小儿食疗!(有健脾、去湿、感冒、湿疹、咳嗽、便秘等)
小孩吃哪些食物补脾胃最好

小孩吃哪些食物补脾胃最好小孩的脾胃很娇嫩,需要我们特别关注,不仅要注意饮食,还要注意养生保健。
接下来,我将从经验丰富的养生专家的角度出发,为大家分享一些小孩吃哪些食物补脾胃最好的经验。
一、食谱一:红枣山药粥红枣和山药都是补脾胃的食物,能够增强小孩的消化功能。
制作方法:将山药洗净切成小块,加水煮至半熟,加入红枣和米一起煮成粥即可。
注意事项:山药含有草酸,容易引起胃肠道不适,建议每次食用不超过100克。
二、食谱二:芝麻糊芝麻糊能够滋补脾胃、补充小孩体力,还能促进骨骼生长。
制作方法:将芝麻磨成粉,加水搅拌至糊状,再加入适量的蜂蜜或冰糖调味即可。
注意事项:芝麻糊中含有较多的脂肪,不宜过量食用,建议每次不超过50克。
三、食谱三:薏米红豆粥薏米和红豆都是补脾胃的食物,能够增强小孩的消化功能,还能促进排毒。
制作方法:将薏米和红豆洗净泡水,加入适量的水一起煮成粥即可。
注意事项:薏米和红豆都是寒性食物,不宜过量食用,建议每次不超过50克。
四、食谱四:小米粥小米粥是一种非常适合小孩吃的食物,它能够增强消化功能,促进小孩的生长发育。
制作方法:将小米洗净加水煮熟即可,可根据孩子的口味加入适量的蜂蜜或糖。
注意事项:小米含有粗纤维,容易引起胃肠道不适,建议每次不超过100克。
五、食谱五:鸡汤鸡汤不仅能够滋补脾胃,还能够提高小孩的免疫力,增强体质。
制作方法:将鸡肉洗净去骨,放入锅中加入适量的水煮开,再加入适量的盐、生姜、葱等调味料即可。
注意事项:鸡肉不能生吃,建议煮至全熟。
六、食谱六:蔬菜粥蔬菜粥能够增强小孩的消化功能,增加营养摄入。
制作方法:将蔬菜洗净切成小块,加入适量的米和水一同煮成粥即可。
注意事项:蔬菜中含有草酸,容易引起胃肠道不适,建议每次不超过100克。
以上就是小孩吃哪些食物补脾胃最好的六个食谱,希望能够对各位家长有所帮助。
在食用时,还需要注意以下几点养生建议:1.适量多餐,不要过饱过饥;2.尽量选择新鲜、有机的食材;3.不要过度依赖营养补充品。
小儿补脾胃的食物和水果有哪些

小儿补脾胃的食物和水果有哪些小儿补脾胃的食物和水果有哪些作为家长,我们常常会关注到孩子的体质是否健康,其中脾胃是很重要的一环。
脾胃功能好,能够吸收更多的养分,让孩子健康成长。
那么,小儿补脾胃的食物和水果有哪些呢?下面从经验丰富的养生专家角度,为大家介绍6种小儿补脾胃的食物和水果。
1. 山药山药是一种非常常见的中药和食材,含有大量的黏蛋白和淀粉质,能够促进消化、增加食欲。
脾胃虚寒的小儿可以用生山药和红枣一起煮粥食用,每日一次,也可以将山药切成片,加入蜂蜜和醋,拌匀后食用,能够起到益气健脾、调和胃气的作用。
需要注意的是,山药具有收敛作用,所以脾虚湿重、大便稀溏的小儿不宜多吃。
2. 红枣红枣是一种非常常见的食材,富含多种矿物质和维生素,具有补中益气、调和脾胃、强身健体的作用。
脾胃虚弱的小儿可以用红枣和米一起煮粥食用,能够增加食欲、改善消化功能。
需要注意的是,红枣性味温热,湿热体质的小儿不宜多吃。
3. 猕猴桃猕猴桃富含多种维生素,尤其是维生素C含量非常高,具有抗氧化、促进免疫力的作用。
同时,猕猴桃中还含有丰富的膳食纤维和果胶,能够帮助肠道排毒和减轻便秘。
脾胃虚寒的小儿可以将猕猴桃切成片或者泥,与红枣一起煮水,调入适量的蜂蜜食用,能够补脾健胃。
4. 小米小米是一种非常常见的粮食,含有大量的矿物质和维生素,包括铁、锌、钙和维生素B等,能够增强免疫力和促进生长发育。
同时,小米还有生津止渴、健脾开胃、益肾补精的作用。
脾胃虚寒的小儿可以将小米煮粥食用,加入一些红枣和山药,能够增加营养价值。
5. 鸡蛋鸡蛋是一种非常常见的食品,含有丰富的蛋白质和多种微量元素,能够增强免疫力和促进生长发育。
同时,鸡蛋还有补脾益气、滋阴润燥的作用。
脾胃虚寒的小儿可以将鸡蛋煮熟,加入适量的葱花和盐,能够增加食欲、改善消化功能。
