厨房美食菜谱：西红柿鸡蛋土豆条卤的做法
厨房美食菜谱：西红柿鸡蛋土豆条卤的做法
又是吃面条时候了，简单点做点西红柿鸡蛋土豆丝卤，呵呵，土豆面面的，配上西红柿的酸味很开胃。
大家也可以试一试哦。
食材
主料：
西红柿2个
土豆
鸡蛋3个
油适量
盐适量
步骤
1.土豆1个削皮
2.西红柿切块
3.锅里放入适量油
4.先把鸡蛋炒出来
5.再放入适量油
6.花椒葱花蒜片放锅里炝出香味
7.倒入西红柿
8.翻炒出汤汁
9.这是切好的粗的土豆条
10.倒入炒好的鸡蛋
11.倒入土豆条
12.加入2小勺食盐
13.翻搅
14.最后加点酱油调色
15.开锅即可
16.盛出我的美味卤
小贴士：西红柿一定要那种面面的沙沙的才能炒出汤汁。
厨房美食菜谱：西红柿土豆酸拌汤的做法
厨房美食菜谱：西红柿土豆酸拌汤的做法
酸拌汤是陕西韩城这边的叫法，在我老家叫杂烩汤，就是各种蔬菜烩在一起，搅上面汤。
很适合在天冷的时候喝着很暖和的。
既有菜又有汤老人孩子都适宜的。
食材
主料：
西红柿1个
土豆
面粉50g
鸡蛋
油适量
盐适量
五香粉适量
小葱适量
蒜适量
香油几滴
步骤
1.准备好食材（鸡蛋和面粉忘了拍照了）。
2.炒锅倒油烧热，放入葱段，蒜片炒出香味。
3.放入土豆片翻炒。
4.翻炒一份钟后加适量盐和五香粉调味。
5.加入西红柿翻炒出汁盛出。
6.面粉中加适量水搅成稀面糊。
7.锅中加水烧开，把面糊慢慢搅进去。
8.面汤开锅后，把菜倒进去搅匀。
9.慢慢搅入蛋花。
10.最后撒上小葱，滴上几滴香油即可。
小贴士：土豆片炒制七成熟就可以，才倒入面汤里搅匀可以先尝下味道，不咸可以在家适量盐调味。
哪些家常菜适合做宵夜
哪些家常菜适合做宵夜对于许多人来说，一天忙碌下来，晚上总想吃点什么来满足一下自己的味蕾。
宵夜不仅是一种美食享受，更是一种放松心情、舒缓压力的方式。
那么，哪些家常菜适合做宵夜呢？首先，番茄炒蛋是个不错的选择。
这道菜做法简单，营养丰富。
将新鲜的番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子分成小块盛出。
再次倒油，放入番茄块，翻炒出汁，加入适量的盐和糖调味，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
酸酸甜甜的番茄炒蛋，搭配一碗白米饭，让人食欲大增。
而且，鸡蛋富含蛋白质，番茄富含维生素，既美味又健康。
酸辣土豆丝也是一道受欢迎的宵夜家常菜。
准备好土豆、青红椒、葱姜蒜、醋、盐、生抽等食材。
将土豆去皮切丝，用清水冲洗掉表面的淀粉，青红椒切丝，葱姜蒜切末。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝翻炒至断生，放入青红椒丝继续翻炒，接着加入适量的醋、盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
这道菜口感爽脆，酸辣开胃，非常适合在晚上享用。
还有一道家常的青椒肉丝，同样适合作为宵夜。
将猪肉切丝，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
青椒切丝备用。
锅中倒油，油热后放入肉丝煸炒至变色盛出。
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒丝翻炒至断生，再倒入炒好的肉丝，加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。
青椒的清香和肉丝的鲜嫩相互融合，十分下饭。
说到下饭的家常菜，回锅肉也必须拥有姓名。
将五花肉冷水下锅，加入葱姜、料酒煮至熟透，捞出晾凉后切成薄片。
准备好青蒜、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、姜蒜等调料。
锅中倒油，油热后放入五花肉片煸炒至出油，微微卷曲，加入姜蒜末、豆瓣酱、甜面酱、豆豉炒出香味，再放入青蒜段翻炒至断生，加入适量的盐、生抽、白糖调味。
回锅肉肥而不腻，香气扑鼻，是宵夜的绝佳选择。
如果想吃点清淡的，清炒时蔬是个好主意。
可以选择当季的蔬菜，比如西兰花、小白菜、空心菜等。
将蔬菜洗净切好，锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入蔬菜翻炒至断生，加入适量的盐和鸡精调味。
厨房美食菜谱：炝锅面叶的做法
厨房美食菜谱：炝锅面叶的做法
这袋面叶是回家的时候妈妈硬塞给我的，呵呵，头一次见这个，倒也方便，今天的早餐就它了，很方便，煮一会儿就熟了。
也可以做浇头，浇在煮好的面叶上，应该味道也不错的~
食材
主料：
面叶
油适量
盐适量
西红柿1个
土豆1个
葱1段
蒜适量
鸡蛋1个
酱油适量
步骤
