熔点与沸点
测温物质的选择
测温物质的选择，为何不选水作为测温物质1.熔点和沸点在标准状态下水的熔点(凝固点)是0℃，水的沸点是100℃，而水银的熔点(凝固点)是-38.5℃，沸点是357℃；酒精的熔点(凝固点)是-114℃，沸点是78℃；好的煤油熔点(凝固点)是-30℃，沸点是325℃。
如果用装水的温度计测量气温，冬天在0℃以下，水凝固成了冰，无法测量；当温度达到100℃水就会沸腾，虽然由于管内随着水蒸气压强的增大会提高水的沸点，但其中水的体积膨胀与蒸汽压强增大的比例关系很复杂，不是正比关系，所以不能用其测量100℃以上的温度。
水银就不同了，用它可以测量-38.5℃~357℃之间的温度；酒精虽然沸点不高，但是它的熔点(凝固点)是-114℃，即在零下114℃以上都不会冻结；用煤油可测量-30℃～325℃之间的温度。
2.热膨胀系数水的热膨胀系数为 2.1×10-3/℃，水银、酒精、煤油的热膨胀系数分别为 1.8×10-4/℃、1.1×10-3/℃、1.0×10-3/℃。
同样体积的液体都升高1℃，酒精和煤油膨胀的体积约是水的 5 倍，那么在利用体积变化的刻度方面，水的刻度距离小，酒精和煤油的刻度距离大，相同的温度间隔距离大，不仅为测量和读数带来方便，且能够测量较小温度变化值。
3.比热容水的比热容为 4.2×103J/(kg·℃)，水银、酒精、煤油的比热容分别为0.14×103J/(kg·℃)、2.4×103J/(kg·℃)、2.1×103J/(kg·℃)：水的比热容是水银的30 倍，如果质量相同的水和水银，吸收相等的热量，水银升高的温度是水的30 倍；可见用装水的温度计对于被测物体的温度影响大，达到热平衡的时间长；而水银温度计对于被测物体的温度影响小，达到热平衡的时间短。
特别是测量比较小的物体，如果温度计对它有影响，其温度的测量值就不准确了。
熔点与沸点
概念1.熔点：晶体在熔化过程中温度保持不变，晶体开始熔化时的温度是熔点。
温度高于熔点,物质呈液态;温度低于熔点,物质呈固态;温度等于熔点,物质呈固态、呈液态或呈固态与液态共存。
熔化条件:1.达到熔点; 2.继续吸热2.沸点：所有液体在沸腾时温度都保持不变，这个温度叫做沸点．液体达到沸点后，若要保持沸腾必须继续加热．同种液体的沸点受大气压强的影响，通常所说的水的沸点是100℃，是指在1标准大气压的条件下．3.晶体：一类固体在刚吸热时温度升高，并不熔化，但当温度升高到某一值时虽然继续吸热但温度不变，同时固体越来越少，液体越来越多，一直到固态完全转化为液态时温度才继续升高。
这一类固体被称为晶体。
熔化时不变的温度被称为熔点。
4.非晶体：另一类固体吸热温度持续升高，在升温的过程中逐渐变软、变稀变为液态，这一类固体被称为非晶体。
非晶体没有熔点。
经典例题：把盛有冰块的大试管插入烧杯里的碎冰块中，用酒精灯对烧杯底部慢慢加热，在烧杯中的冰块未完全熔化之前试管中的冰块能否完全熔化？[解析]：冰是晶体。
晶体熔化的条件是达到熔点并吸热。
烧杯中碎冰在加热时会达到熔点开始熔化，可熔化过程中温度维持0o C不变，所以试管中的冰在温度低于0o C时可以从烧杯里的冰水混合物中吸热，但内外温度相等都是0o C时，试管中的冰不能再从烧杯吸热，不满足晶体熔化条件。
答案：试管中的冰能达到熔点不能吸热不熔化烧杯试管中装有水，用酒精灯对烧杯加热，试管中的水能沸腾吗？[解析]：液体沸腾条件：①达到沸点②吸热烧杯中的水吸热升温最终达到沸点并沸腾。
可试管中的水只能从烧杯中的水吸热，当其温度达到沸点时内外温度相等，不能继续吸热不沸腾。
答案：试管中的水能达到沸点但不沸腾。
