门店绩效考核表
门店绩效考核表(1)
店长绩效考核内容及标准考核须知：1、按月考核，百分奖分制，店长级为5元∕分；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向人力资源部提出申诉，由人事部进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。
考核人：被考核人：总经理：主厨绩效考核内容及标准考核须知：1、按月考核，百分奖分制，主厨级为3元∕分；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事部进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。
考核人：被考核人：总经理：收银员绩效考核内容及标准考核须知：1、按月考核，百分奖分制，普通员工级为2元∕分；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事部进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。
考核人：被考核人：总经理：服务员绩效考核内容及标准考核须知：1、按月考核，百分奖分制，普通员工级为1元∕分；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向主管提出申诉，由主管向店长汇报，店长配合人事部进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。
考核人：被考核人：总经理：厨助绩效考核内容及标准考核须知：1、按月考核，百分奖分制，普通员工级为1元∕分；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向主厨提出申诉，由主厨向店长汇报，店长配合人事部进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。
考核人：被考核人：总经理：水吧员绩效考核内容及标准考核须知：1、按月考核，百分奖分制，普通员工级为1元∕分； 2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则； 3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事部进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。
绩效考核表(餐厅经理)
餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用，做好财产物料帐目和物料用品的领用、保管及耗用报损工作
每月超预算2%以内5分
超出8%以内3分
超出8%以上0分
10
人员安排
5%
餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核
保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务
按照要求完成5分
未达成0分
11
制度流程完善，员季度末进行考核，认知度达90%以上10分
80%以上5分
80%以下0分
3
政府部门关系
5%
维护内部沟通渠道，协调各部门关系；维护所在辖区政府机关及相关利益团体的关系
合作满意度90%以上5分
75%以上3分
75%以下0分
4
员工培养培训
10%
组织餐厅员工的培训工作，对员工进行酒店意识、服务技巧技能、推销意识的训练， 定期检查并做好培训记录
监督检查
5%
对本部门员工进行业务指导与制度执行的监督检查
A）按照要求完成5分
B）违反制度1次3分
C）违反制度1次以上0分
加权合计
行为
考核
序号
行为指标
权重
指标说明
考核评分
自评
上级
结果
1
商业保密
25%
1级：明知商业技术及信息的范围及要点
2级：工作期间遵守单位保密协议，并积极宣传正面信息
3级：不进行商业性信息交易，不透露单位发展的技术及战略
