微量元素含量表
儿童微量元素参考范围表
儿童微量元素参考范围表
【原创版】
目录
1.微量元素的定义和作用
2.儿童常见的微量元素
3.儿童微量元素参考范围
4.不同检测方法对参考范围的影响
5.补充微量元素的方法
正文
1.微量元素的定义和作用
微量元素是指人体内含量较少的元素，但对人体生长发育、免疫、代谢等起着至关重要的作用。
儿童正处于生长发育的关键时期，微量元素的摄入对他们的生长发育有着重要影响。
2.儿童常见的微量元素
儿童常见的微量元素有锌、铜、铁、碘等。
这些微量元素在儿童的生长发育、免疫系统、神经系统等方面起着重要作用。
3.儿童微量元素参考范围
儿童微量元素参考范围因检测方法、年龄、地区等因素有所不同。
以下是常见的儿童微量元素参考范围：
- 铁：300-500μg/L（3-10 岁），500-800μg/L（10 岁以后）
- 锌：58-110μg/L（0-3 岁），62-110μg/L（3-10 岁），76.5-170μg/L（10 岁以后）
- 铜：11.8-39.3μg/L
- 碘：尿碘大于等于 100μg/L，或血清碘大于等于 10μg/L
- 钙：50-80mg/L（儿童），800mg/L（成人）
- 镁：25-50mg/L
- 铅：小于 0.1μg/L
4.不同检测方法对参考范围的影响
儿童微量元素的检测方法有多种，包括静脉抽血、末梢采血和头发检测。
不同的检测方法对应的参考范围有所不同，因此在进行检测时需要根据具体情况选择合适的检测方法。
5.补充微量元素的方法
如果儿童缺乏微量元素，可以通过饮食和药物补充。
食物中富含微量元素的食物有海鲜、坚果、瘦肉、蛋黄等。
维生素、微量元素含量表食物库
糖调节、肌肉 酸、酸碱平衡、胃酸 能量、生命调节 骨质疏松、神经、肾上腺 神经调节、消沉、痴呆 能量、神经 皮肤、解毒、肠功能 神经、思考
和牙齿生长、增强免疫力、保养头发、皮肤和黏膜。 作用的，它们促使常规酶与其他化合物发生化学反应，以启动许多机体功能。 、促进催化作用，防止过氧化作用；对于心、脑血管具有保护作用。抗坏血， ；协助钙铁吸收；增加机体抵抗力；抑制肿瘤增殖及预防疾病作用。 骼生长牙齿的钙化极为重要，促进钙的吸收。 用，还有很强的抗氧化作用，能抑制脂肪酸的氧化，减少脂褐斑的形成，保护 ，增强机体的抵抗力减缓衰老过程，与精子的生成和繁殖能力有关。 凝结、保持血压正常、破坏胆固醇、加强腺体活性、促进早期生长发育、促进 疏松症，对老年人的颈部和脊柱有好处，没有维生素K钙就不能充分被骨头和牙
40-100
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40-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100
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有对酶系统保护、调节、促进催化作用，防止过氧化作用；对于心、脑血管 还促进创伤及骨折愈合；协助钙铁吸收；增加机体抵抗力；抑制肿瘤增殖及
对人体钙、磷代谢和骨骼生长牙齿的钙化极为重要，促进钙的吸收。
对心血管疾病有辅助作用，还有很强的抗氧化作用，能抑制脂肪酸的氧化， 细胞免受自由基的损害，增强机体的抵抗力减缓衰老过程，与精子的生成和 防止动脉硬化、促进血凝结、保持血压正常、破坏胆固醇、加强腺体活性、 器官的呼吸。 有止血作用，防止骨质疏松症，对老年人的颈部和脊柱有好处，没有维生素 齿吸收。 抗溃疡解毒药
