趣味拓展：中国农业四大发明
七年级历史农业知识点归纳总结
七年级历史农业知识点归纳总结农业是人类社会的基础产业，历史上农业发展的过程也是人类社会发展的一个缩影。
本文将为大家归纳总结七年级历史课程中的农业知识点，帮助大家更好地理解农业发展的历史演变。
一、农业的起源农业起源于新石器时代，人类开始从事农耕生产，并逐渐形成了畜牧和渔业的体系。
农业生产的发展也带动了人类社会的进步，人们不再像以前那样只依靠采集自然资源来维持生计。
二、中国古代农业中国古代农业生产一度达到了高峰，农业生产技术也得到了迅速发展。
古代中国农业的主要特点包括四大发明、农业生产方式的转变、农业制度和科举制度的影响等。
1. 四大发明中国古代四大发明之一——造纸术、指南针、火药和印刷术——使得农业生产得以快速发展。
造纸术促进了书籍的保护和传承，指南针使得农民能够掌握方位找到最优的土地，火药则用于农业上的防害害虫、猪和牛等家畜的驱赶，而印刷术则帮助大规模地传播和存储知识。
2. 农业生产方式的转变中国古代农业生产方式逐渐从自然的耕种方式向人力和动力结合的方式发展。
发展中的农业生产方式和工具都起到了非常重要的作用，比如皮、铜牛耕和收获农作物的犁、锄头等。
3. 农业制度和科举制度的影响在中国的封建社会中，有了农业制度的存在，土地和奴隶的会移交给土地所有者及其家庭成员。
而科举制度的建立，也促进了农业技术的发展和专业化的建设。
三、欧洲中世纪的农业在中世纪时期，欧洲也有着发达的农业生产和技术。
同时，欧洲人也从中东和中国等国家引进了一些农业技术，使得欧洲的农业生产得以进一步发展。
中世纪欧洲的农业家禽和畜牧业得到了发展，农业技术也得到了改进，比如风车、水车和磨坊等，这极大地帮助了大量作物和新鲜食材的收获以及储藏。
修建预防疾病的协和医院也大力发展种植长期存放食物的药园，成为欧洲农业生产历史的里程碑，这个时代也发生了地主大规模收编私人土地，使士农大约占到一半。
四、现代农业的发展现代农业的发展在很大程度上受到科学技术的影响和支持。
中国古代农业的“四大发明”
存 在 ， 只 不 过 书 中 没 有 指 明 罢 了 。在 甲骨 文 中 ， 已 有
定 的 家 园 以 及 农 耕 畜 养 的场 所 ，对 居 住 环 境 包 括 水 资 源 代 水 利 工 程 技 术 重 大 发 明 的前 奏 曲 。大 禹治 水 的 区域 ，
古史 传 说 ， 中 国 最 早 开 展 治水 活动 的 是 共 工 氏 。据 说 他 是 神 农 氏 的后 裔 ， 擅 长 农 业 生 产 。他 的 氏族 居 住 在
的随季节变化而变化 的特 点 ，因此古人就 常常 “ 以鸟名 官 ” ，掌 管 “ 两分 ”的官就 叫 “ 鸟 氏” ；掌管 “ 玄 两
垒 ”的 官 就 叫 “ 赵 氏 ”。 这 些 以鸟 名 官 的传 说 反 映 了 伯 中 国在 原 始 社 会 已经 用 物 候 指 时 了 。 物 候 知 识 的 积 累 ， 逐 渐 形 成 了 以 物 候 为 标 志 的 记 时 体 系— — 物 候 历 。这 种 历 法 的特 点 是 以特 定 物 候 现 象 的 出现 为 一 或 某 月 的 开 始 。这 种 历 法 比较 粗 疏 ， 月无 定 年 日 。 比如 以燕 子 初 来 的 日子 定 为春 分 ， 但 是 燕 子 迁 飞 常 因 当年 的气 温 条 件 而 前 后 波 动 ，尽 管 这 种 波 动 大 都 在 一
