中国餐饮百强排名
国内十大中式餐厅最受欢迎的中餐酒楼
国内十大中式餐厅最受欢迎的中餐酒楼中餐即指中国风味的餐食菜肴。
其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。
这些菜系都有不同的店家作为代表，高端营销推广平台鹿豹座(广告)下面列举十大中餐餐馆，如果您有更好的品牌推荐，请联系鹿豹座，以下排名不分先后。
杏花楼原名探花楼,创于1851年,中华老字号,上海老商标,素以地道粤菜/精制月饼著称,上海杏花楼(集团)股份有限公司广州酒家于1939年,中华老字号,以经营地道粤菜驰名,满汉大全筵等仿古宴席备受赞誉,广州酒家集团股份有限公司俏江南以精品川菜为特色,辅以南派粤菜/谭氏官府菜及法国大餐等的国际餐饮服务管理集团,俏江南股份有限公司小南国创于1987年,上海市著名商标,专注上海特色佳肴的中高端餐饮企业,香港上市公司,小南国餐饮控股有限公司便宜坊创建于1416年,中华老字号,以焖炉烤鸭为龙头,鲁菜为基础的国际餐饮名店,非物质文化遗产,北京便宜坊烤鸭集团有限公司眉州东坡北京市著名商标,川菜十大品牌,以眉州东坡菜式而闻名的大型餐饮连锁集团企业,北京眉州酒店管理有限公司毛家饭店湖南省著名商标,以湖南乡土风味菜闻名的中华餐饮名店,店内具有浓烈的毛家(毛主席)文化氛围,湖南韶山毛家饭店发展有限公司司望湘园专注中端精品湘菜并融入上海周边复合式口味创新名菜的餐饮企业,湘菜知名品牌,望湘园(上海)饮管理股份有限公司外婆家于1998年,浙江省著名商标,专注家庭就餐,高性价比的快时尚餐饮品牌,大型餐饮连锁机构,外婆家餐饮有限公司很多时候都会强调西餐礼仪，其实中餐的礼仪更多，这里高端营销推广平台鹿豹座(广告)向大家普及，中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种，在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。
筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。
中国餐饮业十大品牌介绍
中国餐饮业十大品牌介绍如何开餐馆？如果你拿定主意决定开餐馆，马上又冒出新问题：开什么样的餐馆？什么规模和档次的？需要多少投资？回报如何？会有多大风险？【尚客优品品牌介绍】尚客优品中式餐厅为尚客优酒店集团旗下子品牌，致力于发展中国最有品味的中式快餐厅。
依托尚客优集团资深的连锁服务管理经验和全国品牌优势，尚客优品结合中式餐厅体系、传统美食文化和西式快餐的时尚概念，实现科学膳食的营养理念，引领中式快餐新潮流，中式美味，西式风情，注重餐厅氛围营造,引进世界先进快餐管理模式.标准化餐品制作,店面管理.打造环境优美,营养均衡,绿色,健康的现代化餐厅.打造三线城市最有品位的中式餐厅。
随着经济发展，消费者的餐饮消费观逐步改变，从一开始最简单的要求味道好，到现在越来越注重食物营养搭配，从简单的要求干净卫生，到现在要求环境优雅，显示出消费者越来越讲究生活的品质。
尚客优品不仅为消费者提供营养健康的饮食，更注重为消费者提供优雅的就餐环境；尚客优品不仅为消费者提供一个就餐场所，更是闲暇好友聚会的首选。
【肯德基品牌介绍】百胜（中国）投资有限公司，肯德基KFC，餐饮十大品牌，餐饮加盟十大品牌，十大快餐连锁品牌，1952年创立于美国，全球餐厅网络最大的餐饮集团百胜餐饮集团旗下品牌，全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。
肯德基由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
世界的各个角落，在中国的每个城市，我们都会常常看到一个老人的笑脸，花白的胡须，白色的西装，黑色的眼镜，永远都是这个打扮，就是这个笑容，恐怕是世界上最著名、最昂贵的笑容了，因为这个和蔼可亲的老人就是著名快餐连锁店“肯德基”的招牌和标志——哈兰·山德士上校，当然也是这个著名品牌的创造者，今天我们在肯德基吃的炸鸡，就是山德士发明的。
中国餐饮业正餐十大品牌
中国餐饮业正餐十大品牌全聚德全聚德集团成立23年来，坚持“前方连锁化、后方产业化”的经营道路，现已成为汇聚全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店等众多老字号品牌，涵盖烧、烤、川、鲁、宫廷多口味、京味特色食品等，拥有107家成员企业，年销售烤鸭600余万只，接待宾客750万人次，品牌价值 122.38亿元的餐饮集团。
眉州东坡酒楼1996年6月6日，第一家眉州东坡酒楼在京开业。
经过20年发展，企业从餐饮标准化、连锁化发展，到进军食品业，实行全时段、多业态、产业链式经营模式。
在创始人王刚先生的带领下，致力于弘扬东坡美食文化。
目前集团旗下拥有7个品牌、5个公司、125家门店。
便宜坊便宜坊烤鸭起源于明永乐十四年(公元1416年)，迄今已有600年历史。