物态变化知识总结1、温度：物体的冷热程度叫温度。
2、摄氏温度（符号：t 单位：摄氏度<℃>）。
瑞典的摄尔修斯规定：①把纯净的冰水混合物的温度规定为0℃②把1标准大气压下纯水沸腾时的温度规定为100℃③把0到100℃之间分成100等份，每一等份就是一℃。
熔点与沸点
第一节 科学探究： 熔点与沸点
一 奇妙的水
雾
露
云 雪
雨
其实云、雨、雪、雾、露…… 它们都是水，只是形态各异罢了。
二 水之旅
1、观察P311-5图， 说说图中的变化？
2、由上实验可知： 水有—三— 种状态， 分别是 ——、固——体— —、液—体———。气体
你知道水是怎么“旅行”的吗？ 自然界中的水循环
一、冰的熔点
1、固体分为—晶——体—与 非晶体 。 冰、海波、盐、明矾、各种金属 等是晶体。
玻璃、塑料、橡胶、松香、蜂蜡 沥青等是非晶体。
你还见过哪些晶体和非晶体呢？
2、冰是晶体，像 冰变水那样，物质 从固态变为液态的 过程称为熔化。
春天到了，冰雪会熔化
晶体的熔化实验
3、熔点：晶体在熔化过程中温 度 保持不变 ，晶体开始熔化时的温 度是熔点。
汽化有两种方式： ⑴沸腾;
⑵ 蒸发。
给水加热，水会变成蒸气
观察水的沸腾
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
2、沸点 水沸腾时温度 保持不变 ， 温度 为 100℃。
液体沸腾时的温度叫沸点。 沸腾条件:
1.达到沸点 2.继续加热
4、物质的沸点表：
知识点归纳 1．熔点和沸点
(1)所有液体在沸腾时温度都保持不变，这个温度叫做沸 点．液体达到沸点后，若要保持沸腾必须继续加热．同 种液体的沸点受大气压强的影响，通常所说的水的沸点 是100℃，是指在1标准大气压的条件下．
温度高于熔点,物质呈液态;温度低于 熔点,物质呈固态;温度等于熔点,物质呈 固态、呈液态或呈固态与液态共存。 熔化条件:1.达到熔点; 2.继续吸热
4、晶体的熔点表：
5、晶体与非晶体熔化比较
有机化学(医学专业)熔点与沸点
凝固点是物质的液相和固相建立平衡的温度。达到
凝固点时，液、固两相的蒸气压必定相等，否则两相 不能共存。
其原理与沸点升高的原理相同！
固体：熔点 液体：凝固点（冰点） 熔点和熔程熔点与
沸
点
沸点是指液体（纯液体或溶）的蒸气压与外界压力相等时的温度。如果
未指明外界压力，可认为外界压力为1个大气压。
因此：对于难挥发溶质的溶液，由于蒸气压下降，要使溶液蒸气压达到
外界压力，就得使其温度超过纯溶剂的沸点，所以这类溶液的沸点总是比 纯溶剂的沸点高，这种现象称为溶液的沸点升高。
结论：
溶液的沸点是不断变动的！ 在沸腾过程中，溶剂不断蒸发，溶液浓度逐渐增大， 其蒸汽压不断降低，沸点也越来越高，直至达到饱 和溶液为止。这是溶剂继续蒸发的结果，造成溶质 析出，溶液浓度不再变化，蒸汽压也不变，此时的 沸点才恒定。因此某一浓度溶液的沸点，是指此溶 液刚开始沸腾时的温度。《沸点距》
溶液沸点升高的根本原因是溶液的蒸汽压下降，而 蒸汽压下降的程度仅与溶液的浓度有关，因此溶液 的沸点升高程度也只与溶液的浓度有关，而与难挥 发非电解质溶质的本性无关。
过 热 液 体
水壶烧水的时候，壶壁或者壶底会出现一些小气泡，小气泡与 周围的液体进行汽化反应，以它为中心，会发生沸腾现象，我 们把这些气泡也可以称之为汽化核。水在对流传热中的沸点是 100℃，但如果拿进微波炉加热温度会远远大于100℃而水还没 蒸发。由于用微波炉加热的水中，缺少沸腾的第二个条件，气 化核，容易达到甚至超过沸点却不沸腾的过热液体，当这个时 候将小颗粒（咖啡粉等）投入到过热液体时，它们（咖啡粉等 小颗粒）诱导了气化核的产生，形成瞬间爆沸的现象。
