如何辨别真假泰国茉莉香米
教你如何辨别真假香米
教你如何辨别真假香米
教你如何辨别真假香米（资料图）
香米造假的“丑闻”近来不绝于耳，像泰国香米、五常“稻花香”香米
香米。
专家给我们介绍了两个便捷的检验方法，教大家练就一双“火眼金睛”，不怕买不到好香米。
第一个妙诀是“搓”：买米时把大米放在手里搓一搓，加香精的大米手上会留下浓郁的香味，米上的味道则变浅，而真正的香米搓完之
另一水稻研究专家也指，香米做成饭之后也能分辨：真香米的饭粒透明发亮，假香米的饭粒则为乳白色。
辨别真假泰国香米的方法
辨别真假泰国香米的方法辨别真假泰国香米的方法1、看产地聚之粮品的泰国香米，原产地为泰国东北部的那空帕农。
如果一款大米声称产地不是泰国的东北部或北部，基本不是正宗的泰国香米。
2、看外形聚之粮品的泰国香米细长，胚芽没有白点，米色纯白，呈半透明，米粒平均长于7mm，平均宽于3mm。
对比即知是否正宗。
3、闻香味聚之粮品正宗泰国香米有着独特的潘丹叶香味，这是伪泰国香米所没有的香味。
4、品口感籼米颗粒细长，外形与泰国香米极为相似。
但口感却有所差距，聚之粮品泰国香米口感及其软滑，口感不够软，不够滑，非正宗也。
泰国香米的特点1.胚芽没有白点，整体呈半透明;2.粒形整齐，米粒细长，平均长度不小于7毫米，平均宽度不小于3毫米;3.米色如茉莉花般纯白，晶莹剔透，并含有独特的潘丹叶香味;4.水分含量不超过14%，保质期可达2年，这决定了泰国香米不易变质和易于储存的特性;5.直链淀粉含量较高，煮出来的米饭颗粒分明，爽口不粘，适合做炒饭和煲仔饭等。
假泰国香米的特点价格异常低廉：假冒泰国香米通常以非常低的价格出售，低于市场上正品泰国香米的价格，诱使消费者购买。
外观和颜色：假泰国香米的外观和颜色可能与正品泰国香米相似，但在仔细观察后，您可能会发现假冒产品的颗粒不饱满、色泽暗淡，甚至有碎米和杂质。
缺乏香气：正品泰国香米的香气浓郁，而劣质或假冒的泰国香米往往缺乏这种香气，甚至可能散发出一股异味。
如何避免购买假泰国香米选择信誉良好的商家：购买泰国香米时，尽量选择信誉良好、有正规渠道的商家或超市，以降低购买劣质或假冒产品的风险。
谨慎对待低价优惠：当发现泰国香米价格异常低廉时，应保持警惕。
劣质或假冒产品往往以低价诱导消费者，因此不要贪图便宜而忽视产品质量。
注重产品标识：购买泰国香米时，务必关注产品的标识和认证，了解产品的产地、生产日期等信息，确保购买到正品泰国香米。
学会辨别真伪：掌握识别泰国香米真伪的方法，如观察包装、颜色和外观、闻香气等，有助于提高您在购买过程中的鉴别能力。
孟乍隆泰国香米的真假辨认方法
孟乍隆泰国香米的真假辨认方法目前市场上的泰国香米品种繁多，价格差别也很大。
它们都是真正的泰国香米吗？据出入境检验检疫局有关人士透露，并非所有泰国产的米都叫泰国香米，只有产自泰国的茉莉香米才是真正的泰国香米，因其有茉莉花清香而得名。
但由于受到土壤、气候、水源等因素的影响，在泰国可种植香米的地方极少，而且一年只能种植一季，这些都限制了泰国香米的产量。
每年泰国香米的产量也只有300万吨左右，而这其中，只有约30万吨出口到中国，占总产量的1/10。
市场上很多所谓的泰国香米实际并非真正的泰国香米。
据了解，目前市场上的伪泰国香米有些是用泰国白米冒充，有些是用中国香米冒充，还有一些是在泰国香米里掺入其他大米来以次充好。
那么消费者怎样做到慧眼识真呢？记者从出入境检验检疫局了解到，要识别原装泰国香米，首先要看外包装：一是看“885”条形码。
以“885”开头的条形码是泰国原产地包装，而国内包装条形码是“69”开头，这也是最简单的鉴别方法。
二是看认证标志。
泰国政府为茉莉香米制定了严格的质量标准，实行认证制度，中国消费者在选购泰国茉莉香米时，要认准包装袋上的认证标志。
泰国茉莉香米的认证标志是一个绿色的圆形图标，图标内有三枝金黄色的稻穗，并印着茉莉香米的英文“HomMali”字样。
三是看纯度标识。
市场上不存在100％纯度的泰国香米，因为稻田里不可避免的会滋生出别的种类的米，所以泰国香米采收的第一道程序中就会有杂米混入，而在后续加工程序中，一些与泰国香米外观酷似的米则很难被分离出来。
