2011年度南京市星级酒店行业经营概况
[精]南京高端酒店概况
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南京高端酒店概况一．五星级酒店标准(一）酒店总体基本要求1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。
2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。
3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。
4、有中央空调系统。
5、有背景音响系统。
6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。
（二）酒店接待大厅基本要求1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。
2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。
文档收集自网络，仅用于个人学习3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、18小时提供外币兑换服务。
4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。
文档收集自网络，仅用于个人学习5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。
文档收集自网络，仅用于个人学习6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。
文档收集自网络，仅用于个人学习7、至少能用2种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。
文档收集自网络，仅用于个人学习（三）客房基本要求1、至少有40间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。
文档收集自网络，仅用于个人学习2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。
文档收集自网络，仅用于个人学习3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，110/220V电源插座，电话副机，吹风机和体重称。
各星级酒店营业状况10年内
10年内各星级酒店营业状况、面向人群……价位酒店规模数量10年内各星级酒店业发展的前后比较同上、人们择业即从事酒店业的人员数据中国1999--2000年旅游饭店基本情况统计(按城市分)上海市2000年已评定星级的旅馆统计2000年12月31日采集摘编自摘编自《上海市房地产市场2001》上海市2001年已评定星级的旅馆统计2001年12月31日采集摘编自《上海市房地产市场统计年鉴2002》截止至2007年底，上海有各类社会旅店3460余家，分布在全市各个角落。
根据其客房结构的不同，社会旅店可大致分为三类：一是经济型商务旅店，二是假日旅店，三是青年旅店。
世博会对上海酒店业的影响分析一,世博会为上海酒店市场带来福音和转机1,庞大的客源需求2010 年1 月1 日,距中国2010 年5 月至10 月共6 个月的上海世博会开幕还有120 天, 上海世博会预期达到7000 万参观人次,其中海外游客是350 万的规模.世博会参观人数从先期世博会官方7000 万人次的预测到后来市场各方更加乐观的估计8000 万至1 亿人次,创下了世博会历史之最.外省来上海的参观人数经乐观调整后的数据为5888 万,按照每人在上海待两天测算,将会给上海世博展区外带来942 亿的消费,其中住宿支出471 亿,购物和活动支出75.4 亿元,餐饮支出84.8 亿元,交通支出310 亿.