第2章 食品包装材料(2)
商品知识商品包装
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（一）销售包装的一般标志 基本内容包括商品名称、生产厂名和厂址、产地、商标、规格、数量或净含量、商品标准
或代号、商品条码等。
（二）商品的质量标志 商品的质量标志是指在商品的销售包装上反映商品质量的标志。说明商品达到的质量水平，
主要包括优质产品标志、产品质量认证标志、商品质量等级标志等。
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促销功能
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包装在西方国家被称为“无声的推销员” 销售文化
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2.2商品包装的分类
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1）按包装在流通中的作用分类（包装功能） （1）运输包装
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箱型包装
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桶型包装
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袋型包装
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集合包装 1.集装袋 2.集装箱 3.托盘组合包装
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2、商品分类图形标志 收发货标志的字体
标志的全部内容，中文都用仿宋体字， 代号用汉语拼音大写字母；数码用阿拉伯 数码，英文用大写的拉丁文字母。标志必 须清晰、醒目，不脱落，不退色。
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2、商品分类图形标志 收发货标志的颜色
(1)纸箱，纸袋、塑料袋，钙塑箱
商品类别 百货类
文化用品类 五金类 交电类 化工类 针纺类
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优点：良好的机械强度，牢固结实，耐碰撞
，不破碎，能有效地保护内装物；密封性能优 良，阻隔性好，不透气，防潮，耐光，用于食 品包装（罐藏）能达到中长期保存；具有良好 的延伸性，易于加工成型；金属表面有特殊的 光泽，易于进行涂饰和印刷，可获得良好的装 潢效果；易于回收再利用，不污染环境。
缺点：成本高；酸性食品、含硫食品会影响
食品包装学第二章
第一篇食品包装材料（1学时）1、材料定义（包材）：用于制造包装容器和构成产品包装的材料的总称。
纸与纸板、塑料、金属、玻璃已成为包装工业的四大支柱材料。
paper and paperboard、plastics、glass、foil。
2、材料的性能（1）对内容物的保护性阻隔性：阻水、阻气、阻光、阻水蒸汽、阻味；力学力：耐压、耐振、耐冲击、耐撕裂、耐针刺稳定性：耐药品、耐热、耐寒、耐老化、耐蠕变.（2）安全性指防渗透、防微生物、防虫、防尘、防腐、无毒等。
（3）加工适性机械适性：抗强、硬度、挺度、撕裂印刷适性：耐磨性、相溶性、印刷精度封合性：热封温度、封合压力、时间还有便利性、商品性等。
第一章纸类包材及其包装制品第一节纸类包材的特征及其质量指标纸与纸板是包装材料的四大支柱之一。
中国人最引以为豪的就是四大发明，纸不仅带来了文化的发展，而且在现代包装体系中也占有非常重要的地位，在我国，纸包装材料占包装材料的40％左右，主要原因是它有独一无二的性能。
用纸包装食品是我国传统习惯，一方面方便群众，另一方面也可防止食品污染。
但如包装用纸等本身不符合卫生要求，那就反而造成了食品污染．生产加工食品包装用纸的各种原料，必须是无毒无害，不能使用荧光增白剂等有害助剂，不能采用社会回收废纸作原料。
