论中华老字号的品牌创新
中华老字号品牌文化创新探析
主动 宣传 。而 更依 赖 于 一些 老 消 费者 的 口碑 传 播 ．如 此方 式 限 制 好 的 发 展 。 因此 不 断 创 新 品牌 文 化 对 中华老 字 号 企 业的 振兴 且 了传 播 的速 度 和广 度 ，降 低 了品 牌 的知 名 度 和美 誉 度 三是 缺 少 持 续 发 展 具 有 十 分 重 要 的现 实 意 义 。 通 过 对不 断 更 新换 代 的 消费 者 品 牌情 感 的持 续 培 养来 形 成 品牌 认 同感 ，使 得 顾 客群 体 转 移 甚 至 消 失 。 中华 老字 号 企 业 必 须与 时俱 进地 对 长 期积 存 的 品 牌文 化 进 行 再 次 整 合 ．再 次提 炼 。在 传 承传 统 文化 精 华 的 同时 ．吸收 具 有 时
和探索。
一
中华 老 字 号 品 牌 文 化 的缺 失
二 、在 创 新 中传 承 “ 中华 老 字号 ”的 品 牌 文 化 １． 品牌精 神 文 化 的创新
品牌 的一 半是 文 化 ” 品牌 是文 化 的载 体 ．文 化是 品 牌 的灵 。
１ 品牌 行 为文化 的 缺 失
｛ ） 注重 品牌 传播 。许 多 中华老 字号 企业 对 品牌 宣传 的力度 魂 。由 于品 牌 具 有文 化 内涵 和 象 征意 义 ．使 得人 们 信 仰品 牌 。 中 １不 不 够 或侧 重 点 不准 确 ．宣传 的途 径过 少 主 要表 现 在 一 是 对 品 华老 字 号都 是经 历过 少 则几 十 年 多则 百 年 以上 的 沧桑 历 程 ，是具 牌 定位 不 准确 ．传播 中重在 宣 传其 “ 传统 特 色 ” ，没 有时 代色 彩 ； 有 顽 强 生命 力和 广泛 群 众基 础 的 。 中 华老 字 号沿 袭 了 中华 民 族 的 重在 宣 传 其 古 老 文化 ” ，拒 绝 现 代 文 化 的融 人 ：导 致 不 能 吸 弓 商业 血脉 传 承 了古 老 文 明 的精 髓 ．形成 了独特 的 品 牌 文化 。 然 ｌ 当今 消 费者 的 关注 。 二是 普 遍 存 在 以 “ ” 自 居 ” 帝 的 女 儿 而 在 以 品牌 竞 争 为主 的 经济 时 代 ，许 多 中华老 字 号 企 业的 经 营纷 老 皇 不 愁嫁 ” ” 香不 怕 巷 子深 ． ” 年 品牌 已 深入 人心 等 保 守 思 纷 遭 遇 滑铁 卢 ，但是 也 有一 些 中华老 字 号企 业 由 于 能够 在 继承 优 ． 酒 百 想 忽视 通 过 广告 ．公 关活 动 公益 事 项 等 多种 途 径对 品 牌进 行
中华老字号企业品牌文化的创新发展
中华老字号企业品肆文化的饲新发展老字号是前人留给后辈的丰富文化财富和巨大经济财富，具有不可估量的无形资产价值。
然而，在2l世纪随着全球经营环境的变化，中华老字号企业纷纷陷入了进退两难的困境，面临着巨大的生存考验。
当前，中华老字号企业都在寻求着自己的创新发展之路，但是，不少老字号企业往往忽视了品牌文化的建设，塑造品牌文化对于中华老字号企业的振兴与发展具有十分重要的现实意义。
一、中华老字号企业品牌文化的现状分析中华老字号企业都有着上百年的历史，在世界经济一体化和市场经济不断发展的今天，中华老字号企业品牌的地位与现代国际知名品牌相比，却有着较大的差距。
据统计，我国的老字号企业达数万家，经国家商务部正式认定为。
中华老字号”的企业有1600多家。
截至目前为止，仅存的1000多家老字号企业生产经营效益较好的占10％，维持现状、勉强经营的占70％，面临破产和倒闭的占l O％。
如在哈尔滨有80％的老字号都已经不复存在，目前具有经营规模的只有13家；在福州原来的120多家老字号中，有70％已经消失；在天津除了几家知名的老字号经营良好之外，其余的都已经关闭。