其经营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一，被列入“国家级非物质文化遗产保护名录”，特点是皮酥肉嫩、口味鲜美，又因烤制过程不见明火，保证烤鸭表面无杂质，被誉为“绿色烤鸭”。
望湘园望湘园成立于2002年，依托品牌优势、资金优势、管理优势以及团队优势,已成为上海规模最大的连锁餐饮企业之一，在全国十多个城市拥有近70家直营店铺及3600余名一线服务人员。
望湘园坚持“品质稳定、顾客满意”的发展宗旨，为食客提供健康、精致的都市湘菜及更好的用餐体验。
阿五黄河大鲤鱼阿五黄河大鲤鱼由阿五美食更名而来，是中国烹饪大师樊胜武先生于2004 年在郑州创办，迄今累计接待食客千万余人次，累计售出黄河鲤鱼350万条，先后在国内外开设数十家连锁店。
企业先后荣获“豫菜第一品牌”、“中华餐饮名店”、“中国驰名商标”等众多荣誉称号。
山东凯瑞山东凯瑞餐饮集团创立13年来，一直致力于大众化、特色化、差异化的发展路线，业务涉及餐饮投资、食品加工、装修设计、酒店管理、营销策划等多个业态。
旗下拥有老牌坊鲁菜名店、高第街56号港式餐厅、城南往事济南风味主题餐厅、皇城根北京风味主题餐厅、非尝锅气港味餐厅5个核心餐饮品牌。
中国餐饮百强企业名录
30多家
38
河南一尊实业有限公司
100多家
7.4（2009年）
/
39
北京湘鄂情股份有限公司
28家
9.23
/
40
浙江五芳斋实业股份有限公司
7
重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司
68家
8.4
/business/index-21075-2-46.aspx
8
重庆德庄实业（集团）有限公司
400多家
/
9
中国全聚德（集团）股份有限公司
70多家
7
/view/14853.htm
10
重庆市毛哥食品开发有限公司
900多家
9.8
/
11
味千（中国）控股有限公司
300多家
26.8（HK）
/cn_index.php
12
苏州迪欧餐饮管理有限公司
800多家
30多家
2
/
41
索迪斯中国
500多家
/adv/1277.htm
42
北京市金汉斯餐饮连锁管理有限责任公司
70多家
30（HK）
/
43
浙江向阳渔港集团股份有限公司
18家
13
内蒙古草原牧歌餐饮连锁股份有限公司
300多家
/
14
重庆骑龙饮食文化有限责任公司
230多家
约10
/
15
深圳市麦广帆饮食策划管理有限公司
80多家
/
16
重庆秦妈餐饮管理有限公司
400多家
/
17
真功夫餐饮管理有限公司
300多家
/cn/index.aspx
百强餐饮企业简介(部分)
1、北京小土豆餐饮（集团）有限公司北京小土豆餐饮集团公司创建于1989年，历经十余年由过去的一家酱菜馆发展成为目前全国140家的大型餐饮连锁企业。
公司下设九家分公司、三家股份制公司，构建了以沈阳、北京两地为基地的主体产业销售网络，其中直营店35家，特许加盟连锁店105家，现拥有员工5000多人，技术人员300余人，在国内烹调技术大赛中多次获奖，菜品名扬四方。
2、重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司是中国民族餐饮连锁企业全球化发展的先导性国际企业，创建于1982年，在公司董事局主席廖长光先生及总裁何永智女士的领导下，始终坚持“诚信经营，创新发展”的企业精神，经过27年发展已成为集餐饮服务、宾馆旅游、房地产开发、文化创意以及新农村产业化企业等多行业为一体的跨国集团。
总资产达11亿元，年销售收入超过16亿元，目前员工25000余人，集团全资、控股、参股及特许加盟企业达320余家。
企业荣登中国私营企业500强、重庆私营企业50强、中国特许经营100强、企业连续七年获“中国农业银行AAA资信企业”。
3、重庆市德庄实业集团重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，下属6个子公司、一个研究所、一所职业培训学校，有大型自营酒楼30余家，特许加盟店近400家，2005年名列中国餐饮百强第6位。
资产总额近亿元。
集团现有员工2000余人，管理人员占300余人，其中大学本科学历60人，专科128人。
集团董事长李德建先生是重庆市南岸区政协常委，全国餐饮业优秀企业家。
4、中山市海港饮食娱乐集团1994年，海港饮食集团在中国广东省中山市成立，它是一家经营高档粤菜的专业连锁餐饮集团。
以其准确的市场定位，英明的经营策略，在短短的几年时间里，就在中山饮食界名声显赫，独领风骚。
在全国餐饮市场需求的推动下，2000年，集团又毅然决然地进军深圳餐饮市场，结果掀起了一场前所未有的饮食潮流。
2011年度中国餐饮百强企业名单