使用油墨，应符合食品的卫生要求，油墨、颜料的印刷面不得直接与食品接触，在用印花玻璃纸包装糖果时必须用内衬糯米纸，以免有害物迁移。
纸及纸板制品在某些发达国家占整个包装材料总量的40％－50％，中国约占40％。
一、纸类包装材料的物理特性1、几个定义（1）平衡含水量：T不变，R.H一定的情况下，纸的含水量不增不减时的含水量。
（2）平衡时间：T不变，R.H一定的情况下，到达平衡含水量所用的时间。
（3）标准含水量：纸样由低湿到高湿处理，65％R.H时的含水量。
滞后现象：R.H从低到高与R.H由高到低处理时的水分含量不同。
2、纸的一般性能（1）D=W/T，D---紧度，g/cm3，kg/m3W---定量，g/m2T---厚，mm（2）特有属性两面性（毯面、网面）、纵横向、伸缩性A、区分正反面：书写；印刷：正面印速<反面印速，与表面强度有关受热卷曲：里面为反（膨胀、收缩，里边厉害），吸湿卷曲：外面为反B、（如滤纸）对比：E=σ/ε E横<E纵（ε＝σ/E）浸湿法：卷曲后，沿纵轴弯曲二、纸材的机械性能纤维是大家非常熟悉的，(纤维是细长象丝的物质(中空的)，比如说，天然的棉、羊毛，如果把组成纸的纤维按照一定的顺序组织起来，那么它就会产生一定的机械力学性能。
食品组合包装管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为了规范食品组合包装行为，保障食品安全，提高食品包装质量，促进食品产业健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，制定本规定。
第二条本规定适用于在我国境内生产、销售、使用食品组合包装的单位和个人。
第三条食品组合包装应当符合国家有关食品安全、产品质量、环境保护和资源节约等方面的法律法规要求。
第四条国家鼓励食品组合包装技术创新，提高包装材料的环保性能，降低资源消耗。
第五条食品组合包装的管理工作，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门负责。
第二章组合包装的定义和分类第六条本规定所称食品组合包装，是指将两种或两种以上食品或食品与非食品产品组合在一起，通过物理或化学方法形成具有一定包装结构的包装形式。
第七条食品组合包装按照组合方式分为以下几类：（一）多层组合包装：将不同种类的食品或食品与非食品产品分层放置，用隔板、隔膜等分隔，外层采用统一的包装材料。
（二）套装组合包装：将两种或两种以上食品或食品与非食品产品包装在一起，形成一个整体。
（三）组合包装袋：将两种或两种以上食品或食品与非食品产品装入同一包装袋中。
（四）组合包装盒：将两种或两种以上食品或食品与非食品产品装入同一包装盒中。
第三章组合包装的设计与要求第八条食品组合包装的设计应当符合以下要求：（一）包装结构合理，能够有效保护食品，防止食品污染、变质。
（二）包装材料无毒、无害，符合国家有关食品包装材料的安全标准。
（三）包装标签应当清晰、完整，包括产品名称、生产日期、保质期、生产者名称和地址、营养成分、食用方法、注意事项等内容。
（四）包装设计应当考虑环保要求，尽量减少包装材料的浪费。
第九条食品组合包装的设计不得使用以下材料：（一）对人体有害的化学物质。
（二）可能对食品产生污染的物品。
（三）不符合国家有关食品安全标准的包装材料。
第四章组合包装的生产与质量控制第十条食品组合包装的生产企业应当具备以下条件：（一）具备相应的生产能力和技术条件。
包装概论 第二章
它是利用各种木材的纤维和棉杆、稻草、芦苇等植物纤维制成的 人造板。用于制作包装箱及其他包装材料。
共三十八页
木制品
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二、纸包装材料(cáiliào)
以纸与纸板为原料制成的包装，统称为纸制包装。包括纸板箱、 瓦楞纸箱、蜂窝状瓦楞纸板、蜂窝纸板、纸盒、纸袋、纸管、纸桶 和其他包装用纸等。
食品包装用纸要求有一定的强度和符合卫生标准；