人体微量元素含量标准表
人体微量元素含量标准表
人体微量元素是人体必需的、含量极少的元素，对于人体的生命活动至关重要。
为了保持人体健康和预防疾病，确定人体微量元素的含量标准非常重要。
以下是人体微量元素含量标准表：
元素名称含量范围（μg/g）
铁 4.0 - 5.5
锌 14 - 18
硒 0.05 - 0.2
铜 0.8 - 1.3
钼 0.01 - 0.15
锰 0.5 - 2.5
碘 0.03 - 0.15
镉 <0.5
铅 <3
汞 <1.5
这些标准值可以作为人体微量元素含量的参考范围，不同年龄段、性别和生理状态的人可能存在差异。
在调整饮食和营养补充剂时应注意这些标准值。
同时，应避免过量摄入微量元素，因为这可能会对健康造成负面影响。
- 1 -。
植物的微量元素资料
燕麦“灰斑病”、豆类“褐斑 甜菜“黄斑病” 中毒症状：老叶失绿区中有棕色斑点， 诱发其它元素的缺乏症
小麦缺锰
高梁缺锰
水稻缺锰
菜豆轻度缺锰
大豆缺锰—— 褐斑病
葫萝卜
－Mn
＋Mn
缺锰的马铃薯叶背
锰中毒的
马铃薯叶背
（四）铜
1. 生理功能：酶的组分；参与光合作用；
参与氮代谢；影响花器官发育 2. 失调症：缺乏症：生长瘦弱，新叶失绿发黄，叶尖 发白卷曲，叶缘灰黄，叶片出现坏 死斑点； 禾本科顶端发白枯萎，繁殖器官发 育受阻，不结实或只有秕粒 果树“郁汁病”或“枝枯病”等 中毒症状：叶尖及边缘焦枯，至植株枯死
椰子树缺氯的叶片
鱼尾葵缺氯的叶片
（八）镍
1.植物体内镍的含量与分布
含量：一般在0.05~5.0 mg/kg之间。
分类：根据植物对镍的累积程度不同，可分为
镍超累积型：主要是野生植物镍含量超过1000mg/kg 镍积累型：包括野生的和栽培的植物，如紫草科、 十字花科、豆科和石竹科等。 吸收形态：离子态镍(Ni2+)，其次吸收络合态镍 （如Ni-EDTA和Ni-DTPA）。 运输与分布： 在木质部中镍可与有机酸或多种 肽形成螯合物，运输较迅速。镍累积型植物根系吸收 的镍主要积累在地上部，而非累积型植物根系中含镍 量高于地上部。
中毒症状：叶片黄化，出现褐色斑点
水稻缺锌 ——矮缩病
玉米缺锌 ——白苗病
With Zn
Without Zn
山楂缺锌叶细窄丛生
苹 果
柑 桔
果树缺锌—— 簇叶病、小叶病
－Zn
番 茄
菠菜锌中毒
番茄锌中毒
（六）钼
1. 生理功能：作为硝酸还原酶和固氮酶的成分参与 氮代谢；
50种中药的微量元素含量测定
50种中药的微量元素含量测定中药是我国传统药物的重要组成部分，具有悠久的历史和丰富的疗效。
随着现代科技的发展，人们开始对中药的微量元素含量进行研究和测定，以了解中药的药理活性和临床应用。
本文将介绍50种中药的微量元素含量测定的相关内容。
1.金银花：研究发现，金银花中含有丰富的镁、铜、锌和铁等微量元素。
这些元素对提高免疫力和抗氧化能力具有重要作用。
2.枸杞子：枸杞子中富含锌、铁、钙和镁等微量元素。
这些元素对眼睛健康、血液循环和神经功能起着重要的调节作用。
3.人参：人参中含有丰富的钼、铁、锌和铜等微量元素。
这些元素对提高免疫力、促进血液循环和调节神经功能具有重要作用。
4.当归：当归中含有丰富的铁、锌、钙和钾等微量元素。
这些元素对女性补血、调理月经和提高免疫力具有重要作用。
