我国家禽的选育技术
牛、猪以及肉用家禽的选育
的制种供应和繁育体系较复杂。
高工作 ， 其 中包括种牛鉴定 ， 良种登记 ， 生产性能测 定 ，公牛后裔测验及技术指导等 ；实行 良种登记制
度； 建立种公牛的后裔测定制度 。 小公牛根据系谱分 析 ，生长发 育测 定 和外貌 鉴定 和 初步 选 出后 ， 到 ｌ ２ ～ １ ４ 月龄时采其精液 ， 在短期 内 （ 如３ 个月内 ） 随 机 配母 牛一定头数 （ 如８ ０ ～ ２ ０ ０ 头） ， 此后该 公牛精
母猪繁殖性状属低遗传力性状 ，受环境因素影响很
大， 必须通过很大育种群体 ， 很高 的选择差 ， 才能取 得进展 。当今世界育种有效办法是通过纯种选育提 高高遗传力性状 ， 然后再通过杂交 （ 品种或品质问杂
交 ）提高低遗传力性状 ，采用选育与杂交相结合办 法， 提高商品猪生产力 。 改善商 品猪的育种工作唯一有效 的方法 ，是在 纯种选育基础上进行杂交。杂交生产的成败 ， 关键取 决于杂交亲本 品种或 品系的选择 ，以及正确的杂交 组合 。父系品种主选生长快 、 瘦 肉率高 ， 肉质好 的品
繁 育 改 良 勋
牛、 猪 以 及 肉 用 家 禽 的 选 育
解希娟 丁春 霞 刘莹莹 （ 山东 省梁山县畜牧兽医 局 山东梁山 ２ ７ ２ ６ ０ ０ ）
１ 牛
实行本品种选育 ， 应遵守如下原则 ： 要保持 和发
展 本 品种 原有 的优点 和 独特 性 能 ，注意 克 服原 品种
２ ５ ％左 右 。
种。此外 ， 还有 比利时的长 白猪 ， 英 国大约克猪 ， 丹麦 长 白猪及老长 白猪等。母系品种主选繁殖性能 ， 如产
仔数与育成为主。
肉质应 为肉用禽的重点研究项 目。常用测量肌 肉纤维粗细和拉力的办法 以确定 肉质的老嫩 ，通常
我国家禽的选育技术
群体中分布。
杂交繁育体系结构
家禽杂交生产技术
选育纯繁阶段 主要选育措施 都在育种群（曾祖代）中进行， 进行选育提纯、配合力测定， 选出生产性能最好的杂交组合。 杂交扩繁阶段 祖代（GP）、 和父母代（PS）的扩繁后， 最后通过父母代杂交生产足够 数量的商品代个体用于生产。 完整的传递育种群的遗传进展， 扩大群体数量。 利：商品代数量大；弊：育种成果传递减缓。
生产性能大幅提高
白来航鸡年产蛋数300枚，远远超过标准白来航220
枚。选育强调生产性能的提高，对外貌特征不强求 一致。
生产专门化
配套系（商业品种）
配套系的特点
特有的商品名
配套系已脱离了原来标准品种的名称，而改以育种公
司的专有商标来命名。
现代鸡种的育种、保种、引种比标准品种更为复 杂，难度也大。 现代鸡种对营养、环境、饲养管理等要求较高。
杂交繁育的优点
家禽杂交生产技术
加速新品种选育进展
有些性状存在负相关，故在一个品种内同时
提高多个性状非常困难。若将这些负相关性 状分散到不同纯系中作为主要选育目标，形 成各具特色纯系，最后通过杂交集合各纯系 优点于杂种后代中，即加快了品种选育进展。
扩大优秀种源的利用效率
二次繁育，使优秀种源携带的优势基因迅速
有一套标准化的养殖管理技术，更适用于工厂
化生产。
配套系（商业品种）
配套系的类型
蛋鸡配套系
白壳蛋鸡：海兰白、罗曼白、迪卡白； 褐壳蛋鸡：伊莎褐、海兰褐、罗曼褐； 粉壳蛋鸡：星杂444、天府粉、伊莎粉；
绿壳蛋鸡：新杨绿壳蛋鸡。
肉鸡配套系
家禽养殖中的良种繁育与育种技术
家禽养殖中的良种繁育与育种技术家禽养殖作为农业生产的重要组成部分，在保障人民对食品的需求和增加农民收入方面具有重要作用。
