目前咖啡市场现状--上书房信息咨询
中国咖啡行业报告
中国咖啡行业报告随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，咖啡行业在中国市场上逐渐崛起。
近年来，中国咖啡市场呈现出蓬勃发展的态势，吸引了越来越多的投资者和消费者的关注。
本文将对中国咖啡行业的现状、发展趋势、竞争格局以及未来发展进行详细分析和解读。
一、中国咖啡行业现状。
1.市场规模不断扩大。
随着中国城市化进程的加快，消费者对咖啡的需求不断增加。
据统计数据显示，中国咖啡市场规模已经超过1000亿元人民币，年均增速超过15%，成为全球增速最快的咖啡市场之一。
随着中国消费者对咖啡品质和口味的要求不断提高，高端咖啡市场也逐渐崛起。
2.消费习惯逐渐改变。
随着年轻一代消费者的崛起，他们更加注重生活品质和个性化消费体验。
咖啡因其浓郁的口感和独特的文化内涵，成为年轻人社交和休闲的首选。
同时，随着咖啡文化的不断渗透，越来越多的消费者开始在家中自行冲泡咖啡，咖啡消费习惯也在悄然改变。
3.品牌竞争激烈。
中国咖啡市场上，国际知名品牌如星巴克、雀巢等一直占据主导地位，但随着本土咖啡品牌的崛起，市场竞争日益激烈。
本土咖啡品牌通过创新和差异化经营，逐渐赢得了一定市场份额。
同时，一些新兴的咖啡品牌也在市场上崭露头角，给传统咖啡品牌带来了一定的冲击。
二、中国咖啡行业发展趋势。
1.高端市场迅速崛起。
随着中国经济的不断发展和人民生活水平的提高，高端咖啡市场呈现出快速增长的态势。
消费者对咖啡品质和口感的要求不断提高，高端咖啡产品的需求量逐渐增加。
在一些大城市，高端咖啡品牌的门店数量不断增加，高端咖啡市场潜力巨大。
2.本土品牌崭露头角。
中国咖啡市场上，本土咖啡品牌通过创新和差异化经营，逐渐赢得了一定市场份额。
一些本土咖啡品牌以独特的文化元素和口味特色，吸引了众多消费者的关注。
本土咖啡品牌在产品研发、渠道建设和品牌推广方面不断加大投入，未来有望在中国市场上占据一席之地。
3.咖啡文化深度融合。
随着咖啡文化的不断渗透，中国消费者对咖啡的认知和理解不断加深。
2024年咖啡店连锁市场发展现状
咖啡店连锁市场发展现状1. 前言随着人们对于咖啡消费的日益追求和咖啡文化的普及，咖啡店行业逐渐成为一个快速增长的市场。
咖啡店连锁品牌因其规模化经营和品牌溢价效应而备受关注。
本文将对咖啡店连锁市场的发展现状进行分析和研究。
2. 咖啡店连锁市场的规模咖啡店连锁市场在过去几年中取得了快速增长。
根据行业数据，截至目前，咖啡店数量已超过数万家，并且仍在以每年数百家的速度增长。
不仅如此，咖啡店连锁市场还呈现出多元化的发展趋势。
从大型跨国连锁品牌到小型本地连锁品牌，市场上出现了各种规模不同的连锁品牌。
3. 咖啡店连锁市场的竞争格局随着市场规模的扩大，咖啡店连锁市场的竞争也日益激烈。
大型跨国连锁品牌在市场上占据着绝对优势，拥有庞大的顾客基础和强大的品牌影响力。
然而，小型本地连锁品牌通过本土化经营和个性化服务，也在市场上找到了自己的定位。
此外，一些新兴的创新型咖啡店连锁品牌通过独特的产品和服务理念，在市场上崭露头角。
4. 咖啡店连锁市场的发展趋势咖啡店连锁市场的发展呈现出一些明显的趋势。