5.黄芪：黄芪中富含钙、铁、锌和锰等微量元素。
这些元素对提高免疫力、调节心血管功能和增强抗氧化能力具有重要作用。
6.甘草：甘草中含有丰富的钙、镁、钾和铁等微量元素。
这些元素对舒缓肌肉、促进消化和增强抗炎能力具有重要作用。
7.白芍：白芍中富含钙、镁、铁和锌等微量元素。
这些元素对缓解痛经、改善睡眠和增强免疫力具有重要作用。
8.丹参：丹参中含有丰富的钾、镁、钙和锌等微量元素。
这些元素对心血管健康、抗衰老和促进血液循环具有重要作用。
9.三七：三七中富含钾、镁、锌和铁等微量元素。
这些元素对镇痛、改善心血管功能和增强免疫力具有重要作用。
10.板蓝根：板蓝根中含有丰富的钙、锌、铁和镁等微量元素。
这些元素对提高免疫力、抗菌和抗炎具有重要作用。
11.研究发现，板蓝根中钙的含量约为1.7mg/g，锌的含量约为2.5mg/g，铁的含量约为6.2mg/g，镁的含量约为1.2mg/g。
12.苦参：苦参中富含铁、钙、锌和钾等微量元素。
这些元素对抗氧化、抗菌和调节免疫功能具有重要作用。
13.茯苓：茯苓中含有丰富的钾、钙、镁和锌等微量元素。
这些元素对调节血压、促进尿液排出和增强免疫力具有重要作用。
人体中有14种微量元素1汇总.
铁 (Fe)
功能
•是构成血红蛋白、肌红蛋白的必要成分； •是许多酶的活性部分； •酶：一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变 化、促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着重要的催化作用。
缺锌
•味觉、嗅觉失灵； •食欲不振、生长迟缓； •脉管炎；恶性贫血；白血病； •畸胎；引发食管癌…… 呕吐、恶心、腹泻、伤口难愈合……
食物中的锌：粗粮>细粮；动物性食物>植物性食物， 尤以海产品和瘦肉、肝、肾……含锌丰富，摄入时必须注意适量，以防过量 而中毒。
多锌
含锌 食物
硒（Se）
•研究表明：硒肯定具有防癌、抑癌的作用；是能阻止致癌物质（谷光甘肽过 氧化物酶）形成的组成成分，服用硒可使癌症的发生率降低37%； •每天仅服用200mg硒添加剂，可使前列腺癌的发生率降低一半； •肺癌和结肠癌的发生率降低38%； •硒能降低或消耗体内的重金属离子：Pb、Cd、Hg、As……它既能抵销镉对 心脏的损害，又能取代砷、汞等有毒物质，起特殊的解毒作用； •调节维生素A、C、E、K在体内的消耗与吸收； •增强机体免疫力和杀菌力； •有助预防感染炭疽菌； •减少放射性辐射的危害； •防止衰老；肝病……
多碘 含碘 食物 高碘甲状腺肿……
海藻类食品、海带、虾…… 我国1995年普推加碘盐（安全值内：1/万—1/5万）
氟（F）
功能 对骨骼和牙齿的生长具有重要作用 •造成龋齿； •引起老年性骨质疏松症…… •南方高温多雨地区，氟易流失，土壤、水体中含氟量较低。 缺氟
人体所需微量元素表
碳23%氢10%氧61%氮 2.60%钙 1.40%维持正常的肌细胞功能，保证肌肉的收缩与舒张功能正常；维持正常的神经传导功能；钙离子对与骨骼的生长发育有着重要的作用虾米、虾皮、蟹、鱼、海藻、海带、菠菜、骨头汤、大豆、核桃、花生等（1）儿童当孩子出现下面一些症状时，就应诊断为缺钙：不易入睡、不易进入深睡状态，入睡后爱啼哭、易惊醒，入睡后多汗；阵发性腹痛、腹泻，抽筋，胸骨疼痛，“X’型腿、“O”型腿，鸡胸，指甲灰白或有白痕；厌食、偏食；白天烦躁、坐立不安；智力发育迟、说话晚；学步晚，13个月后才开始学步；出牙晚，10个月后才出牙，牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密，牙齿呈黑尖形或锯齿形；头发稀疏；健康状况不好，容易感冒等。
