最新人体中的微量元素和矿物质
人体主要矿物质微量元素营养功效
人体主要矿物质微量元素营养功效人体需要各种矿物质微量元素以保持正常的生理功能。
这些微量元素对人体的健康有重要的影响，它们在许多生物化学反应中起着催化剂的作用，维持酶活性和细胞功能。
下面我们将介绍一些主要的矿物质微量元素及其营养功效。
1.铁（Fe）：铁是血红蛋白的重要成分，参与氧气的运输和储存，维持正常的呼吸和能量代谢。
缺铁会导致贫血，疲劳和免疫力下降。
富含铁的食物包括瘦肉、鱼类、动物内脏和深绿叶蔬菜。
2.锌（Zn）：锌在免疫系统中起着关键作用，促进伤口愈合和细胞修复，而且对生长和发育也至关重要。
锌还能增强味觉和嗅觉，维持皮肤的健康。
富含锌的食物包括瘦肉、海鲜、坚果和豆类。
3.硒（Se）：硒是一种强大的抗氧化剂，可保护细胞免受自由基损伤。
硒还有助于保护心脏健康，支持甲状腺功能和免疫系统。
巴西坚果、鲑鱼和海鲜是富含硒的食物。
5.锰（Mn）：锰参与骨骼发育和结构维持，锰还是抗氧化剂，促进合成骨骼和结缔组织所需的酶。
海产品、豆类、全谷物和坚果是富含锰的食物。
7.氟（F）：氟是牙齿和骨骼的重要组成部分，有助于预防龋齿。
饮水和食物中的氟是人体获得氟的主要途径。
9.钙（Ca）：钙是骨骼和牙齿构建和维持所需的关键矿物质。
此外，钙还参与神经传递、肌肉收缩和血液凝固。
奶制品、豆制品和鳄梨是富含钙的食物。
10.磷（P）：磷是骨骼和牙齿的重要组成部分，参与细胞能量代谢和DNA合成。
富含磷的食物包括肉、鱼、家禽和全谷物。
总结起来，矿物质微量元素是人体健康所必需的，它们在维持正常生理功能和免疫系统方面发挥着重要的作用。
通过合理的膳食安排，人们可以获得所需的矿物质微量元素。
25种人体必须微量元素是什么
25种人体必须微量元素是什么人体必须微量元素是指人体中必需但只需要很少量的元素，它们对于身体的正常生理功能和健康起着至关重要的作用。
目前已知的人体必须微量元素有25种，它们分别是：铁、锌、碘、钼、硒、镉、铬、锰、镍、硅、钪、锶、钴、铜、钒、砷、锡、磷、硼、铟、砷、锡、磷、硼、铟。
1.铁（Fe）：是血红蛋白的重要组成部分，参与氧的运输和储存，维持机体正常代谢活动。
2.锌（Zn）：是人体内酶和蛋白质的重要组成部分，参与正常细胞生长和发育，调节免疫功能和抗氧化反应。
3.碘（I）：是甲状腺激素的重要组成部分，调节基础代谢率，维持神经和心血管功能正常。
4.钼（Mo）：是多种酶的辅助因子，参与氨基酸代谢、尿酸代谢和硫氨酸生物合成。
5.硒（Se）：是抗氧化酶谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，具有抗氧化作用，参与甲状腺功能调节。
6.镉（Cd）：是一种有害物质，长期暴露会导致骨骼疾病和肾脏损害，尽量避免摄入。
7.铬（Cr）：是糖尿病患者的重要微量元素，参与胰岛素的作用，维持血糖水平正常。
8.锰（Mn）：是酶催化剂，参与骨骼发育、脂质代谢和抗氧化反应。
9.镍（Ni）：催化剂，参与植物铁的转运和利用，但高浓度的镍对人体有毒性。
10.硅（Si）：参与骨骼发育、结缔组织的形成和修复。
11.钪（Sc）：对人体的作用尚不明确，一般认为属于微量元素之一12.锶（Sr）：与钙类似，在医学上有一定的应用，但人体对其需要程度不明确。
13.钴（Co）：是维生素B12的组成部分，参与红细胞生成和神经系统功能。
14.铜（Cu）：参与多种酶的活化和催化，包括负责血红素代谢和合成的酶。
15.钒（V）：对人体的作用尚不明确，存在于多种植物和动物体内。