今 天 河 南 辉 县 一 带 。这 里 处 于 黄 河 出孟 滓 以后 的 开 阔 地 法 。 大 禹 治 水 的成 功 ， 为 原 始 农 业 的 发 展 奠 定 了坚 实 的 带 ， 经 常 受 到 洪 涝 的威 胁 。 史 书 上 这 样 描 述 他 的 氏族 的 基础 ，也为后世开展大规模 的水利工程 开启了先河。
新中国四大发明
新中国四大发明作为一个拥有悠久历史和文明的国家，中国在科技和发明领域一直处于世界的前沿。
无论是古代还是近现代，中国人民都创造出了许多重要的发明和创新。
在建立新中国的过程中，中国人民又涌现出了一系列具有革命意义和深远影响的四大发明。
本文将重点介绍这四大发明，即农村合作社、土地改革、长征和解放战争。
农村合作社被誉为新中国的第一大发明。
在1949年新中国成立之后，中国农村社会主义化改造迅速展开。
农村合作社作为一个基本的农村生产组织形式，起到了重要的作用。
它的出现使得农民能够团结在一起，共同参与生产和管理，实现了农民的自治，从而为农村经济的快速发展奠定了基础。
通过合作社，农民们共同劳动、共同出资、共同分红，实现了资源的集中利用和经济效益的提升。
农村合作社的推广和发展，不仅创造了世界级的农村经济奇迹，也为后来的社会主义建设和改革开放提供了有力的经验和借鉴。
土地改革是新中国的第二大发明。
在中国实行了土地革命后，农村地主阶级被推翻，土地改革成为中国革命的重要组成部分。
土地改革的核心目标是将土地重新分配给广大农民，使农民成为土地的真正拥有者。
这一政策的实施，不仅使广大农民摆脱了封建制度下的耕地束缚，也为农村经济的快速发展奠定了坚实的基础。
土地改革让广大农民从中获得了较为稳定的经济来源，从而增强了他们的生产积极性和创造力。
同时，土地改革还消除了农民与土地所有者之间的尖锐矛盾，使社会稳定和谐。
这一重要的农村改革措施为中国农村社会主义化改造的成功打下了基础，并为中国解决了土地问题，为农村经济的发展提供了新的动力。
长征堪称新中国的第三大发明。
长征这一历史事件，是中国共产党领导下的工农红军在1934年至1936年间进行的一次战略撤退和转移。
长征途中，共产党领导下的红军壮大了自己的实力，增强了对敌斗争能力，同时也发展了巩固和壮大党的军队的经验和思想。
长征是中国革命史上的一次重要里程碑，它不仅体现了共产党艰苦奋斗、顽强生存的毅力和决心，也展示了中国共产党的政治智慧和军事能力。
中国古代农业科技发明
中国古代农业科技发明古代中国农业科技的发明和创新对于中国农业的发展起到了至关重要的作用。
这些发明和创新不仅提高了农业生产效率，也改善了农民的生活条件。
下面将介绍一些中国古代农业科技发明。
1. 水利灌溉技术在中国古代，农业的主要生产方式是农耕，而水利灌溉技术是古代农业的一项重要发明。
古代中国农民通过修建水渠、水坝和水车等设施，将水源引入田地，提供充足的水源供给作物生长。
其中，灌溉渠和水车的发明对于农业生产起到了至关重要的作用，使得农田得以充分利用水资源，提高了农作物的产量。
2. 种植技术古代中国农民在种植技术方面也做出了很多创新。
他们发现了一些重要的种植技术，如早稻晚稻轮作、秧田栽培、踏水育秧等。
早稻晚稻轮作是指在同一块田地上先种植早稻，待早稻收获后再种植晚稻，这样可以充分利用土地资源，提高产量。
