胞的数量及影响细胞因子ＩＦＮ－γ的分泌ꎬ从而达到抑制荷ＳｉＨａ宫颈癌小鼠肿瘤组织的生长ꎮ刘璐[５０]的研究采用ＭＴＴ法ꎬ使用铁皮石斛提取物及其有效成分毛兰素进行抑制癌细胞实验ꎬ研究结果表明在最长时间７２ｈꎬ最大剂量２ｍｇ ｍＬ－１时ꎬ铁皮石斛提取物培养液对癌细胞的抑制作用最强ꎬ癌细胞活力仅为３８.５２％(Ｐ<０.００１)ꎮＺｈａｎｇ等[５１]研究发现从金钗石斛中提取出来的一种被命名为Ｎｕｄｏｌ(１)的化合物对骨肉瘤具有抗增殖活性ꎬ他们通过ＭＴＴ法测定细胞活力ꎬＤＡＰＩ染色用于形态观察ꎬ通过流式细胞术分析细胞凋亡ꎮ结果表明几种癌细胞的细胞活力有明显降低ꎬ此外ꎬＮｕｄｏｌ(１)还可导致Ｕ２ＯＳ细胞中Ｇ２/Ｍ期的细胞周期停滞ꎬ并通过ｃａｓｐａｓｅ依赖性诱导细胞凋亡ꎮＺｈａｏ等[５２]研究发现铁皮石斛的主要活性成分铁皮多糖(ＤＯＰ)可通过Ｗｎｔ/β－ｃａｔｅｎｉｎ(β－连环蛋白)途径抑制１－甲基－２－硝基－１－亚硝基胍(ＭＮＮＧ)诱导的大鼠胃癌(ＰＬＧＣ)癌前病变的效率ꎬ且ＤＯＰ处理后鉴定出９种内源性物质ꎬ之中最主要的是甜菜碱ꎬ因为它具有很强的抗氧化活性ꎬ从而起到抗肿瘤作用ꎮ２.４㊀抗疲劳㊀相关研究[５３]证实:紫皮石斛能降低小鼠游泳后的血清尿素氮㊁血清乳酸的含量ꎬ延长小鼠负重游泳力竭时间ꎬ表明紫皮石斛具有抗体力疲劳作用ꎮ此外ꎬ谢唐贵等[５４]通过偏最小二乘回归法(ＰＬＳＲ)分析铁皮石斛指纹图谱与其抗疲劳作用的关联性ꎬ初步证实铁皮石斛有显著的抗疲劳作用ꎬ能延长小鼠力竭游泳时间ꎮ在侯燕等[５５]的研究中表明铁皮石斛和霍山石斛能明显缓解阴虚小鼠的身体状况ꎬ增长其力竭游泳时常ꎬ根据相关作用机理推测与铁皮石斛能延长供能时常㊁降低代谢速率有关ꎮＷｅｉ等[５６]的研究中表明ꎬ石斛中能有效抗疲劳的物质是石斛多糖ꎬ其可抑制包括乳酸脱氢酶(ＬＤＨ)㊁血尿素氮(ＢＵＮ)㊁丙二醛(ＭＤＡ)等多种疲劳指标ꎬ且实验证实石斛多糖相较于玫瑰红景天提取物而言ꎬ服用石斛多糖的小鼠在耐力㊁体重和食物摄入上相对增加ꎬ且Ｔ淋巴细胞和Ｂ淋巴细胞的细胞变异性更高ꎬ表明石斛多糖具有较高的抗疲劳活性ꎮ２.５㊀降血糖㊀既有研究表明ꎬ各个品种的石斛在单独作用和复方合剂中均能发挥一定的降血糖作用ꎬ其作用原理可包括修复和保护相关器官组织㊁影响和调节相关化学物质的产生和平衡等方面ꎮ黎同明等[５７]证明ꎬ石斛的复方制剂(由石斛㊁黄芪㊁枸杞㊁五味子等组成)能够修复链脲霉素(ＳＴＺ)诱导糖尿病大鼠体内受到损伤的胰岛组织ꎬ改善胰腺组织的功能ꎬ起到降血糖作用[５８]ꎻ在对肾脏的作用方面ꎬ２０１２年Ｌｅｅ等[５９]发现ꎬ石斛提取物对高果糖浆喂养小鼠具有肾保护作用ꎬ从而起到降血糖㊁改善肾功能障碍的生物标志物(如血清肌酐等)的作用ꎮ而从分子层面研究ꎬ石斛对器官组织的修复保护作用与相关基因的表达㊁蛋白和酶等物质的产生关系密切ꎬ如刘庆春[６０]的研究明晰了金钗石斛对糖尿病大鼠肾脏的保护作用ꎬ其机制可能与金钗石斛在减少肾组织中蛋白激酶Ｃ(ＰＫＣ)和转化生长因子(ＴＧＦ－Ｂ１)的表达作用有关ꎮ而Ｗａｎｇ等[６１]研究者发现ＤＯＰ可促进糖原合成酶㊁葡萄糖代谢酶的活化ꎬ以及调节葡萄糖转运蛋白在肌肉和肝脏中的活性ꎮ从基因表达角度的研究则表明ꎬ石斛能够促进肝脏中葡萄糖代谢基因和Ｎｒｆ２抗氧化途径基因的表达ꎬ从而发挥作用调节血糖代谢紊乱[６２]ꎮ除此之外ꎬ石斛还通过各种降低血糖途径ꎬ对糖尿病等疾病的并发症具有治疗作用ꎮＺｈａｎｇ等[６３]通过研究石斛提取物对糖尿病心肌病小鼠的预处理效果ꎬ发现石斛对糖尿病性心肌病小鼠具有显著的心脏保护作用ꎬ这可能是由于其能够抑制氧化应激㊁心肌纤维化等ꎮ糖尿病肾病方向的研究表明ꎬ石斛可预防糖尿病肾病大鼠的胰岛素抵抗ꎬ原理可能与Ｔｏｌｌ样受体(ＴＬＲｓ)的减少和炎症反应有关[６４]ꎮ２.