16.砷（As）：一般存在于水、土壤和空气中，长期摄入会对人体健康造成危害，尽量避免摄入。
17.锡（Sn）：对人体的作用尚不明确，但存在于食物中的锡盐有毒性。
18.磷（P）：是细胞核酸和磷脂的主要成分，参与骨骼和牙齿的形成。
人体所需矿物质及微量元素
人体所需矿物质及微量元素人体所需的矿物质和微量元素是维持正常生理功能和健康的必需物质。
矿物质是指人体中含量较多的元素，包括钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、锰和碘等。
微量元素是人体中含量较少的元素，但也同样重要，包括硒、铬、锰、钼、碘、氟、铅、镍、砷等。
以下将详细介绍一些常见的人体所需矿物质及微量元素。
1. 钙（Calcium）：钙是人体最丰富的矿物质之一，主要存在于骨骼和牙齿中，参与维持正常的神经传导、血液凝固以及肌肉收缩等生理功能。
2. 磷（Phosphorus）：磷是构成骨骼和牙齿的重要元素，同时也是DNA、RNA和一些重要酶的组成部分，参与能量代谢和细胞功能调控。
3. 钾（Potassium）：钾作为一种电解质，参与细胞内外的水平衡调节，同时也是神经传导和肌肉收缩的关键离子。
4. 钠（Sodium）：钠同样是一种电解质，参与细胞内外的水平衡调节，同时也是神经传导和肌肉收缩的关键离子。
5. 镁（Magnesium）：镁是许多酶的辅助因子，参与能量代谢、蛋白质合成以及肌肉收缩等生理过程。
6. 铁（Iron）：铁是血红蛋白的重要组成部分，参与氧气在体内的运输和储存，同时也是一些重要酶的辅助因子。
7. 锌（Zinc）：锌是体内许多酶的辅助因子，参与蛋白质合成、免疫功能以及DNA合成和细胞增殖等过程。
8. 铜（Copper）：铜是体内许多酶的辅助因子，参与铁的吸收和利用、细胞呼吸和抗氧化作用等生理过程。
9. 锰（Manganese）：锰是一种微量元素，参与蛋白质和酶的合成、骨骼发育以及脑部发育与功能等。
10. 碘（Iodine）：碘是甲状腺激素的重要组成部分，参与调节体内能量代谢、生长发育以及神经系统的正常功能。
11. 硒（Selenium）：硒是许多酶的重要组成部分，参与抗氧化作用、免疫调节和细胞增殖以及DNA修复等生理过程。
这些矿物质和微量元素在人体中扮演着重要的角色，维持着正常的生理功能和健康。
人体中有14种微量元素
人体中有14种微量元素人体中存在着多种微量元素，这些元素虽然只存在于人体中的微小量，但对于人体的正常生理活动和健康至关重要。
以下将详细介绍人体中的14种微量元素及其在人体中的作用。
1.铁（Fe）：铁是人体中最常见的微量元素之一，它在人体内主要以血红蛋白的形式存在于红细胞中，参与氧气的运输和储存，在能量代谢、免疫调节和维持神经系统功能中也起着重要作用。
缺铁会导致贫血、疲劳和免疫功能下降。
2.锌（Zn）：锌是多种酶的重要组成部分，在DNA和蛋白质的合成、免疫系统的正常功能、细胞分化和修复等过程中起到重要作用。
锌还参与味觉和嗅觉的感知、生长发育和生殖功能等。
3.硒（Se）：硒是一种强效的抗氧化剂，具有清除自由基、保护细胞膜、抵抗氧化应激的作用。
硒还参与甲状腺激素的合成和代谢，维持机体的免疫功能，抑制肿瘤的生长。
4.铜（Cu）：铜是多种酶的重要辅因子，参与体内氧化还原反应和铁的代谢过程，是胶原蛋白的原料，在骨骼、结缔组织和血管的形成和结构稳定中发挥着重要作用。
5.锰（Mn）：锰是多种酶的重要组成部分，参与脂肪和碳水化合物的代谢，对血糖的正常调节、骨骼的生长和发育等有重要作用。