工业品包装用纸要求强度大、韧性好以及有特别性能。 包装用纸大致包括：纸袋纸、牛皮纸(pízhǐ)、中性包装纸、普通 食品包装纸、鸡皮纸(pízhǐ)、羊皮纸(pízhǐ)、玻璃纸、有光纸与胶版纸、 防潮纸、防锈纸等。 纸板主要是制作包装容器和衬垫，通常包括： 瓦楞原纸、箱纸板、 牛皮箱纸板、草纸板、单面白纸板、茶纸板、灰纸板、瓦楞纸板等。
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总之，选用包装材料必须遵循(zūn xún)适用、经济、美观、方便、 科学的原则。
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2.2 常用 包装材料 (chánɡ yònɡ)
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一、木质(mù 材料 zhì)
木质材料主要是指由树木加工成的木板或片材。
木材是一种优良的结构(jiégòu)材料，长期以来一直用于制作运输包 装，近年来木材虽然有逐步被其他材料所代替的趋向，但仍在一定范 围内使用，在包装材料中约占25%左右。包装工业越发达，木制包装 在整个包装材料中的比重越低。
（2）包装材料能适应流通环境。流通环境条件在很大程度上 左右着包装材料的选择，它包括流通环境的气候条件、运输方 式、运输范围、流通周期等方面。
（3）包装材料能与包装单元相协调。内包装与外包装对于包 装物所起的保护作用是各不相同的。
（4）包装材料与包装物的档次一致。包装物种类、物性(wù xìnɡ)及价格等的不同，对所采用的包装材料是有很大区别的。
食品包装原理PPT课件
环境因素对食品品质的影响 包装食品的品质变化及其控制
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第一节 环境因素对食品品质的影响
一 光对食品品质的影响 促使食品中油脂的氧化而发生氧化性酸败 使食品中的色素发生化学变化而变色 引起光敏感性维生素的破坏 引起食品中蛋白质和氨基酸的变性
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防护方法：
1 通过包装将光线遮挡、吸收或反射，减少 或避免光线直接照射食品； 2 同时防止某些有利于光催化反应因素，如 水分和氧气透过包装材料，从而起到间接的 防护效果。
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四 温度对食品品质的影响 （一）温度升高对食品品质的影响 （二）低温对食品品质的影响
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五 微生物对食品品质的影响 六（一）微生物的种类 七细菌、霉菌、真菌 八（二）微生物对食品的污染 九一次污染、二次污染
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（三）环境因素对食品微生物的影响 水分、温度、氧气、pH
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（四）包装食品的微生物变化 1 因包装发生的环境变化对食品微生物 的影响 2 包装食品可能引起的微生物二次污染
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二 氧对食品品质的影响 ➢氧使食品中的油脂发生氧化； ➢氧能使食品中的维生素和多种氨基酸 失去营养价值； ➢氧能使食品发生褐变； ➢氧使好氧性微生物生长繁殖，造成腐 败变质
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三 湿度对食品品质的影响 水能促进微生物的生长繁殖； 助长油脂的氧化分解； 促使褐变反应和色素氧化； 水分使一些食品发生某些物理变化
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2 热氧化：油脂在与空气中氧接触状态下加 热所产生的氧化现象，此时明显产生有较强 毒性的羰基化合物和聚合物，且不饱和脂肪 酸和饱和脂肪酸一起被氧化
