大棚香菇栽培技术
如何制作大棚种植香菇
如何制作大棚种植香菇种植香菇的大棚是一种环境控制的种植方式，利用大棚的温度、湿度和光照等条件来创造一个适合香菇生长的环境。
下面是如何制作大棚种植香菇的详细步骤：1. 选址和筹备选择一个适合建造大棚的地方，通常需要平整的地面和一定的光照条件。
确认选址后，进行土地准备工作，清除杂草并翻耕土壤。
2. 大棚设计和建造根据需要种植香菇的规模和类型设计大棚的尺寸和结构。
常见的大棚类型有塑料膜覆盖大棚、温室大棚和钢结构大棚等。
建造大棚时，注意保证大棚的密闭性和隔热性，以便控制温度和湿度。
3. 购买种菇材料购买香菇菌种和培养底材。
香菇菌种可以在农业科技公司或互联网上购买，培养底材通常为稻草、木屑或秸秆等。
4. 准备菌种将购买的香菇菌种搬到干净的操作台上，用消毒的刀将菌种分成若干小块，每块约为50克。
将小块菌种放置在干净的容器中，加入适量的水浸泡20分钟，使其复苏。
5. 培养底材的准备根据所选的培养底材，在一个大容器中将底材进行清洗和蒸煮。
清洗后，将底材放入锅中煮沸约30分钟，然后捞出沥干水分备用。
6. 填充和堆料将所准备好的培养底材填充至种植容器中，每一层培养底材的厚度约为10-15厘米。
填充完毕后，将其用蒸汽杀灭细菌，然后堆积成圆锥形，使底部稍宽，顶部略尖。
7. 菌种接种将复苏好的菌种均匀地撒在堆料的顶部，并轻轻拍压。
接种后，将堆料覆盖以遮光布或湿纸巾。
8. 维持适宜的生长环境在大棚内，维持适宜的温度和湿度是成功种植香菇的关键。
温度控制在15-25摄氏度，湿度保持在80-90%。
可以使用加湿器和通风设备来调节湿度和温度。
9. 管理生长过程菌丝生长期通常需要2-3周，此时要注意保持底材的湿润，并注意补充适量的水。
菌丝生长到覆盖整个底材表面后，可以将遮光布取下，允许适量的光照进入。
10. 香菇的果体生长菌丝生长完全后，香菇的果体开始生长。
此时需要控制湿度并适时喷水，以保持适宜的水分，同时注意通风和光照。
11. 采摘香菇的生长周期通常为15-20天。
景宁县澄照乡大棚香菇高产栽培技术
景宁县澄照乡大棚香菇高产栽培技术摘要：大棚香菇高产栽培是科技人员通过多年不懈努力逐渐发展起来的一项创新技术。
由于其具有的显著特点，不仅提高了香菇产量也有效增加了农民的收入，迫切需要大力推广与应用。
本文主要分析了大棚香菇高产栽培的特点，景宁县澄照乡大棚香菇栽培技术，景宁县澄照乡大棚香菇高产栽培害虫防治问题。
关键词：大棚香菇；高产；栽培技术1 大棚香菇高产栽培的特点1.1 节省工本通过对景宁县各地地进行调查表明，搭建大棚要比搭建荫棚节省大概20%的工本。
大棚所需的材料以及用工全部要比搭建荫棚节省。
1.2 香菇产量良好在寒冷的冬季应用大棚栽培香菇的产量要显著高于荫棚，每万袋大棚香菇产量是1280千克，而每万袋荫棚香菇的产量仅是653千克。
香菇在大棚中生长体现了美观干燥、具有良好的商品性，特别是香菇在雨雪天气更具有很好的质量。
因此，深得商贩的喜爱。
利用大棚栽培香菇，通常出菇高峰时间在元旦至春节，这时候温度非常低，有利于贩销远运香菇，并且此时也具有很大的市场需求量，价格较高。
因此可以获得极好的经济利润。
1.3 管理与栽培香菇非常方便应用大棚栽培香菇，对菇棚进行喷水与釆菇等操作可以不使用雨具，非常容易控制菇棚内的温度，相较于荫棚其管理工作更加便捷。
应用荫棚栽培香菇，由于搭拆棚都需要花费大量的人工，因此大部分菇农并不拆棚种稻。
推广菇稻双高栽培技术非常困难。
