冬枣分级筛选机的发展现状
果品分级技术研究的现状及展望
果品分级技术研究的现状及展望【摘要】果品分级技术是农业领域的重要研究内容，其发展历程经历了多年的探索和发展。
目前已有多种果品分级技术被应用于实际生产中，其分类也愈发多样化。
在研究现状方面，各种技术都有其优劣之处，需要不断改进和完善。
未来，果品分级技术有望在智能化和精准化方面取得更大突破，为果品生产提供更多可能性。
展望未来的发展，果品分级技术的重要性将愈发凸显，未来研究方向也将更加多元化。
果品分级技术研究对提高果品质量、提高生产效率以及推动农业的现代化发展具有重要意义，值得进一步深入探讨和研究。
【关键词】果品分级技术、研究背景、研究意义、发展历程、分类、研究现状、展望、未来研究方向、重要性、未来发展。
1. 引言1.1 研究背景果品分级技术是农业领域的重要技术之一，它主要用于对水果进行等级分类，提高产品的市场竞争力和附加值。
随着社会经济的发展和人们对食品安全的关注，果品分级技术也逐渐受到重视和发展。
在过去的几十年中，随着科学技术的不断进步，果品分级技术也在不断创新和完善。
研究背景中，我们需要了解到果品分级技术的发展历程，以及当前存在的问题和挑战。
随着农业生产规模的扩大和果品市场的日益竞争，传统的人工分级已经不能满足市场需求，因此需要进一步研究和改进果品分级技术，提高分级的准确性和效率。
在这样的背景下，对果品分级技术的研究具有重要的意义和价值。
1.2 研究意义果品分级技术的研究意义非常重大。
果品分级技术的不断发展可以提高果品质量的稳定性和一致性，保证消费者获得优质的果品，增加消费者的信任和满意度。
果品分级技术的引入可以提高果品的附加值，带动果品产业的发展，促进果农收入的增加，推动果品市场的繁荣。
果品分级技术的研究还能够提高果品生产和销售的效率，减少人力成本，提升产业竞争力。
最重要的是，通过果品分级技术的研究，可以有效减少果品的浪费，保护环境，推动可持续发展。
果品分级技术的研究不仅对果品产业和消费者有着重要的意义，也对整个社会和环境具有深远的影响。
果品分级技术研究的现状及展望
果品分级技术研究的现状及展望果品分级技术是现代农业生产中极为重要的一环，它直接影响到果品的质量和市场竞争力。
随着科技进步和人工智能的发展，果品分级技术也在不断升级和改进。
本文将就果品分级技术的现状及展望进行探讨。
一、果品分级技术的现状1. 传统人工分级技术传统的果品分级技术主要依靠人工对果品进行外观、大小、颜色等方面的判断，这种技术存在明显的主观性和不稳定性，容易受到人为漏判和误判的影响，而且效率低下，成本高昂。
2. 机械分级技术随着科技的不断进步，现代化的果品分级设备逐渐应用到果品生产中。
这些设备主要通过光学传感器、摄像头、振动器等技术，对果品的外观、大小、形状等进行自动检测，然后根据预设的分级标准对果品进行分类。
这种机械分级技术大大提高了果品分级的效率，减少了人力成本，但仍存在着对果品内在品质的评估不够精准的问题。
3. 图像识别技术近年来，随着人工智能和大数据技术的发展，图像识别技术在果品分级领域得到了广泛应用。
这种技术利用摄像头对果品进行高清拍摄，然后通过图像识别算法对果品的外观、大小、颜色、瑕疵等进行分析，从而实现对果品的自动分级。
图像识别技术不仅快速高效，而且精准度也较高，可以有效克服传统人工分级和机械分级技术存在的问题。
果品分级技术的现状主要是以机械分级技术和图像识别技术为主，但仍然存在一些问题，比如对果品内在品质的评估不够精准、分级效率还可以进一步提高等。
未来果品分级技术的发展方向还有待进一步探讨和研究。
1. 智能化发展未来果品分级技术将更加智能化，通过结合人工智能、大数据等高新技术，实现对果品全方位的分析和评估。
