台湾珍珠奶茶配方及制作工艺
珍珠奶茶制作方法
珍珠奶茶制作方法
珍珠奶茶，是一种深受年轻人喜爱的饮品，口感丰富，香甜可口。
下面，我将
为大家介绍珍珠奶茶的制作方法，让您在家也能轻松享受到美味的珍珠奶茶。
首先，我们需要准备以下材料，红茶包（或者绿茶包）、奶茶粉、黑糖珍珠、
牛奶、冰块。
1. 准备红茶（或者绿茶），将一袋茶放入杯中，用开水冲泡，待茶水冷却后放
入冰箱冷藏备用。
2. 准备黑糖珍珠，将珍珠放入沸水中煮10-15分钟，然后捞出放入冷水中，待
凉后沥干备用。
3. 取一杯，将适量的奶茶粉倒入杯中，加入适量的热水搅拌均匀。
4. 将冷藏的茶水倒入奶茶中，搅拌均匀。
5. 加入适量的牛奶，搅拌均匀。
6. 最后，加入沥干的黑糖珍珠和适量的冰块，搅拌均匀即可。
现在，一杯美味的珍珠奶茶就制作完成了。
您可以根据自己的口味调整奶茶粉、牛奶和黑糖珍珠的比例，让它更符合您的口味。
总的来说，制作珍珠奶茶并不复杂，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，就可以在家里轻松享受到美味的奶茶啦。
希望大家都能喜欢这款饮品，也可以根据自己的口味进行创新，制作出更多口味独特的珍珠奶茶。
奶茶中的“珍珠”
奶茶中的“珍珠”奶茶是一种深受年轻人喜爱的饮品，而奶茶中的“珍珠”更是成为了奶茶的代表之一。
珍珠奶茶的兴起源于台湾，它的口感独特，吸引了无数消费者的喜爱。
那么，究竟是什么让珍珠奶茶在市场上如此受欢迎呢？本文将深入探讨奶茶中的“珍珠”，包括它的起源、制作过程、口感和文化背景等方面。
我们来了解一下珍珠奶茶的起源及制作过程。
珍珠奶茶最早是在台湾创立的，其原理是将黑糖与淀粉制成的粉圆，也就是我们所说的“珍珠”，放入茶中搅拌而成。
珍珠的制作并不复杂，主要是将黑糖与淀粉混合搅拌成团，然后搓成小圆球，最后放入开水中煮熟。
煮熟后的珍珠饱满有弹性，口感Q弹，外表光滑润泽，是珍珠奶茶的一大特色。
接着，我们来详细了解一下珍珠奶茶的口感。
珍珠奶茶口感独特，有着浓厚的茶香和丝滑的奶味，而珍珠本身的Q弹口感更是让人难以忘怀。
在搅拌珍珠奶茶时，珍珠的弹性与茶汁的混合，形成了一种独特的口感，让人在享用时仿佛置身于一场口感盛宴中。
珍珠奶茶的口感不仅满足了人们对于口味的追求，也成为了奶茶市场上的一大卖点。
除了口感外，珍珠奶茶还承载着丰富的文化内涵。
在台湾，人们将珍珠奶茶视为一种潮流饮品，它不仅是饮品，更是一种生活方式和态度的体现。
在台湾的大街小巷中，可以看到许多年轻人手持着珍珠奶茶，一边品尝一边享受生活。
珍珠奶茶成为了年轻人快节奏生活中的一种享受，也成为了他们的交流话题。
而随着台湾文化的传播，珍珠奶茶也逐渐成为了国际范围内的流行饮品，受到了全球消费者的喜爱。
珍珠奶茶在中国大陆也具有着广泛的影响力。
在中国大陆的各个城市，无论是大街小巷还是购物中心，都可以看到珍珠奶茶店的身影。
随着快餐文化的兴起，珍珠奶茶也成为了许多年轻人下珶的首选。
以香港奶茶为代表的茶馆也逐渐成为了年轻人聚集的地方，他们在这里品尝着各种口味的奶茶，享受着慵懒的下午时光。
珍珠奶茶已经成为了中国大陆快节奏生活中不可或缺的一部分。
让我们来谈谈珍珠奶茶的未来发展。
随着人们对美食的追求不断升级，对于口感和品质的要求也越来越高。
珍珠奶茶制作方法
珍珠奶茶制作方法珍珠奶茶是一种非常受欢迎的台湾特色饮品，它的制作方法简单，口感独特。
在下面的文章中，我将为大家详细介绍珍珠奶茶的制作方法。
珍珠奶茶的关键是珍珠，也被称为波霸，它是由水、黑糖和木薯粉制成的。
首先，让我们从制作珍珠开始。
珍珠的材料如下：-1杯木薯粉（也称为西米粉）-1/2杯水-1/2杯黑糖制作珍珠的步骤如下：1.将黑糖和水放入一个小锅中，用中小火慢慢煮开，直到黑糖完全融化。
2.将木薯粉倒入一个大碗中，慢慢地加入煮好的黑糖水，同时用筷子或勺子搅拌，直到成为一个黏稠且均匀的面团。
3.将面团放在一个平整的表面上，用手掌将其搓成细长的均匀条状。
4.将条状面团切割成小的珍珠大小，每个珍珠的大小约为8-11毫米。
5.将切割好的珍珠放入一碗清水中，用手拌动珍珠，以防粘连。
6.将珍珠放入滚水中，煮沸6-8分钟，或直到珍珠变得透明熟软。
珍珠制作完毕后，接下来就是制作奶茶了。
