KTV公共场所卫生管理制度分解备课讲稿
ktv歌厅卫生管理制度
ktv歌厅卫生管理制度一、总则为加强KTV歌厅卫生管理，营造干净整洁、舒适宜人的环境，提高服务质量，保障顾客健康和安全，制定本制度。
二、责任单位KTV歌厅经理是卫生管理的直接责任人，应对歌厅的卫生状况进行监督和管理。
同时，对所有员工的卫生管理工作进行培训和督促，确保制度的贯彻执行。
三、人员管理1. 所有员工在上班前需进行身体卫生检查，发现有传染病的员工需停工治疗，并要求提供治疗效果证明后方可复工。
2. 所有员工必须戴口罩进行工作，避免口腔飞沫对环境带来污染。
3. 严格落实洗手制度，员工需在进出卫生间、进入厨房之前洗手，避免细菌传播。
4. 禁止员工在工作中吸烟、喧哗等不良行为，保持工作环境清洁、整洁。
四、场所卫生管理1. 定期对歌厅内部进行彻底清洁，包括吸尘、擦拭、消毒等工作，确保卫生环境清洁卫生。
2. 对公共区域如包厢、大厅、走廊等进行定期消毒，避免传染病的传播。
3. 定期清洗餐具、杯具、餐桌椅等设施，确保顾客用餐卫生。
4. 严格管理垃圾处理，保持环境整洁，避免异味和细菌滋生。
五、食品卫生管理1. 严格执行食品安全法规，购买食材时必须到正规渠道采购，保障食品的安全。
2. 厨房制作过程中要做到分工明确，严格遵守食品加工卫生规范，确保食品质量。
3. 定期清洗厨房设备、餐具，保持环境整洁卫生，避免细菌传播。
4. 食品储存时要分类存放，生食和熟食严格分开，避免交叉污染。
六、顾客卫生安全管理1. 对顾客入场时进行体温检测，如发现有发热等症状的顾客应当引导就诊并暂不接待。
2. 餐具、杯具等用品应严格消毒，避免传染病传播。
3. 抽烟区域应当设置禁烟提示牌，引导顾客有序抽烟，避免环境污染。
七、卫生检查与整改定期组织对歌厅卫生状况进行检查，查出问题及时整改并制定改进措施，确保卫生管理制度的有效执行。
八、违规处理对违反卫生管理制度的员工给予相应处罚，情节严重者可予以开除。
以上为KTV歌厅卫生管理制度，未尽事宜另行通知。
ktv各项卫生管理制度
ktv各项卫生管理制度一、前言随着时代的发展，KTV娱乐服务行业越来越受到人们的喜爱。
但是随之而来的问题也逐渐暴露出来，尤其是卫生环境问题。
为了确保KTV的安全卫生，保障顾客和员工的健康，制定全面的卫生管理制度是至关重要的。
本文将系统地介绍KTV各项卫生管理制度，以便KTV经营者参考借鉴。
二、KTV卫生管理制度1.环境卫生管理（1）KTV的环境应保持干净整洁，无异味，地面、墙面、天花板等都要经常清洁并消毒。
（2）KTV定期对卫生死角进行清洁处理，包括角落、管道、通风口等地方。
（3）定期清洁KTV内的灯具、音响设备等。
（4）定期检查消防设备是否齐全有效，保持通道畅通，以防发生意外事故。
2.餐饮卫生管理（1）KTV餐饮区域应保持清洁整洁，定期消毒。
（2）KTV餐饮食材应尽量保持新鲜，严格按照食品卫生标准处理。
（3）定期检查食品库存，严格控制过期食材，避免造成食品安全问题。
3.卫生间管理（1）卫生间应每日清洁多次，定期进行彻底的消毒。
（2）保持卫生间内的通风良好，定期更换空气消毒剂。
（3）使用干手器或纸巾，避免使用公共毛巾或是共用肥皂，以防交叉感染。
4.员工卫生管理（1）员工入职时需经过身体检查，确保身体健康。
（2）员工应保持整洁干净，定期更换工作服装，避免带菌传播。
（3）员工培训时要注重卫生意识的灌输，避免人为因素造成卫生问题。