物质的沸点与熔点的测定实验
物质的沸点与熔点的测定实验物质的沸点和熔点是物质性质的关键指标，对于化学实验和工业生产都具有重要意义。
本文将介绍物质沸点和熔点的测定实验方法，并分析实验结果的意义和应用。
一、实验目的本实验的目的是测定不同物质的沸点和熔点，通过实验结果了解物质的性质，并掌握相关实验技巧。
二、实验原理1. 沸点的测定原理：当液体的蒸气压等于外界气压时，液体开始沸腾，此时的温度即为沸点。
常用的沸点测定仪器是酒精温度计或水银温度计。
2. 熔点的测定原理：物质在固态和液态之间的温度称为熔点。
熔点测定可以使用熔点仪或显微镜观察法。
三、实验仪器与试剂1. 实验仪器：酒精灯、酒精温度计、沸点仪或熔点仪、烧杯、试管、显微镜。
2. 实验试剂：待测物质样品。
四、实验步骤1. 沸点的测定：a) 将待测物质样品放入烧杯中。
b) 将酒精温度计插入烧杯中，确保温度计的底部在液体表面，但不接触容器底部。
c) 使用酒精灯加热物质样品，并同时观察温度计的变化。
d) 当温度计指示的温度开始急剧上升时，记录所示温度为物质的沸点。
2. 熔点的测定：a) 将待测物质样品装入试管中。
b) 将试管放入熔点仪中或将样品放置在显微镜上。
c) 使用酒精灯或温度控制装置逐渐加热样品。
d) 当样品表面部分开始融化并形成液体时，记录所示温度为物质的熔点。
如使用显微镜观察法，记录显微镜中样品完全融化的温度为熔点。
五、实验注意事项1. 安全第一：实验过程中要注意火源和高温，避免发生火灾或烫伤事故。
2. 仪器仔细检查：实验前应检查仪器是否完好，并确保温度计的读数准确。
3. 试剂选择：使用纯净的物质样品进行实验，以保证实验结果的准确性。
4. 实验操作：在实验过程中要严格控制加热的速度和温度变化，避免过热或迅速升温导致结果不准确。
六、实验结果与讨论根据实验步骤所得的测温结果，可以得到物质的沸点和熔点。
通过与已知数据进行比较和分析，可以判断物质的纯度，或者进一步分析物质的结构和性质。
实验一有机化合物熔点和沸点的测定[应用]
![实验一有机化合物熔点和沸点的测定[应用]](https://img.taocdn.com/s3/m/be8112e2f71fb7360b4c2e3f5727a5e9856a270c.png)
实验一有机化合物熔点和沸点的测定一、有机化合物熔点的测定：（一）实验目的1．了解有机化合物熔点、沸点的概念、测定的原理及意义。
2．掌握微量法测定熔点、沸点的操作技术。
物质熔点的测定是有机化学工作者经常用的一种技术，所得的数据可用来鉴定晶状的有机化合物，并作为该化合物纯度的一种指标。
测定的意义：可以鉴别未知的固态化合物和判断化合物的纯度。
（二）熔点测定原理什么叫熔点——用物质的蒸气压与温度的关系理解。
熔点的定义：固、液两态在标准大气压下达到平衡状态，即固相蒸气压与液相蒸气压相等时的温度。
固态物质受热后，从开始熔化（初熔）至完全熔化（全熔）的温度范围就是该化合物的熔点（实际上是熔点范围。
称为熔程或熔距。
）测熔点时几个概念：始熔（初熔）、全熔、熔点距、物质纯度与熔点距关系。
始熔（初熔）——密切注意熔点管中样品变化情况。
当样品开始塌落，并有液相产生时（部分透明），表示开始熔化（初熔）,即记录为初溶温度t1。
全熔——当固体刚好完全消失时（全部透明），则表示完全熔化（全熔）。
记录温度t2 。
熔距或熔程——从初熔到全熔的温度范围。
t1~t2为熔程。
纯净物一般不超过0.5~10C化合物的熔点是指在常压下该物质的固—液两相达到平衡时的温度。