当然，也有一些中华老字号企业因为能够继承优良传统文化并且进行创新，得到了较大的发展。
比较著名的有北京的同仁堂、全聚德、王致和、六必居，上海的恒源祥、上海老饭店、老正兴，杭州的张小泉、楼外楼、胡庆余堂，天津的狗不理、桂发祥十八街、达仁堂，广州的陶陶居，青岛的青岛啤酒，江西的景德镇，贵州的茅台，山西的杏花村，四川的五粮液等。
但是更多的老字号却因为经营困难而退出市场，中华老字号企业必须注重企业品牌文化，重新塑造企业品牌形象，只有这样才能获得振兴和发展的机会。
口林国建宋伟当前，中华老字号企业品牌文化存在如下主要问题：1．品牌文化观念淡薄中华老字号企业的品牌文化观念淡薄，大部分老字号企业往往只关注于企业文化的建设，而对企业品牌文化的塑造缺乏思考。
企业文化与品牌文化的侧重点并不相同，企业文化是企业整体层面上的文化开发与利用，而品牌文化则侧重于突出单一品牌的文化性质，这是区分不同产品类型，形成产品文化差异的依据。
北京老字号品牌“内联升”传承与创新
北京老字号品牌“内联升”传承与创新北京老字号品牌“内联升”传承与创新在中华文化悠久的历史长河中，老字号扮演着重要的角色。
作为中国传统企业的代表，老字号以其独特的历史底蕴和深厚的文化积淀，成为中华民族文化血脉的重要载体。
而在众多老字号中，北京老字号以其特有的地域特色和品牌传统，更是凝聚着中华文化精髓的重要代表。
然而，在时代的潮流中，如何传承和创新已成为北京老字号品牌“内联升”的重要议题。
首先，为了传承老字号的品牌价值，必须深入挖掘和发扬其独特的地域特色。
北京作为中国的首都，历史悠久，文化灿烂。
老字号作为北京品牌的代表，必须在传承中展现出独特的地方文化元素。
要做到这一点，老字号企业需要重视文化研究和挖掘，深入了解北京的历史、文化以及当地人民的生活习俗等。
通过对这些特色的发掘和整合，老字号企业可以打造出与众不同的品牌形象，进而在激烈的市场竞争中占据优势。
其次，老字号品牌要在传承中保持创新力，与时俱进。
尽管老字号的历史悠久，但如果一味停留在传统中，不顺应时代的潮流，企业很难生存和发展。
因此，老字号企业需要积极融入现代技术与管理手段，推动传统技艺与现代科技的有机结合。
例如，借助互联网和新媒体的力量，老字号品牌可以将自己的传统产品推向更广阔的市场，吸引更多的年轻消费者。
同时，老字号企业也应该注重产品研发和创新，在传承中不断改良和升级产品，以适应现代社会对品质和品味的需求。
此外，老字号企业还需要注重人才培养与传承。
传承老字号的技艺和技术是一项艰巨而重要的任务。
为此，老字号企业应该加大对内部人才的培养，传授老字号的经验与真传，使其成为技艺的传承者和创新者。
同时，老字号企业也应该积极吸纳并培养新的人才，注入新鲜的血液和思维。
只有这样，老字号品牌才能在传承与创新的道路上持续发展。
最后，政府的支持与保护对于老字号品牌的传承和创新至关重要。
政府可以通过提供财政资金、减免税费等措施，支持老字号企业的传承和创新工作。
此外，政府还可以加强对老字号品牌的法律保护，防止他人抄袭和侵权。
中华老字号的创新发展
中华老字号的创新发展
中华老字号是指具有悠久历史、承载传统文化的中国老字号品牌。
在当今社会快速变革和激烈竞争的背景下，中华老字号需要进行创新发展以适应市场需求和保持竞争力。
以下是中华老字号进行创新发展的几个方面：
1. 产品创新：中华老字号需要不断改进产品质量和设计，以适应消费者的需求变化。
可以进行新产品的研究与开发，改进传统产品的配方和工艺，引入新技术或新材料，提升产品的品质和功能。
2. 品牌形象创新：中华老字号可以通过品牌形象的创新来吸引年轻消费者的注意。
可以通过重新设计包装，提升产品的外观和包装，并运用新的营销手段来传递品牌的独特价值和故事。