而应用大棚栽培香菇，搭拆菇棚工作十分容易，并不费工，大多数能够积极拆棚种稻，有效扩大了种植粮食的面积，获得粮菇的双丰收。
1.4 提升出菇效率稻田实施双高菇稻栽培，可以有效降低菇田下茬出现的杂菌现象。
利用大棚栽培香菇，冬季可以为香菇创造一个十分有利的温度环境。
因此，出菇量要显著高于荫棚。
应用大棚栽培香菇要比应用荫棚栽培香菇每万袋平均多出菇将近630千克，增长率为97%，可是春秋菇的产量并没有显著差异。
由于冬菇产量较多，因此明显提升了全年的产值。
2 景宁县澄照乡大棚香菇栽培技术2.1 大棚材料应是毛竹、塑料、遮阳网应选择较高遮阳率的遮阳网。
大棚蘑菇的种植方法
大棚蘑菇的种植方法大棚蘑菇是在温室环境下种植的一种蘑菇品种，它具有生长周期短、产量高、品质优良等特点，因此备受种植户的青睐。
下面将详细介绍大棚蘑菇的种植方法。
1.环境准备大棚蘑菇适宜在温度保持在15-25℃的环境下生长，相对湿度保持在75%-80%左右。
为了达到这种环境条件，可以在大棚内安装温湿度控制设备，如温度控制器和加湿机。
此外，大棚的通风条件也很重要，确保适当的空气流通。
2.菌种准备选择优质的蘑菇菌种是成功种植的关键。
可以选择市场上的优质菌种或者自行培育。
将菌种培养于菌床培养器中，切割好的菌丝插入菌种培养器的菌肉中。
3.菌床准备菌床是蘑菇生长的基质，常用的菌床材料包括秸秆、玉米芯、麸皮、木屑等。
首先将底层做好防潮处理，可以用土壤或塑料薄膜进行覆盖。
然后将菌床材料充分堆放，厚度可控制在15-20cm左右。
菌床遮盖物可以使用透气性好的物品覆盖，如中草药材、切碎的秸稻和纸屑。
4.菌丝接种将培养好的菌种均匀插入菌床内，菌丝与菌床的接触面积越大，蘑菇的生长速度越快。
一般情况下，接芽后的菌丝会逐渐扩散。
5.管理养护（1）水分控制：种植初期要保持菌床湿润，可用喷雾器进行喷水，保持相对湿度在75%-80%之间。
菌床不要过湿，以免引发霉变。
适量的水分有助于蘑菇菌丝的扩散和菌盖的形成。
（2）通风：在大棚内设置合适的通风设备，保持空气流通。
这可以有效地控制大棚内的湿度，减少病菌的滋生。
（3）温度调节：保持温度在15-25℃之间，蘑菇才能正常生长。
夏季温度过高时，可以通过喷水降温；冬季温度过低时，可以使用加热设备进行保温。
（4）病虫害防治：定期巡视大棚，及时清除病虫害菌丝，如发现病虫害，可以使用一些安全有效的药物进行防治。
6.收获和保鲜正常情况下，大棚蘑菇的生长周期为20-30天。
当蘑菇的菌盖扩展到适当大小时，可以开始收获。
收获时，拧断菌柄，最好一次性将一个菇环拧下来，避免残留菌柄。
为了延长蘑菇的保鲜期，可以将其放置在通风性好的容器中，避免日光直射。
香菇大棚种植的方法
香菇大棚种植的方法大棚香菇是香菇种植的其中一种种植模式，那么你们知道在大棚如何种植香菇吗？下面是店铺精心为你整理的香菇大棚种植的方法，一起来看看。
香菇大棚种植的方法(1)发菌期的管理：菌丝体生长发育阶段的管理，主要是调温、保湿和防止杂菌污染。
为了防止杂菌污染，播种后10天之内，室温要控制在15℃以下。
播后两天，菌种开始萌发并逐渐向四周生长，此时每天都要多次检查培养料内的温度变化，注意将料温控制在30℃以下。
若料温过高，应掀开薄膜，通风降温，待温度下降后，再盖上薄膜。
料温稳定后，就不必掀动薄膜。
10天后菌丝长满料面，并向料层内生长，此时可将室温提高到20—25 ℃。
发现杂菌污染，可将石灰粉撒在杂菌生长处，或用0.3%多菌灵揩擦。
此期间将空气相对湿度保持在65%左右。
在正常情况下，播种后，20—30天菌丝就长满整个培养料。
