珍珠丸子蒸多长时间
珍珠丸子蒸多长时间
珍珠丸子是我们常吃的家常菜，也就是我们经常说的糯米丸子，主要是丸子的外表裹上一层白白的糯米看起来白白的特别像珍珠，所以才称它为珍珠丸子，珍珠丸子最常见的吃法就是蒸着吃，软糯糯的特别好吃，但是蒸珍珠丸子需要一定的时间控制，那么多久比较好呢?
珍珠丸子蒸多长时间
珍珠丸子一般蒸20分钟就可以了
操作:
1、将糯米洗净浸泡(我一般是头天晚上就泡上，赶时间的话也至少要泡1个钟以上)，将浸泡好的糯米滤干水分备用。
2、将泡发好的香菇切碎丁备用;胡萝卜洗净去皮切碎丁备用;葱、姜切碎末备用。
3、盆内放入肉沫一盒，加入2中材料，加入制作调料，拌匀后顺着一个方向搅拌，分次添加鸡汁，让肉一点点地把鲜美的鸡汁“吃”进去。
搅拌上劲后的肉馅，还带点粘性，这时戴上一次性塑料手套，将肉团起反复地在盆里摔打(有点类似于烘焙摔面团)，反复几次，肉不粘手时，肉馅便调好了。
4、大白菜洗净滤干水分后，薄薄地抹上一层油，铺在蒸格里。
5、将3中调好的肉馅，以1个汤勺量为标准，用勺挖起，两手掌心团起，两手交替摔打，肉馅形成圆形丸子后，裹上1中的糯米，注意用手轻轻地按压一下，让米粒紧一点镶在肉里，摆到4
中的大白菜上，如此这般，依次将肉丸制作摆放好。
6、蒸锅内注水，大火烧开后，将摆放肉丸的蒸格放入，加盖蒸约20分钟熄火，不揭盖虚蒸3-5分钟，直接将蒸格端上桌或垫在新鲜菜叶上装盘上桌。
珍珠丸子的做法
珍珠丸子的做法步骤
1制作珍珠丸子的材料。
2糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。
3大葱切碎剁成葱末备用。
4生姜切碎剁成细末备用。
5猪肉剁成肉泥备用。
6把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。
7把肉馅和所有调料朝一个方向搅动。
8直到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿。
9把泡好的糯米用漏网控干水份备用。
10取一个盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部。
11取适量的肉馅，搓成圆球形状。
12把搓好的圆球放到泡好的糯米中。
13让肉圆均匀的裹上糯米。
14裹好糯米的肉圆放到盘子中。
15直到所有的丸子做好，放到锅中蒸制，大火水烧开后，改小火蒸制15~20分钟即可，根据丸子的大小来确定蒸制的时间。
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珍珠丸子的营养功效
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。
是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。
1糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
2温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。
属猪科动物。
其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
珍珠丸子的家常做法
珍珠丸子的家常做法我最爱吃的丸子，一次炸两个，家里经常会做，特别是过年的时候吃的比较多。
在广东，就会经常做一些小丸子供大家品尝，我在家里一直不会做出来好吃还好看的丸子。
珍珠丸子主要以糯米为原材料，配上肉做成的一道美味小吃。
食材：中筋面粉300克、肉馅400克、葱姜蒜末20克、蚝油1勺（或生抽2大勺）、料酒10克、盐适量。
一、将中筋面粉倒入肉馅中，用筷子搅拌均匀，并揉成面团备用。
准备一个大碗，里面放入葱姜蒜末、蚝油、生抽、料酒和少许盐，用筷子搅拌均匀备用。
然后再将面团分成若干个小面剂子，用手按扁，再用擀面杖擀成薄片放入肉馅中。
然后像包包子一样包住馅料，再搓圆后下锅炸出丸子胚（我是用油炸至两面金黄）。
全部做好后放在一边备用。
如果不喜欢面糊比较粘手，可以加入少许清水将面糊搅拌均匀备用，或者把面糊成糊状后再放入冰箱冷藏一夜，第二天早上直接取出备用）。
1、如果你是第一次做丸子，可以用一个干净的碗，里面加入少许清水，把和好的肉馅先放入其中浸泡一会。
然后再将其放入清水中浸泡10分钟。
