不同营养水平日粮中添加精油对肉鸡生长性能、组织器官重量、盲肠菌群及血液生化指标的影响
饲粮中添加不同植物精油对肉仔鸡生长性能、肠道发育、免疫器官指
长 期 以来 ， 抗 生 素 对 于 降低 畜 禽 死 亡 、 促 进 生
长起到了积极 的作 用 ， 然而其 耐药 性 、 药物 残 留 、 食 品 安全 等 负 面 影 响 已促 使 多 国立 法 对 其 禁 止 。
自欧 盟 立 法禁 止 抗 生 素作 为 饲 料 添 加 剂 在 家 禽 中 使 用 以来 ， 植 物精 油 （ ｐ ｌ ａ ｎ ｔ ｅ ｓ ｓ ｅ ｎ ｔ ｉ ａ ｌ ｏ ｉ ｌ ｓ ， Ｅ Ｏ） 作 为
３ ９日龄 十 二 指 肠绒 毛 高度 的 趋 势 （ Ｐ＝０ ． ０ ７ ５ ３ ） ， 绒 毛 高度／ 隐 窝 深度 值 也 有 所 提 高 （ Ｐ＞ Ｏ ． ０ ５ ） 。
３ ） 各 组之 间 肉仔 鸡 ２ ２和 ３ ９ 日龄 脾 脏 指 数 和 法 氏 囊 指数 均 差 异 不 显 著 （ Ｐ ＞ Ｏ ． ０ ５ ） 。各 组之 间 肉 仔 鸡胴 体 出成 率 、 胸肌率、 腿肌率、 翅 重 率 以及 腹 脂 率均 差 异 不 显 著 （ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） 。 由此 可 见 ， 本 试 验 条件 下 ， 饲粮 中添 加 不 同植 物 精 油 对 肉仔 鸡 生 长 性 能 的 改善 不 显 著 ， 但 可 促 进 十 二 指 肠 绒 毛
种新 型 的 饲 料 添 加 剂 备 受 关 注 ， 成 为 研 究 的 热
点 。植 物 精 油 是 通 过 蒸 馏 法 从 植 物 中提 取 出 来 的 油 状 液体 ， 具有芳香性 ， 易挥 发 。天 然 提 取 的 植 物 精 油成 分 ， 主 要是 百 里 香 酚 、 香芹酚 、 肉桂 醛 等 ， 具 有广泛 的 药 理 学 作 用 ， 包括杀菌、 抗氧化、 抗 炎
发 育。
关键 词 ：植 肉仔 鸡
不同油脂对肉鸡生长性能、器官指数、血清生化指标的影响
2021,No.2格卷E 创粕工4CEREAL & FEED INDUSTRYdoi ：10. 7633/j. issn. 1003-6202. 2021. 02. 009不同油脂对肉鸡生长性能、器官指数、 血清生化指标的影响李 鑫1，张琳玉1，王 吉2,王湘林1,刘翔燕1,李荣芳2,文利新3(1•湖南农业大学动物医学院，湖南长沙410128； 2.长沙绿叶生物科技有限公司，湖南长沙410100； 3.湖南畜禽安全生产协同创新中心，湖南长沙410128)摘要：为研究肉鸡饲料中不同油脂添加对肉鸡生长性能、器官指数、血清生化指标的影响，试验选取1日龄雄性 爱拔益加(AA)肉鸡45只，随机分成3组，每组5个重复，每个重复3只，其饲料中油脂添加分别为豆油、猪油、豆油与猪油1 : 1调和油(调和油)，试验共42 d 。
结果表明，3种油脂对肉鸡平均日增重(ADG)无显著差异(P 〉0. 05)，但添加调和油组ADG 略高，豆油组平均日采食量(ADFI)显著低于猪油组、调和油组(P<0. 05),饲料添加豆油组肉鸡料肉比(F/G)极显著低于猪油组(P<0. 01)；3种油脂对肉鸡胸腺指数、脾脏指数、法氏囊指数、肝脏指 数均无显著影响(P>0.05)o 血清生化检测结果表明，3组间TP 、AST 、CHE 、AMY 、CK 含量无显著差异(P 〉0. 05),豆油组HDL-C/LDL-C 的比值显著高于猪油组(P<0. 05),且血清TC 含量显著低于猪油组(P<0. 05)；调和油HDL-C/LDL-C 、TC 含量与豆油组、猪油组无差异显著性(P>0. 05)；猪油组UA.UREA 含量极显著高于豆 油组(P<0. 01) ,Crea 水平极显著高于调和油组(P<0. 01)；豆油组«-HBDH 水平显著高于猪油组(P<0. 05)，但 与调和油组无显著差异(P>0. 05)。
植物提取精油混合物对肉仔鸡生长性能、肠道菌群和肠黏膜形态的影响
２ 结
果
２ １ Ｅ Ｍ 对 肉鸡生 长性 能的影 响 ． Ｏ
Ｅ Ｍ 对 肉鸡 生 长 性 能 的影 响见 表 ２ Ｏ 。不 同 日 龄 阶段 （ ２ 、２～ ３ ｄ和 ７～ ３ ｄ 对 照组 肉仔 ７～ １ｄ ２ ４ ４ ） 鸡 ＡＤ Ａ Ｇ、 ＤＨ 最 低 ，／ 最 高 ， 着 Ｅ Ｍ 添 加 量 ＦＧ 随 Ｏ 的增 加 ， 阶段 肉仔 鸡 ＡＤ 和 Ａ 各 Ｇ ＤＨ 均 呈 增 加 趋 势 ，／ Ｆ Ｇ呈 现降低 趋势 ， 梯度 Ｅ Ｍ 对 生长 性 能 的 各 Ｏ 改 善作 用 高 于 金 霉 素 ， 均 未 达 到 显 著 水 平 （ ＞ 但 Ｐ
肉仔 鸡 ， 随机 分 为 ５个 处理 ， 个 处理 ８个 重复 ， 个重 复 ｌ 每 每 ５只 鸡 ， 别饲 喂 添加 ０ ２ ／ ｇ金 分 、 ０ｍｇ ｋ
霉 素及 ４ 、 ０和 １ ０ｍｇ ｋ Ｏ 的 玉 米 一豆 粕 型 饲 粮 。 结 果表 明 ， Ｏ 和金 霉 素 对平 均 日增 ０８ ６ ／ ｇＥ Ｍ Ｅ Ｍ
植 物 提 取 精 油 混 合 物 对 肉仔 鸡 生 长 性 能 、 肠 道 茵 群 和 肠 黏 膜 形 态 的 影 响
毛红霞 武 书庚 张海军 周学斌 。 齐广海
（ ． 国农业科 学院饲料研 究所 ， １中 北京 １ ０ ８ ；． ０ ０ １ ２ 北京科 利 民饲料 技术有 限公 司 ， 北京 １０ ８ ； ０ ０ １
通 讯 作 者 ： 广 海 ， 究 员 ， 士 生 导 师 ， － ｉ ｕ ｎ ｈ — ｉ ６ ｏ 齐 研 博 Ｅｍａｌ ａ ｇ ａ ｑ＠１ ３ ｃｍ ：ｇ ｉ
动
物
营
养
学
报
２ ３卷
采食及 生长 情况 ， 录鸡 只死亡 数 。 记
苯甲酸和精油对肉鸡生长性能、抗氧化状态和肠道微生物群的影响
由于我国已禁止在饲料中添加抗生素，因此有必要深入研究传统抗生素饲料添加剂的替代品，这些替代品既能满足消费者的认知，又具有环境友好特性，如有机酸和草药提取物。
苯甲酸及其盐类被用作毛皮动物、猪和反刍动物的饲料添加剂。
苯甲酸盐可以抑制真菌生长，其抗真菌作用被广泛用于保存酸性食品，如果汁、泡菜、葡萄酒和药物制剂（宋满满等，2019）。
苯甲酸的抗真菌作用是基于苯甲酸盐在低pH下的积累，这将细胞内pH降低到磷酸果糖激酶敏感的范围（梁红冬，2014）。
近年来，许多草本植物如迷迭香、鼠尾草、百里香、牛至、茶或其提取物因其抗氧化、抗菌和抗真菌等特性引起了广泛的兴趣（Giannenas 等，2003），这是因为这些植物中含有大量酚类化合物。
动物摄入这些化合物后可能会清除细胞代谢过程中形成的自由基，减少氧化应激，从而改善生产动物健康状况和生长性能（曹云刚，2016）。
但关于苯甲酸和植物精油单独或联合使用对肉鸡的替抗效果的研究有限，因此，本研究旨在探讨苯甲酸和精油单独或联合使用对肉鸡生长性能、肠道微生物含量及肝脏抗氧化性能的影响。
1 材料与方法1.1 试验设计 试验1和2均选择1日龄肉鸡450只，分为3组，每组5个重复，每个重复30只。
对照组均饲喂相同的基础日粮，试验1处理组肉鸡分别饲喂基础日粮（表1）添加1.5和3 g/kg苯甲酸，试验2处理组肉鸡分别饲喂日粮添加2和4 mg/kg精油。
试验3选择1日龄肉鸡300只，分苯甲酸和精油对肉鸡生长性能、抗氧化状态和肠道微生物群的影响李 栋，薛瑞婷（吕梁学院，山西吕梁 033000）[摘要]本研究开展了3个饲养试验，旨在探讨苯甲酸和精油单独或联合使用对肉鸡生长性能、肠道微生物含量及肝脏抗氧化性能的影响。
试验1和2均选择1日龄肉鸡450只，分为3组，每组5个重复，每个重复30只。
对照组均饲喂相同的基础日粮，试验1处理组肉鸡分别饲喂基础日粮添加1.5和3 g/kg苯甲酸，试验2处理组肉鸡分别饲喂日粮添加2和4 mg/kg精油。
维生素A对肉鸡生产性能、血清生化指标、器官指数及胫骨灰分含量的影响