1.准备好材料
2.西红柿切小块，土豆切条，蒜切片，葱切小段。
3.鸡蛋打散备用
4.锅内少许油，加入葱蒜炒香
5.加入土豆条
6.加入适量的酱油
7.加入西红柿
8.加入清水
9.水开后加入面叶继续煮
10.开锅后加少许凉水
11.在煮开后加入适量的盐
12.淋入蛋液搅散
13.最后加入少许香油即可
小贴士：面叶很好熟的，不用煮太长时间。
可以加入其它的配菜，自己喜欢即可。
厨房美食菜谱：土豆蛋丝的做法
厨房美食菜谱：土豆蛋丝的做法
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
土豆对人体有很奇妙的作用。
瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
食材
主料：
土豆200g
蛋
油适量
盐适量
香油适量
蚝油适量
辣椒油适量
辣椒适量
步骤
1.备土豆去皮，蛋二个，辣椒适量。
2.土豆切丝，蛋加盐打成蛋液。
3.煎成蛋皮。
4.土豆过开水氽熟。
5.蛋皮切丝，土豆捞出沥水。
6.加盐。
7.调入蚝油。
8.淋上香油。
9.淋上辣椒油。
10.撒上调味鲜合拌均匀即可。
小贴士：拌好的土豆蛋丝置片刻入味。
厨房美食菜谱：农家一绝的做法
厨房美食菜谱：农家一绝的做法
我们这边叫农家一绝的菜，就是炒土豆丝，旁边摆家常饼，上边盖一张鸡蛋，确实很美味。
去了农家菜饭店，一般都必点土豆丝和炒鸡蛋，不知道是不是因此得名的。
老公很喜欢吃油烙饼和土豆丝，时间长没烙饼了，突然就想起了这道菜，用自己的方式做了出来，也很美味
食材
主料：
土豆400g
鸡蛋
面粉200g
油适量
盐适量
葱姜蒜适量
柿子1个
尖椒1个
花椒粉适量
酱油适量
十三香适量
步骤
1.土豆切丝淘两遍水
2.西红柿、尖椒、葱姜蒜切丝，加花椒粉老抽
3.面粉用开水烫熟活成光滑的面团
4.电饼铛预热加油烙饼，烙熟盛出
5.热油加2中的材料炒香
6.加土豆丝炒
7.加盐炒，炒熟即可
8.鸡蛋加葱花、盐打匀
9.热油用平底锅煎个鸡蛋饼
10.取部分饼切三角摆到盘四周，中间摆上土豆丝
11.上边盖上鸡蛋饼即可，我家平底锅大，自己切了下，有小的最好煎的小一些会比较好看
小贴士：烫面的饼好消化。
鸡蛋酱卤子的做法
鸡蛋酱卤子的做法
面条
鸡蛋
西红柿
蒜苔
油
盐
葱花
蒜
1.把所用的鸡蛋，西红柿，蒜苔准备好。
2.葱切葱花，蒜切片。
蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散。
3.烤炉中放油，油热后放进鸡蛋液，镬金黄后合叶。
4.锅中放油，油热后放葱花和蒜片爆香。
5.放进西红柿丁拌匀。
边炒作边用铲子压一压，蒸过泥状最出色。
6.放入蒜苔。
7.放进鸡蛋拌匀，提清水，稳步炖煎一会。
8.汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可。
9.锅中抽水，水开后重新加入面条蒸熟捞起，把卤汁淋上去烘烤光滑即可。
喝时也可
以利沙上些香菜或小葱花，也很极好的。
1、西红柿汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。
人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越高;
2、西红柿汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命c不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的;
3、西红柿汁中还所含一种抗癌、抗衰老的物质称作谷胱甘肽，研究辨认出，西红柿汁对于一些类型的癌存有防治效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具备抑制作用，一般会对付肺癌和结肠癌;
4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基;
5、西红柿汁还具备养颜美容、加深食欲、提升对蛋白质的消化、增加胃胀食积的功效。
其特性介乎果实与蔬菜间，所含多样的维他命a与c，由于有机酸的维护，可以并使西红柿在烹制中维他命c不被毁坏。
厨房美食菜谱：香菇土豆茄丁卤的做法
厨房美食菜谱：香菇土豆茄丁卤的做法
夏天到了很喜欢做面条吃，也就喜欢做各种卤，今天就用土豆茄子做了土豆茄丁卤，真的不错。
食材
主料：
长茄子1个
土豆
西红柿1个
花生油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蒜末少许
香菇少许
葱少许
步骤
1.准备好洗净的茄子土豆香菇西红柿葱
2.香菇西红柿葱切丁
3.茄子切丁
4.土豆切丁
5.炒锅热油爆香葱花