而家禽的良种繁育与育种技术则是提高家禽生产性能和质量的关键。
本文将从良种鉴定、选配与繁殖管理、遗传改良等方面，探讨家禽养殖中的良种繁育与育种技术。
一、良种鉴定良种鉴定是确保家禽后代具备优良性状和遗传稳定性的重要环节。
在良种鉴定中，首先要对家禽的品种特性进行准确的描述和评价，包括外貌特征、生产性能等。
其次，借助生物技术手段如基因检测等，对家禽进行遗传背景的确认和鉴定。
最后，结合家禽的繁殖行为和繁殖史，综合评估并选择优良的家禽个体作为良种。
二、选配与繁殖管理在良种繁育中，选配与繁殖管理起着关键作用。
选配是通过对家禽基因型及其表现型的评估，根据遗传规律，选择适宜的家禽个体进行繁殖，以达到提高后代遗传水平和性状表现的目的。
在选配过程中，要注重避免近亲交配，避免遗传缺陷的积累，并确保良好的血统纯度。
繁殖管理是良种鉴定后的关键环节，具体包括种禽舍室的管理、繁殖期的营养调整、卵的收集与保存、孵化环境的控制等。
在种禽舍室管理中，要注意环境的清洁和消毒，营造适宜的温湿度，保证种禽的舒适性和健康状态。
在繁殖期的营养调整中，要根据家禽的生理特点和需求，合理配置饲料，补充必要的营养物质，以保证繁殖个体的繁殖能力和后代的生长发育。
三、遗传改良遗传改良是家禽良种繁育的重要手段之一。
通过遗传改良，可以调控家禽的遗传结构和表现型，进一步提高家禽的繁殖性能和品质。
遗传改良主要包括遗传方法、基因编辑和基因转导等技术。
其中，遗传方法包括选择育种、杂交育种和突变育种等。
选择育种是通过长期选择优良个体进行繁殖，逐渐提高种群的遗传水平。
杂交育种是利用杂种优势来提高家禽性状，通过杂交配对不同基因型的家禽，获得优良的杂交后代。
突变育种则是利用自然或诱导的突变事件，通过筛选与繁殖，获得具有新性状的变异体。
基因编辑和基因转导技术则是现代遗传学的前沿研究方向。
家禽饲养中的繁殖技术与选种原则
家禽饲养中的繁殖技术与选种原则家禽饲养是农业生产中重要的组成部分，其中繁殖技术和选种原则对于提高养殖效益和生产力起着至关重要的作用。
本文将探讨家禽饲养中的繁殖技术和选种原则，以帮助养禽人员更好地进行养殖管理。
一、繁殖技术1. 自然繁殖自然繁殖是指通过家禽自身的交配行为进行繁殖的方式。
家禽的交配行为包括交配前的觅食、追逐、排斥等行为，以及交配过程中的交配行为。
在进行自然繁殖时，我们需要注意以下几点：（1）选择健康的种禽。
种禽的健康状况对于繁殖结果有着直接的影响，因此必须选择健康的种禽进行繁殖。
（2）控制种禽数量。
种禽的数量应适中，既能保证繁殖的进行，又能避免过度的竞争导致繁殖效果下降。
（3）提供合适的环境。
为种禽提供合适的饲养环境，包括温度、湿度、氧气含量等因素的控制，以确保种禽的生理状态良好。
2. 人工授精人工授精是通过人工的方式将精子引入母禽体内，以实现繁殖的一种方法。
这种方法可以更好地控制种禽的繁殖效果，并在一定程度上提高繁殖的成功率。
在进行人工授精时，我们需要注意以下几点：（1）选择优良的种禽。
为了提高后代的品质，选取优良的种禽是至关重要的。
（2）掌握正确的操作技巧。
进行人工授精需要一定的操作技巧，包括掌握精液的采集方法、精子的储存和保存、引入母禽体内的技巧等。
（3）确保卫生安全。
在进行人工授精时，必须保证操作环境的卫生安全，以防止病原菌的传播，影响繁殖的效果。
二、选种原则1. 优质品种选择从繁殖效果和产品质量的角度出发，我们在选种时应选择具有优质品种。