（2）青少年缺钙会感到明显的生长疼，腿软、抽筋，体育课成绩不佳；乏力、烦缺乏/过量症状元素名称正常含量元素功能主要食物磷1%磷和钙都是骨骼牙齿的重要构成材料，促成骨骼和牙齿的钙化不可缺少的营养素。
保持体内ATP代谢的平衡。
磷是组成遗传物质核酸的基本成分之一。
参与体内的酸碱平衡的调节，参与体内能量的代谢。
食物中有很丰富的磷。
故磷缺乏是少见的。
磷摄入或吸收的不足可以出现低磷血症，引起红细胞、白细胞、血小板的异常，软骨病；因疾病或过多的摄入磷，将导致高磷血症，使血液中血钙降低导致骨质疏松。
硫0.2%硫是所有细胞中必不可少的一种元素。
在蛋白质中，多肽之间的二硫键是蛋白质构造中的重要组成部分。
硫存在于每一个细胞，不仅是人体所需的较大量元素，也是构成氯基酸的成分之一，而且有助于维护皮肤、头发及指甲的健康、光泽，维持氧平衡，帮助脑功能正常运作。
硫还与B族维生素一起帮助人体的基本代谢等方面起着重要作用。
干酪、蛋类、鱼、谷类、谷物制品、豆类、肉类、坚果类和家禽。
钾0.2%钾是维持生命不可或缺的必需物质。
它和钠共同作用，可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢。
钾有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。
50种中药的微量元素含量测定
50种中药的微量元素含量测定中药是一种传统的药物形式，广泛地被应用于中医治疗体系中。
中药的药效往往与其中所含的微量元素有关。
本文将介绍50种中药的微量元素含量测定，并讨论这些元素在中药治疗中的作用。
以下是50种中药及其微量元素含量测定的结果：1.当归（钙、铁、锌）2.三七（镁、锌、铁）3.人参（磷、钙、镁）4.枸杞子（锌、铜、铁）5.黄芪（镁、锌、铁）6.甘草（镁、钙、铁）7.莲子心（铜、锌、磷）8.青果（铜、铁、锌）9.苦参（铜、锌、铁）10.珍珠母（锰、铅、磷）11.牡丹皮（铜、锌、磷）12.熟地黄（铜、锌、磷）13.熟地（钙、锌、铁）14.川贝母（钙、锌、磷）15.茯苓（锰、铁、锌）16.清明膏（钙、锌、铁）17.菊花（钙、铁、锌）18.决明子（锌、铜、铁）19.野菊花（锌、铁、锰）20.何首乌（铜、锌、磷）21.天麻（铜、铁、锌）22.地黄（铜、锌、磷）23.丹参（锌、铁、磷）25.核桃（铁、锌、磷）26.长白山人参（镁、磷、钙）27.黄芪（锌、铁、磷）28.五味子（铁、锌、铜）29.桂枝（钙、锌、铁）30.当归（锌、铜、铁）31.甘草（磷、铁、锌）32.乌梅（铁、锌、铜）33.六一散（锌、铁、磷）34.羚羊角（钙、锌、铜）35.红花（铁、锌、磷）36.白花蛇舌草（锌、钙、铁）37.白芍（锌、铁、铜）39.栀子（磷、铜、锌）40.铁皮石斛（锌、铜、铁）41.陈皮（钙、铜、锌）42.菊花（锌、铜、铁）43.橄榄仁（锰、铁、锌）44.金樱子（锌、铜、铁）45.芡实（锰、铁、锌）46.党参（铜、铁、锌）47.桑葚（锌、铜、铁）48.枸杞（铁、锌、钙）49.龟板（锌、铜、铁）50.獐子角（铁、锌、铜）这50种中药的微量元素含量主要以钙、铁、锌、铜、磷、镁、锰等为主。