秧田栽培则是将秧苗移植到专门的秧田中生长，待苗长大后再移植到田地中，这样可以减少秧苗的病虫害，提高移植后的成活率。
踏水育秧是将田地灌满水后，人们脚踩在水中，用脚将稻谷踩实，使其更好地生长。
3. 肥料技术肥料对于农作物的生长发育起着关键作用。
在古代中国，农民发明了很多肥料技术，如人畜粪尿、沼气池、绿肥等。
人畜粪尿是将人和动物的粪便收集起来，经过发酵后施入田地，提供养分供给作物生长。
沼气池是将人畜粪便和农作物秸秆等有机废料投入池中进行发酵，产生沼气用于烹饪和照明，同时沼渣也可以做为肥料使用。
绿肥是指在农作物收割后，种植一些具有固氮能力的植物，如豆类等，来改善土壤肥力。
4. 水稻栽培技术水稻是中国古代的主要粮食作物之一，水稻栽培技术的发展对于农业生产起到了重要的促进作用。
古代中国农民通过改良水稻的栽培技术，培育出了一系列适应不同地区和气候条件的水稻品种。
他们还创造了稻田种植、水稻田间管理、水稻收割等一系列水稻栽培技术，使得水稻的产量大幅度提高。
5. 农具技术古代中国农民还发明了许多农具，如犁、耙、锄、秧机等。
这些农具的发明和使用，使得农民在耕种过程中能够更加高效地完成农事劳动，节省了人力和时间成本。
中国古代农业科技成就简表
中国古代农业科技成就简表
1. 农具改进
- 青铜农具：青铜农具的广泛使用提高了农民的生产效率，包括耒耜、犁、锄等。
- 水力机械：古代中国发明了水力磨粉设备和水车，使农业生产更为便捷高效。
- 造纸术：造纸术的发明使得农民可以更好地记录农业生产情况和使用农业知识。
2. 农作物种植
- 早稻栽培：古代中国农民发现了水稻的早稻品种，提高了粮食产量。
- 制作肥料：古代中国农民掌握了制作肥料的方法，提高了土壤肥力和作物产量。
- 渠道灌溉：古代中国农民修建了灌溉渠道，解决了农田缺水问题。
3. 害虫防治
- 生物防治：古代中国农用了一些生物手段来防治害虫，例如
引进天敌、利用虫草等。
- 硫磺熏蒸：古代中国人使用硫磺进行农作物熏蒸，有效防治
病虫害。
- 治理湿地：古代中国农民通过治理湿地来减少病虫害的发生。
4. 水利工程
- 高效灌溉：古代中国农民修建了灌溉系统，如水车、水道等，提高了灌溉效率。
- 水库建设：古代中国人修建了许多水库，调节水资源、灌溉
农田。
- 水利疏浚：古代中国农民开凿河渠，疏浚水道，改善排水条件。
5. 科学农田
- 鱼米之乡：古代中国发展了鱼田和沼泽农田，利用鱼肥提高
产量。
- 轮作休耕：古代中国农民采用轮作休耕的方式，保护土壤养分。
- 层土栽培：古代中国农民采用层土栽培方法，改善土壤环境。
这份简表罗列了中国古代农业科技的一些重要成就，这些成就
对于提高农业生产效率、保障粮食供应以及解决病虫害问题都发挥
了重要作用。
古代中国的科技与农业发展四大发明与水利工程
古代中国的科技与农业发展四大发明与水利工程古代中国的科技与农业发展四大发明与水利工程古代中国是世界上科技与农业发展最为繁荣的地区之一，其中四大发明和水利工程是中国古代科技与农业发展的重要代表。
本文将介绍四大发明和水利工程在古代中国的影响与贡献。
一、四大发明1.指南针指南针是中国古代的伟大发明之一，最早用于指示地理方向。
由于指南针的出现，中国航海技术得到了突破性的发展。
中国的古代航海家郑和率领船队远航到南洋、印度洋、非洲等地，并为中国与其他国家的贸易与文化交流做出了巨大的贡献。