3 酶促氧化：主要是脂肪氧化酶、棒曲霉、 镰刀霉和酒曲霉的各属也起作用，对食品中 的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸均起促进氧化 的作用
食品包装技术课标
《食品包装技术》课程教学大纲适用于三年制普通高职食品加工技术专业一、课程定位和课程设计（一）课程性质和作用课程性质：《食品包装技术》是食品加工技术专业的一门专业选修课。
本课程共32学时，考查课。
与本课程相关先修课程为食品加工技术、乳品加工技术、肉品加工技术、粮油加工技术等，后续课程为顶岗实习。
课程作用：通过食品包装技术的学习，可使学生掌握食品包装的各种材料、包装的原理、各种包装技术方法和设备、各类食品的包装方法，使其成为其他食品加工技术课程的辅助课程，并延续和扩展了相关课程的知识。
为以后与食品包装相关的设计、生产、商贸流通和管理等工作服务打下了基础。
（二）课程设计理念和思路秉承以提高学生的全面发展的理念，运用多种教学方法进行教学，以引起学生学习的积极性和主动性。
并创设有助于学生自主学习的问题情境、或是利用生活事件和社会事件调动学生主动学习的可能性。
课程主要采用的是理论讲授为主，辅以其他的教学方法，按学科章节进行教学二、课程目标（一）总体目标通过本课程的学习，使学生掌握食品包装的原理，纸类、塑料、金属、玻璃食品包装材料和所制容器特性，掌握常用的食品包装技术方法和设备，了解各类食品包装实例，了解现代食品包装的新材料、新技术和新工艺，以及相关的食品包装标准与法规，让学生对国内外包装要求及动态有所了解。
（二）知识目标1、纸类、塑料、玻璃、金属四种包装材料的种类、特性及应用；由这四种包装材料制成的容器的特性和应用。
2、食品中常用的包装方法、要求、技术和设备。
3、了解各类食品包装的实例。
4、了解现代食品包装的新材料、新技术和新工艺，以及相关的食品包装标准与法规。
（三）能力目标1、辨认市场上常见的食品包装材料和容器。
2、能例举各类食品的包装。
（四）素质目标1、培养学生思考问题的方法。
2、培养学生的自学能力。
3、培养学生交流沟通的能力。
三、课程教学时数分配和教学形式四、教学内容要点及要求第一章绪论（一）教学目标能陈述食品包装的定义、作用、分类等，熟悉食品包装研究的主要内容，了解食品包装的发展史，熟悉是食品包装的安全和对策。
2第二章 纸类包装材料及其包装容器
第二章纸类包装材料及其包装容器第一节纸类包装材料的特性及其质量指标纸是一种古老而传统的包装材料自从公元105年中国发明了造纸术以后, 纸不仅带来了文化的普及, 而且促进了科学技术的发展。
现代包装丁业体系中, 纸和纸包装容器占有非常重要的地位。
某些发达国家纸包装材料占包装材料总量的40％-50％, 我国占40％左右。
从发展趋势来看, 纸包装材料的用量会越来越大。
纸包装材料之所以在包装领域独占籍头, 是因为有其一系列独特的优点: 加工性能好、印刷性能优良, 具有一定机械力学性能、便于复合加工、成型性好, 卫生安全性好, 且原料来源广泛、品种多样、成本低廉、容易形成大批量生产, 纸质包装容器重量较轻、缓冲性好、应用广泛, 废弃物可回收利用, 无白色污染。
最初的纸常用作裹包物品, 现今纸类包装制品大量可见于纸箱、纸盒、纸袋、纸质容器等特别是瓦楞纸板与其纸箱占据纸类包装材料和制品的主导地位；目前, 经表面处理的复合纸和纸板、特种加工纸已形成一定规模的而被广泛应用。
随着塑料白色污染所造成的环境保护问题日益严重, 纸类包装制品将有更广泛的应用, 并将部分取代塑料包装材料在食品包装上的应用。
一、纸类包装材料的性能用作食品包装的纸类包装材料的性能主要体现在以下几方面（一）机械力学性能纸和纸板具有一定的强度、挺度和机械适应性, 它的强度大小主要决定于纸的厚度、质量、加工工艺、表面状况及一定的温湿度条件等, 另外, 纸还具有折叠性、弹性及撕裂性等, 很适合制作成型包装容器或用于裹包。
纸和纸板的强度受环境温湿度的影响明显, 空气温湿度的变化会引起纸和纸板平衡水分的变化, 最终使其机械力学性能发生不同程度的变化。