3. 渠道创新：中华老字号可以积极拓展线上线下的销售渠道，以适应现代消费者的购买习惯。
可以建立线上商城、开展电商销售，同时与新零售平台合作，增加品牌的曝光度和销售渠道。
4. 文化创新：中华老字号可以通过融入当代文化元素，重塑品牌形象。
可以积极参与文化活动和社会公益活动，与时俱进，扩大品牌的影响力和美誉度。
5. 国际化发展：中华老字号可以寻求国际市场的发展机会，将中国传统文化和产品推广到海外市场。
可以参加国际展会、拓展境外销售渠道，建立海外合作伙伴关系，推动品牌进一步走向国际化。
总之，中华老字号的创新发展需要在保持传统文化和价值的基础上，结合市场需求和消费者的喜好，不断进行产品、品牌和经营模式的创新，提升品牌的竞争力和市场份额。
中华老字号的品牌重塑与创新——以百雀羚品牌为例
传媒观察中华老字号的品牌重塑与创新——以百雀羚品牌为例吕志斌（山东师范大学新闻与传媒学院，山东，济南 250000）摘 要：论文通过对传统老字号“百雀羚”品牌涅槃重生的研究，从传播和形象两个方面进行分析，在社会化媒体和故事化传播两个层面的融合，以及品牌外在形象的重塑与创新，实现品牌自身的革新与发展。
同时以此作为借鉴，为中国其他老字号品牌的发展提供多方面的启示。
关键词：广告学；社会化媒体；故事化传播一、引言随着中国经济的发展，大量的外商品牌进入到中国市场，影响着国内的本土品牌。
许多本土老字号品牌忽略了新时期消费者追求时尚潮流，注重品牌文化的消费观念，在与当代品牌的竞争中败下阵来。
论文将通过对传统老字号品牌——百雀羚，在面对残酷竞争的市场条件下对自身品牌的重塑与创新的措施来研究百雀羚的传播方式和营销手段，为中华老字号品牌提供更多改进的建议。
二、中华老字号概述中华老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴的品牌。
建国初期“中华老字号”企业约有 16000 家，目前仅存一千多家，只有不到10%有一定品牌和规模效应。
面对当前严峻环境，众多老字号品牌开始走谋求生存与变革的道路。
百雀羚就是其中具有较为典型的成功案例。
三、百雀羚品牌的传播重塑与创新（一）社会化媒体传播所谓社会化媒体，美国学者Antony Mayfield认为,社会化媒体是依靠新技术充分回归了人的本源，如维基百科、论坛、社交网络等。
具有参与、公开、交流、社区化和联通性等特征[1]。
百雀羚对我国当代年轻人的生活状态以及消费心理进行了解，通过消费者对自己的修饰、包装以及自我安慰等几个需求方面，挖掘当下年轻人的消费观念和需求，借助社会化媒体不断提升品牌曝光度，在打动年轻人内心的同时，也获得了更多人的关注。
1.微博平台百雀羚与微博自媒体“博物杂志”的合作，便是一次成功的社会化媒体传播。
双方每星期会推出一幅精美的科普宣传画，如中国西南的“蓝喉太阳鸟”，北京的“黄刺玫”等。
浅谈中华老字号品牌形象的现代重塑
浅谈中华老字号品牌形象的现代重塑
中华老字号是指历史悠久、具有影响力的中华传统品牌，已有数百年历史的老字号品牌是中国文化遗产的重要组成部分。
随着时代的发展和市场需求的变化，中华老字号品牌形象的现代重塑变得越来越重要。
现代重塑是指在保留传统品牌文化的基础上，通过创新设计和营销手段，使品牌更符合现代化、年轻化和国际化的趋势，从而提升品牌声誉和市场竞争力。
以下是我对中华老字号品牌形象现代重塑的一些思考：
1. 守护品牌传承，挖掘历史元素
中华老字号品牌的传承历史悠久，对品牌文化传承的要求非常严格。
因此，在进行品牌形象的现代重塑时，必须在保留品牌传承文化的基础上，深入挖掘品牌历史元素，用现代化的眼光和手段将其呈现出来，使品牌文化更为精髓。
2. 引入现代化元素，注重科技融合