(2)出菇期的管理：菌丝长满培养料后，每天在气温最低时打开菇房门窗和塑料膜1小时，然后盖好，这样可加大料面温差，促使子实体形成。
还要根据湿度进行喷水，使室内空气相对湿度调至80%以上。
达到生理成熟的菌丝体，遇到适宜的温度、湿度、空气和光线，就扭结成很多灰白色小米粒状的菌蕾堆。
这时可向空间喷雾，将室内空气相对湿度保持在85%左右，切勿向料面上喷水，以免影响菌蕾发育，造成幼菇死亡。
同时要支起塑料薄膜，这样既通风又保湿，室内温度可保持在15—18℃。
菌蕾堆形成后生长迅速，2—3天菌柄延伸，顶端有灰黑色或褐色扁圆形的原始菌盖形成时，把覆盖的薄膜掀掉，可向料面喷少量水，保持室内空气相对湿度在90%左右。
一般每天喷2—3次，温度保持在15℃左右。
香菇大棚种植的技巧一、喷水管理要看菌棒表面水分，防霉菌。
菌棒表皮稍干时喷水，湿度不可过高，以免造成霉菌烂棒。
一般在上午采完菇后，进行喷水，喷水后要适时通风。
注意阴雨天不喷，采前不喷，菌棒湿润不喷。
二、菇棚通风要灵活，防缺氧。
每天结合采菇打风口增加新鲜空气。
大棚蘑菇的种植方法
大棚蘑菇的种植方法大棚蘑菇种植是一种高效益、低投入、快速见效的农业种植方式。
以下是大棚蘑菇的种植方法：1.选址备地。
大棚蘑菇适合在通风良好、日照充足、湿度适宜的地方种植。
选择合适的土地，避免阴湿、低洼地区。
2.准备基材。
大棚蘑菇的基材主要选用秸秆、菌床、木屑等有机材料。
首先将材料切碎，然后堆积起来，进行堆肥处理。
处理时要注意控制水分，保持适宜的湿度和温度。
3.堆结菌床。
将处理好的基材放入菌床中，每层厚度约20厘米，上下层之间留有2-3厘米的空隙。
菌床一般高度为40-50厘米。
填满菌床后，要用锄子轻轻拍实，使菌床表面平整。
4.菌种接种。
选择蘑菇菌种，将其均匀地撒在菌床表面。
接种量一般为每平方米5-7克。
接种后，用清洁的湿布覆盖菌床表面，保持湿度和温度。
5.菌丝生长。
菌床覆盖湿布后，应保持菌床湿润。
常规的湿度约为70-80%，温度保持在22-25摄氏度。
菌丝生长期一般为15-20天。
在这个过程中要及时观察菌丝的生长情况，发现有问题及时处理。
6.覆土和盖膜。
当菌丝长到菌床表面时，可进行覆土处理。
将土壤平均覆盖到菌丝表面，厚度约为2-3厘米。
然后，在菌床表面覆盖黑色塑料膜，防止水分蒸发和确保适宜的温度。
7.通风和浇水管理。
大棚蘑菇种植过程中，要保持好通风和及时浇水。
合理通风可以保持空气的流动，调节湿度和温度。
切忌过度通风，以免菌丝生长受到影响。
浇水时应避免喷射水流直接落在菌丝上，以免破坏菌丝的结构。
8.采摘与保养。
一般在菌丝长出蘑菇的6-8天后，即可开始采摘。
将蘑菇剪断，并用锋利的刀修整蘑菇柄，保持蘑菇的外观和质量。
每次采摘后要及时清理菌床上的残留物，保持菌床的干净卫生。
大棚蘑菇种植需要掌握合适的温度、湿度和通风条件，同时注意浇水和采摘的技巧。
通过科学管理和细致的操作，可以获得丰富的产量和高品质的蘑菇产品。
大棚栽培香菇高产技术要点
大棚栽培香菇高产技术要点大棚栽培香菇是一种简单有效的农业生产方式，通过科学合理的管理，可以实现香菇的高产。
以下是大棚栽培香菇高产的主要技术要点。
一、种源选择选择高品质的香菇菌种进行栽培，包括耐高温、耐干旱、适应性强、抗病虫害等特点的菌种，可以提高香菇的产量和品质。
二、土壤准备大棚栽培香菇需要选择富含有机质、保水保肥、疏松透气的土壤。
在土壤准备过程中，应进行深翻、水田渠化、施用有机肥料等处理，以提供良好的生长环境。
三、控制环境条件大棚栽培香菇需要注意控制气温、湿度、光照等环境因素。