6.镁（Mg）：镁参与了人体内超过300种酶的反应，参与能量代谢、DNA和蛋白质的合成、神经和心肌细胞的传导等，对维持正常心律、抑制血栓形成、降低血压等起着重要作用。
7.钙（Ca）：钙是人体中含量最多的矿物质，主要存在于骨骼和牙齿中，对于骨骼的形成和维持有重要作用。
此外，钙还参与神经传导、肌肉收缩、凝血和细胞信号传递等多种生理过程。
8.磷（P）：磷存在于人体的细胞膜和核酸中，是脑部和神经组织的重要组成成分，对能量代谢和细胞信号传导起着重要作用。
9.钾（K）：钾是维持体内细胞内外正常浓度差和维持正常细胞电位的关键离子，参与神经和肌肉细胞的传导，对心脏节律和血压的调节至关重要。
10.钠（Na）：钠和钾一起参与维持细胞内外的正常浓度差和细胞电位，对神经和肌肉的正常传导、心脏节律和体液平衡等起着重要作用。
矿物质微量元素
6、铬
人体各部都存在铬，并主要以三价铬的形 式存在。正常人体内总共只含有6～7mg的 铬，而且分布很广。除了肺以外，各组织 和器官中的铬浓度均随着年龄而下降。
新生儿铬含量高于儿童，儿童3岁前铬含量 高于成人。3岁起逐渐降至成人水平。
成年人随年龄的增长，体内铬含量逐渐减 少，因此老年人常有缺铬现象。
中国营养学会2000年提出的每日膳食 硒参考摄入量，18岁以上者RNI为 50µg/d，UL为400µg/d。
（3）主要食物来源
食物中硒含量测定值变化很大，例如 (以鲜重计)：内脏和海产品0.4～ 1.5mg/kg；瘦肉0.1～0.4mg/kg；谷物 <0.1～>0.8mg/kg；奶制品<0.1～ 0.3mg/kg；水果蔬菜<0.1mg/kg。
肾中硒浓度最高，肝脏次之，血液 中相对低，脂肪组织中含量最低。
（1）生理功能
构成含硒蛋白与含硒酶； 抗氧化作用； 对甲状腺激素的调节作用； 维持正常免疫功能； 抗肿瘤作用； 抗艾滋病作用； 维持正常生育功能。
（2）膳食参考摄入量
硒的需要量是以防止克山病发生为指 标的最低硒摄入量。
5、铜（Cu）
（1）生理功能
1）构成含铜酶与铜结合蛋白的成分
含铜酶主要有：胺氧化酶赖氨酰氧化 酶、硫氢基氧化酶、亚铁氧化酶Ⅰ (即 铜蓝蛋白)、亚铁氧化酶Ⅱ、细胞色素 C氧化酶等凝血因子V、低分子量配合 体(包括氨基酸和多肽)等。
2）维持正常造血功能
铁吸收
铁的吸收主要在小肠的上段，且吸收 效率最佳，但铁吸收在小肠的任何一 段都可进行。
大部分被吸收入血流的铁以小分子的 形式，很快通过粘膜细胞，与脱铁铁 蛋白结合形成铁蛋白，一部分铁蛋白 的铁可在以后解离，以便进入血流， 但大部分却可能留在粘膜细胞内直至 此种细胞破坏死亡而脱落。
人体中的微量元素和矿物质
人体中的微量元素和矿物质人体中的微量元素和矿物质是维持人体正常生理功能所必需的物质，虽然它们只是以极微量存在于人体内，但它们对于人体的健康发挥着重要的作用。
本文将从人体所需的微量元素、矿物质的分类、功能及摄入途径等方面进行论述。
首先，人体所需的微量元素主要包括铁、锌、铜、锰、硒、碘、钼等。
这些微量元素在人体内起着重要的调节生理功能的作用。
铁是构成血红蛋白的重要成分，参与氧气的运输；锌参与细胞分裂、蛋白质合成以及免疫反应等；铜则参与铁代谢以及体内超氧化物歧化酶的活化；锰则参与骨骼发育和抗氧化反应；硒是抗氧化剂，能够保护细胞免受氧化损伤；碘是甲状腺激素的重要成分，对人体的代谢活动起到重要的调节作用；钼参与体内一些酶的活化等。
其次，人体所需的矿物质包括钙、磷、镁、钾、钠、氯等。
这些矿物质对于骨骼的形成和维持、神经传导、水负荷的平衡、细胞膜的稳定性等方面具有重要作用。