港澳台和国外来沪人数按官方估计350 万计算,住宿按1400 元每天的标准计算,住宿支出占总支出的比率为40%计算,平均每人停留3 天的话,港澳台和国外的世博参观者在世博展区外的消费将会达到367 亿元, 其中住宿支出146.8 亿, 购物和活动支出62.4 亿,餐饮支出58.7 亿,交通支出91 亿.2010 年世博会对酒店业受益程度34.3%,其他依次为航空业,零售业,餐饮业,市内交通业,受益程度分别为26.1%,14.8%,14.2%,10.1%. 2010 年上海世博会期间,需要接待中外入会贵宾和游客7000 万人次,平均每天接待38 万人次,高峰期每天将接待70 万人次,最高单日接待量可能会达到100 万人次,酒店床位数需求量约为60 万张. 境外客源以日本为例,2009 年10 月16 日,日本全国旅行业协会会长二阶俊博在东京表示, 日本旅游界将大力支持上海世博会,并力争完成向上海世博会输送100 万人次日本游客的目标,为上海世博会达到"外国游客350 万人次"的目标充分发挥日本的力量.上海世博会事务协调局订房中心的调查数据显示,2010 年 4 月底上海住宿资源供应量为50 万床位,其中可用于世博会的约38 万床;上海周边城市住宿资源供应量为98 万床位,可用于世博会的为39 万床.世博会7000 万人次游客中有住宿需求的大约在4200 万游客,折合每天约有23 万游客,平均每位游客在上海停留 1.9 天,每天住宿缺口在6 万张床位左右. 2,热闹的酒店建设2010 年世博会前约有55 个高星级酒店将完工,新增的五星级酒店客房数量3900 间,已经列入计划和在建的酒店客房数量12992 间.2009 年10 月19 日,STRGlobal 发布2009 年9 月亚太地区酒店建设报告,包括在建酒店,处于计划末期的酒店和计划中酒店,亚太地区的计划和在建酒店970 家,共包括了232502 间客房.在重要市场中,上海的计划和在建酒店的客房数12992 间,上海的在建酒店客房数最多,为10050 间. 2008 年底,上海市共有星级饭店310 家,客房 6.13 万间,床位9.82 万张.上海还有各类酒店,旅馆约4800 家,床位约44 万张,同比增长5%;同期入境过夜人数和国内旅游过夜人数增加1%左右.2008 年上海入境游客比2007 年下降了3.8%,2008 年上海星级酒店出租率下跌了6 个百分点.由于金融危机的影响,上海酒店业受到重创. 上海2009 年10 月的月入境人数和 1 至10 月累计人数均为今年来最好, 月上海接待入境10 旅游者617274 人次,同比下降1.7%,1 至10 月5149119 人次,同比下降 4.4%.2009 年 1 月上海接待入境游客总数较2008 年同期减少19.90%. 至10 月全国入境游客数同比降 3.18%, 1 依然好于上海.上海酒店业10 月份酒店出租率58.39%,创年内高,相比2009 年初的38.89% 增长了近 2 成,其中五星级酒店入住率年内首次突破60%,达到了63.81%. 2009 年10 月,上海旅游饭店客房平均出租率58.39%,同比下降2.93 个百分点,1 至10 月51.92%,同比下降5.10 个百分点;其中星级饭店客房平均出租率55.87%,同比下降4.86 个百分点,1 至10 月49.24%,同比下降6.68 个百分点;五星级饭店客房平均出租率63.81%,同比下降3.18 个百分点,1 至10 月52.09%,同比下降9.33 个百分点;四星级饭店客房平均出租率55.76%,同比下降6.29 个百分点,1 至10 月49.10%,同比下降 6.88 个百分点;三星级饭店客房平均出租率50.13%,同比下降 5.83 个百分点,1 至10 月46.71%,同比下降 5.20 个百分点;二星级饭店客房平均出租率51.04%,同比下降7.56 个百分点,1 至10 月49.76%,同比下降 6.16 个百分点;一星级饭店客房平均出租率44.85%,同比下降18.24 个百分点,1 至10 月43.93%,同比下降18.65 个百分点. 