可以借助传感器技术对果品的味道、香味、糖度等进行检测，从而实现果品的内在品质的评估。
还可以结合GPS定位技术和区块链技术，实现对果品生产、采摘、运输等环节的全程监控和追溯，确保果品的质量和安全。
2. 多元化分级标准未来果品分级技术将会更加注重个性化和多元化的分级标准。
不同的消费群体对果品的需求不同，有的消费者更注重果品的外观、大小、颜色等，而有的消费者更关注果品的口感、甜度等。
滚动式红枣分级分选机的研究
红枣，属李科枣属植物，成熟后变为红色，常晒干制成干枣。
它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。
红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老“之说。
山西是红枣种植大省，产量在全国名列前茅，红枣深加工是未来产业发展的出路，红枣制品有红枣饮品、红枣月饼、红枣干、红枣糕点、红枣茶、红枣醋等。
在红枣加工商品化流通过程中，分级分选是一个非常重要的关键环节，如果红枣制品中大小混杂，现状、颜色、成熟度等均不一致，其销售价格将大大降低。
传统的人工分选方法很难适应红枣产业化、规模化发展需求。
因此，红枣分级分选设备的研究与推广将有助于解决目前红枣生产中对分级设备的迫切要求，同时也能提高红枣的商品价值，提高劳动生产率。
分级处理是按照分级标准中对果实大小、颜色、品质、缺陷等多个指标的规定将红枣分成相应级别的工艺过程。
在细致、合理、有效分级的基础上，才能对红枣进行后续处理或者深加工，从而提高产品的竞争力。
红枣产后分级分选成为红枣产业链的重要环节。
分级是红枣储藏、保鲜、加工、流通等的一个关键技术环节。
从国内外在机械式、光电式、基于视觉技术的红枣自动分级研究可以看出，机械式在未来一段时间仍是研究热点之一，光电式未来发展空间不大，而机器视觉作为未来的发展方向，将重点解决在保证生产率和分级精度的情况下，完成红枣全表面在线实时检测和多指标综合自动分级的问题。
我国是红枣生产大国，但在红枣采后分级处理领域落后的情况严重影响着红枣产业链的发展。
与发达国家相比，我国目前在红枣分级技术领域仍然存在一些问题，如大型设备不足，工艺控制技术落后，磨耗和单位产品能耗偏高，特殊粒形的生产工艺和设备落后。
针对规模种植红枣，一种滚动式红枣分级分选机（见图1）研制成功。
该红枣分级分选机结构紧凑，运转平稳，转速合理，维修方便，具有省电耐滚动式红枣分级分选机的研究音王新岚摘要：基于机器视觉的红枣自动分级设备可以综合检测红枣的大小、形状、着色率、缺陷等外观品质，具有自动、全面、无损检测等优点，在红枣产后标准化分级中有广泛的前景。
果品分级技术研究的现状及展望
果品分级技术研究的现状及展望果品分级技术是果品生产和销售中非常重要的一环，它通过对果品的外观、大小、质量等特征进行评估和分级，使得果品能够按照一定标准进行分类，以满足市场需求和消费者的口味。
随着科技的发展和现代果品产业的不断发展，果品分级技术也在不断地完善和更新。
本文将对果品分级技术的现状进行探讨，并展望未来可能的发展方向。
一、果品分级技术的现状1. 传统分级技术传统的果品分级技术主要依靠人工进行，通过果农或工人对果品进行目测和手工分选。
这种方式存在着很大的主观性和不准确性，容易出现漏检、误检等问题，影响了果品的质量和市场竞争力。
随着机械设备的发展和普及，现代果品产业中也出现了各种各样的果品分级机。
这些机器能够通过光学传感器、重量传感器、机械臂等装置，对果品进行快速而准确的分级。
这种方式可以减少人力成本，提高分级效率，但是也受限于设备的稳定性、分辨率和适用范围。