图2-l所示为纸的机械力学性能随湿度变化的规律, 由于纸质纤维具有吸水性, 当湿度增大时, 纸的抗拉强度和撕裂强度便会下降而影响纸和纸板的实用性。
因此, 在测定纸和纸板的强度等性能指标时必须保持一个相对温、湿度条件。
食品包装学
食品包装学1、包装的定义：为在流通过程中保护商品，放便运输，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总称2、包装的作用;保护商品、方便运输、促进销售、提高商品价值3、包装材料的性能：内容物的保护性、卫生安全性、加工适应性、便利性、商品性第二章食品包装材料第一节纸类包装材料及其包装制品（特点阻隔性、加工适应性、光学性能好）1、包装用纸分为轻包装纸、重包装纸和其他包装用纸2、纸与纸板的规格可分为平板和卷筒两种3、包装用纸总体可分为包装原纸和加工纸两大类定量﹤225g/㎡,厚度﹤0.1㎜，通常称为纸板。
第二节塑料包装材料与包装容器1塑料用于食品包装表现出的优越性能为：（1）轻，力学性能好2）——具有良好的阻透性3）包装制品的成型加工性能良好4）装饰性能好5）化学稳定性好6）塑料材料可与其他材料复合使用7）卫生，清洁8）无毒，无臭缺点: 易带静电（最大缺陷），易造成污染（最致命），易老化2食品包常用塑料：聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP）。
聚乙烯树脂为无臭，无毒。
外观呈乳化白色的蜡状固体，大分子呈线型结构，柔软性好，易于结晶。
第二节塑料组成，分类组成：1）常通过单体经加聚或缩聚而来添加剂：1填充剂2增塑剂3稳定剂4润滑剂5固化剂6其他添加剂塑料加工中可通过加入添加剂生产出符合要求的塑料材料分类：1）热塑性能塑料材料，（可多次加热冷却耐改变其原有特点）、热固性塑料三复合软包装塑料1要求：机械挠性好特性：1）综合性能好2）装潢效果好且卫生安全3）提高一些阻击性能4EP耐性提高2薄膜材料复合工艺方法：涂布法，层合法，共挤法3常用复合包装薄膜及其应用1）BOPP复合薄膜：相对密度，强度，透明性和光泽度非常好，防潮性甚佳。
装饰效果特别好，热封性差，广泛用于食品和烟等的销售外包装。
2）BOPET复合膜：热封性，阻挡紫外的性能好，在茶叶，奶粉等要求保香的食品包装中应用广泛3）BOPA复合薄膜：PA的高阻隔性，耐高低温，广泛用于食品的蒸煮，包装和普通食品包装4高温蒸煮袋用复合薄膜要求：阻隔性高，透氧，透湿度接近于零，耐高温蒸煮，热封性好，封口强度高。
食品包装概论
第一节 食品包装的概念及分类
托盘包装，是将产品或包装件堆码在托盘上，通过捆扎、 裹包或黏结等方法固定而形成的包装形式。
组合包装，是将同类或不同类商品组合在一起进行适当 包装，形成一个搬运或销售单元的包装形式；
中间性散货包装，是柔性的集装运输工具，把装有干式 散货或液体散货的集装容器放入集装箱内作为中间媒介以 达到多式联运的包装形式。
2. 张琳，黄俊彦，王鑫，郭明达．食品包装．北京: 印刷工业出版
社，2009
3. R. J. 赫恩南德兹，S. E. M. 塞尔克，J. D. 卡尔特尔．塑料包装.
北京: 化学工业出版社， 2004
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食品技术原理 第四篇 食品的包装与保藏
第二章 食品包装材料及容器
食品科学与工程学院
第一节 传统包装材料及容器
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第一节 传统包装材料及容器
镀锡板结构由五部分组成。由内向外依次为钢基板、锡 铁合金层、锡层、氧化膜和油膜。
图4-2-1 镀锡薄钢板断面图 1-钢基板；2-锡铁合金层；3-锡层；4-氧化膜；5-油膜
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第一节 传统包装材料及容器
结构名称 油膜
表4-2-1 镀锡板各层的厚度、成分及性能
厚度
结构成分
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第一节 传统包装材料及容器
