实验奶牛日粮设计
奶牛饲料加工及日粮配制 - 奶牛养殖
奶牛饲料加工及日粮配制-奶牛养殖摘要：饲喂奶牛的饲料主要有粗饲料、精饲料、多汁饲料、糟粕类饲料、添加剂类饲料等。
不同饲料品种合理的搭配可为奶牛提供充足的营养。
在饲喂前要对各种饲料进行加工调制，并科学合理的进行日粮的配制，可以有效的提高饲料的利用率，起到良好的饲喂效果。
文献标识码：B文章编号：2095-9737(2022)10-0061-01奶牛饲料可以分为粗饲料、精饲料、多汁饲料、糟粕类饲料、矿物质饲料、添加剂类饲料等，其中粗饲料的品种主要有各种青草、干草、农作物秸秆、玉米青贮、优质苜蓿等；精饲料主要有能量饲料，包括玉米、小麦、麸皮等。
蛋白质饲料主要有豆饼、豆粕、棉籽饼等；多汁饲料主要是块根块茎类饲料，如甜菜、马铃薯等；糟粕类饲料是指糖、酒加工的副产品，如酒糟、糖渣、甜菜渣等；添加剂类饲料包括营养性添加剂（维生素、微量元素）等和非营养性添加剂（促生长剂和缓冲剂）等。
以上饲喂奶牛的饲料要想达到良好的饲喂效果，提高饲料的利用率及转化率要进行合理的加工调制，并且在饲喂时要科学合理的配制，这样才能达到理想的效果。
1饲料的加工青饲料主要指天然或人工栽培的牧草以及蔬菜类的饲料，因其适口性好，易于消化，含水量多，通过合理的饲喂奶牛可起到提高产奶量的作用。
一般青绿饲料可直接饲喂，在饲喂前可进行粉碎处理后再饲喂，这样可以提高饲料的利用率，避免浪费。
对于秸秆类饲料，因粗纤维的含量较高，适口性较差，经铡短或粉碎后可以提高适口性以及饲料的利用率。
干草的适口性、营养成分与牧草收割时期、晾晒的方式以及含水量有着直接的关系，因此，要选择适宜的收割时期，一般禾本科的牧草应选择在抽穗期刈割，豆科牧草选择在初花现苗期刈割。
牧草在收割后不宜长时间堆放，要及时的摊开晾晒，将牧草晒制成含水量为15%以下时打捆贮存。
青贮料。
对于一些青绿多汁饲料，如玉米秸秆、花生藤、甘薯蔓等可以制成青贮饲料，制成青贮料后，不但便于贮存，可以为青绿饲料较为紧缺的春、冬季节提供优质青绿饲料，还可以保持或者提高青绿饲料的营养价值和适口性。
奶牛低氮日粮配方的研究
☆2019年第11期Science and Technology Promotion科技与推广奶牛低氮日粮配方的研究文丨杨永军（内蒙古自治区巴彦淖尔市农牧业科学研究院）刘霞（内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区农业种子管理站）张佐忠张心壮张玉（内蒙古农业大学动物科学学院）基金项目：内蒙古自治区应用技术研究与开发项目(201702073)、内蒙古“草原英才”创新人才团队项目（内组通字[2018] I9号）和内蒙古自治区2018年科技重大专项(畜禽养殖废弃物资源化利用研究与示范）项目的资助。
根据日粮氨基酸营养平衡理论开 展奶牛低氮日粮的研究，通过营养调 控的方法从源头减少氮的排放。
日粮 蛋白水平从15%降到10%左右，通过 添加限制性氨基酸平衡日粮蛋白质组 成，达到不影响其生产性能的目的。
通过对每吨蛋白词料的成本和平均日 采食量的分析，计算出规模化奶牛场每年的经济效益。
―、奶牛低蛋白日粮改善氮利用效率分析1. 实验材料的准备较高的经济效益可以通过给奶牛喂食低氮曰粮而得意改善。
为了奶牛摄人的氮元素达到预定的标准，而产奶量仍然可以保持一个较高的水平。
这种改变被认为是一种具有高效率的饲料转化方式，正逐步走进人们的视野。
而且，对于环境来说这无疑是一种利好。
降低氮的排放可以有效地缓解环境压力。
作为一种高效清洁的能源，代替当前动物词料。
2. 实验过程的设计。
根据美国的一组最新的调查数据显示，当前乳氮效率在商业化的牧场培育出的奶牛标准是20 ~ 30。
而且增加词料中氮的含量，但是这一指数仍然稳定在一个数值域之间，偏差并不是很大。
这就说明，并不能单一的依靠提高词料中氮的含量来增加氮的摄人量。
这对于氮的转化效率来说是比较低下的。