制作奶茶所需的材料如下：-2茶袋（一般使用红茶）-1杯热水-2杯牛奶-2-3汤匙糖（可以根据个人口味调整）-冰块（根据个人喜好）制作奶茶的步骤如下：1.将红茶袋放入一个小壶或杯中，加入热水，浸泡5-8分钟，使茶浓度适中。
2.将茶水滤出，倒入一个大碗中，加入糖，用搅拌棒搅拌均匀。
3.加入牛奶，搅拌均匀。
4.如果喜欢冰镇珍珠奶茶，可以先将冰块放入杯中，然后将奶茶倒入杯中，最后加入已经制作好的珍珠。
另外，如果想要尝试不同口味的奶茶，可以根据个人口味添加其他调料，例如巧克力粉、抹茶粉、香草糖浆等。
也可以用绿茶或水果茶代替红茶制作不同口味的珍珠奶茶。
总结起来，制作珍珠奶茶的关键是珍珠的制作和奶茶的调配。
制作珍珠时要确保面团的黏稠度适中，珍珠的煮沸时间和温度要把握好，以免过软或过硬。
奶茶的茶水需要控制好浸泡的时间和糖的量，以获得适中的茶香和甜度。
希望以上的步骤和小贴士能够帮助大家制作出口感完美的珍珠奶茶。
珍珠奶茶
成分
珍珠奶茶市面上销售的珍珠奶茶主要由植脂末、珍珠、果粉、水组成目，不含奶类，故无需担心三聚氰胺引 发的健康问题。植脂末的主要成分为氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠；珍珠主要由木薯粉或地瓜粉（土豆粉）， 食品添加剂等组成；果粉的主要配料是植脂末、色素、水果原粉、香料、葡萄糖，有的使用甜味剂。当然市面上 也有许多是有鲜奶制作的奶茶。市民可以放心食用。
奶茶里到底有没有奶？街头奶茶店主均含糊地称，“当然添了鲜奶“，而对于奶精，则讳莫如深。然而，在 店子操作台下的柜子里，却有植脂末、植脂乳等奶精制品。对此，营养专家表示，奶精中所含的反式脂肪酸，含 有重金属，对人体健康非常不利，容易导致冠心病、糖尿病和肿瘤等疾病，还能致不孕不育。
专家表示，其实，奶精的整个制作过程，没有用到一滴牛奶。它就是在植物油中，加入了水和多种添加剂后， 进行混合搅拌，经调配、乳化、杀菌和干燥，制成类似牛奶的东西。由奶精制作的奶茶，奶精味浓烈，但没有天 然奶香。奶精中的植物油，更具体地说是氢化植物油，含有“反式脂肪酸”。而在整个制作工艺流程中，会不可 避免地残留镍、铬等重金属，这些重金属很难被分解，也不易排出体外。比如，喝一口用奶精做成的奶茶，所需 要排出体外的废物，相当于喝七口牛奶所排出的废物量。世界卫生组织建议，应尽霖制膳食中的反式脂肪酸，平 均每人每天的最大摄取量不应超过总能量的1%。如果摄入过连会影响男性生殖健康，也容易导致冠心病、糖尿病、 哮喘和肿瘤等疾病发生。
起源
台湾珍珠奶茶技术配方
珍珠奶茶起源于台湾台中。
1983年开泡沫红茶店春水堂的刘汉介开始实验制作奶茶，他那时加的是水果，糖浆，糖渍地瓜，和粉圆。
他推出的奶茶刚开始的时候并非受到欢迎，可是在一次一个日本电视节目的访问后，终于吸引了生意人的注意，专门快的珍珠奶茶在1990年代取得了全亚洲的欢迎。
珍珠奶茶色泽明丽、风味独特，喝起来妙趣横生，吸引着无数的顾客。
珍珠奶茶是用茉莉绿茶或咖啡、麦香红茶，加上黏滑的粉圆和富含植物蛋白的奶精，猛烈搅拌乳化而成，粉圆形状似珍珠，故美称“珍珠奶茶”。
珍珠奶茶可依照顾客喜好利用不同原料搭配，味道各不相同。
珍珠奶茶中还能够加入不同的水果，比如巴西情人果、青苹果、荔枝、草莓或葡萄粉。
最有趣的是，珍珠奶茶的吸管比一样吸管粗一倍多，以便让人们将珍珠粒吸进嘴里，这可是对肺活量的一次考验，让许连年轻人倍感新奇。
珠奶茶冷、热饮都能够，通常利用吸管饮用，珍珠奶茶利用的吸管较一样茶饮利用的吸管口径为大，这是为了能够喝奶茶外，也能够吸珍珠。
珍珠奶茶要紧由珍珠和奶茶两大部份组成。
珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”。
由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性。
珍珠有大小之分，“波霸”珍珠奶茶的珍珠确实是大珍珠。
另一因素是奶茶，奶茶由茶加奶精而成。
茶有红茶和绿茶两种，一样来讲，绿茶的功效比红茶好，喝绿茶会比喝红茶健康，因为绿茶是不发酵的，茶叶内富含叶绿素和维他命C，有防癌、养颜等功效，但不适合有胃病的人士饮用；而红茶那么有醒神效用，因其有极少量的咖啡因，若是只想提神而不肯喝咖啡弄得兴奋过度的话，红茶确实是最好的选择。
因此珍珠奶茶的红茶、绿茶都是“萝卜、青菜各有所爱”算了。