将浸泡好的肉馅捞出，放在一个干净的盆中。
将浸泡好的肉馅切成小块，再倒入鸡蛋清和姜汤，朝一个方向搅拌均匀，直到肉馅全部被打碎为止（打一个小弯，这样可以使丸子更好地裹上肉馅）。
然后再往碗中倒入葱花，再加入蚝油、生抽和少许盐，朝一个方向搅拌均匀，直到肉馅完全被裹上葱花为止。
2、锅中放入少许食用油，油温烧至6成热，用筷子戳进去看到指尖处冒出很多小泡泡。
将小米椒和葱姜蒜末下锅，翻炒出香味，再放入八角。
然后倒入肉馅，开大火将其翻炒均匀。
随后加入蚝油和生抽来提鲜，炒出香味。
放入少许清水没过食材再煮上10分钟。
待食材熟以后，再加入少许盐和鸡精来提鲜。
3、捞出后再用刀将丸子胚切成若干个小碎丁。
把所有的丸子丁都按照上面的方法做好。
可以稍微往中间捏一下，让丸子更饱满一些。
然后从锅里捞出来稍微晾凉，这样炸出来的丸子才会更加膨胀起来。
4、在案板上撒少许干面粉防止粘连，把丸子逐个地排出体外。
厨房美食菜谱：素蒸珍珠丸子的做法
厨房美食菜谱：素蒸珍珠丸子的做法
珍珠丸子是一道精致可爱的小点心，一口就能一个。
这次用的还是素的方式，也好，中秋大鱼大肉之后清清肠胃吧~糯米的香软和莲藕的清甜融合在一起感觉棒棒哒~！
食材
主料：
糯米200g
莲藕
香菇10朵
胡萝卜
盐适量
蚝油适量
步骤
1.香菇泡发
2.浸泡之后去蒂
3.剁成香菇茸
4.糯米洗净泡几小时
5.莲藕去皮洗净
6.莲藕擦成丝
7.把莲藕里的水分挤出来，放到锅里煮一小会儿
8.剩下的莲藕丝里拌进蚝油
9.把半截胡萝卜也擦成丝
10.混到莲藕丝里
11.放点盐
12.把煮好的莲藕水倒进莲藕胡萝卜丝里搅拌均匀
13.揉成团子
14.放到糯米里滚一下
15.沾满糯米就放到蒸锅里
16.做了好多啊，看来明天可以当早餐了。
现在隔水蒸熟吧。
17.大概蒸个二十分钟左右吧
18.大功告成~！
小贴士：吃的时候可以蘸酱油。
（上）100道荤菜，终于不用愁做什么菜了！
（上）100道荤菜，终于不用愁做什么菜了！荤菜100道1.排骨蒸豆腐原料：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。
做法：1. 豆腐切块，排骨洗净斩小段。
2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。
3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸30分钟左右，取出撒上葱花即可。
2.蒜蓉粉丝蒸大虾原料：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。
做法：1. 虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。
2. 大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
3. 龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。
将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。
4. 最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇即可。
3.香菇马蹄蒸肉饼原料：猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花。
做法：1. 把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少许香油，备用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜。
2. 干香菇提前用水泡发，切成细小的碎末，马蹄（荸荠）洗净去皮，剁成碎末。
3. 把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。
分次加水顺一个方向搅拌至起胶。
4. 把拌好的肉糜装到广口的深盘中。
待烧开蒸锅里的水之后，把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右。
关火之后，趁着热气，撒入香葱粒即可。
4.腐乳蒸鸡原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。