钙是维持骨骼和牙齿健康的重要成分；磷是维持细胞的结构完整和能量代谢的重要成分；镁是细胞内重要的酶的激活剂，也参与DNA和蛋白质的合成等；钾和钠是维持细胞内外浓度差，参与神经传导和心肌收缩的关键离子；氯是体液静电平衡的重要成分。
微量元素和矿物质的缺乏或过量都会对人体产生不良影响。
缺乏微量元素和矿物质会导致各种缺乏症状，如贫血、免疫功能下降、骨质疏松等。
而过量摄入一些微量元素和矿物质则会引发中毒，影响人体的正常功能。
因此，在日常饮食中保持均衡的摄入是非常重要的。
总结起来，人体中的微量元素和矿物质在维持人体正常生理功能方面发挥着重要的作用。
它们参与了许多生物化学反应和代谢过程，可以影响骨骼的形成、维持免疫功能、调节神经传导、维持细胞的稳定等。
适当的摄入和平衡的饮食结构是保持人体健康和预防疾病的关键。
因此，我们应该注重食物的多样性，合理搭配饮食，从而确保人体获得足够的微量元素和矿物质。
人体所需的微量元素
人体所需的微量元素人类的健康和福祉取决于人体能够从食物中获得的营养，其中比较重要的是微量元素。
这些微量元素并不需要多，但是，缺乏它们的人的身体状况会大大受损。
此外，不同的微量元素有着不同的生物效应，决定了人体正常运作的不同方面。
首先，关于人体所需微量元素，它们可以分为三类：矿物元素，微量氨基酸和维生素。
矿物元素包括钙、钾、磷、硫、镁和锰等，它们是构成肌肉、骨骼和血液的重要组成部分，并参与细胞膜功能、神经传导和代谢反应等，还可以保护抗氧化反应，抗有害物质的影响。
微量氨基酸(即氨基酸)是组成蛋白质的基本单位，参与许多生理和生化过程，如细胞内合成、代谢和营养调节。
维生素是一类有机物质，参与许多生理和生化过程，如新陈代谢、脱氢酶作用等，并可以抵抗有害物质的侵害，为人体提供必要的能量。
其次，在日常生活中，微量元素的供应和摄入是一个重要的问题。
有些微量元素可以从土壤或水中取得，从而直接来自食物，而其他部分则需要从食品中摄入，这些食品可能是肉类，也可能是植物类。
有时，人们可能会出现缺乏微量元素的情况，这往往受营养不均衡的影响，严重的话可能会导致多种疾病和损害身体健康。
为了避免这种情况，人们应该注意摄入足够的微量元素，并在日常生活中充分的补充它们，这样可以确保身体的健康。
最后，人体的微量元素是一个杂的系统，但是所有的这些元素都起着重要的作用，所以它们是保持身体健康和正常功能不可或缺的部分，所以人们应该注意摄入充足的微量元素，以维持身体的正常功能。
同时，人们也要保持健康的饮食和生活习惯，饮食要多样化，多吃蔬菜、水果等当季食品，避免过量摄入单一元素。
总之，微量元素是人体健康和福祉的基础，因此良好的营养状态是保持人体健康的重要因素，对于微量元素的摄入和补充也是至关重要的。
只有通过均衡饮食，摄入各种微量元素，才能维持正常的健康状态，维护身体健康。
人体所需所有营养和所有微量元素
人体所需所有营养和所有微量元素人体所需的营养和微量元素是维持人体正常生理功能所必需的化学物质。
这些物质通常通过食物和饮水摄入，通过新陈代谢供给能量、修复组织和维持生存所需。
以下是人体所需的主要营养和微量元素的详细介绍：3.蛋白质：蛋白质是身体组织的主要构成成分，包括肌肉、骨骼、酶和激素等。
每克蛋白质可以提供4千卡的能量。
蛋白质由氨基酸组成，有9种必需氨基酸必须通过食物摄入。
蛋白质不仅是身体组织建设的原料，还参与细胞修复和代谢过程。
4.维生素：维生素是身体维持正常生理功能所需的有机物质。
主要的维生素包括维生素A、B、C、D、E和K等。
维生素在调节代谢、保护神经系统、增强免疫力等方面发挥重要作用，不同的维生素对于不同的生理过程有不同的作用。
5.矿物质：矿物质是人体所需的无机物质，包括钠、钾、钙、镁、铁、锌等。