2009 年10 月, 上海旅游饭店客房平均房价501.81 元, 同比下降17.44%, 至10 月465.87 1 元,同比下降17.71%;其中星级饭店客房平均房价609.77 元,同比下降13.84%,1 至10 月557.57 元,同比下降14.88%;五星级饭店客房平均房价1067.01 元,同比下降24.69%,1 至10 月1004.90 元,同比下降21.94%;四星级饭店客房平均房价514.91 元,同比下降24.22%, 1 至10 月503.08 元, 同比下降21.37%; 三星级饭店客房平均房价280.78 元, 同比下降12.71%, 1 至10 月297.26 元, 同比下降8.05%; 二星级饭店客房平均房价254.13 元, 同比上升20.27%, 1 至10 月208.94 元, 同比下降0.38%; 一星级饭店客房平均房价90.37 元, 同比下降31.60%, 1 至10 月127.43 元,同比下降12.35%.二,上海酒店市场不会重演北京奥运会期间高星级酒店房价翻倍上涨的情况2010 年 5 月至10 月世博会期间,世博村内的豪华酒店每晚房价为1600 元至2000 元,经济型酒店为200 元至300 元.世博村内的公寓价格也会因位置,楼层,朝向以及配套服务和设施不同而有价差,如酒店式公寓价格每月租金为220 元至240 元/平方米,普通公寓的月租是120 元至160 元/平方米.世博会订房中心在2009 年8 月,9 月已挑选了近200 家酒店近 2 万间客房,并与其签约作为世博会指定接待酒店,供有关媒体记者,演职人员,论坛及馆日活动嘉宾等使用.官方合同价是2006 年至2008 年 3 年间的均价,2006 年上海五星级房间均价为1406 元,2007 年均价为1355 元,2008 年的均价为1233 元,3 年均价在每晚1330 元左右.为了防止个别性的房价陡升现象,上海市还将推出限制"天价酒店"的措施,即若酒店房价超出前 3 年均价的一倍(含一倍) 以上,须经上海市物价局和市旅游局的核准. 2009 年11 月 2 日,中国上海2010 年世博会倒计时180 天,上海世博局公布了园区内酒店的指导价为高星级酒店1600 元至2000 元一晚,经济型酒店200 元至300 元一晚.经济型酒店世博会期间房价维持在200 元左右, 相比平时上涨约10%至15%; 四至五星级酒店涨幅从5%至15% 不等.五星级酒店世博会期间房价的平均价格在1600 元左右,四星级在700 元左右,三星级和二星级在200 至300 元左右.作为比较,2009 年9 月,上海五星级平均房价1020.64 元,同比下降22.25%,1 至9 月为996.02 元,同比下降21.65%;四星级9 月平均房价509.25 元,同比下降21.42%,1 至9 月为502.39 元,同比下降20.92%;三星级9 月平均房价309.17 元,同比下降 6.36%,1 至9 月为299.27 元,同比下降7.507%;二星级9 月平均房价205.93 元,同比下降 3.89%,1 至9 月为204.07 元,同比下降 2.85%;一星级9 月平均房价140.63 元,同比下降8.06%,1 至9 月为131.97 元,同比下降10.07%.三,经济型酒店,中高档酒店将皆大欢喜经济型酒店, 在重大活动中,得益最大的还是高端酒店.世博会期间估计全国各地处级以上干部的学习观摩就已经非常可观.以上海的F1 赛事为例,AC 尼尔森在上海市旅游局的协助下,就F1 赛事对上海宾馆酒店业的影响进行了一次专项调查,共涉及43 家酒店,其中包括上海市区内环线内的30 家五星级酒店及嘉定区域的13 家二星级以上酒店.对有效问卷的数据分析表明:2009 年 4 月13 日至22 日期间,上海五星级酒店入住率比 4 月10 日前将整体提升23%.有F1 车队入住的星级酒店,平均增幅达到48%,嘉定区域的13 家酒店同期入住率更是增长近63%.