泰国政府规定，香米纯度达到92%的标准才被允许出口，所以，原装泰国香米纯度在92%到100%之间。
另外，也可从米粒外观上进行辨认。
真正的泰国香米米粒为细长型，略带弯曲，一端尖，另一端扁圆。
整米粒的平均长度不少于7毫米，宽度不少于3毫米，色泽为半透明。
此外，价格也是区分真假泰国香米的一个重要标志。
目前，真正的泰国香米离岸价约为7.5元/公斤，市场价一般为10元/公斤，如果低于这个价格，一般都是假的。
泰国香米好吃吗
泰国香米好吃吗泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。
因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。
是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。
下面店铺告诉大家泰国香米好吃吗，希望对大家有帮助哦!泰国香米是不是泰国出产的所有大米都能叫“泰国香米”?从泰国引进香米稻种生产出来的大米算不算“泰国香米”?答案都是否定的。
人们通常所说的泰国香米，又叫“茉莉香米”，只包括KDML105和RD15两个品种、在特定产区出产的大米。
为确保香米质量，泰国政府对种植茉莉香米水稻的地区进行严格限制。
泰国农业部稻米厅厅长巴硕告诉记者，在泰国77个府中，仅有气候和土壤条件都比较适宜的东北部11个府和北部3个府以及周边少数地区可以种植茉莉香米水稻，全国95%以上的茉莉香米产自上述14个府。
以东北部素林府为例，那里全年最高温度32.8摄氏度，最低22.4摄氏度，平均温度26.7摄氏度，年均降雨量1315.6毫米，降雨集中在6月至10月，十分适合种植水稻。
泰国香米哪个牌子好吃1.今时代泰国香米;2.金百合牌泰国香米;3.莲花皇冠;4.皇族金辉;5.金轮王牌;6.KOKO相比普通品种水稻每年种植两季半，茉莉香米水稻每年仅种植一季，每年6月份雨季到来时开始播种插秧，11月份收割。
在素林府，记者发现稻田中混有不少杂草，当地农民告知在水稻生长过程中少有田间管理，他们遵循的是“可持续发展与自给自足”的种植理念和政策，很少使用农药，基本不用化肥，灌溉条件也较差，多方面因素导致水稻产量较低，水稻平均亩产仅180公斤。
泰国香米多少钱一斤2017泰国卖的比较多得是5公斤一袋装得，从160泰铢到200多泰铢不等，也就是差不多6元到8元人民币一公斤。
但我说的价格是在泰国的价格，在国内，我不是很清楚!福临门原装进口泰米泰国茉莉香米5kg￥89.90香纳兰泰米泰国纯正香米大米 5kg￥86.00七河源孟泰谷泰国巴吞香米5kg￥69.90选购泰国香米注意事项为确保出口香米品质，从2002年初开始，泰国政府开始对茉莉香米执行92%的纯度标准，要求每100粒夹杂其他品种大米数量不能超过8粒。
泰国茉莉香米品种鉴定及纯度检验方法(二)
泰国茉莉香米品种鉴定及纯度检验方法（二）4.5.1 样品制备按四分法将原始样本分出实验样本、复检样本和保留样本。
进一步按四分法将实验样本缩分至约25g。
从缩分的实验样本中随机选择42粒完整的米粒，从每个米粒中提取DNA。
4.5.2 样品DNA 提取将米粒粉碎，放入微量离心管中，加入600 uL裂解液，65℃ 2h，期间时常振荡混匀；12000g离心5 min，转移上清液于洁净离心管中，加等体积酚，混匀；12000g离心5 min，转移上清液(300uL)于洁净离心管中，加等体积＋(24+1)，混匀；12000g离心5 min，取上清液(150uL)；加2.5倍体积冷乙醇，-20℃沉淀过夜：12000g离心5min，弃上清液；70％乙醇洗涤一次，晾干；加入100 uL水，溶解沉淀。
也可用等效DNA提取试剂盒提取模板DNA。
4.5.3DNA浓度和纯度的测定取5uL DNA 溶液加ddH2O稀释至1 mL，用法核酸蛋白分析仪或紫外分光光度计分离检测260 nm和280 nm处的吸光值。
当A260/A280比值在1.7～1.9之间时，相宜于PCR扩增。
4.5.4 RAPD扩增按表1配制RI2反应体系。
表1 RI2反应体系反应程序：94℃预变性5 min，94℃变性1 min, 37℃退火1 min, 72℃延长2 min, 45个循环。