年度中国餐饮百强企业名单排序企业名称企业性质经营业态营业额（万元）1 中国百胜餐饮集团外资企业西式快餐、休闲餐饮 11868792 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司股份制火锅 4330003 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司股份制火锅 2815794 上海锦江国际酒店发展股份有限公司股份制综合餐饮 2682565 北京小土豆企业（集团）有限公司私营中式正餐与快餐 1836006 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司有限责任火锅、宾馆餐饮1265317 重庆市德庄实业（集团）有限公司有限责任火锅 1227608 德克士食品开发有限公司外资企业西式快餐 1008559 中国全聚德（集团）股份有限公司国有控股特色酒楼 9930010 中山市海港饮食娱乐管理有限公司有限责任特色酒楼 9529011 重庆秦妈餐饮文化有限公司股份制火锅 8434012 上海杏花楼（集团）有限公司国有控股特色酒楼、宾馆餐饮 7530013 重庆市汇源火锅研究所（奇火锅餐饮连锁机构）股份制火锅7200014 西安市饮食服务（集团）股份有限公司国有控股特色酒楼、中式快餐 7050015 重庆市东方菜根香餐饮有限公司有限责任特色酒楼 7024316 北京东来顺集团有限责任公司国有控股火锅 6500017 上海梅龙镇（集团）有限公司国有综合餐饮 6438018 北京顺峰饮食娱乐有限公司有限责任特色酒楼 6100019 重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司私营火锅 5977820 湖南省韶山毛家饭店发展有限公司有限责任特色酒楼 5626021 重庆市毛哥食品开发有限公司股份制火锅 5622422 上海仙踪林餐饮有限公司中外合资休闲饮品 4855823 马兰拉面快餐连锁有限责任公司有限责任中式快餐 4829924 宁波市江东向阳渔港餐饮发展有限公司私营特色酒楼 4804325 重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司股份制特色酒楼 4800026 重庆骑龙饮食文化有限责任公司私营特色酒楼 4708827 四川省谭鱼头投资股份有限公司股份制火锅 4530028 广州酒家企业集团国有控股综合餐饮 4520229 河北千喜鹤饮食股份有限公司股份制中式快餐 4331930 上海领先餐饮管理有限公司外资企业快餐 4292131 上海弘奇食品有限公司国有控股中式快餐 3860032 上海虹桥小南国餐饮管理有限公司有限责任特色酒楼 3598733 厦门舒友海鲜大酒楼有限公司股份制特色酒楼 3538034 上海上岛餐饮连锁经营管理有限公司外资企业休闲餐饮 3528035 苏州迪欧餐饮管理有限公司中外合资中西快餐 3504036 重庆市巴将军饮食文化发展有限公司私营火锅 3260037 广东省广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司私营西餐 3100038 重庆市君之薇餐饮文化有限公司私营火锅 3000039 重庆市涪陵巴人餐饮有限公司私营特色酒楼 2901540 湖北武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司私营特色酒楼 2859241 重庆和之吉饮食文化（集团）公司私营特色酒楼 2841842 上海美林阁餐饮经营管理有限公司私营特色酒楼 2834043 上海市老城隍庙饮食有限公司股份制特色酒楼 2789844 四川省成都市巴国布衣餐饮发展有限公司私营特色酒楼 2645445 江苏大娘水饺餐饮有限公司私营中式快餐 2600046 丽华快餐(中国)有限公司私营中式快餐 2500047 浙江省宁波市汉通餐饮发展有限公司有限责任特色酒楼 2419848 广东省深圳面点王饮食连锁有限公司股份制中式快餐 2372049 浙江省宁波市石浦酒店管理发展有限公司股份制特色酒楼2288150 北京聚德华天控股有限公司国有控股综合餐饮 2224551 广东省深圳市嘉旺饮食连锁有限公司股份制中式快餐、西式餐饮2201352 天津狗不理包子饮食集团国有特色酒楼、中式快餐 2100053 湖南省长沙饮食集团有限公司股份制综合餐饮 2078154 山西东港饮食集团私营特色酒楼 2030055 福州曼伯罗食品有限公司私营西式正餐与快餐 2015856 浙江省宁波市江东彩虹坊大酒店股份制宾馆餐饮 1980057 吉林省四平市李连贵风味大酒楼国有特色酒楼 1944058 山西省太原市江南餐饮集团有限公司私营中式正餐与快餐1832359 北京吉野家快餐有限公司外资企业日式快餐 1822160 上海人家餐饮管理有限公司私营特色酒楼 1800061 山东金德利快餐连锁总公司国有中式快餐 1800062 上海丰裕餐饮管理有限公司股份制特色酒楼 1800063 北京老家快餐有限责任公司股份制中式快餐 1790064 广西自治区桂林人集团有限公司有限责任综合餐饮 1720065 湖北省武汉市小蓝鲸健康美食酒店管理公司有限责任特色酒楼1689066 上海小绍兴餐饮经营管理有限公司股份制特色酒楼 1688867 湖北三五醇酒店有限公司有限责任正餐 1618768 上海王家沙餐饮有限公司私营小吃 1616069 上海竹家庄美食有限公司外资企业特色酒楼 1591970 