在现代重塑中，除了要保持传统品牌文化元素外，还需要将现代科技和文化进行融合，让品牌形象更具现代感和科技感。
例如，可以将传统文化和现代科技元素进行合理组合，打造出更具有时尚感、科技感和国际化的品牌形象。
3. 提升品牌营销传播力度
除了强调品牌形象的现代化重塑外，还要注重品牌营销传播方面的提升。
随着新媒体时代的到来，品牌营销传播也需要更多地借
助网络、社交媒体等新媒体，以及大型活动等方式来扩大品牌知名度和影响力，为品牌形象现代重塑提供更好的营销支持。
综上所述，中华老字号品牌形象的现代重塑需要保留品牌历史元素，注重现代化元素的引入和科技融合，同时提升品牌的营销传播力度，才能使品牌更具价值、影响力和竞争力，适应市场需求的变化，引领品牌的发展创新。
老字号的传承与创新发展
老字号的传承与创新发展传承老字号的意义老字号作为中国独特的商业文化现象，代表着中华传统商业文明的积淀。
它们承载着历史记忆和文化传统，具有许多重要的意义。
1.保护历史文化遗产：老字号承载着历史发展的脉络，是传承和展示传统工艺、技艺和商业模式的重要载体。
对于保护中国的历史文化遗产，老字号具有不可替代的价值。
2.代表地域特色：每个老字号都有其独特的地域特色和文化内涵。
它们以独特的产品、工艺和服务吸引着顾客，形成了各地的特色商业街区和旅游景点。
3.传承民族品牌：老字号代表了中国的民族品牌，具有丰富的企业家精神和创新基因。
通过传承老字号，可以实现对国家品牌的传承与发展。
传承与挖掘老字号的方法要传承和挖掘老字号，需要采取一系列措施，以确保其延续和创新发展。
1. 引入现代管理理念传统的老字号经营模式通常与现代管理理念相去甚远，需要引入现代管理理念和方法。
例如，通过提升组织架构、优化产品结构、完善市场营销等方式，使老字号更具竞争力和适应性。
2. 保持传统工艺与技术老字号的核心价值在于传统工艺和技术，因此必须保持和传承这些特色。
通过培训徒弟和传授技艺，将技术传统代代相传，并与现代工艺相结合，保持老字号的技术优势。
3. 创新产品和服务传统老字号在竞争激烈的市场环境中需要创新以吸引更多的消费者。
通过研发新产品、改进服务和开拓新市场，老字号可以不断与时俱进，保持市场竞争力。
4. 利用互联网和电子商务互联网和电子商务为老字号的传承和发展提供了新的机遇。
老字号可以利用互联网平台和电子商务渠道，实现线上线下结合，扩大市场覆盖面，提升产品知名度和销售额。
老字号创新发展的案例以下是一些成功实践老字号创新发展的案例，它们通过传承和创新，焕发出新的活力并取得了巨大的成功。
1. 茅台酒茅台酒作为中国的国酒，有着200多年的历史。
茅台酒通过专利技术和品牌推广，成功打造了高端形象和国际知名度，成为中国最具代表性的老字号之一。
2. 曹操糖人曹操糖人是河北保定的传统手工艺品，已有将近1000年的历史。
中华老字号守正创新典型案例
中华老字号守正创新典型案例中华老字号守正创新典型案例一、背景介绍中华老字号是指在我国有着悠久历史、文化内涵丰富的品牌，往往代表着我国传统工艺和文化传承。
它们在守正传统的也具备了创新的精神，不断适应市场变化和时代发展。
在当今商业社会，中华老字号的守正创新成为了商界瞩目的焦点。
本文将通过深入分析和评估，探讨中华老字号守正创新的典型案例，并展现其价值和意义。
二、中华老字号守正创新的重要性中华老字号作为我国传统文化的重要代表，其守正传统的意义不言而喻。
然而，随着时代的进步和市场的竞争，单一的守正已经无法满足消费者的需求。
创新，成为中华老字号生存与发展的不二选择。
守正传统和创新发展相辅相成，共同构建了中华老字号的品牌实力和商业价值。
三、守正创新典型案例分析1. 老字号A的守正创新之路老字号A作为我国传统的精酿酒品牌，一直秉承着古法酿造的传统工艺。