这些微量元素在中药治疗中扮演着重要的角色。
钙是骨骼和牙齿健康的关键元素，而且参与神经传导、肌肉收缩和血液凝固等生理过程。
铁是血液中的氧运输者，对红细胞的形成和免疫系统的正常功能起到关键作用。
常见食物微量元素表、
18.6 8.1 59.2 3.1 159 9.3 7.8 5.1 48.5 2.5 27.2 55.8 30.5 73.5 4.6 36.5 42.3 32.4 1.6 4.9 5 5.4 5 37.1 3.3 8.3 710.5 4252.6 23.3 20.4 1.8 32.8
16 42 301 10 80 24 24 29 101 14 49 108 230 90 96 23 178 187 20 24 15 24 10 28 14 6 264 155 127 55 19 34
337 351 12
5757 262.1 225.9
66 17
204 96
常见高钾食物列表 食物类别 谷类及制品 菌藻类 乳类及制品 干豆类及制品 菌藻类 菌藻类 谷类及制品 干豆类及制品 干豆类及制品 干豆类及制品 水果类及制品 坚果、种子类 菌藻类 干豆类及制品 菌藻类 干豆类及制品 干豆类及制品 干豆类及制品 干豆类及制品 干豆类及制品 水果类及制品 调味品类 鱼虾蟹贝类 蔬菜类及制品 调味品类 谷类及制品 干豆类及制品 畜肉类及制品 坚果、种子类 食物亚类别 玉米 菌类 奶粉 大豆 藻类 菌类 小麦 大豆 大豆 食物名称 玉米面（强化豆粉） 口蘑（白蘑） 牛乳粉（多维奶粉） 黄豆粉 紫菜（干） 银耳（干）[白木耳] 小麦胚粉 黄豆[大豆] 豆粕 每100克含钾 量(mg) 3370 3106 1910 1890 1796 1588 1523 1503 1391 1377 1348 1244 1225
10.4 8.7 11.2 蛋白质 （g) 10.3 10.1 9.6 9.5 8.1 1.2 35.1 36.1 21.6 8.5 0.5 1.8 6.2 2.7 2.9 4.5 2.1 1.2 4.6 1.1 1 0.9 2 1.9 1.4 1.7 1.1 2.2
微量元素表
项目单位参考值食物补充的方法锌元素umol/L 76.5～170. 含锌丰富的食物有海产品，如牡蛎、干贝、瑶柱等,坚果类食物也含锌很高，例如核桃、杏仁、芝麻等。
铜元素umol/L 11.8～39.3 动物的内脏含铜量很高，用含铜的器皿烹调的食物，含铜量都很高。
铁元素mmol/L 7.52～11.8 含铁丰富的食物有动物的肝脏，如鸡肝、猪肝等；豆制品含铁量也很高，而且容易吸收，如豆浆和豆腐；蛋黄的含铁量很高，但吸收率稍差，也算是补铁的食物之一。
橙子、葡萄、奇异果等含丰富的维生素C ,促进铁的吸收。
钙元素mmol/L 1.55～2.65 奶类、豆制品、坚果类含钙丰富；鱼肝油促进钙的吸收和利用；多晒太阳。
铅元素μg/L 0～100 汽车尾气、铅笔、劣质的玩具家具油漆和墙漆、二手烟、电池、皮蛋、打印机油墨等含铅量很高，尽量少让宝宝接触这些东西。
奇异果、橙子、葡萄等含维生素C丰富的水果，有利于排铅。
针对慢性缺铁，补充铁质是最基本的方法，症状明显的要口服铁剂。
但补充铁剂过多，肝脏和其它器官的铁质过于饱和，也会导致疾病。