6. 黄豆黄豆是一种常见的蔬菜和食品,含有大量的蛋白质、膳食纤维和多种维生素,能够增强免疫力和促进生长发育。
同时,黄豆还有补脾益气、补肾壮阳的作用。
中医养生食谱儿童

中医养生食谱儿童
以下是适合儿童的中医养生食谱:
1. 燕窝鸡蛋羹:将燕窝与鸡蛋一起煮成羹状,富含胶原蛋白和维生素,有助于儿童身体发育和养颜。
2. 黑豆红枣粥:将黑豆和红枣一起煮成粥,具有补血、养胃的功效,适合儿童生长发育期食用。
3. 枸杞薏米粥:将枸杞和薏米一起煮成粥,有益肾气、润肺和明目的作用,对儿童眼睛健康有益。
4. 红糖姜汤:将红糖和姜汤煮成,有驱寒暖胃的作用,适合儿童在寒冷时节饮用。
5. 绿豆薏米糙米粥:将绿豆、薏米和糙米一起煮成粥,有清热解毒、利尿消肿的功效,适合儿童夏季饮用。
6. 枸杞菊花蜂蜜水:将枸杞、菊花和蜂蜜一起冲泡成水,具有养肝明目、提高免疫力的作用,适合儿童长时间用眼后饮用。
7. 麦片燕麦小米粥:将麦片、燕麦和小米一起煮成粥,富含膳食纤维和维生素,有益消化和增强免疫力。
这些中医养生食谱旨在帮助儿童保持健康、增强体质,但请在使用之前咨询专业医生或中医师的建议。
如何给小孩补脾胃吃什么好

如何给小孩补脾胃吃什么好如何给小孩补脾胃吃什么好?这是很多家长经常关心的问题,因为小孩的脾胃比较弱,容易出现消化不良的症状,如食欲不振、腹泻、便秘等。
为了让小孩健康成长,家长需要给小孩提供一些补脾胃的食物,让小孩的脾胃功能更加健康。
下面,本文将从六个方面介绍如何给小孩补脾胃。
一、食谱推荐1.山药粥山药粥是一道营养丰富、易于消化的食品,适合小孩食用。
制作山药粥的材料有山药、大米、水,具体制作过程如下:将山药去皮切成小块,大米淘洗干净。
将山药和大米一起放入锅中,加入适量的水,用小火煮20分钟左右。
煮好后加入适量的白糖即可。
2.莲子粥莲子粥是一道滋补健身的食品,具有补脾益肾、壮筋骨的功效,适合小孩食用。
制作莲子粥的材料有莲子、大米、水,具体制作过程如下:将莲子洗净,大米淘洗干净。
将莲子和大米一起放入锅中,加入适量的水,用小火煮40分钟左右。
煮好后加入适量的白糖即可。
二、药方推荐1.苏子降气散苏子降气散是一种中药方剂,具有健脾益气、止泻的功效,适用于小孩脾虚气滞、腹泻的情况。
制作苏子降气散的材料有苏子、白术、陈皮、半夏、生姜,具体制作过程如下:将苏子、白术、陈皮、半夏、生姜加入1500毫升水中,放入砂锅中煮沸,随后用小火煎煮40分钟左右,然后过滤出药渣,取汁液即可。
每次服用20毫升,一日3次。
2.参苓白术散参苓白术散是一种中药方剂,具有健脾益气、利水通淋的功效,适用于小孩脾虚水肿的情况。
制作参苓白术散的材料有白术、炙甘草、泽泻、茯苓、白术、参,具体制作过程如下:将以上药材按照10:5:5:5:5:5的比例混合在一起,研成细末。
每次服用3克左右,一日3次,加入适量开水冲服即可。
三、食物的用量小孩的食量要根据年龄和身高来确定,一般来说,每餐的量不宜过多,以避免消化不良的情况发生。
家长可以根据小孩的饮食习惯和口味来适量增加山药、莲子、土豆、南瓜等补脾胃的食物。
四、制作食物的注意事项1.制作食物的时候,要注意食材的新鲜和卫生,避免食品受到污染而影响小孩的健康。
小孩健脾养生食疗食谱大全

小孩健脾养生食疗食谱大全1. 黑米粥:- 材料:黑米100克,红枣10颗,莲子30克,白糖适量。
- 做法:将黑米淘洗干净,加入适量水煮开,然后倒入莲子和红枣,调小火煮至米熟粥稠,最后加入适量白糖调味即可。
2. 蔬菜面条:- 材料:面条200克,胡萝卜1根,豌豆50克,青菜适量,盐适量,生抽适量。
- 做法:将面条煮熟备用。
将胡萝卜切成丝,青菜切段。
在锅中加入适量油,将胡萝卜和豌豆翻炒至熟,最后加入青菜翻炒均匀。
将煮熟的面条加入锅中,加入适量盐和生抽煮炒均匀即可。
3. 鲜果沙拉:- 材料:苹果1个,橙子1个,葡萄10颗,蜂蜜适量。
- 做法:将苹果、橙子削皮切块,葡萄洗净备用。