如何提高氮的利用率，改善奶牛饲料中氮的含量，充分利用氮的转化，降低大气中氮的排放量，进而有效的缓解环境压力。
实验中的变量为蛋白原的含量，影响因素设定为配比的比例，实验目标是探讨蛋白原的含量对氮利用效率的影响。
奶牛日粮配合的方法
奶牛日粮配合的方法发布日期：2014-06-27（1）粗饲料组合模式的确定方法奶牛日粮一般以粗饲料满足奶牛的维持需要。
粗饲料组合模式的确定按以下三步骤进行。
① 先按粗饲料干物质中青贮占50%、干草占50%的原则，再根据所选青贮、干草品种的干物质含量，确定粗饲料中青贮和干草所占的比例。
以青贮、干草干物质含量分别22%和90%为例：青贮占粗饲料的比例=（青贮、干草干物质含量之和–青贮干物质含量）÷青贮、干草干物质含量之和=（0.22+0.9-0.22）÷（0.22+0.9）=0.9÷1.12=0.8（80%）干草占粗饲料的比例=（青贮、干草干物质含量之和-干草干物质含量）÷青贮、干草干物质含量之和=（0.22+0.9-0.9）÷（0.22+0.9）=0.22÷1.12=0.2（20%）根据以上比例，青贮给量÷0.8=粗饲料给量，粗饲料给量—青贮给量=干草给量，计算粗饲料的组合模式为：青贮（kg） 25 20 15 10干草（kg） 6.25 5 3.75 2.5粗饲料（kg） 31.25 25 18.75 12.5② 根据所选青贮、干草DM、NND、CP的含量，计算1公斤按以上比例组合粗饲料的DM、NND、CP含量。
以粗饲料由玉米青贮和羊草组合为例：1 kg粗饲料DM含量=0.22×0.8+0.9×0.2=0.356 kg1 kg粗饲料NND含量=0.35×0.8+1.36×0.2=0.5521 kg粗饲料CP含量=16×0.8+53×0.2=23.4克③ 根据1kg粗饲料DM、NND、CP含量和按体重计算出的DM、NND、CP维持需要量计算出同时满足DM、NND、CP维持需要量的粗饲料给量。
再按青贮、干草在粗饲料中所占的比例计算出玉米青贮给量、羊草给量。
例如：600kg体重成母牛DM、NND、CP维持需要量分别为7.52㎏、13.73NND、559克。
奶牛日粮配合示例
野干草 玉米青贮料
小麦麸 玉米 玉米粉渣 豆腐渣 豆饼 骨粉 石粉
85.2 22.7 88.6 88.4 15.0 24.3 90.6 94.5 97.1
1.25 0.36 1.91 2.28 0.39 0.66 2.64 — —
6.08 1.60 14.60 8.60 2.80 7.10 43.0 — —
第五步 列出日粮配方和精料混合料的百分组成 该奶牛日粮的配方为：野干草 3kg，玉米青贮料15kg，豆腐渣5kg，玉米粉 渣5kg，小麦麸1.75kg，玉米4.93kg，豆饼1.26kg，骨粉0.23kg，石粉 0.011kg，食盐0.12kg，添加剂预混料0.08kg。 精料混合料配方中的组成比例是：玉米占58.82%，小麦麸占20.88%，豆饼 占15.03%，骨粉2.75%，食盐1.43%，添加剂预混料加石粉1.09%。
8
第四步 用四角法计算各种精料的用量
先将各种精料按粗蛋白和能量比，一高一低搭配成组，用四角法画
图测算：
小麦麸： 75.39
玉 米： 37.72
豆 饼： 162.88
68.04 68.04
30.32
7.35 94.82
102.17 162.81
30.32
计算各精料的用量： 小麦麸 =（30.32/162.81×17.93）÷1.91=1.75kg 玉米 =(102.17/162.81×17.93) ÷2.28=4.93kg 豆饼 =(30.32/162.81×17.93) ÷2.64=1.26kg
10
骨粉用量=32.10/0.147（每克骨粉中含磷量）=226.53g≈0.23kg。 骨粉中含钙量 =226.53×0.3126=70.81g。 尚缺钙量=75.08-70.81=4.27g。缺钙量可用石粉补充。 石粉用量=4.27/0.3949（每克石粉含钙量）=10.81g≈0.011kg。 混合料中另加 1.5%的食盐，约合0.12kg。 混合料中另加添加剂预混料，大致 0.08kg。