矿物质在维持酸碱平衡、传递神经冲动、构建骨骼和牙齿等方面发挥重要作用。
不同的矿物质对于维持正常生理功能和保持健康状态至关重要。
除了以上列举的主要营养素和微量元素，人体还需要足够的水分、膳食纤维和其他辅助营养物质。
水分对于维持体温、消化、代谢和营养输送起到关键作用。
膳食纤维在保持消化系统健康、降低血糖和胆固醇水平等方面发挥重要作用。
其他辅助营养物质如抗氧化剂、益生菌和酶等也对人体健康发挥着积极的影响。
总结起来，人体为了维持正常生理功能，需要摄取多种营养和微量元素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水分、膳食纤维和其他辅助营养物质。
通过保持均衡的饮食和健康的生活方式，人们可以获得充足的营养，并维持身体的健康和功能。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
常量元素---钾
四、钾的食物来源有哪些？ 钾广泛分布于食物中。肉类、家禽、鱼类、 各种水果和蔬菜类都是钾的良好来源。（肉、 禽、和鱼虽是钾的良好来源，但当限制钠时， 这些食物的钾也受到限制。）含钾比较丰富 的食物主要有：脱水水果、糖浆、马铃薯粉、 米糠、海草、大豆粉、香料、向日葵籽、麦 麸和牛肉等。
常量元素---镁
镁的生理功能
镁可使很多酶系统（碱性磷酸酶， 烯醇酶，亮氨酸氨肽酶活化），也是氧 化磷酸化，体温调节，肌肉收缩和神经 兴奋所必需的辅助因子。进食多样化的 正常人，罕有缺乏，但镁的需要量与蛋 白质，钙，磷摄入量是平衡的。
常量元素---镁
缺镁的危害
低镁血症可使神经元兴奋性和神经肌肉 传递提高，故严重缺镁，可致抽搐和惊厥。 低镁血症可见于嗜酒者，加西卡病，婴儿手 足搐搦症，糖尿病，吸收不良综合征，甲状 腺机能亢进和减低，肾病等患者，在利尿剂 治疗期间的病人，烧伤病人，大量接受胃肠 道外营养而未适当补镁的病人，应用顺铂的 病人和手术后的病人等。
一、钾的主要生理功能
钾的大部分生理功能都是在与钠协同作用中发 挥的，因此维持体内钾、钠离子的平衡，对 生命活动有重要意义。钾的生理功能为： 1． 调节细胞内适宜的渗透压。 2． 调节体液的酸碱平衡。 3． 参于细胞内糖和蛋白质的代谢。 4． 维持正常的神经兴奋性和心肌运动。 5． 在摄入高钠而导致高血压时，钾具 有降血压作用。
常量元素---硫
❖ 功效 使皮肤健康，毛发有光泽； 有助于维持人体基本代谢 ，有益脑功能； 促进胆汁分泌，帮助消化； 有助于抵抗细菌感染。 ❖ 食物来源 干豆类、鱼、牛奶、瘦肉、小麦胚芽、贝类等
富含蛋白质的食物，以及洋葱、萝卜、干果、 圆白菜等。
常量元素---磷
磷 -- 和钙同行的营养素
常量元素---钾
二、缺钾会产生的病症
钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异常、 肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。需指 出的是钾缺乏病很少因为膳食钾的缺乏而引 起，而多是由于碱中毒、腹泻、糖尿病酸中 毒、呕吐、以及服用利尿药（亦称水丸剂） 而使尿钾大量逸出所致。
三、钾的日推荐量 婴幼儿对钾的最低日需要量为90毫克，人乳中钾的含量为500mg/g,牛乳中
常量元素---硫
硫存在于每一个细胞，不仅是人体所需的较大量元素， 也是构成氯基酸的成分之一，而且有助于维护皮肤、 头发及指甲的健康、光泽，维持氧平衡，帮助脑功 能正常运作。硫还与B族维生素一起帮助人体的基 本代谢等方面起着重要作用。需要注意的是，元素 状态及硫酸化合物状态下的硫是无法被人体吸收利 用的，只有有机化合物形态的硫物质如含硫氨基酸、 辅酶A、维生素B1等，才能被利用。