动物营养学报２０１４，２６（８）：２３４９⁃２３５６ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１４．０８．０４１维生素Ａ对肉鸡生产性能㊁血清生化指标㊁器官指数及胫骨灰分含量的影响阎佩佩㊀石天虹∗㊀井庆川㊀刘雪兰㊀武㊀彬㊀魏祥法㊀刘瑞亭㊀张㊀燕（山东省农业科学院家禽研究所，济南２５００２３）摘㊀要：本试验旨在通过研究维生素Ａ对肉鸡生产性能㊁血清生化指标㊁器官指数及胫骨灰分含量的影响，确定饲粮适宜的维生素Ａ添加水平㊂１日龄爱拔益加（ＡＡ）肉仔鸡５４０只随机分为６组（每组３个重复，每重复３０只），分别饲喂添加１５００㊁３０００㊁６０００㊁９０００㊁１２０００和１５０００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ的玉米－豆粕型饲粮，试验期２８ｄ㊂结果表明：１）与添加６０００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ相比，添加１５００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ显著降低了存活率（Ｐ＜０．０５），添加１５０００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ显著降低了存活率和２８日龄体重（Ｐ＜０．０５），其他添加水平之间无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂２）血清钙含量和碱性磷酸酶活性与维生素Ａ添加水平均有显著的二次曲线关系（Ｐ＜０．０５），维生素Ａ添加水平为６８００ＩＵ／ｋｇ时，血清钙含量最高，添加水平为１００００ＩＵ／ｋｇ时，血清碱性磷酸酶活性最低；与添加１２０００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ相比，添加１５００和３０００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ显著降低了血清磷含量（Ｐ＜０．０５），其他添加水平之间无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂３）肝脏指数和维生素Ａ添加水平有显著的二次曲线关系（Ｐ＜０．０５），维生素Ａ添加水平为８０００ＩＵ／ｋｇ时，肝脏指数最大；脾脏指数和维生素Ａ添加水平有显著的一元线性关系（Ｐ＜０．０５），随维生素Ａ添加水平的提高线性降低；与添加６０００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ相比，添加１５００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ显著降低法氏囊指数（Ｐ＜０．０５），其他添加水平之间无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂胫骨灰分含量各添加水平间没有显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂由此可见：１）维生素Ａ适宜的添加水平是６０００ １００００ＩＵ／ｋｇ；２）血清碱性磷酸酶活性易受饲粮中维生素Ａ添加水平的显著影响，不能准确反映骨骼的发育状况㊂关键词：维生素Ａ；肉鸡；生产性能；血清生化指标；器官指数；胫骨灰分中图分类号：Ｓ８３１㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１４）０８⁃２３４９⁃０８收稿日期：２０１４－０３－１０基金项目：山东省现代农业产业技术体系家禽创新团队建设项目（ＳＤＡＩＴ⁃１３⁃０１１⁃０６）作者简介：阎佩佩（１９８１ ），女，山东济南人，畜牧师，本科，从事动物营养与饲料科学研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｙａｎｐｅｉｐｅｉ＿０１＠１２６．ｃｏｍ∗通讯作者：石天虹，研究员，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｓｈｉｔｈ２００４＠１６３．ｃｏｍ㊀㊀维生素Ａ在动物体内参与维持正常生长发育㊁视觉㊁免疫和抗氧化等多种生理功能㊂有关维生素Ａ在肉鸡饲粮中适宜添加水平的研究报道很多，但是报道结果存在明显差异［１－４］㊂大剂量维生素Ａ能增强鸡的免疫功能［５－６］，所以，实际生产中倾向于向饲粮中添加大量维生素Ａ㊂维生素Ａ可在体内蓄积，过量维生素Ａ不仅增加饲粮成本且可能引起机体负担加重或中毒㊂肉鸡饲粮中添加过量的维生素Ａ是导致肉鸡在实际生产中骨骼生长代谢发生障碍的营养因素之一［７－９］，因此适宜的维生素Ａ添加水平成为肉鸡生产需要关注的重要问题㊂本文通过研究不同添加水平的维生素Ａ对肉鸡生长性能㊁血清生化指标㊁器官指数及胫骨灰分含量的影响，为科学补加维生素Ａ和制定有效的肉鸡营养调控措施提供科学依据㊂㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报２６卷１㊀材料与方法１．１㊀试验设计㊀㊀选取体重均匀的１日龄艾拔益加（ＡＡ）肉仔鸡５４０只，公母各占１／２，随机分为６组，每组３个重复，每重复３０只㊂玉米－豆粕型基础饲粮（表１）中分别添加１５００㊁３０００㊁６０００㊁９０００㊁１２０００和１５０００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ形成６种试验饲粮，分别饲喂对应的试验鸡㊂试验期２８ｄ㊂表１㊀基础饲粮组成及营养水平（风干基础）Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔ（ａｉｒ⁃ｄｒｙｂａｓｉｓ）％原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ２）含量Ｃｏｎｔｅｎｔ玉米Ｃｏｒｎ６２．００代谢能ＭＥ／（ＭＪ／ｋｇ）１２．１３豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ３２．９０粗蛋白质ＣＰ２０．００石粉Ｌｉｍｅｓｔｏｎｅ０．７０钙Ｃａ１．００磷酸氢钙ＣａＨＰＯ４１．８０总磷ＴＰ０．５０食盐ＮａＣｌ０．３０赖氨酸Ｌｙｓ１．１０预混料Ｐｒｅｍｉｘ１）１．００蛋氨酸＋半胱氨酸Ｍｅｔ＋Ｃｙｓ０．９０豆油Ｓｏｙｂｅａｎｏｉｌ１．３０苏氨酸Ｔｈｒ０．８０合计Ｔｏｔａｌ１００．００㊀㊀１）预混料为每千克饲粮提供Ｔｈｅｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｇｏｆｔｈｅｄｉｅｔ：ＶＤ３１０００ＩＵ，ＶＥ２０ＩＵ，ＶＫ３０．５ｍｇ，ＶＢ１２ｍｇ，ＶＢ２８ｍｇ，Ｄ－泛酸Ｄ⁃ｐａｎｔｏｔｈｅｎｉｃａｃｉｄ９ｍｇ，烟酸ｎｉｃｏｔｉｎｉｃａｃｉｄ３５ｍｇ，ＶＢ６３．５ｍｇ，ＶＢ１２０．０１ｍｇ，生物素ｂｉｏｔｉｎ０．１８ｍｇ，叶酸ｆｏｌｉｃａｃｉｄ０．５５ｍｇ，Ｃｕ（ａｓｃｏｐｐｅｒｓｕｌｆａｔｅ）８ｍｇ，Ｆｅ（ａｓｆｅｒｒｏｕｓｓｕｌｆａｔｅ）１００ｍｇ，Ｍｎ（ａｓｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｌｆａｔｅ）１２０ｍｇ，Ｚｎ（ａｓｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅ）１００ｍｇ，Ｓｅ（ａｓｓｏｄｉｕｍｓｅｌｅｎｉｔｅ）０．３０ｍｇ㊂㊀㊀２）营养水平为计算值㊂Ｔｈｅｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅｓ．１．２㊀饲养管理㊀㊀肉仔鸡网上平养，常规饲养管理，７日龄清粪１次，以后每３天清粪１次，自由采食，充足饮水，常规免疫㊂１．３㊀测定指标㊀㊀存活率：每天记录各组死淘鸡只数，２８日龄时以组为单位计算存活率㊂存活率（％）＝１００ˑ（试验起始存栏总数－试验期死淘总数）／试验起始存栏总数㊂㊀㊀体重：１日龄称量初始体重，２８日龄时分别以重复为单位，空腹１２ｈ称体重，计算２８日龄每只鸡平均体重㊂㊀㊀采食量：以重复为单位每７ｄ称１次剩料重，计算７ｄ的每只鸡平均采食量，以重复为单位，２８ｄ每只鸡平均采食量之和即为每只鸡采食量㊂㊀㊀料重比：采食量与体增重的比值即为料重比㊂㊀㊀血清生化指标：２８日龄时，每组每重复随机抽取２只鸡，活体称重，翅静脉采血２ｍＬ，室温下放置３０ｍｉｎ，离心分离，取血清，随即送医院检验科，用生化分析仪测定血清钙（Ｃａ）㊁磷（Ｐ）含量和碱性磷酸酶（ＡＬＰ）活性㊂㊀㊀器官指数：２８日龄采血后的鸡只，断其颈椎，屠宰，分别摘取肝脏㊁脾脏㊁法氏囊，称重㊂器官指数（％）＝１００ˑ器官重量／体重㊂㊀㊀胫骨灰分：将２８日龄屠宰并摘取器官后的鸡只胫骨取下（可置冰箱中备用），用手术刀剥离并去除附着在胫骨上的肌肉，之后将带少量附着物的胫骨置于８５ħ水中６ｍｉｎ，取出，室温放置１０ｍｉｎ后，将附着物清除干净㊂将胫骨置烘箱中８５ħ烘５ｈ，去除游离水，然后１０５ħ烘３ｈ，去除结合水㊂烘干后的胫骨置于干燥器中冷却至室温，用分析天平准确称量胫骨干重㊂１只完整的胫骨作为１个样品，在１个大容器内夹碎后，将全部样品转入已称至恒重的坩埚中，５５０ħ灼烧３ｈ㊂将灰化后盛有灰分的坩埚置于干燥器中冷却至室温，用分析天平准确称量灰分重量㊂胫骨灰分含量（％）＝１００ˑ灰分重量／胫骨干重㊂１．４㊀统计方法㊀㊀试验数据采用ＳＡＳ９．１．３系统软件的ＧＬＭ程序，首先进行肉鸡各项测定指标的方差分析，差异显著者（Ｐ＜０．