６㊀免疫调节㊀各方面研究证明ꎬ石斛在特异性免疫和非特异性免疫方面均有免疫调节作用ꎮ由铁皮石斛看ꎬ目前铁皮石斛在慢性咽炎㊁胃炎及久病体虚免疫功能低下相关疾病中有广泛应用ꎬ近年来在研究免疫功能失调导致的疾病领域成为新的热点[６５]ꎮ其主要活性成分之一铁皮石斛多糖ꎬ能够在细胞免疫和体液免疫方面促进Ｔ淋巴细胞㊁Ｂ淋巴细胞的增殖和分化[６６]ꎬ还能够通过刺激细胞因子的生产细胞促进细胞因子的生成ꎬ从而调节机体免疫系统[６７]ꎮ由霍山石斛相关研究ꎬ叶欢颖[６８]发现霍山石斛能缓解因环磷酰胺引起的小鼠肝脏和免疫功能损伤ꎬ该作用可能与霍山石斛调节了参与免疫调节的相关通路的细胞因子(如血清中的谷丙转氨酶等)有关ꎻＺｈａ等[６９]的研究则表明ꎬ霍山石斛在小肠免疫系统和全身免疫系统都有免疫效应ꎬ该作用是由于霍山石斛能够促进干扰素γ(ＩＦＮ－γ)和白细胞介素(ｉｌ－４)ｍＲＮＡ的转录翻译过程ꎮ除特异性免疫ꎬ石斛在机体的非特异性免疫方面也具有一定作用ꎮ程东等[７０]研究观察发现ꎬ铁皮石斛制剂不但在调控机体特异性免疫方面效果显著ꎬ同时也具有提高小鼠的腹腔巨噬细胞的物质吞噬百分率㊁加强腹腔巨噬细胞吞噬能力的作用ꎬ由此显著提高了小鼠免疫系统的非特异性免疫作用ꎮ而王超群等[７１]通过探究霍山石斛药理成分霍山石斛多糖不同组分的免疫调节活性ꎬ发现霍山石斛多糖不同组分均有一定促进吞噬细胞非特异性免疫的作用ꎬ且调节活性各不相同ꎬ而导致该活性各不相同的因素在于糖苷键的不同连接方法ꎬ以及多糖的分子量ꎮ３㊀石斛炮制方法历史上石斛鲜用㊁干用均有记载ꎬ以干品入药居多ꎮ鲜石斛表皮非常致密ꎬ难以干燥ꎻ而干燥后的石斛药材其质地十分柔韧ꎬ又难以进一步加工ꎮ古代石斛的炮制与用法较为多样ꎬ«古今医统大全»卷９７ 诸药制法 中记载: 石斛用酒洗ꎬ炙干或蒸过ꎬ焙干用俱可 [７２]ꎻ«古今图书集成医部全录»卷１８８中道: 石斛煮服㊁末服㊁浸酒服ꎬ皆佳 [７３]ꎮ今有学者系统研究了石斛的炮制方法并对古法加以总结ꎬ对如今石斛的临证用药㊁提取与制剂㊁产品开发等均具有借鉴意义ꎮ杨文宇等[７４]查阅古籍ꎬ总结出石斛的炮制方法主要有水制法㊁火制法及水火共制法ꎮ周颖[７５]比较了叠鞘石斛的炮制工艺并通过单因素试验对燁蒸法炮制工艺进行了优化ꎬ最终确定叠鞘石斛最佳炮制工艺为:取叠鞘石斛鲜品除去根㊁叶ꎬ洗净后用倍量开水燁除去叶鞘ꎬ再蒸ꎬ切斜片６０ħ烘干ꎮ邓贤芬等[７６]采用正交试验探讨金钗石斛醋灸工艺ꎬ结果表明:金钗石斛的最佳炮制工艺为１００ｋｇ金钗石斛中加入３０ｋｇ白醋(乙酸含量为４％)ꎬ切片厚度２~４ｍｍꎬ干燥温度５５ħꎮ欧德明等[７７]采用星点设计－效应面法优选石斛的酒润蒸制工艺ꎬ得出最佳炮制工艺为白酒体积分数４８％ꎬ白酒加入量１７％ꎬ蒸制时间６.７８ｈꎬ此时石斛碱平均质量分数为０.３０３％ꎬ多糖平均质量分数为１２.