（2）耐腐蚀性能 ①钢基板 一般情况下，减少钢基板中非金属杂质的含量、提高表面
2
第一节 食品包装的概念及分类
食品包装设计，应掌握被包装食品的生物、化学、物理 学特性及其敏感因素，确定其要求的保护条件，才能正确选 用包装材料、包装工艺技术进行操作。
食品包装材料种类繁多，性能各异，只有了解各种包装 材料和容器的包装性能，才能根据包装食品的防护要求选择 能既保护食品风味和质量，又能体现其商品价值，并使综合 包装成本合理的包装材料。
食品包装管理规定（2篇）
食品包装管理规定第一条为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法(试行)》，加强对食品包装用原纸及其制品的卫生监督管理，制定本办法。
第二条本办法管理范围系指用于直接接触食品的各种食品包装用原纸。
第三条食品包装用原纸及其制品应符合GB11680《食品包装用原纸卫生标准》，并经检验合格后方可出厂。
凡不符合卫生标准的产品不得用于包装食品。
生产、加工、经营和使用单位要作好各环节的卫生工作，防止污染。
第四条生产加工食品包装用原纸的原料(包括纸浆、粘合剂、油墨、溶剂等)须经省级食品卫生监督机构审批后方可使用。
(一)食品包装用原纸不得采用社会回收废纸作为原料，禁止添加荧光增白剂等有害助剂。
(二)食品包装用石蜡应采用食品用石蜡，不得使用工业级石蜡。
(三)用于食品包装用原纸的印刷油墨、颜料应符合食品卫生要求，油墨颜料不得印刷在接触食品面。
第五条生产食品包装用原纸的企业，须经食品卫生监督机构认可。
第六条食品包装用原纸必须有符合卫生要求的外包装，并标明食品用纸的标志及产地、厂名、生产日期等。
第七条食品卫生监督机构对生产经营和使用单位应加强经常性卫生监督，根据需要无偿采取样品进行检验，并给予正式收据。
第八条违反本办法的，根据《中华人民共和国食品卫生法(试行)》的有关规定追究法律责任。
第九条本办法由卫生部负责解释。
保健食品管理办法第一章总则第一条为加强保健食品的监督管理，保证保健食品质量，根据(中华人民共和国食品卫生法》(下称(食品卫生法》)的有关规定，制定本办法。
第二条本办法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。
即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。
第三条____卫生行政部门(以下简称卫生部)对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。
第二章保健食品的审批第四条保健食品必须符合下列要求：(一)经必要的动物和/或人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用;(二)各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害;(三)配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。
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其中纸和纸板、塑料、金属、玻璃为 包装工业的四大材料支柱。
第一节 食品包装纸、纸板及容器
纸和纸板用作包装材料具有如下特点： 1.原料丰富、价格低廉，容易形成大批
量生产。
2.纸与纸板适应性广、成型性好、制作
灵活、品种广泛，且印刷性好，便于装潢。
3.具有一定的挺度和良好的机械适应性，
重量轻；纸质容器(如纸箱)缓冲性能好， 能可靠地保护内装物，应用广泛。
Ⅲ型为普通食品包装纸
I型—糖果包装原纸
经印刷、上蜡加工后供糖果包装商标
用纸 。 分A、B、C、三等 A和B等：供机械包糖用； C 等：供手工包糖用； 糖果包装原纸为卷筒纸。
Ⅱ型—冰棍包装原纸
分B、C两个等级
B等：供机械包装冰棍和雪糕用。
C等：供手工包装用。
有平板纸和卷筒纸
鸡皮纸是一种单面光的平板薄型包装 纸， 定量为40g／m2，一面光泽好，有较 高的耐破度和耐折度，且有一定的抗 水性，供印刷商标或包装日用百货之 用等。 鸡皮纸的技术指标见轻标（QB170693）。