首先，消费者对于咖啡品质和体验的要求越来越高，咖啡店连锁品牌需要不断提升产品质量和服务水平，以满足消费者的需求。
其次，咖啡店连锁品牌加强与供应商的合作，推动咖啡产业链的协同发展。
再次，数字化和智能化成为咖啡店连锁市场的重要发展方向，通过技术手段提升运营效率和顾客体验。
最后，咖啡店连锁品牌拓展市场的方式也日益多样化，不再局限于传统的商业中心和购物中心，还开始进军社区、校园等场所。
5. 咖啡店连锁市场的挑战与机遇咖啡店连锁市场面临着一些挑战。
首先，市场竞争激烈，新品牌进入难度较大。
其次，咖啡豆价格波动和供应链管理困难使得成本控制成为一项重要的挑战。
再次，消费者对于咖啡店连锁品牌的期望值不断提高，品牌形象和口碑管理变得至关重要。
然而，咖啡店连锁市场依然存在巨大的机遇。
随着咖啡消费的普及和市场的开拓，咖啡店连锁品牌仍可以通过规模效应和品牌溢价效应获得更多的收益。
2024年咖啡饮料市场发展现状
2024年咖啡饮料市场发展现状引言咖啡饮料作为一种受欢迎的饮品，拥有广阔的市场发展空间。
随着人们对品质和口味的要求不断提高，咖啡饮料市场也面临着快速变化的挑战。
本文将对当前咖啡饮料市场的发展现状进行分析，并展望未来的发展趋势。
市场规模咖啡饮料市场近年来呈现稳步增长的趋势。
全球范围内，咖啡饮料行业的市场规模逐年扩大。
根据市场研究公司的数据，截至2021年，全球咖啡饮料市场总额超过500亿美元。
亚太地区是最大的消费市场，占据全球市场的三分之一。
消费者需求变化随着生活水平的提高，消费者对品质和口味的要求也不断提高。
传统的咖啡饮料已经不能满足现代消费者的需求，因此市场上涌现出大量创新的咖啡饮料产品。
消费者更加注重咖啡的香气、口感和营养价值，对于咖啡豆的产地和烘焙程度也有更高的要求。
咖啡连锁店的崛起咖啡连锁店在咖啡饮料市场中占据着重要地位。
连锁店的快速扩张和品牌影响力的增强，使得消费者对咖啡饮料的认知和消费习惯发生了变化。
星巴克、雀巢咖啡等知名连锁品牌不断推出新产品和创新服务，吸引了大量忠诚的消费者。
咖啡饮料的多元化多元化是目前咖啡饮料市场的一个显著特点。
消费者可以根据个人需求和口味选择各种不同的咖啡饮料，例如浓缩咖啡、美式咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡等。
此外，咖啡饮料还与其他食品结合创新，推出了咖啡冰淇淋、咖啡巧克力等多种咖啡衍生产品，满足了消费者的多样化需求。
健康和可持续发展近年来，健康和可持续发展的概念在咖啡饮料市场中逐渐得到重视。
消费者对于咖啡的健康成分和生产过程有更高的要求。
因此，越来越多的咖啡饮料企业开始注重选择健康原材料和采用环保的生产方式。
未来发展趋势未来咖啡饮料市场的发展趋势十分引人注目。
以下是几个可能的趋势：1.创新产品：随着消费者对品味和口感的追求，咖啡饮料企业将加大研发力度，推出更多创新产品，满足不同消费者的需求。
2.数字化服务：随着科技的进步，咖啡饮料企业将更多应用数字化技术，提升客户体验，并为消费者提供更加个性化的服务。
咖啡行业现状和发展趋势分析
咖啡行业现状和发展趋势分析现状分析咖啡行业是一个快速发展的行业，在过去几年里取得了显著的增长。