一般情况下，香菇适宜生长的温度为15-25℃，湿度为80-90%，光照需要控制在光照不足的情况下，以避免菌丝长势弱，菌柄细长。
四、菌包制作菌包制作是决定香菇产量的关键步骤，也是影响香菇菌丝生长和子实体发育的重要环节。
制作菌包时，应选用优质的麦秸、玉米秸等作为基材，进行预处理，包括蒸煮、保持适宜的湿度等。
要控制好菌包的湿度和温度，以利于菌丝的生长。
五、菌种接种和孵化接种菌种时，要注意接种量的控制，一般以每袋5-10g为宜。
接种后，要将菌包放置在适宜的温度和湿度下，进行孵化。
孵化期一般为10-15天，期间要注意温湿度的调控。
六、管理菌丝生长菌丝生长期是大棚栽培香菇的关键时期，要保持适宜的温湿度，控制好通风排气和水分，避免菌丝长势过盛或过弱。
还要注意避免病虫害的发生，及时进行防治。
七、定时浇水控制好香菇的水分供应是促进香菇生长的重要措施。
一般情况下，每天早晨、晚上各浇水一次，保持菌床湿润。
浇水要均匀，尽量避免直接浇淋到菌盖上。
八、合理采摘根据香菇的生长速度，及时采摘成熟的香菇，避免过度成熟导致香菇口感变差。
采摘时要轻拔不要扯断，避免伤害到菌床。
总结：大棚栽培香菇的高产技术要点包括：优质菌种选择、合理的土壤准备、环境条件的控制、菌包制作技术、菌种接种和孵化技术、菌丝生长的管理、定时浇水和合理采摘等。
这些技术要点的实施可以有效地提高香菇的产量和品质，达到高产的目标。
大棚种植蘑菇方法_大棚蘑菇栽培
大棚种植蘑菇方法_大棚蘑菇栽培一、大棚结构及床架设置栽培蘑菇的蔬菜大棚长以15～20米最佳。
利用温室大棚栽培蘑菇操作方便，大棚走道宽，进料可用翻斗车操作;层数不高，凋水不用爬高爬低，简化了操作工序，减轻了劳动强度。
并且，大棚保温性籽，秋菇结束迟，冬季可少量出菇，春菇出得早，易获得蘑菇高产，每平方米产量可达9公斤以上，亩收入达万元左右。
栽培蘑菇的蔬菜大棚长以15～20米最佳，管棚塑料膜上盖双层草帘遮光，棚内床架可设2床3走道，床宽1.6米，中间走道1米，两边走道0.9米，搭3层，面积在144～192平方米。
也可设3床2走道，中间床宽1.8米，可搭3层，两边床宽1.1米，走道1长，可搭2层，面积147～196平方米。
二、生产时间安排因温室大棚前期温度高，整个栽培期应比常规推迟1～2周，如苏南地区以8月底9月初堆料为宜。
三、培养料配方配方一：稻草1800～2000公斤，菜饼120公斤，尿素30公斤，过磷酸钙40～50公斤，石灰40～50公斤，石膏粉75公斤;配方二：稻草1750～2000公斤，干鸡粪750～900公斤，尿素15公斤，菜饼75公斤，过磷酸钙40公斤，氨水50公斤，石灰30～40公斤，石膏粉75公斤。
四、堆料发酵(1)室外前发酵。
建堆前2天，将稻草切成2段，进行预湿，边翻边浇水，稻草堆积不宜太厚，中间、下部要湿透。
建堆前3～4天，将配方中的料(除石灰、尿素)进行顶堆，湿度控制在55%左右，中间翻1次堆。
建堆前1天，在混合料上喷0.5%敌敌畏液，然后覆膜12～24小时。
建堆按常规，翻堆间隔时间按5、4、3天进行，翻堆时加入尿素、石灰。
含水量掌握在65%～70%，pH值7.5～8。
(2)室内后发酵。
把料抖松后，用翻斗车搬运至床架上(架底层不放)，用煤炉或柴油桶蒸汽炉加温，当料温升到60～62℃，保持6～8小时;适当通气，待料温降至48～52℃时维持4～5天。
后发酵结束，料呈深咖啡色，很柔软，稻草有弹性，手捏不粘手，无氨味，有较浓香味.并有大量放线菌产生，料含水量在65%，pH值7.2～7.5。
大棚栽培香菇高产技术要点