2.造纸术造纸术是中国古代的重大发明之一，推动了古代中国文化的发展。
通过造纸术，古代中国人可以更加方便地记录和传播知识，促进了科技与农业发展的交流与合作。
此外，造纸术也对世界的文明起到了重要作用，为后来的印刷术和出版业的兴起打下了基础。
3.火药火药是中国古代的另一重大发明，其最早用途在军事上。
火药的发明改变了古代战争的格局，使中国古代军事技术有了革命性的发展。
然而，火药的应用不仅仅局限在军事领域，后来也被广泛应用于烟花、庆典和其他道具，丰富了古代中国的文化活动。
4.活字印刷术活字印刷术是中国古代的伟大发明之一，通过活字印刷术，可以迅速制作大量的图书与宣传资料。
活字印刷术的出现对古代中国的教育、出版业以及科技与农业发展起到了重要的推动作用。
此项发明也对后来欧洲的印刷业产生了深远影响。
二、水利工程水利工程在古代中国的农业发展中起到了重要的作用。
古代中国面临的一个主要问题是缺水，特别是在干旱地区。
为了解决这个问题，中国古代人民开展了大规模的水利工程建设。
1.大运河大运河是中国古代最著名的水利工程之一，它连接了中国的黄河和长江，横贯我国东部地区。
大运河的建设极大地促进了古代中国各地农产品的流通和经济的发展。
它也为后来的经济和文化交流奠定了基础。
2.灌溉系统古代中国的灌溉系统也是古代中国农业发展中不可或缺的部分。
通过灌溉系统，中国农民可以有效地利用有限的水资源，提高农作物的产量。
中国的四大发明包括
中国的四大发明包括
中国的四大发明通常指的是古代中国在科技领域的四项重要发明，它们是：
1. 造纸术：造纸术最早起源于东汉时期，由蔡伦发明。
这一发明使书写、绘画等变得更为方便，对文化传播和记录起到了重要的作用。
2. 印刷术：木活字印刷术是由北宋时期的毕昇发明的，后来发展为金属活字印刷。
印刷术的发明使书籍、文献的繁制变得更为高效，对文化的传承和普及产生了深远影响。
3. 火药：火药最早用于军事领域，据信起源于唐朝时期。
火药的发明对军事技术和爆破工程产生了深远的影响，并最终传播到世界各地。
4. 指南针：指南针最早起源于中国，最早用于指导航海。
它是由北宋时期的沈括在其著作《梦溪笔谈》中首次记录的。
指南针对航海、导航和地理探索等领域产生了深远影响。
虽然这四大发明在中国的历史中有着重要地位，但这并不代表中国古代科技的全部。
古代中国在农业、冶金、医学等领域也有众多重要的发明和创新。
四大发明是其中的代表之一，而不是穷尽其全部。
1/ 1。
农耕文化知识竞赛题目
农耕文化知识竞赛题目
以下是一些关于农耕文化的知识竞赛题目，涵盖了历史、文化、科技等方面。
1. 最早的农业是什么时候开始的？
2. 中国古代农业最重要的生产工具是什么？
3. “锄禾日当午，汗滴禾下土”描绘的是哪个农耕阶段的情景？
4. 中国四大发明之一的“造纸术”是在哪个时期发明的？
5. 世界上最早的农业灌溉系统出现在哪个文明？
6. 中国古代农业技术有哪些创新，对世界农业产生了重要影响？
7. 什么是“二十四节气”？它在古代农业中有什么作用？
8. 中国古代的“丝绸之路”对农业技术传播有何贡献？
9. 什么是“梯田”？它在中国农业发展中有何作用？
10. 现代农业技术有哪些新的发展，它们对传统农耕文化有何影响？
这些题目可以帮助您了解一些关于农耕文化的基本知识。
如果您需要更多详细信息，可以查阅相关书籍或咨询专业人士。
