蛋花汤的家常做法
30种蛋花汤的做法，嫩黄鲜香，看着就美味！
30种蛋花汤的做法，嫩黄鲜香，看着就美味！豆腐皮蛋花汤食材•200克豆腐皮•1个鸡蛋•15克香菜•各2克盐、鸡粉•各适量芝麻油、食用油•做法：•1 洗净的香菜切碎。
•2 豆腐皮划开，切成小块。
•3 鸡蛋打入碗中，打散，调成蛋液，备用。
•4 锅中注入适量清水烧开，加入少许食用油、盐、鸡粉。
•5 倒入豆腐皮，拌匀，煮约1分钟。
•6 倒入蛋液，搅拌匀。
•7 撒上香菜，拌匀，淋入少许芝麻油。
•8 关火后盛出煮好的蛋花汤即可。
萝卜缨粉丝蛋黄汤食材•100克萝卜缨•1个鸡蛋•140克水发粉丝•3毫升芝麻油•2克盐•2克鸡粉•胡椒粉少许•做法：•1 将洗净的萝卜缨切成段。
•2 将鸡蛋打入碗中。
•3 用筷子打散、调匀，备用。
•4 锅中注入适量清水烧开，放入少许芝麻油。
•5 倒入泡发好的粉丝，煮至沸。
•6 放入萝卜缨，拌匀，煮至熟软。
•7 加入适量盐、鸡粉，拌匀调味。
•8 撒入少许胡椒粉，拌匀至食材入味。
•9 倒入蛋液，搅散，煮至沸。
•10 关火后将煮好的汤料盛出，装入汤碗中即可。
菠菜鸡蛋汤食材•160克菠菜•1个鸡蛋•姜片少许•3克盐•2克鸡粉•食用油适量•做法：•1 把洗净的菠菜切成段。
•2 鸡蛋打入碗中，打散调匀。
•3 用油起锅，下姜片爆香。
•4 放入菠菜，翻炒至熟软。
•5 倒入适量清水，用大火煮沸。
•6 加入适量盐、鸡粉，倒入备好的蛋液。
•7 搅拌均匀，煮片刻。
•8 把煮好的汤盛出，装入碗中即成。
榨菜蛋花汤食材•100克榨菜•1个鸡蛋•葱花少许•2克盐•2毫升芝麻油•各少许鸡粉、胡椒粉、食用油•做法：•1 把洗净的榨菜切片，改切成丝。
•2 鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，调匀。
•3 锅中倒入500毫升清水烧开，放入榨菜丝，用锅勺拌匀，煮约1分钟。
•4 把焯过水的榨菜丝捞出，备用。
•5 另起锅，注入600毫升清水烧开，倒入适量食用油。
•6 下入榨菜丝。
•7 加入盐、鸡粉。
•8 撒入少许胡椒粉，用锅勺拌匀，略煮一会。
厨房美食菜谱：海带豆腐蛋花汤的做法
厨房美食菜谱：海带豆腐蛋花汤的做法
海带豆腐蛋花汤清淡可口，春夏之交北方相对比较干燥，多喝点汤有助于补充水分，而且海带和豆腐都是降脂的食物，多吃也不怕胖。
食材
主料：
豆腐
海带
鸡蛋
香油适量
盐适量
葱末适量
姜片适量
步骤
1.豆腐洗净后切小块。
2.海带丝洗净后切段备用。
3.香葱切末备用。
4.鸡蛋打散备用。
5.锅中烧热水。
6.水开后放入豆腐块。
7.将海带丝放入锅中。
8.放入切好的生姜片。
9.放入适量的盐调味。
10.放入香葱末。
11.将蛋液慢慢倒入锅中。
12.出锅前滴入适量香油就可以了。
小贴士：1、豆腐和海带性偏凉，放入生姜更适合女性食用。
2、蛋液倒的时候速度要慢，而且要均匀搅拌，那样出来的蛋花才漂亮。
10种蛋汤的做法
10种蛋汤的做法1.桂圆鸡蛋汤的做法主料：桂圆60克,鸡蛋70克。
调料：赤砂糖10克做法：桂圆干加温开水与适量红糖，然后条1个鸡蛋进去，放锅内蒸10-20分钟友鸡蛋蒸熟为度。
健康提示：此汤补心安神，益脾增智，适用于身体虚弱，心悸失眠，或吃得少以致瘦弱，容易健忘等病症，补心安神，益脾增智，含维生素。
2.番茄蛋花汤的做法原料：红番茄1～2个，鸡蛋1个，葱花1大匙调味料：高汤适量，盐少许，麻油数滴制法：1、将番茄洗净，去皮，切薄片，放进加了一倍清水的高汤中，煮10分钟。
2、待汤滚沸,拌入打散的蛋液,撒下葱花,加盐调味，起锅前滴数滴麻油添香。
3.竹笋蛋花汤的做法主料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g 调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g做法：1. 竹笋、雪耳(银耳)用清水浸发;2. 竹笋切去头尾;3. 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分;4. 鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用;5. 菜心洗争，切约2寸长段;6. 煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。
4.紫菜蛋花汤的做法原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗制法：1、紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。