然而，在市场竞争激烈的今天，老字号A意识到单一的守正已经无法满足现代消费者的需求。
于是，老字号A开始进行技术改良，引进先进的生产设备和工艺，不断提升产品质量。
结合互联网和新媒体评台，通过线上线下的全面营销，使得古法酿造的老字号A酒倍受年轻消费者的青睐。
守正创新，让老字号A焕发出了新的生机与活力。
2. 老字号B的守正创新之道老字号B作为我国传统的草药品牌，一直坚持着传统的制药工艺和配方。
然而，随着现代医药科技的不断发展，老字号B开始思考如何将传统的草药文化与现代科技相结合。
于是，老字号B开始进行研发，推出了一系列符合现代人健康需求的新产品，如口服液、胶囊等。
老字号B还进行了品牌形象的调整，以年轻化的包装和广告语，吸引了更多年轻消费者的关注。
守正创新，让老字号B焕发出了新的市场活力与竞争力。
四、中华老字号守正创新的个人理解中华老字号的守正创新是一种传统与现代的结合，是对历史文化的尊重与创新思维的融合。
我认为，中华老字号守正创新的成功之处在于其对传统文化的传承和创新思维的持续推动。
中华老字号创新发展案例
中华老字号创新发展案例一、全聚德——传统烤鸭的新吃法与新营销。
全聚德，那可是烤鸭界的大拿。
以前大家提起全聚德，就想到那经典的果木炭火烤出来的鸭子，片得那叫一个精致，荷叶饼一卷，葱丝黄瓜段一放，再蘸上甜面酱，香得很。
可是现在呢，全聚德也开始搞创新啦。
在菜品上，推出了烤鸭汉堡。
您想啊，把那烤鸭的皮和肉夹在西式的面包里，再配上点特制的酱料，这中西合璧的吃法，既方便又新颖，很受年轻人欢迎呢。
在营销方面，全聚德也紧跟潮流。
以前都是靠游客和一些老顾客上门，现在它也玩起了社交媒体。
在短视频平台上，有厨师展示片鸭技巧的视频，那手速，就像变魔术一样，吸引了大量的粉丝关注。
而且还搞线上团购、外卖服务。
现在啊，哪怕你在家懒得出门，也能吃到全聚德的烤鸭啦。
二、大白兔——奶糖的跨界创新之旅。
大白兔奶糖，那可是多少人童年的回忆啊。
那浓郁的奶香，那柔软的口感，一吃就停不下来。
大白兔这老字号可没躺在功劳簿上睡大觉。
它玩起了跨界，而且跨界跨得特别有创意。
它和香水品牌合作，推出了大白兔奶糖味的香水。
刚听到这个消息的时候，很多人都觉得不可思议，奶糖味的香水？这能好闻吗？但是啊，当这款香水一上市，立马就引起了轰动。
那股淡淡的奶香，就像把大白兔奶糖的味道变成了一种独特的香氛，喷在身上，感觉自己就像一颗行走的大白兔奶糖，特别有趣。
它还和美妆品牌合作，出了大白兔奶糖味的唇膏。
这唇膏不仅能滋润嘴唇，而且涂在嘴上还散发着淡淡的奶香。
对于很多女孩子来说，这简直就是童年回忆和时尚美妆的完美结合。
通过这些跨界合作，大白兔不仅吸引了原来的老顾客，还吸引了一大批年轻的消费者，让这个老字号焕发出了新的活力。
三、同仁堂——传统中药的现代转型。
同仁堂，那可是中药界的老字号了，有几百年的历史。
以前大家对同仁堂的印象就是传统的中药铺子，里面摆着各种草药，老中医坐堂问诊。
现在呢，同仁堂也在积极创新。
在产品方面，它把传统的中药制成了更方便现代人服用的剂型。
比如说，以前喝中药要熬啊熬，现在有了同仁堂的中药颗粒剂。
中华老字号议论文
中华老字号议论文引言中国是一个历史悠久的国家，拥有众多的老字号企业。
这些老字号企业经过数百年的发展，传承了中华民族的优秀传统文化，代表了中国商业的繁荣和兴盛。
本文将对中华老字号进行分析和探讨，探讨其在当代社会中的意义和发展前景。
1. 中华老字号的定义和特点中华老字号是指在中国有着悠久历史、长期经营且享有盛誉的企业。
这些老字号企业经过几百年的经营，积累了丰富的商业和管理经验，在产品质量、品牌形象和文化传承方面具有独特的优势。
中华老字号的特点有以下几个方面：•传统文化的传承：中华老字号企业属于中国传统文化的一部分，代表了中国商业和手工艺的传统。