在人工智能和图像识别技术的帮助下，智能分级技术开始得到广泛的应用。
它通过摄像头拍摄果品的外观、色泽、大小等特征，再通过算法进行分析和识别，最终对果品进行自动分级。
这种技术具有高效、准确、无污染等优点，正在逐渐替代传统的分级方式，成为果品分级的主流技术。
1. 提高分级准确度随着科技的发展，人工智能和机器学习技术将会越来越成熟，果品分级技术将会更加准确和可靠。
未来的果品分级机将可以更精准地识别果品的外观、大小、质量等特征，实现更精细化的分级。
2. 增强分级智能化未来的果品分级机将会更加智能化，具备自主学习和调整的能力。
它可以根据市场需求和消费者口味，自动调整分级标准和程序，实现定制化的果品分级服务，从而更好地满足市场需求。
3. 拓展分级适用范围未来的果品分级技术还将会不断拓展适用范围，不仅仅局限于一些主流的果品品种，还将扩展到一些冷门的或者地方特色的果品品种。
这将有助于推动当地果品产业的发展，增加当地果农的收入，并丰富市场供应。
4. 降低分级成本未来的果品分级技术也将会更加注重降低成本，提高经济效益。
水果自动检测分级设备的研究现状和展望
收稿 日期
２ ０ １ ８ ２ 一） ， 女， 山东 人， 工程师， 研究方向： 农业设施与装备研发。
周 叠青
张晓文
邹 岚等 ： 水果 自动检测分级设备的研 究现状和展望
由于两辊倾斜安装 ， 重力作用使水果下滚 ， 当滚至对辊间
发展方向和研究重点进行展望。
有滚杠式、 辊式、 滚筒式 ３ 种。
１ ． １ 滚 杠 式分 级 机
滚杠式分级机 中，所有滚杠相对水平面平行安装 ， 工 作过程 中滚杠之间的间距 由小变大 ，水果在滚杠上输送 时， 当滚杠 间距超过水果直径 ， 水果便掉进下方 相应 的分
果槽 中。
滚杠式分级机（ 变间距螺杆法 ） 工作原理见图 １ 。
２ 种田 。
级部件 ， 通过分级部件上大小依次变化的孔穴或直接通过
输送带或输送链之间间距的变化 ， 使大小不同的果品先后 分离 ， 以达到分级的 目的【 １ ］ 。目 前， 机械式水果分级机主要
对辊式分级机 中，分级辊轴与水平面有一定倾角 ， 并
且两分级辊轴之间成一定角度 。 工作时 ， 对辊逆向旋转 ， 由
２ ． 北京兴东方实业有限责任公司， 北京 １ ｏ ｏ ｏ ｏ ｏ ）
摘 要 通过 比较我 国现有水果分级设备采用的机械式、 光电式和基 于机器视 觉技术的设备
工作原理和应用现状 。 分析 了未来水果检测分级设备的发展方 向和研究重点。结果表 明， 机
械式分级设备在短期 内仍有一定的发展 空间 ， 光 电式分级设备未来发展空间不大 ， 而应 用机
ｌ
ｌ ——十一
３
ｌ 一送果槽； ２ 一滚筒单元 ； ３ 一 分选孔 ； ４ 一分果槽 圈 ４ 滚筒式分级机工作原理
2023年冬枣行业市场调查报告
2023年冬枣行业市场调查报告市场调查报告：冬枣行业一、引言冬枣是一种果实呈深红色的水果，以其口感甜美、营养丰富而受到消费者的喜爱。
本报告旨在对冬枣行业进行市场调查，为了解冬枣市场的潜力、竞争态势和发展趋势提供参考。
二、市场规模和趋势根据相关数据显示，冬枣行业的市场规模逐年扩大。
2019年，全国冬枣产量达到300万吨，总产值超过1000亿元人民币。
随着消费者对营养食品需求的不断增加，冬枣行业有望继续保持高速增长的趋势。
三、竞争态势目前，国内冬枣行业竞争激烈，主要集中在生产、加工和销售环节。
冬枣产地主要分布在山西、河北、陕西等地，由于气候和土壤条件的差异，不同地区的冬枣品质有所差异。
在加工环节，企业对冬枣的洗涤、脱水、干燥等工艺进行改进，提高了产品的质量和口感，但依然面临着竞争压力。
在销售环节，冬枣产品的品牌竞争越来越激烈。
一些知名品牌通过卖点创新和推广，提高了产品的市场认可度和竞争力。