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趣味拓展：中国农业四大发明传统传播到世界各地，为全球农业发展作出了独特贡献。
中国是世界栽培植物起源中心之一。
粟、黍、水稻和大豆等都是首先在我国驯化栽培的作物；中国又是世界上最早养蚕缫丝织绸的国家。
这些作物资源和生产技术通过陆上和海上丝绸之路传遍世界。
中国传统农学对世界农业革命产生了较大的影响。
欧洲农学家普遍认为，欧洲在18世纪从中国引进了曲面犁壁和耧车以后，改变了中世纪的二圃、三圃休闲地耕作制度，乃是近代欧洲农业革命的起点。
（一）稻——世界第一大作物水稻是我国古代最重要的粮食作物之一，中国是亚洲水稻的原产地之一。
在所有考古发现的农作物中，以稻谷遗存为最多。
仅是新石器时代的稻谷遗存，目前就发现130多处，分布江苏、浙江、上海、安徽、江西、湖南、湖北、福建、广东、云南、山东、河南、陕西等省市和自治区。
其中年代最早的是江西万年仙人洞和吊桶环遗址，在属于新石器时代早期距今14000～9000年的上层发现了类似栽培水稻的植硅体，为探索稻作农业的起源提供了重要线索。
湖南道县玉蟾岩遗址发现了距今10000多年的水稻谷壳实物，是我国迄今为止发现的最早的古栽培稻实物，可见我国对于水稻的栽培可追溯到距今10000年以上。
2004年，联合国宣布为国际稻米年，为一种单一作物设立国际年，对联合国来说，可谓史无前例。
”稻米就是生命”，稻作的发明对中国和世界都产生了极其重要的影响。
魏晋以前中国粮食生产一般是北粟（麦）南稻，全国的经济重心一直在北方。
但随着南方开发加速，南方人12持续增长，北宋元丰三年（1080），南方人口达5600余万，已占到全国总人口的69％。
这一重要变化与南方稻作生产的发展有着十分密切的关系。
唐、宋以后，南方发展成为全国稻米的供应基地。
唐代韩愈称“赋出天下，江南居十九”，民间也有“苏湖熟，天下足”和“湖广熟，天下足”的说法。
据《天工开物》估计，明末时的粮食供应，大米约占70％，可见稻米在国家经济与社会发展中的重要地位。
将东北黑龙江瑷珲至云南腾冲划一横线，此线东南半壁占中国国土面积的36％，而人口占96％；西北半壁占国土面积的64％，而人口只占4％。
这一条线实际也是中国稻作生产线，可知稻米生产与人口变化的密切关系。
人们谈中国对世界贡献多会提到“丝绸之路”。
如果说“丝绸之路”是“贵族之路”的话，“稻米之路”就是“生命之路”，对人类生存和发展有着更为重要的意义。
据研究，中国稻作技术陆续传往世界各地的时间状况分别是：公元前15世纪传至印度；公元2世纪传至尼罗河平原；距今4000年，传至菲律宾、泰国等东南亚国家和地区；距今3400至2800年，传播至波利尼西亚、印度尼西亚岛屿；距今2300年前后，传人日本和朝鲜；距今约1200多年，越太平洋往东，至复活节岛；距今约500年，向西，越印度洋，到达马达加斯加。
今天，稻米已成为全球30多个国家的主食，世界上有一半以上的人口以稻米为主食。
仅在亚洲，就有20亿人从大米及大米产品中摄取60％～70％的热量和20％的蛋白质。
（二）养蚕缫丝——“丝绸的祖国”中国是世界上最早发明养蚕缫丝的国家。
据考古材料，距今5000年以前，中国原始居民就已经掌握了养蚕缫丝的技术。