３％ꎮ宋智琴等[７８]以感官评价㊁提取率㊁多糖含量㊁甘露糖含量为指标ꎬ比较了直接烘干㊁小火清炒㊁小火酒炒等８种不同的黔产铁皮石斛炮制方法ꎬ得出铁皮石斛炮制以传统的小火清炒为佳ꎮ４㊀石斛产品开发石斛产业在我国经过了几年的发展ꎬ被开发成药品㊁保健食品和化妆品等系列产品[７９]ꎬ市场上以药品和保健食品为主ꎮ２０２０年国家卫生健康委员会发布通知ꎬ对其中包含铁皮石斛的等９种物质开展食药物质管理试点工作ꎬ这意味着铁皮石斛将加入 药食同源 名单ꎮ石斛不仅可以作为入药ꎬ也可被用作保健食品原料ꎬ这一通知的发布也对石斛保健食品市场发展带来了积极影响ꎮ４.１㊀石斛药品㊀通过国家药品监督管理局数据查询ꎬ截至２０２０年４月ꎬ检索国产药品中批准上市的石斛药品共有１８３种(见表１)ꎬ类型包括丸剂㊁片剂㊁颗粒剂和胶囊剂ꎬ其中占比最大的石斛夜光丸是中医眼科临床常用的名贵中药ꎬ可辅助多种滴眼液以提高治疗效果[８０]ꎮ表１ 经国家批准上市的石斛药品产品剂型药物名称主要功效丸剂(浓缩丸)石斛明目丸(３种)平肝清热㊁滋肾明目丸剂(水蜜丸)石斛夜光丸(１６８种)滋阴补肾㊁清肝明目片剂复方石斛片(６种)滋阴养胃㊁生津止渴颗粒剂石斛夜光颗粒(１种)复方鲜石斛颗粒(４种)滋阴补肾㊁清肝明目滋阴养胃㊁生津止渴胶囊剂复方鲜石斛胶囊(１种)滋阴养胃㊁生津止渴㊁清热解酒４.２㊀石斛保健食品㊀通过国家市场监督管理总局数据查询ꎬ截至２０２０年４月ꎬ原料中所含石斛的注册保健食品共７８种(见表２)ꎬ其剂型主要以胶囊剂和颗粒剂占大部分ꎬ保健功能以增强免疫力为主ꎮ随着人们对健康的关注程度逐渐提高ꎬ人们对保健食品的需求日益增多ꎬ石斛保健食品因其具有免疫调节功能也将会在市场上得到快速发展ꎮ表２㊀经国家批准上市的石斛保健食品产品剂型代表药物名称保健功能批准文号片剂(１０种)铁皮石斛西洋参片增强免疫力国食健字Ｇ２０１５０５８２英茂牌金钗石斛含片清咽润喉国食健字Ｇ２００６０５６３胶囊剂(３４种)铁皮石斛西洋参黄芪胶囊增强免疫力国食健字Ｇ２０１５０９９７黄金枫斗牌石斛胶囊增强免疫力国食健字Ｇ２００６０２９４颗粒剂(１８种)朱养心牌铁皮石斛颗粒缓解体力疲劳国食健字Ｇ２００４１４０２铁皮石斛西洋参颗粒增强免疫力国食健字Ｇ２０１４０３１２口服液(５种)人天宝牌铁皮石斛口服液增强免疫力国食健字Ｇ２００５０８１９浸膏剂(５种)天目山牌天源浸膏增强免疫力国食健字Ｇ２０１５０５８０茶㊁饮料㊁酒(５种)久丽康源酒缓解体力疲劳国食健字Ｇ２０１５０４９８美得亨牌津之源饮料增强免疫力国食健字Ｇ２０１４０４３６冲剂(３种)森山牌铁皮枫斗冲剂免疫调节卫食健字(２００３)第０４５２号５ 结语石斛品种较多ꎬ来源也较为广泛ꎮ尤其近年来的研究表明:石斛的化学成分复杂ꎬ主要包括了多糖类㊁生物碱类㊁黄酮类㊁挥发油类㊁菲类和联苄类等ꎻ石斛具有抗氧化㊁降尿酸㊁抗肿瘤㊁抗疲劳㊁降血糖等药理作用ꎮ石斛在质量控制方面应有严格的把控ꎬ这一方面有待更加深入地研究ꎮ随着石斛炮制工艺的不断提高ꎬ药理作用等研究的不断深入ꎬ石斛利用方式的多元化以及人们对健康的日益重视ꎬ石斛的药用和保健价值将得到更好的开发ꎮ参考文献:[１]㊀李旻ꎬ刘友平ꎬ张玲ꎬ等.石斛属药用植物研究进展[Ｊ].现代中药研究与实践ꎬ２００９ꎬ２３(５):７３－７６.[２]国家药典委员会.