二手数据收集的结果表明:在F1 举办周期,30 家五星级酒店平均预订房价比 4 月11 日至12 日高出29.4%.F1 车队入住的酒店同期的平均预订房价比F1 举办前两天高出43.5%. 再以全面调查来比较,就是在金融危机的影响下,高星级酒店也没有明显的吃亏.2008 年上海市星级饭店客房平均出租率55.4%,营业收入154.59 亿元,平均房价658 元,其中五星级饭店37 家,客房1.62 万间,床位2.27 万张,客房平均出租率59.9%,营业收入79.59 亿元,平均房价1233 元;四星级饭店54 家,客房 1.74 万间,床位 2.65 万张,客房平均出租率55.2%,营业收入41.43 亿元,平均房价618 元;三星级饭店126 家,客房 2.06 万间,床位 3.61 万张,客房平均出租率52.0%,营业收入27.37 亿元,平均房价324 元;二星级饭店89 家,客房0.69 万间, 床位 1.25 万张,客房平均出租率55.6%,营业收入 6.10 亿元,平均房价212 元;一星级饭店 4 家,客房0.02 万间,床位0.04 万张,客房平均出租率60.5%,营业收入0.10 亿元,平均房价105 元.四,政府将最大限度地鼓励游客来上海北京奥运会期间政府实施的某些限入政策如签证等也不会在上海世博会期间重演, 国家有关方面已经做好了充分的准备. 2009 年10 月16 日,中国国家旅游局局长邵琪伟表示,欢迎参观2010 年上海世界博览会的日本游客超过100 万人次. 2009 年11 月 6 日,国家旅游局在上海召开上海世博会旅游安全保障工作协调小组第一次会议,会议讨论并原则通过了上海世博会旅游安全保障工作方案,上海世博会旅游安全管理规定,关于上海世博会入境旅游团队统计台账制度的规定等三个文件,明确了旅游业在世博会中应承担的责任, 形成了世博旅游安全工作思路.协调小组组长,国家旅游局副局长王志发出席会议.五,世博会后上海酒店市场依然是春天1,上海2 个中心建设来日方长上海金融中心和航运中心的建设将进一步推动上海的经济发展,同时为酒店业发展提供了保障. 中国的许多金融机构的总部将迁移到上海; 上海有中国最大的造船基地, 大飞机制造基地在上海, 宝山的钢铁产业基地,上汽的汽车制造基地,洋山的深水港基地,浦东的空港基地等等,全世界大城市独一无二. 2009 年11 月 4 日,上海市政府新闻办授权宣布,上海迪士尼项目已获国家有关部门核准.目前,项目中美双方正就合作的具体内容和细节进行深入磋商,将长期合作在上海浦东新区共同建设世界一流的迪士尼乐园.2,国际会展和奖励旅游方兴未艾中国会展和奖励旅游市场正以每年20%的速度增长,每年在中国举行的会展达4000 多个, 如上海2010 年将举行500 多个大型展会和1000 多场国际会议.中国奖励旅游的市场潜力很大. 奖励旅游(IncentiveTravel)已经成为当代管理的法宝之一,由企业提供一定的经费委托专业旅游业者精心设计的旅游活动,开始实行于20 世纪二三十年代的美国现在已经有50%的公司采用该方法来奖励员工;英国商业组织给员工的资金中,有40%是以奖励旅游的方式支付给员工的;法国和德国一半以上资金是通过奖励旅游支付给员工.奖励旅游包括旅游,颁奖典礼,主题晚宴,企业文化主题晚会, 企业年度会议, 海外教育训练等内容. 目前国内企业奖励旅游大多集中在外资企业及保险, 直销等特殊行业.政府一旦规定奖励旅游进企业成本,同全球发达国家实行同样办法,这一块的增加量是极其大的. 全球每年有2800 亿美元的会议旅游市场, 国内政府及商务会议旅游市场估计也不会少于上千亿元人民币.近两年,我国内地每年举办的达到一定规模的展会活动项目约3000 个左右,进入市场的会议项目则数以万计.据香港旅协的统计数据,在港参加展览,会议的商务客人人均消费达 1.2 万元左右,是普通游客消费5500 元的一倍多. 2009 年1 月至7 月, 上海举办了161 个国际展, 数量较去年同期减少3 个, 面积增加了26%, 预计到今年年底都会维持这样的比例.