０５）进行性能指标与维生素Ａ添加水平之间的回归分析㊂存活率使用百分数的差异显著性检验方法进行统计㊂０５３２８期阎佩佩等：维生素Ａ对肉鸡生产性能㊁血清生化指标㊁器官指数及胫骨灰分含量的影响２㊀结㊀果２．１㊀生产性能㊀㊀由表２可知，维生素Ａ添加水平为１５００ＩＵ／ｋｇ时，存活率最低，随维生素Ａ添加水平的升高存活率逐渐升高，维生素Ａ添加水平为６０００ＩＵ／ｋｇ时，存活率最高，达１００．００％，显著高于添加１５００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ（Ｐ＜０．０５），维生素Ａ添加水平继续增加至９０００和１２０００ＩＵ／ｋｇ时，存活率稍降低，但没有达到显著水平（Ｐ＞０．０５），维生素Ａ添加水平增加至１５０００ＩＵ／ｋｇ时，存活率进一步下降，显著低于添加６０００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ（Ｐ＜０．０５）㊂维生素Ａ添加水平低于１２０００ＩＵ／ｋｇ时，２８日龄体重差异不显著（Ｐ＞０．０５），维生素Ａ添加水平增至１５０００ＩＵ／ｋｇ时，２８日龄体重显著下降，显著低于其他添加水平（Ｐ＜０．０５）㊂维生素Ａ添加水平对１ ２８日龄肉鸡采食量和料重比没有显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂表２㊀维生素Ａ对１ ２８日龄肉鸡生产性能的影响Ｔａｂｌｅ２㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｖｉｔａｍｉｎＡｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓａｇｅｄ１ｔｏ２８ｄａｙｓ项目Ｉｔｅｍｓ维生素Ａ添加水平ＶｉｔａｍｉｎＡｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｓ／（ＩＵ／ｋｇ）１５００３０００６０００９０００１２０００１５０００存活率Ｌｉｖａｂｉｌｉｔｙ／％９３．７５ｂ９８．４４ａｂ１００．００ａ９８．４４ａｂ９６．８８ａｂ９５．３１ｂ２８日龄体重ＢＷａｔ２８ｄａｙｓｏｆａｇｅ／（ｋｇ／只）１．４２８ʃ０．０２２ａ１．４３９ʃ０．０１５ａ１．４４４ʃ０．０１７ａ１．４３１ʃ０．０１４ａ１．４２８ʃ０．０１４ａ１．３３６ʃ０．０４３ｂ采食量ＦＩ／（ｋｇ／只）２．２８３ʃ０．０３３２．３００ʃ０．０１８２．３０５ʃ０．０１６２．２９９ʃ０．０３１２．２８８ʃ０．０１１２．２９６ʃ０．０２３料重比Ｆ／Ｇ１．６９５ʃ０．０１８１．６８４ʃ０．０１６１．６３２ʃ０．０２２１．７３２ʃ０．０１２１．７３７ʃ０．０１４１．７１７ʃ０．０２４㊀㊀同行数据肩标相同或无字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５），不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５）㊂下表同㊂㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｔｈｅｓａｍｅｏｒｎｏｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒ⁃ｅｎｔｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｌｏｗ．２．２㊀血清生化指标㊀㊀由表３可知，维生素Ａ添加水平对血清Ｃａ含量有显著影响（Ｐ＜０．０５），饲喂低水平维生素Ａ（１５００ＩＵ／ｋｇ）和高水平维生素Ａ（１５０００ＩＵ／ｋｇ）血清Ｃａ含量都较低，显著低于添加３０００和６０００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ（Ｐ＜０．０５），低于添加９０００和１２０００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ，但差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂由图１可知，经回归分析，血清Ｃａ含量和维生素Ａ添加水平有显著的二次曲线回归关系（Ｐ＜０．０５），维生素Ａ添加水平为６８００ＩＵ／ｋｇ时，血清Ｃａ含量最高㊂维生素Ａ添加水平对血清Ｐ含量也产生了显著影响（Ｐ＜０．０５），添加１５００和３０００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ血清Ｐ含量显著低于添加１２０００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ，但血清Ｐ含量和维生素Ａ添加水平没有显著的回归关系（Ｐ＞０．０５）㊂维生素Ａ添加水平对血清ＡＬＰ活性有显著影响（Ｐ＜０．０５），添加低水平维生素Ａ（１５００ＩＵ／ｋｇ）的血清ＡＬＰ活性最高，显著高于添加９０００㊁１２０００㊁１５０００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ（Ｐ＜０．０５）㊂由图２可知，经回归分析，血清ＡＬＰ活性和维生素Ａ添加水平有显著的二次曲线回归关系（Ｐ＜０．０５），维生素Ａ添加水平为１００００ＩＵ／ｋｇ时，血清ＡＬＰ活性最低㊂表３㊀维生素Ａ对２８日龄肉鸡血清生化指标的影响Ｔａｂｌｅ３㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｖｉｔａｍｉｎＡｏｎｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃｅｓｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓａｇｅｄ２８ｄａｙｓ项目Ｉｔｅｍｓ维生素Ａ添加水平ＶｉｔａｍｉｎＡｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｓ／（ＩＵ／ｋｇ）１５００３０００６０００９０００１２０００１５０００钙Ｃａ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）２．３９ʃ０．０９ｂ２．５３ʃ０．０８ａ２．５２ʃ０．１４ａ２．４９ʃ０．１３ａｂ２．４７ʃ０．１５ａｂ２．３９ʃ０．１２ｂ磷Ｐ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）１．９６ʃ０．２２ｂ１．９５ʃ０．２７ｂ２．１０ʃ０．２４ａｂ２．０７ʃ０．１６ａｂ２．２３ʃ０．２０ａ２．０７ʃ０．１１ａｂ碱性磷酸酶ＡＬＰ／（Ｕ／Ｌ）１６９８０ʃ７０１０ａ８９９０ʃ２６９０ａｂ７８８０ʃ２９１０ａｂ４６１０ʃ１９６０ｂ６５３０ʃ２４００ｂ６８２０ʃ２５７０ｂ１５３２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报２６卷２．３㊀器官指数和胫骨灰分含量㊀㊀由表４可知，维生素Ａ添加水平对肝脏指数有显著影响（Ｐ＜０．０５），维生素Ａ添加水平为９０００ＩＵ／ｋｇ时，肝脏指数最大，显著高于添加１５００㊁６０００㊁１２０００㊁１５０００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ（Ｐ＜０．０５），高于添加３０００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ，但差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂由图３可知，经回归分析，肝脏指数和维生素Ａ添加水平有显著的二次曲线回归关系（Ｐ＜０．０５），维生素Ａ添加水平为８０００ＩＵ／ｋｇ时，肝脏指数最大㊂维生素Ａ添加水平对脾脏指数有显著影响（Ｐ＜０．０５）㊂由图４可知，经回归分析，脾脏指数和维生素Ａ添加水平有显著的一元线性回归关系（Ｐ＜０．０５），随饲粮维生素Ａ添加水平的提高，脾脏指数线性降低㊂另外，脾脏指数（ｙ）和肉鸡体重（ｘ）有显著的负相关关系（ｙ＝－５Ｅ－０５ｘ＋０．１６９）（Ｒ２＝０．１４０，Ｐ＜０．０５）㊂维生素Ａ添加水平对法氏囊指数有显著影响（Ｐ＜０．０５），维生素Ａ添加水平为６０００ＩＵ／ｋｇ时，法氏囊指数最大，显著高于添加１５００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ（Ｐ＜０．０５），高于其他添加水平，但差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂回归分析表明，法氏囊指数和维生素Ａ添加水平没有显著的回归关系（Ｐ＞０．