四、消费者需求和趋势随着生活水平的提高和消费观念的转变，消费者对冬枣的需求也发生了变化。
除了追求口感、新颖的包装和品牌效应外，消费者越来越关注健康的食品选择。
有调查显示，消费者更倾向于选择优质的有机冬枣，对食品安全和原产地的关注也越来越高。
此外，一些消费者还对纯天然、无添加的冬枣产品有很高的需求。
五、发展机遇和挑战在发展冬枣行业的过程中，需要面对一些机遇和挑战。
首先，冬枣行业还有很大的市场空间。
随着消费者对健康食品的需求增加，有机冬枣等高品质产品有很大的发展潜力。
其次，冬枣行业面临的挑战主要来自市场竞争和品质管理。
一些不合格的冬枣产品曾导致消费者的健康问题，这对整个行业形象造成了负面影响。
因此，加强品质管理和提高消费者满意度是冬枣行业发展的关键。
六、发展建议基于以上的市场调查分析，我们对冬枣行业的发展提出以下建议：1. 加强品质管理和安全监管，确保冬枣产品的质量和安全性。
2. 提升冬枣产品的附加值，通过包装和品牌建设吸引消费者，打造知名品牌。
冬枣行业现状分析报告
冬枣的起源与历史
总结词
冬枣起源于中国，已有数千年的栽培历史，是中国传统的重要干果之一。
详细描述
冬枣的栽培历史可以追溯到公元前数千年，在中国古代文献中已有记载。随着时 间的推移，冬枣的种植区域逐渐扩大，如今在中国南方和北方均有栽培。冬枣在 中国传统文化中具有重要地位，被视为吉祥、富贵和健康的象征。
冬枣通过传统的水果摊贩销售渠道进 入市场，消费者在街头巷尾的水果摊 上可以购买到冬枣。
网络销售和电商平台
随着电商平台的兴起，越来越多的冬 枣通过线上渠道销售，各大电商平台 如淘宝、京东等均有冬枣销售。
03
冬枣行业竞争格局
竞争企业概述
01
02
03
企业A
作为冬枣行业的领军企业 ，拥有先进的种植技术和 庞大的种植基地，市场份 额占据较大。
气候变化导致冬枣生长季节的不稳定，如 早春霜冻、夏季干旱等自然灾害频发，对 冬枣的产量和质量造成影响。
面临的机遇
健康消费趋势
随着消费者对健康和营养的关 注度提高，冬枣作为一种营养 丰富的水果，具有很大的市场
潜力。
电商平台的兴起
随着电商平台的兴起，为冬枣 销售提供了新的渠道和平台， 有助于扩大销售范围和提高销 售额。
是世界上最大的冬枣生产国。
02
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ冬枣市场现状
市场需求
消费者对冬枣的需求量逐年增加
随着人们生活水平的提高，对高品质水果的需求也在增长，冬枣作为一种营养丰富、口感独特的水果，越来越受 到消费者的青睐。
我国红枣分级技术及红枣分级机研究现状
目前 ， 然 各地 依 然普 遍 还在 使用 机械 式分 级 虽 机， 但它存在 明显 的缺陷 ， 即效率低 、 成本高 、 劳动强
度 大 、 度 差 、 时 和 费 地 。当 分 级 干 果 品种 变 化 或 精 费 收购 等 级 标 准 发 生 变 化 时 ， 由于 分 级 间 隙不 可 调 ， 而
２１ ０ １年 １ １月
农 机 化 研 究
第 １ １期
我 国 红 枣 分 级 技 术 及 红 枣 分 级 机 研 究 现 状
肖爱 玲 ，李 伟
（ ． 里 木 大学 机 械 电气 化 工程 学 院 ， 新疆 阿拉 尔 １塔 摘
一
８３０ ４ ３ ０；２ 中 国农 业 大 学 工学 院 ，北京 １ ０ ８ ） ． ０ ０ ３
基金项 目：塔 里木大学 校长基金 自然科学项 目（ Ｄ ＫＳ０ ） Ｔ Ｚ Ｓ ８ 作 者简介 ： 肖爱玲 （ ９ ３ ）， ， １ ７ 一 女 湖南 湘 乡人 ， 副教 授 ， 硕士 ， Ｅ— ｉ） （ ｍａ ｌ