72℃延长5 min。
4℃保存。
检测过程中设置巴吞米阳性对比、KDML 105阴性对比和空白对比。
4.5.5 一般PCR扩增按表2配制RI5反应体系。
表2 RI5反应体系反应程序：94℃预变性5 min, 94℃变性45s，55℃退火45 s，72℃延长45 s，35个循环。
72℃延长5 min。
4℃保存。
检测过程中设置除泰国香米和巴吞米以外的大米品种阳性对比、KDML 105阴性对比和空白对比。
4.5.6 PCR扩增产物电泳检测取1.5 g琼脂糖，于100 mL电泳缓冲液中加热，充分熔化，加入储藏液至终浓度为0.5 ug/mL，制胶。
泰国茉莉香米品种鉴定及纯度检验方法(三)
泰国茉莉香米品种鉴定及纯度检验方法（三）5.1 环境条件 5.1.1 光芒要求：应在北向的检验室内，有不低于500 lx照度的漫射光或采纳人工合成光源。
5.1.2 对检验台面的要求：检验台面应平滑洁净、黑色调、无耀目反射光，或用符合上述要求的黑色厚衬纸铺垫。
5.2 仪器设备 5.2.1 天平：感量0.01g。
5.2.2 电动分样器：FYD.18型。
5.2.3 其他：样品盘、样铲、分样板、镊子等。
5.3 试样根据SN/T 0800.1的规定抽样制样。
采纳FYD.18型电动分样器从平均样品中分取50 g样品，然后用四分法分取10 g试样。
5.4 检验5.4.1 气味：香米具有自然潘丹叶香味(Pandan-like aroma)。
5.4.2色泽：香米晶莹剔透、光滑、显微黄色、普通无腹白。
5.4.3 精度：香米精度超过特一级，普通有经水磨加工。
5.4.4 粒形：香米显然瘦长，呈弯腰弓背状，胚部侧视开口小、弧度较大、颖尖呈鹰勾鼻状、胚窝部色泽与米粒临近，少白粉米粒尾部呈剑突状、有稍显然后翘。
5.4.5其他参考因素： a)泰国农夫普通是香稻和糯米稻轮作，因此，香米会混有少许糯米； b)香米的质地较致密，折断强度显然高于高考米，较难以折断者为香米； c)香米的背颖沟浅、少白粉，巴吞米和高考米背颖沟较深、白粉稍多； d)香米煮熟后软滑爽口，米饭凉后，米粒不发硬； e)RD15品种香米是早熟品种，颗粒比KDML 105品种稍大； f)巴吞米和高考米有正常大米香味，腹白多、胚部侧视开口大、弧度较小、颖尖直上、胚窝部多有显然白粉，煮熟后口感差，米粒稍硬。
5.5 结果表述根据式(2)计算该样品中泰国茉莉香米纯度： C＝M/N×100％······(2) 式中： C—泰国茉莉香米纯度，％； M—泰国茉莉香米质量，单位为克(g)； N—试样质量，单位为克(g)。
辨别泰国香米真假的简单方法
辨别泰国香米真假的简单方法业内人士坦言，泰国香米是国际注册的商标，只有在泰国原产地种植的才正宗，但目前市场上不少是用外观相似的江西“923”大米冒充。
江西“923”大米外观与泰国香米十分相似，目前市场售价为1.90元/斤，而正宗的泰国香米成本价达3.85元/斤，零售价要5元/斤以上。
低于此价肯定是以次充好。
目前市场上给泰国香米“注水”的方式主要有3种：一种是在分装过程中造假；一种是用国产长粒米直接冒充泰国香米；而第三种方式，也是最恶劣的方式就是直接造假，将食用香精喷洒到白米上，使白米散发出浓郁的香味，冒充香米。
在中国市场上销售的泰国香米分为两种，一种为原装进口，另一种是原装大包装进口后，在中国国内进行分装。
某些分包装泰国香米产品，为了得到更大的利润，部分存在掺杂其它大米的情况。
中国商家进口泰国香米习惯是大包装为原包装，而小包装则是分装。
目前中国市场10公斤、20公斤几乎都是原装产品，而5公斤以下大多都是分装。
但是按照现今技术，如需检查茉莉香米的真伪，只能运用DNA检测，操作上有一定难度，监管上存在“盲区”。
泰方为此一直与有关部门保持沟通，并将寻找方式与工商部门合作监督市场。
辨别时需注意原包装泰国茉莉香米有以下特征：包装上印有泰国外贸厅注册的标志，泰国茉莉香米纯度不低于92%；印有“ProductofThailand”（泰国制造）；商标条形码为“885”开头。
进口商进口原装大包装泰国茉莉香米后，再进行分装便于运输、保存和销售。