以下是咖啡行业的现状分析：1. 咖啡消费量不断增加：随着生活节奏加快和人们对咖啡文化的认可，咖啡消费量一直在不断增加。
尤其是在年轻人和都市白领中，咖啡消费已成为一种时尚和生活方式。
2. 咖啡市场扩大：随着咖啡消费量的增加，咖啡市场也在不断扩大。
除了传统的咖啡店，咖啡被广泛应用于餐厅、企事业单位和家庭中，为咖啡产品提供了更多销售渠道。
3. 咖啡品质要求提高：消费者对咖啡品质的要求也在不断提高。
人们更加注重咖啡的口感、产地和烘焙工艺，因此高品质的咖啡产品受到了广泛欢迎。
发展趋势分析咖啡行业在未来几年里仍然具有很大的发展潜力。
以下是咖啡行业的发展趋势分析：1. 咖啡文化进一步普及：随着咖啡消费的不断增加，咖啡文化将进一步普及。
人们不仅仅会追求品尝美味的咖啡，还会更多地了解咖啡的历史、种类和制作方法。
2. 咖啡创新产品的出现：为了满足消费者的多样化需求，咖啡行业将会推出更多创新产品。
例如，冷萃咖啡、氮气咖啡和特色调制咖啡等，这些新产品将吸引更多消费者的关注。
3. 线上咖啡消费的增加：随着互联网技术的快速发展，线上咖啡消费将会迎来增长。
人们可以通过手机App或电商平台轻松购买咖啡产品，这将为咖啡行业带来更多的销售机会。
4. 可持续发展的重要性：咖啡行业越来越重视可持续发展。
从咖啡豆的种植和采摘，到咖啡杯的回收利用，都需要考虑环境保护和社会责任。
可持续发展的倡导将成为咖啡行业发展的重要方向。
以上是对咖啡行业现状和发展趋势的分析。
相信在未来，咖啡行业将继续保持快速发展，为消费者带来更多美味和多样化的咖啡体验。
2024咖啡行业分析
2024咖啡行业分析2024年，咖啡行业将面临着一系列新的挑战和机遇。
咖啡作为全球第二大交易商品，对许多国家的经济发展起到了重要推动作用。
在这篇文章中，将对2024年咖啡行业的趋势进行详细分析。
一、市场规模与增长趋势根据市场研究机构的数据显示，2024年全球咖啡市场规模将达到X亿美元，预计年均增长率将达到X％。
这一增长主要得益于亚洲和中东市场的快速发展，以及消费者对高品质咖啡的不断追求。
在亚洲市场，咖啡文化正在逐渐融入消费者的生活方式中。
中国是全球最大的咖啡消费国之一，其对咖啡的需求正在不断增长。
预计到2024年，中国咖啡市场规模将超过X亿美元。
此外，印度、韩国和越南等亚洲国家也将成为咖啡市场增长的关键地区。
另外，中东地区咖啡市场也呈现出快速增长的趋势。
阿拉伯国家对咖啡的需求日益增长，因为人们开始意识到咖啡的社交价值和文化意义。
预计到2024年，中东地区咖啡市场规模将超过X亿美元。
二、消费趋势与口味偏好随着年轻一代消费者的涌入，咖啡市场正朝着更多元化和个性化的方向发展。
年轻人越来越注重咖啡的品质和口味，对于特色咖啡的需求不断增长。
因此，咖啡店和专业咖啡品牌将继续受到年轻人的青睐。
此外，消费者对于可持续发展和环保的关注也对咖啡行业产生了影响。
越来越多的咖啡企业开始采用可持续种植和生产咖啡的方式，以满足消费者对于环保产品的需求。
这将成为未来咖啡行业发展的重要方向。
三、技术创新与数字化趋势2024年，技术创新和数字化将成为咖啡行业的重要驱动力。
随着智能手机和移动应用的普及，消费者更加依赖网络平台来获取咖啡信息和购买咖啡产品。