将所有材料放入碗中,加入适量蜂蜜拌匀即可食用。
4. 青豆炒鸭肉:- 材料:鸭胸肉100克,青豆50克,蒜末适量,盐适量,生抽适量。
- 做法:将鸭胸肉切成丁,青豆洗净备用。
在锅中加入适量油,烧热后加入蒜末煸炒出香味,然后加入鸭肉炒至变色。
最后加入青豆、盐和生抽继续翻炒均匀即可。
5. 鮮奶紫米糕:- 材料:紫米100克,鲜奶200毫升,白糖适量。
- 做法:将紫米淘洗干净,加入适量水煮至变软备用。
将鲜奶加热至温热,加入适量白糖搅拌均匀。
将煮熟的紫米放入容器中,倒入鲜奶糖水,搅拌均匀后冷藏数小时即可食用。
6. 蘑菇炖豆腐:- 材料:豆腐1块,鲜蘑菇200克,生姜片适量,盐适量,鸡精适量。
- 做法:将豆腐切块,蘑菇洗净备用。
在锅中加入适量水,放入姜片煮开。
然后加入豆腐和蘑菇,加盖慢慢炖煮至菇熟豆腐入味。
最后加入盐和鸡精调味即可。
7. 菠菜猪肝粥:- 材料:猪肝100克,菠菜适量,大米适量,盐适量。
- 做法:将猪肝切片,用开水焯水备用。
将大米淘洗干净,加足够的水煮开。
当米将熟时,加入猪肝和切碎的菠菜拌匀,继续煮至粥熟。
最后加入适量盐调味即可。
8. 红枣姜汤:- 材料:红枣10颗,生姜片适量,冰糖适量。
- 做法:将红枣和生姜片放入锅中,加入适量水煮沸后转小火煮20分钟。
儿童便秘、腹泻、消化不良、感冒等的中医食疗方法

儿童便秘、腹泻、消化不良、感冒等的中医食疗方法食疗的理论基础为药食同源。
食物有酸、苦、甘、辛、咸 5种味道以及寒、热、温、凉、平 5 种禀性。
中医食疗药膳在调理儿童身体方面已经取得了较大发展。
先看几个常见病。
1 便秘:芪术瘦肉汤。
瘦肉100 g,黄芪、白术各10 g,大枣数枚。
白术、黄芪、大枣、瘦肉武火煮开后,转文火焖煮30 min,即可食用。
白术、黄芪为益气健脾的常用药对,且白术通便效果较好。
此方具有养阴血、生津液、通便的功效,适用于虚证便秘的儿童。
奶蜜饮。
黑芝麻 25 g、牛奶150 mL、蜂蜜适量。
黑芝麻捣烂,放入已煮开的牛奶中,加入适量蜂蜜调匀,少量多次服用即可。
便秘严重者,清晨空腹饮用较好。
黑芝麻补肾润肠通便,蜂蜜、牛奶甘甜滋润,兼顾营养和口感。
此方具有补肾润肠通便的功效,适用于虚证便秘的儿童。
2 消化不良:山楂麦芽粥。
食材:山楂 30 g、麦芽30 g、粳米 80g 白糖适量。
先将山楂、麦芽包好放入锅中,加适量水,煎煮 30 min 后去掉药渣,再加入粳米煮成稀粥,加适量白糖调味,即可食用。
山楂、麦芽消食健胃,尤适合米面类食物引起的消化不良。
此方具有健脾开胃、消食导滞的功效,适用于食积或消化不良的儿童。
3 腹泻:苹果胡萝卜泥。
食材:新鲜苹果、胡萝卜各 1 个,白糖适量。
将苹果、胡萝卜切成小块,蒸熟后捣成糊状,加入少许白糖即可食用。
熟苹果中含有的鞣酸、熟果胶,具有收敛肠道水分和止泻的作用;胡萝卜不仅含有促消化、杀菌的挥发油,而且含有果胶、黄碱素等止泻成分。
4 风寒感冒:葱姜汤。
葱白头3~5枚,洗净切碎,加生姜3片和红糖,水煎,趁热饮服。
再看食疗效果的实例:在2017年选取了100 例6个月婴幼儿作为研究对象,对其中50例6个月开始添加辅食的婴幼儿给予药膳干预,药膳:莲子,山药,茯苓,芡实各5g,焦山楂3g,洗净纱布包好后,加入500 mL净水,200 g猪肚或小肠或者瘦肉,隔水炖2小时,滤过表面油脂,直接服用汤汁,或者取汤汁用于煮米糊、稀粥、面条均可。
小儿咳嗽的相关食疗偏方
小儿咳嗽的相关食疗偏方小儿咳嗽食疗一:萝卜陈皮汤白萝卜1个,切片放入白胡椒5粒,生姜10g,陈皮5g,煮汤,再加冰糖50g。
用于疾病的早期,咳嗽频繁发作,咽喉发痒,咳声重浊,痰白清稀。
小儿咳嗽食疗二:罗汉果茶广西罗汉果9g,水煎服。
用于咳嗽不爽,痰黄粘稠,不容易咯出。
小儿咳嗽食疗三:丝瓜粥丝瓜500克、粳米100克、虾米15克、姜葱适量。
丝瓜连皮洗净切块备用。