优质品种具有以下几个方面的特点：（1）繁殖力强。
选择具有良好繁殖力的品种，可以保证后代的数量和质量。
（2）生长快。
选择生长速度快的品种，可以缩短养殖的周期，提高投资回报率。
（3）抗病性强。
选择抗病性强的品种，可以减少疾病发生的风险，降低养殖成本。
2. 个体选择在选种时，我们需要对个体进行全面的评估，并选择具有优良特征的个体作为种禽。
个体选择主要包括以下几个方面：（1）外貌特征。
家禽育种学家禽品种选择和改良方法
家禽育种学家禽品种选择和改良方法家禽育种学是一门研究家禽育种与改良的学科，旨在培育出高产、优质、抗病的家禽品种，以满足人们对食品的需求。
家禽育种学家通过选择和改良方法，可以改善家禽的生长速度、肉质和产蛋性能，进而提高家禽产品的质量和产量。
本文将介绍家禽育种学家禽品种选择和改良的方法。
一、家禽品种选择方法1. 根据经济性状选择品种：家禽育种学家首先要了解不同品种的经济性状，包括生长速度、体重、产蛋性能等。
根据育种目标和市场需求，选择适合的家禽品种。
2. 优良品种的选择：家禽育种学家应该选择遗传特性良好、重要经济性状突出的优良品种。
通过遗传评估和性能测试，挑选具有优质基因的鸡只，以提高后代的遗传水平。
3. 适应环境的选择：家禽的生产环境各不相同，如气候、饲养方式等会对家禽的生长产蛋性能产生影响。
因此，家禽育种学家应根据不同环境条件选择适应性强的品种。
二、家禽品种改良方法1. 选择与配对：在家禽育种过程中，通过选择与配对的方法改良家禽品种。
家禽育种学家需要收集大量的遗传数据，运用遗传学原理，选择与配对那些具有优良遗传特性的鸡只，以获得后代的优良遗传水平。
2. 杂交育种：将不同品种的家禽进行交配，结合两个品种的优势特性，通过基因的重新组合来改良家禽品种。
杂交育种可以快速改良家禽品种，提高产蛋性能和生产效益。
3. 基因编辑技术：近年来，基因编辑技术的发展为家禽育种带来了新的机遇。
通过CRISPR/Cas9等基因编辑技术，家禽育种学家可以精确修改家禽的基因组，实现对遗传特性的调控和改良。
三、家禽品种改良的挑战1. 遗传多样性保护：家禽育种的一大挑战是在改良品种的同时保护遗传多样性。
过度的育种选择和杂交可能导致遗传多样性的减少，增加家禽遗传疾病的风险。
因此，在家禽育种过程中应注意维护遗传多样性。
2. 技术和资源限制：进行家禽育种需要大量的技术和资源支持，包括实验设备、繁育场地和专业人员。
这些技术和资源限制了家禽育种学家进行大规模的育种项目和改良工作。
鸡的育种与选种技术
鸡的育种与选种技术一、引言鸡是人类最早驯化的家禽之一，对人类的农业生产和食物供应起到了重要作用。
为了提高鸡的产蛋率、肉质品质以及抗病能力，人们通过育种和选种技术对鸡进行改良。
本文将探讨鸡的育种与选种技术。
二、育种方法1.自然交配法自然交配法是最基本也是最传统的育种方法之一。
通过让公鸡和母鸡在鸡舍内自由交配，使得各种遗传特征通过后代传递，实现优良品种的选育。
2.人工授精法人工授精法是一种较为先进的育种方法。
通过人为干预的方式，将优良公鸡的精液采集并注入母鸡体内，实现精确选育。
这种方法可以避免公鸡与母鸡间的随意交配，有利于提高选育效果。
3.胚胎移植法胚胎移植法是一种近年来兴起的育种方法。
通过将已受精的胚胎移植到优良母鸡体内孵化，可以提高繁殖效果、增加遗传多样性，以及克服不良繁殖因素的影响。