5.客户卫生管理（1）KTV应提供免洗餐具，避免传染食源性疾病。
（2）提供免费饮用水，避免顾客因口渴选择不干净的水源饮用。
（3）提供洗手液及纸巾，方便顾客随时清洁双手。
6.常用物品卫生管理（1）麦克风、音响设备等常用物品应经常进行消毒清洁。
（2）饮料杯、水杯等需要用热水冲洗消毒，避免交叉感染。
（3）KTV消毒液、洁具等物品应定期更换，确保卫生使用。
7.食品安全管理（1）KTV食品供应商应具备合格的资质，定期检查食品安全证明。
（2）KTV应定期对食品供应商进行抽检，确保食品品质合格。
ktv公共场所卫生管理制度范文
ktv公共场所卫生管理制度范文ktv公共场所卫生管理制度范第一章总则第一条为了规范ktv公共场所的卫生管理工作，保障顾客的健康与安全，促进ktv公共场所的健康发展，制定本制度。
第二条本制度适用于所有经营ktv公共场所的企事业单位，包括直营或加盟经营的ktv公共场所。
第三条本制度目的在于：1. 规范ktv公共场所的卫生管理工作，确保场所环境的清洁与卫生；2. 制定相关卫生管理措施，保障顾客的健康与安全；3. 加强卫生培训与教育，提高员工的卫生意识和工作技能；4. 加强监督与检查，确保卫生管理工作的有效执行。
第二章卫生管理组织与人员第四条 ktv公共场所应设立卫生管理部门或委托专业的卫生管理机构进行管理。
第五条卫生管理部门的主要职责为：1. 负责制定ktv公共场所的卫生管理制度；2. 组织并参与卫生培训与教育；3. 负责场所的卫生监督与检查，并及时整改卫生隐患；4. 协调相关部门，开展卫生管理工作。
第六条卫生管理部门的主要人员应包括卫生管理主管和卫生管理员。
其中，卫生管理主管应具备相关专业知识与经验，卫生管理员应接受过相关培训与考核。
第三章卫生设施与设备第七条 ktv公共场所应配备垃圾桶、卫生间、洗手设施等基本卫生设施。
并按照相关规定，保持良好的卫生状况。
第八条 ktv公共场所应定期维护和清洁卫生设施和设备，确保其正常运行。
其中，卫生间的清洁工作应每天至少进行2次以上。
第九条 ktv公共场所应定期进行卫生设施和设备的消毒工作，确保其符合卫生标准。
并保存相关消毒记录，接受卫生管理部门的监督与检查。
第四章卫生操作规范第十条 ktv公共场所的员工应遵守以下卫生操作规范：1. 饭前、饭后、上厕所后、接触垃圾或有其他不洁物品后，必须进行手卫生；2. 患有传染病或患有呼吸道感染的员工，禁止参与与顾客直接接触的工作；3. 打喷嚏或咳嗽时，应使用纸巾、手肘等掩盖口鼻；4. 禁止在厨房、卫生间等与食品、餐具、病人接触的场所吸烟；5. 牵引、清理宠物等与卫生无关的行为禁止在ktv公共场所内进行；6. 着装整齐、清洁，禁止穿着短裤、拖鞋等不符合卫生标准的服装；7. 禁止在ktv公共场所内随地吐痰、乱扔垃圾等不文明行为。
公共场所卫生管理制度(全套)(KTV娱乐场专用)
公共场所卫生管理制度目录一、文化娱乐场所卫生制度二、从业人员健康管理制度三、公用品消毒制度四、卫生用品索证、验收制度五、中央空调卫生制度六、公共场所传染病防止制度七、公共场所卫生突发事件应急制度一、卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证必须齐全有效，做到亮证经营。
保持室内外环境整洁、美观、地面无污垢和垃圾。
二、保持室内空气清洁，按时通风换气和空气消毒。
三、影剧院、音乐厅、录像厅（室）、游艺厅（室）、舞厅（卡拉OK厅）等场所内禁止吸烟（并有禁止吸烟标志），宜设专门吸烟室。