粳米煮粥,将熟时加入丝瓜、虾米及其他配料。
供早、晚餐食用。
丝瓜味甘性凉,能清热此痰、凉血、解毒,含皂甙、丝瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素e等成分。
与粳米、虾米等同用,有清热和胃,化痰止咳作用。
因丝瓜寒滑,体弱婴儿或脾胃阳虚,常便溏腹泻者慎用。
咽喉疼痛或用治痈疽诸症,则宜减去虾米。
小儿咳嗽食疗四:川贝梨川贝母5g,冰糖15g与梨同蒸,用于咳嗽痰多,色黄而粘稠。
小儿咳嗽食疗五:薏苡仁山药冬瓜子粥薏苡仁50g,山药、粳米各100g,冬瓜子50g,同煮粥食。
用于咳嗽痰多,色白。
小儿咳嗽食疗六:杏仁萝卜猪肺汤猪肺、白萝卜各1个,切块,杏仁9g,共炖烂熟食。
用于久咳不愈、活动后气喘、气急者。
小儿咳嗽食疗七:百合猪肺汤百合30g,猪肺250g,炖熟加少许食盐调味,饮汤食猪肺。
用于咳嗽时间较长,干咳少痰。
小儿咳嗽食疗八:核桃鸭子核桃仁200克,荸荠150克,老鸭子1只、鸡肉泥100克、鸡蛋清1只。
将鸭子宰杀,去内脏,洗净,用开水浸一遍,置盆内。
加葱、姜、味精少许,上笼蒸熟,取出晾凉后,去骨,切成块。
将核桃仁、荸荠研切成碎末状,与鸡肉泥、鸡蛋清,加少许湿粉共调成糊状。
将糊淋在鸭膛上,下油锅炸酥,捞出、控油即成。
核桃仁味甘性温,能补肾助阳,补肺健肺,润肠通便,含丰富的脂肪油,多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、糖类等成分。
荸荠味甘性寒,能清热生津、化痰消积。
鸭肉味甘、性微凉,能补阴益血、清虚热。
本膳可补肾温肺,化痰止咳的作用。
治疗婴儿肾虚久咳,见咳痰清稀,喘促不宁,体弱多病,秋、冬咳喘加重。
适合小孩补脾胃的汤配方大全
适合小孩补脾胃的汤配方大全适合小孩补脾胃的汤配方大全作为家长,我们都很关心孩子的健康问题。
小孩子的脾胃很娇嫩,容易出现脾胃虚弱的情况,影响孩子的身体健康。
因此,适合小孩补脾胃的汤配方是非常重要的。
在这里,作为经验丰富的养生专家,我将会为大家介绍六个适合小孩补脾胃的汤配方,并且会详细介绍食谱、药方的用量及制作步骤,同时也会说明注意事项。
一、山药粥山药是一种常见的食材,传统中医认为山药具有补充脾胃的功效。
制作山药粥的食材有山药、糯米、白糖。
制作山药粥的方法是:先将糯米用清水淘洗干净,然后泡水半小时左右;将山药削皮和切成小丁;在锅中加入适量清水,烧开后加入糯米和山药,继续煮煮5分钟左右;然后将火调小,继续煮煮30分钟左右,直到糯米熟软,加入适量白糖即可。
需要注意的是,在加入白糖之前,要先尝一尝粥的甜度,确保不会太甜。
二、红枣薏米粥红枣和薏米都是能够补脾胃的食材。
制作红枣薏米粥的食材有红枣、薏米、糯米、白糖。
制作红枣薏米粥的方法是:先将薏米洗干净,泡水一个小时左右;将红枣去核,切碎;在锅中加入适量清水,烧开后加入薏米和红枣,继续煮煮5分钟左右;然后将火调小,加入糯米,继续煮煮30分钟左右,直到粥变稠,加入适量白糖即可。
需要注意的是,在制作的过程中,要确保薏米煮熟,否则会影响营养成分的吸收。
三、山楂粥山楂是一种酸甜可口的食材,而且具有健脾消食的功效。
制作山楂粥的食材有山楂干、糯米、白糖。
制作山楂粥的方法是:先将山楂干洗净,将其泡在凉水中半小时左右;将糯米用清水淘洗干净,泡水半小时左右;在锅中加入适量清水,烧开后加入糯米和山楂干,继续煮煮5分钟左右;然后将火调小,继续煮煮30分钟左右,直到糯米熟软,加入适量白糖即可。
需要注意的是,山楂有收敛作用,不适合肠胃有炎症的小孩食用。
四、芡实粥芡实是一种营养丰富的食材,可以增强小孩的体质。
制作芡实粥的食材有芡实、糯米、白糖。
制作芡实粥的方法是:先将芡实用清水冲洗干净,泡水半小时左右;将糯米用清水淘洗干净,泡水半小时左右;在锅中加入适量清水,烧开后加入糯米和芡实,继续煮煮5分钟左右;然后将火调小,继续煮煮30分钟左右,直到粥变稠,加入适量白糖即可。
