第二章细胞膜 蛋白质 知识点
高中生物必修(一)第二章 组成细胞的元素和化合物 知识点总结
第二章组成细胞的元素和化合物知识梳理：①统一性：元素种类大体相同；②差异性：元素含量有差异。
①微量元素：Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn（口诀：新木桶碰铁门）；②主要元素：C、H、O、N、P、S；③含量最高的四种元素：C、H、O、N基本元素：C（干重下含量最高）；质量分数最大的元素：O（鲜重下含量最高）。
①无机盐②水③脂质④蛋白质（干重中含量最高的化合物）⑤核酸⑥糖类（1）还原糖的检测和观察：常用材料：苹果和梨；试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4）；注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖；②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用；③必须用水浴加热；颜色变化：浅蓝色/棕色/砖红色。
（2）脂肪的鉴定：常用材料：花生子叶或向日葵种子；试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液；注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊；②酒精的作用是：洗去浮色；③需使用显微镜观察；颜色变化：橘黄色或红色。
（3）蛋白质的鉴定：常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶；试剂：双缩脲试剂（A液：0.1g/ml的NaOH B液：0.01g/ml的CuSO4 ）；注意事项：①先加A液1ml维持碱性环境，再加B液4滴；②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比；颜色变化：变成紫色。
（4）淀粉的检测和观察：常用材料：马铃薯；试剂：碘液颜色变化：变蓝第二节生命活动的主要承担者——蛋白质知识梳理：氨基酸是组成蛋白质的基本单位（或单体）。
结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
氨基酸的种类由R基（侧链基团）决定。
二、蛋白质的结构氨基酸—二肽、三肽、多肽—多肽链—一条或若干条多肽链盘曲折叠—蛋白质；氨基酸分子相互结合的方式：脱水缩合（一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，共失去一分子的水）连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键（—CO—NH—）三、蛋白质的功能a.结构蛋白：细胞和生物体结构的重要物质（肌肉、毛发、蜘蛛网等）；b.催化作用：细胞内的生理生化反应——大多数酶；c.运输作用：载体—细胞膜等生物膜—运输某些物质，如离子、氨基酸等（血红蛋白—红细胞内—运输氧气）d.调节生命活动：调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素、胰高血糖素，位于细胞外；e.免疫作用：如抗体—内环境中发挥作用，溶菌酶—一些外分泌液中，如唾液；f.信息传递：如糖蛋白—细胞膜表面—还有保护、润滑、识别作用等。
生物第二章知识点总结
生物第二章知识点总结细胞是生命的基本单位，是构成生物体的基本结构。
细胞的结构包括细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体、内质网、高尔基体、核糖体等组成部分。
细胞质是细胞内液态胶质，包括细胞组织和细胞器，其中细胞器又包括线粒体、内质网、高尔基体、核糖体等结构。
线粒体是细胞内的能量合成器官，其主要功能是进行细胞呼吸反应，即将氧气和葡萄糖转化为二氧化碳和水，并释放能量。
内质网主要参与脂质合成和蛋白质合成过程，其主要功能是使新合成的蛋白质进行修饰和折叠，然后将其运输到其他细胞器或细胞膜上。
高尔基体主要参与蛋白质的泡泡运输、分泌、清洁和修复等相关功能。
核糖体是细胞内的蛋白质合成地，其主要功能是合成蛋白质，其中包括核糖体的生物合成和转运等一系列生命活动。
此外，细胞核是细胞内的指挥中心，其主要功能是控制细胞内的生物活动和遗传信息的传递。
细胞膜是细胞的包裹结构，其主要特性是半透性和选择性通透性。
半透性是指细胞膜对于物质的透过性，通透性是指细胞膜对于特定物质的选择性透过性。
细胞膜的半透性和选择性通透性是细胞内外环境交换物质和维持内外环境平衡的关键。
细胞的代谢是指细胞内的化学反应过程，分为有氧代谢和厌氧代谢两种。