分包装的泰国茉莉香米外包装上印有“QS”标志，商标条形码为“69”开头，消费者可以放心食用泰国茉莉香米。
包装上印有“五洲检验（泰国）有限公司”或“C.C.I.C（THAILAND）CO.，LTD”。
（非正式文本，仅供参考。
若下载后打开异常，可用记事本打开）。
泰国香米的知识和详细情况
泰国香米的知识和详细情况泰国米商出口工会表示，每年最好的香米产地是个动态变化过程，因此香米不能以产地作区分优劣标准。
〔香米标准之争·关于单一产地〕对于泰国香米，中国消费者的消费认知度一直都很高。
但说到真正的了解，却没有人能说出个子丑寅卯。
比如，如何判定真正的泰国香米，泰国香米是否又有等级的划分？如今在深圳的市场上，出现了根据源产地不同区分的香米产品，并在此基础上产生了等级和价格的差别。
泰国香米，到底存不存在单一源产地，不同产地的香米到底有无品质之别，在泰国的“米商出口工会”，这些带了一路的疑问，得到了最终的答案。
名词解释泰国米商出口工会，原名曼谷米商公所，成立于第一次世界大战期间，由在曼谷地区设有堆栈仓库的米商们发起，其宗旨为促进出口米商与国内米商会员的联络及洽谈。
如今的米商工会，起到在国家商业部和旗下的企业之间的桥梁和沟通作用，也承担了每年的香米质量调查工作。
它相当于泰国香米的行业协会。
每一位会员，都是泰国各大米业公司的负责人。
目前拥有的会员包括184家出口米商，包括了泰国大约90％的大中型泰国香米企业。
观点碰撞“新标准”观点：如上图，清莱香米品种优于乌汶香米，乌汶香米又优于其他地区香米。
泰国米商出口工会观点：这张图是错误的。
是一个市场上过去的说法，实际情况是每年最好的香米产地是根据雨水情况变化的。
且根据种子和加工火砻生产需求条件两方面判断，要做到纯正单一产地产品基本不可能。
米商工会观点●每年最好的香米产地是一个动态变化的过程，并不固定在某个产地上。
●不同产地的香米有口感的细微差别，但是无好坏之分。
●单一产地产品从种子到生产上来说是都很难实现的。
所以消费者很难吃到单一产地的香米产品。
●香米纯度达到92％以后，每100粒米里多一粒香米或者少一粒香米是吃不出来的。
这种量变不导致质变。
所以细分纯度级别不重要。
对于泰国香米，中国企业可以制订自己的企业标准，但一要有权威的第三方认证，其次不能误读或者攻击现有的泰国国家标准。
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如何辨别真假泰国茉莉香米
1、比条形码：
市场上的泰国茉莉香米分为泰国原装进口和国内分装两大类。
条形码为“885”开头的是泰国原装进口，条形码是“69”开头的则为国内包装。
2、比标识：
A、市场上泰国香米比比皆是，但打着“茉莉香米”的相对就少得多。
当然这是有原因的。
泰国
政府对茉莉香米申请了原产地保护，商业部也为茉莉香米注册了商标，是一个绿色的圆形标志，里面绘有稻穗图案，图案周围有一行英文字母“THAI HOM MALI RICE”。
示图：
B、原装进口的茉莉香米包装袋上有“泰国出口商及中国进口商、经销商”的名称，而且每
批都有商品的入境检验检疫卫生证书。
C、根据我国有关部门规定，进口大米必须要经过“五洲检验（泰国）有限公司”检验，原
装进口的茉莉香米包装袋上会有“五洲检验（泰国）有限公司”。
3、比产地：
泰国原装进口的包袋上有“泰国原产地包装PRODUCT OF THAILAND”。
虽然香米在泰国广泛种植，但泰国东北部的茉莉香米品质最好，尤其是乌汶、清莱、吞武拉三地出产的。
泰国东北部的这几个府远离工业区，加上土地肥沃，常年温差大，当地农民不使用化肥和农药，所以东北部的茉莉香米特别贵.
4、比香米纯度：
市场上打着泰国香米或泰国茉莉香米的品牌非常之多，同种规格不同品牌在价格上也有很大差距的。
这跟香米产地有关、和所用种子品种、香米纯度也是有很大关系的。
纯度越高的，产品品质越高，相对价格也越高。
茉莉香米不可能存在100%纯度的，因为稻田里不可避免的会滋生出别的种类的米，所以在采收的第一道程序中就会有杂米混入。
按泰国政府的规定，92%以上纯度的才可以在包装袋上标上“THAI HOM MALI RICE”，香米纯度达到92%的标准才允许从泰国出口。