营养改善计划实施方案

桃坪完小营养改善计划

实施方案

为贯彻《贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》（黔府办发【2011】134 号）文件的精神，我校根据文件精神和教育主管部门的要求布置，积极宣传动员、认真落实，并根据我校实际情况制定本方案。

一、指导思想以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二、营养午餐实施计划的基本内容

（一）实施范围：我校在读学生。

（二）补助标准：按每生每天 3 元、全年学生在校200 天计算，每生每学期300 元；合计每年补助600 元。

（三）供餐方式：由学校食堂供餐。以完整的午餐、课间餐、或者提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果等。定时与不定时的进行调换，做到营养搭配。供餐食谱搭配：饭、炒菜（肉菜）+蔬菜+汤菜。

（四）物资的采购与管理：严格执行食堂原材料进货查验索证登记、食品留样、安全检查等制度。

三、目标任务：学校（食堂）对原材料的采购、烹饪、分餐，教师组织班级学生有序到食堂用餐。通过实施农村义务教育学生营养改善计划，不断提高少年儿童的营养水平和健康素质。

四、具体工作：依据我校食堂为基础，以统一提供改善营养计划方式，由学校食堂统一供餐。学校加强对食品及原材料的采购、加工、包装、存放等环节的管理与监督，制定科学、安全、高效的操作规程，科学配比膳食营养。确保每生每天 3 元钱的营养补助落到实处。制定食品配送、监督等环节的规范流程和要求，落实具体责任人。

（一）.成立领导小组：

组长：冯进强

副组长：龚正友，李文江（负责食堂采购与管理）

监督员：张天明，张华强（村主任），刘万伦（老校长），王有科（家长委员会委员）成员：食堂工人及各班主任

（二）.完善制度：进一步完善学校财务制度、原料采购制度、库房管理制度、烹调加工管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、餐厅卫生管理制度、食物中毒报告制度、民主监督制度、营养监测跟踪制度、岗位责任制、校领导付费陪餐制度等。加强学校财务管理制度，做的收支两条线，加强审计监督，确保廉洁高效。

（三）.建立学生健康和营养档案：学校计划在营养午餐计划开始前，建立学生健康和营养档案，详细登记学生家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况等信息，及时反馈学生营养健康状况，为促进青少年健康成长提出科学依据。对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态监控。

（四）、加强资料建设与管理及时分类归档，做好相关信息的整理使用工作，专人负责，专柜存放；建立学生健康和营养电子信息档案，做好备查与反馈工作。

桃坪完小

2012年3月10日