餐厅经理考核评分表（月度）
考核期间： 年 月
姓名
岗位
任务
绩效
序号
考核项目
权重
指标要求
评分等级
得分
餐饮店长绩效考核评估表
餐饮店长绩效考核评估表2018年月份店面绩效考核评估表一、绩效沟通（月初沟通）与绩效核算（月末核算）评估部门评估日期评估者签名被评估者签名评估得分评估项目评估要素分数具体评估或考核内容评估结果评估得分日常管理团队目标51、团队拥有清晰、共同认可的目标。
2、是否为实现目标定制了行动计划。
3、阶段性工作完成状况。
4、团队成员权限清晰、职责分明。
日常行政51、工作汇报是否及时.2、工作汇报是否符合指定的格式.3、工作回报是否涵盖规定内容.日常考勤51.店面管理组成员日常出勤是否遵守公司规定。
2.店面管理组成员请休假是否遵守公司规章制度人才培养51、定期进行团队成员的思想交流、为团队成员答疑解惑。
2、是否制定并执行人员培养计划。
3、人员培养辅导是否有书面记录。
业务培训51、食品安全常识的掌握。
2、消防安全意识与操作。
3、建议性销售的传导与执行。
4、店面基本运营理论的掌握。
运营管理档口销售员的要求1、站姿、仪容仪表。
2、建议性销售是否执行。
3、是否执行有声服务。
4、纪律是否遵守.物料1、商户备货是否合理。
2、原物料是否在有效期，当日物料是否达到售卖要求。
3、是否存储得当，荤素生熟分开。
4、是否索证索票或者建立台账。
规章制度1、店内是否使用明晰的工具表格的管理工具。
2、店内各级管理组是否知悉常用的制度工具。
3、违反制度是否有惩处记录。
机器设备1、机器设备有无检查记录。
2、高峰期设备故障是否有预案。
3、是否有定期的维护保养记录。
4、是否具备日常维修保养常识。
食品卫生前档卫生及摆档1、操作台面、设备设施、工具及餐具。
2、软装摆设。
3、操作卫生。
4、摆档整齐美观达标。
5、落场及收档1、物品摆放整齐。
2、落场及收档卫生达标。
3、生、熟隔离。
4、地面无垃圾、积水，显本色；墙面、柱子、围栏干净显本色、花草无烂叶、黄叶。
5、无灰尘，花盆内垃圾及时清理，餐、用具卫达标并及时送达对应档口。
6、各岗位达标率。
原材料使用1、原材料选购流程。
零售连锁公司门店营业员月度绩效考核表[最新]
![零售连锁公司门店营业员月度绩效考核表[最新]](https://img.taocdn.com/s3/m/3458b0012f60ddccda38a029.png)
被考核者姓名：考核时间：年月日考核人签字：总分：
序号
类别
考核内容
基本分
考核标准
主管评
得分
1
关键业绩指标30%
完成本店月销售目标
20
20分×达成百分比
2
完成毛利率
5
5分×达Байду номын сангаас百分比
3
达成报耗率在规定指标之内
5
高于指标自赔，并且不得分
4
重点工作项目50%
接待顾客做到有迎客与送客，举止文明，并能在本柜台不看说明书正确介绍食品品性能、用途、用法、用量、禁忌和注意事项
5
质检部门按标准进行自查或上级部门日常检查中，发现本岗位不符合标准中带星条款中任一条扣5分，一般条款在整改期内未达标的任一条扣2分
9
积极完成各项促销任务，尤其是效期食品品和店内重点促销食品品
10
10分×达成百分比
10
保持店内店外的清洁，每日清扫，并监督音乐播放是否流畅
4
未打扫1次扣2分，如音乐停止一次超过3分钟扣1分
8
介绍食品品用途错误导致顾客投诉1次扣10分，不热情接待1次扣2分，看说明介绍一次扣1分，如有禁忌和注意事项没说明一次扣5分
5
及时记录负责区域的食品品在陈列过程中的养护管理，做到帐货相符，发现质量问题及时报告质量管理员并有记录，不弄虚作假，对商品陈列要及时丰满
7
盘点中帐实不符每一个品种扣1分，有质量问题未及时上报1次扣4分，如上报未登记1次扣3分，陈列不丰满一次扣2分
5
未填写要货计划而缺货1次扣2分，货架有1个品种缺货扣1分，没有传递食品品信息1次扣1分
顾客要退换货时，态度要好，要检查食品品是否合格是否本店出售的
绩效考核表(餐厅经理)