台湾珍珠奶茶技术配方珍珠奶茶原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最正确）。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
珍珠奶茶详细制作方法
珍珠奶茶详细制作方法一包立顿红茶小半杯牛奶烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠台湾珍珠奶茶技术配方原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。
加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。
中火保持水滚用滤勺搅动。
时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。
再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。
时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。
浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。
可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。
一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。
冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml 的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。
如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
珍珠奶茶制作方法
珍珠奶茶制作方法
珍珠奶茶，是一种深受年轻人喜爱的饮品，它的口感丰富，甜甜的奶茶搭配Q 弹的珍珠，让人回味无穷。
想要在家里享受到美味的珍珠奶茶，其实并不难。
下面就让我来教你如何制作一杯美味的珍珠奶茶吧！
首先，我们需要准备以下食材，红茶包（或者绿茶包，根据个人口味选择）、牛奶、黑糖（或者白砂糖）、珍珠粉、水、冰块。
第一步，先准备好珍珠。
将适量的珍珠粉和水混合搅拌均匀，直到没有颗粒状的结块。
然后将混合好的珍珠浆倒入锅中，开小火搅拌，待珍珠浆呈现出透明的状态后，再转大火煮沸，煮熟后捞起放入冷水中，沥干备用。
第二步，泡茶。
将一袋红茶包放入杯中，倒入适量的热水，焖泡5-10分钟，根据个人口味选择浓淡。
如果你喜欢绿茶奶茶，也可以用绿茶包来代替。
第三步，加糖。
将适量的黑糖（或白砂糖）加入泡好的茶水中，根据个人口味选择甜度，搅拌均匀至糖完全融化。
第四步，加牛奶。
将糖水中加入适量的牛奶，根据个人口味选择奶茶的浓稠程度，搅拌均匀。
第五步，装杯。
将煮好的珍珠放入杯底，然后倒入调好的奶茶，再加入适量的冰块，搅拌均匀。
至此，一杯美味的珍珠奶茶就制作完成了！你可以根据自己的口味调整奶茶的甜度和浓稠程度，也可以选择添加其他口味的糖浆或者奶盖来丰富口味。
希望你能在家里享受到和外面一样美味的珍珠奶茶！
珍珠奶茶的制作并不复杂，只要掌握好每一个步骤，就能轻松做出一杯口感丰富、美味可口的珍珠奶茶。
快来动手试试吧，相信你也能制作出一杯令人满意的珍珠奶茶！。
珍珠奶茶的做法及配料是什么
珍珠奶茶的做法及配料是什么现在在很多地方的大街小巷，都能够看到很多店做起了卖珍珠奶茶的生意。
而随着珍珠奶茶的进入，人们在喝饮品方面又多了一个选择。
而很多朋友生怕外面买到的珍珠奶茶不新鲜的话，不妨在自己有空的时候在家里做珍珠奶茶。
那么，珍珠奶茶的做法及配料是什么?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
珍珠奶茶(Bubbletea)，又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，后传至于世界，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。