三、选种技术1.外在性状选种外在性状选种是通过对鸡的外观特征进行评估，选择与理想标准最接近的个体进行繁殖。
例如，对毛色、体型、骨架结构等进行辨别，选取具有良好外观特征的鸡进行繁殖，以提高鸡的外貌品质。
2.抗病性选种抗病性选种是为了提高鸡对疾病的抵抗力。
通过评估个体鸡的抗病能力、感染病原微生物的能力以及忍受疫苗接种等，选取抵抗力强的个体进行繁殖，以提高整个群体的抗病能力。
3.产蛋量和肉质品质选种产蛋量和肉质品质选种是为了提高鸡的经济效益。
通过评估个体鸡的产蛋量、蛋质质量以及肉质品质等指标，选取优良品种进行繁殖，以实现高产高效的养殖。
四、育种与选种技术的应用与发展1.应用领域育种和选种技术广泛应用于农业生产中的肉鸡养殖、蛋鸡养殖以及观赏鸡的繁殖中。
通过选育出产蛋量高、肉质优良、抗病性强的优良品种，可以提高农业产出、保障食品安全，满足人们对鸡肉和鸡蛋的需求。
2.技术发展随着现代科技的发展，育种和选种技术也在不断创新与进步。
例如，在基因编辑和基因改造技术的应用下，人们可以精确调控鸡的遗传信息，以实现更精准的选育。
同时，借助大数据分析和人工智能等技术手段，可以更准确地评估鸡的性状和遗传特征，提高选育效果。
家禽饲养中的良种选配与繁殖技术
家禽饲养中的良种选配与繁殖技术家禽饲养是农业生产中的重要组成部分，良好的种禽选配和繁殖技术对提高养殖效益和增强家禽品种的质量至关重要。
本文将探讨家禽饲养中的良种选配与繁殖技术，以及相关的实施方案和注意事项。
一、良种选配良种选配是家禽饲养中获取优良品种的关键步骤。
合理选配可以帮助提高养殖效益、增加产量，同时还能提高家禽的抗病能力、适应环境的能力以及品质。
1. 基础信息收集在进行良种选配前，离不开充分的基础信息收集。
这包括各品种的性状特点、血缘背景、历史数据等。
通过了解不同品种的优点和缺点，可以有针对性地进行选配。
2. 选取良种鸟选配良种鸟是良种选配的核心。
饲养者应选择那些具有良好生长发育、疾病抗性强、繁殖力高的鸟种。
在选取鸟时，要注意避免近亲繁殖，以避免遗传问题。
3. 繁殖期的管理良种选配不仅仅是选取优秀的鸟种，还需要在繁殖期间进行科学的管理。
这包括提供合适的饲养环境、定期做好疫病防控工作、合理调控饲料、保证饮水量和质量等。
二、良种繁殖技术1. 人工授精技术在家禽饲养中，人工授精技术常用于提高繁殖效益和优化家禽的品质。
通过人工授精，可以精确控制种鸟的配对，最大限度地提高后代质量。
2. 优生优育技术良种繁殖过程中的优生优育技术对于提高家禽品质和产量也至关重要。
这包括优化饲养环境、科学调控饲料配方、提高卵的孵化率、加强幼鸟的管理等。
3. 高效孵化技术高效孵化技术是良种繁殖中的一项重要内容。
科学的孵化方法可以提高孵化率，减少孵化时间，提高幼鸟的存活率。
三、实施方案与注意事项1. 制定详细的饲养计划在家禽饲养中，制定详细的饲养计划是必不可少的。
饲养者要根据自己的实际情况，制定出合理的饲养方案，包括饲料配方、饲喂时间和方式、环境调控等。
2. 定期进行环境检测和疫病防控定期进行环境检测和疫病防控是保证良种选配和繁殖成功的关键。
饲养者应经常检查饲养环境的温度、湿度、空气质量等指标，及时发现和处理饲养环境中的问题。
家禽养殖业的品种选育与改良
家禽养殖业的品种选育与改良在家禽养殖业中，品种选育与改良是提高养殖效益和产品质量的关键因素。
通过合理的选育和优化品种，可以提高家禽的生产性能、耐病性和经济效益，实现养殖业的可持续发展。