如何配制高产奶牛的日粮
如何配制高产奶牛的日粮奶牛高产的前提是科学配制日粮，满足不同生长阶段、不同胎次、不同泌乳期奶牛的营养需要，这就需要按照奶牛的营养需要调整日粮的配制，使其合乎奶牛生产需要。
今天店铺就来给大家讲讲配制高产奶牛日粮的方法。
高产奶牛日粮的配制的原则根据奶牛生产性能将牛群划分为高产群、中产群、低产群和干奶群，然后参考《奶牛饲养标准》配合日粮。
饲喂时，再根据每头牛的产乳量和实际健康状况适当增减喂量，即可满足其营养需要。
对个别高产奶牛可单独配合日粮。
在散栏式饲养条件下，可按不同泌乳阶段进行日粮配合。
日粮配合必须以《奶牛饲养标准》为基础，充分满足奶牛不同生理阶段的营养需要。
饲料种类应尽可能多样化，可提高日粮营养的全价性和饲料利用率。
为确保奶牛足够的采食量和消化机能的正常，应保证日粮有足够的容积和干物质含量，高产奶牛(日产奶量21公斤~30公斤)干物质需要量为体重的3.4%~3.6%，中产奶牛(日产奶量16公斤~20公斤)为2.9%~3.3%，低产奶牛(日产奶量11公斤~15公斤)为2.5%~2.8%。
高产奶牛日粮的配制的方法应先了解奶牛大致的采食量，从《奶牛饲养标准》中查出每天营养成分的需要量，从饲料成分及营养价值表中查出现有饲料的各种营养成分。
根据现有各种营养成分进行计算，合理搭配，配合成平衡日粮。
高产奶牛日粮的配制的注意事项高产奶牛的日粮配制，俗有“草上膘、料出奶、水精神”的说法。
所谓的“草上膘”就是指奶牛的膘情是由粗饲料决定，而“料出奶”则是指日粮中的精饲料会影响到奶牛的产奶量。
1.日粮配制尽量不要使用添加剂，保证饲料稳定性。
目前在市场上由于乱用饲料添加剂，而导致动物性食品出现质量安全问题的事件是不绝于市面。
为了保证奶制品的安全无公害性，在日粮的配制中尽量不要使用药物和饲料添加剂，即使使用也要严格按照国家制定的标准来执行。
此外，无论是精饲料和粗饲料的配制，都要保证原料来源及品质的稳定性。
尽量不要突然更换或者是经常更换原料，否则很有可能导致奶牛的消化功能紊乱，不利于奶牛的健康生长和生产。
实验 奶牛日粮设计
通过计算得到，配方中的钙、磷分别差 5.3881克和2.5714克。
先用含磷的饲料来补充磷的供应 计算前应将饲料原料中的钙、磷含量换算为每千克饲 料原料含有多少克，骨粉中的含磷量为16.37%，即每 千克骨粉中含磷163.7克。 设骨粉的用量为X%，计算骨粉需要量的方法为： X%×163.7=2.5714 2.5714×100 X= =1.6 163.7
3、奶牛日粮配方的设计过程
（1）先计算本群泌乳牛的干物质平均进食量
日产标准奶的计算用公式：FCM=0.4M+15F 日产标准奶为：FCM=0.4×20+15×（20×0.035）=18.5 日进食干物质（DMI）的计算用公式：DMI（千克） =0.062×5000.75+0.4×FCM 日干物质进食量（千克）=0.062×105.74+0.4×18.5=13.96（千克）
作业
用青贮玉米、东北羊草、玉米、豆饼、麸 皮、磷酸氢钙、石粉、食盐为体重550kg， 日产奶25kg，乳脂率为3.5%的成年母牛配 合日粮。要求所设计配方中粗蛋白质、产 奶净能、钙、磷等比标准高3%。
日营养需要 维持需要 生产需要 合计 产奶净能 （MJ） 37.57 粗蛋白质 （ g） 488 钙 （ g） 30 8.4 （4.2×20） 114 磷 （ g） 22 56 （2.8×20） 78
58.6 1600 （2.93×20） （80×20） 96.17 2088
2、查附录《奶牛饲料营养成分及营养价值表》得该场 现有饲料原料的营养成分及营养价值含量如表2
4、列出最终的奶牛日粮配方及营养供给量 （1）日粮组成及养分提供量见下表
奶牛日粮配制的要点