ａ ｌ ｇ ｉ ｏ ０１ ｉ ｎ ｘ ａ ２ ０＠ ｓｎ ． ｏ 。 ｉ ｉａ ｔ ｍ
和铁 等 ， 具有 很高 的食 用 价值 ， 具有 安神 健脾 、 还 补 肾、 止咳和降血压等多种保健食疗功 能。红枣是 集食 用、 药用 、 保健和观赏等多种功能于一体 的上等干果。
我 国是 唯一 的枣 出 口 国 ， 占有 绝 对 的 贸 易 主 导 地
在 同等筒筛外形尺寸 的情况下 ， 可有效提高栅条式筒 筛 的有效面积 ， 大大提高了红枣的通过性 。
的 ４种 红 枣 分 级 机 以及 各 自的 结 构 和特 点 ； 计 了一 种 可 调 分 级 间 隙 的栅 筒 式 红 枣 分 级 机 。 结 果 表 明 ： 械 式 设 机 红 枣 分级 机 在 一 段 时 间 内还 有 广 大 市 场 ， 着 红 枣 分 级 技 术 的发 展 ， 于 机 器视 觉 的 红 枣 分 级 机 在 特 定 使 用 对 随 基 象 方 面取 代 现 有 的机 械式 红 枣 分 级 机 是必 然 的趋 势 。
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冬枣分级筛选机的发展现状
[摘要]冬枣分级筛选机。
根据冬枣的形状大小进行设计将其分级筛选筛选。
首先，将已经采摘好冬枣放进进料口，进料口设置拨板，控制冬枣的数量，随后进入机架，利用分级辊长度方向上直径的变化，使得大小不同的冬枣在一组分级通道不同的位置分级，通过出料口进入包装箱，最后进行包装。
将冬枣分成若干等级，既满足了不同消费者的需求，又提高了冬枣的商品价值，同时减少了在销售时因挑选而造成对冬枣的损坏。
[关键词]形状；分级筛选：冬枣，包装
冬枣主要分布于河北、山东、天津和山西等地，也称雁来红、苹果枣和冰糖枣等，一般在 10—11 月自然成熟，因北方天气入寒较早，因此得名“冬枣”。
根据国家相关标准规定，冬枣的鲜果质量等级按果实色泽、着色面积和果实大小的不同为衡量标准［1］。
果皮赭红光亮，着色面积占果实表面积累计比例达 1 /3 以上，果实质量 18 ～ 22 g 为特级，14 ～ 18 g 为一级; 而果皮赭红光亮，着色面积占果实表面积累计比例达 1 /4 以上，果实质量
10 ～ 14 g 为二级，不符合上述要求的冬枣则为等外果。
冬枣味道可口、脆甜清香、多汁无渣和营养极其丰富。
据相关资料介绍，冬枣中糖分占 20% ～36% ，蛋白质占 1. 65% 。
其中天门冬氨酸、苏氨酸和丝氨酸等 19 种人体所需的氨基酸总含量为 0. 985 mg /100 g，膳食纤维占 2. 3% ，总黄酮占 0. 26% ，烟酸含量约 0. 87 mg /100 g，胡萝卜素含量约 1. 1 mg / kg，维生
素 B1 含量约为 0. 1 mg / kg，维生素 B2 含量约为 2. 2 mg / kg。
此外，冬枣中维生素 C 含量极高，果肉维生素 C 含量高达 380 ～ 600 mg /100 g，是苹果的 70 倍，柑橘的 16 倍。
冬枣不仅营养价值高，还具有防治心血管病、调节免疫力以及解毒保肝的作用。
所以无论从营养成分还是保健作用来看，冬枣都是老少皆宜的一种水果。
冬枣在销售前，普遍按照鲜果质量等级 ( 果实大小以及色泽度) 进行分类。
冬枣分类有利于包装和保藏，避免因大小不一而
造成包装困难，以及大小不均匀使包装后的冬枣受力差距大，使其在运输过程中易被挤压和腐烂。
另外，对冬枣进行分类有利于销售，并缩短采收到包装的时间。
对于冬枣此类对保鲜要求极高的果品，缩短其从采收到包装上市的时间就意味着延长保鲜期，减少烂果损失。
基于以上原因，本文针对冬枣分级分选的方法及装置进行详细介绍。
1）国外现状