餐厅经理考核评分表（月度）年月考核期间：姓名岗位得分权序考核项目指标要求评分等级结上自号重果级评依各店业绩目标为标准；督促及协助下级进销售目标达成率100%，行门店员工培训与30分30%提升业绩180%以上15 分销售，提高门店业分0 80%以下绩，达成销售目标拟订餐饮门店管理制度流程完善，员季度末的基本管理制度及进行考核，认知度达90%以上10 分制度优化流程，并组织实施，10%280%以上5 分不断提高经营管理80%以下0 分水平维护内部沟通渠道，合作满意度90%以上 5 分协调各部门关系；维75%以上3 分政府部门关系护所在辖区政府机5%3任分75%以下0 关及相关利益团体务的关系绩组织餐厅员工的培效月提交 2 次以上培训记录，训工作，对员工进行员工考核平均分90 以上酒店意识、服务技巧分10 员工培养培训10%4技能、推销意识的训80 以上5 分定期检查并做练，80%以下0 分好培训记录加强现场管理，营业时间，坚持在一线，无重大事件发生10 分及时发现和解决经事件发生率10%5发生重大事件0 分营服务中出现的问题A）客人对菜品无投诉，研究提高食品质量、每月创新 2 道以上新创制新的菜品品种，菜品10 分6菜品创新10%制定修订月度餐牌，B）月投诉 1 次或每月创制定食品及饮料的月 1 新道新菜C 5 分）成本标准投诉高于 1 次，或菜品无创新0 分餐厅美化工作和餐检查考核90 分以上 5 分厅清洁卫生工作，抓分80 分以上3 清洁工作5%7好餐具用具的清洁分0 80 分以下消毒工作制做每天的营业报分，5 100%报表准确度达表，定时提交餐饮事营业报表5%8分有差异，0 业部经理餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗2%以内5 分每月超预算和成本费用，做好财超出8%以内3 分设备及预算95%产物料帐目和物料分0 8%以上超出用品的领用、保管及耗用报损工作保证在规定的营业时间餐厅工作人员调配、内，各服务点上都有岗、有人、有服务人员安排班次安排和员工的105%分5 考勤、考核按照要求完成分未达成0A）按照要求完成 5 分对本部门员工进行B）违反制度1 次3 分监督检查业务指导与制度执5%1101 次以上C）违反制度行的监督检查分加权合计权自上序结指标说明行为指标考核评分果号级重评1 级：明知商业技术及信息的范围及要点2 级：工作期间遵守单位保密协议，并积 1 级5 分极宣传正面信息 2 级10 分 3 级：不进行商业性信息交易，不透露单分级15 3 商业保密125%位发展的技术及战略分4 级20 级：维护公司商业机密并有实际案例4 行分5 级25 级：影响他人做好商业保密，离职后五5 为考年不脱密的职业操守级：任命员工合理1 核2 级：能正确评价员工付出与回报协调性分级5 1级：对员工业绩与态度进行客观评价3 分级10 2 级：掌握岗位精确工作技术及全面专家4 分3 15 级领导力225%技术并组织实施产生良好效果，培训员工分20 4 级为胜任力者分5 级255级：影响力大，员工自愿追随并付出贡献级 5 分级：承认结果，而不是强调愿望11级10 分级：承担责任，不推卸，不指责22级15 25% 3 级：着手解决问题，减少业务流程分承担责任33级20 分级：举一反三，改进业务流程44级25 分级：做事有预见，有防误设计55级：尊重他人，接纳不同意见，合理和1包容级：直言，分享他们的观点和信息使团2级5 分1队前进级10 分2级：支持团队领导者的决定，即使自己3 团队合作级15 分325%4有不同意见级20 分4级：愿意提供即使是不属自己日常工作4级25 分5职责范围的帮助级：跨边界建立关系以发展非正式及正5式工作网络加权合计总%=行为考核得分×%+ 业绩考核得分×=总分分考签字：核年月日人。
各部门门店绩效考核汇总表
考核项目及分值（满分100分）
考核得分
考核名次
考核档次
部门/ 门店
经营绩效
（职能部门20分）
管理绩效
团队建设
品质绩效
经营部门/门店满意度
经营任务60分
成ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ控制 10分