上海1990 年举办各类展览会只有40 个,总展出面积10 万平方米.2000 年,猛增至270 个,到2004 年,仅国际展就达284 个,总展出面积超过300 万平方米.2007 年,在上海举办的各类展览会共515 个,比上年增长10.5%,总展出面积571 万平方米,比上年增长19.3%,主要国际性会议96 个,重要节事活动72 个.在309 个国际展中,参展商总数16.2 万家,其中境外参展商 4.21 万家,占比25.99%,总展出面积471 万平方米,平均每个展会展出面积达1.5 万平方米. 5 万平方米以上的国际展项目虽然只占了总项目数的8.7%,但展出面积占到了总展出面积的41%,成为了上海国际展项目的核心力量.按照国家有关标准,国际展境外参展商必须达到20%以上,上海国际展境外参展商达25.99%,居全国领先水平;平均展出面积达 1.5 万平方米,与国际展会中心城市新加坡和我国香港地区等相比,也不相上下.上海会展业目前已接近国际上10 多个会展中心城市的水平.上海展览数量和规模全国第一,会议数量仅次于北京.上海新国际博览中心建设之初设定的回收年限是18 年,1 年后调整为12 年,2 年后调整为 5 年.上海目前有10 个大型场馆共26 万平方米,3 年至 5 年后上海会展场馆总需求量为70 万平方米左右,上海世博会将为上海留下10 万平方米展馆,上海新国际博览中心的展馆从2009 年初的12.65 万平方米增至2010 年的20 万平方米,整个上海的场馆面积将增至40 万平方米. 3,经济发展和消费发展是最大的动力上海星级饭店的数量不到日本东京的一半.美国人口3 亿,有490 万间酒店客房;欧洲的客房530 万间;中国人口13 亿,酒店客房170 万. 2009 年前三季度我国GDP 增长7.7%,其中居民消费的贡献率 4 个百分点,超过外贸出口成为拉动经济增长的第二大动力.预计2009 年国内游人次超过20 亿人次,比2008 年增长17%. 我国人均GDP 已经达到3000 美元,"十一五"期末预计将达4000 美元左右,这是世界旅游界公认的旅游业爆发性增长阶段.我国刚刚实现每年人均出游 1 次的目标,而世界上的发达国家美,日,韩人均出游均在7 次以上.预计我国总收入年均增长10.4%,个人旅游消费年均增长9.8%,企业, 政府旅游年均增长10.9%. 2009 年12 月3 日,国务院办公厅发布加快发展旅游业的意见,明确将设立"中国旅游日", 中国首次将旅游业升格为战略性产业,计划2015 年国内旅游人数达33 亿人次,入境过夜游客人数达9000 万人次,出境旅游人数达8300 万人次;旅游业增加值占全国GDP 的比重提高到 4.5%. 2020 年中国旅游产业规模,质量,效益基本达到世界旅游强国水平. 国家统计局统计,1979 至2004 年我国GDP 年均增长率9.6%.我国人均GDP 从1000 到3000 美元仅用了 5 年,远远快于当年的美国,法国,德国,韩国等发达国家.按旅游业发展的一般规律,一个国家人均GDP 达到3000 至5000 美元时,就将进入旅游休闲消费的爆发性增长期. 我国公众假日和休息日已达116 天,劳动者还可另享有5 至15 天的带薪休假,休息时间达到了中等发达国家水平. 2009 年上半年国内旅游为11.7%的增幅,2009 年8 月中国公民出境旅游增长了11.7%, 入境游客和旅游外汇收入在连续15 个月持续下滑后首次实现了正增长.中国居民的消费率同比增长达到17%左右.居民消费将由实物为主向实物与服务消费并重转变,旅游将是消费升级的主要受益行业.2000-2005年上海酒店业发展2000至2005年间，到访上海的入境访客以年均20％的增长率从2000年的180万人次增至2005年的440万人次。
南京高星级酒店现状SWOT分析
南京高星级酒店现状SWOT分析作者：蔡蓉蓉徐子琳潘鸿雷来源：《科技经济市场》2011年第11期摘要：从swot的定义以及高星级酒店的界定入手，着重分析了南京高星级酒店在客源市场，人才，品牌上的优势，以及在竞争手段以及设施等方面的劣势。