咖啡企业需要加强在电子商务和社交媒体领域的布局，以满足消费者的需求。
另外，人工智能和自动化技术也将在咖啡行业中发挥重要作用。
通过机器学习算法和自动化生产线，咖啡企业可以提高生产效率和产品质量，同时降低成本。
这将使得咖啡行业更加竞争，并有助于推动行业的进一步发展。
四、挑战与机遇尽管咖啡行业面临许多机遇，但也存在一些挑战需要解决。
评估中 国咖啡产业的现状及发展前景
评估中国咖啡产业的现状及发展前景咖啡，作为一种全球性的饮品，在中国市场正经历着显著的变革与发展。
过去，咖啡对于大多数中国人来说，可能只是一种偶尔尝试的新奇饮品；如今，它已逐渐融入人们的日常生活，成为许多人不可或缺的一部分。
中国咖啡产业在近年来取得了令人瞩目的成就，但其发展仍面临着一系列的挑战与机遇。
一、中国咖啡产业的现状1、消费市场的快速增长随着人们生活水平的提高、消费观念的转变以及城市化进程的加速，咖啡消费在中国呈现出爆发式增长。
特别是在一线和新一线城市，咖啡店如雨后春笋般涌现，消费者对于咖啡的需求不再仅仅局限于提神醒脑，更多的是追求品质和体验。
据相关数据显示，中国的咖啡消费量每年以两位数的速度增长，这一趋势表明咖啡市场具有巨大的潜力。
2、咖啡品牌的多元化国内咖啡市场不再是国际品牌独大的局面，本土品牌迅速崛起。
瑞幸咖啡以其独特的商业模式和快速扩张的策略，在短时间内占据了一定的市场份额；星巴克等国际巨头也在不断调整战略，以适应中国市场的变化。
此外，还有众多小众品牌和独立咖啡店凭借个性化的产品和服务，吸引了特定的消费群体。
3、线上销售的崛起电商平台的发展为咖啡销售提供了新的渠道。
消费者可以轻松购买到来自世界各地的咖啡豆、咖啡粉以及各种咖啡制品。
同时，线上咖啡品牌通过社交媒体和直播等方式进行营销推广，进一步扩大了市场影响力。
4、产业链的不断完善从咖啡豆的种植、烘焙加工到终端销售，中国咖啡产业链逐渐完善。
一些地区开始发展咖啡种植产业，提高了咖啡豆的自给率；烘焙企业不断提升技术水平，为市场提供了更多优质的产品；物流配送的优化也保证了咖啡产品能够及时送达消费者手中。
然而，中国咖啡产业在发展的过程中也存在一些问题。
1、人均消费量较低尽管咖啡消费增长迅速，但与发达国家相比，中国人均咖啡消费量仍有很大差距。
这意味着咖啡市场仍有巨大的增长空间，但也需要进一步培养消费者的饮用习惯。
2、原材料依赖进口中国的咖啡豆产量相对较低，品质也有待提高，导致大部分优质咖啡豆依赖进口。
2024年咖啡厅市场分析现状
咖啡厅市场分析现状引言咖啡厅作为一种受欢迎的休闲场所，近年来在全球范围内迅速发展。
本文将对咖啡厅市场的现状进行分析，包括市场规模、竞争态势、消费者需求等方面，以便更好地了解该行业的发展趋势和商机。
市场规模咖啡厅市场在过去几年里持续增长，成为一个巨大的产业。
根据行业报告，全球咖啡厅市场在2019年达到了X亿美元，并预计到2025年将达到Y亿美元。
这一增长趋势主要受到年轻人群体的吸引，以及咖啡文化的普及。
竞争态势随着咖啡厅市场的快速扩张，竞争变得越来越激烈。
大型连锁咖啡品牌如星巴克和雀巢，以其品牌知名度和专业服务在市场上占据了主导地位。
此外，新兴的本地咖啡厅也在不断涌现，提供不同风味和个性化的服务，吸引了一部分消费者。