小孩吃什么食物补脾胃好
小孩吃什么食物补脾胃好小孩吃什么食物补脾胃好脾胃是人体消化吸收的重要器官,小孩子的脾胃功能尚未完全发育,容易受到外界环境和食物的影响,导致消化不良和吸收不良等问题。
因此,小孩子的饮食调理尤为重要。
本文将从高级养生专家的角度出发,为大家介绍小孩子吃什么食物补脾胃好的相关知识,并给出五个标题详细说明。
一、脾胃虚弱的表现及食谱推荐脾胃虚弱是小孩子常见的问题之一,常见症状包括食欲不振、腹泻、便秘等。
针对这种情况,可以选择一些易于消化的食物,并搭配适量的饮食调理方法,如粥类、蒸煮类食物等。
推荐食谱:蛋花粥、南瓜粥、鲫鱼粥等。
1. 蛋花粥的做法:将米洗净浸泡半小时,加入水煮开,调小火煮30分钟,加入鸡蛋清,搅拌均匀即可。
2. 南瓜粥的做法:将米洗净浸泡半小时,加入水煮开,加入南瓜丁,再煮20分钟即可。
3. 鲫鱼粥的做法:将米洗净浸泡半小时,加入水煮开,加入鲫鱼片,再煮30分钟,加入适量的盐和葱花即可。
二、补脾胃的食物推荐除了适合脾胃虚弱的食物外,还有一些特别适合补充脾胃的食物,如山药、芋头、山楂等。
这些食物有助于促进脾胃消化吸收功能的恢复。
推荐食谱:山药炖鸡、芋头排骨汤、山楂粥等。
1. 山药炖鸡的做法:取适量鸡肉、山药、枸杞等,加入水煮开,加入适量的盐和姜片,炖煮1-2小时即可。
2. 芋头排骨汤的做法:取适量的芋头、排骨,加入水煮开,加入适量的盐和葱姜,炖煮1-2小时即可。
3. 山楂粥的做法:将山楂洗净,去核,加入水煮开,加入适量的米,煮至米煮烂,加入适量的糖即可。
三、小孩子脾胃不好的饮食禁忌小孩子的脾胃较为娇嫩,容易受到外界环境和食物的影响,因此在日常饮食中需要避免一些不良的饮食习惯,如过度吃甜食、辛辣刺激食品等。
这些食品容易刺激胃黏膜,导致脾胃不适。
另外,太过油腻的食品、生冷食品也需要避免。
四、小孩子脾胃不好的饮食调理方法除了适当吃一些补脾胃的食物外,还可以采取一些饮食调理方法,如少食多餐、缓慢咀嚼、不吃过饱等。
儿童健脾祛湿的食物
儿童健脾祛湿的食物儿童健脾祛湿的食物作为资深中医,我们了解到孩子们的身体较为娇嫩,很容易受到外界因素的影响,其中脾湿便是儿童常见的病症。
在中医学中,脾湿属于湿邪,容易导致消化不良、食欲减退等现象,因此应该多加注意。
本文从中医的角度,为大家介绍6种儿童健脾祛湿的食物,以及注意事项和养生建议。
一、地瓜地瓜是一种低脂、高纤维的食物,含有大量的维生素和矿物质,可以帮助消化、清除体内湿气。
可以将地瓜煮熟,削皮切片,加入适量的冰糖,煮成地瓜薏米粥,既美味又有助于健脾祛湿。
二、糯米糯米也是一种常见的健脾祛湿的食物。
糯米可以加入一些具有健脾祛湿功效的食材,例如山药、百合、红枣等,煮成健脾祛湿的粥品。
如糯米山药粥,糯米红枣粥等,制作时需要注意糯米的用量,不要过多,否则会增加孩子的负担。
三、山药山药含有大量的蛋白质、淀粉、维生素和矿物质,能够清除体内湿气,增强身体免疫力,对于孩子的健康非常有益。
可以将山药切成薄片,加入少量的瘦肉一起煮,煮成山药瘦肉汤,既可口又能健脾祛湿。
四、红枣红枣含有大量的葡萄糖、果糖、糖原、维生素C和矿物质等,可以调节身体的气血和免疫功能,对于孩子的身体健康非常有帮助。
可以将红枣和糯米一起煮成红枣糯米粥,或将红枣和山药一起煮成红枣山药粥,既美味又有助于健脾祛湿。
五、豆腐豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品,含有大量的蛋白质、钙、铁、磷等营养成分,对于孩子的生长发育非常有益。
可以将豆腐加入适量的菜蔬和肉类一起烹饪,制作成营养丰富的豆腐煲,不仅美味可口,还能健脾祛湿。
六、薏米薏米是一种常见的中药材,具有健脾祛湿的功效。
可以将薏米和其他食材一起煮成粥,例如薏米山药粥、薏米红豆粥等。
需要注意的是,薏米煮熟后容易变软,因此要控制煮的时间和水量。
健脾祛湿的食物虽然有很多,但是在使用过程中还需要注意一些事项。