4、玻璃纸(Glass paper)
加工方法 玻璃纸又称赛璐玢，是一种天然再生 纤维素透明薄膜。它是用高级烧碱法 漂白木浆，脱碱后用硫化剂CS2 制成胶 粘状，并通过喷嘴形成的一种透明薄 膜。它是加工纸的一种。
包装用纸和纸板的划分标准为定量。凡定量在 225g/m2以下的称为纸；定量在225g/m2以上的则 称纸板。绘图纸等通常也称为纸。
包装用纸主要用作包装商品、制作纸袋和印刷装 潢商标等；包装用纸板则主要用于生产纸箱、纸 盒、纸桶、纸罐等包装容器
2、纸与纸板的规格
纸与纸板规格可分平板与卷筒两
第2章
食品包装材料
本章内容
食品包装纸、纸板及容器 塑料包装材料与容器 金属包装材料与容器 玻璃包装容器 陶瓷包装容器 复合包装材料 食品包装辅助材料
包装材料 用于制造包装容器和构成产品包装的 材料的总称。包括木材、纸和纸板、玻 璃、陶瓷、金属、塑料、纤维织物以及 粘合剂、涂覆材料等各种辅助材料;
外观
折子
纸张本身折叠产生的条痕，能 伸展开的（仍有折痕）叫活折 子，不能伸展开的叫死折子。
直面出现凸凹不平的曲皱，破 坏纸张的平滑均匀，妨碍印刷。
皱纹
1 2 3
定量 厚度 紧度
GB451.289
g/m2 mm g/m3
每平方米纸的质量
GB451.389
GB451.289
实际测量的厚度
纸的单位体积质量 纵向：与造纸机运行方向同向； 横向：与纵向垂直方向 正面：抄纸时与毛毯接触的一面，也称 毯面 反面：抄纸时贴向抄纸网的一面，也称 网面
3、温湿度性能
纸和纸板受温湿度的影响比较明显，温
湿度的变化可导致纸的水分变化而最终 影响纸的强度等性能。 因此，在测定纸或纸板的强度等性能指 标时必须保持一个相对温湿度条件。 我 国 采 用 的 是 ( 6 5 ±2) ％ 相 对 湿 度 、 (20±2)℃温度的试验条件；ISO标准采 用(50±2)％相对湿度、(23±1)℃温度。
胶的高质量化学浆纸经过浓度为72％ 的硫酸浴处理后，经洗涤,并用浓度为 0.1％～0.4％的碳酸钠碱液中和过量 酸，最后用甘油作塑化剂使纸湿润而 变得富有光泽等一系列加工制成的。
由于采用硫酸处理而羊皮化，因
此也称为硫酸纸。通过硫酸腐蚀 纤维素表面而使表面胶化、即羊 皮化，从而形成紧密、坚韧的质 地，呈半透明状。
Ⅲ型—普通食品包装纸
有双面光和单面光两种，分B、C、D三
个等级，色泽可根据订货合同规定白度 或其他色泽
食品包装纸理化卫生指标
7、茶叶袋滤纸(Tea bag paper) 原料
国外多用马尼拉麻生产。 我国用桑皮纤维打浆后抄造，再经树脂处
理。 合成纤维(即湿式无纺布)制造。
性能
要求纤维组织均匀，无折痕皱纹，无异味。 湿强度。 滤水性好。
4、瓦楞纸板
瓦楞纸板是由瓦楞原纸轧制成屋顶瓦片状波 纹，然后将瓦楞纸与两面箱纸板粘合制成。 瓦楞波纹宛如一个个连接的小形拱门，相互 并列支撑形成类似三角的结构体，既坚固又富 弹性，能承受一定重量的压力。 瓦楞形状由两圆弧一直线相连接所决定，瓦 楞波纹的形状直接关系到瓦楞纸板的抗压强度 及缓冲性能，因此，国内外对瓦楞波纹形状的 研究选择很重视。
特点及用途 羊皮纸也可以认为是一种加工纸，它 具有良好的防油性能、阻气性能和耐 热、阻燃性能，可用于食品和工业品 的包装。通常定量为45、60、75g／m2 三种，但应注意羊皮纸酸性对金属制 品有腐蚀作用。 食品包装用羊皮纸的主要技术指标见 轻工行业标准（QB/T 1710-93）。
3、鸡皮纸(Wrapping paper)
特点及用途
牛皮纸质地坚韧、结实而富有弹性，机
械强度较高(本色牛皮纸更高)，而且防 潮性和印刷性均良好，因此大量应用于 运输包装和销售包装，如出口商品包装。
条纹牛皮纸的主要技术指标参见轻标
（QB/T 1706-93）。
2、羊皮纸(Parchment paper)
加工方法
羊皮纸又称植物羊皮纸。它是用未施
化学 性质
21
酸碱 度
GB154589
挺度
GB2679.3 -96
N/cm
纸和纸板抵抗弯曲的强度性能， 也表明其柔软或硬挺程度
二、包装用纸张及纸板
（一）包装用纸和纸板的分类和规格
1、纸和纸板的分类
纸和纸板根据其应用可划分为文化用