同时对南京高星级酒店所面临的机会和威胁也做出了一定的判断，并对未来南京高星级酒店发展的趋势特点予以一定的预测。
关键词：南京；高星级酒店；swotSWOT分析法（也称TOWS分析法、道斯矩阵）即态势分析法，20世纪80年代初由美国旧金山大学的管理学教授韦里克提出，经常被用于企业战略制定、竞争对手分析等场合。
而现今运用最广泛的，来自于麦肯锡咨询公司的SWOT分析，包括分析企业的优势（Strengths）、劣势（Weaknesses）、机会（Opportunities）和威胁（Threats）[1]。
因此，SWOT分析实际上是将企业内外部条件各方面内容进行综合和概括，进而分析组织的优劣势、面临的机会和威胁的一种方法。
其中优劣势分析主要是着眼于企业自身的实力及其与竞争对手的比较，而机会和威胁分析将注意力放在外部环境的变化及对企业的可能影响上。
高星级酒店一般是指四星、五星及以上星级酒店，其内部设施、设备相对豪华、完善，除了提供设施豪华的房间外，还提供包括功能完善的宴会厅、会议厅、餐厅、休闲娱乐厅等服务设施及场所[2]。
截至2010年，南京旅游星级饭店121家，其中五星级饭店15家，四星级饭店21家[3]。
且从近6年来的统计数据来看，见下图1，南京高星级酒店在星级旅游饭店中所占的比例正逐年上升。
通过SWOT分析，可以帮助高星级酒店把资源和行动聚集在自己的优势和帮助其更好地把握机遇，并让其战略变得更加明朗和易执行，并从一定程度上带动南京市星级饭店的整体发展。
图1 南京高星级酒店份额1南京高星级酒店的优势1.1客源市场范围较广南京位于长江下游沿岸，是长江下游地区重要的产业城市和经济中心，既邻浙江又接上海，随着高铁和城际动车的频繁开通，便利的交通，使南京的客源市场日趋扩大。
XX国际酒店2011年经营数据分析及2012年计划
银晶国际酒店2011年经营数据分析及2012年计划一、经营数据分析（图表为样式，等收到2011年财务数据后再做修改）1、营业收入情况：房务收入：餐饮收入：物业收入：卡拉OK收入：2、主营业务成本情况：3、营业费用情况：工资性费用：能源费用：其他经营费用：管理费用4、经营利润情况：二、存在的问题销售方面：因销售激励机制不健全，现行的销售人员业绩考核方式未能按照销售人员的预定量计算业绩，对销售人员也未限制最低任务额，另外应收款制度也不完善，不规范。
造成销售人员未能“走出去”，没有准确的市场定位，更未能根据目标顾客作出相应的营销手段和宣传推广，无整合营销方案，以至来店客人与酒店的目标顾客不相符，酒店平均房价更是一路下滑，从去年的200元降到今年的166元。
客房方面：无健全的投诉体系和案例分析制度，员工水平参差不齐，未能按照规范的操作流程对客服务。
个性化服务欠缺，公共区域卫生间管理较差。
从整体上影响了酒店形象。
餐饮方面：经营定位不清晰，无招牌菜式、拳头产品，缺乏创新，出品质量把关不严，导致消费群体逐渐从中高档走向中低档。
未能建立健全客户档案，缺乏目标消费群体需求调查和反馈，餐饮营销与推广策划活动相对较弱。
管理人员管理水平和管理方式方法有待改进，没有建立新员工管理和跟进体系，导致很多新员工入职后立即辞工，造成一线员工流失率高。
人员与编制：人均创收低，虽按预算营业收入设定了岗位编制，但因为营业收入不能达标而造成人力浪费或各岗位工作量不均匀。
管理人员众多，官多兵少，外来人力负担大，外派人员多，增大了人事费用。
制度与考核：管理人员绩效考核制度不合理，不能起到正面的推进作用和提高管理人员的工作积极性，造成中层管理人员动力大大下降。
工程方面：工程整改影响酒店正常运营，导致客人投诉较多。
设施设备老化，维修量增加，维修成本加重。
缺乏酒店各部设施设备定期巡察和维护不当的追责管理制度。
三、2012年整改思路与措施：1、餐饮方面明确经营定位，建立健全客户档案，做好目标消费群体需求调查和反馈，针对性的做好营销与推广工作，定期推出招牌菜式、拳头产品及各种促销活动和特色美食节活动等。
最新南京市经济型酒店发展及对策(1)教程文件