常量元素---钠
三、 钠的日推荐量 婴儿和儿童的钠需要量估计为58毫克。每升人
奶含钠161毫克，而普通瓶装奶品每升含钠161～ 391毫克，每升牛奶含钠483毫克。一岁以内婴儿平 均每天食用钠量从出生2个月的婴儿每天约300毫克 到12个月的婴儿每天约1400毫克，远远超过需要量。 健康的成年人食用的钠量比幼儿最低需要量稍高便 可维持钠的平衡。在高温环境下，丢失1升水需要 补充2～7克氯化钠。对具有高血压家史的人，食用 盐量应限制在每天1～2克。
人体中的微量元素和矿物质
常量元素
大量而多见的元素有:
碳、氢、氧、氮、磷、硫;
钙、镁、钾、钠、氯。
常量元素---钙
钙的来源
奶和奶制品是食物中钙的最好来源， 不但含量丰富，而且吸收率高，是婴幼 儿最佳钙源。蔬菜、豆类和油料种子也 含有较多的钙。小虾米皮、海带和发菜 含钙特别丰富。在儿童与青少年膳食中 加入骨粉、蛋壳粉也是补充膳食钙的有 效措施。
极大剂量的镁，可使呼吸衰竭，心脏停搏。
常量元素---镁 每日摄取量:建议成人：250-300mg。
妊娠期、哺乳期妇女：300-350mg.
食物来源：谷类、无花果、杏仁、坚果、 各种 种子、深色绿叶蔬菜、香蕉等。
需要人群：酒精中毒的人通常有缺镁的现象， 常喝酒的人最好多摄取镁。
常量元素---钾
钾 -- 可降低血压的矿物元素
常量元素---钠
四、钠的食物来源 除烹调、加工和调味用盐（氯化钠）以
外，钠以不同量存在于所有食物中。一般而 言，蛋白质食物中的钠量比蔬菜和谷物中多。 水果中很少或不含钠。在制作中加进食品的 盐可能比食品中天然存在盐量多许多倍。钠 在普通食物中来源主要有：熏腌猪肉，大红 肠，谷糠，玉米片，泡黄瓜，火腿，青橄榄， 午餐肉，燕麦，马铃薯片，香肠，海藻，虾， 酱油，番茄酱等。
常量元素---钠
钠正电的主要离子，
参于水的代谢，保证体内水的平衡。 2．维持体内酸和碱的平衡。 3．是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。 4．参于心肌肉和神经功的调节。 和氯离子组成的食盐是不可少的调味品。
常量元素---钠
二、 钠的盈缺对健康的影响 因为几乎所有食物都含有一些钠，所以很少发
维生素D、乳糖、蛋白质与氨基酸 等都可促进钙的吸收，因此，在选择供 钙食物时，这些因素应一并予以考虑。
常量元素---钙
钙的需求量
我国推荐钙的供给量为：1岁以内为 400～600mg，儿童与青少年为600～ 1200mg；成年人与中老年男女皆为 800mg ,孕妇和乳母为1000～1500mg。 有些学者建议：对嗜酒者，吸收不良综 合征以及应用皮质类固醇，四环素或含 铝制酸剂的病人，一日钙摄入量为1.25 克左右。常用的补钙剂有葡萄糖酸钙和 乳酸钙。
生钠缺乏问题。但食用不加盐的严格素食或长期出 汗过多、腹泻、呕吐及肾上腺皮质不足等情况下， 会发生钠缺乏症。钠缺乏症可造成生长缓慢、食欲 减退、由于失水体重减轻、哺乳期的母亲奶水减少、 肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。此外，过多出汗和 盐量不足可同时使热能耗尽，在这种情况下，应服 用盐片和补充大量水分。 膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压，如果误将 食盐当作食糖给婴幼儿食用，有可能导致死亡。