大棚栽培香菇高产技术要点香菇是我国重要的食用菌之一，具有营养丰富、滋味鲜美、口感鲜嫩等特点。
而大棚栽培香菇则是现代香菇生产的一种重要模式，具有规模化、高效、节成本等优势。
本文将从香菇的生长环境、制袋、接种、保温等方面详细介绍大棚栽培香菇的高产技术要点。
一、生长环境1.温度：香菇喜欢在15-25℃的环境下生长，最适生长温度为20℃左右。
大棚的环境温度应该保持在这个范围内，防止过高或过低的温度影响香菇的生长。
2.光照：香菇属于光照不敏感型菌类，但过度的光线会使香菇表面变黄甚至出现伤害；而过低的光线又会使香菇生长缓慢，所以大棚内的光照应该适中，光线均匀。
3.湿度：香菇对湿度要求较高，大棚内的湿度应该控制在80%左右。
湿度过高会导致香菇变黑，湿度过低则会使香菇干瘪，影响品质。
4.通风：大棚内通风要求比较高，保持空气的流通和充氧，减少二氧化碳的积累，以及调节温度和湿度。
二、制袋香菇大棚内的香菇一般是采用棕色纸袋栽培的，具体操作步骤如下：1.准备袋材：制袋材料应选用棕色纸袋，因为黑色纸袋光反射不良，热量容易过度积累，使喜温不能耐热的香菇生长异常。
棕色纸袋中含有草酸，不仅可以促进香菇的生长发育，还能防止病害的侵袭。
2.煮袋：将棕色纸袋放入热水中煮沸，煮袋时间一般不超过10分钟，以杀死袋内的各种细菌和病毒。
3.晾袋：将煮熟的棕色纸袋晾干，等待接种后使用。
三、接种接种是大棚栽培香菇的重要步骤，关系到香菇的生长和产量。
1.接种菌种选择：香菇菌种的品种选择要根据当地的环境和气候条件，选择耐热、耐抗性强、产量高的菌种进行接种。
2.接种比例：一般情况下，每袋30厘米的长棕色纸袋容纳100克左右的香菇菌种，接种比例为1%。
3.接种方式：将接种用的菌种放入袋内，均匀混合后，用手将袋内菌种拌匀后压实。
接种时应注意卫生、细心，避免杂菌侵入。
四、保温大棚内香菇的保温也是香菇栽培的重要环节。
1.保温材料：可采用蒲公英毡、麻疯等保温材料覆盖在香菇袋上。
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摘要介绍大棚香菇栽培技术，包括棚室建设、发育期气象指标、冬季菌棒培养期管理等方面内容，以供参考。
关键词香菇；大棚；栽培技术
中图分类号 s646.1+2 文献标识码 a 文章编号 1007-5739（2016）04-0091-01
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，具有丰富的营养价值，是很多菜肴的主要食材。
香菇有很多品种，按气象因素区分，有低温菇和高温菇，具体体现在出菇期是适宜高温期还是低温期。
香菇不同品种，生育期不一致，有生育期长和生育期短的品种。
不同品种的材质不尽相同，有的口感好，有的口感不好，耐储程度不尽相同，价格差别很大。
有的品种产量高，价格高，有的则不然。
目前，大棚香菇生产发展很快，销售供不应求，资金回流和效益都很好。
辽东山区香菇生产已成为当地特色设施农业的主导产业，规模和产量不断扩大，销路很广，效益非常好。
生产形式大多以个人经营的生产合作社形式为主，除菌源外购外，其他完全由自己生产。
大棚生产是香菇生产的主要形式，除原料加工外，所有生产过程都在棚内进行。
从1年来对大棚香菇生产情况的了解来看，大棚香菇生产虽然是一个比较好的致富门路，但是风险也很大，风险主要是来自于对气象条件的控制和掌握。
冬季是菌棒培养生产期，这个时期主要与大棚温度有关，不能过高也不能过低，容易出现高温烧菌现象，控制不到位，短时间内还可能造成毁灭性的后果。