有氧代谢是指细胞在氧气气体存在条件下将葡萄糖完全氧化成二氧化碳和水，并释放大量的能量。
厌氧代谢是指细胞在氧气气体不足或不存在条件下将葡萄糖进行部分氧化溶解，其中不同细胞中所形成的代谢产物有所不同。
细胞的生命周期是指细胞的生长、分裂和增殖等过程，分为有丝分裂和减数分裂两种类型。
有丝分裂是指细胞进行有一种细胞分裂形式，此过程中细胞依次经历分裂前期、分裂期、间期和分裂期四个阶段，最终产生两个拥有相同遗传信息的新细胞。
减数分裂是指生殖细胞进行的一种细胞分裂形式，此过程中生殖细胞经历一次有丝分裂和一次减数分裂，最终形成四个具有半数染色体数目的生殖细胞。
总之，细胞结构和功能、细胞膜的特性、细胞的代谢以及细胞生命周期是生物学第二章的重点知识点，通过学习这些知识点能够更好地理解细胞的结构和功能，为进一步学习生物学打下良好的基础。
生理学第二章_细胞的基本功能
出胞(exocytosis)
胞质内的大分子物质以分泌囊泡的形式排出细胞的过程。 例如
外分泌腺细胞排放酶原颗粒和粘液 内分泌腺细胞分泌激素 神经纤维末梢神经递质的释放。 形式 持续性出胞：安静自发 Байду номын сангаас调节性出胞：诱导释放
效应器酶：催化生成第二信使 腺苷酸环化酶 (AC)、磷脂酶C (PLC)、 磷脂酶A2 (PLA2)、鸟苷酸环化酶 (GC)
离子通道 转运蛋白
第二信使 （second messenger）
环磷酸腺苷(cAMP)、三磷酸肌醇(IP3)、二酰甘油(DG)、环磷 酸鸟苷(cGMP)、Ca2+
作用：使靶蛋白（蛋白激酶、离子通道）磷酸化、构象变化
Ca2+信号系统 Ca2+
总结：G蛋白偶联受体介导的信号转导过程
第一信使
G蛋白耦联 受体
G蛋白 α α
G蛋白 GT
GDβγ
PP
细胞 功能 改变
…
…
效应器酶 第二信使
蛋白激酶 或通道
三、酶联型受体介导的信号转导
酶联型受体： 自身具有酶的活性或能与酶结合的膜受体 结构特征：
仅一个跨膜区段 胞外结构域含有可结合配体的部位 胞内结构域则具有酶的活性或含能与酶结合的位点
本质：载体或转运体（transporter）:贯穿脂质双层整合蛋白 对象：水溶性小分子（如葡萄糖、氨基酸、核苷酸等） 特点：
（1）结构特异性 （2）饱和现象 （3）竞争性抑制 （4）顺浓差或电位差 机制： 载体蛋白分子内部的变构
（三）主动转运 (active transport)
第二章 细胞的结构 (第二节细胞膜和细胞壁)
时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：对血影的研究发现，他们用有丙酮抽提细胞 膜中的脂质物质在水面铺成单分子层，聚拢 后测得的总面积约是红细胞总面积的2倍。
水
结论： 细胞膜中的磷脂是双层的
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第 二章 细胞的结构
资料卡片4：
第 二 节 细 胞 膜 和 细 胞 壁
科学家在实验中发现细胞膜不但会被溶解脂质 的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的 物质)分解。
问题探讨：
根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识 是否还有新的结论? 得出结论： 推测膜中可能还含有蛋白质等
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资料卡片5：
第 二 节 细 胞 膜 和 细 胞 壁
电子显微镜用电子束照 射被检样品。由于电子与不 同物质发生碰撞而产生不同 散射度。由于蛋白质电子密 度高，所以显暗带，磷脂分 子则电子密度低呈亮带。
真菌和细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成
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第 二章 细胞的结构
第 二 节 细 胞 膜 和 细 胞 壁
随堂闯关
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随堂闯关
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超薄切片技术获得 的细胞膜照片
1959年，罗伯特森（J.D.Robertsen）的“单位 膜”模型,认为生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白 质”构成的三层静态统一结构。