本文将就家禽养殖业的品种选育与改良进行探讨。
一、品种选育的重要性1. 提高生产性能家禽养殖业的主要目的是追求生产性能的提升，如肉禽的增重速度、蛋禽的产蛋率等。
通过品种选育，可以选择具有高生产性能的家禽品种，并进行定向选育，进一步提高其生产性能。
2. 提高耐病性家禽养殖业中，疾病是影响养殖效益的主要因素之一。
通过选育抗病性强的家禽品种，可以减少疾病发生的概率，提高养殖场的免疫力，降低药物使用量，减少养殖成本。
3. 提高经济效益优质的家禽品种具有较高的市场竞争力，产品销售价格相对较高。
通过选育和改良品种，可以提高产品的质量，增加市场需求，从而提高养殖场的经济效益。
二、家禽品种选育与改良方法1. 选择优质种鸡/种鸭在家禽品种选育中，首先需要选择具有良好遗传背景的种鸡/种鸭。
这些种禽需要具备良好的生长性能、繁殖能力和抗病能力，选取这些种禽作为繁殖的原种，可以传递优良的遗传基因给下一代。
2. 选择合适的交配配对在进行家禽品种改良时，要选择合适的交配配对，根据所需的产品特性进行有目的性的交配。
比如，选择母系为蛋禽，父系为肉禽，可以同时保持良好的产蛋率和肉质。
通过优化交配配对，可以获得更好的品种。
3. 子代选育和评价通过交配繁育的家禽子代需要进行选育和评价。
通过对子代的生长速度、体型特征、肉质和疾病抗性等方面进行评估，筛选出具有优良遗传性状的家禽，作为下一代的原种进行繁殖。
4. 选择合适的环境和饲养管理良好的环境和饲养管理对家禽品种的选育和改良非常重要。
为了获得更好的品质和性能，需提供合适的饲养环境，包括饲料营养的合理配置、厕所卫生的控制、环境温度的调控等。
三、家禽品种选育与改良的现状与展望1. 现状目前，我国家禽养殖业的品种选育与改良已取得了显著的进展。
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观赏品种 养禽爱好者固定一些质量性状。
品种类型
标准品种
20世界初，随着人们对家禽生产价值认识的逐步 提高，商业化养禽生产兴起，育种目标由体型外 貌转向经济性状转变，即。涌现出一批产蛋和产 肉性能高、适合商业生产的标准品种。
标准品种的分类
蛋用品种； 肉用品种； 蛋肉兼用品种。 观赏及其它。
特殊抗病力
对某种特定疾病或病原体的抗性。 受一个主基因位点控制，也可能不同程度地受
其他未知位点（包括调控因子）及环境因素的 影响。
一般抗病基因
家禽抗病育种
组要组织相容性复合体（major histocompatibility complex, MHC）; 天然抗性相关巨噬蛋白1（natural resistance associated macrophage protein 1, NRAMP1） 模式识别受体编码基因 干扰素基因（interferon, IFN） 免疫球蛋白编码基因
品变种又称亚种或内种。是指在一个品种内
按羽毛颜色或冠型等特征划分的类群。
品种、品系概述
品种的特性
经济价值； 血统来源相 主要性状遗传
稳定；
足够数量； 一定结构。
同；
性状和适应
性相似
品种、品系概述
品系
在肉仔鸡生产的配套系中 专门化父系：科尼什肉鸡
概念
专门化母系：白洛克
标记辅助选择（marker assisted selection）
分子育种
分子标记
突变引起的DNA片段长度或构成的多态性。
种类
RFLP(restriction fragment