四、室内空气卫生质量应达到国家卫生标准。
五、工作人员要注重个人卫生，养成良好的卫生习惯，直接为顾客服务的人员，要着装整齐清洁。
六、要有专人或兼职人员负责卫生管理工作，设有卫生专用消毒设施，供顾客使用的饮（餐）具，应做到一客一换，用后及时清洗消毒。
1、公共场所下列项目用符合国家和相关卫生标准和要求，主要有空气，微小气候（温度、湿度、风速），水质，采光，照明，噪音，顾客用具和卫生设施。
2、严格执行卫生都发布的（公共场所卫生管理条例》实施细则中的总则、卫生管理、卫生监督、罚则、附则等内容。
3、公共场所直接为顾客服务的从业人员每年按规定进行健康检查，患有蜊疾，化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
4、公共场所应做好以下卫生工作（1）公共场所环境复杂，应避免滋生虫害，避免其传播某些疾病的媒介。
（2）从事人员的健康状况与顾客的健康状况是相互影响的，所以应严格做好从业人员的健康检查。
（3）对供公众使用的器具，应严格执行消毒管理，杜绝应器具消毒工作没有做到位而传染某些疾病。
（4）公共场所室内人群集中，易使空气污浊，并传播疾病，所以应严格做好消毒和空气通风等工作。
（5）公共场所顾客逗留时间段，存有依赖思想，对公共场所保洁的责任心差，容易使公共场所变脏，变乱，应随时做好公共场所的保洁工作，及时清理卫生死角，杜绝滋生虫害的可能。
歌厅卫生管理制度
歌厅卫生管理制度歌厅是一种娱乐休闲场所，为了保障消费者的健康与安全，歌厅必须严格遵守卫生管理制度。
以下是一份歌厅卫生管理制度，旨在提高歌厅卫生水平，打造良好的消费环境。
一、卫生设施1.歌厅的洗手间必须保持干净整洁，清洁度要保证，如发现任何一处设施不干净、有异味等问题，应及时处理。
2.洗手间的卫生间必须定时清洁，做到每天清洁次数不少于3次。
3.餐厅、饮料区等公共场所数据时清洁，保持干净整洁。
4.歌厅必须定期入侵卫生专业机构进行专业清洁，清理歌厅内部污垢。
二、场所整洁1.歌厅内部的场所必须保持整洁，有序，如发现任何一处场所不整洁或混乱，应及时处理。
2.歌厅服务人员的着装必须整洁干净，如发现任何一名服务人员穿着不整洁或穿着不符合规定，应及时处理。
3.歌厅内部必须设置灰垃圾桶，随时清洁灰垃圾，保证歌厅环境的整洁与美观。
4.歌厅必须定期检查消防设施，保证灭火器等设施的完好，如发现问题，必须及时处理。
三、消毒杀菌1.歌厅内使用的各类餐具必须进行消毒，确保每个客人都可以用到干净、整洁的餐具。
2.所有的酒水等饮料，必须摆放整齐，保证卫生。
3.餐桌、桌椅、健身器材等设备必须定期进行消毒杀菌，加强污染源的预防。
四、用药管理1.当有客人身体不适，需吃药，并须提醒顾客勿贪杯饮酒。
酒后食药会诱发消化道疾病和传染病，应引导顾客及时结账，离场治疗。
2.歌厅内不得存在药品及售药行为，防止出现药品滥用风险，保障歌厅内部卫生安全。
三、签订卫生责任书歌厅经营管理方及服务部门人员需签订卫生责任书，确认对歌厅卫生管理制度的知晓及执行情况，保障消费者的健康与安全。
五、员工卫生管理1.歌厅内部员工必须做好废弃物分类投放，保证歌厅内部环境卫生安全。
2.员工应定期检查自己的健康状况，如发现有不适应及时就医，保障自己和客人的安全和健康。
以上是歌厅卫生管理制度的内容。