中华人民共和国药典２０１５年版(一部)[Ｓ].北京:中国医药科技出版社ꎬ２０１５:９２.[３]余茂元.霍山石斛多糖分离纯化及其益生作用[Ｄ].芜湖:安徽工程大学ꎬ２０１９.[４]ＳＩＨＹꎬＣＨＥＮＮＦꎬＣＨＥＮＮＤꎬｅｔａｌ.Ｓｔｒｕｃｔｕｒａｌｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓａｔｉｏｎｏｆａｗａｔｅｒ－ｓｏｌｕｂｌｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｆｒｏｍｔｉｓｓｕｅ－ｃｕｌｔｕｒｅｄＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｈｕｏｓｈａｎｅｎｓｅＣＺＴａｎｇｅｔＳＪＣｈｅｎｇ[Ｊ].ＮａｔＰｒｏｄＲｅｓꎬ２０１８ꎬ３２(３):２５２－２６０.[５]ＸＩＮＧＳꎬＺＨＡＮＧＸꎬＫＥＨꎬｅｔａｌ.Ｃｏｒｒｅｃｔｉｏｎｔｏ:ＰｈｙｓｉｃｏｃｈｅｍｉｃａｌｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｆｒｏｍＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｏｆｆｉｃｉｎａｌｅｂｙｆｒａｃｔｉｏｎａｌｐｒｅｃｉｐｉｔａｔｉｏｎａｎｄｔｈｅｉｒｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｙａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｎｄａｎｔｉ－ＨｅｐＧ２ｃｅｌｌｓａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｉｎｖｉｔｒｏ[Ｊ].ＣｈｅｎＣｅｎｔＪꎬ２０１８ꎬ１２(１):１０３. 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中药铁皮石斛的功效与作用
中药铁皮石斛的功效与作用铁皮石斛，又称铁皮石斛兰，是一种常用的中药材。
它属于兰科植物，主要生长在中国南方地区。
铁皮石斛是中药材中的珍品，既是一种食品，又是一种药材，在中医药学中有着重要的地位。
它具有多种功效与作用，对人体健康有着积极的影响。
本文将详细介绍铁皮石斛的功效与作用。
一、铁皮石斛的营养成分铁皮石斛含有多种营养成分，包括多糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。
其中，多糖是其主要活性成分，对人体健康有重要作用。
同时，铁皮石斛还富含多种氨基酸，如谷氨酸、丝氨酸、苏氨酸等。
这些营养成分为铁皮石斛赋予了其特殊的功效与作用。
二、铁皮石斛的功效与作用1. 抗氧化作用：铁皮石斛富含多种抗氧化物质，如多糖和维生素C等。
这些物质能够清除自由基，减轻氧化应激对人体的损害，起到延缓衰老、提高免疫力的作用。
2. 免疫调节作用：铁皮石斛中的多糖可以增强人体的免疫功能，促进白细胞的增加，提高人体的抵抗力。
研究发现，长期食用铁皮石斛可以有效预防和治疗感冒、咽炎、支气管炎等疾病。