由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。
奶精,1珍珠2粉圆,3红茶或绿茶,4糖粉,6冲泡制作方法:1.咖啡伴侣+红茶2.煮好的珍珠粉圆,用凉水冲洗干净.再用冰水泡着放至待用.(下表附方法)3.先用热水冲泡一杯红茶放至少4大匙的奶精放入冲好的红茶杯里(红茶的温度要够热)4.然后再放入适量的糖粉.把杯盖盖紧,把杯子左右摇晃,把里面的茶和奶精充份摇匀.这时如果要喝热的,就直接加入煮好的珍珠就可以了.如果喝凉的,就在里面加入冰块5.再继续摇,让茶快速冷冻下来.再加入珍珠.(不过冲的时侯要浓一点,不然冰块下去就释稀了)黑珍珠的材料：菱粉80克、黑糖44克、清水50克奶茶的材料：牛奶500克、淡奶油120克、细砂糖45克、红茶包2包黑珍珠的材料：菱粉80克、黑糖44克、清水50克奶茶的材料：牛奶500克、淡奶油120克、细砂糖45克、红茶包2包一、黑珍珠制作过程：黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中(分量外的菱粉哦)全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可取一口略大一点的锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用把之前煮过的水掉到，换上新的清水继续烧开。
台湾奶茶制作方法
台湾奶茶制作方法全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：台湾奶茶，又称泡泡奶茶、珍珠奶茶，是一种深受大众喜爱的饮品。
它将茶与奶的混合，再加上Q弹的珍珠，口感丰富，香甜可口，被誉为“台湾茶文化的代表”。
要制作一杯地道的台湾奶茶，需要准备以下材料：红茶、鲜奶、糖、珍珠等。
下面将为大家详细介绍台湾奶茶的制作方法。
我们来准备红茶。
选择印度正红茶为宜，将适量红茶叶放入热水中浸泡，根据自己的口味决定冲泡时间和红茶的浓淡。
冲泡好的红茶倒入一个容器中过滤掉茶叶渣。
接下来，加入适量的糖，根据个人口味来调整甜度。
注意要搅匀糖水，让糖融化在红茶中。
然后，我们开始制作珍珠。
将珍珠倒入锅中，加入适量水，开始煮沸。
煮沸后，改小火慢慢煮熟珍珠，时间大约为20分钟左右。
煮熟后，关火继续焖5-10分钟，让珍珠自然晾凉。
将煮好的珍珠放入一个容器中，加入一些淡糖水，让珍珠入味。
最后一步，将红茶倒入杯中，再倒入适量的鲜奶，搅拌均匀。
加入刚才泡好的珍珠，撒上一层奶泡，一杯香甜可口的台湾奶茶就制作完成了。
制作台湾奶茶的方法还有很多变化，可以根据个人喜好加入香草精、焦糖等调味料，享受不同口味的奶茶。
除了制作台湾奶茶，也可以尝试制作口感更加丰富的泡泡红茶、阿华田奶茶等变种，让自己的奶茶品种更加多样化。
制作一杯地道的台湾奶茶并不复杂，只要掌握好制作步骤和材料比例，就能在家轻松享受到一杯香甜可口的台湾奶茶。
希望大家都能尝试制作一杯属于自己的奶茶，享受奶茶带来的美好时光。
第二篇示例：台湾奶茶是一种深受喜爱的饮品，在全球范围内都备受欢迎。
它的口感醇厚、香甜，既能提神又能解渴，成为了很多人生活中的一部分。
要想制作一杯地道的台湾奶茶，并不是一件简单的事情，需要一些技巧和耐心。
接下来，我将为大家介绍一下台湾奶茶的制作方法。
我们需要准备一些原材料。
制作台湾奶茶的主要原料包括茶叶、砂糖、牛奶和水。
茶叶的选择非常关键，最好选用台湾产的高山茶，这样能够保证口感更加香醇。
珍珠奶茶的制作方法
珍珠奶茶的制作方法珍珠奶茶是一种非常受欢迎的饮品，有着浓郁的茶香和独特的口感。
下面我将详细介绍珍珠奶茶的制作方法。
一、材料准备：1. 珍珠：黑糖珍珠或白糖珍珠（根据个人口味选择）2. 奶茶粉或茶叶：根据个人喜好选择（奶茶粉适合制作奶茶的口感，茶叶适合制作原味奶茶）3. 牛奶或奶精：根据个人口味选择4. 冰块：用于调制冷奶茶5. 糖浆：可根据个人口味选择甜度二、珍珠制作：1. 将适量的珍珠倒入锅中，加入足够的水淹过珍珠，煮沸。
2. 煮沸后，改用中小火煮珍珠，大约需要煮20-30分钟。
3. 珍珠煮好后，关火，盖上锅盖焖泡10分钟。
4. 把焖好的珍珠冲洗干净，放入碗中备用。
三、奶茶制作：1. 如果选择使用茶叶，将适量的茶叶放入茶壶中，加入适量热水，盖上茶壶盖等待浸泡5分钟。