length polymorphism) 限制性片段长度多态性，酶切，电泳，精度低。 RAPD(random amplified polymorphism DNA) 随机扩增多态性性DNA，重复差。 TRS(tandem repeated sequence) 串联重复序列，包括小卫星和微卫星，4000。 SNP(single nucleotide polymorphisms) 单核苷酸多态性，280万。
三系配套时父母代母本是二 纯系
A B C
元杂种，所以其繁殖性能可 获得一定杂种优势，再与父 祖代 系杂交仍可在商品代产生杂 种优势。因此，从提高商品 父母代 代生产性能上讲是有利的。 在供种数量上，母本经祖代 商品代 和父母代二级扩繁，供种量 增加，而父系只有一级扩繁， 由于公鸡需要量少，所以完 全可满足需要。
杂交繁育体系形式
家禽杂交生产技术
两系杂交
优点：从纯系育种群到商品代的距离短，因
而遗传进展传递快。 缺点：不足之处是不能在父母代利用繁殖性 能上的杂种优势，而且扩繁层次少，故供种 量少。 纯系 A B
父母代 A♂ × B♀
商品代
AB
二系杂交配套示意图
杂交繁育体系形式
杂交繁育体系
三系杂交
公鸡
母鸡
白来航并非只有白鸡。
标准品种
洛岛红鸡（Rhode Island red）
概述
育成于美国洛德岛州，褐壳蛋鸡品种。
外貌特征
羽毛是深红色，尾羽近黑色。体躯略近长方形，
标准体重成年公鸡3.8千克，母鸡2.9千克。
产蛋性能
产褐色。雏鸡生后6月龄开产，年产蛋量200个
以上。
公鸡
母鸡
群体中分布。
杂交繁育体系结构
家禽杂交生产技术
选育纯繁阶段 主要选育措施 都在育种群（曾祖代）中进行， 进行选育提纯、配合力测定， 选出生产性能最好的杂交组合。 杂交扩繁阶段 祖代（GP）、 和父母代（PS）的扩繁后， 最后通过父母代杂交生产足够 数量的商品代个体用于生产。 完整的传递育种群的遗传进展， 扩大群体数量。 利：商品代数量大；弊：育种成果传递减缓。
我国家禽的选育技术
报告人：王哲鹏
西北农林科技大学 2012-06-17
主要内容
品种、品系的概述 家禽选育方法 家禽杂交生产技术 家禽抗病育种 转基因技术在家禽育种中的应用
品种的概念
品种、品系概述
品种概念
具有一定经济价值，主要性状的遗传性比较
一致的一种家养动物，能适应一定的自然环 境或饲养条件。
杂交繁育的优点
家禽杂交生产技术
加速新品种选育进展
有些性状存在负相关，故在一个品种内同时
提高多个性状非常困难。若将这些负相关性 状分散到不同纯系中作为主要选育目标，形 成各具特色纯系，最后通过杂交集合各纯系 优点于杂种后代中，即加快了品种选育进展。
扩大优秀种源的利用效率
二次繁育，使优秀种源携带的优势基因迅速
外貌特征
生产性能
AA鸡
科尼什肉鸡 母鸡
丝羽乌骨鸡（Silkies）
标准品种
概述
原产于我国江西、广东和福建等省，分布几遍全国和
世界各地。用作药用和玩赏。成年公鸡体重为1.35 kg，母鸡1.20 kg。年产蛋量约100 个，蛋重40~42g， 蛋壳淡褐色，就巢性强。
外貌特征
身体轻小，行动迟缓。头小、颈短、眼乌，身体羽毛
有一套标准化的养殖管理技术，更适用于工厂
化生产。
配套系（商业品种）
配套系的类型
蛋鸡配套系
白壳蛋鸡：海兰白、罗曼白、迪卡白； 褐壳蛋鸡：伊莎褐、海兰褐、罗曼褐； 粉壳蛋鸡：星杂444、天府粉、伊莎粉；
绿壳蛋鸡：新杨绿壳蛋鸡。
肉鸡配套系