０５）㊂２８日龄肉鸡的胫骨灰分含量各添加水平之间无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂３㊀讨㊀论３．１㊀维生素Ａ对肉鸡生产性能的影响㊀㊀本试验中饲粮维生素Ａ添加水平为１５００和１５０００ＩＵ／ｋｇ时肉鸡存活率显著降低，说明维生素Ａ添加水平１５００ＩＵ／ｋｇ太低，而１５０００ＩＵ／ｋｇ太高，均不利于鸡的正常发育，不是适宜的添加水平㊂维生素Ａ添加水平为１５０００ＩＵ／ｋｇ时肉鸡２８日龄体重显著低于其他添加水平，也从另一方面说明维生素Ａ这一添加水平过量，显著影响鸡的生长㊂这一研究结果与闫素梅等［１０］的研究结果一致㊂图１㊀维生素Ａ对２８日龄肉鸡血清钙含量的影响Ｆｉｇ．１㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｖｉｔａｍｉｎＡｏｎｓｅｒｕｍＣａｃｏｎｔｅｎｔｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓａｇｅｄ２８ｄａｙｓ图２㊀维生素Ａ对２８日龄肉鸡血清ＡＬＰ活性的影响Ｆｉｇ．２㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｖｉｔａｍｉｎＡｏｎｓｅｒｕｍＡＬＰａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓａｇｅｄ２８ｄａｙｓ表４㊀维生素Ａ对２８日龄肉鸡器官指数和胫骨灰分含量的影响Ｔａｂｌｅ４㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｖｉｔａｍｉｎＡｏｎｏｒｇａｎｉｎｄｉｃｅｓａｎｄｔｉｂｉａａｓｈｃｏｎｔｅｎｔｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓａｇｅｄ２８ｄａｙｓ％项目Ｉｔｅｍｓ维生素Ａ添加水平ＶｉｔａｍｉｎＡｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｓ／（ＩＵ／ｋｇ）１５００３０００６０００９０００１２０００１５０００肝脏指数Ｌｉｖｅｒｉｎｄｅｘ２．４６３ʃ０．１６５ｂ２．９２９ʃ０．５１５ａ２．６７８ʃ０．１５８ｂ３．１０５ʃ０．３２２ａ２．６５３ʃ０．３７６ｂ２．５２９ʃ０．１２１ｂ脾脏指数Ｓｐｌｅｅｎｉｎｄｅｘ０．１２８ʃ０．０２６ａ０．１０８ʃ０．０２７ａｂ０．１２５ʃ０．０２６ａ０．１１４ʃ０．００７ａｂ０．０９４ʃ０．００８ｂ０．１０９ʃ０．０１５ａｂ法氏囊指数ＩＢＤｉｎｄｅｘ０．１８５ʃ０．０５９ｂ０．２１０ʃ０．０５２ａｂ０．２６４ʃ０．１０５ａ０．２０９ʃ０．０６０ａｂ０．２１４ʃ０．０５６ａｂ０．２１８ʃ０．０７７ａｂ胫骨灰分含量Ｔｉｂｉａａｓｈｃｏｎｔｅｎｔ３７．７６ʃ１．９０３８．６５ʃ２．４３３８．８６ʃ１．９７３８．７２ʃ１．７１３９．７１ʃ０．３５３８．０８ʃ１．２１３．２㊀维生素Ａ对肉鸡血清生化指标的影响㊀㊀血清Ｃａ㊁Ｐ含量与动物的骨骼代谢密切相关，正常情况下，机体内存在内稳恒机制，血清Ｃａ㊁Ｐ含量是稳定的，但在机体Ｃａ㊁Ｐ代谢发生明显的异常变化时，血清Ｃａ㊁Ｐ含量会发生异常的升高或降低㊂本研究中维生素Ａ添加水平影响了血清Ｃａ２５３２８期阎佩佩等：维生素Ａ对肉鸡生产性能㊁血清生化指标㊁器官指数及胫骨灰分含量的影响含量，添加水平为１５００和１５０００ＩＵ／ｋｇ时显著降低了血清Ｃａ含量，各添加水平之间血清Ｐ含量也出现了显著差异，表明饲粮维生素Ａ添加水平对Ｃａ㊁Ｐ的代谢产生了影响，进而会影响骨骼代谢，这一结果和闫素梅等［１０］的研究结果有所不同㊂闫素梅等［１０］在肉仔鸡饲粮中设４个维生素Ａ添加水平（１５００㊁３０００㊁１５０００和４５０００ＩＵ／ｋｇ），只有维生素Ａ添加水平为４５０００ＩＵ／ｋｇ的组血清Ｃａ含量有下降的趋势，血清Ｐ含量略有增加，但变化不显著，表明饲粮维生素Ａ添加水平与血清Ｃａ㊁Ｐ含量关系不大㊂研究结果的差异可能是试验饲粮不同造成的，因为饲粮维生素Ａ对机体的影响除自身的作用外，还与饲粮维生素Ｄ㊁维生素Ｅ㊁铜㊁铁等营养因素有协同或拮抗关系㊂图３㊀维生素Ａ对２８日龄肉鸡肝脏指数的影响Ｆｉｇ．３㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｖｉｔａｍｉｎＡｏｎｌｉｖｅｒｉｎｄｅｘｏｆｂｒｏｉｌｅｒａｇｅｄ２８ｄａｙｓ图４㊀维生素Ａ对２８日龄肉鸡脾脏指数的影响Ｆｉｇ．４㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｖｉｔａｍｉｎＡｏｎｓｐｌｅｅｎｉｎｄｅｘｏｆｂｒｏｉｌｅｒａｇｅｄ２８ｄａｙｓ㊀㊀由于血清中大部分ＡＬＰ来源于肝脏与骨骼，因此血清ＡＬＰ活性常作为检测肝脏和骨骼代谢状况的指标之一，临床上血清中ＡＬＰ活性测定可用于肝胆疾病及骨骼系统疾病的辅助诊断㊂就骨骼发育而言，通常认为，当血清ＡＬＰ活性异常升高时，标志着骨骼矿化不足㊂ＡＬＰ活性异常升高有２种情况，一种是生理性升高，幼龄动物由于处于骨骼高速发育期，骨组织中ＡＬＰ很活跃，值会偏高；二是病理性偏高，如佝偻病㊁骨质疏松等㊂有人在研究ＡＬＰ对佝偻病患儿的早期诊断中的临床意义时曾指出，测定ＡＬＰ活性是一种简便㊁快速㊁特异㊁早期诊断佝偻病的好方法［１１］㊂视磺酸（维生素Ａ的一种）可调节未分化的间叶细胞干细胞转化为骨母细胞和脂肪细胞［１２］，全反视磺酸可在鼠肝㊁骨㊁肾细胞中ＡＬＰ基因上诱导染色质重塑［１３］㊂但在维生素Ａ对肉鸡血清ＡＬＰ活性影响的研究中却得出与此不一致的结果㊂过量维生素Ａ抑制了成骨细胞活性，对骨骼发育造成不利影响，使肉鸡血清ＡＬＰ活性下降［３，８，１０］，但维生素Ａ不太过量的情况下（饲粮维生素Ａ添加水平低于１２０００ＩＵ／ｋｇ），肉鸡血清ＡＬＰ活性也会随饲粮维生素Ａ添加水平的增加而降低［３，１４－１５］，这种机制还需进一步研究㊂本试验中２８日龄肉鸡血清ＡＬＰ活性随维生素Ａ添加水平的提高呈先降低㊁后升高的二次曲线变化趋势，添加１００００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ时，血清ＡＬＰ活性最低㊂血清ＡＬＰ活性还受饲粮维生素Ｄ３㊁锌水平的显著影响［１５－１７］㊂这些研究结果说明，血清ＡＬＰ活性受饲粮维生素Ａ添加水平影响很大，而且还受其他多种营养因素的影响，因此，肉鸡饲喂不同饲粮，其血清ＡＬＰ活性测定值会出现很大的波动㊂３．３㊀维生素Ａ对肉鸡器官指数和胫骨灰分含量的影响㊀㊀脾脏㊁法氏囊是肉鸡最重要的免疫器官，肝脏也具有重要的免疫机能㊂一般认为，免疫器官的相对重量越大说明动物免疫能力越强，但肉鸡免疫器官重量及指数作为衡量免疫功能的指标尚无明确界定，已有的研究结果也有明显差异㊂有报道，饲粮中添加不同水平维生素Ａ（１５００㊁８０００㊁１５０００ＩＵ／ｋｇ），３５日龄时各免疫器官指数均无显著差异，４７日龄时饲喂１５０００ＩＵ／ｋｇ维生素Ａ的肉鸡肝脏指数显著增大［１８］㊂本试验结果与上述报道有明显不同，２８日龄肉鸡肝脏指数呈二次曲线变化，单从肝脏指数的变化规律来看，本试验中维生素Ａ添加水平在８０００ＩＵ／ｋｇ左右时较为适宜㊂多乐［３］报道，饲粮中添加不同水平维生素Ａ（１５００㊁３０００㊁９０００㊁１５０００ＩＵ／ｋｇ），２１日龄肉鸡脾脏指数组间有显著差异，４２日龄时各组差异不３５３２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报２６卷显著㊂也有不少研究结果表明，饲粮中添加不同水平维生素Ａ对脾脏指数无显著影响［１９－２２］㊂本研究中，２８日龄肉鸡脾脏指数随饲粮维生素Ａ添加水平的增加呈显著的线性下降关系，出现这一结果的机制需要进一步探讨㊂另外，本试验还发现脾脏指数和体重也有显著的负相关关系，这可能是因为肉鸡体重增长快，而脾脏不能同步快速发育所致㊂有研究结果表明饲粮中添加不同水平维生素Ａ对法氏囊指数有显著影响［２３］，也有很多研究表明没有显著影响［３，１８－２０，２２］，本试验中组间有显著差异，维生素Ａ添加水平为６０００ＩＵ／ｋｇ时最大㊂出现试验结果的差异，一是因为法氏囊指数除受饲粮维生素Ａ添加水平的影响外，还和机体的机能状况㊁其他营养的状况有关，二是摘取法氏囊的过程中可能造成试验误差，法氏囊所处的位置可能会使熟练和不熟练的操作者摘取的法氏囊重量产生较大差别㊂胫骨灰分是评价肉鸡骨骼生长的重要指标，含量越高骨骼发育越好，有很多试验研究应用该指标衡量骨骼的发育状况［２４－２６］㊂本试验条件下，２８日龄肉鸡胫骨灰分含量组间无显著差异，仅维生素Ａ添加水平为１５００和１５０００ＩＵ／ｋｇ时稍低，说明维生素Ａ添加水平对骨骼的影响还未达到显著的程度㊂４㊀结㊀论㊀㊀①饲粮维生素Ａ适宜的添加水平是６０００ １００００ＩＵ／ｋｇ㊂㊀㊀②饲粮营养因素，特别是饲粮维生素Ａ添加水平对血清ＡＬＰ活性的影响非常显著，既使在适宜的维生素Ａ添加范围内，骨骼和生产性能没有受到显著影响的情况下，血清ＡＬＰ活性与饲粮维生素Ａ添加水平也有显著的线性关系，因此，血清ＡＬＰ活性高低不能准确反应骨骼代谢状况是否异常㊂参考文献：［１］㊀郭晓宇，闫素梅，史彬林，等．