10分（职能部门45分）
10分
10分
15分
备注：
1、考核基准分值为100分。
2、等级标准：A（90分以上，含90分），B（80-90，含80分），C（70-80分，含70分），D（70分以下）。 3、各部门负责人考核得分以所负责部门、门店考核得分为基准，同比例同分值得分；员工考核得分依据《员工绩效考核评分表》执行。 4、绩效工资依据个人评定等级发放：A（绩效工资120%），B（绩效工资100%），C（绩效工资80%），D（绩效工资50%）。
门店绩效考核表
二、处罚
完成低于目标：万元处罚：元
完成低于目标：万元处罚：元
实际完成：元
奖吉
罚士
客户指标
新办卡目标：张
-、奖励
完成目标：张奖励：元
完成目标：张奖励：元
二、处罚
完成低于目标：张处罚：元
实际完成：张
奖士
罚：
销售
红酒目标：支
一、奖励
完成目标：支奖励：元
完成目标：支奖励：元
完成目标：支奖励：元
3,每月最后一个工作日提报卜月数据，运营审核（具体考核数据由运营卜发为准），每月5日前卜泼当月考核指标；
4、如5号前离职，不予考核，门店项目奖罚分摊比例重新提报：5号后离职，承担奖罚。
被考评人:
分管总经理:
总裁:
实际完成：元
奖：
罚：
品质评分
每月由总部对门店品质检查
一、奖励
完成目标81以上（含81%）奖励900元：
二、处罚
完成低于目标80分以下（含80%）处罚600元：
实际完成：分
奖：
罚：
奖合计，罚合计，结果：
考核要求
1,奖罚参与人员，每项人员有门店填写，整体最多不超5人：利润考核店长1人：
2,考核目标值的填写不得低于剩余月份平均值的90%；
XX
考核人:
考核类型
考核目标
考核细则
奖罚参与人员
实际完成
实际奖罚结果
营业额
营业额目标：万元
奖励
完成目标：万元奖励*元完成目标：万元奖励：元完成目标：万元奖励*元
二、处罚
完成低于目标：万元处罚：元
完成低于目标：万元处罚：元
实际完成：元
奖：
门店员工考核表
3.工作业绩（请在对应栏内打钩）
项目
优秀
良好
一般
需改进
销售任务完成情况
客户满意度反馈评价
内部协作任务完成情况
4.其他评价（请在对应栏内打钩）
项目
优秀
良好
一般
需改进
出勤情况
遵守规章制度情况
三、考核建议及总结
根据上述考核项目，您对该员工的考核建议及总结：_____________。
门店员工考核表
一、基本信息
姓名：_____________岗位：_____________入职日期：_____________
二、工作表现
1.工作态度（请在对应栏内打钩）
项目
优秀
良好
一般
需改进
责任心
积极性
团队协作
工作细致度
2.工作能力（请在对应栏内打钩）
项目
优秀
良好
一般
需改进
产品知识
销售技巧
客服务
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2级8分
3级12分
4级16分
5级20分
承担责任
20%
1级：承认结果，而不是强调愿望
2级：承担责任，不推卸，不指责
3级：着手解决问题，减少业务流程
4级：举一反三，改进业务流程
5级：做事有预见，有防误设计
1级4分
2级8分
3级12分
4级16分
5级20分
领导力
20%
1级：任命员工合理
2级：能正确评价员工付出与回报协调性
门店店长考核评分表（月度）
考核期间： 年 月
姓名
岗位
业绩考核
考核项目
权重
评分等级
得分
自评
上级
复核
工作业绩
65%
销售额
30%
1.完成月销售任务 40分
2.达成月销售任务90%以上 30分
3.月销售任务不足80% 0分
客户保有量
20%
1.在原有客户基础上增加客户量 20分
2.保持原有客户量，无客户流失 10分
2.达标一项 5分
3.两项均未达标 0分
客户投诉解决
10%
1.两个工作日内及时处理投诉并且达到客户满意度 10分
2.处理客户投诉达到客户满意度但超过两个工作日 5分
3.两个工作日内处理，未达完全客户满意度 2分
4.以上两个指标均未达到 0分
职能工作15%
组织店务会