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第 二章 细胞的结构
资料卡片6：
第 二 节 细 胞 膜 和 细 胞 壁
必修一第二章核酸和蛋白质知识讲解
组成细胞的分子：蛋白质和核酸要点一、蛋白质1、氨基酸及其种类（1）氨基酸的组成元素：C、H、O、N，有的含有S（2）氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
天然氨基酸现已发现的有300多种，但作为构成蛋白质的氨基酸大约有20种。
（3）组成蛋白质的氨基酸的结构：①构成蛋白质的氨基酸分子，可用氨基酸的结构通式表示如下：②构成蛋白质的氨基酸的结构特点是：每个氨基酸分子至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；不同的氨基酸分子，具有不同的R基。
可以根据R基的不同，将氨基酸区别为不同的种类。
2、蛋白质的形成及其相关计算（1）氨基酸缩合成蛋白质的示意图：多肽的合成场所：核糖体（2）蛋白质的分子结构氨基酸分子互相结合的方式是：一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2），脱去一分子水而连接起来，这种结合方式叫做脱水缩合。
通过缩合反应，在羧基和氨基之间形成的连接两个氨基酸分子的那个键叫做肽键，由肽键连结形成的化合物称为肽。
肽键结构如图：由两个氨基酸缩合，形成一个肽键，产生一分子水和一分子二肽；由三个氨基酸缩合，形成两个肽键，脱掉两分子水，产生一个三肽；由n个氨基酸缩合成一条肽链，脱掉（n一1）个水分子，形成（n一1）个肽键，产生一个多肽。
若n个氨基酸缩合形成m条肽链，则形成（n－m）个肽键，脱掉（n-m）个水分子（m＜n/2m）。
由三个或三个以上的氨基酸分子连结成的肽叫做多肽，多肽通常呈链状结构，叫多肽链。
➢至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数；➢游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数。
➢N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子总数➢O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子总数-脱去水分子数氨基酸平均相对分子质量氨基酸数目肽键数目脱去水分子数多肽相对分子质量氨基数目羧基数目1条肽链 a m m－1 m－1 ma－18（m－1）至少1个至少1个N条肽链 a m m－n m－n ma－18（m－n）至少n个至少n个（3）蛋白质分子多样性的原因由于组成每种蛋白质分子的氨基酸的种类不同、数目不同及氨基酸的排列顺序又变化多端；由氨基酸形成的肽链的盘曲折叠方式及空间结构千差万别，导致蛋白质分子的结构也多样。
第二章 细胞膜
脂质双层中胆固醇分子与磷脂分子的关系
糖脂
广泛分布在所有细胞膜上的含有糖基的 脂类。 所有的糖脂均位于膜的外面，其作用可 能是作为某些大分子的受体，与细胞识别 及信息传导有关。
（二）膜蛋白：细胞膜上的蛋白质的统称。 膜蛋白是细胞膜功能的主要承担者。 根据蛋白质在膜中的位置及与脂类分离 的难易，分为： 外在膜蛋白 内在膜蛋白
需转运蛋白
消耗能量
钙泵 协同运输
被动运输是物质由高浓度一侧经细 胞膜转运到低浓度一侧的运输方式，不 需消耗能量。 主动运输是指细胞膜上的载体蛋白 利用能量将物质逆浓度梯度（或化学梯 度）由浓度低的一侧向浓度高的一侧的 跨膜运输方式。
例如：如“ 钠-钾泵” （ Na+-K+-ATP酶、简称钠泵） （1）“ 钠-钾泵”的本质：具有ATP酶活性的膜蛋白。 （2）“ 钠-钾泵” 的作用：逆浓度差跨膜转运Na+ 、K+ 。 消耗1个ATP ，泵入2个K + ，泵出3个Na +。
钙离子泵（又称Ca2+－ATP酶）
作用：维持细胞内低钙浓度（胞内钙浓度10-7M， 胞外10-3M）；钙泵在肌质网内储存Ca2+ ，对调节 肌细胞的收缩与舒张至关重要。 位置：质膜、内质网膜 类型：
P型离子泵，每分解一ATP，泵出2个Ca2+ 。位于
肌质网上的钙离子泵占肌质网膜蛋白质的90%。
1.3Na+结合到结合位点上 2.酶磷酸化 3.酶构象变化， 3Na+释放到细胞外 4.2K+结合到位点上 5.酶去磷酸化 6.2K+释放到细胞内，酶构象恢复原始状态。
“
钠-钾泵” 的生理意义：
1）维持低Na+高K+的细胞内环境；
生理学笔记——第二章细胞的基本功能
⼀、细胞膜的基本结构——液态镶嵌模型 该模型的基本内容：以液态脂质双分⼦层为基架，其中镶嵌着具有不同⽣理功能的蛋⽩质分⼦，并连有⼀些寡糖和多糖链。