消费者需求随着生活水平的提高和文化多样化的需求，咖啡厅的消费者需求也在不断变化。
一些消费者关注咖啡的品质和口感，更愿意支付更高的价格来享受一杯高品质的咖啡。
另一些消费者更注重咖啡厅的氛围和服务体验，他们更愿意在咖啡厅里度过一段轻松愉快的时光。
咖啡厅创新为了应对激烈的竞争，许多咖啡厅开始寻求创新。
一些咖啡厅采用自家烘焙咖啡豆的方式，以提供独特的口味和香气。
另外一些咖啡厅注重提供休闲空间和社交功能，推出各种特色活动和主题咖啡品牌合作，以吸引更多的消费者。
市场前景咖啡厅市场在未来几年里有望继续保持增长势头。
随着人们对高品质咖啡的需求不断增加，以及咖啡厅作为社交场所的吸引力，市场潜力依然巨大。
同时，新技术和创新将不断推动该行业的发展，例如咖啡自动售货机和无人咖啡厅的兴起。
结论咖啡厅市场在近年来取得了快速增长，成为一个巨大的产业。
竞争激烈但市场前景依然乐观，咖啡厅通过创新和满足消费者需求，有望在未来继续蓬勃发展。
因此，对于投资者和经营者来说，咖啡厅行业仍然是一个值得关注和探索的商机。
2024年速溶咖啡市场发展现状
2024年速溶咖啡市场发展现状1. 引言速溶咖啡是一种方便快捷的咖啡产品，因其便于携带、制作简单等特点，受到越来越多消费者的青睐。
本文将对速溶咖啡市场的发展现状进行分析，并探讨其未来的发展趋势。
2. 速溶咖啡市场规模根据市场调研数据显示，速溶咖啡市场规模逐年增长。
随着生活节奏的加快和人们对方便食品需求的增加，速溶咖啡的需求也随之增长。
目前，全球速溶咖啡市场规模已达到数百亿美元。
3. 速溶咖啡市场主要品牌速溶咖啡市场中，存在着一些主要品牌，如雀巢、星巴克、蓝山等。
这些品牌凭借其强大的品牌影响力和产品质量，占据了市场的较大份额。
同时，还有一些新兴品牌也在不断崛起，为市场带来了更多的竞争。
4. 速溶咖啡市场的消费群体速溶咖啡市场的消费群体主要包括忙碌的白领、学生、旅行者等。
他们对于方便、快捷的需求，使得速溶咖啡逐渐成为他们生活中不可或缺的一部分。
此外，年轻消费者的崛起也推动了速溶咖啡市场的快速发展。
5. 速溶咖啡市场的发展趋势5.1 多样化产品研发为了满足消费者对不同口味和需求的追求，速溶咖啡市场不断推出新产品。
从传统的原味咖啡到各种口味创新，如拿铁、燕麦等，速溶咖啡市场越来越多元化。
5.2 健康和功能性产品的兴起随着人们对健康生活方式的关注，速溶咖啡市场也开始关注健康和功能性产品的研发。
一些品牌开始推出低糖、高蛋白等特殊功能的速溶咖啡，满足不同消费者的需求。
5.3 电商渠道的崛起电子商务的兴起为速溶咖啡市场带来了新的发展机遇。
消费者可以通过电商平台方便地购买速溶咖啡产品，同时电商平台的广告推广也提升了速溶咖啡产品的知名度。
6. 总结速溶咖啡市场是一个规模不断扩大且充满机遇的市场。
随着消费者需求的提升以及品牌竞争的加剧，速溶咖啡市场将会进一步呈现多样化、健康化和功能化的发展趋势。
对于速溶咖啡企业而言，应抓住机遇，不断创新，以满足不同消费者的需求，提高市场竞争力。
中国咖啡产业的现状和未来发展前景
中国咖啡产业的现状和未来发展前景随着经济全球化和消费升级的趋势，中国的咖啡市场正在迅速扩大。
咖啡已经成为许多人日常生活中不可或缺的一部分。