重庆市菜香源餐饮文化有限公司股份制综合餐饮 1584671 湖北省武汉市艳阳天商贸发展有限公司私营特色酒楼 1560072 北京俏江南餐饮有限公司私营特色酒楼 1500073 内蒙古小牧羊餐饮连锁有限责任公司股份制火锅 1470074 上海和记餐饮管理有限公司私营特色酒楼 1422875 大连亚惠快餐有限公司中外合资中式快餐 1400076 杭州知味观有限责任特色酒楼、快餐 1376277 上海鹭鹭餐饮管理有限公司私营特色酒楼 1353278 河南百年老妈饮食管理有限公司私营火锅 1288079 四川省成都市饮食公司股份制特色酒楼、小吃 1272180 河北省石家庄饮食集团公司国有特色酒楼、小吃 1236381 厦门市牡丹大酒楼有限公司私营特色酒楼 1210082 上海世好餐饮管理有限公司私营快餐 1200083 河北玉兰香保定会馆饮食有限公司股份制特色酒楼 1200084 上海来天华餐饮实业有限公司股份制特色酒楼 1192585 厦门鹭发美食大庄园娱乐有限公司私营特色酒楼 1191786 深圳市凤凰楼饮食服务有限公司有限责任特色酒楼 1188687 北京好伦哥餐饮有限公司中外合资快餐 1146488 上海金萌苏浙汇餐饮有限公司外资企业特色酒楼 1140289 河北思特利贸易集团有限公司私营中式快餐 1124190 成都三只耳火锅连锁有限公司私营火锅 1120091 上海沈家花园餐饮管理有限公司私营特色酒楼、宾馆餐饮 1115592 北京美大星巴克咖啡有限公司中外合作休闲饮品 1103593 四川长富集团有限责任公司私营特色酒楼 1101694 上海来必堡餐饮有限公司私营中式正餐与快餐 1100095 上海丰收日餐饮管理有限公司私营特色酒楼 1100096 上海市东湖集团公司国有宾馆餐饮 1096297 山东青岛美达尔食品有限公司外资企业快餐 1083598 福建省福州佳客来餐饮连锁有限公司股份制西式快餐 1080099 北京永和大王有限公司中外合作快餐 10690100 安徽省金满楼饮食集团有限责任公司私营特色酒楼 10666。
中国餐饮排行
【2010年中国餐饮百强企业排名】1、百胜餐饮集团中国事业部2、美心食品有限公司3、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司4、内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司5、上海锦江国际酒店股份发展有限公司6、天津顶巧餐饮服务咨询有限公司7、重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司8、重庆德庄实业（集团）有限公司9、中国全聚德（集团）股份有限公司10、重庆市毛哥食品开发有限公司11、味千（中国）控股有限公司12、苏州迪欧餐饮管理有限公司13、内蒙古草原牧歌餐饮连锁股份有限公司14、重庆骑龙饮食文化有限责任公司15、深圳市麦广帆饮食策划管理有限公司16、重庆秦妈餐饮管理有限公司17、真功夫餐饮管理有限公司18、北京合兴餐饮管理有限公司19、浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司20、北京东来顺集团有限公司21、狗不理集团股份有限公司22、重庆孔亮饮食文化有限公司23、浙江两岸食品连锁有限公司24、重庆东方菜根香餐饮连锁管理有限公司25、重庆巴将军饮食文化发展有限公司26、重庆奇火哥快乐餐饮有限公司27、重庆五斗米饮食文化有限公司28、成都谭鱼头投资股份有限公司29、小南国（集团）有限公司30、北京华天饮食集团公司31、四川海底捞餐饮股份有限公司32、顺峰饮食酒店管理股份有限公司33、广州酒家集团股份有限公司34、大娘水饺餐饮集团股份有限公司35、净雅食品集团有限公司36、广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司37、绍兴市咸亨酒店有限公司38、河南一尊实业有限公司39、北京湘鄂情股份有限公司40、浙江五芳斋实业股份有限公司41、索迪斯中国42、北京市金汉斯餐饮连锁管理有限责任公司43、浙江向阳渔港集团股份有限公司44、永和大王45、重庆家全居饮食文化有限公司46、中快餐饮集团47、成都味道江湖菜餐饮娱乐管理有限公司48、重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司49、温州云天楼实业有限公司50、河南百年老妈饮食管理有限公司51、安徽包天下餐饮管理有限公司52、厦门市舒友海鲜大酒楼有限公司53、重庆和之吉饮食文化有限公司54、山东银座旅游集团有限公司55、武汉市小蓝鲸酒店管理有限责任公司56、成都大蓉和餐饮管理有限公司57、四川省成都市饮食公司58、广州市越秀区鸿星海鲜酒家59、重庆市武陵山珍经济技术开发有限公司60、宁波市来必堡餐饮有限公司61、大连亚惠美食专门有限公司62、北京首都机场餐饮发展有限公司63、福州佳客来餐饮连锁有限公司64、上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