防治某些疾病时长期服用抗菌药物袁肠道细菌生长受抑 制而使维生素 运 与 月 族维生素来源更加不足遥 抗球虫病用 的磺胺喹恶啉及氨丙林分别为维生素 运 及维生素 月员 的拮抗 物质遥 喂了这些药物后则维生素 运 及维生素 月员 需要量增 加袁但喂药物时不能 多 喂 这 些 维 生 素袁 否 则 会 减 弱 抗 球 虫 病 预防效果袁等待抗球虫病用药疗程结束后袁再增加维生素 运 及维生素 月员 的使用量遥
饲料混合不均匀袁 维 生 素 预 混 剂 是 微 量 成 分袁 如 果 直 接 加入大批饲料中则往往混合不均匀袁使有的家禽吃入超量维 生素袁有的则食入过少而引起缺乏症袁所以袁应在加入大批饲 料前进行预混渊比例先达 园援 缘豫 袁如 员贼 料中加 缘噪早 填料袁先与 微量成分混匀袁以后再扩大到大批饲料中去冤 遥
饲料混合不合理院 在 配 合 饲 料 贮 存 时 间 长 时袁 最 好 不 要 将维生素与矿物质 预 混 剂 混 合 起 来袁 以 免 有 的 成 分 被 破 坏遥 如 酝灶杂韵源 能破坏维生素 粤 和 阅袁悦葬悦韵猿 也会破坏维生素 阅袁 云藻杂韵源 会氧化维生素 粤遥 若必须预先混合时则在加入矿物质 与维生素混合预混剂时应清楚标明混合日期袁存放于干燥阴 凉的地方袁加入抗氧化剂后在正常条件下可保存 圆猿 个月遥
表 猿摇 不同因素对维生素的影响
微量
维生素 水分 氧化 还原
热光
元素
最适合 稳定范围
特殊逆 境因素
粤 渊 垣 冤 垣 原 垣 垣 垣 中性尧 垣 垣 垣
同上
悦悦
耘 原 原 原 渊 垣冤 原 原
中性
悦悦
运猿 渊 垣 冤 原 垣 垣 垣 渊 垣 冤 中性尧弱碱性
悦悦
月员 渊 垣 冤 渊 垣 冤 垣 垣 垣 原
奶牛日粮配方的制定流程
叶奶牛曳 2018 年 11 期 53
技术交流
表 1 后备牛日粮配比营养指标参考
性和营养需要的
月龄
2-4 月 4-7 月 7-12 月 12-18 月 19-产犊
DMI 占体重
2.80% 2.70% 2.50% 2.30% 2.00%
DMI 渊kg冤 2.25 3.0-4.0 5.0-7.0 8.0-9.0 10 . 0 - 11 . 0
院1 是最合理的遥
在常规蛋白原料如豆粕尧棉粕尧菜籽粕尧玉米蛋 白粉等配比无法满足氨基酸需求时袁可以考虑使用 过瘤胃氨基酸进行配比遥
1.4 日粮矿物质平衡 日粮矿物质需求应优先考虑钙和磷的需求袁其 次考虑钠尧氯尧镁遥 通常选用石灰石渊碳酸钙冤尧磷酸氢钙和食盐来 满足动物对常量矿物元素的需要袁在日粮干物质的 占比为 1%~2%遥 另外袁针对围产牛和新产牛袁要额外注意钙的 供给量袁产前要根据饲养方案考虑是否提供低钙日 粮袁产后新产牛要及时补钙遥 与此同时袁围产牛要控制 K 离子的含量袁因此 在选择日粮原料时要考虑的这个问题遥 1.5 日粮微量元素和维生素的需求 奶牛对微量元素维生素等的需要量很低袁这些 元素是一些对动物机体健康必须的特殊酶促反应 的催化剂遥 为了达到最佳的生产性能袁这些元素必须很充 足袁但不能过量遥 一般日粮中的原料会提供一部分微量元素和 维生素袁但无法满足奶牛的需求袁需要额外添加微 量元素和维生素添加剂来满足遥 一般把日粮中各原 料的微量元素和维生素的含量忽略不计袁以含量为 零来处理遥 目前袁微量元素和维生素都已市售的成品预混 料为主袁所以牧场配方师根据自行需要选择不同浓 度的预混料即可遥 选择时应注意维生素 A尧D尧E 含 量是否足量袁生产日期和保值期是否合适遥 因为维 生素存在效价降低问题袁维生素尧微量元素预混料 保存时间应该不超过 6 个月遥 1.6 日粮配方校准 在根据各阶段奶牛日粮营养需要进行饲料粗 配后袁要再根据各阶段奶牛日粮营养需求进行个别 原料的调整和精粗比的调整袁调整时的参考值如下 表格中所示院
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设骨粉的用量为X%，计算骨粉需要量的方法为：