日粮维生素Ａ水平对肉鸡生长性能及营养物质消化率的影响［Ｊ］．饲料工业，２０１０，３１（４）：４－８．［２］㊀闫素梅，史彬林，索兰弟，等．利用血液维生素Ａ的相对剂量反应评价肉仔鸡维生素Ａ营养状况的研究［Ｊ］．动物营养学报，２００２，１４（４）：３８－４３．［３］㊀多乐．日粮维生素Ａ水平对肉鸡生产性能㊁免疫器官及骨骼钙磷代谢的影响［Ｄ］．硕士学位论文．广州：广东海洋大学，２０１０．［４］㊀石天虹，张桂芝，刘雪兰，等．中能中蛋白水平下维生素Ａ㊁Ｄ３对０ ６周龄肉仔鸡生产性能的影响［Ｊ］．家禽科学，２０１１（６）：１３－１６．［５］㊀张海琴．维生素Ａ㊁Ｄ对肉鸡生长㊁免疫㊁钙磷代谢的影响及其交互作用的研究［Ｄ］．硕士学位论文．呼和浩特：内蒙古农业大学，２００６．［６］㊀ＳＫＬＡＮＤ，ＭＥＬＡＭＥＤＤ，ＦＲＩＥＤＭＡＮＡ．ＴｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｖａｒｙｉｎｇｌｅｖｅｌｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｖｉｔａｍｉｎＡｏｎｉｍｍｕｎｅｒｅ⁃ｓｐｏｎｓｅｉｎｔｈｅｃｈｉｃｋ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９９３，７３（６）：８４３－８４７．［７］㊀ＡＢＵＲＴＯＡ，ＢＲＩＴＴＯＮＷＭ．ＥｆｆｅｃｔｓａｎｄｉｎｔｅｒａｃｔｉｏｎｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｌｅｖｅｌｓｏｆｖｉｔａｍｉｎｓＡａｎｄＥａｎｄｃｈｏｌｅｃａｌｃｉｆ⁃ｅｒｏｌｉｎｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９９８，７７（５）：６６６－６７３．［８］㊀冯永淼，闫素梅，张海琴，等．维生素Ａ㊁Ｄ及其相互作用对肉仔鸡生长性能及组织维生素Ａ㊁Ｅ浓度的影响［Ｊ］．动物营养学报，２００７，１９（４）：４１１－４１６．［９］㊀方丽慧．维生素Ａ㊁Ｄ及其相互作用对肉鸡骨骼钙磷代谢及钙结合蛋白基因表达量的影响［Ｄ］．硕士学位论文．呼和浩特：内蒙古农业大学，２００８．［１０］㊀闫素梅，冯永淼，张海琴，等．维生素Ａ㊁Ｄ对肉鸡钙㊁磷代谢的影响［Ｊ］．动物营养学报，２００７，１９（３）：２１８－２２４．［１１］㊀魏云霞，朱惠娟．骨碱性磷酸酶在早期诊断佝偻病中的临床意义［Ｊ］．中国优生与遗传杂志，１９９９（１）：９９．［１２］㊀ＨＩＳＡＤＡＫ，ＨＡＴＡＫ，ＩＣＨＩＤＡＦ，ｅｔａｌ．Ｒｅｔｉｎｏｉｃａｃｉｄｒｅｇｕｌａｔｅｓｃｏｍｍｉｔｍｅｎｔｏｆｕｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｉａｔｅｄｍｅｓｅｎｃｈｙ⁃ｍａｌｓｔｅｍｃｅｌｌｓｉｎｔｏｏｓｔｅｏｂｌａｓｔｓａｎｄａｄｉｐｏｃｙｔｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＢｏｎｅａｎｄＭｉｎｅｒａｌＭｅｔａｂｏｌｉｓｍ，２０１３，３１（１）：５３－６３．［１３］㊀ＷＡＮＹ，ＹＡＮＧＳＨ，ＳＵＮＦＹ，ｅｔａｌ．Ａｌｌ⁃ｔｒａｎｓｒｅｔｉｎｏ⁃ｉｃａｃｉｄｉｎｄｕｃｅｓｃｈｒｏｍａｔｉｎｒｅｍｏｄｅｌｉｎｇａｔｔｈｅｐｒｏｍｏｔｅｒｏｆｔｈｅｍｏｕｓｅｌｉｖｅｒ，ｂｏｎｅ，ａｎｄｋｉｄｎｅｙａｌｋａｌｉｎｅｐｈｏｓｐｈａ⁃ｔａｓｅｇｅｎｅｉｎＣ３Ｈ１０Ｔ１／２ｃｅｌｌｓ［Ｊ］．ＢｉｏｃｈｅｍｉｃａｌＧｅ⁃ｎｅｔｉｃｓ，２０１２，５０（７／８）：４９５－５０７．［１４］㊀夏兆飞，金久善．维生素Ａ对肉鸡骨骼代谢影响的研究［Ｊ］．湖南农业大学学报：自然科学版，２００３，２９：９－１５．［１５］㊀张桂芝，石天虹，黄保华，等．低能低蛋白水平下日粮添加维生素Ａ㊁Ｄ３对０ ３周龄肉仔鸡的影响［Ｊ］．山东农业科学，２０１０（１２）：８７－９１．［１６］㊀张春善，姜俊芳，张映，等．铁和维生素Ａ及互作效应对肉仔鸡生产性能㊁免疫功能与有关酶及激素的影响［Ｊ］．畜牧兽医学报，２００２，３３（６）：５４４－５５０．４５３２８期阎佩佩等：维生素Ａ对肉鸡生产性能㊁血清生化指标㊁器官指数及胫骨灰分含量的影响［１７］㊀索兰弟，魏建民，闫素梅．日粮锌和维生素Ａ水平及其交互作用对肉仔鸡血清碱性磷酸酶活性的影响［Ｊ］．内蒙古畜牧科学，２００２，２３（６）：１－３．［１８］㊀王利华．不同维生素Ａ添加量对肉鸡生产性能㊁免疫器官指数及血清酶活性的影响［Ｊ］．中国饲料，２００９（８）：２４－２６．［１９］㊀庞建建，宋咏梅，赵桂苹，等．日粮添加维生素Ａ对肉鸡和蛋鸡生长性能及免疫功能的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１０，２２（４）：９１１－９１６．［２０］㊀李彦，杨在宾，杨维仁，等．日粮维生素Ａ和维生素Ｅ水平对肉鸡抗氧化和免疫性能的影响［Ｊ］．动物营养学报，２００８，２０（４）：４１７－４２２．［２１］㊀郝晓洁，刘国华，张姝，等．日粮维生素Ａ水平对肉仔鸡抗氧化指标和免疫器官指数的影响［Ｊ］．甘肃农业大学学报，２０１１，４６（５）：２７－３２．［２２］㊀洪平，蒋宗勇，周桂莲，等．饲粮维生素Ａ水平对０ ３周龄黄羽肉鸡生长性能㊁免疫机能和组织维生素Ａ含量的影响［Ｃ］／／中国家禽科学研究进展 第十四次全国家禽科学学术讨论会论文集．哈尔滨：中国畜牧兽医学会家禽学分会，２００９：１０１１－１０１５．［２３］㊀ＡＤＥＯＬＡＯ，ＷＡＬＫＣＬ．Ｌｉｎｋｉｎｇｉｌｅａｌｄｉｇｅｓｔｉｂｌｅｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓａｎｄｂｏｎｅｍｉｎｅｒａｌｉｚａｔｉｏｎｉｎｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎｓｆｅｄｄｉｅｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈｐｈｙｔａｓｅａｎｄｈｉｇｈｌｙｓｏｌｕ⁃ｂｌｅｃａｌｃｉｕｍ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１３，９２（８）：２１０９－２１１７．［２４］㊀ＯＬＵＫＯＳＩＯＡ，ＫＯＮＧＣ，ＦＲＵ⁃ＮＪＩＦ，ｅｔａｌ．Ａｓｓｅｓｓ⁃ｍｅｎｔｏｆａｂａｃｔｅｒｉａｌ６⁃ｐｈｙｔａｓｅｉｎｔｈｅｄｉｅｔｓｏｆｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１３，９２（８）：２１０１－２１０８．［２５］㊀ＫＡＲＩＭＩＡ，ＣＯＴＯＣ，ＭＵＳＳＩＮＩＦ，ｅｔａｌ．Ｉｎｔｅｒａｃｔｉｏｎｓｂｅｔｗｅｅｎｐｈｙｔａｓｅａｎｄｘｙｌａｎａｓｅｅｎｚｙｍｅｓｉｎｍａｌｅｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｓｆｅｄｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ⁃ｄｅｆｉｃｉｅｎｔｄｉｅｔｓｆｒｏｍ１ｔｏ１８ｄａｙｓｏｆａｇｅ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１３，９２（７）：１８１８－１８２３．［２６］㊀王晋晋，王金荣，付佐龙，等．日粮中钙㊁磷水平对１ ３周龄肉鸡骨骼生长的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１０，２２（４）：１０８８－１０９５．５５３２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报２６卷∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｓｈｉｔｈ２００４＠１６３．