司65、厦门豪享来餐饮娱乐有限公司66、宁波石浦酒店管理发展有限公司67、上海世好餐饮管理有限公司68、宁波市海曙顺旺基餐饮经营管理有限公司69、上海丰收日（集团）有限公司70、慈溪市阳明餐饮有限公司71、宁波海曙新四方美食有限公司72、呷哺呷哺餐饮管理有限公司73、深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司74、深圳面点王饮食连锁有限公司75、成都三只耳火锅连锁有限公司76、成都市皇城老妈酒店管理有限公司77、长沙饮食集团有限公司78、上海和记餐饮管理有限公司79、青岛良友饮食股份有限公司80、宁波华必和餐饮管理有限公司81、成都巴国布衣餐饮发展有限公司82、常州丽华快餐集团有限公司83、武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司84、四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司85、北京眉州酒店管理有限公司86、杭州许府老山东餐饮有限公司87、北京老家快餐有限责任公司88、上海美林阁餐饮经营管理有限公司89、如一坊餐饮文化管理有限公司90、杭州新开元大酒店有限公司91、南京大惠企业发展有限公司92、河南阿五美食有限公司93、成都老房子餐饮管理有限公司94、上海齐鼎餐饮发展有限公司95、南昌独一处寿福城餐饮有限公司96、康帕斯配餐服务（中国）有限公司97、长沙长福餐饮服务有限公司98、深圳市老乡村餐饮管理有限公司99、河北大胖饮食管理有限公司100、权金城国际餐饮管理1 联华超市股份有限公司5004726 8.2 3932 4.2★2 家乐福（中国）管理咨询服务有限公司3381912 14.1 134 19.6 ★3 康成投资（中国）有限公司（大润发）3356700 31.1 101 18.8 ★4 华润万家有限公司3344200 39.8 2698 10.1★5 苏果超市有限公司3035800 15.1 1802 2.5★6 沃尔玛（中国）投资有限公司2782197 30.6 123 20.6★7 农工商超市（集团）有限公司2667544 20.7 3330 3.2★8 物美控股集团有限公司2080098 9.7 726 1.1★9 新一佳超市有限公司1749260 4.4 105 5★10 好又多管理咨询服务（上海）有限公司1640000 17.1 104 3 ★11 华联超市股份有限公司1501219 -3.9 1946 -7.7★12 文峰大世界连锁发展股份有限公司1410139 4.4 913 7.3★13 利群集团股份有限公司1386877 13.3 866 3.1★14 上海康诚仓储有限公司（TESCO乐购）*1350000 8 61 10.9 ★15 易初莲花*1300000 10 76 8.6★16 锦江麦德龙现购自运有限公司1264631 14.4 38 2.7★17 武汉中百连锁仓储超市有限公司1123442 16.8 626 10.6★18 人人乐连锁商业集团股份有限公司1050000 27.5 73 28.1★19 北京京客隆商业集团股份有限公司986400 31.5 243 31.4★20 江苏时代超市有限公司904378 18.6 67 11.7★21 北京华联综合超市股份有限公司861845 16.4 65 14★22 山东家家悦集团有限公司853150 17.7 456 10.9★23 山东新星集团有限公司839824 39.5 470 21.4★24 山东潍坊百货集团股份有限公司835332 15.6 317 15.7★25 欧尚（中国）投资有限公司815200 24.7 31 55★26 永辉集团有限公司701576 37.7 205 18.5★27 武汉武商量贩连锁有限公司590309 34.3 53 35.9★28 福建新华都购物广场股份有限公司537739 35.4 52 36.8★29 步步高商业连锁股份有限公司520135 24.3 110 4.8★30 永旺（中国）464236 8.4 18 28.6★31 成都红旗连锁有限公司452128 12.8 858 0.7★32 三江购物俱乐部股份有限公司449577 24.5 106 9.3★33 四川省互惠商业有限责任公司420000 10.5 800 23.1★34 北京美廉美连锁商业有限公司409427 32.8 32 3.2★35 武汉中商集团股份有限公司---平价连锁分公司409300 15.5 31 19.2 ★36 华联集团吉买盛购物中心有限公司404380 8 20 0★37 百佳超市（不包含香港）396001 -8.3 43 -2.3★38 易买得*320000 52.4 18 80★39 青岛维客集团股份有限公司308182 7.9 840 -5.3★40 山西美特好连锁超市股份有限公司268538 16.9 21 10.5★41 河北保龙仓商业连锁经营有限公司263000 14.9 13 8.3★42 加贝物流股份有限公司250000 