南京市经济型饭店发展现状及对策一、南京市经济型饭店发展现状二、南京市经营的较成功的经济型饭店管理模式介绍三、问卷调查的分析与总结四、南京经济型酒店的发展对策一、南京市经济型饭店发展现状1、发展规模据旅游部门资料显示，近一年来南京星级酒店旅游旺季的入住率高达90％左右，即便淡季也达到了70％以上。
而现在的经济型酒店在南京的入住率为100％。
市旅游局人士表示，70％的入住率已经超过了酒店行业中的警戒线，现在的经济型酒店在南京的入住率为100％。
至2005年，南京有登记在册的住宿设施1700多家，其中星级饭店有100多家，所占比重10％不到，而普通小旅馆竟占据了90%的市场份额，经济型酒店市场前景不可小视。
而目前南京的经济型酒店总数量有10家左右，除了南京本土的金陵饭店投资的“金一村”、古南都饭店旗下的“都市客栈”经济型酒店以外，加上锦江之星、如家快捷、上海“莫泰”、法国“宜必思”和美国“速8”等计划，未来3至5年内南京的经济型酒店将到70家至90家以上。
据调查，目前南京酒店行业的档次结构与市场需求不甚匹配。
一方面，高星级酒店虽设施齐备，但定价颇高，普通旅客较难承受；另一方面，低星级酒店和多数小型的社会旅馆和招待所，价格虽低，但服务、卫生、安全等条件落后，不尽人意。
据了解，按照国际惯例，一个城市经济型酒店和四星以上酒店的数比为7：3才算平衡目前，南京四星以上的酒店有30多家，按照该比例，南京经济型酒店的容量应在70家左右，而目前10多家的数量远远不能满足市场需求。
从以上可以看出，虽近几年来南京的经济型酒店发展迅速，这同时也说明了经济型酒店占据了市场的主导地位，在南京拥有巨大的市场前景。
（二）市场分析1.客源市场结构（1）中低层的商务客人包括外国游客、外地旅游者以及相当数量的出差人员为企业中、低职位员工，收入一般，出差补贴都有一定额度，他们通常一天吃住总额在二三百元上下，他们普遍不愿花太多钱，又想住得好一些，经济型酒店正好满足这一需求。
南京西康酒店有限公司介绍企业发展分析报告模板
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南京星级酒店一览
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2011年度南京市星级酒店行业经营概况
2011年度南京市星级酒店行业经营概况
（一）酒店数量
据南京市旅游局统计，截止到2011 年底，南京市共有星级酒店109 家，其中五星级酒店16 家，四星级酒店21 家，三星级酒店54家，二星级酒店18家。
（二）平均房价
据南京市旅游局统计，2011年南京市星级酒店平均房价约338 元/间/晚，五星级酒店房价明显高于其它星级酒店房价，且低星级酒店较高星级酒店平均房价有明显下降趋势。
从全年平均房价数据来看，四、五星级酒店平均房价均表现相对平稳，未有大幅波动。
（三）入住率
南京市星级酒店平均入住率较高，整体平均入住率超过65%，四、五星级酒店入住率较其他星级酒店高出近10 个百分点，此外，四、五星级酒店入住率淡、旺季入住率差异不明显，一季度为全年淡季，但入住率亦超过65%。
2017年1-10月江苏省星级酒店经营数据分析
2017年1-10月江苏省星级酒店经营数据分析江苏省统计局公布了2017年10月经济运行数据，10月江苏省实现社会消费品零售总额2879.5亿元，同比增长10.1%。
其中，限额以上社会消费品零售总额1344.7亿元，同比增长8.4%。
1-10月份江苏省住宿业零售额增长3.7%，餐饮业零售额增长10%。
江苏省酒店业近年来发展整体有所提高，根据中商产业研究院《2017-2022年江苏省酒店行业前景分析及投资研究报告》中数据显示：2016年全年国内酒店客房平均出租率为58.36%，与2015年相比下降了0.29%。
2016年我国酒店平均房价为368.45元，同比下降了2.63元。
以下对江苏省2017年1-10月平均房价以及出租率做了简要分析。
平均出租率《报告》显示：2017年10月江苏省星级酒店平均出租率为64.6%，与去年同期相比下降了0.5%。