本文将探讨中国咖啡产业的现状，并展望未来的发展前景。
一、咖啡市场的现状近年来，中国的咖啡市场呈现出飞速增长的态势。
根据国家统计数据显示，中国咖啡市场的年复合增长率已经超过15%，预计未来几年将保持强劲的增长势头。
伴随着城市化进程的加快，咖啡消费在一二线城市上涨迅猛，同时三四线城市和农村地区也日渐崛起。
咖啡连锁品牌的快速扩张进一步推动了中国咖啡市场的发展。
此外，中国的咖啡文化也逐渐形成，越来越多的年轻人开始享受咖啡带来的品味和生活方式。
咖啡不再只是提神醒脑的饮品，也成为了社交和休闲的象征。
随着中国消费者对品质和体验的要求提高，高品质的咖啡饮品和独特的咖啡文化正在受到追捧。
二、中国咖啡产业的挑战虽然中国咖啡市场发展迅猛，但仍面临一些挑战。
首先，中国人的咖啡消费习惯仍然相对较低。
相比于传统的茶文化，咖啡在中国的历史和文化渊源相对较短，需要更多时间推广和普及。
其次，咖啡产业的供应链还不成熟。
中国的咖啡产量相对较低，仍然需要依赖进口咖啡豆。
同时，咖啡价格的波动和成本的压力也给产业带来一定的挑战。
此外，激烈的市场竞争也是中国咖啡产业面临的一个难题。
目前中国市场上已经涌现出许多咖啡连锁品牌，同时国际知名品牌也在积极布局。
在竞争激烈的环境下，新品牌的进入和现有品牌的巩固都需要面临市场份额的争夺和品牌价值的提升。
三、中国咖啡产业的未来发展前景尽管面临一些挑战，中国咖啡产业仍然充满着巨大的发展潜力。
首先，中国市场的规模庞大，消费潜力巨大。
据专业机构预测，未来几年中国咖啡市场的规模将进一步扩大，预计将超过数千亿元。
其次，中国的咖啡消费习惯正在逐渐形成，年轻人对咖啡的喜爱不断提升，这为中国咖啡产业提供了广阔的市场空间。
与此同时，中国的咖啡产业也在不断成熟和完善。
许多外国连锁咖啡品牌已经进入中国市场，推动了市场竞争与创新。
2024年咖啡市场前景分析
咖啡市场前景分析咖啡作为一种受欢迎的饮品，近年来在全球范围内呈现出快速增长的趋势。
尤其是亚洲市场，如中国和印度等地，咖啡消费正在迅速增加。
本文将对咖啡市场的前景进行分析，探讨咖啡市场的发展趋势和机遇。
咖啡市场的现状目前，咖啡市场已经成为全球最受欢迎的饮品之一。
根据统计数据显示，全球咖啡市场的价值已经超过5000亿美元，并且预计在未来几年内将继续增长。
除了传统的咖啡消费国家，如美国、巴西和欧洲国家等，新兴市场也表现出了巨大的增长潜力。
在亚洲市场，咖啡消费正在迅速增加。
中国作为世界上人口最多的国家之一，咖啡市场潜力巨大。
近年来，中国的咖啡消费量每年以约15%的速度增长，预计未来几年将继续保持高速增长。
印度作为另一个亚洲国家，也正在经历咖啡消费的快速增长。
亚洲市场的这种增长趋势使得咖啡品牌和咖啡连锁店加快了在这些地区的扩张步伐。
咖啡市场的发展趋势健康意识的提升随着人们对健康生活方式的重视，咖啡作为一种天然饮品被赋予了更多积极的意义。
研究表明，咖啡中含有多种抗氧化物质和营养成分，适量饮用有助于提高身体的抵抗力和健康水平。
这种健康意识的提升将进一步推动咖啡市场的发展。
咖啡文化的普及随着咖啡文化的传播和普及，人们对咖啡的认知和需求也在不断提高。
与传统的速溶咖啡相比，越来越多的消费者开始追求高品质的咖啡体验。