特点： （1）脂质膜不是静⽌的，⽽是动态的、流动的。
（2）细胞膜两侧是不对称的，因为两侧膜蛋⽩存在差异，同时两侧的脂类分⼦也不完全相同。
（3）细胞膜上相连的糖链主要发挥细胞间"识别"的作⽤。
（4）膜蛋⽩有多种不同的功能，如发挥转动物质作⽤的载体蛋⽩、通道蛋⽩、离⼦泵等，这些膜蛋⽩主要以螺旋或球形蛋⽩质的形式存在，并且以多种不同形式镶嵌在脂质双分⼦层中，如靠近膜的内侧⾯、外侧⾯、贯穿整个脂质双层三种形式均有。
（5）细胞膜糖类多数*露在膜的外侧，可以作为它们所在细胞或它们所结合的蛋⽩质的特异性标志。
⼆、细胞膜物质转运功能 物质进出细胞必须通过细胞膜，细胞膜的特殊结构决定了不同物质通过细胞的难易。
例如，细胞膜的基架是双层脂质分⼦，其间不存在⼤的空隙，因此，仅有能溶于脂类的⼩分⼦物质可以⾃由通过细胞膜，⽽细胞膜对物质团块的吞吐作⽤则是细胞膜具有流动性决定的。
不溶于脂类的物质，进出细胞必须依赖细胞膜上特殊膜蛋⽩的帮助。
物质通过细胞膜的转运有以下⼏种形式： （⼀）被动转运：包括单纯扩散和易化扩散两种形式。
1.是指⼩分⼦脂溶性物质由⾼浓度的⼀侧通过细胞膜向低浓度的⼀侧转运的过程。
跨膜扩散的最取决于膜两侧的物质浓度梯度和膜对该物质的通透性。
单纯扩散在物质转运的当时是不耗能的，其能量来⾃⾼浓度本⾝包含的势能。
2.易化扩散：指⾮脂溶性⼩分⼦物质在特殊膜蛋⽩的协助下，由⾼浓度的⼀侧通过细胞膜向低浓度的⼀侧移动的过程。
参与易化扩散的膜蛋⽩有载体蛋⽩质和通道蛋⽩质。
以载体为中介的易化扩散特点如下：（1）竞争性抑制；（2）饱和现象；（3）结构特异性。
以通道为中介的易化扩散特点如下：（1）相对特异性；（2）⽆饱和现象；（3）通道有"开放"和"关闭"两种不同的机能状态。
第二章 细胞的基本功能
一、G蛋白耦联受体介导的信号转导 （一）信号分子
1. G蛋白
2. G蛋白耦联受体
3. G蛋白效应器
4. 第二信使
5. 蛋白激酶
1. G蛋白
即鸟苷酸结合蛋白，是 耦联细胞膜受体和蛋白效 应器的膜蛋白。
结构特征： ① 由α、β和γ三个亚单位组成，α亚单位 起催化作用； ② 有鸟苷酸结合位点；与受体及效应蛋白的 作用位点； ③ 有GTP酶活性； ④ 两种存在形式：与GDP结合的非活性形 式；与 GTP结合活性形式。
2. G蛋白耦联受体
受体：细胞膜上或细胞内能特异识别生物活性分子（配体） 并与之结合，进而引起生物学效应的特殊蛋白质 。 其中一类受体需在G蛋白介导作用下才能完成其信号 转导功能，称为G蛋白耦联受体。 结构：一条多肽链，7个跨膜α-螺旋，膜外N末端，膜内C末端 作用：与配体结合后能结合并激活G蛋白
5. 蛋白激酶
能催化蛋白质磷酸化的一类酶。按作用底物分为：
①丝/苏氨酸蛋白激酶；（主要）②酪氨酸蛋白激酶。
蛋白质磷酸化的作用：
① 使酶活性改变→代谢改变； ② 通道开放→膜电位改变→兴奋性改变；
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3月10日复习题
1、细胞膜的三大主要成分？（脂质、蛋白质、糖类）
2、三大物质谁占的比重最多？（蛋白质）
解析：在细胞膜内蛋白质占比55%，磷脂战脂质的70%。
3、蛋白质功能？（传递物质、传递信息、能量转化）
4、细胞膜外表面糖链可作为
A、离子通道
B、抗原决定簇
C、膜受体可识别部分
D、糖跨膜转运载体
5、氧气肺泡进入血液的方式？
A、易化扩散
B、主动转运
C、两者都是
D、两者都不是
6、氧气和氨气在体内跨细胞膜转运的方式？
A、单纯扩散
B、易化扩散
C、胞吞或胞吐
D、原发性主动转运
E、继发性主动转运
7、肾小管上皮细胞分泌氨需要？
A、钠泵
B、载体
C、两者皆是
D、两者皆不是
8、什么分子可以单纯扩散？（水、乙醇、尿素、气体、脂溶性物质等）
9、什么物质通过通道扩散？（带电离子）
10、钠离子的转运方式？（易化扩散和主动转运）
11、葡萄糖从血液进入脑细胞是那种方式？（易化扩散）
12、葡萄糖跨肠上皮刷状缘进入细胞的模式？
A、单纯扩散
B、易化扩散
C、原发性主动运输
D、继发性主动运输
解析：一般的葡萄糖从血液、或者细胞外液进入细胞都是顺浓度，故是易化扩散，从肠腔进入上皮细胞则是逆浓度，故是继发性主动运输。
上皮细胞常常是逆浓度的。
14、饱和现象会出现在具有载体也就是蛋白质存在的转运中，但通道的易化扩散不会有饱和现象出现。
15、钠钾泵是3个钠离子出，2个钾离子进。
意义是？
1）、细胞内高钾，维持生理
2）、细胞外高钠，维持体积
3）、形成电势差
16、细胞膜内外钠离子和钾离子浓度差的形成和维持是由于？
A、膜在安静时钾离子通透性大
B、膜在兴奋时钠离子通透性增加
C、钠离子和钾离子易化扩散的结果
D、膜上钠钾泵的作用
E、膜上ATP的作用。