ｃｏｍ（编辑㊀陈㊀鑫）ＩｎｆｌｕｅｎｃｅｏｆＶｉｔａｍｉｎＡｏｎＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ＳｅｒｕｍＢｉｏｃｈｅｍｉｃａｌＩｎｄｉｃｅｓ，ＯｒｇａｎＩｎｄｉｃｅｓａｎｄＴｉｂｉａＡｓｈＣｏｎｔｅｎｔｏｆＢｒｏｉｌｅｒｓＹＡＮＰｅｉｐｅｉ㊀ＳＨＩＴｉａｎｈｏｎｇ∗㊀ＪＩＮＧＱｉｎｇｃｈｕａｎ㊀ＬＩＵＸｕｅｌａｎ㊀ＷＵＢｉｎ㊀ＷＥＩＸｉａｎｇｆａ㊀ＬＩＵＲｕｉｔｉｎｇ㊀ＺＨＡＮＧＹａｎ（ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，ＳｈａｎｄｏｎｇＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｊｉｎａｎ２５００２３，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｉｓｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｖｉｔａｍｉｎＡｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃｅｓ，ｏｒｇａｎｉｎｄｉｃｅｓａｎｄｔｉｂｉａａｓｈｃｏｎｔｅｎｔｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓａｎｄｄｅｔｅｒｍｉｎｅｔｈｅａｐｐｒｏｐｒｉａｔｅｖｉｔａｍｉｎＡａｄｄｅｄｌｅｖｅｌｉｎｄｉｅｔ．Ｆｉｖｅｈｕｎｄｒｅｄａｎｄｆｏｒｔｙｏｎｅ⁃ｄａｙ⁃ｏｌｄＡｂｏｒＡｅｒｅｓ（ＡＡ）ｂｒｏｉｌｅｒｓｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｌｙａｌｌｏｃａｔｅｄｔｏ６ｇｒｏｕｐｓｗｉｔｈ３ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｐｅｒｇｒｏｕｐａｎｄ３０ｃｈｉｃｋｅｎｓｐｅｒｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｔｈｅｂｒｏｉｌｅｒｓｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｌｙｆｅｄｏｎｅｏｆｓｉｘｃｏｒｎ⁃ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｄｉｅｔｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｖｉｔａｍｉｎＡａｄｄｅｄｌｅｖｅｌｓ（１５００，３０００，６０００，９０００，１２０００ａｎｄ１５０００ＩＵ／ｋｇ）ｆｏｒ２８ｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｉｎｄｉｃａｔｅｄａｓｆｏｌｌｏｗｓ：１）ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈ６０００ＩＵ／ｋｇｖｉｔａｍｉｎＡ，ａｄｄｅｄ１５００ＩＵ／ｋｇｖｉｔａｍｉｎＡｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄｌｉｖａｂｉｌｉｔｙ（Ｐ＜０．０５），ａｄｄｅｄ１５０００ＩＵ／ｋｇｖｉｔａｍｉｎＡｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄｌｉｖａｂｉｌｉｔｙａｎｄｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔａｔ２８ｄａｙｓｏｆａｇｅ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｏｔｈｅｒｖｉｔａｍｉｎＡｌｅｖｅｌｓｄｉｄｎｏｔｃａｕｓｅｄｉｓｔｉｎｃｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５）．２）ＱｕａｄｒａｔｉｃｒｅｓｐｏｎｓｅｓｔｏｖｉｔａｍｉｎＡａｄｄｅｄｌｅｖｅｌｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｆｏｒｓｅｒｕｍｃａｌｃｉｕｍ（Ｃａ）ｃｏｎｔｅｎｔａｎｄｓｅｒｕｍａｌｋａｌｉｎｅｐｈｏｓｐｈａｔａｓｅ（ＡＬＰ）ａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓ（Ｐ＜０．０５），ｓｅｒｕｍＣａｃｏｎｔｅｎｔｒｅａｃｈｅｄｓｕｍｍｉｔｗｈｅｎｖｉ⁃ｔａｍｉｎＡａｔ６８００ＩＵ／ｋｇ，ａｎｄｓｅｒｕｍＡＬＰａｃｔｉｖｉｔｙｇｏｔｔｏｖａｌｌｅｙｂｏｔｔｏｍｗｈｅｎｖｉｔａｍｉｎＡａｔ１００００ＩＵ／ｋｇ．Ｃｏｍ⁃ｐａｒｅｄｗｉｔｈ１２０００ＩＵ／ｋｇｖｉｔａｍｉｎＡ，ａｄｄｅｄ１５００ａｎｄ３０００ＩＵ／ｋｇｖｉｔａｍｉｎＡｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄｓｅｒｕｍｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ（Ｐ）ｃｏｎｔｅｎｔ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｏｔｈｅｒｖｉｔａｍｉｎＡａｄｄｅｄｌｅｖｅｌｓｄｉｄｎｏｔｃａｕｓｅｄｉｓｔｉｎｃｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５）．３）ＬｉｖｅｒｉｎｄｅｘｈａｄａｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｑｕａｄｒａｔｉｃｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｗｉｔｈｖｉｔａｍｉｎＡａｄｄｅｄｌｅｖｅｌ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｒｅａｃｈｅｄｓｕｍｍｉｔｗｈｅｎｖｉｔａｍｉｎＡａｔ８０００ＩＵ／ｋｇ．ＳｐｌｅｅｎｉｎｄｅｘｈａｄａｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｉｎｅａｒｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｗｉｔｈｖｉｔａｍｉｎＡａｄｄｅｄｌｅｖｅｌ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｄｅｂａｓｅｄｌｉｎｅａｒｌｙｗｉｔｈｉｎｃｒｅａｓｅｄｖｉｔａｍｉｎＡａｄｄｅｄｌｅｖｅｌ．ＴｈｅｂｕｒｓａｏｆＦａｂｒｉｃｉｕｓｉｎｄｅｘｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓｆｅｄ１５００ＩＵ／ｋｇｖｉｔａｍｉｎＡｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓｆｅｄ６０００ＩＵ／ｋｇｖｉｔａ⁃ｍｉｎＡ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｈａｄｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｗｉｔｈｏｔｈｅｒｇｒｏｕｐｓ（Ｐ＞０．０５）．Ｔｉｂｉａａｓｈｃｏｎｔｅｎｔｈａｄｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓａｍｏｎｇａｌｌｇｒｏｕｐｓ（Ｐ＞０．０５）．Ｉｔｆｏｌｌｏｗｓｔｈａｔ，１）ｓｕｉｔａｂｌｅｖｉｔａｍｉｎＡａｄｄｅｄｌｅｖｅｌｉｎｄｉｅｔｉｓｆｒｏｍ６０００ｔｏ１００００ＩＵ／ｋｇ；２）ｓｅｒｕｍＡＬＰａｃｔｉｖｉｔｙｉｓａｆｆｅｃｔｅｄｅａｓｉｌｙｂｙｄｉｅｔａｒｙｖｉｔａｍｉｎＡｌｅｖｅｌａｎｄｃａｎｎｏｔｒｅｆｌｅｃｔｂｏｎｅｄｅｖｅｌｏｐｓｔａｔｕｓｅｘａｃｔｌｙ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１４，２６（８）：２３４９⁃２３５６］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｖｉｔａｍｉｎＡ；ｂｒｏｉｌｅｒ；ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｅｘ；ｏｒｇａｎｉｎｄｅｘ；ｔｉｂｉａａｓｈ６５３２。
植物包被复合精油对白羽肉鸡养殖效果的研究
试验研究0 引言随着人们生活水平的日益提高，商品肉鸡生产沿用以往的传统养殖模式已经难以满足国内外市场对鸡肉产品质量的要求。
特别是“速生鸡”和“禽流感”事件以后，药物残留造成的疾病难以控制、生物安全能力较弱等问题，造成饲养商品肉鸡经济效益低下。
目前，国家相关政策也对养殖业提出了更高要求，无抗养殖正式被提上了日程。
针对肉鸡养殖面临的严峻形势，专门组织了技术力量开展肉鸡无抗养殖技术研究，并在江苏省宿迁市示范推广以肉鸡全程添加包被复合精油技术为载体的健康养殖新模式。