2. 如果选择使用奶茶粉，将适量的奶茶粉倒入杯中，加入适量热水，用搅拌棒搅拌均匀。
3. 倒入适量的牛奶或奶精到茶叶或奶茶粉中，根据个人口味选择奶茶的浓稠度。
4. 加入适量的糖浆，根据个人口味选择甜度。
四、奶茶调制：1. 如果喜欢冷奶茶，可以在杯子中加入适量冰块。
2. 将制作好的奶茶倒入装有冰块的杯子中，搅拌均匀。
3. 可将焖好的珍珠加入奶茶中，根据个人口味选择珍珠的数量。
4. 用吸管搅拌均匀，即可享用美味的珍珠奶茶。
除了以上的制作方法，还可以根据个人口味进行一些创新，例如加入椰果、仙草或水晶粉等配料，来丰富奶茶的口感和口味。
总结起来，制作珍珠奶茶并不复杂，关键是选购好的材料，掌握好糖浆和奶茶的比例，喜欢的口味和口感完全可以根据个人口味进行调整。
珍珠奶茶是一种甜品饮料，喝起来非常美味可口，希望你能尝试制作并享受这款美味的饮品。
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台湾珍珠奶茶配方及制作工艺[ 原料 ]珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等 10 余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。
[ 工具 ]烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
健康休闲奶茶、冰点制作珍珠奶茶设备简介：1、雪克杯：分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖, 滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
2、盎司杯：用于计量果汁所用。
3、咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。
4、搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。
5、密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。
6、刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般消耗电力为180W。
7、沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。
大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。
用于搅拌磨削冰块及果料。
8、松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。
[ 做法 ]制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作：营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。
并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。
1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。
加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圓 , 一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。
中火保持水滚用滤勺搅动。
时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。
再焖15-20 分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。
时间到后，捞出珍珠用凉水冲过. 取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約 30 分鐘。
用 500g 水烧开加入750g 糖，边加边搅拌，可得22oz（ 638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。