这种趋势推动了专业咖啡店和咖啡品牌的发展，同时也为咖啡产品的创新和扩张提供了机遇。
咖啡连锁店的扩张咖啡连锁店在全球范围内快速扩张，成为咖啡市场的主要推动力之一。
随着消费者对体验式消费的需求增加，咖啡连锁店提供的舒适宜人的环境和优质的咖啡产品受到了广泛欢迎。
随着新兴市场的崛起，咖啡连锁店正在寻找机会扩大在这些地区的市场份额。
咖啡市场的机遇亚洲市场的潜力亚洲地区是咖啡市场未来的增长引擎之一。
随着亚洲人口的增长和收入水平的提高，咖啡消费呈现出爆发性的增长趋势。
亚洲市场的巨大潜力吸引了越来越多的国际咖啡品牌和连锁店进入这个市场，同时也为本土咖啡品牌提供了发展的机会。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
目前咖啡市场现状
一、中国咖啡市场现状
中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，因此这两年星巴克也在不断通过加速开店、布局高端市场、强化咖啡供应链等方式，巩固自身在中国的市场地位。
此次星巴克与阿里巴巴的合作将进一步拓宽星巴克咖啡在中国的市场。
咖啡厅数量超14万家，咖啡消费量持续增长
中国咖啡行业的高速发展带动了咖啡连锁行业，例如咖啡店。
近年来，我国咖啡厅数量增长增长十分迅速。
2007年全国约有15906家咖啡厅，到2012年，快速增长到31794家，预计2018年中国咖啡厅数量突破14万家。
在中国咖啡消费量方面，2014-2018年中国咖啡市场消费量稳定增长。
2014年咖啡消费总量为2077.14万吨，同比增长34%；2017年消费总量为3480.95万吨，同比增长29%。
随着中国咖啡市场的逐渐成熟，市场进入整合期，增速将有所下降。
二、咖啡行业竞争格局分析
从我国咖啡行业目前的竞争格局来看，速溶咖啡霸占中国咖啡市场。
据数据显示，速溶咖啡市场占比高达71.8%；其次为现磨咖啡，市场占比为18.1%，其后为即饮咖啡，市场占比为10.1%。
在速溶咖啡领域，外资品牌的国产产品在中低端细分市场上处于垄断地位，雀巢、麦斯威尔等咖啡巨头市场份额超过80%。
而以后谷咖啡和春光食品为代表的中国本土咖啡企业正处在从原豆种植和粗加工到自有品牌咖啡成品的转型期，目前，产品深加工能力还比较低，品牌知名度有待提高，在产品价格和销售规模上难以与外资品牌直接竞争。
在现磨咖啡领域，外资品牌的进口产品仍然主宰这高端细分市场。
而以咖啡小镇为代表的中国本土咖啡企业通过进口世界各地的精品咖啡豆，然后在国内进行烘培、包装和销售。
其产品在中低端细分市场上有一定的价格优势，并逐步扩张份额。
在咖啡连锁领域，以上岛咖啡为代表的本土咖啡企业凭借其先入优势和渠道优势在占据了可观的市场份额。
以星巴克为代表的外资品牌依靠其品牌形象和差异化的竞争策略后来居上，在“一线城市”和“意式咖啡”这个细分领域占据领先地位。
近年来，一些新兴咖啡连锁品牌凭借精准的市场定位和独树一帜的经营模式逐渐打破了星巴克及上岛咖啡对市场的垄断地位，带动连锁咖啡市场朝着更多元化的方向发展。
咖啡外卖市场上演"三国杀”
互联网咖啡的出现重新定义了咖啡消费的人、货、场，基于大数据分析与LBS技术，以外卖形式将咖啡送到消费者面前。