本试验旨在研究日粮中添加包被复合精油对白羽肉鸡生长性能和吴中敏，束婧婷，吴洪．植物包被复合精油对白羽肉鸡养殖效果的研究[J]．现代畜牧科技，2024，104（1）：10-12． doi：10.19369/ ki.2095-9737.2024.01.003． WU Zhongmin，SHU Jingting，WU Hong．Study on the Effect of Plant Coated Compound Essential Oil on the Breeding of White Feather Broilers[J]．Modern Animal Husbandry Science & Technology，2024，104（1）：10-12．植物包被复合精油对白羽肉鸡养殖效果的研究吴中敏1，束婧婷2，吴洪3*（1. 江苏省车辐中等专业学校，江苏徐州 221344；2. 江苏省家禽科学研究所，江苏扬州 225000；3. 江苏省宿迁市畜牧兽医站，江苏宿迁 223800）摘要：植物包被复合精油在肉鸡生长过程中具有增强机体免疫、提高肉鸡出栏体重和饲料利用率等特殊的作用，在肉鸡日常饲养过程中，往往作为替代抗生素产品使用。
该试验旨在探讨肉鸡基础日粮中添加植物包被复合精油对肉鸡养殖效果的影响。
选择3个肉鸡养殖场的各2幢鸡舍进行对比试验，其中试验组饲喂基础日粮+植物包被复合精油，对照组仅饲喂基础日粮，试验期均为42 d。
不同纤维饲粮对肉鸡生长性能、血液生化、肠道功能的影响
不同纤维饲粮对肉鸡生长性能、血液生化、肠道功能的影响作者：董以雷姚启蒙李和朋赵群峰李宝华朱应波刘雪兰伏春燕来源：《山东农业科学》2024年第02期关键词：纤维饲粮：肉鸡：生长性能：生化指标；肠道发育纤维是日粮的重要组成部分。
近年来，随着对纤维素营养研究的不断深入，发现畜禽日粮中适量添加纤维可以维持肠道正常结构，促进肠道蠕动，改善肠道微生物区系，提高机体免疫力和抗病力。
我国养殖业蛋白原料进口依赖度高，农业农村部畜牧兽医局《饲料中玉米豆粕减量替代工作方案》要求推进使用谷物和杂粕实现对饲料中玉米豆粕的减量替代，增加畜禽日粮纤维素含量、降低蛋白含量、提高饲料转化率，保障养殖业安全、稳定发展。
麸皮、米糠、玉米酒糟及其可溶物（DDGS）均为谷物加工副产物，富含粗纤维、粗蛋白、维生素等营养成分，常作为纤维原料添加在猪、禽、反刍动物的饲料中。
研究显示，日粮添加0.5%～1.5%麸皮提高了鹌鹑十二指肠、空肠、回肠的相对重量和绒隐比，增加体重，提高饲料利用率：用含18%全脂米糠的日粮饲喂28日龄四川鹅，对57～70日龄阶段的生长性能有积极影响：日粮中添加34.8%米糠可促进苏淮猪十二指肠和空肠绒毛生长，增加空肠隐窝深度：饲喂含30%DDGS的日粮可降低断奶仔猪十二指肠绒隐比。
鸡可以耐受一定水平的日粮纤维。
适宜的纤维水平，可以促进肉鸡的生长发育，但是超过耐受量后，受纤维本身抗营养属性的影响，会导致肉鸡生产性能下降。
彭涵等研究发现，饲粮中添加5%纤维能够提高恒大肉鸡的生产性能，但当纤维水平提高到9%时，肉鸡的日增重显著降低、料重比显著增加。
当肉鸡日粮中添加15%DDGS时，需配合一定量的复合酶制剂使用。
不同来源的纤维因其结构和特性的差异，使其在肠道中的流通速率不同，进而对畜禽采食量、肠道蠕动、肠道发育、微生物菌群等产生不同影响。
目前，有关单一饲粮纤维的饲喂效果，或混合纤维饲料的适宜添加水平的研究较多，而不同来源纤维饲喂效果的比较，特别是对肉鸡生长发育影响方面的研究相对较少。
在饲粮中添加不同浓度的菜籽粕和铜对肉仔鸡生长性能、胴体品质和血液指标的影响
比，添加 Ｎ ｉ ｓ ｉ ｎ 细菌素对肉仔鸡 的血清生化指标及 抗氧化指标没有显著差异 ，但可 以显著提高 肉仔 鸡免疫器官指数 ，提高 肉仔鸡 的免疫功能 。说 明 在 肉仔鸡生产 中可 以应用细菌素替代抗生素 以达 到促 生 长 和防病 治病 的作 用 。
【 参 考 文 献 】
摘
要 ： 选 用 １日龄 肉用公鸡 ４ ９ ５只进行 试验 。 旨在评 价饲粮 中添加 不 同水平 的菜籽 粕 （ ０ 、１ ０ ％、２ ０ ％） 和铜 （ ０ 、１ ２ ５ 、
２ ５ ０ ｍｇ ・ ｋ ｇ ） 对 生 产 性 能 、胴 体 品 质 和 血 液 生化 指 标 的 影 响 。试 验 采 用 ３ ｘ ３完全 随机 试 验 设 计 ，共 分 为 ５ 个 重 复 ，试 验 期 为 ｌ ～ ４ ２ ｄ 。１ ～ ２ ｌ 、２ １ ～ ４ ２ 和ｌ ～ ４ ２ ｄ 菜 籽 粕 和 铜 对鸡 采食 量 无 显 著 影 响 （ Ｐ ＞ Ｏ ． ０ ５ ） 。在 １ ～ ２ １ ｄ ， 日粮 中添 加 菜籽 粕 ２ ０ ％组 的体 增 重
和饲料转化率 显著下降（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。在 ２ ｌ ～ ４ ２ 和１ ～ ４ ２ ｄ ，饲粮 中添加铜极 显著增加体增重 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） ，显著提 高饲料转化 率（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。添加铜 ２ ５ ０ ｍ ｇ ・ ｋ ｇ 组胴体 产量显著增加（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。添加 菜籽 粕２ ０ ％影响 甲状腺 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ０ ０ １ ） 、乳腺 、肝 、肌 胃、胰腺 和盲肠的相对重量。菜籽 粕和铜对鸡碱性磷酸酶和谷胱甘肽过氧化物酶无显著影响（ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） 。添加 菜籽 粕２ ０ ％￣ － ７ － 以显著降低 血浆 中的锌浓度（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。添加铜极显著增加 了血浆铜 水平（ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） ，显著降低 了血浆锌（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 的浓度。添加铜使 血脂水
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植物精油是从香料和草药中提取的单一成分或混合制剂，具有挥发性，对动物健康和生产性能具有促进作用。
植物精油可以刺激食欲，增加采食量，改善内源性消化酶的分泌，具有免疫激活、抗菌、抗病毒、抗炎及抗氧化等功能（Lee 等，2011；莫小路等，2010）。
精油的这些生物效应可以提高家禽对营养物质的利用率。
实际上，将精油补充到低能量日粮或低营养浓度日粮中可以提高仔猪日增重、促进养分的消化率（Zeng 等，2015；Yan 等，2010），同时在肉鸡上的研究表明，低营养水平日粮添加精油较高营养水平日粮提高了生长性能（Scheuermann 等，2009）。
但低营养水平日粮由于没有对照，很难说明是精油起到的作用。
Buchannan 等（2008）指出，精油添加到高水平或低水平日粮中，只有饲料转化率得到改善，对鸡的其他生长性能无显著影响，而Yan 等（2010）在猪上却得到相反的结果。
因此，本试验以1日龄Ross 308肉仔鸡为研究对象，研究日粮营养水平与精油对肉鸡的生长性能、组织器官相对重量、盲肠微生物含量及血液生化指标的影响是否存在交互作用。
1 材料与方法1.1 日粮设计与饲养管理 试验选择1日龄Ross 308雄性肉仔鸡448只，随机分成4组，每组112只（28只/重复），试验日粮设计两个营养水平（高营养水平和低营养水平），然后在两个营养水平日粮中分别添加0和0.2%的精油，肉鸡分为两个阶段饲养，共4种日粮，试验共进行35 d，试不同营养水平日粮中添加精油对肉鸡 生长性能、组织器官重量、盲肠菌群及血液生化指标的影响张艳雯1，玉发杨2，何永权3，吴云月1，宁志鹏1（1.南宁学院，广西南宁 530200；2.南宁市邕宁区中和乡农林水利综合服务中心，广西南宁 530209；3.南宁市山凤农牧投资有限公司，广西南宁 530000）[摘要]文章旨在研究不同营养水平日粮中添加精油对肉鸡生长性能、组织器官相对重量、盲肠菌群及血液生化指标的影响。
试验选择1日龄 Ross308雄性肉仔鸡448只，随机分成4组，每组112只（28只/重复），日粮设计两个营养水平（高营养水平和低营养水平），在两营养水平日粮中分别添加0和0.2%的精油，肉鸡分为两个阶段饲养，共4种日粮，试验共进行35 d。