2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。
3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。
4、加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。
5.酸辣蛋花汤的做法材料：豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许做法：1、瘦肉洗净切细丝,加酒,盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝3、豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。
厨房美食菜谱：生菜蛋花汤的做法
厨房美食菜谱：生菜蛋花汤的做法
蛋花汤有各种各样的，和什幺菜搭就叫什幺蛋花汤。
口味也多种多样。
今天做个生菜蛋花汤，感觉好喝！开胃，爽口。
加点木耳，颜色也丰富了不少！
食材
主料：
生菜2棵
鸭蛋
芝麻油适量
盐适量
鸡精适量
黑木耳适量
步骤
1.生菜洗净，切成小块
2.鸭蛋打散
3.木耳用水泡发，
4.锅里加水，大火烧开后放入木耳
5.盖上盖子煮开后焖2分钟
6.开盖后放入生菜
7.再次烧开后慢慢的淋入蛋液，煮一下，加盐、胡椒粉
8.汤碗里放入鸡精和芝麻油，将煮好的汤倒入。
生菜蛋花汤完成。
小贴士：生菜煮一开就好。
芝麻油不要煮，放在汤碗里，用煮好的汤冲入就行。
鸡蛋汤简单易做,但你会做17道不一样的鸡蛋汤吗？分享给大家!
鸡蛋汤简单易做，但你会做17道不一样的鸡蛋汤吗？分享给大家！ 鸡蛋汤是家常菜之一,最常见的便是西红柿鸡蛋汤，其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高。
将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。
下面教你制作不同款式的鸡汤汤。
一、竹笋蛋花汤 主料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g 调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g 制作工艺： 1、竹笋、雪耳银耳用干净的水浸发 2、竹笋切去头尾 3、雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分 4、鸡脯肉洗干净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用 5、菜心洗争，切约2寸长段 6、煮滚上汤100克放入全部原料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在原料上即成 二、酸辣蛋花汤 主料：豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个 辅料：香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许 制作工艺： 1、瘦肉洗干净切细丝,加酒,盐略拌后参加少许粟粉醒5分钟备用 2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗干净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝 3、豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉 4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红，参加肉丝略炒至肉变白盛起 5、原锅中加2大杯水,放入姜丝,黑木耳丝,水煮沸后加豆腐丝,榨菜丝,调味汁和肉丝.再煮起时入番茄丝,并加水粉起糊,后加葱丝,滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成 三、蛤蜊蛋汤 主料：鸡蛋2个,蛤蜊250克,水发笋片25克 辅料：料酒、盐、味精各适量 制作工艺： 1、锅中放干净的水烧开，放蛤蜊煮至张开，取出蛤蜊肉，去内脏洗干净，锅中水澄清，滗出待用。