1-10月中1月和10月平均出租率同比有所下降外，从2月开始出租率与去年相比都有所增长，4月出租率达到今年最高值63.7%，与去年同期相比增加了2%。
5-9月出租率波动不大，8月份出租率增长速度最快。
数据来源：中商产业研究院大数据库平均房价江苏省星级酒店10月平均房价为373.1元/间天，与去年同期相比增长4%。
2017年平均房价整体相对去年来说是有所提高的，但是2月和4月份平均房价都是同比下降的，2月平均房价为330.7元，下降了5.6%，4月平均房价为351.7元，下降了1.1%。
其他月份都有不同程度增长，其中5月增速最快，平均房价为上半年最高值369.8元/间天，同比增长12.2%。
6-9月江苏省平均房价基本稳定增长趋势。
受国庆中秋节假日影响，10月江苏省平均房价达到本年峰值373.1元。
数据来源：中商产业研究院大数据库按星级来分，2017年10月江苏省五星级酒店出租率为66.3%，同比增长0.5个百分点，平均房价为581元/间天，与去年同期相比增长了4.4%。
南京市酒店发展概况
饭店作为旅游业的支柱产业，伴随着我国的改革开放进程不断发展，现已成为我国旅游业的重要基础。
截止09年底，我国已拥有星级饭店16000多家、客房180多万间，30年来增长了100多倍。
目前，全国共有旅游饭店及各类住宿单位30余万家，从业人员超过500万人次，饭店已成为一个规模较大的国民经济产业。
南京市改革开放以后较早引进外资进行旅游饭店建设的城市。
1979年在新加坡欣光有限公司董事长陶欣伯先生的积极倡导下，经江苏省和南京市人民政府同意并报国务院批准，南京金陵饭店作为我国首批引进外资建造的旅游涉外饭店之一，于1980年动工，1983年正式营业。
从1983年至今，南京的旅游饭店蓬勃发展，截止目前已拥有四星级以上饭店约94家，其中五星37家，四星约有59家.与此同时，随着经济型饭店在这些年的迅速发展，南京已拥有国际国内经济型饭店品牌二十几个，国际的有希尔顿，洲际、喜来登等。
南京市历史悠久，人杰地灵，拥有丰富的自然旅游资源和人文旅游资源，吸引着大量的国内外旅游者前来观光游览。
观光旅游者尤其是国内观光旅游者，他们要在短时间内，进行涉及数个省或市的大跨度区域的旅行，所以活动安排较紧凑，不想花太多的时间用来寻找住宿场所。
经济型酒店一般都在交通便利的地方，有着鲜明的标识，预订简单，有着强大的网络化、信息化支撑，这些都为观光旅游者在选择住宿时节省了很多时间成本；再加上国内观光旅游者的经济收入大部分都在中等水平，所以，经济型酒店经济、物有所值的特色正是他们所要的。
南京是长江三角洲重要的经济重镇，吸引着大量的商务旅游者。
而且南京有70多所高校，有大量的外国留学生和长期在宁教学的外籍老师。
国外休学旅游者很多，这为经济型酒店的发展提供了大量的客户群。
此外在长三角，南京和杭州将已经成为仅次于上海的区域会展中心城市。
2004年南京会展业排名从上年全国的第10位上升到第5位，仅次于北京、上海、广州和深圳。
从2004至2012年，南京成功举办一系列大小会展，跻身“中国十大最具影响力的会展城市”和“中国十佳会展城市”行列。
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2011年度南京市星级酒店行业经营概况
（一）酒店数量
据南京市旅游局统计，截止到2011 年底，南京市共有星级酒店109 家，其中五星级酒店16 家，四星级酒店21 家，三星级酒店54家，二星级酒店18家。
（二）平均房价
据南京市旅游局统计，2011年南京市星级酒店平均房价约338 元/间/晚，五星级酒店房价明显高于其它星级酒店房价，且低星级酒店较高星级酒店平均房价有明显下降趋势。
从全年平均房价数据来看，四、五星级酒店平均房价均表现相对平稳，未有大幅波动。
（三）入住率
南京市星级酒店平均入住率较高，整体平均入住率超过65%，四、五星级酒店入住率较其他星级酒店高出近10 个百分点，此外，四、五星级酒店入住率淡、旺季入住率差异不明显，一季度为全年淡季，但入住率亦超过65%。