51.5 313 21.8★43 北京超市发连锁股份有限公司230945 20.3 66 15.8★44 浙江人本超市有限公司228230 11.3 387 33.9★45 山西省太原唐久超市有限公司226000 -1.6 909 13.2★46 江西洪客隆实业有限公司223150 22.6 21 50★47 漯河双汇商业连锁有限公司221575 13.2 4019 8★48 浙江华联商厦有限公司214000 13.2 233 0.9★49 浙江供销超市有限公司200000 25 1920 6.7★50 阜阳华联超市有限公司176000 -2.2 471 -1.5★51 安徽省徽商集团食品有限公司175892 9.4 669 89★52 合肥百大合家福连锁超市有限责任公司172075 36.7 88 225.9★53 华普超市有限公司161363 2 19 -5★54 青岛利客来商贸集团股份有限公司153635 22.1 288 12.9★55 江苏新合作常客隆连锁超市有限公司151800 49.1 666 29.3★56 哈尔滨中央红集团股份有限公司150338 5.5 147 -1.357 淄博东泰集团146000 17 55 57.1★58 上海良友金伴便利连锁有限公司143779 1.3 560 -2.3★59 东莞市糖酒集团美宜佳便利店有限公司141445 30 2000 66.7★60 北京华冠商贸有限公司140000 27.3 376 3.6★61 山东九州商业集团有限公司139000 1.8 75 5.6★62 湖南家润多超市有限公司136000 7.9 13 0★63 哈尔滨联强商业发展有限公司130725 5 38 5.6★64 深圳市民润农产品配送连锁商业有限公司121500 -16.1 97 -5.8 ★65 江苏超越超市连锁发展有限公司104700 2.6 167 57.5★66 唐山华盛超市有限公司103451 0.8 35 -12.5★67 上海捷强烟草糖酒（集团）连锁有限公司102951 -31.8 394 2.3 ★68 天津市津工超市有限责任公司102767 21.8 328 26.6★69 济南华联超市有限公司100063 29 12 50★70 佛山市顺德区乐从供销集团顺客隆商场有限公司97659 36 208 33.3★71 唐山瑞莎实业集团有限公司95073 47.9 50 11.1★72 广西南宁康迈商业有限责任公司利客隆超市85456 18.5 272 1.1★73 浙江华之友商贸有限公司85000 21.4 13 8.3★74 新疆好家乡超市有限公司82000 32.3 6 20★75 河北国大连锁商业有限公司76350 22.6 600 25★76 河北惠友商业连锁发展有限公司75430 64.7 40 11.1★77 唐山市金客隆超市有限公司75157 43.9 29 45★78 山东胜利油田胜大超市73078 16 43 19.4★79 北京首航国力商贸有限公司71906 11.6 34 3★80 陕西民生家乐商业连锁有限责任公司71554 21 20 11.1★81 山西金虎便利连锁有限公司68824 18.4 832 30.6★82 天津劝宝超市有限责任公司61000 37.5 503 2.9★83 安庆金华联有限公司60800 16.9 20 33.3★84 河南思达连锁商业有限公司*60000 -41.5 248 1.2★85 江苏雅家乐集团有限公司55100 32.1 54 5.9★86 无锡天惠超市股份有限公司53715 9.7 68 1.5★87 宁波新江厦连锁超市有限公司51103 9.3 26 30★88 大庆市庆客隆连锁商贸有限公司50974 24.6 27 42.1★89 江苏家得福投资集团股份有限公司49400 142 56 229.4★90 安徽省台客隆连锁超市有限责任公司48667 36.6 568 8.4★91 河南大张实业有限公司48249 7.2 27 -15.6★92 襄樊仟吉连锁超市有限公司46000 31.4 47 23.7★93 江苏千百美超市有限公司45000 7.1 36 100★94 中兴沈阳商业大厦（集团）股份有限公司连锁超市总部39392 -24.7 6 -14.3 ★95 胶南市糖酒副食品总公司36000 12.5 308 -59.3★96 大同市华林有限责任公司34159 9 6 50★97 襄樊家万福超市有限公司23328 50 36 50★98 淄博政通超市有限公司22000 10 46 15★99 东莞市喜洋洋便利店有限公司20520 90 380 90★100 东莞市星瀚商贸有限公司19739 8.2 813 63.3。
欧赛斯中国餐饮百强企业品牌研究