只有保证卫生制度完备、规范，所有人员都本着以上规定，才能让工作人员在工作中能够做到严格把控食品卫生，让消费者吃得放心，玩得安全，才能够让顾客在愉快享受服务的质量的同时，感到环境整洁耀眼，享受最好的服务。
KTV卫生管理制度
KTV卫生管理制度一、引言KTV是一种娱乐场所，为了保证消费者的健康和安全，KTV卫生管理制度非常重要。
本文档将介绍KTV卫生管理制度的要求和措施，以确保KTV的卫生状况达到规范要求。
二、常规卫生管理1. 客房清洁•客房每天至少清洁一次，包括地面、桌椅、沙发等家具和设备，并保持干燥和整洁。
•使用合适的清洁剂和消毒剂进行清洁，确保彻底清除污垢和细菌。
•定期更换床上用品和毛巾，并进行清洗和消毒处理。
2. 设施设备维护•定期对音响、灯光、空调等设施设备进行维护和检修，确保其正常运作。
•对设施设备进行消毒处理，特别是经常接触人体的部位，如麦克风、遥控器等。
3. 空气质量管理•定期对KTV场所进行通风，保持室内空气流通。
•安装空气净化设备，过滤空气中的有害物质。
•禁止吸烟，设立专门的吸烟区域，保持室内空气清新。
三、食品安全管理1. 食材采购和储存•采购新鲜、优质的食材，确保安全和卫生。
•按照规定的温度要求和储存方式储存食材，避免食材变质或污染。
2. 食品加工和烹饪•食品加工前需要洗净食材，并进行适当的消毒处理。
•厨房工作人员要保持良好的个人卫生习惯，包括勤洗手、穿戴干净的工作服等。
•严格控制食品加工的时间和温度，确保食品烹饪的卫生安全。
3. 餐具清洁和消毒•餐具使用后要进行及时的清洗和消毒处理。
•使用高温清洗机或消毒柜对餐具进行消毒，确保餐具的卫生。
四、员工卫生管理1. 员工健康检查•所有员工入职前需要进行健康体检，确保身体健康。
•定期体检，检查员工的健康状况。
2. 员工培训和教育•员工应接受卫生和食品安全方面的培训和教育。
•员工要掌握正确的个人卫生习惯和操作规范。
3. 个人卫生管理•员工要定期进行个人卫生保健，包括洗手、口腔清洁等。
•员工出勤时要穿戴整洁的工作服，保持良好的仪容仪表。
五、应急卫生管理1. 突发事件处理•KTV应制定应急预案，以应对突发事件，如火灾、自然灾害等。
•员工要接受相应的应急培训，掌握应急处理的方法和技巧。
KTV公共场所卫生管理制度
KTV公共场所卫生管理制度一、总则为保障KTV公共场所的环境卫生和公共卫生安全，维护广大市民的身体健康，特制定本卫生管理制度。
二、场所卫生管理责任1.KTV公共场所的卫生管理工作由场所管理者负责，包括对卫生设施的保养维护、环境的卫生整治以及卫生员的培训。
2.管理者应建立完善的卫生管理制度和落实工作方案，负责卫生设施和设备的日常保养，确保其正常运行。
3.管理者应定期组织对KTV公共场所进行卫生检查，发现问题及时整改，确保场所的卫生状况良好。
4.管理者应指派专人负责卫生管理工作，对卫生员进行培训，提高他们的卫生意识和技能。
三、卫生设施和设备管理1.KTV公共场所应配备卫生设施和设备，包括洗手池、卫生间、垃圾箱等，并保持其干净整洁。
2.管理者应定期检查卫生设施和设备的运行情况，发现问题及时修复或更换，确保其正常使用。
3.管理者应制定卫生设施和设备的使用规范，包括正确使用洗手池、卫生间等，并组织培训，提高员工的使用意识。
4.卫生设施和设备的卫生清洁工作应有专人负责，定期进行清洁消毒，保证使用安全和卫生。
四、环境卫生整治1.KTV公共场所的门厅、大厅、包厢等区域应保持整洁干净，无杂物堆放和灰尘积聚。
2.场所的地面、墙壁、天花板等表面应定期清洁，定期进行擦拭和消毒，保持其清洁卫生。