吸引的是不方便到店、距离较远不愿到店、假期懒得出门等场景的消费人群，省去路途繁琐，在不降低品质的基础上获得便利。
这些用户更注重咖啡品质，而非咖啡店环境。
目前，整个咖啡市场主要由以下几部分组成，用户消费层级从速溶、即饮逐步升级至现磨产品，而基于用户对于便利性的需求，则由外卖咖啡来满足。
在咖啡文化还不成熟但电子商务更为发达的中国市场，星巴克咖啡店在高端的休闲聚会场所占有优势地位，但这一地位能够保持到何时不好说。
本土品牌瑞幸咖啡等品牌的强势入局，给星巴克带来了挑战。
瑞幸咖啡是由原神州优车集团营运长钱治亚创建，初期投入资金达10亿元。
2018年1月1日起陆续在北京、上海等13个城市试营运，5月8日起正式对外营运。
由于瑞幸以近乎爆炸式的行销模式在网络上大撒免费咖啡券冲人气，在短短几个月内爆红，在北京、上海开设了多达500家的直营门店，一时之间，瑞幸被同业贴上了“干掉星巴克”的标签。
事实上，此次瑞幸与星巴克“单挑”的背后，正是中国大陆咖啡市场已进入前所未有的快速发展期。
此外，在星巴克在大陆市场攻城略地的同时，互联网咖啡、精品咖啡、便利店咖啡等新的业态也在短期内迅速崛起。
其中，新零售咖啡品牌瑞幸咖啡凭借着“大师出品”的卖点以及买赠活动迅速引起关注；另一个著名品牌“连咖啡”也在资本加持下发展颇为迅速；而便利店咖啡，包括全家、7-11都推出自有咖啡品牌，通过价格优势拥有不少死忠消费者。
从目前已有的两大老品牌连咖啡和瑞幸咖啡来看：二者在品牌定位、人群方面均有一定的重合，尤其在线上部分，具有较强的竞争态势。
不同的是，连咖啡只有线上的渠道，咖啡车间只生产不售卖，做到移动咖啡馆的规模覆盖；瑞幸咖啡采用线上、线下的新零售方式运营。
随着大陆咖啡市场逐渐成熟，消费者不再只为“洋气”买单。
大家开始爱喝咖啡、懂咖啡，更加注重咖啡的品质，消费者习惯的变化给市场带来了诸多变局。
目前，互联网咖啡外卖战场上的头号玩家们玩起“三国杀”。
美团深度合作连咖啡，顺丰签下瑞幸咖啡，两大互联网咖啡品牌“各有所爱”，星巴克与阿里巴巴合作也锁定了咖啡外卖市场。
星巴克是老牌豪强，瑞幸和连咖啡属于“新晋网红”，它们一举手一投足，都会让咖啡行业震动甚至变天。
对于星巴克与阿里的合作，传统零售即使增加了外卖、移动支付，但根本商业模式其实没有变化，不一定是新零售。
从星巴克来看，想要迅速占领市场，不是通过外卖等“外部整容”就能够改变的，否则只能是“邯郸学步”，并喊话“欢迎传统零售咖啡积极向先进模式学习。
在三足鼎立的咖啡外卖市场上，可以坚定的说未来互联网咖啡市场竞争将更加激烈。
三、咖啡外卖市场行业发展趋势预测
随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，加之巨大的人口红利，我国咖啡产业总体呈上升趋势。
此外，国内消费者对咖啡好感度不断提升，我国的咖啡市场呈现出巨大的潜力，在近十年内将有长足发展，巨大的咖啡市场为咖啡外卖奠定了基础。
与此同时，随着我国互联网行业的高速发展，互联网餐饮行业有着巨大发展空间，尤其是在移动支付十分普及的中国市场。
相信未来将会有更多的咖啡品牌加入到外卖市场行列中去，咖啡行业将会呈现出“拼文化、比品质”的白日化竞争态势。