中国餐饮百强企业品牌研究1 百胜餐饮集团中国事业部2 麦当劳（中国）有限公司3 天津顶巧餐饮服务咨询有限公司（德克士）4 味千（中国）控股有限公司5 真功夫餐饮管理有限公司6 合兴餐饮集团7 天津狗不理快餐有限公司8 聚德华天控股有限公司9 江苏大娘水饺餐饮有限公司10 河北千喜鹤饮食股份有限公司11 浙江五芳斋实业股份有限公司12 索迪斯中国13 永和大王集团14 江西中快餐饮（集团）发展有限公司15 蚌埠包天下餐饮管理有限公司16 乡村基国际餐饮连锁集团有限公司17 宁波市来必堡餐饮有限公司18 大连亚惠快餐有限公司19 北京首都机场餐饮发展有限公司20 上海世好餐饮管理有限公司21 宁波市海曙顺旺基餐饮经营管理有限公司22 马兰拉面快餐连锁有限公司23 宁波海曙新四方美食有限公司24 北京呷哺呷哺餐饮管理有限公司25 深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司26 深圳面点王饮食连锁有限公司27 常州丽华快餐有限公司28 北京老家快餐有限责任公司29 上海齐鼎餐饮发展有限公司30 山东金德利集团快餐连锁有限责任公司31 宁波好味当餐饮有限公司32 宝钢发展有限公司餐饮管理分公司33 青岛摸错门饮食文化有限公司34 桂林人集团发展公司35 哈尔滨东方饺子王连锁经营有限责任公司36 乌鲁木齐市苏氏企业发展有限公司37 上海中饮餐饮管理有限公司38 上海新亚大家乐餐饮有限公司39 武汉钢铁集团快餐食品饮料公司40 烟台蓝白快餐有限公司41 北京和合谷餐饮管理有限公司42 浙江老娘舅餐饮有限公司43 北京嘉和一品企业管理有限公司44 深圳市金谷园实业发展有限公司45 北京金丰餐饮有限公司46 北京京日餐饮有限公司47 兰州金鼎牛肉面有限公司48 江南小厨餐饮管理有限公司49 合肥肥西老母鸡餐饮有限责任公司50 山东过桥缘餐饮连锁经营有限公司德克士（中国·顶新集团）1）核心产品脆皮炸鸡2）定位、口号中国人自创西式快餐第一品牌“天生好客”3）传播策略明星代言（罗志祥）电视广告（湖南卫视、四川卫视）味千拉面（味千中国）1）核心产品日本拉面、味千拉面（包装面食）2）定位、口号符合中国口味的日式健康餐饮“味千拉面，世界拉面”3）传播策略采用新闻软文组合法，传播日本传统餐饮文化为切入点，突出味千从日式餐饮至健康餐饮的“迎合性差异化”定位1）核心产品主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭2）定位、口号营养、美味、快捷的中式快餐“营养还是蒸的好”3）传播策略形式丰富的各式促销手段结合1）核心产品主食类的“鱼香肉丝饭”；小吃类的“一品芝麻球”；冰品饮料类的“玉米牛奶刨冰”、“冰洛神花茶”2）定位、口号中国人的快速餐饮“肯德基的兄弟品牌”3）传播策略利用“肯德基的兄弟品牌”广告词在短时间内让公众认知，并利用大量的广告及促销扩大市场占有率。
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9888 9800 9700 8804 8802 8300 8100 7820 7569 7436 7236 7185 6960 6649
2001年
企业名称
经济类型
百胜（中国）投资 有限公司 内蒙古小肥羊餐饮 连锁有限公司 上海新亚（集团） 股份有限公司 沈阳市小土豆餐饮 有限公司 锦江国际管理有限 公司 上海肯德基有限公 司
外商独资 有限责任 股份有限 有限责任 国有独资 中外合资
上海杏花楼集团有 限公司
有限责任
中国北京全聚德集 团有限责任公司 德克士食品开发有 限公司 北京新燕莎控股 （集团）有限责任 公司 北京市东安饮食公 司（北京东来顺连 锁总部） 重庆小天鹅饮食文 化(集团)有限公司 北京顺峰饮食娱乐 有限公司
38
上海新亚大包有限 公司
股份有限
快餐、连锁 店85家
39
上海豫园商城老城 隍庙饮食有限公司
股份有限
宾馆餐饮、 小吃、休闲 餐饮
40
武汉市小南京健康 美食酒店管理有限 有限责任 公司
特色餐馆、 连锁店21家
41
宁波市江东四阳渔 港餐饮发展有限公 私营经济 司
特色餐馆、 连锁店7家
42 丽华快餐公司
私营经济
17
18
19
20
21
22
23
24
25
企业
百胜(中国) 内蒙古小肥羊
上海新亚 重庆巴乡 北京麦当劳 上海肯德基 内蒙古小尾羊 沈阳小土豆 锦江国际 重庆小天鹅 北京全聚德 德克士 上海杏花楼 北京新燕莎 杭州肯德基
北京东来顺
2002年度
经济类型
经营范围
年营业额 (万)
连锁店
重庆德庄
西安饮食服务公司
成都谭鱼头
59 北京黎昌海鲜酒楼
60
杭州楼外楼
61
石家庄饮食服务公 司
62
青岛香格里拉
63
东方饺子
64
天津家世界
65
成都皇城老妈
66
宁波汉通
67
上海新雅粤
68
江苏河埒渔
69
成都巴国布衣
70
西安饭庄
71
上海虹桥小南国
72
福州饮食集团
73
上海人家
74
宁波慎业大酒店
75
西安老孙家饭庄
76
天津鸿起顺
77
上海富丽华
78 成都饮食服务公司
有限责任
特色餐馆
63
北京贵宾楼饭店有 限公司
中外合资
宾馆餐饮
64
青岛海景花园大酒 店
国有独资
宾馆餐饮
65 杭州知味观
国有独资
特色餐馆、 连锁店15家
66
安徽省金满楼饮食 集团公司
私营经济
特色餐馆、 连锁店9家
67
北京合兴隆快餐发 展有限公司
中外合资
快餐、连锁
68