纸、生活用纸、工业用纸、特种用纸 和包装用纸等几种。包装用纸又可分 为轻包装纸、重包装纸和其他包装用 纸三种。
艺以及表面状况等。另外纸还具有折叠性 和弹性、撕裂性，很适合于制作成型包装 容器或用于裹包，适应性强。
2、阻隔性能
纸和纸板均属多孔性纤维质材料， 具有一定程度的气体、光线、水分、水 蒸气及油脂的渗透性，这些性能对于某 些包装，诸如水果、袋泡茶包装等是优
点，且价格低廉；而对于阻隔性要求高 的包装又是缺点，但它可通过适当的表 面加工来改善其阻隔性能。
7
GB456-89
s
8
施胶度 GB460-89
mm
9
吸水度
GB154089
g/m2· h
单位面积试样在规定的温度条件下浸水60s 后吸收的实际水分
10
抵抗平行施加压力的能力，即拉断之前所 拉张强 N；m； 承受的最大拉力。有三种表示方法：抗张 GB453-89 N/cm2 力N，断裂长m，单位横截面上的抗张力N/ 度 cm2
种。其规格尺寸是根据用途来确 定的。单位为mm，一般由国家或 行业标准确定尺寸系列，也可根 据用户需要，生产许多特殊尺寸 的纸和纸板。
（二）常用包装用纸
包装原纸 牛皮纸、羊皮纸、鸡皮纸、玻璃 纸、半透明纸、食品包装纸、茶叶 袋滤纸；
加工纸
涂布纸（防潮纸、防油纸、防 锈纸） 复合纸
1、牛皮纸(Kraft paper) 加工方法
伸缩率 GB459-89 耐破度 GB454-89 撕裂度
GB455.189 % N/m2 mN
11 12 13 14 15
纸受拉时从原长至拉断时所增长度与原长 的百分比 单位面积上所能承受的均匀增大的垂直最 大压力—综合性能指标
机 械 性 质
采用预切口将纸或纸板两边往相反方向撕 裂至一定长度所需的力
由于纸的纤维具有吸湿性，因此，当湿 度增大时，纸的抗拉强度和破裂强度便 会下降而影响纸和纸板的实用性，但它
可通过一系列防潮加工处理来改善。另
需注意的是，纸的吸水及脱水是按不同
轨迹变化的。
4、化学性能
单纯的纸是卫生、无毒、无害的。
但由于加工处理的关系，纸和纸板
中通常会留下一定的杂质，如制浆
时的化学残留质(包括碱性和酸性两
（三）包装用纸板
1、白纸板
白纸板是一种多层结构的白色挂面 纸板，在包装上它是一种高级销售包 装材料。其主要用途是经过彩色印刷 后制成纸盒，供商品包装用，起着保 护商品、装潢美化商品的促销作用。 三大功能：印刷功能、加工功能和 包装功能。产品按质量水平分为A、B、 C三个等级。
2、厚纸板
厚纸板用于制作特种纸盒和纸 箱内隔栅用，为平板纸板，经压 光处理，表面平整，厚度一致， 其技术指标见（QB13.5—91）。
牛皮纸是一种以软木(针叶树)硫酸 盐化学方法生产的高级包装纸，因 其质量坚韧结实像牛皮而得名，具 有高施胶度，其定量在30～100g／m2 之间，其中以40～80g／m2居多。
分 类
牛皮纸从外观上分
单面光、 双面光（压光和不压光）、 条纹牛皮纸三种， 牛皮纸又有漂白与未漂白之分，以本色 未漂白牛皮纸为主。
大类)。因此，必须根据包装内容物
来正确合理选择各种纸和纸板。
5、印刷性能
纸的印刷性能很好，其吸收和粘 结油墨与涂料的能力较强，因此包装
上常用以提供作印刷表面。纸和纸板
的印刷性能要取决于表面平滑度、施
胶度、弹性及粘结力等。
6、加工使用性能
纸和纸板具有优良的加工使用性能，表现为 容易实现机械化加工操作、容易加工成具有 各种性能的包装容器，且可折叠处理，容易 撕裂开口，容易设计成各种平面和匀面包装 结构，灵活性大；在决定生产率的粘合关键 环节，它可方便地采用粘合剂粘合。
纸和纸板可以方便地在表面进行浸渍、涂布、 复合等加工处理，以提供必要的防潮性、防 锈性、防虫性、热封性、强度物理性及电气 性能。
分 类
序 号
质量标 准
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
国标代 号 GB154189
单 位 个/m2
说
明
尘埃 度 透光 点 和透 帘 孔眼 和破 洞
肉眼在纸面上可见的显著斑点 把纸张迎光照看，见到纤维层 较纸张其他部分薄一些，而又 没有穿破迹象，小的叫透光点， 大的叫透帘 指纸张上完全穿透的窟窿，小 的叫孔眼，大的叫破洞。