3.各包厢内的家具设备、麦克风等音响设备应定期进行清洁和消毒，保证使用安全和卫生。
4.管理者应定期检查和维护场所内的空气质量，消除异味和烟雾，确保场所内空气清新。
5.KTV公共场所应配备充足的垃圾箱，并定期进行垃圾清理，保持场所内的卫生环境整洁。
五、员工卫生管理1.KTV公共场所应配备专业的卫生员，负责场所的清洁工作，并具备相关卫生知识和技能。
2.卫生员应按照工作安排和卫生管理制度，认真履行卫生管理职责，保证场所的卫生整洁。
3.卫生员应定期进行卫生培训，提高其卫生意识和技能，确保工作质量和效率。
4.卫生员应定期接受体检，确保其身体健康，减少传染病的传播风险。
歌厅卫生管理制度
歌厅卫生管理制度歌厅是娱乐场所之一，因此卫生管理非常重要。
为了确保歌厅的卫生环境达到国家卫生标准，维护消费者的身体健康，制定合理的歌厅卫生管理制度是必要的。
本文将从三个方面探讨歌厅卫生管理制度。
一、卫生设施设备的管理（一）厕所管理1、定期进行卫生消毒2、提供卫生纸、肥皂等清洁设施，并保持充足3、厕所设施维护管理，包括马桶、地板、墙壁等4、对厕所设施进行定期检查和维修（二）餐饮管理1、餐厅设施进行定期的卫生消毒和清洁2、提供餐具的消毒和清洁，餐厅服务人员必须保证餐饮场所卫生干净，确保食品安全3、严格检查进货食品，减少食品污染的可能性4、尽可能使用天然环保的餐饮食材（三）环境卫生管理1、对歌厅场所进行定期的卫生消毒2、定期开窗通风换气，保持室内空气流通3、针对地面、墙面、顶棚等的卫生进行定期清洁和消毒4、对顾客使用的麦克风及其他设备进行管理和卫生消毒二、员工卫生管理（一）培训员工卫生常识和技能1、为每名员工定期进行相关卫生常识和技能培训，提高员工卫生意识2、培训员工卫生防控知识，提高应急处置能力（二）建立员工档案1、对每名员工建立档案，包括个人信息、身体状况、接种疫苗情况、身体检查记录等。
2、对高温、冷冻食品进行培训，保证食品的安全从而减少员工传染病等问题的发生。
（三）卫生防护用品的管理1、为每名员工配备必需的卫生防护用品，如口罩、手套、帽子等。
2、确保防护用品的清洁和消毒，使用时安全。
三、消费者卫生管理（一）入场前消毒1、提供免费消毒液和纸巾，入场前消毒。
2、提供口罩，要求每位消费者佩戴口罩。
（二）消费者管理1、提醒消费者有身体不适不得进入场所。
2、提示消费者在场所内保持良好卫生习惯。
（三）定期消毒和清洁1、场所定期进行彻底的消毒和清洁。
2、对音响设备、麦克风等设备进行定期的消毒和清洁。
卫生管理对歌厅的生产经营活动有着至关重要的作用，制定合理的制度并进行有效地管控，才能够确保歌厅卫生环境达到国家卫生标准，为顾客提供安全的娱乐场所。
歌厅卫生管理制度范本
歌厅卫生管理制度范本第一章绪论为了营造一个良好的卫生环境，保障顾客的健康和安全，维护歌厅的正常运营秩序，制定本管理制度。
第二章歌厅卫生管理责任1. 歌厅卫生管理责任属于歌厅经理，由歌厅经理代表负责执行和落实。
2. 歌厅经理应当保证歌厅所有设施设备的卫生清洁，包括厕所、吧台、包厢等区域的定期清洁和消毒。
3. 歌厅经理应当定期检查歌厅卫生情况，发现问题应当及时处理和整改。
第三章歌厅卫生管理制度1. 歌厅卫生管理应当遵循“预防为主、综合治理”的原则，对卫生问题采取预防措施，综合治理歌厅卫生环境。
2. 歌厅卫生管理制度包括以下内容：（1）歌厅卫生日常清洁制度：规定歌厅每日开业前和闭店后的卫生清洁工作要求，明确责任人和具体清洁内容。