天津市天府饮食文 化有限公司
有限责任
特色餐馆
61
62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90
91 92 93 94 95
96
97 98 99 100
序号
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
重庆菜根香
北京顺峰
马兰拉面
上海必胜客 广州绿茵阁
重庆陶然居
备注
26
重庆维也那
27
重庆秦妈
28
上海豫园
29
杭州红泥
30 广州饮食服务公司
31 厦门舒友海鲜酒楼
32 宁波江东向阳渔港
33 成都狮子头大酒店
34
上海华联麦当劳
35
上海小绍兴
36
上海美林阁
37
昆明大滇园
38
北京华天
39
上海梅龙镇
40
杭州万家灯火
重庆市饮食服务股 份有限公司颐之时 股份有限 大酒楼
特色餐馆、 快餐，小吃
40493 37580 37249 35756 33100 31200 26466 25398 25000 25000 24600 22593 21920 21600 20948 20215 19652 18636
18500
17600 16700 16380 16241 15800 15334 15000
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
2000年度
企业
经济类型 经营范围 年营业额(万) 连锁店
百胜（中国） 上海新亚集团 上海杏花楼 上海肯德基 沈阳小土豆 北京全聚德 北京东来顺
锦江国际 广州酒家 北京顺峰
24.5
151311
120108
3.9
78361
26.9
72096
8.8
69967
8.9
68000
-5
66300 60000
8.3 76.5
58569
494.3
53000
49260 47165 44325 44213 43600 42986
15.2
108 10.3
0.6 59.9
279 19.7
备注
北京东来顺
重庆德庄
西安饮食服务公司
成都谭鱼头
重庆菜根香
北京顺峰
马兰拉面
上海必胜客 广州绿茵阁
重庆陶然居
备注
26
27 28 29 30 31 32
33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49
50
51
52
53 54 55 56 57
58
59
60
44
北京华天饮食集团 公司
国有独资
特色餐馆、 连锁店43家
45
重庆陶然居风味饮 食文化有限公司
私营经济
特色餐馆、 连锁店38家
46
重庆德庄饮食文化 有限公司
特色餐馆、 连锁店60家
47
昆明大滇园美食有 限公司
有限责任
特色餐馆、 连锁店95家
48
中国沈阳老边饺子 有限公司
有限责任
特色餐馆、 连锁店51家
84
成都巴国布衣餐饮 发展有限公司
有限责任
特色餐馆、 连锁店10家
85
无锡锦江大酒店有 限公司
中外合资
宾馆餐饮
86
西饮集团老孙家饭 庄
股份有限
特色餐馆、 小吃、连锁 店11家
87
昆明饮食股份有限 公司
股份有限
特色餐馆、 快餐、宾馆 餐饮
88
重庆维也那大酒店 私营经济
特色餐馆、 连锁店14家
89
北京馥春洲美食城 股份合作 特色餐馆
有限责任 有限责任 国有独资
国有独资 私营经济 中外合资
广州酒家企业集团 有限责任
成都谭鱼头投资股 份有限公司 重庆市菜根香风俗 酒楼有限公司 马兰拉面快餐连锁 有限责任公司
股份有限 有限责任 有限责任
营业额 经营业态
万元 快餐、休闲 餐饮
特色餐馆
宾馆餐饮、 快餐 特色餐馆、 连锁店139家
宾馆餐饮
14786
21.1 4
-6.8 30.6
18 41.8
0.2 13.4
47.1 58 4 19
253 50.2 39.4 -5.4 25.8
2.8
193.3
2.1 194.5
43.6 11.4 36.4
-5.2
38
长沙饮食集团公司 国有独资
特色餐馆、 直营店36家
39
广东中山海港饮食 管理集团公司
送餐、连锁 店31家
43
北京黎昌海鲜大酒 楼
私营经济
特色餐馆、 连锁店3家
44
武汉市亢龙太子酒 轩有限责任公司
有限责任
特色餐馆
45
江苏大娘水饺餐饮 有限公司
私营经济
快餐、连锁 店50家
46
上海杏花楼酒楼企 业股份有限公司
股份有限
特色餐馆
47
海南龙泉集团有限 公司
有限责任
宾馆餐饮、 特色餐馆、 快餐
48
有限责任
特色餐馆
57
宁波慎业发展有限 公司慎业大酒店
私营经济
特色餐馆、 连锁店3家
58 广东东莞宾馆
中外合资 宾馆餐饮
59
江苏河埒渔工商集 团有限公司
有限责任
特色餐馆、 连锁店6家
60
陈川粤实业有限公 司
有限责任
特色餐馆、 直营店5家
61
北京九头鸟酒店管 理公司
私营经济
特色餐馆、 连锁店12家
62
保定玉兰香饮食有 限公司
33
上海梅龙镇（集 团）有限公司
有限责任 特色餐馆
34
广州饮食服务企业 集团
有限责任
特色餐馆
35
重庆市阳光温泉度 假村
集体所有
休闲餐饮
36
西安饮食服务（集 团）股份有限公司