生物必修一酶高三一轮复习

基础梳理
考点三：影响酶活性的因素及探究
2.影响酶促反应的因素： --温度、PH、底物浓度、酶浓度等
A
B
C
B①曲线含义：
②过酸、过碱使酶失活（空间结构破坏） 酶作用的最适温度 ②同理： ③不同酶的最适PH不同。
C ①PH值的变化不影响
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考点三：影响酶活性的因素及探究
2.影响酶促反应的因素： --温度、PH、底物浓度、酶浓度等
A．T0表示淀粉酶催化反应的最适温度 B．图甲中，Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活 性的影响有本质的区别 C．图乙中Tb到Tc的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再 上升，酶的活性已达到最大D．图乙中A点对应的温度为T0
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考点四：酶的有关实验设计
1.实验设计的基础知识 （1）变量：实验过程中可以变化的因素。
自变量：人为改变的变量。
因果关系 因变量： 随自变量的改变而改变的变量。 （无关变量需要控制） 无关变量： 除自变量外，还存在其他一些因素对实验结果有干扰 因变量往往有一定的检测手段（例如：酶的高效性实验中， 反应速率用产生气泡的多少，卫生香的燃烧猛烈程度来衡量）
考点演练：
1.右图表示某有机物（足量）加 入催化剂后，置于0OC到80OC环境 中，有机物的分解总量与温度的 关系图。根据该图判断，如果把 这些物质置于80OC到0OC的环境中 处理，其有机物分解总量与温度 的关系图应为 （B ）
A B C D
考点演练：
4.图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定 量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温 度变化的情况，下列说法中不正确的是( C )
都是微量、高效物质 不同点： 激素起调节作用，酶起催化作用 内分泌细胞产生激素，活细胞都能产生酶 关系：激素的产生需要酶的催化作用
考点演练：
1.下列有关酶的叙述正确的结论有( ) ①产生酶的细胞都有分泌功能 ②部分从食物中获得，部分在体内转化 ③酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸 √ ④细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶 √ ⑤生长激素与呼吸酶可来自于同一个细胞 √ ⑥细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 ⑦酶在代谢中有多种功能 A．3个 B．4个 C．5个 D．6个
水解酶（DNA酶、ATP水解酶）、氧化酶（呼吸氧化酶）、 聚合酶（DNA聚合酶、RNA聚合酶）、解旋酶、逆转录酶、 限制酶、DNA连接酶
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考点三：影响酶活性的因素及探究
1.酶活性的研究方法 酶活性：单位时间内底物的减少量或生成物的增加量 来表示。
研究方法：保持其他因素不变，单独改变某一因素来 研究其作用。
2. 11新课标卷)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理， 酶活性与处理时间的关系如右图所示。下列分析错 误的是( )
A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变
考点二：酶的作用及特性
1、作用--催化作用，2、原理——降低反应E
E
曲线含义： 在其他条件适宜、酶量一定的条件下， 酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓 度后，酶促反应速率不再加快(受酶数量和酶活性限制) 曲线含义： 在底物充足，其他条件适宜的条件下， 酶促反应速率与酶浓度成正比。
（2013上海卷）已知酶催化水解的反应时间和产物生成量 的关系如图11。那么，在反应过程中酶· 底物复合物浓度 变化曲线正确的是B
例如：研究温度对酶活性的影响，其他因素不变，改 变温度，来研究温度对酶活性的影响
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考点三：影响酶活性的因素及探究
2.影响酶促反应的因素： --温度、PH、底物浓度、酶浓度等
A
B
C
A①曲线含义： 在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作
用增强，超过这一范围随着温度的升高酶催化作用将减弱。 ②低温抑制酶活性、高温使酶失活（空间结构破坏） ③不同酶的最适温度不同。
第1节
降低化学反应活化能的酶
考点1：酶的本质及发现 考点2：酶作用及特性 考点3：与酶有关的曲线解读 考点4：影响酶活性的条件
细胞代谢的概念：
细胞内每时每刻进行着许多化学反应的统称。
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考点一：酶的本质及发现
1.酶的化学本质探究
巴斯德之前 发酵是纯化学反应，与生命活动无关
发酵与活细胞有关，是 整个细胞在起作用。
考点二：酶的作用及特性
5.相关曲线图 ① ② ③ ① 加酶； ② 加无机催化剂； ③ 不加催化剂；
①和 ③说明酶的催化作用；
①和 ②说明酶的高效性。
左下图，说明酶的专一性 。
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考点二：酶的作用
6.酶的命名及分类（了解）
根据分布： 胞内酶、胞外酶
根据产生器官及底物： 胃蛋白酶、胰蛋白酶、唾液淀粉酶、 胰麦芽糖酶、胰脂肪酶 根据化学反应：
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考点二：酶的作用及特性
3.与无机催化剂的共同点
①改变化学反应速率，本身不被消耗。 ②降低活化能，使反应速率加快。 ③缩短达到平衡的时间，并不改变化学反应的平衡点；
4.酶的特性 高效性：催化效率高于无机催化剂（更显著降低活化能） 专一性：一种酶只能催化一种或一类化学反应。 需要温和的条件：
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巴斯德
引起发酵的是细胞中的某些物质，这些物 质只有在细胞死亡并裂解后才发挥作用。
李比希
酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎 后继续起作用，就像在活酵母细胞中一样。
毕希纳
萨姆纳 酶是蛋白质
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考点一：酶的本质及发现 2.酶的本质：活细胞产生的具有催化作用的有机物。
①化学本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA ②合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 ③合成场所 核糖体 细胞核（真核生物） ④来源 一般来说，活细胞都能产生酶 ⑤作用部位 细胞内、细胞外、生物体外 部分酶与部分激素是蛋白质， ⑥酶与激素 相同点：
加酶前的活化能
加酶后的“活化态”
加酶后的活化能
活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃 状态所需要的能量。
.下图曲线表示物质 A 生成物质 P 化学反应在无催化条 件和有酶催化条件下的能量变化过程。据图判断 D A．ab 段表示在有酶催化条 件下，使物质 A 生成物质 P 反 应发生需要的活化能 B．ad 段表示在无催化剂催 化条件下，使物质 A 生成物质 P 反应发生需要的活化能 C．若将酶催化改为无机催化 剂催化该反应，则 b在纵轴上 将向下移动 D.若只改变反应的温度或PH 条件，则图中的曲线原有形状 可发生改变