（2）歌厅卫生定期消毒制度：规定歌厅定期对各区域进行消毒处理，保障顾客健康和安全。
（3）歌厅卫生器具设备管理制度：规定歌厅对卫生器具设备的保养维护和定期检查，确保设备运行正常。
3. 歌厅卫生管理制度应当明确责任人和具体责任要求，建立责任追究制度，确保卫生工作落实到位。
第四章歌厅卫生管理实施1. 歌厅卫生管理实施应当采取科学有效的措施，包括：（1）定期组织卫生培训：对歌厅员工进行卫生管理知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
（2）建立巡查制度：定期组织卫生巡查，对卫生问题进行及时发现和处理。
（3）建立卫生档案：建立歌厅卫生管理档案，记录卫生检查、消毒情况等信息，便于查阅和管理。
2. 歌厅卫生管理实施过程中应当充分发挥员工的主体作用，激励员工积极参与卫生管理工作。
第五章歌厅卫生管理监督1. 对歌厅卫生管理工作，应当实行监督检查制度，定期进行卫生检查，发现问题及时提出整改要求。
2. 对于不按规定进行卫生管理的歌厅，应当按照相关规定予以处罚处理，保障公众健康和安全。
第六章附则1. 本管理制度经歌厅经理审定，并于制定后即时实施。
2. 本管理制度未尽事宜，参照相关法律法规执行。
以上为歌厅卫生管理制度范本，希望各歌厅经理能够认真执行，保障歌厅的卫生环境，提升顾客的满意度和信赖度。
KTV公共场所卫生管理制度
KTV公共场所卫生管理制度一、指导思想这项管理制度的指导思想是以人为本，确保KTV公共场所的卫生安全，提高服务质量，保护消费者的健康权益。
二、管理责任1.KTV场所负责人要认真履行卫生管理责任，确保制度的执行。
2.卫生管理人员要具备相关知识和技能，负责监督卫生工作的执行，并及时采取必要的措施来处理问题。
3.其他员工要遵守卫生管理制度，主动参与卫生工作，确保卫生环境的良好。
三、卫生守则1.厕所卫生：保持厕所干燥、清洁，定期清理附着物，并加强灭菌工作，保证使用人员的卫生安全。
2.餐饮区域卫生：餐饮区域要勤洗消毒，保持食品卫生；食品储存要按规定进行，避免交叉污染。
3.空气环境卫生：定期清洁和消毒场所内的空调设备，确保空气质量合格；定期更换和清洁空气过滤器。
4.地面和墙面卫生：地面和墙面要保持清洁干燥，定期清扫、清洁和消毒。
5.客房卫生：定期清洁和消毒客房，更换床上用品，保持客房的整洁。
6.噪音和照明卫生：控制噪音污染，确保良好的照明环境。
四、卫生管理流程1.开展健康教育：定期组织健康教育，提高员工的卫生意识和卫生知识。
2.制定卫生计划：根据KTV场所的特点和需求，制定卫生计划，并定期检查执行情况。
3.开展卫生检查：卫生管理人员定期对场所进行卫生检查，发现问题及时处理，并记录。
4.投诉处理：对于消费者提出的卫生投诉，要及时处理，追踪问题的整改情况，并给予反馈。
5.培训管理人员：对卫生管理人员定期进行培训，提升他们的卫生管理能力。
6.确保消毒工作：定期对场所进行消毒工作，消除细菌和病毒的影响，保证消费者的健康和安全。
7.环境检测：定期对空气和水质进行检测，确保达到卫生标准。
五、执法和处罚措施1.对于违反卫生管理制度的行为进行批评教育，并要求及时整改。
2.对严重违反卫生管理制度的行为，可以采取警告、停业整顿等处罚措施。
3.对于造成严重后果的不作为或故意隐瞒事实的行为，可以追究刑事责任。
六、宣传和奖励1.定期组织宣传活动，提升员工和消费者的卫生意识。
