“路边摊的危害”主题班会

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“不吃路边摊点”主题班会

高()班

一、班会目的

1、了解识记食品安全常识,养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识,关心时事,珍爱生命,关爱健康。

2、在学校注意一些食品方面的安全,拒吃路边摊。

二、班会内容

介绍路边摊的危害

我们从小到大一直以吃路边小摊上卖的小吃为乐,路边摊似乎是我们的童年不可或缺的欢乐源泉,也是我们长大后缅怀童年的精神寄托。但是殊不知,路边小吃的危害多多。作为一个具有鉴别能力的高中生我们应该怎么做呢?

三、班会准备

1、让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流。

2、收集“阜阳奶粉”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频内容。

3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。

四、班会程序

1、主持人宣布“不吃路边摊点”主题班会活动开始。

2、介绍路边摊的危害。

还记得,小时候常常吃的五毛一串的烤串吗?还记得一毛一杯的小瓶可乐吗?还有各种各样的小型的膨化食品?这些东西都是我们儿时的记忆,现在也似乎变成了我们的精神寄托让我们一起来缅怀过去。

可是在你把看似美味的小吃放进嘴里的时候,你知道随着进去的还有多少你自己不知道的细菌,还有多少你不知道的毒素?是否还记得吃完后急急忙忙跑向厕所的经历,是否还记得吃完后在医院小住几日的禁锢之痛?哎,这些都是我们为了吃路边摊而付出的代价啊。但是,无论代价多么惨重,这些东西还是无法阻止我们吃路边摊的脚步,那下面就让我来重点介绍一下吃路边摊引发的血案吧。

2011年4月份的一天,1岁7个月的女童铭铭(化名)吃了家长从无照鸡肉店购买的炸鸡块后,不幸中毒身亡。经检验,鸡块中亚硝酸盐超出国家标准150倍。昨天上午,无照鸡肉店老板张继存在丰台法院二次受审,法院当庭以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处其有期徒刑8年,罚金1万元,并赔偿铭铭的父母29万余元。

2012年春季,不少到海南旅游的游客都深受路边摊的危害。这里的食物不仅是质量有待把关,其价钱也是让人瞠目结舌的高,而且已经变成了一种强卖钱买了。这让许多到本地旅游的人痛苦不迭,也是失望不迭。

其实危害不仅仅是这样两个的事件,还有其他许多不甚枚举的案例,下面请看一下我们平时的街头所爱到底有什么具体的危害。

(1)工业石蜡包裹下的“美容”栗子

栗子的模样看着越漂亮越诱人,可能越潜伏着危机。有的不法商贩为了让自己卖的栗子看上去乌黑发亮、具有光泽,会在炒栗子的时候加入工业石蜡,工业石蜡含有致癌物质,是绝对不能用于食品的,吃多了可能导致脑部神经和肝脏病变。

(2)加工臭豆腐

多年来,臭豆腐一直是经久不衰的街头小吃之一,闻着臭吃起来香,特别受年轻人的青睐。然而人们却不知道,大多数臭豆腐都是在黑作坊里加工生产出来的,几乎没有正规的食品加工厂去生产臭豆腐这种路边小吃。在黑作坊里,臭豆腐的制作环境、制作工艺、原料质量、保存环境、卫生标准以及生产员工的健康状况都是令人担忧的。而且,为了降低成本,

很多路边摊都反复使用炸臭豆腐的油,这些食用油经反复使用后氧化值超标,存在致癌风险。

(3)尘土细菌糖葫芦,一起吃下肚

专家指出,在街头制作的糖葫芦收到环境限制,不能按卫生标准的要求来清洗后再烘干原料,由于清洗过的水果不容易粘住糖浆,所以大多数商贩则干脆省略了清洗这一步骤。消费者寄望于“不干不净、吃了没病”,却不知,在这种情况下制作的糖葫芦,不仅是原料不干净这一种问题,在露天或者半露天的环境,制作出糖葫芦,不能达到防尘要求。青岛的冬天风比较大,尘土飞扬的同时,酸甜爽口的糖葫芦也被沾染了很多细菌。

(4)飘香麻辣串农药煮不掉

街头的麻辣串,卫生状况很难达到国家的卫生要求,由于场地受限,再加上营业高峰时段的供不应求,菜量供应非常大,而路边摊均缺乏完善的清洗消毒设施,导致没能清洗干净的青菜就进锅开涮,这些菜上存在泥沙、农药残留和细菌,而普通的水煮是不能完全消除的。锅中汤料味道虽好,但却存在添加剂超标的问题,煮的时间长了反而危害更大。公用的餐具在清洗后也不能进行消毒程序,甚至很多不法商贩为了减少成本,偷偷将客人吃完的竹签,用抹布擦擦继续串菜给其他客人使用……种种卫生隐患,着实让人担忧。

(5)海南高级营养师王女士告诉南海网记者,烤串油烟污染,一些杂质吸入人体以后会引起哮喘、气管炎的发作,长期下去就会形成肿瘤。烤焦了的肉变质会致癌,烤得不熟就会传播急性肠道传染病,造成食物中毒。在烤食过程中,如果食品烤得太嫩,外熟内生,吃后可能得寄生虫病。如果将食品放在明火上直接烧烤,木炭燃烧不安全,所产生的致癌物质都会留在烧烤食品上,吃多了危害无穷。煎炸油持续使用有何危害呢?高级营养师陈女士说,高温煎炸时油温达到120℃以上,会产生有害物质丙烯酰胺,油的反复使用可能让这一有害物质越聚越多。而人在长期低剂量食用含丙烯酰胺的食品后,会出现嗜睡、出汗、肌无力、情绪多变与记忆改变等症状,对孩子和老人的伤害尤其严重。并且高温油还会产生醛、酮等多种对身体有害的物质,食用这种油炸出的食物对人的胃肠道也有害。

五、班会总结

看着这些你是否会有一种触目惊心的感觉,是不是再也不想吃这些东西了?总之,路边摊的危害多多,总结起来有以下的几个方面:

1.食品安全问题:

“潲水油”“地沟油”“农药残留”“亚硫酸钠”“色素”这些问题一直是路边摊的主要的危害,而且你一部小心就会深受其害,有时你不一定能够立马发现这些,但是你知道最后会有多少残留物质一直留在你的身体中,让你终生受其所害。

2.交通安全问题

路边摊最爱选择开在人多拥挤的地方,但是这些地方往往是最容易隐藏着交通危害的地方。路边摊一方面占道经营使得原本就拥挤的街道更加的狭窄,另一方面又聚集大量的人群使得交通堵塞。让大家在周围行进如履薄冰。

3.环境安全问题

有多少的油烟从你的窗台飘进,有多少的油渍成年的堆积在路边,又有多少的流浪猫狗一直在你的身边徘徊。喧嚣的环境中,你是否还能安然入睡?人声鼎沸中,年幼的孩童如何学习?还有酗酒闹事的青年,你是否还记得头脑发热时犯下的大错?

4.从业人员问题

有多少的路边摊主是有健康证,卫生许可证的,这个的事情我们无从考察。我们不能说摊主们都是不健康的,但是只要其中一人生病,这就会是一个巨大的传染源,“非典”事件不就是一个最佳的例证吗?

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