2、蛤蜊水倒入锅中，加笋片、盐、料酒，烧至沸，放入蛤蜊肉 3、倒入蛋液，加味精调味即成 四、丝瓜蛋花汤 主料：丝瓜480g,鸡蛋200g 辅料：大豆油40g,盐3克,味精2g,大葱5g 1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐 2、炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色 3、盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，参加丝瓜炒至发软，参加开水约1920克，烧沸约5分钟 4、放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成 五、酒酿红枣蛋花汤 主料：酒酿3汤匙、蛋1个、冰糖3小匙、红枣10个、水400cc 制作工艺： 1、调味：水煮沸，参加酒酿、红枣煮约15分钟，最后参加冰糖再煮沸 2、下蛋花：鸡蛋打匀后，下锅后搅拌均匀关火就行了 3、原料中得酒酿是香气源头，而红枣和冰糖则让甜味更丰富 六、雪梨豆腐蛋花汤 主料：豆腐200g,虾仁200g,猪肉\100g,梨100g,鸡蛋150g,火腿25g,牛奶25g 辅料：花生油25g,盐5g 制作工艺： 1、虾仁洗干净，剁成蓉放在碗内，豆腐去掉老皮，搅碎放在虾仁蓉中，加盐，鸡蛋清，牛奶搅拌成均匀得豆腐泥。
紫菜蛋花汤的做法介绍
紫菜蛋花汤的做法介绍
关于《紫菜蛋花汤的做法介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
紫菜蛋花汤能够说成我们最普遍的汤之一，不论是马路边便宜的小商店，還是高端的餐饮店，或者我们经常吃的企业或者院校的饭堂，都无从看不到它的影子。
可是这种地区有的作法随便简易，有的味儿有一定的转变，不一定彻底合适你的口感，因此今日网编就来为大伙儿详细介绍几类美味可口的紫菜蛋花汤的作法。
作法一
主要材料：海菜、生鸡蛋、虾米音乐
辅材：食盐、鸡精、葱段、芝麻油
制做流程
第一步：将海菜清洗撕破放进碗中，添加三分之二的虾米音乐。
第二步：在锅中放进适当的水烧开，随后淋入翻拌的鸡蛋液。
第三步：等鸡蛋花浮上来时，放盐、鸡精随后将汤倒进海菜碗中、淋2 ，3滴芝麻油就可以。
作法二
食物提前准备：生鸡蛋一枚，海菜15克，食用盐适当，味精少量，芝麻油2滴，小香葱少量，白胡椒粉少量
制做流程
1.生鸡蛋打进碗中，拌和至起沫，预留；
2.锅内倒水烧开，放进海菜，拌和至散掉，稍煮一会儿；
3.鸡蛋液沿着木筷倒进，添加调味品就可以。
常见问题
1、海菜是海产品食品，非常容易潮湿霉变，应将其装进灰黑色食品袋放置冷冻干燥处，或放进电冰箱，可维持其味儿和
营养成分。
2、海菜易熟，煮一下就可以，鸡蛋液在倒的情况下可先倒在漏勺中，而且在下下锅里时，火要大，并且要不断地拌和，以防蛋产生块而不起花。
看过上边详细介绍的二种作法，是否感觉紫菜蛋花汤的作法实际上比较简单呢？不仅简易，并且紫菜蛋花汤也十分的美味可口颇具营养成分，特别适合大伙儿平时在家里亲自动手制做。
动手能力试着一下，不但能喝到美味可口的汤，并且还颇具快乐呢！。
蛋花汤的4种可口做法
蛋花汤的4种可口做法蛋花汤的做法【1】鲜茄蛋花汤材料主料：番茄200克，鸡蛋150克，调料：盐2克，白砂糖3克，植物油20克做法1.番茄洗净切片，蛋液搅匀;2.烧热锅，落半汤匙油，将番茄略炒一下;3.放入素汤;煮片刻;4.倒下蛋汁，一边倒一边搅，最后以盐糖调味即成。
小诀窍健康提示：此汤具有清热消滞、抗坏血病、降低血脂的作用。
食物相克：番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋花汤的做法【2】西红柿蛋花汤材料西红柿，鸡蛋，盐，胡椒粉，葱花，香油做法1.汤锅放3碗水，放入切好的西红柿，大火煮开后转小火2.西红柿煮软烂后，将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边用汤勺搅拌3.加入盐、胡椒粉、葱花调味，最后滴入几滴香油搅匀即可蛋花汤的做法【3】菠菜蛋花汤材料主料：鸡蛋35克，菠菜30克，调料：盐1克，酱油2克，豌豆淀粉3克做法1.菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。
2.将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。
3.再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。
蛋花汤的做法【4】紫菜虾米蛋花汤材料紫菜，虾米，鸡蛋，黄瓜做法1、将紫菜撕碎。
2、将紫菜、虾米过水一道洗净，放在碗里备用。
3、鸡蛋打成蛋液，备用。
4、黄瓜切成片。
5、在锅里装水烧开之后，将蛋液放进去。
6、待蛋液花浮在水面之后，放入黄瓜片。
7、加适量盐、香油。
8、然后将制作好的汤倒入盛有紫菜和虾米的碗里。