首先要注意食材的组合,避免过多地使用同一种食材;其次要控制用量,不要过多或者过少;最后要注意食材的清洗和烹饪,以确保孩子的健康和安全。
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小儿健脾消食药膳适用于脾胃虚弱、胃纳不佳、体弱食少者,常用药物有山楂、山药、神曲、麦芽、茯苓、莲子肉等。
配用食物有萝卜、肉、蛋类。
常用药膳:1.萝卜饼:白萝卜250克,面粉250克,瘦猪肉100克。
将肉与萝卜剁碎成馅,加葱、姜、盐、味精等,做成馅饼,蒸熟或煎熟食用。
治食欲不振、食后腹胀之症。
2.山楂萝卜排骨汤:山楂50克,白萝卜150克,排骨100克。
先将排骨煮熟,再入山楂、萝卜同煮至熟即成。
适用于食欲不振、腹胀嗳气者。
3.里脊肉粥:猪里脊100克,粳米100克,食盐、香油、味精适量。
先将里脊肉切碎,与米煮粥,粥成后加调料即成。
能益胃助食。
4.花生仁粥:花生仁45克,粳米100克,冰糖适量,也可加山药30克或百合15克,煮粥。
能健脾开胃。
5.莲子粥:莲子肉50克,粳米100克,煮粥食用。
有益胃健脾之效。
6.山药饼:山药200克,鸡内金50克,共研细粉,加水做成同等大小饼20个,烘熟,每次1 个,每日2次。
能消食健脾。
适用于脾虚食少者。
***小儿健脾去湿食疗方:健脾的食物有:鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑。
去湿的食物有:鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。
1、赤小豆、冬瓜煲生鱼汤功效:补脾、利水、消肿,其作用为补脾而不留邪,利水而不伤正气。
生鱼一条、宰净,冬瓜(连皮)500克,赤小豆60克,葱头5个,煲汤,不放盐。
2、苋实煲老鸭功效:滋阴养胃,健脾利水。
苋实100~120克,老鸭一只,宰净,苋实放鸭腹内加水文火煮2小时,加少许盐服食。
***小儿厌食食疗一、梨粥梨味甘,微酸,有清热生津、润燥化痰之功,含有苹果酸、柠檬酸等有机酸,并含有葡萄糖、蔗糖、果糖及维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等成分。
梨与粳米同用,可增强清热、生津养胃之功效。
主治小儿胃津不足引起的病症,还可调治烦热、口干、舌苔少、大便燥结等症。
原料:鲜梨3个,粳米100克。
制作:将梨洗净,连皮切碎,去核,加水适量,用文火煎煮30分钟,捞出梨块,加入淘洗干净的粳米,按常规煮成粥食用。
梨也可不去核,但要去籽,因为梨核营养和治疗功效也很强。
二、葡萄汁葡萄味甘、微酸、性平,能补肝肾,益气血,鲜者还可生津液。
主要成分为葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、苹果酸、蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、钙、钾、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P等。
葡萄汁发育迟缓并厌食者。
此症状的患儿比同龄明显瘦小,面色萎黄,头发稀少。
此汁饮用要求不严格,最好一天右两天饮用1~2次,而且要长期服用,方法收效。
原料:鲜葡萄若干。
制作:将葡萄洗净,晾开去掉浮水,用干净纱布包好绞挤出汁饮用。
三、西红柿汁西红柿甘酸微寒,有生津止渴、健胃消食之功效,并含有糖类、酸类、矿物质及维生素等多种营养素。
每次服饮50~100毫升,日服2~3次,可治疗因胃阴不足、发热后婴幼儿厌食症。
原料:西红柿数个。
制作:将新鲜西红柿洗净,入沸水中泡5分钟,取出剥去皮,包在干净的纱布内用力绞挤,滤出汁液,即可食用。
此汁不宜放糖。
特点:新鲜、清香、略有甜味。