这些企业通过将传统文化融入产品和经营理念中，弘扬了中华民族的优秀传统。
•产品质量和技艺的保持：中华老字号在数百年的发展中，通过不断的创新和改进，保持了产品质量的稳定和卓越。
这些企业在产品工艺和技术方面拥有独特的优势，使得其产品在市场上具有竞争力和口碑优势。
•经营理念和商业信誉的积累：中华老字号企业以其独特的商业信誉和经营理念，赢得了消费者的信任和尊重。
这些企业通过长期的廉洁经营和诚信待客，树立了良好的企业形象，提升了企业的品牌价值。
2. 中华老字号的意义中华老字号在当代社会中具有重要的意义，主要表现在以下几个方面：文化传承与历史记忆中华老字号代表了中国悠久的历史和传统文化。
这些企业通过产品和品牌的传承，保持了多年来传统技艺和文化的延续。
它们不仅仅是商业实体，更是历史的见证，对于保存和传承中国的历史和文化有着重要的意义。
经济贡献与社会责任中华老字号企业作为中国商业界的代表，对于国家的经济发展发挥着重要作用。
这些企业提供了大量的就业机会，为国家创造了巨大的GDP和财富。
同时，它们也积极履行社会责任，在慈善事业和社会公益方面做出了积极的贡献。
品牌价值与市场竞争力中华老字号企业以其独特的品牌价值和市场竞争力，成为国际商业竞争中的优势力量。
这些企业通过产品质量的保证、品牌形象的传播和市场营销手段的改进，赢得了国内外消费者的认可和青睐。
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1 概论
对于中华老字号的含义有许多不同的定义 ,通常是指 历史悠久 ,拥有世代传承的产品 、技艺或服务 ,具有鲜明的 中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴 ,得到社会广泛 认同 ,有着良好信誉的品牌 。但在中国工商联合会在《中华 老字号认定规范》中 ,对“中华老字号”企业定义为 :“具有展 示中华民族文化创造力的价值 , 具有鲜明的中华民族传统 文化背景 , 拥有世代相承的 、独特工艺或经营特色 , 且技术 出众 ,取得了社会广泛认同和良好商业信誉的企业或产品 品牌 。”而在 2006 年 4 月中国商务部颁发了《“中华老字号” 认定规范 (试行) 》, 确定了老字号的名称为 : 中华老字号 ( china time2ho nored band) ; 并在 2006 年 4 月 14 日印发了 《商务部关于实施“振兴老字号工程”的通知》。国家首次对 “中华老字号”作出明确定义 :中华老字号是“历史悠久 , 拥 有世代传承的产品 、技艺或服务 , 具有鲜明的中华民族传统 文化背景和深厚的文化底蕴 , 取得社会广泛认同 , 形成良 好信誉的品牌”且品牌创建“年龄”须在 50 年以上 。
名称 杜邦 吉百利 保洁 娇兰 西门子 卡迪亚 路易 威登 拜耳 雀巢 可口可乐 菲利浦 登喜路 夏奈尔
年龄 203 181 168 177 158 158 151 142 138 119 113 112 104
起家 火药 杂货店 肥皂和蜡烛 香水 烟花 首饰 箱包 止疼药 奶粉 药店 灯泡 烟具店 女帽
(3) 创建独特品牌 。品牌独特性是品牌身份的一个重 要的方面 ,其品牌精髓则代表品牌的核心价值 ,被称作品牌 的 DNA (基因) 。品牌精髓是品牌独特性的主要构成要素 , 对于品牌独特性具有至关重要的作用 。创建独特的品牌才 能使其在众多的品牌中脱颖而出 ,为大多数消费者所喜欢 和接受 ,这样对老字号企业的品牌活化起到重要的作用 。 3. 2 品牌创新
4 结论