结果表明：高营养日粮组较低营养组显著提高了21 d 体重、1～21 d 和1～35 d 平均日采食量以及1～21 d 平均日增重（P ＜0.05）；不同日粮添加0.2%的精油显著提高了35 d 肉鸡的体重、22～35 d 及1～35 d 平均日增重（P ＜0.05），显著降低了22～35 d 以及1～35 d 肉鸡的料重比（P ＜0.05）。
日粮营养水平与精油对法氏囊和腹脂相对重量的影响存在显著交互作用（P ＜0.05）。
各组日粮对肉鸡盲肠微生物含量均无显著影响（P ＞0.05）。
日粮营养水平和精油对血液胆固醇含量、谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活力及新城疫、传染性支气管炎的抗体滴度均无显著影响（P ＞0.05）。
结论：在不同营养水平日粮中添加精油可以提高肉鸡体重、平均日采食量、日增重和饲料转化率，同时，日粮营养水平和精油对肉鸡法氏囊和腹脂相对重量的影响具有显著交互作用。
[关键词]营养水平；精油；肉鸡；生长性能；盲肠菌群；血液生化指标[中图分类号] S816.7 [文献标识码] A [文章编号] 1004-3314(2018)18-0018-05基金项目：广西高校中青年教师基础能力提升项目（2017KY1443）；南宁市科学研究与技术开发计划项目（20172151-1）；南宁市邕宁区科学研究与技术开发计划项目（20170105C）DOI：10.15906/11-2975/s.20181804添 加 剂验用精油购自地绿康（中国）生物技术有限公司。
试验鸡只在地面上平养，地面用稻壳粉平铺2 cm 左右厚度，每个重复单独分为一个区域，大小在2.8m×2.8m。
试验期间自由饮水、采食，用连续照明程序，温度在第1周控制为32℃，3周内逐渐减少到25℃。
试验第14和28天对所有试验鸡只进行新城疫和传染性支气管炎疫苗注射。
试验进行35 d，1～21 d和22～35 d日粮组成及营养水平见表1。
表1 基础日粮组成及营养水平（风干基础）饲料组成1～21 d22～35 d高水平低水平高水平低水平玉米/（g/kg）552598600638豆粕/（g/kg）332310300270玉米蛋白粉/（g/kg）33.5292530猪油/（g/kg）42243826石粉/（g/kg）1213.415.516.9磷酸氢钙/（g/kg）16.414119DL-蛋氨酸/（g/kg） 1.8 1.60.50.398.5%赖氨酸/（g/kg）0.80.50.50.3食盐/（g/kg） 3.5 3.5 3.5 3.5 60%氯化胆碱/（g/kg） 1.0 1.0 1.0 1.0维生素+微量元素/（g/kg）5555营养水平代谢能/（Mcal/kg） 3.10 3.05 3.15 3.10粗蛋白质/%21.5020.5020.0019.00有效磷/%0.400.350.300.25钙/% 1.00 1.00 1.00 1.00赖氨酸/% 1.15 1.10 1.05 1.00蛋氨酸/%0.550.500.450.40注：预混料为每千克饲料提供维生素A 16000 IU，维生素D3 3700 IU，维生素E 40 IU，VK3 2.8 mg维生素，维生素B1 3.0 mg，维生素B2 8 mg，维生素B6 5.0 mg，维生素B12 0.08 mg，泛酸 25 mg，烟酸 40 mg，叶酸 1.5 mg，生物素 0.35 mg，铁75 mg，铜8 mg，锰80 mg，锌 88 mg，碘 1.5 mg，硒 0.2 mg。
1.2 样品采集 每周按重复统计一次采食量和体重，计算饲料转化率。
在试验第35天，每个重复随机选择8只鸡，采用颈部脱臼，穿刺心脏取血样，通过加热和离心分离血清，-20℃保存。
采血后立即取肝、脾、法氏囊，切除腹部脂肪，称重并计算活体鸡只体重的相对重量。
此外，将右大腿肉取出并称重。
最后，收集盲肠内容物，放入无菌试管中。
1.3 测定指标1.3.1 血液生化指标 血清中胆固醇含量，谷丙转氨酶和谷草转氨酶活力采用试剂盒法测定，3种试剂盒购自上海酶联生物科技有限公司。
抗新城疫和传染性支气管炎抗体采用IDEXX（美国）酶联免疫试剂盒测定，抗体滴度参考试剂盒说明书公式进行计算。
1.3.2 盲肠微生物含量 盲肠内容物按照1∶10（质量/体积）在冰上用磷酸氢钠缓冲液稀释，细菌总数利用琼脂糖细菌培养皿培养，然后计数。
乳酸杆菌和大肠杆菌的含量参考徐基利等（2010）研究报道进行测定。
1.4 数据分析 将每个重复测定的数据作为一个试验单元，采用SAS（2000）一般线性模型程序进行两因素方差分析，即高营养水平和低营养水平，0和0.2%精油，以P＜0.05 作为差异显著判定标准。
2 结果与分析2.1 不同营养水平日粮添加精油对1～35日龄肉鸡生长性能的影响 由表2可知不同营养水平日粮添加精油对各阶段肉鸡末重、日采食量、日增重和料重比无显著影响（P＞0.05），但高营养水平组较低营养水平组显著提高了21 d体重、1～21 d和1～35 d平均日采食量以及1～21 d 平均日增重（P＜0.05）。
不同日粮添加0.2%的精油显著提高了35 d肉鸡的体重、22～35 d 及1～35 d平均日增重（P＜0.05），显著降低了22～35 d以及1～35 d肉鸡的料重比（P ＜0.05）。
日粮营养水平和精油添加量对肉鸡生长前期、生长后期及全期生长性能无显著交互作用（P＞0.05）。
高营养水平日粮对35 d肉鸡的体重具有升高趋势（P=0.08），日粮添加精油具有提高22～35 d肉鸡采食量的趋势（P=006），而日粮营养水平具有降低1～21 d肉鸡料重比的趋势（P=006），日粮添加精油具有升高1～21 d 肉鸡料重比的趋势（P=006）。
2.2 不同营养水平日粮添加精油对1～35日龄肉鸡生长性能的影响 由表3可知，高营养水平和低营养水平日粮添加精油对肉鸡肝脏、脾脏、法氏囊、腹脂、胸肌和腿肌的相对重量均无显著的影响（P＞0.05），但日粮营养水平与精油对法氏囊和腹脂相对重量的影响存在显著交互作用（P ＜0.05）。
2.3 不同营养水平日粮添加精油对1～35日龄肉鸡盲肠微生物含量的影响 由表4可知，日粮营养水平和精油对肉鸡盲肠微生物总量、乳酸杆菌和大肠杆菌含量均无显著影响（P＞0.05），同时，营养水平和精油对盲肠微生物含量的影响也无显著交互作用（P＞0.05）。
2.4 不同营养水平日粮添加精油对1～35日龄肉鸡血液生化指标的影响 由表5可知，日粮营养水平和精油对血液胆固醇含量、谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活力以及新城疫、传染性支气管炎的抗体滴度均无显著的影响（P＞0.05），同时，营养水平和精油对血液生化指标也无显著交互作用（P＞0.05）。
3 讨论本研究的目的是调查不同营养水平日粮中添加或不添加精油对肉鸡生长性的影响。
Bravo等（2014）、Cho等（2014）和Hernandez等（2004）研究都报道过日粮添加植物精油可以提高肉鸡生长性能和营养物质的利用率。
而本试验研究结果发现，日粮营养水平与肉鸡生长性能存在一定负相关，如降低肉鸡体重、日采食量和日增重，该结果与Leeson等（2012）和Buchanan等（2008）研表2 不同营养水平日粮添加精油对肉鸡生长性能的影响项目高水平低水平SEP值00.2%精油00.2%精油A B A×B初重/g40.3540.3040.3540.280.040.760.760.7621 d 体重/g708.33670.24715.11688.5611.850.010.320.5935 d 体重/g1740.681657.321755.481709.3326.670.080.040.89日采食量/（g/d）1～21 d52.2849.4552.9650.740.830.000.240.65 22～35 d154.43152.21153.12145.65 3.260.060.110.34 1～35 d92.1390.2191.8788.160.870.000.360.48日增重/（g/d）1～21 d32.5430.1832.1630.220.650.000.780.67 22～35 d71.2870.5074.2973.18 1.330.470.040.92 1～35 d48.1547.4950.3848.780.720.180.020.44料重比1～21 d 1.61 1.64 1.65 1.680.020.060.060.68 22～35 d 2.17 2.16 2.0621.990.060.500.020.61 1～35 d 1.91 1.90 1.82 1..810.030.310.010.75注：（1）日粮两个阶段分别设计了2个营养水平，在每个阶段两种日粮中分别添加0和0.2%精油。