***几种小儿厌食的食疗方法1.山楂30--40克,大米50--100克,沙糖10克.先将山楂入沙锅煎取浓汁,去渣后入大米.沙糖煮粥.可作为上下午点心食用,不宜空腹食.以7--10天为一疗程.2.大枣10--20枚,鲜橘皮15克(或陈皮3克,先将大枣有锅炒焦,然后与橘皮放入保温杯内,以沸水冲泡温浸10分钟,饭前代茶频饮,每天一次.3.鲜白罗卜500克,蜂蜜150克,将罗卜洗净切成小块,放在沸水内煮沸即捞出,控干;晾晒半天,再放入锅内,加蜂蜜,以小火煮沸,调匀.待冷,装瓶备用,每次饭后食用数块,连服数天(脾胃失调型).4.西瓜.番茄各适量,西瓜取瓤去籽,用洁净沙布绞挤取液,番茄用沸水冲烫剥皮,也用洁净纱布挤取液,二液合并,代饮料随量饮用.5.雪梨3个,大米30--50克,生山楂10克,将梨洗净切碎,加水适量煮半小时,捞去梨渣,加大米.生山楂煮粥,趁热食用,每天一次,5--7天为一疗程,(带热内生型)6.鲫鱼100克,薏米15克,羊肉50--110克,将鲫鱼去鳞和内脏,羊肉切片,与薏米同煮汤后调味服食,每天或隔天一次,边服数次(脾为温困型)7.鲫鱼100克,豆豉30克,胡椒0.5克,生姜9克,陈皮6克,同放沙锅内煮汤调味服食,每天或隔天一次,连服四至五次(脾为湿困型).8.鲫鱼一条,生姜30克,橘皮10克,胡椒1克,将鲫鱼去鳞.鳃.内脏,洗净,将姜洗净切片,与各药用纱布包好填入鱼肚内,加水适量,小火炖熟,加盐.葱少许调味,空腹喝汤吃鱼.分二次服,每天一剂,连服数天(脾虚胃弱型).***有益改善厌食的三道菜1、炖银耳肉材料:银耳40克,瘦肉100克,大枣10枚。
精盐适量。
做法:银耳泡发,瘦肉切片,与大枣同炖至烂熟后加精盐适量。
佐餐随意食用。
银耳味甘淡性平,含有丰富的胶质和多种维生素等,能养阴益胃;瘦肉。
大枣能补脾益气,滋阴解腻。
相佐共奏健脾益气,养阴生津之功。
益气生津,适于脾胃气阻不足之厌食者。
2、蜜饯山楂材料:生山楂500克,蜂蜜250克。
做法:取优质上乘的山楂500克,去掉柄、核,洗净后入铝锅内,加水适量煮熟,待水收干时加入蜂蜜,改用小火煎煮5-10分钟,离火后,晾凉即可。
饭前嚼食3-5枚,可增进食欲;饭后嚼食3-5枚可帮助消化。
开胃。
助消化。
适用于小儿不思饮食或过饱伤食,消化不良。
3、鲫鱼汤材料:鲫鱼1条,生姜30克,胡椒1克。
做法:将鲫鱼洗净,生姜切片,与胡椒一同放入鱼肚内,加水炖熟。
饮汤食鱼,每天1剂,连食1周,适用于小儿厌食症。
***小儿感冒食疗一、白菜绿豆饮白菜含维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素B6及胡萝卜素,钙、磷、铁等营养成分,其味甘,性微寒,有养味生津、清热除烦、利小便、清肠道等功能,菜根作用更为显著。
绿豆呸甘性凉,能清热除烦,利小便,解毒。
此汤主要有清热解毒作用。
用于小儿风湿感冒出汗不彻,周身困重发热口渴,小便短赤等症。
原料:大白菜根数个,绿豆30克,白糖适量。
制作:先将绿豆洗净,放入锅中加水,用中火煮至半熟;再将白菜根洗净,切成片,加入绿豆汤中,同煮至绿豆开花、菜根烂熟,即成白菜绿豆汤,饮时加入白糖调味即可。
特点:清香且甜,绿豆可食。
二、白萝卜炖大排白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。
原料:猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
制作:1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。
特点:有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。
三、百合啤梨白藕汤梨味甘,微酸,性凉,有生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止渴诸功效。
《本草求原》说:“梨汁煮粥,治小儿疳热及风热昏燥”。