2. 泡茶包：把 60 克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入 3 公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90 度以上再放茶叶）。
浸泡約 10 分钟 --20 分鐘即可將茶包撈出 , 泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。
可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。
一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。
冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁 .3. 冷的珍珠奶茶：在摇杯中放入30g 奶精 ( 二汤匙 ) ，2 大匙果粉 , 一汤匙糖浆，加 40g 热水调匀后 , 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4 块 , 杯中约 2/3 体积，急速摇动雪克杯 20 次后 . 摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡. 最后加适量的珍珠 20g 即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中. 插上吸管，交给顾客。
如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
[ 注意 ]奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。
因而在放奶粉时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉 2 勺。
（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。
）[ 制作要领 ]糖浆煮法：按 1.5kg 白砂糖配 1kg 水的比例煮开后，再小火熬10 分钟后熄火静置冷却即可。
原味珍珠奶茶的制作方法：1.先将 15 公斤的水烧开至100 度，倒入 180 克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出 .( 茶叶可以再用 , 再煮的话煮 5 分钟左右 )2.再加入 1 公斤白糖 (1.8公斤糖浆 , 一公斤白糖加一公斤水), 再加蜂蜜 1 公斤3.再加入 1.3公斤奶精和 1.4 两巧克力果粉 ( 巧克力板熬成巧克力酱也行) 或 (1.4 两咖啡粉 )搅拌匀，再煮 5 分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温珍珠奶茶及刨冰、炒冰的制作方法：一、刨冰的做法 : 把刨出来的刨冰 ( 形如雪花状 ) 装在一碟子里 , 洒上果酱 ( 果汁、水果等）加炼乳，一盘美丽可口的刨冰就出来了。
二、炒冰的做法：水加水果倒在炒冰机翻炒就好了。
以下是珍珠奶茶作法：1、原味珍珠奶茶作法： 15g 奶精 +糖水适量 +2/3 茶水 +冰块 [ 或开水 ]+15g珍珠2、加味珍珠奶茶作法：（以芋香奶茶例）12g 芋香粉 +10g 奶精 +冰块 [ 或开水 ]+ 糖水适量 +热茶水适量 +15g 珍珠3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料：a、珍珠（配方： 1 分珍珠 8 分水，将水煮沸，加入珍珠，打开锅盖小火煮20 分钟，然后关火，盖上锅盖，闷20 分钟，用饮用凉水冲洗，滤干水，加入适量糖水即可）b、茶水（配方：60 克红茶泡 3000cc 的开水，时间： 20 分钟，即可）c、糖水（配方：500 克沙糖倒入 300cc 的开水，煮至沙糖溶于水即可）[ 珍珠奶茶制作方法二 ]珍珠奶茶原料：珍珠豆、麦香红茶、各种口味果粉、奶精、果糖珍珠奶茶设备：不锈钢锅、盎司杯、吧羹、珍珠漏、珍珠奶茶杯、吸管、封口机、雪克杯制作工艺： 1、煮珍珠：先烧开水再投入珍珠，一定等热水滚开了才可以放进去，不然马上就融化成粉。