但通常把晶体物质受热后由固态转化为液态时的温度作为该化合物的熔点。
纯净的固体有机化合物一般都有固定的熔点。
在一定的外压下，固液两态之间的变化是非常敏锐的，自初熔至全熔(称为熔程) 纯净的固体有机化合物转化为液态时的温度不超过0.5-1℃。
若混有杂质则熔点有明确变化，不但熔点距扩大，而且熔点也往往下降。
因此，熔点是晶体化合物纯度的重要标志。
有机化合物熔点一般不超过350℃，较易测定，故可借测定熔点来鉴别未知有机物和判断有机物的纯度。
（三）熔点测定方法：1）显微熔点测定仪《实验化学》第二版书上P1042）数字熔点测定仪《实验化学》第二版书上P1053）双浴式熔点测定器《实验化学》第二版书上P1024）毛细管法测熔点，用b形管测熔点装置（本实验使用）及其它测定方法。
微量法测熔点及沸点
实验安全注意事项
佩戴实验服和护目镜
在进行实验时，必须穿戴实验服和护目镜，以防止样品溅射或热 气烫伤。
使用防火设备
在实验室内配备灭火器或其他防火设备，确保在紧急情况下能够 迅速处理。
遵循实验室规定
遵守实验室的安全规定，不得在实验室内饮食、吸烟或使用明火 。
实验的未来展望
01
02
03
发展自动化技术
通过自动化技术，如机器 人操作和人工智能辅助， 提高实验的效率和准确性 。
微量法测熔点及沸点
汇报人： 日期:
目录
• 实验原理 • 实验步骤 • 实验结果分析 • 实验结论 • 实验建议与展望
01
实验原理
熔点及沸点的定义
熔点
物质在固态与液态之间转换的温度，即晶体熔化时的温度。
沸点
物质在液态与气态之间转换的温度，即液体开始沸腾时的温度。
微量法测熔点的原理
01
利用热分析技术测量物质熔点， 通过加热物质使其熔化，测量加 热过程中的温度变化，确定熔点 。
05
实验建议与展望
实验改进建议
使用更精确的仪器
01
如数字式温度计和精密天平等，以提高测量的准确性和可靠性
。
采用更纯净的样品
02
样品的纯度对熔点和沸点的测量结果有重要影响，使用更纯净
的样品可以降低误差。
优化实验条件
03
通过调整加热速度、气氛和压力等条件，改善样品的物理状态
，从而得到更准确的测量结果。
微量法适用于各种不同类型的样 品，包括有机物、无机物、金属 和合金等。
04
实验结论
熔点及沸点测定结论
熔点
使用微量法可以准确地测定样品的熔 点，熔点值与文献值相近，说明该方 法具有较高的准确性。
第一节 熔点与沸点
学习课题：第十一章第一节科学探究：熔点与沸点 p2-10学习目标：1.知道水有三态，且三态之间可以相互转化；2．会对固体进行简单分类；3.通过实验探究，理解熔化和沸腾各阶段的物理意义。
（重点）课前诊断：大自然中的水有哪些?导学思考：你知道生活中水有几种状态？任务设置：任务一：阅读课本p2 -4“奇妙的水”，“水之旅”板块,回答以下问题：1.大自然中的云，雨，雪，露，雾，霜等都是只是不同。
阅读书本p4第一、二、三段，理解自然界的水循环图。
2.水有三种状态，分别为，，，它们在一定的条件下可以任务二：（一）自然界中，固体的分类1.固体分为和两大类。
2.晶体包括：非晶体包括：思考：它们最大区别是什么？（二）实验探究：冰的熔化过程1.阅读书本P6“冰熔化”实验装置相关内容，回答以下问题：（1）实验器材：包括铁架台、碎冰块、烧杯、试管、酒精灯、石棉网外，还包括最主要的和（2）为何要选择碎冰块，大冰块不行吗？（3）石棉网的作用是什么？（4）为何要采用此种加热方式？用酒精灯直接加热试管的缺陷是什么？（5）如何缩短实验时间？（至少想出3中方案）2.实验数据记录：4.请描述你所画图表各线段的物理意义：5.思考：（1）何为熔点？（2）熔化所需的两个条件：和6．观察比较非晶体的熔化曲线，知道晶体和非晶体最大的区别是：（三）实验探究：水的沸腾过程阅读书本P6-7“水沸腾”实验内容，完成以下任务：1.实验所需的装置包括哪些：2.实验数据4.请描述你所画图表各线段的物理意义：5. 如何缩短实验时间：6. 思考：（1）何为沸点？（2）沸腾所需的两个条件：和任务三：小结：1.水的三态包括：、和2.固体分为：和3.用自己语言描述熔化和沸腾两种图像的物理意义。