美国等许多发达国家都极为重视果蔬采摘后的分级，果蔬采后分级不仅对果品质量有保证，而且便于储藏，运输、有利于销售、适合食用，更重要的是对提高产品的竞争力具有非常重要意义。
国外在干果分级方面的技术十分成熟，其研究起步较早，已形成了一定的规模: 但凡以投入市场的所有水果，蔬菜都经过现成的机械化加工处理生产线。
国外20世纪60年代之后，各种不同类型的果蔬尺寸分级机陆续出现，至20世纪90年代初美国已推出了结构和原理都较为成熟的尺寸分级机，分级作业基本实现了机械化和自动化。
西班牙的Aleixos研发的柑橘分选机，主要利用多光谱相机进行拍照处理，检测的主要参数主要为大小尺寸、颜色表面缺陷，分拣速度可达每秒5个.对中国柑橘的识别正确率可达94%以上。
韩国的SEHAN-TECH株式会社是研发果蔬分选机的专业生产厂家。
主要生产大小型号各不相同的各种水果分级挑选装置，分选指标包括重量、大小、颜色、缺陷和含糖量等。
多通道的分选机拥有数通道分级线，计算机系统不仅能够对果品信息进行分析并作出判断，而且还能够实时提供水果分选的各种信息，包括水果的大小比例，每小时的分选量等。
设备在我国的江苏、深圳、湖北等地受到了很多企业的好评。
美国Penwalt公司设计研发的Decco型果品重量分级机，采用最先进电子设备进行重量的测定，主要依靠杠杆工作原理，分级效率较高、稳定性好、通用型较强。
法国的MAF RODA公司自主设计研发的水果在线分级生产线可对草莓、樱桃、圣女果等水果蔬菜进行分析在线分选。
设备依靠一定形状尺寸的双锥托辊对物料
进行输送，并同时可在分选完成后进行装箱、打码的处理，利于最后的销售。
1.
国内现状
我国对果品分级机的研究制造起步相对其他国家较晚，但随着市场的扩大和
商品化程度的高速发展，近年来对果品分级筛选的要求越来越来高，所以现在国
内在果品分级机方面的发展也很快。
目前我国已经研制了一些果品分级机，但是
单独针对冬枣分级而设计的设备的问题还是比较突出，能够批量生产的成熟机型
不多，还远远不能满足实际生产和应用的需求。
新疆石河子大学设计了一种新型差速带式红枣分级机，该分级机包括机架、
电机、上料装置及传动装置，机架上设有多级的差速带式红枣分级装置，通过带
轮的传动比变化构成分级皮带转速差，实现红枣的分级。
我国对于分级机发展进程比较缓慢，尤其是枣类分级机的发展，远远落后于
冬枣种植业的发展，尽管己研制和开发了较多的冬枣的机械式分级设备，但成熟
高效快捷的机器不是很多，远远不能满足实际的需要。
利用机器视觉技术分级目
前也是我国进行农产品分选的一个重要研究方向。
基于机器视觉的冬枣分级机，
不仅能够无损检测冬枣，而且能够更加精细的对冬枣进行分级，提高冬枣的经济
效益。
所以，冬枣自动分级机尤其是基于机器视觉的冬枣分级机的研究和开发，
对我国冬枣主粮化的战略起到很大的推动作用。
[参考文献]
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[2]沈从举,贾首星,郑炫,等.红枣分级机械的现状与发展[J].中国农机化学报,2013,34(1)：26-30.
[3]沈从举,郑炫,贾首星,等.6FGH-800 型滚杠式红枣分级机研制[J].新疆农业科学,2015,52(3)：535-541.
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[6]Simonyan K，Zisserman A. Very deep convolutional networks for large-scale image recognition [Z]. arXiv preprint arXiv：1409.1556，2014.。