在中西文化交流史上，丝绸起了最初的、极其重要的作用，西方人正是通过色彩鲜艳的丝绸认识了东方的文明古国——中国。
自从张骞出使西域以后，中国的丝绸便通过“丝绸之路”传播到西域诸国。
学术界普遍认为，“丝绸之路”（Silk Road）主要有两条，一条是从长安到罗马的“陆上丝绸之路”，另一条是从中国沿海到非洲东南一带的“海上丝绸之路”。
这两条丝绸之路在1000多年的时间里，把沿线各个国家联结起来，彼此间开展了频繁的经济、文化交流，丰富了各国的物质文化生活，促进了社会的发展。
“男耕女织”、“农桑并举”成为中国古代农业的特点，蚕丝业成为中国古代社会经济不可缺少的重要组成部分。
唐天宝年间，朝廷收受绢帛数占全国赋税总收入的三分之一左右。
宋元以后，南方蚕丝业迅速发展，太湖流域已是全国主要的商品蚕丝产区，康熙时《蚕赋》中称“天下丝缕之供，皆在东南，而蚕桑之盛，惟此一区”。
丝绸生产和贸易成为政府一大财源，统治者认为“公私仰给，惟蚕丝是赖”。
自张骞出使西域，中国和中亚及欧洲的商业往来日渐密切。
中国的丝制品源源不断地运向中亚和欧洲。
1877年，德国地质学家李希霍芬在其《中国》一书中将这条沟通东西的大道誉为“丝绸之路”（Road ofSilk）。
2200年前，中国蚕种和养蚕技术向北传人朝鲜，向东传至日本，1600年前，向南传入越南、缅甸、泰国等地。
波斯在五六世纪间从中国学到养蚕技术。
七世纪时，养蚕方法传到阿拉伯和埃及，以后传遍地中海沿岸的国家，八世纪传到西班牙。
十九世纪中期以前中国生丝对欧洲出口长期占据整个西方市场的生丝出口的70％以上。
然而，十九世纪末，尤其是二十世纪初期，中国在蚕丝生产的优势地位为自己的徒弟日本取代，日本占据了西方蚕丝市场的70％。
蚕丝业被称为日本经济起飞的“功勋产业”。
今天，世界已有约40个国家和地区有蚕丝生产，最重要的有中国、印度、乌兹别克斯坦、巴西和泰国。
中国仍然是世界最大的蚕丝生产国，其年产量约占世界总产的70％以上。
（三）茶——“万灵长生剂”茶，是中华民族的国饮，如今已成风靡世界的三大饮料之一。
中国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。
公元前200年左右的《尔雅》中就提到有野生大茶树，而且还有“茶树主”。
在中国历史上，茶一度与粮食占有同等重要的位置。
为达到“以茶治边”的目的，官府不仅控制茶叶的供应，而且以茶交换战马，这就是历史上的“茶马互市”。
清末，中国出产茶叶的省区多达16个，种植面积为1500多万亩，占世界茶园面积的44％。
中国茶的对外传播也分为陆路和海路两条：陆路是沿丝绸之路向中亚、西亚、北亚、东欧传播；海路是向阿拉伯、西欧、北欧传播。
元明时期，传教士将中国的茶介绍到欧洲。
《利玛窦中国札记》对中国的饮茶习俗有详细的记载。
1517年，葡萄牙海员从中国带去茶叶，饮茶开始在欧洲传播；17世纪以前，欧洲是一个到处酗酒和醉汉的地方。
1662年酷爱饮茶的葡萄牙凯瑟琳公主嫁与英国查尔斯二世。
在她的倡导和推动，使饮茶之风在朝廷和王公贵族间盛行。
因英国人重视早餐和晚餐，轻视午餐。
由于早晚两餐之间时间长，使人有疲惫饥饿之感。
18世纪时，英国公爵斐德福夫人安娜，就在下午5时左右请大家品茗用点以提神充饥，深得赞许。
久而久之，“下午茶”（afternoon tea）渐成风气，延续至今。
最初，茶为王公贵族享用的奢侈品，但随着茶叶贸易量增加，价格下降，逐渐成为大众饮品。