等到出了培养棚基地，香菇生长对光、温、水都有要求，最严重的是干死现象和杂菌感染。
尤其是在出菇和养菌转换期，要严格掌握棚内温、湿度情况。
从目前情况来看，大棚香菇生产的多数单位设施现代化水平都不高，仅具备基本设施条件，特别是几乎没有棚内条件自控条件，完全依靠人工进行，除费工费力外，还存在失控的风险。
因此，探索大棚香菇生产中所涉及的气象问题解决方法是值得深入研究和探讨的课题。
大棚香菇生产过程包括从原料加工到出菇结束，主要生产环节有：原料加工―装袋―消毒―接菌―进培养棚―通氧―出棚―生产棚―注水―出菇―养菌―注水―出菇―结束。
具体为12月开始制棒接菌入保温大棚养菌，次年5月初菌棒培养结束开始移入出菇遮荫棚准备出菇，10月末出菇期基本结束。
大棚香菇对环境气象条件有一定的要求，其中菌棒培养期主要是温度的控制，大棚需有增温和防风条件，出菇生产期要求棚内温湿度和菌棒的水分要适宜，同时还需要少量的光照和通风条件。
1 棚室建设
需有原料加工的场地、制作车间大棚、养菌大棚、大地出菇棚、冷库等主要设施，附加办公、职工技术人员住宿、仓库等条件。
所需设备有粉碎机、制棒机、消毒锅、接菌器、锅炉、通风机、加温机、给水泵、水井等[1]。
2 大棚香菇发育期气象指标
香菇菌柱培养期在12月至次年4月期间进行；菌柱培养期完全在避光暖棚中进行；菌丝生长期适宜温度范围4～13 ℃，最适温度9～10 ℃；空气湿度范围40%～80%，适宜湿度60%。
菌棒内控制温度指标为3～20 ℃。
3 冬季菌棒培养期管理
3.1 菌棒培养暖棚形式
培养菌棒的暖棚结构：一般是钢架结构，高约4 m，宽8 m，全封闭式。
棚顶和周围内侧是防老化的厚塑料，外侧蒙盖防寒被，棚顶和四周有通风口，棚的一头为进入门，有防寒被隔层，棚内地面铺有厚塑料，即整个大棚都在防寒设施中包裹。
3.2 菌棚控温
在温度升降过程中，菌棚内的温度需要控制在一定的范围内。
另外，按要求菌棚内每个位置的温度应该是均一的。
但实际是不可能的，如靠棚边的地方，温度就低，中间的地方就
高，靠近门口的地方，因常因生产活动，总开门，有冷风进入。
另外，在菌垛底层因受地温影响菌垛上层温度会高于底层的温度[2-4]。
这些因素导致菌棒生长状况不均衡，均需人工监管。
常通过倒垛、调换位置方式解决。
此外，还应注意通风口，在通风过程中，通风口棚内温度变化大，内部则小。
3.3 菌垛温度
菌垛是指在菌棒接菌之后，需要统一放置在暖棚中进行菌丝的培养。
菌棒放置在暖棚中进行菌丝的培养。
菌棒放置形式是码成垛，靠近地面的底层为4个柱，之上每层为3个柱，大约摆8层，这就产生了不同层次间有温度差。
低层低，表层低，中间层就略高，经过测定，地面层可比上层温度低 2 ℃左右。
在倒垛时，需要把底层棒摆在上头，上下进行位置调换，通风口、棚边、门口的菌棚向中间调整。
因此，因棚内各点温度的不同，会导致菌棒的发菌质量，同时会增大成本和工作量及管理上的复杂性[5-7]。
4 结语
通过研究，得知香菇生产阶段主要是2个阶段：一是冬季菌棒生产阶段，二是夏季出菇期生产阶段。
菌棒生产阶段关键气象条件是温度，需要观测棚内温度和菌棒菌袋内部的温度，以菌袋内部温度为准。
菌棒冬季存放方式是垛式摆放。
大棚为避光式暖棚，钢架结构，有通风口等设计，大棚内各点温度有一定差别，每垛上下层次之间也有温差。
调控原则尽量一致，调控措施主要靠调换位置或增加挡风保温设备。
香菇生产与气象条件关系密切，对气象服务有需求。
香
菇生产规模很大，针对香菇生产的气象科学研究有很大的空间，服务也需要进一步规范和深化。