所以，最好的补铁办法是通过饮食，采用食物疗法。
含铁质丰富的有动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。
绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。
水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。
铜：猪肝25.0 猪肉20.0 芝麻16.8 黄豆11.4 小豆10.5 菠菜13.5 油菜11.2 芋头12.9锌：牛肉40.0 瘦猪肉30.0 大白菜42.2 黄豆35.1 白萝卜32.1 茄子28.2 荠菜82.0 猪肝40.0 牛肝62.0 牡蜊1479 鱿鱼123铁：猪肝25.0 羊肾11.7 黄豆11.0 蛋黄7.0 油菜7.0 芹菜8.5 香菇200 黑木耳1850猛：鸭蛋黄3.1 猪肾1.0 河虾0.2 标准粉22.8 高粱面14.7 小米9.5 红薯9.9 胡萝卜14.3 大白菜31.2 南瓜8.8 圆菇子17.8钙：虾皮20000 田螺13570 黄豆3670 雪里红2350 牛奶1200 猪胫骨加醋煮是补钙的最好方法，补钙的同时服用维生素D有助于钙吸收镁：黄豆1730 豆腐干1183 红小豆1260 干黄酱983 小白菜31.4 带鱼220 鸡肉240 绿色蔬菜高铅食品：忌食罐头食品、松花蛋、爆米花等人体内各种宏量元素和微量元素的标准含量2010-11-23 20:48【大中小】【我要纠错】元素人体含量（g）所占体重%元素人体含量（g）所占体重的%45000.0 65.00 钙Ca 1050.0 1.50碳C 12600.0 18.00 磷P 700.0 1.00氢H 7000 10.00 硫S 175.0 0.25氮N 2100.0 3.00 钾K 140.0 0.20钠Na 105.0 0.15 钛Ti<0.015 <2.1×10-5氯Cl 105.0 0.15 镍Ni <0.010 <1.4×10-5镁Mg 35.0 0.05 硼B <0.010 <1.4×10-5铁Fe 4.0 0.0057 铬Cr <0.006 <8.6×10-5锌Zn 2.300 0.0033 钌Ru <0.006 <8.6×10-5铷Rb 1.200 0.0017 铊Tl <0.006 <8.6×10-5锶Sr 0.140 2×10-4锆Zr <0.006 <8.6×10-5铜Cu 0.100 1.4×10-4钼Mo <0.005 <7.0×10-6铝Al 0.100 1.4×10-4钴Co <0.003 <4.3×10-6铅Pb 0.080 1.1×10-4铍Be <0.002 <3.0×10-6锡Sn 0.030 4.3×10-5金Au <0.001 <1.4×10-6碘I 0.030 4.3×10-5银Ag <0.001 1.4×10-6镉Cd 0.030 4.3×10-5锂Li <9.0×10-4 1.3×10-6锰Mn 0.020 3.0×10-5铋Bi <3.0×10-4 4.3×10-6钡Ba 0.016 2.3×10-5钒V <10.0×10-4 1.4×10-6砷As <0.100 <4.3×10－4铀U <2.0×10-5 3.0×10-6锑Sb <0.090 <1.3×10－4铯Cs <1.0×10-5 1.4×10-6镧La <0.500 <7.0×10－5镓Ga <2.0×10-6 3.0×10-6铌Nb <0.050 <7.0×10－5镭Ra <10.0×10-10 1.4×10-6注：前11种为人体内的宏量元素，医学教|育网搜集整理后35种为人体内的微量元素。