X%×163.7=2.5714
2.5714×100
X=
=1.6
163.7
即骨粉的用量为1.6%，同时提供的钙量为
363.9×1.6%=5.8224（克） 计算出的钙已经满足，无需再用石粉来补钙。
在前面预留的2%比例中，尚剩余0.4%，正巧 用于添加食盐，使整个配方的比例达到100%。 此配方中的钙、磷量虽然高了些，但对钙磷比 影响较小，且计算出的总钙、磷量也未超出允 许范围，所以饲料配方的设计计算过程到此为 止。
（2）混合精料的配方及营养价值表
表8 奶牛用混合精料的组成配方及营养成分含量
作业
用青贮玉米、东北羊草、玉米、豆饼、麸 皮、磷酸氢钙、石粉、食盐为体重。要求所设计配方中粗蛋白质、产 奶净能、钙、磷等比标准高3%。
表5 草拟混合精料中的营养成分计算结果
表6 微调后配方的能量与蛋白质计算结 果
通过上述的计算与比较，得出蛋白质稍高，而 能量稍低，所以只能在能量稍高和蛋白质稍低 的两个原料之间进行调整，本例中准备用增加 玉米取代等量的大麦来达到增加能量供给和减 少蛋白质供给的目的。调整比例的计算过程如 下： 0.003÷（7.32-6.78）×100=0.4
实验 奶牛日粮设计
例题
某奶牛场可以提供玉米青贮、紫云英 干草、野干草、大白菜、玉米、大麦、 麦麸、豆饼、棉籽饼、骨粉、石粉、 食盐等，请为体重在500千克左右， 日平均产乳脂率为3.5%的乳20千克的 乳牛群设计一个日粮配方。
1、查附录《奶牛饲养标准》得该群母牛的 营养需要量如表1
表1 该母牛群的营养需要量（每头每天需要）
4、列出最终的奶牛日粮配方及营养供给量 （1）日粮组成及养分提供量见下表
表8 最终奶牛日粮的组成及养分提供量
经计算，干物质中粗纤维的含量为11.4%
（1574.9÷13855.19×100%）。饲料干物质的 供给量仅比前面计算结果得到的干物质摄食量 少104.81克，相差0.75%，也可基本满足该泌 乳牛的干物质需要量。
正常风干精料的干物质含量大约为88％ 左右，那么供给粗料后不足的干物质量 8.426千克折算为风干料量则为9.575千 克（8.426÷88％）。计算出的每千克风 干料中要求的养分含量则为（上表中的 养分不足量÷9.575），计算结果见表4
表4 混合精料中的营养要求量
（5）草拟混合精料配方（预留2％的比例用于补加矿物 质饲料）并计算其产奶净能和粗蛋白质的含量如表5
=0.062×5000.75+0.4×FCM 日干物质进食量（千克）=0.062×105.74+0.4×18.5=13.96（千克）
（2）确定日粮中精粗料干物质大概所占的比例 及数量
以上式公式计算时，此泌乳牛的日粮结构可确定为 60：40，即：由粗料提供大约大约40%的干物质， 由精料提供大约60%的干物质。
2、查附录《奶牛饲料营养成分及营养价值表》得该场 现有饲料原料的营养成分及营养价值含量如表2
3、奶牛日粮配方的设计过程
（1）先计算本群泌乳牛的干物质平均进食量
日产标准奶的计算用公式：FCM=0.4M+15F 日产标准奶为：FCM=0.4×20+15×（20×0.035）=18.5 日进食干物质（DMI）的计算用公式：DMI（千克）
（3）初步确定青粗料的给量，并计算其中的养分 提供量根据奶牛日粮组成的原则及该场各种青、粗 饲料原料的来源是否等因素，确定每日供给每头奶 牛大白菜3千克，紫云英干草1千克，野干草3千克， 玉米青贮7千克。由此青料所提供的养分如表3
表3 青饲料提供的养分量计算表
（4）确定混合精料的给量，并计算出每千克风 干精料中的养分浓度
即用0.4%的玉米等量替代大麦。
经过微调后的计算结果如下表
表7 微调后配方中钙、磷的计算结果
通过计算得到，配方中的钙、磷分别差 5.3881克和2.5714克。
先用含磷的饲料来补充磷的供应
计算前应将饲料原料中的钙、磷含量换算为每千克饲
料原料含有多少克，骨粉中的含磷量为16.37%，即每 千克骨粉中含磷163.7克。