做法：1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用。
2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。
加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟。
3. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
5.酒蒸蛤蜊原料：蛤蜊、干辣椒、蒜、油、黄油、生抽、小葱做法：1. 蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗干净，干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香。
香嫩滑糯 香菇珍珠丸子
香嫩滑糯香菇珍珠丸子
珍珠丸子可能大家都有听说过，就是用糯米包裹着的丸子，经过蒸制之后得成的。
比如今天给大家推荐的这款香菇珍珠丸子，搭配到香菇和猪肉作为内馅，味道十分鲜香糯滑，吃起来无论是老少都可以很尽情的享用哦，大家如果喜欢的话不妨一试啦。
温馨提示：
肉要往一个方向来搅打，口感会更好。
主料猪肉280克糯米70克香菇3朵辅料生粉1小勺鸡精1小勺胡萝卜适量生姜1片料酒1/2汤匙生抽1/2汤匙蚝油1/2汤匙
制作步骤：
1、准备猪肉碎、姜末、香菇丁、糯米、胡萝卜。
2、猪肉碎放入大碗肉，加入姜末、香菇丁、鸡精、生抽、蚝油、料酒、生粉用筷子往同一个方向拌上劲。
3、戴一次性手套拿肉馅起来甩打几次。
4、把胡萝卜切片来垫盘底。
5、用汤匙先把肉馅整出圆形，再放手心上晃几下就成形了，再把丸子放入控干水份的糯米中。
6、均匀的裹上糯米。
7、再拿回手心晃几下让糯米更粘合在丸子上，依次把所有珍珠丸子做好放在胡萝卜片上。
8、水开，蒸盘上锅。
9、盖上盖，大火蒸10分钟。
10、关火虚蒸3至5分钟即可出锅。
厨房美食菜谱：珍珠丸子的做法_0
厨房美食菜谱：珍珠丸子的做法
做糯米藕剩了些泡好的糯米，虽然不多但是也不能浪费了。
恰巧还有肉馅，直接拌了些肉馅做成了珍珠丸子，做法比较简单，算是山寨版珍珠丸子啦！
食材
主料：
猪肉末
糯米
小葱适量
料酒适量
胡椒粉适量
蚝油适量
生抽适量
香油适量
姜适量
步骤
1.糯米提前泡发两个小时以上。
2.猪绞肉。
3.猪绞肉中加入葱姜、料酒、蚝油、胡椒粉、生抽、香油等调料。
4.拌匀。
5.胡萝卜去皮切成薄片。
6.切好的胡萝卜码入盘中。
7.泡发好的糯米控干水分。
8.取一小块搅拌好的肉馅在掌心团圆。
9.均匀的裹上一层糯米。
10.做好后放入盘中胡萝卜片上。
所有都做好。
11.蒸锅水沸，放入裹好糯米的丸子，大火蒸15分钟即可。
12.用枸杞稍加点缀，上菜啦！
小贴士：我做的丸子比较小，蒸制15分钟，蒸制时间根据丸子大小延长或缩短。
菜谱-美味蒸菜的28种做法(图文)
美味蒸菜的28种做法(图文)1、蒜泥茄子健康清爽的小凉菜茄子营养丰富，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。
蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴。
【材料】长茄300克大蒜3瓣【调料】香醋1大匙白糖1/2大匙香油1小匙鸡精1/2小匙盐适量【做法】1．茄子洗净（可不去皮），切成约1.5cm粗的长条。
放入盘中，上蒸锅蒸熟。
取出晾凉后入冰箱冷藏；2．大蒜去皮洗净，压成蒜泥；3．调入所有“调料”，成调味汁；4．取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。
2、肉末蒸豆腐美味儿豆腐蒸出来豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率达95％以上。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法，肉末与榨菜不可少。
豆腐可吸收肉末的香味，榨菜又可消除肉末的腻味。
两两相辅。
主料：绢豆腐400g（日本豆腐），肉泥150g，榨菜50g。
配料：油2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），葱姜几片，盐1/2茶匙（2g）做法：1.榨菜切成碎。