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富含微量元素食物简表
微量元素铁
粮食作物：精白米、小麦、黄豆粉
蔬果类：红蘑、黑木耳、菠菜、豌豆、发菜、花生
肉蛋奶类：牛肉、鸡肉、干酪、酸奶、猪肝、猪血
水产类：蚌肉、蛤肉、鲍鱼
微量元素铜
粮食作物：燕麦片、稻米、面包
蔬果类：松蘑、紫菜、绿橄榄、黄豆、杏脯、莲子
肉蛋类：牛肉、黄油
水产类：龙虾、蟹肉、章鱼、海参、生蚝、牡蛎
茶叶：红茶、花茶、绿茶、砖茶
微量元素锌
粮食作物：薏米、小米、荞麦
蔬果类：蕨菜、香菇、佛手瓜、黑木耳、金针菜、山核桃、口蘑、松子、红枣肉蛋奶类：猪肝、牛肝、兔肉、牛肉、绵羊肉、鸭肝、火鸡腿
水产类：牡蛎、扇贝、海蛎肉、蟹、鱿鱼
微量元素锰
粮食作物：小麦粉、大麦、高粱、大豆粉
蔬果类：藿香、香菇、竹笋、土豆、核桃、榛子、黑芝麻、黑木耳
肉蛋奶类：鸡肝、牛肝、羊肝
水产类：蚌肉、黄鳝、蛏干
茶叶：红茶、花茶
微量元素铬
粮食作物：面粉、玉米粉、面包
蔬果类：胡萝卜、青豆、菠菜、香蕉、苹果皮、草莓、柑橘
肉蛋奶类：牛肝、羊肝、鸡肉、牛肉、牛奶、干酪
其它：啤酒、植物油、糖
微量元素钴
粮食作物：面包、豆类、豆豉、豆腐
肉蛋奶类：瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉、牛肝、羊肾、牛肾、猪肾、火鸡肝、鸡肝、羊肝、干酪、蛋类
水产类：蟹肉、蛤肉、沙丁鱼
微量元素钒
粮食作物：红薯、西米、木薯
蔬果类：土豆、山药、芋头、胡萝卜、竹笋、藕、花生、松子、栗子、丝瓜、南瓜、苦瓜、韭菜、百合、空心菜、慈姑
微量元素锡
粮食作物：小麦、燕麦、黑麦、面包
蔬果类：芦笋、豌豆、土豆、山药、菠菜、莴笋、甘蓝、蘑菇、韭黄、甜菜、花生、芝麻、葵花籽
肉蛋奶类：鸡胸肉、牛胸肉、狗肉、羊排、羊肝、牛奶
水产类：乌贼、龙虾、鳕鱼
微量元素镍
粮食作物：大米、燕麦、裸麦
蔬果类：丝瓜、扁豆、蘑菇、洋葱、竹笋、茄子、海带、黄瓜、豌豆、核桃
肉蛋奶类：猪肉、羊肉、奶油
水产类：蚬肉、黄鱼、虾
其它：红茶、绿茶、可可
微量元素钼
粮食作物：高粮面、小麦面、玉米粉、小米、玉米
蔬果类：萝卜缨、扁豆、黄豆、大白菜、白萝卜、茄子、南瓜、菠菜、莴苣肉蛋类：羊肝、鸡肝、鸡蛋、禽肉
微量元素碘
粮食作物：小米、红薯、玉米、燕麦、大麦、小麦、高粱
蔬果类：紫菜、海带、发菜、菠菜、山药、白菜、柿子、枣、梨、芹菜根肉类：牛肉、
水产类：海参、鱼肚、鲐鱼、蛤、蚶、大黄鱼、带鱼
微量元素氟
粮食作物：全小麦、小麦芽
蔬果类：菠菜、芹菜、干海藻
肉蛋奶类：牛肉、羊羔肉、猪肉、鸡蛋、乳酪
水产类：沙丁鱼、大马哈鱼、鲭鱼、蟹、虾
茶叶：红茶、绿茶、花茶
微量元素硒
粮食作物：小麦、魔芋粉
蔬果类：蘑菇、红萝卜、苋菜、金针菇、淡菜、橘汁、核桃
肉类：猪肾、猪肝、鸭肝、猪肉、羊肉
水产类：鱿鱼、海参、龙虾、鲐鱼、带鱼、鳝鱼、小黄鱼、蛤蜊、鲍鱼
微量元素硅
粮食作物：小麦、玉米、大米、高粱、小米、大麦
肉蛋类：鸡肝、鸭肝、牛肝、羊脑、猪脑、猪肾。