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聚缘KTV公共场所卫生管理制度目录
一、公共场所卫生管理制度
二、文化娱乐场所卫生制度
三、从业人员健康管理制度
四、公用品消毒制度
五、卫生用品索证、验收制度
六、中央空调卫生制度
七、公共场所传染病防治制度
八、公共场所卫生突发事件应急制度
公共场所卫生管理制度
1、公共场所下列项目应符合国家相关卫生标准和要求，主要有空气、微小气候（温度、湿度、风速）；水质；采光；照明；噪音；顾客用具和卫生设施。
2、严格执行卫生部发布的《公共场所卫生管理条例》实施细则中的总则、卫生管理、卫生监督、罚则、附则等内容。
3、公共场所直接为顾客服务的从业人员每年按规定进行健康检查，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
4、公共场所应做好以下卫生工作
（1）、公共场所环境复杂，应避免滋生虫害，避免其成为传播某些疾病的媒介。
（2）、从业人员的健康状况与顾客的健康状况是相互影响的，所以应严格做好从业人员的健康检查。
（3）、对供公众使用的器具，应严格执行消毒管理，杜绝因器具消毒工作没有做到位而传染某些疾病。
（4）、公共场所室内人群集中，易使空气污浊，并传播疾病，所以应严格做好消毒和空气通风等工作。
（5）、公共场所顾客逗留时间短，存有依赖思想，对
公共场所保洁的责任心差，容易使公共场所变脏、变乱。
应随时做好公共场所的保洁工作，及时清理卫生死角，杜绝滋生虫害的可能。
（6）、公共场所容易通过物件的存放或接触，产生相互污染，影响人们的健康。
应严格做好公共场所物件的分类存放、分类管理工作，避免交叉污染。
5、经营场所严格执行以下禁烟制度：
（1）、员工在公共场所禁止吸烟，违规者按照相关规定处罚。
（2）、做好禁止吸烟的宣传教育工作。
（3）、在禁止吸烟的公共场所内设置醒目的禁止吸烟标志。
（4）、在禁止吸烟的场所内不放置吸烟器具，不得设置烟草广告。
文化娱乐场所卫生制度
一、卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证必须齐全有效，做到亮证经营。
二、保持室内外环境整洁、美观，地面无污垢和垃圾。
三、保持室内空气清洁，按时通风换气和空气消毒。
四、影剧院、音乐厅、录相厅(室)、游艺厅(室)、舞厅(卡拉OK厅)等场所内禁止吸烟(并有禁止吸烟标志)，宜设专门吸烟室。
五、室内空气卫生质量应达到国家卫生标准。
六、工作人员要注重个人卫生，养成良好的卫生习惯。
直接为顾客服务的人员，要着装整齐清洁。
七、要有专人或兼职人员负责卫生管理工作，设有卫生专用消毒设施，供顾客使用的饮(餐)具，应做到一客一换，用后
及时清洗消毒。
从业人员健康管理制度
一、公共场所从业人员必须经过健康体检，取得健康合格证方可上岗
工作。
二、从业人员应具备相关的卫生法规和基本卫生知识。
新参加工作的从业人员应取得卫生知识培训合格证明后方可上岗工作。
每两年组织从业人员复训一次。
二、建立从业人员健康体检组织机构，定期组织从业人员到当地卫生行政部门指定的卫生检测机构进行体检，并上报应体检从业人员名单。
组织漏检的从业人员补检和可疑阳性者复检，直接为顾客服务的从业人员卫生知识培训合格率必须达到80％以上。
三、建立从业人员健康体检和卫生知识培训的档案。
从业人员必须持健康证上岗。
四、对健康体检中发现的“五病”患者，必须及时调离直接为顾客服务的工作岗位，治愈后方可恢复原工作。