“ 老字号”只有在保持其传统的 、独特的优势上不断推 陈出新 , 不断创新 , 改变经营策略 , 寻求新的市场 , 争创新 的名牌 , 注人新的活力 , 形成新的生产力 ,做到老中求新 , 老中出新 , 老中创新 ,“ 老字号”才能重振雄风 , 成为市场 上的“ 常青树”。中华老字号企业只有根据自身的实际情 况适应市场经济的发展要求按照客观的经济规律 , 探索 、总 结和构建合适的品牌管理 , 才能焕发出昔日的辉煌 。
(1) 观念的创新 。面对新一轮的竞争格局 ,“老字号”应 该放下“倚老卖老”的姿态 , 改变陈旧观念 , 实行制度创新 。 要从传统的经营方式转到现代经营业态上来 , 扩大经营规 模 。要发挥整体优势 , 通过实行股份制和建立企业集团 , 组成“联合舰队”作战 。只有把传统文化与现代科技有机结 合 , 才能保持并提升老字号品牌的价值 。老字号企业要想 突破目前的营销困境 , 最为首要的不是得到政府部门的扶 持 , 而是决定于营销思想和品牌观念的转变以及这种转变 能否最终为老字号的品牌营销找到一条与时俱进的发展壮 大之路 。
[ 4 ] 张岩松. 品牌创新的四大基石[J ] . 企业改革与管理 ,2005 , (2) . [ 5 ] 何佳讯. 李耀. 品牌活化原理与决策方法探窥 —兼谈我国老字号
品牌的振兴[ N ] . 北京工商大学学报 ,2006 , (6) .
(2) 创建品牌群体 。在品牌林立的今天 ,品牌同样拥有 自己的爱好者 ,总有那么一部分人对于同一个品牌有独特 的喜爱 ,他们或会互相交流喜爱品牌的心得 ,或会聚集一起 共同讨论品牌故事 ,对于那个品牌他们会无条件的支持信 任 ,因此老字号企业可以聚集这些对其品牌有忠诚度的消 费者 ,创建品牌群体 ,支持老字号的品牌创新 。
(2) 要保持技术进步与自主创新相结合 。技术是品牌 管理的推动力 , 技术创新能力的高低已成为企业竞争中取 胜的关键 。随着时代的发展 ,技术的进步 ,科学技术越来越 被产品所使用 ,拥有科技含量的产品充斥着当今的市场 ,含 量低的或不含科技的产品渐渐被市场所淘汰 ,消费者也会
认为原来的老字号产品不能够满足他们的需求 ,而导致了 老字号的产品渐渐失去市场份额 ,企业也会因此经营困难 , 但在这种情况下 ,老字号企业大多任其发展 ,而不思自我改 进 ,缺乏创新 ,所以在这种情况下老字号企业必须进行技术 改革 ,如果老字号在生产技术上仍停滞在原始的手工操作 的水平上 , 那么它就难以适应当今新的科技革命的新趋势 。 只有不断地培植高科技产品 , 追求科技创新 , 提高老字号 的竞争能力和发展后劲 。引进新技术用于原有产品上面 , 使其在保持原有老品牌特色的基础上更多的与技术市场相 结合 ,并通过企业自我创新改革 ,实现品牌创新 。顺应时代 的要求和市场趋势不断推出新品种 、花色 、样式 ,以变应变 , 最大限度的满足消费者的需要 。
现在主营 化学品 食品 织物及护理品等 香水 通讯电气 手表 、珠宝 服装服饰 制药 、化学品 食品 可乐 电器用品 绅士用品 时尚用品
变化情况 延伸 延伸 变化 不变 变化 延伸 变化 延伸 延伸 变化 延伸 延伸 延伸
资料来源 :转引自《老字号的历史传承与品牌创新》一文
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表 1 北京部分著名老字号的年龄与经营变化
名称 永安堂 六必居 大顺斋 同仁堂 王致和 荣宝斋 天福号 便宜坊 内联升 全聚德 吴裕泰 东来顺 瑞蚨祥
年龄 580 475 365 336 336 333 267 155 152 141 118 102 100
起家 中药 酿酒 特色食品 中药 臭豆腐 纸店 酱肘子 焖炉烤鸭 布鞋 挂炉烤鸭 茶庄 粥摊 绸布店
Dec ,2008
现代商贸工业 Moder n B usi ness Trade Industry
2008 年第 12 期
论中华老字号的品牌创新