等珍珠浮起来开始记时煮15 分钟，中间搅 3-5 次（保持水沸腾），煮 15 分钟后盖上锅盖焖 15 分钟。
煮好珍珠后要洗去表层黏膜（冬天要用温水洗，夏天可用凉水洗），冼好后加果糖浸泡30 分钟（加果糖量盖过珍珠）。
注意：煮珍珠时不要盖锅盖，珍珠用量，当天做当天用，不要过夜。
1、泡茶包：把60 克茶叶包放入 4KG 水。
先把 4KG水烧开把茶包放入，焖泡30 分钟，时间到了把茶包捞出沥干丢掉。
2、原味奶茶： 15 克奶精，果糖（盎司杯8 分满），加适量红茶搅匀，加珍珠，再加满红茶即可。
3、果味奶茶： 15 克奶精 +果粉 +果糖（盎司杯8 分满），加水搅匀，加入珍珠即可。
珍珠奶茶原料：果粉类：（每种果粉各 1 包）单价： 13.8 元 / 包（ 1 公斤 / 包） 18*13.8=248.40元提子粉、杏仁粉、榴莲粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青苹果粉、哈密瓜粉、菠萝粉、芒果粉、柠檬粉、巧克力粉、芝麻粉奶精： 36 包单价： 12元 / 包（ 1 公斤 / 包） 36*12=432 元奶茶粉： 12 包单价：13.8 元 / 包（ 1 公斤 / 包） 12*13.8=165.60元果汁类：（每种果汁各 1 樽）单价： 16.5 元 / 樽 8*16.5=128 元青苹果汁、百香果、乌梅汁、草莓汁、菠萝汁、柠檬汁、金桔汁、哈蜜瓜汁茶类：（各 12 包） 500克 / 包 24*9.5=228 元麦香红茶（ 9.5 元 / 包）、咖啡红茶（ 9.5 元 / 包）珍珠类：（ 1 箱 /12 包）单价： 68 元（ 1.5 公斤 / 包） 3*68=204元黑珍珠 ( 抽真空包装 ) 3箱椰果：（每种口味各 1 罐）单价：25元（3.4公斤/罐）4*25=100元菠萝味、青苹果味、草莓味、哈蜜瓜味珍珠奶茶设备：封口机（ 650 元）、碎冰机 (330 元 / 台 ) 、封口膜（ 50 元）、巴台匙（ 12 元）、摇盅（ 500ml ）（30 元 / 个）、珍珠吸管（ 55 元 / 件）、 450 毫升杯（ 115 元 / 件）、 320 毫升杯（ 105 元 / 件）、密封罐（ 3.5 元/ 个，共 18 个）、珍珠匙（ 3 元 / 支）冰模 (1.9 元 / 个 ,43 个 ) 合计 1494 元总计 :3000 元幸福，不能用手去捉摸，只能用心去琢磨，只能静静去体味。
细细地品味了，你就享受到了它温馨的暖，或浓或淡的甜！幸福，其实很简单。
幸福就是和爱人一起漫步，幸福就是吃到妈妈的拿手饭菜，幸福就是孩子在你的脚跟前转悠，幸福就是你能帮父母洗衣洗碗。
幸福，其实很简单。
拥有一份称心的工作，就是一种幸福；拥有一个温馨的家，就是一种幸福；拥有一位知心的朋友，就是一种幸福；拥有一份好的心态，就是一种幸福；拥有一个相濡以沫的爱人，那更是一种幸福。
幸福就是如此的平平凡凡，幸福就是这样的简简单单。
幸福，其实就是自己心灵的感觉，沉淀在自己的心底，看不见摸不着，没有那么直观，可那种体验与享受却很真实、很直接。
或许你没有丰富的物质，或许你不能掌控自己的名利，但只要你拥有一份良好的心情，幸福就会围着你转。
幸福，其实很简单。
幸福就是口渴时的那杯水，幸福就是饥饿时的那顿饭，幸福就是劳累时的歇歇脚，幸福就是闲暇时的那茶盏，幸福就是困倦时的那场眠，幸福就是相爱的人彼此的牵挂，幸福就是离别的人默默的思念！幸福，其实很简单。
幸福就是平静的呼吸，仔细的聆听，忘情的观看；幸福就是有人爱，有事做，有所期待，有人给温暖；幸福就是不迷茫，不慌乱，生而无悔，活而无憾。
幸福，其实就在路上，走一步，有一步的风景；进一步，有一步的欣喜；退一步，有一步的心境；停下步，忆往事，感到舒心的甜。
幸福，其实很简单。
当你失落，当你伤心，当你落泪时，有人会走到你身边给你一个拥抱，让你不再心酸，让你顿生温暖。
幸福似一杯香茗，轻饮慢品里，溢出的却是淡淡的清香，沁人心脾，惬意而舒心；幸福似一杯红酒，无论酒的种类是什么，用心细品里，总能品出那缕浓浓的甘醇柔绵；幸福没有明天，幸福也没有昨天，它不怀念过去，也不向往未来，它只在乎眼前。
幸福，其实很简单。
别人的幸福在你的眼里，你羡慕甚至嫉妒；可你的幸福也在别人眼里，你如果不觉得，岂不遗憾？。