2.豆腐切小块，排入蒸碗中。
撒上榨菜碎。
（榨菜可以多放一些，口味比较好。
若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。
）3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。
上锅蒸，水开后10分钟。
取出撒香葱。
搭配香菜更好。
小叮咛：1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。
太硬的豆腐不入味，太软又不成形。
2、肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。
可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。
3、蚝油白菜包——百菜不如白菜百菜不如白菜，蚝油白菜包利用白菜叶做皮，肉做馅。
肉和百菜一起搭配，蛋白质被吸收以后，肉类的碎渣在蔬菜的高纤维帮助下可以很顺利地排出体外。
至于剩余的白菜帮，自然不能浪费。
珍珠丸子的家常做法
珍珠丸子的家常做法珍珠丸子的家常做法1材料肉末300g，糯米半碗，黑木耳半碗(干的大概七八朵)，葱末5-6棵葱的葱绿部分，枸杞几颗，盐少许，鸡精少许，料酒少许，蛋清1个做法1.糯米浸泡4-5个小时以上沥干待用，我是隔天晚上就浸在那的2.把泡好的木耳切碎，尽量碎些3.葱绿也切细一些的末4.把肉末，木耳碎，葱末以及所有调料放一起拌匀，顺时针划圈，把肉末搅拌上劲5.把拌好的肉末搓成丸子，在糯米里滚一下，使丸子均匀粘上糯米6.丸子上装饰上枸杞，上锅蒸10分钟左右珍珠丸子的家常做法2材料糯米100克，肉馅200克，鸡蛋半个，姜末5克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(5克)，生粉1茶匙(5克)做法1.糯米泡水3个小时后，沥干2.肉馅加入盐，胡椒粉，料酒，生粉，鸡蛋，姜末搅拌好，用勺子挤出一个个的小圆子，放入糯米中，均匀裹上糯米3.将珍珠丸子，放在盘子里，放入蒸锅中，冷水上锅，蒸20分钟即可珍珠丸子的家常做法3材料原料：牛肉泥、胡萝卜、大蒜、糯米、鸡蛋调料：黄酒、生抽、老抽、盐、糖做法1. 胡萝卜和大蒜切碎，放入blender打成泥;2. 把胡萝卜和大蒜泥与肉泥充分混合，并打入鸡蛋，搅拌;3. 加适量黄酒、生抽、老抽、盐、糖;4. 糯米浸泡一夜后，把拌好的肉泥挤成丸子，滚上糯米;5. 上蒸锅，水开后10分钟，即可。
珍珠丸子的家常做法4材料肉馅，虾，糯米，盐，葱，姜，生抽，料酒，白胡椒粉，香油做法1、将糯米提前浸泡4小时备用，葱姜洗净切末，用一点水泡上。
2、将肉馅放入碗中，加入蛋清搅拌均匀。
3、再加入泡葱姜的水，水要分两次加入，第一次加入搅拌均匀后再加第二次。
让肉充分的吸收水分。
4、再加香油、生抽、料酒、盐和白胡椒粉搅拌均匀(搅拌的时候一定要顺着一个方向转)，让肉馅上劲。
5、从虾的尾部第二节切下，剥去虾壳，取虾肉，剁成泥。
6、将虾肉末放入肉馅中一起搅拌上劲。
7、取适量肉末做成小球形，粘上糯米，插上虾尾。
美味蒸菜的做法
28道无油烟清新爽口蒸菜1、蒜泥茄子健康清爽的小凉菜茄子营养丰富，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。
蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴。
【材料】长茄300克大蒜3瓣【调料】香醋1大匙白糖1/2大匙香油1小匙鸡精1/2小匙盐适量【做法】1．茄子洗净（可不去皮）,切成约1.5cm粗的长条.放入盘中,上蒸锅蒸熟。
取出晾凉后入冰箱冷藏；2．大蒜去皮洗净，压成蒜泥;3．调入所有“调料”，成调味汁；4．取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。
2、肉末蒸豆腐美味儿豆腐蒸出来豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率达95％以上。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量.蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,肉末与榨菜不可少.豆腐可吸收肉末的香味，榨菜又可消除肉末的腻味。