6.放入土豆香菇丁煸炒
7.在放入茄丁加料酒生抽煸炒
8.加适量的水
9.烧开后放入西红柿蒜末盐
10.大火收汁即可
小贴士：蒜末以给人口味添加。
厨房美食菜谱：豆角西红柿鸡蛋打卤面的做法
厨房美食菜谱：豆角西红柿鸡蛋打卤面的做
法
豆角西红柿正是现在的时令菜，现在吃更好吃更有营养，尤其我家的菜是自家出产的，刚刚从地里摘回来，非常新鲜。
尤其是西红柿，那味道完全可以当水果吃，今天的晚餐就是它们了，呵呵，老公孩子都爱吃。
食材
主料：
西红柿2个
豆角
鸡蛋2个
油适量
盐适量
细香葱适量
步骤
1.豆角摘好，所有原料洗净备用
2.豆角切丝备用
3.西红柿切块备用
4.小香葱切成小段
5.锅里放油
6.油热后加入小香葱
7.葱香飘出，倒入西红柿，翻炒
8.加入酱油
9.倒入切好的豆角翻炒
10.加水
11.加盐盖锅盖
12.鸡蛋打成蛋液备用
13.等豆角熟时，倒入蛋液成蛋花
14.最后再加点小香葱关火。
天然滋味十足的卤就做好了
小贴士：小香葱最好多放点，这道卤我没有加味精，一来味精对人体不好，二是觉得没那个必要，卤本身就有滋有味，加了反而多余。
山西特色肉末土豆丁西红柿卤
山西特色肉末土豆丁西红柿卤
•菜品口味：咸鲜
•主要工艺：炒
•所需时间：半小时
•制作难度：简单
•所用厨具：炒锅
食材明细
•煮肉末 100克
•土豆适量
•西红柿适量
•葱姜蒜适量
•油适量
•盐适量
•酱油适量
•白糖适量
•料酒适量
•醋适量
山西面食系列里介绍的饸饹面，就忘记给大家介绍卤料了，真不好意思，在这里补上。
•1
西红柿、土豆洗净。
•2
土豆切丁，西红柿切小块。
•3
肉末、葱姜蒜切末备用。
•4
锅烧热放入凉油，待油温达到5成热下肉末、葱姜蒜末炒，待肉变色加料酒、醋、酱油再继续炒大约1分钟后加土豆丁、盐。
•5
等将土豆丁炒软（用锅铲可以轻松地压断），加入西红柿块继续炒，同时再加少量盐和适量白糖
•6
不停地翻炒，至西红柿完全融化，出锅前加入蒜末，就可盛出食用。
拌面、吃米，还是蘸馒头都非常美味。
经济实惠的菜谱有哪些值得推荐
经济实惠的菜谱有哪些值得推荐在日常生活中，我们都希望能够在满足味蕾的同时，又不会让钱包瘪瘪。
今天，就来给大家分享一些经济实惠的菜谱，让您既能吃得美味，又能省下“银子”。
首先，来一道“番茄炒蛋”。
这道菜食材简单，做法容易。
准备两个番茄，三个鸡蛋，适量的葱花、盐和糖。
先把番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。
锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒，炒出汁后放入炒好的鸡蛋，加盐和少量糖调味，翻炒均匀即可出锅。
番茄富含维生素 C 和番茄红素，鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，而且这道菜成本不高，酸酸甜甜的口感很是下饭。
再说说“醋溜土豆丝”。
只需要准备两个土豆、适量的葱姜蒜、醋、盐和生抽。
土豆去皮切丝，用清水冲洗掉表面的淀粉，这样炒出来的土豆丝更加脆爽。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝快速翻炒，接着倒入适量的醋、盐和生抽调味，继续翻炒至土豆丝熟透即可。
土豆价格实惠，容易储存，这道醋溜土豆丝清爽可口，是餐桌上的常客。
“青椒炒肉丝”也是不错的选择。
准备一块猪里脊肉，几个青椒，姜蒜、料酒、生抽、淀粉、盐和鸡精。
将猪里脊肉切丝，加入料酒、生抽、淀粉腌制一会儿。
青椒切丝备用。
锅中倒油，油热后放入姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色，再放入青椒丝翻炒，最后加入盐和鸡精调味。
这道菜荤素搭配，营养均衡，而且猪肉和青椒的价格都比较亲民。
“清炒时蔬”是一道非常灵活的菜，您可以根据当季的蔬菜进行选择，比如小白菜、空心菜、油麦菜等等。
以小白菜为例，准备适量的小白菜、蒜、盐和食用油。
将小白菜洗净切段，蒜切末。
锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入小白菜快速翻炒，加盐调味，炒至小白菜变软即可。
当季的蔬菜不仅价格便宜，还新鲜美味，富含各种维生素和矿物质。
还有“红烧豆腐”，准备一块豆腐、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖和淀粉。
豆腐切块，放入开水中焯一下去除豆腥味。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，放入豆腐块轻轻翻炒，加入适量的生抽、老抽、盐和糖，加水焖煮一会儿，最后用水淀粉勾芡即可。