公用品消毒制度
一、公共场所设置符合卫生要求的公用品消毒间，上下水设施齐全，配各与经营规模相适应的各类公用品消毒设施和保
洁设施。
二、落实专人负责公用品的清洗、消毒工作。
三、公共场所内茶具、拖鞋等公用品须严格做到一客一换一消毒，供顾客使用的公用品必须符合国家卫生标准。
公用品的更换、消毒要有工作记录。
四、公共场所内公用品消毒方法符合卫生规范的要求，做到一洗、二过、三消毒。
五、公用品须配备专用的保洁设施，经清洗、消毒后的公用品必须分类保洁存放。
卫生用品索证、验收制度
一、专人负责采购，采购人员要有相应的经历、资历及较强的责任心。
二、客用化妆品索证时，应向供货方索取生产企业卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检验报告复印件。
三、购买消毒产品，应向供货方索取国产或进口消毒药剂和消毒器械卫生许可批件复印件。
四、客用化妆品、消毒产品及一次性使用卫生用品的采购设立专人验收并造册登记，遵循先入先出的原则。
公共场所传染病防治制度
一、建立公共场所传染病防治组织和机构，明确组织分工和职责。
二、积极开展预防传染病的卫生健康教育，积极配合卫生部
门开展传染病防治工作。
消除各种传染性疾病和其他有碍公共场所传染性疾病对人体的危害。
三、有计划地改造公共场所卫生设施，加强对公共场所卫生和饮用水卫生的管理。
四、建立疫情报告制度，发现疫情要及时逐级报告，并做好疫情报告登记。
疫情报告告顺序为：顾客或从业人员、部门负责人、企业卫生管理组织、企业负责人、各地卫生监督所、卫生厅(局)。
五、对发生疫情的场所应做到及时消毒，其他场所隔周用有效消毒药剂进行消毒。
六、发现顾客患有传染病，立即进行隔离，配合卫生部门进行妥善处理。
公共场所卫生突发事件应急制度
为及时调查、处理本单位的突发卫生事件，查清事件原因，减少对人体健康造成的损害，制定突发卫生事件应急预防方案。
一、为防止危害健康的突发公共场所卫生事件的发生，建立本单位传染病防治组织和机构，明确组织分工和职责，健全
公共场所危害健康事件的报告制度。
二、积极开展预防传染病的卫生健康教育，积极配合卫生部门开展传染病防治工作。
消除各种传染性疾病和其他有危害。
三、当公共场所发生以下突发公共场所卫生事件时，应立即启动突发公共场所卫生事件的应急预案，单位负责人、及卫生负责人应按照“中华人民共和国传染病防治法”和“突发公共卫生事件应急条例”的要求及时向卫生行政部门报告。
①生活饮用水遭受污染或饮水污染所致介水传染病的流行和中毒；
②公共用品用具和卫生设施遭受污染所致的传染性疾病和皮肤病：
③因使用化妆品所致的毁容、脱发及皮肤病(包括过敏性皮炎及各种皮肤损伤)；
④意外事故所致的：氯气中毒、CO中毒(包括煤气中毒)、CO2中毒、红眼病(指游泳池引起的流行性结膜炎)等中毒事件。
三、发生卫生突发事件时，应立即停止相应的经营活动，及时抢救中
毒人员(事件病人)，并负责保护好事故现场。
四、积极配合卫生行政部门(卫生监督行现场事故调查，控制事故蔓延。
五、卫生突发事件现场调查处理工作结束后，及时撰写本单位事件总结报告，并上报有关单位和存档备案。
公共场所集中空调通风系统清洗消毒方法
一、范围和时间
1、开放式冷却塔每年清洗一次。
2、空气过滤网、过滤器和净化器等每六个月检查或更换一次。
3、空气处理机组、表冷器、加热(湿)器、冷凝水盘等每年清洗次。
二、消毒方法。