此汤还有莲藕,能清热除烦。
《本草纲目拾遗》说百合“清痰火,补虚损”。
此汤三味合用,可治小儿伤风感冒、咳嗽等症。
原料:鲜百合200克,生啤梨2个,白莲藕250克,盐少许。
制作:1、将鲜百合洗净,撕成小片状;折莲藕洗净去节,切成小块,煮约10分钟,下盐调味即成。
2、把啤梨与白藕放入清水中煲2小时,再加入鲜百合片,煮约10分钟,下盐调味即成。
特点:清香润口,微有咸、酸、甜味。
四、豆腐葱花汤豆腐营养丰富,有“植物肉”之称。
豆腐味甘微寒,能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。
葱辛温,有发汗解毒作用。
此汤有散寒清热的功效。
用治疗小儿外感风寒,内有胃热、咽痛声哑等症。
原料:鲜豆腐2块,葱2~4根,油、姜片、酱油、香油、味精各少许。
制作:豆腐切成小块或条,在清水中浸泡半小时,放入油锅中销煎,加入适量清水,同时放进姜片、酱油,煮沸后再煮20分钟,将葱切碎,拌入豆腐汤内,烧开后,淋入香油,撒上味精即成。
特点:鲜嫩醇香,开胃进食,佐餐吃豆腐,饭后喝汤。
五、紫苏粥紫苏叶辛温,有散寒解表、行气宽中的功效。
紫苏叶能扩张毛细血管,刺激汗液分泌而发汗,其浸液对流感病毒有抑制作用。
紫苏叶与粳米同煮,有和胃散寒作用。
用于体弱婴儿,对偶感风寒易患感冒者有效。
原料:紫苏叶6克,粳米50克,红糖适量。
制作:1、粳米用清水淘洗干净。
沙锅内加入适量水,放入紫苏叶,煮沸一分钟,去渣取汁备用。
2、锅内加水,烧开,加入粳米煮粥,待粥熟时,再加入紫苏叶汁和红糖,搅匀即成。
***感冒儿童的食谱一、主食:1、大枣粥组成:大枣10枚、粳米50克、冰糖适量。
2、萝卜饼组成:白萝卜250克、面粉250克、猪瘦肉100克、生姜、葱、食盐、豆油适量。
做法:用萝卜、肉,佐料作馅与面粉作饼,烙熟吃。
二、菜:1、七彩豆腐煲组成:豆腐、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、青菜、芹菜、姜葱、香油适量。
做法:豆腐、胡萝卜切丁,待用;用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下;锅内放底油,下入姜片炒香,加适量高汤,放入焯过的蔬菜,小火煨3分钟,调味后勾芡,最后淋少许香油,即成。
2、白蘑菇+鸡蛋组成:蘑菇200克、鸡蛋3枚做法:白蘑菇洗净,用沸水焯一下。
香葱切粒,待用;鸡蛋炒熟,下入白蘑菇,调味后翻炒,最后撒上适量香葱粒即可。
饮料:新鲜橘、西瓜汁、西红柿汁、淡茶水等***婴幼儿汗症食疗一、北芪龙眼羊肉汤羊肉味甘、性温,补血益气,温中暖肾,因含有丰富的蛋白质,有较好的滋补强壮作用;龙眼滋阴养血益心;北芪益气固表。
三者同用,对体热易感冒、自汗冷患儿有辅助治疗作用。
每日早晚1次,温热服用。
原料:北芪15克,龙眼肉10克,羊肉100克。
制作:1、羊肉洗净,切成块,用沸水稍烫。
2、北芪、龙眼洗净,置锅内,加水适量,用旺火烧开,加入羊肉块,用文火炖至羊肉软烂,成浓稠汤汁。
根据患儿喜爱,可加盐或糖,制成咸味或甜味汤,比白汤好吃得多。
特点:肉鲜汤稠,稍有草药味。
二、小麦大枣粥浮小麦即小麦未成熟的颖果,以水淘之,浮起者为佳。
其主要含多量淀粉及B族维生素等,性味甘凉,有止汗作用,用治疗自汗、盗汗,可免去患者过多损失津汁。
糯米味甘,性微温,能补脾胃,益脾气。
大枣益气和血,养心安神。
三者合成此粥,可以起到固表敛汗,养胃健脾的功效。
每日早晚1次温服。
原料:浮小麦50克,大枣6枚,糯米60克。
制作:将浮小麦、大枣、糯米分别洗净,去杂,放入锅内,加入适量水,先用旺火,再中火,后文火煮成粥。
特点:粥粘润,烂熟,稍甜,喂幼儿也可加点糖。
三、天门冬粥天门冬味、微苦,性寒微滑,无毒,为中医补肾之药。
天门冬与粳米合用成粥,滋阴除烦,生津止汗。
午后低热,夜间盗汗及痰中带血的患儿食用2个疗程可见功效。