白羽快大型肉鸡 白羽快大型肉鸡父系科 尼什肉鸡，母系为白洛克或横斑洛克。 Arbor Acres（AA）、艾维茵肉鸡、萨索 肉鸡等。 黄羽优质肉鸡 利用地方鸡与快大型肉鸡 杂交而成。江村黄鸡、惠阳鸡、清远麻 鸡、石岐杂鸡。
品系属品种内的一种结构形式，是指起源于共
同祖先的一个群体。在某些性状上具有相当的 遗传一致性的后代。
专门化品系
指具有某方面突出优点，并专门用于某一配套
系杂交的品系，可分为专门化父本品系（sire line）和专门化的母本品系（dam line）。
品种的类型
品种、品系的概述
标准品种是人类生活和生产活动的产物。人类从自己 的需要出发，对野生鸟类进行驯化和培育，产生了各 种各样的家禽。
家禽选育方法
分子育种 育种值选择 表型选择
家禽选育方法——表型选育
个体选择
根据个体本身性状的表型选择。
适合于高遗传力（h2）性状。
家系选择
以整个家系为一个选择单位，只根据家
系均值的大小决定个体的去留。 适合于低遗传力性状； 限性性状。
家禽选育方法——育种值选育
P=G+E=(A+D+I)+E
蛋 鸡 肉 鸡
标准品种
标准品种
1979-1982年全国品种资源调查显示，鸡27个品 种，鸭12个，鹅13个。 美洲家禽协会1998年出版的最新《美洲家禽标 准品种种志》，鸡104个品种，384个品变种； 鸭14个品种，31个品变种；鹅11个品种，15个 品变种；火鸡1个品种，8个品变种。
国内品种退化、杂化现象严重，保种问题亟 待解决；同种异名现象严重，管理有待加强。
配套系与标准品种的区别
标准品种
注重血统的一致和典型的外貌特征， 尤其注重羽色、冠型、体型等选育提纯，本品 种选育为主。 配套系 外貌向生产性能的转变，杂交利用经 济性状为主。
品种类型
配套系的特点
充分利用杂交优势
原种纯系（曾祖代）、祖代（单性）、父母代和商
品代组成配套系，使亲本的优良基因尽可能通过杂 交在经济性状上表现出来。
生产性能大幅提高
白来航鸡年产蛋数300枚，远远超过标准白来航220
枚。选育强调生产性能的提高，对外貌特征不强求 一致。
生产专门化
配套系（商业品种）
配套系的特点
特有的商品名
配套系已脱离了原来标准品种的名称，而改以育种公
司的专有商标来命名。
现代鸡种的育种、保种、引种比标准品种更为复 杂，难度也大。 现代鸡种对营养、环境、饲养管理等要求较高。
杂交繁育的优点
家禽杂交生产技术
充分利用杂种优势。一些重要的经济性状（产蛋量、 孵化率、受精率）可获得较强的杂种优势，使后代的 生产性能得到提高。一些遗传力低、非加性遗传效应 显著地性状可产生加大的杂种优势。
集合众优点与一身。一些遗传负相关的性状很难在一 个品系上同时选育提高，可以采取分而治之，杂交集 合的策略。 有效控制种源。杂种虽然生产性能高，但不能稳定遗 传，所以商品生产者必须从种禽场购买杂种蛋来更新 群体。
B ♂× C♀
A♂
×
B C♀
ABC
真三假四
杂交繁育体系形式
四系杂交
仿照玉米自交系双杂 交的模式建立，四系 杂种的生产性能并不 理想。有利于育种公 司控制种源、保证供 种的连续性。
星杂579祖代，A♂1， B♀10，C ♂7，D ♀70
家禽抗病育种
一般抗病力
不限于抗种病原体。
受多基因和环境综合控制。
技术成熟，操作简单，检测成本低；
选择的准确性高；
家禽杂交生产技术——杂交繁育体系
杂交繁育体系
将家禽的纯系选育、配合力测定、扩繁、杂交
等环节有机结合起来形成的一套各环节、品系 相对独立，而又密切配合的体系。
Hy-Line chicken