80％的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半，因此，英国茶的进口量长期遥居世界第一。
今天，五大洲已有60个国家生产茶叶，约30亿人饮茶。
直到今天，中国茶叶产量仍占世界总产的三分之一，出口120多个国家和地区。
可以说，中国给了世界茶的名字，茶的知识，茶的栽培加工技术，世界各国的茶叶大多与中国茶有者千丝万缕的联系。
（四）大豆——“豆中之王”所有植物性食物中，只有大豆蛋白可以和肉、鱼等动物性食物中的蛋白质相媲美，被称为“优质蛋白”。
我国是大豆的故乡，大豆在我国已有4000年的驯化栽培的历史。
全世界的大豆共有九个种，分布于亚洲、澳洲及非洲，其中中国的野生大豆公认是栽培大豆的祖先种。
由于大豆保存不易，因此考古发掘中发现较少。
目前几处较早的发现地点有黑龙江省宁安县大牡丹屯遗址、牛场遗址和吉林省永吉县乌拉街遗址，经鉴定距今3000年左右。
我国是栽培大豆的起源地，现今世界各国的大豆都是直接或间接从中国传去的，他们对大豆的称呼，几乎都保留我国大豆古名——菽的语音（拉丁文：Soja；英文：Soy；法文：Soya；德文：Soja；俄文：соя）。
战国时，大豆与粟同为主粮。
汉代以后，大江南北，长城内外，都已开始大豆种植。
康熙二十四年（1685）开海禁，东北豆、麦每年输上海千余万石，可知清初东北已成为大豆主要生产基地。
大豆向外的传播时间和路径大致如下：2500年前，中国大豆传人朝鲜；2000年前，传人日本；1300年前，传入印支国家；300年前，传人菲律宾、印度尼西亚、马来西亚；1739年，传入法国，随后在欧洲各国开始种植；1898年，俄国人从我国东北带走大豆种子，在俄国中部和北部推广；二十世纪，大豆扩展到非洲。
自此，中国的大豆名闻四海，传播四方。
目前世界上种植大豆已遍及世界50多个国家和地区。
迟至1936年，中国大豆产量仍占世界总产量的91．2％。
美国大豆是1765年才由曾受雇于东印度公司的水手Samuel Bowen带入美国种植的。
但目前美已经成为世界最大的大豆生产国。
2008年，美国大豆年产8050万吨，是中国的5倍。
即便是巴西和阿根廷，也超过了中国，分别为中国年产的3倍和1倍。
现在，中国这个“大豆之乡”每年要花数十亿美元从国外进口大豆。
2010年中国大豆进口5480万吨，约占全球大豆出口的60％。
中国因人多地少，难以大规模发展草地牧业，寻找能够补充优质蛋白的植物显得尤为重要。
因此，孙中山先生指出：“以大豆代肉类是中国人所发明。
”豆腐的发明，是大豆利用中的一次革命性的变革，是我国古代对食品的一大贡献。
我国的制豆腐技术从唐代开始外传，首先传到的国家是我国的东邻日本。
日本人认为制豆腐的技术是鉴真和尚从中国带到日本的，所以至今他们仍将鉴真和尚奉为日本豆腐业的始祖，并称豆腐为“唐符”和“唐布”。
我国的豆腐技术大约在二十世纪初传到欧美，生产豆腐、豆乳酱、豆芽菜等豆制品，被称为“二十世纪全世界之大工艺”。
古老的中国豆腐，便成了世界性食品。
二、中国农业对世界的贡献（一）农业动植物种质资源重要起源地（多种作物的发源地）（二）丰富的古农书与农业知识（《齐民要术》、《农政全书》等）（三）高效的农业技术体系（梨、耧车等发明使用）（四）可持续发展的理念与经验。
（江南农渔一体的农业模式等）。