10%
1.每周一次店务会议且全体员工参加 10分
4. 能积极接待、咨询客户、按时回访并做好记录、客户流失率大于20% 3分
5. 不能做好接待服务工作，客户流失率且大于20% 0分
客户投诉解决
10%
1.两个工作日内及时处理投诉并且达到客户满意度 10分
2.处理客户投诉达到客户满意度，但超过两个工作日 8分
3.两个工作日内处理，未达完全客户满意度 5分
3级：对员工业绩与态度进行客观评价
4级：掌握岗位精确工作技术及全面工作流程并组织实施产生良好效果
5级：影响力大，员工自愿追随并付出贡献
1级4分
2级8分
3级12分
4级16分
5级20分
决策
20%
1级：能确保公司信息、技术安全
2级：在公司需要时或出现危机能挺身而出
3级：职业生涯规划与公司发展一致，从未谈及回报
4.以上两个指标均未达到 0分
加权合计
行为
考核
考核指标
权重指标说明考核源自分自评上级结果
主动性
50%
1级：等候指示
2级：询问有何工作可给分配
3级：提出建议，然后再作有关行动
4级：行动，但例外情况下征求意见
5级：单独行动，定时汇报结果
1级10分
2级20分
3级30分
4级40分
5级50分
自信心
50%
1级：坚定而建设性提出观点和想法
4级：能在关键时体现本职工作价值
5级：通过本职工作，创造新局面
1级4分
2级8分
3级12分
4级16分
5级20分
加权合计
总分
总分=业绩考核得分×80%+行为考核得分×20%=
考核人
签字：
年 月 日
门店营业人员考核评分表（月度）
考核期间： 年 月
姓名
岗位
业绩考核
考核项目
权重
评分等级
得分
自评
上级
结果
业绩
指标
3.原有客户流失10%以内 5分
4.客户流失超过10% 0分
回款率
5%
1.按时回款、回款率100% 5分
2.未达标 0分
清洁陈列合格率
10%
1.每月完成自查3次且总部抽查合格率90% 10分
2.只实现自查次数或总部抽查合格率90%其中一项5分
3.两项均未达标 0分
管理工作
20%
市场分析报告
10%
1.按时递交市场分析报告、内容分析准确 10分
100%
销售额
40%
1.完成销售额100%以上 40分
2.达成90%以上 30分
3.达成80% 10分
4.不足80% 0分
客户保有量
20%
1.在原有客户基础上增加客户量 20分
2.保持原有客户量，无客户流失 10分
3.原有客户流失10%以内 5分
4.客户流失超过10% 0分
回款率
20%
1.按时回款、回款率100% 10分
2.超过回款时间、回款率达到100% 5分
3.超时回款、不能达到回款率100% 0分
客户关系维护
10%
1. 能积极接待、咨询客户、按时回访并做好记录、客户流失率为0 10分
2. 能积极接待、咨询客户、按时回访并做好记录、客户流失率为10%以内 8分
3. 能积极接待、咨询客户、按时回访并做好记录、客户流失率为20%以内 5分
2级：没有明确指标也能独立工作并承担后果
3级：接受困难工作分配
4级：主动对待困境和形势
5级：建设性挑战决策，战略并获取效果
1级10分
2级20分
3级30分
4级40分
5级50分
加权合计
总分
总分=业绩考核得分×80%+行为考核得分×20%=
考核人
签字：
年 月 日
.
4级：成为客户信赖对象，并在维护公司利益下影响客户决策
5级：促进公司长远利益前提下维护客户利益
1级4分
2级8分
3级12分
4级16分
5级20分
人际关系
20%
1级：接受邀请，维持正常工作关系
2级：建立融洽关系讨论非工作事例
3级：社会交往普遍发生
4级：成为密友并能合作拓展公司业务
5级：亲和力强，感染不同层次客户成为战略合作伙伴
2.每周一次店务会议有员工缺席 5分
3.未能每周组织店务会议 0分
业务人才培养
5%
1.当月组织员工培训5个以上学时员工培训 5分
2.不足5学时 0分
行为
考核
考核指标
权重
指标说明
考核评分
自评
上级
结果
以客户为中心
20%
1级：提供必要服务
2级：迅速而不可分辩解决客户需求
3级：找出客户深层次（真实）需求并提供相应服务