两两相辅。
主料：绢豆腐400g(日本豆腐),肉泥150g，榨菜50g。
配料：油2汤匙（30ml)，生抽2汤匙（30ml），葱姜几片，盐1/2茶匙(2g）做法：1。
榨菜切成碎.2。
豆腐切小块，排入蒸碗中。
撒上榨菜碎.（榨菜可以多放一些，口味比较好.若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份.）3。
锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可.4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上.上锅蒸，水开后10分钟.取出撒香葱.搭配香菜更好.小叮咛：1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。
太硬的豆腐不入味，太软又不成形。
2、肉泥可选用颈背肉,也可加少许五花肉泥.可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。
3、蚝油白菜包-—百菜不如白菜百菜不如白菜，蚝油白菜包利用白菜叶做皮，肉做馅。
肉和百菜一起搭配,蛋白质被吸收以后，肉类的碎渣在蔬菜的高纤维帮助下可以很顺利地排出体外。
至于剩余的白菜帮，自然不能浪费。
把白菜帮榨汁，加蜂蜜一起饮用。
二十八种蒸菜美食
⼆⼗⼋种蒸菜美⾷1、蒜泥茄⼦健康清爽的⼩凉菜茄⼦营养丰富，⼤蒜⾟辣、杀菌，⼆者搭配⾮常有助于⾝体健康。
蒸后的茄⼦⼝感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜⾹清爽，实为夏季餐桌的良伴。
【材料】长茄300克⼤蒜3瓣【调料】⾹醋1⼤匙⽩糖1/2⼤匙⾹油1⼩匙鸡精1/2⼩匙盐适量【做法】1．茄⼦洗净（可不去⽪），切成约1.5cm粗的长条。
放⼊盘中，上蒸锅蒸熟。
取出晾凉后⼊冰箱冷藏；2．⼤蒜去⽪洗净，压成蒜泥；3．调⼊所有“调料”，成调味汁；4．取出冷藏的茄⼦，淋上调味汁，拌匀即可。
2、⾁末蒸⾖腐美味⼉⾖腐蒸出来⾖腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等⼈体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋⽩，素有“植物⾁”之美称。
⾖腐的消化吸收率达95％以上。
两⼩块⾖腐，即可满⾜⼀个⼈⼀天钙的需要量。
蒸⾖腐是最能保持⾖腐原汁原味的做法，⾁末与榨菜不可少。
⾖腐可吸收⾁末的⾹味，榨菜⼜可消除⾁末的腻味。
两两相辅。
主料：绢⾖腐400g（⽇本⾖腐），⾁泥150g，榨菜50g。
配料：油2汤匙（30ml），⽣抽2汤匙（30ml），葱姜⼏⽚，盐1/2茶匙（2g）做法：1.榨菜切成碎。
2.⾖腐切⼩块，排⼊蒸碗中。
撒上榨菜碎。
（榨菜可以多放⼀些，⼝味⽐较好。
若怕咸，可以把榨菜多冲洗⼏⽚，挤⼲⽔份。
）3.锅⾥热油，放⼊葱姜爆⾹，倒⼊⾁泥，迅速划散，倒⼊⽣抽翻炒⼏分钟加盐即可。
4.把炒好的⾁末连汤⼀起倒在⾖腐上。
上锅蒸，⽔开后10分钟。
取出撒⾹葱。
搭配⾹菜更好。
⼩叮咛：1、此菜选择绢⾖腐最好，超市可以买到盒装的。
太硬的⾖腐不⼊味，太软⼜不成形。
2、⾁泥可选⽤颈背⾁，也可加少许五花⾁泥。
可根据⾃⼰的⼝味⼉来炒，加辣椒，或者别的都好吃。
3、蚝油⽩菜包——百菜不如⽩菜百菜不如⽩菜，蚝油⽩菜包利⽤⽩菜叶做⽪，⾁做馅。
⾁和百菜⼀起搭配，蛋⽩质被吸收以后，⾁类的碎渣在蔬菜的⾼纤维帮助下可以很顺利地排出体外。
⾄于剩余的⽩菜帮，⾃然不能浪费。
把⽩菜帮榨汁，加蜂蜜⼀起饮⽤。
厨房美食菜谱：韭菜香珍珠丸子的做法
厨房美食菜谱：韭菜香珍珠丸子的做法
韭菜香珍珠丸子，一天做肉丸时忘记买香葱了，就从自家平台上摘了点韭菜，用韭菜提香，味道还真是不错，值得一试。
食材
主料：
猪肉500g
糯米
生粉适量
盐适量
十三香适量
生抽适量
韭菜适量
步骤
1.食材；
韭菜，泡好的糯米，猪肉。
2.肉剁成泥，韭菜切末。
3.加盐，生粉，十三香，生抽。
4.合拌均匀，
5.搓成小丸子，
6.做好的小丸子，
7.放进泡软的糯米里，
8.裹上糯米。
9.锅底用粽叶垫底，放上做好的珍珠丸子，粽叶垫底一是让丸子吸收粽叶的香味，二是不粘锅。
10.隔水蒸熟就行。
小贴士：粽叶垫底一是让丸子吸收粽叶的香味，二是不粘锅。