课堂练习：1.水有种状态，分别是、、。
2.固体分为与。
冰、海波、盐、金属等是晶体。
3.熔化与熔点：物质从固态变成液态叫熔化，晶体在熔化过程中温度，晶体熔化时的温度叫。
4.晶体与非晶体区别：。
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第十一章第一节《科学探究：熔点与沸点》
学习目标：
1、知道水有三种状态，且能在三种状态间相互转化；了解自然界中的水循环。
2、知道常见的一些晶体和非晶体；知道晶体有熔点、非晶体没有熔点。
3、了解晶体和非晶体在熔化时的区别；理解晶体和非晶体的熔化图像。
4、知道汽化及汽化的两种方式；理解液体的沸腾图像。
预习作业：
1、水有三种状态，它们分别是、、。
并且，水的三种状态在一定条件下是可以的。
2、熔化是指物质从的过程。
熔点是指。
3、固体分为和，其中有熔点没有熔点。
例如
、、、等属于晶体，、等属于非晶体。
4、汽化是指物质从的过程。
汽化的两种方式是。
5、晶体的熔点也会由于杂质的存在或外界压强的增大而，物质的沸点也会由于的增大而。
6、在1个标准大气压下，冰的熔点是，水的沸点是。
课堂练习：
1、已知液态氢的沸点是-253℃，固态氢熔点是-259℃，那么-260℃的氢是态，-255℃的氢是态，-250℃的氢是态，-259℃的氢是。
2、某些高山上的雪，为什么终年不化？
3、把一小块冰放在手心里，冰块会发生变化吗？手有什么感觉？
4、2008年初我国大部分地区持续降雪，形成天气，人们往冰冻的路面上撒盐。
这样做的目的是什么？
5、通过查阅一些晶体的熔点表可以知道，铝的熔点是660℃，能不能用铝壶在1000℃的火炉上烧水？
课后作业：
1．在松香、铜块、玻璃、白糖、食盐、海波中，属于晶体的是它们的共同特征是有一定的。
2．铅的熔点是328℃，那么温度为328℃的铅( )
A．一定是固态B．一定是液态
C．一定是固态和液态共存 D．可能是固态和液态共存
3．如图所示，烧瓶中的水停止沸腾后，若从烧瓶中往外抽气，
会看到水又沸腾起来，这是由于（）
A．气压升高，水温升高B．气压降低，水温升高
C．气压降低，水的沸点降低D．气压升高，水的沸点降低
4．甲、乙两个烧杯里都有冰水混合物，甲杯里的冰少一些，乙杯里的冰多一些，甲杯放在阳光下，乙杯放在背阴处在两杯里的冰都还未完全熔化时，比较它们的温度，则下列说法中正确是( )
A．甲杯水的温度高B．乙杯水的温度高
C．两杯水的温度相同D．无法比较温度的高低
5、在探究“固体熔化时温度的变化规律”后四个小组在交流过程中，分别展示了自己所绘制的晶体熔化时温度的变化曲线，如图所示，其中正确的是（）
6、给一定质量的水加热，其温度随时间变化的关系如图所示。
若其他条件不变，仅将水的质量增加，则水的温度随时间变化的图线应该是（）
7、如图4所示，正确描述水沸腾的是（）
拓展提升：
小明和小红都想帮妈妈煮粥。
小明认为粥锅里的水烧开后，可继续火烧得很旺，煮得満锅沸腾，这样会很快将粥煮好；小红则认为，沸腾后应改用小火，盖上锅盖，让锅内微微沸腾，将粥煮好。
你认为谁的想法更合理，请说出理由。
A B C D。