3. 抗肿瘤作用：铁皮石斛中的多糖具有抗肿瘤活性，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
临床研究表明，铁皮石斛可以作为辅助治疗肿瘤的药物，可以减轻化疗和放疗的副作用，并提高疗效。
4. 降血糖作用：铁皮石斛中的多糖可以促进胰岛素的分泌，提高机体对葡萄糖的利用能力，降低血糖水平。
这对于预防和治疗糖尿病有一定的作用。
5. 保护肝脏作用：铁皮石斛富含的多糖可以调节肝脏功能，促进肝细胞的再生和修复，保护肝脏健康。
一些研究表明，铁皮石斛可以预防和治疗脂肪肝、肝炎等肝脏疾病。
6. 促进钙吸收作用：铁皮石斛含有多种矿物质，如钙、磷、锌等。
这些矿物质可以促进钙的吸收和利用，增强骨骼的健康。
7. 延缓衰老作用：铁皮石斛中的多糖可以增加抗氧化酶的活性，减少自由基的产生，延缓细胞的老化和死亡，从而起到延缓衰老的作用。
总结起来，铁皮石斛具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、降血糖、保护肝脏、促进钙吸收、延缓衰老等多种功效与作用。
铁皮石斛有效成分及药理作用的研究进展
铁皮石斛有效成分及药理作用的研究进展张绘芳1,郭慧2【摘要】铁皮石斛主要含石斛多糖、生物碱、氨基酸、微量元素和菲类化合物等有效成分;现代研究表明,其具有增强机体免疫力、抗肿瘤、促进消化液分泌、抑制血小板凝集、降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老和退热止痛等药理作用。
本文通过对相关文献的整理和归纳,对铁皮石斛有效化学成分和药理作用的研究概况作一综述,为开发利用有药用价值的天然产物提供参考。
【关键词】铁皮石斛;化学成分;药理作用铁皮石斛(Dendrobium candidum Wall.ex Lindl)为兰科(Orchidiaceae)石斛属多年生草本植物的新鲜或干燥茎。
铁皮石斛又名铁皮枫斗、耳环石斛、铁皮兰、黑节草等,为石斛之上品,名列“中华九大仙草”之首。
其味甘,性微寒,归胃、肾经,具有养阴清热、益胃生津的功效,药用价值历代为人们所推崇。
本文就近年来对铁皮石斛的化学成分和药理作用研究情况做一次较全面回顾,旨在使该种传统中药的独特药用价值被更多地了解,为进一步研究、开发和利用提供参考。
1 有效化学成分1.1 多糖多糖是铁皮石斛中一种重要的活性物质,且含量较高。
研究表明,多糖成分与铁皮石斛的药效,如增强机体免疫机能、杭肿瘤、杭衰老、杭疲劳、降血糖等方面,有着密切的联系。
实验证明从铁皮石斛中能分离纯化得到三种多糖I、II、III,并确定它们为一类0-乙酸葡萄甘露聚糖。
杨虹等运用糖组成分析、甲基化分析及NMR 等方法研究铁皮石斛多糖DT2、DT3的化学结构,主要以。
α-(1-4)-D-Glc为主链。
这种多糖具有增长T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞功能的作用。
1.2 生物碱生物碱类成分是石斛属植物中最早分离并进行结构确认的化合物,其研究开始于20世纪30年代。
陈晓梅等对铁皮石斛和金钗石斛的化学成分进行比较,两者有10个生物碱类的相同成分,铁皮石斛中生物碱类成分数量和含量均低于金钗石斛,但就所含的相同化学成分而言,铁皮石斛的质量好于金钗石斛。