9、用汤勺稍微搅拌均匀即可。
蛋花汤相关做法：1.紫菜蛋花汤不同的好吃做法分享2.紫菜蛋花汤的可口做法推荐3.美味的紫菜蛋花汤做法介绍4.紫菜蛋花汤的好吃做法有哪些。
紫菜蛋花汤的家常做法介绍
紫菜蛋花汤的家常做法介绍紫菜蛋花汤汤鲜味浓，香而不腻，淡而不寡，而且做法还很简单，深受大众的喜爱。
下面由店铺为大家介绍紫菜蛋花汤的做法，希望能对你有所帮助。
紫菜蛋花汤食材清单紫菜蛋花汤的制作步骤1.鱼头处理干净鱼腮等，沥干水，切姜片备用;2.锅中热油，下姜片，鱼头，排骨等一同煎香;3.煎香一面翻另一面也煎香;4.然后加入适量开水，大火煮开一下然后转中小火煲10-15分钟左右成为鱼头汤;5.再加入紫菜煮软;6.这时候准备鸡蛋一个，打散，加入油，盐，葱花等搅打均匀;备用;7.先放汤里加入适量的盐和胡椒粉调好味;8.再倒入蛋液，转小火;9.撒上香菜，滴上香菜即可!最后也可加入枸杞子一起，也可以食用时再添加作为点缀!小贴士1、做鱼汤最好先煎一下鱼，加水加开水，这样汤很容易就做成奶白色的了，因为我的加了紫色，所以不明显;2、姜片和胡椒粉都有去腥的作用，最好不要省略!紫菜蛋花汤的好吃做法食材主料：紫菜10g，鸡蛋1个。
辅料：油适量，盐适量，肉末30g，姜片2片。
步骤1.准备的材料。
2.姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。
鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜。
3.锅里下少许油煸炒肉末至变色。
4.加入适量的水煮开。
5.水开后放入紫菜。
6.下适量的盐。
7.最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀。
8.搅拌均匀即可关火。
9.可撒上一些木鱼花味道更鲜。
小贴士1、蛋液不要加盐搅拌，以免下锅会结块。
2、最后才下鸡蛋液，边倒边搅拌，这样比较容易成蛋花。
3、蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，这样做出的蛋花比较漂亮。
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蛋花汤的家常做法
蛋花汤的做法【1】紫菜蛋花汤
材料
主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋，
做法
1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。
然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。
2、炒几下，可以加水了。
在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。
3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。
等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，呵呵~
蛋花汤的做法【2】番茄蛋花汤
材料
番茄2个、鸡蛋1个、葱1根、蒜3瓣、盐1小勺、植物油1小勺、香油适量。
做法
1、葱切成葱花，蒜切末，鸡蛋均匀打散成蛋液;
2、番茄洗净，切成小丁;
3、炒锅中放适量油，爆香葱花;
4、放入番茄丁，煸炒至变软烂出汤，再加入适量开水;
5、大火煮开，倒入蛋液，沿同一个方向均匀搅拌;
6、加入蒜末，拌匀后关火，再加入少许的香油即可。
蛋花汤的做法【3】豆腐蛋花汤
材料
豆腐200克，玉米粒50克(有少量的胡萝卜丁和豌豆粒)，鸡蛋1个，调料，盐1茶匙(5克)，鸡精1克，油，1茶匙(5ml) 做法
1，豆腐下锅中焯熟后，切成2厘米的粒，鸡蛋打散在碗中，搅拌备用
2，锅中倒入适量的水和油，水开后，倒入切好的豆腐块
3，水再次开后，倒入玉米粒
4，将打散的鸡蛋倒入锅中，放入适量的盐和鸡精调味即可.
蛋花汤的做法【4】鲜茄蛋花汤
材料
主料：番茄200克，鸡蛋150克，调料：盐2克，白砂糖3克，植物油20克
做法
1.番茄洗净切片，蛋液搅匀;
2.烧热锅，落半汤匙油，将番茄略炒一下;
3.放入素汤;煮片刻;
4.倒下蛋汁，一边倒一边搅，最后以盐糖调味即成。
小诀窍
健康提示：
此汤具有清热消滞、抗坏血病、降低血脂的作用。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋花汤相关做法：
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