羊 静
(南京晓庄学院经济法政学院 ,江苏 南京 211171)
摘 要 :通过对中华老字号企业的现状和经营困难的原因的分析 ,从品牌方面提出一些建立怀旧心理 、创建品牌群体 、 创建独特品牌 、进行品牌创新等解决措施 ,希望老字号企业能重新焕发生机 。对老字号企业进行创新对他们摆脱经营困 难 、体制老化等方面具有一定的认识价值和现实意义 。
现在主营 中药 酱菜
特色食品 中药
腐乳 、酱油 、醋等 文房四宝 、艺术品
酱肘子 焖炉烤鸭
鞋 以烤鸭为主高档餐饮
茶庄 涮羊肉 绸布店
变化情况 不变 变化 不变 不变 延伸 延伸 不变 不变
基本不变 基本不变
不变 延伸 不变
资料来源 :转引自《老字号的历史传承与品牌创新》一文
表 2 国际部分著名“老字号”的年龄与经营变化
Dec ,2008
ห้องสมุดไป่ตู้
现代商贸工业 Moder n B usi ness Trade Industry
2008 年第 12 期
2. 3 中外老字号企业的对比 下面我们以北京数家著名老字号的年龄和经营变化与
国外“老字号”作一对比 。 从年龄上看 ,北京上述 13 家老字号平均年龄超过 266
岁 ;国际 13 家“老字号”平均年龄不足 148 岁 。毫无疑问 ,北 京的老字号要年长得多 。
第一 ,经营体制老化 。中华老字号 , 许多产品都含有很 高的技术特点 , 可以说是具备一定的核心竞争力 , 但是这 种核心竞争力大多是处于自发状态 , 而不是建立在主观意 识上的 , 因此大多数企业在经营体制上面缺乏新的制度 ,所 以说体制老化是老字号背负的一个“ 大包袱”,如果企业能 在体制上进行创新 ,相信能对企业的经营困难起到一定的
3 解决措施
3. 1 品牌活化 (1) 建立怀旧心理 。老字号品牌伴随着一大批人的成
长 ,在他们的心中对于老字号品牌具有了一定的怀念 ,一旦 要是这个品牌消失了 ,必定有一部分人会怀念它们 ,希望它 们能重新出现 ,继续经营下去 ,老字号企业就能利用人们的 这种怀旧心理重新建立消费者对他们品牌的信任感 ,继而 使其品牌活化 ,创新发展 。还可以充分利用消费者的怀旧 偏好 ,通过相似的口号或者是包装 ,调用品牌传统 ,唤起消 费者对以前美好日子的回忆 。
振兴老字号从根本上讲 , 一方面要进行产权改革 , 制 度再造 , 为老字号注人发展活力另一方面要在文化上进行 脱胎换骨的改造 , 实行全面创新 , 实现向现代品牌的转换 。
第一 ,品牌国际化路线 。中国老字号多数有很深的文 化底蕴和文化魅力 , 具备向现代品牌转换的基础要素 ,因 此 , 老字号应在不断放大自身文化含的同时 , 在技术国际 化 、资本国际化 、资源国际化 、市场国际化 、人才国际化和管 理国际化上下功夫 , 使老字号品牌既符合国际通用标准的 简单标准化产品和服务 , 又不失中国文化风格 ,这样中西结 合 ,使中国品牌跃上国际的舞台 ,被越来越多的国家和消费 者所熟知 ,积极走品牌国际化路线 。
缓解作用 。
第二 ,缺乏品牌内涵 。品牌并不只是一个标识 ,一个名
称 ,而是融进了顾客的体验和情感 ,是一种理念的表现和依 托 ,好的品牌内涵能与顾客产生强烈的共鸣 ,提高顾客忠诚 度 。很多国际品牌都十分重视品牌内涵的塑造 ,但国内的 许多老字号品牌则缺乏 ,因此渐渐导致老字号企业的品牌 内涵模糊经营困难 。
从主营产品和服务的变化来看 ,北京上述 13 家老字号 中有 9 家自创业时起就一直从事一种或一类产品与服务的 经营 ,只有 4 家有一些延伸和变化 ;国外 13 家“老字号”中 除一家没有变化外 ,其余 12 家均有产品和服务的延伸和变 化 ,并且都在围绕自己品牌的核心价值 ,不断在变化着的市 场中寻找和开发新的关联性的事业 。