委内瑞拉朗姆酒南美洲的黑色黄金
朗姆酒介绍
TO FREEDOM ！
无论是良知还是恶念，都是来自灵魂 深处的呐喊，追随它吧，无怨无悔，直 到海角天涯
由于保乐力加公司的推动，哈瓦那俱乐部朗姆酒在古巴之外 的很多国家都有销售。然而，因为美国对古巴的贸易禁令，这个 朗姆酒并没有发展到美国市场。
百加得旗下也有一款叫做“哈瓦那俱乐部”
的朗姆酒，产于波多黎各，跟古巴的哈
瓦那俱乐部朗姆酒完全没有关系。保
乐力加公司目前已经针对这个商标
侵权问题提起了诉讼。
几款简单的鸡尾酒
来古巴一定要喝一杯Mojito！ Mojito中文翻译为“莫吉托”，是
海明威最深爱的鸡尾酒，这位闻名世界的 作家总是不厌其烦的提起他对Mojito的深 爱之意。
它的味道清新，又有一点青涩和甜 蜜，如同单纯的初恋让人无法自拔。喝下 一杯后，脸庞会泛起红晕，像少女的羞涩 。
朗姆酒除了可以净饮、混调，还可用于烘焙噢 ！
酒届宠儿 在1920年，美国颁布禁酒
令的同时，古巴成为了杯中人士 的乐园，同时掀起了古巴朗姆酒 的发展革命和高潮，促进了朗姆 酒和各式调酒的发展。而朗姆酒 通过这次的华丽转身，成为了酒 届的宠儿。
有关Rum
• 原产地古巴 • 又称火酒、海盗之酒 • 酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。 • 含酒精38%～50% • 口感甜润、芬芳馥郁 • 是一种用甘蔗和糖蜜酿造的蒸馏酒
• "To Life, Love and Loot."
• 哈瓦那俱乐部Havana Club
出产于古巴的北圣克鲁斯（Santa Cruz del Norte），由 Jose Arechabala于1878年创建。1959年古巴革命（Cuban Revolution）结束之后，这个朗姆酒公司被国有化，接着它原先 的创始人Arechabala家族举家搬迁至西班牙，然后又移民到美国 。从1994年开始，哈瓦那俱乐部朗姆酒由保乐力加公司（Pernod Ricard）和古巴政府以50:50的合资方式联合经营。
朗姆酒，一部美洲殖民史
朗姆酒，一部美洲殖民史阿树1946年3月，工人在美国维尔京群岛上的朗姆酒酿酒厂内工作提到朗姆酒，会让人想起一种热带风情—白色的沙滩，咸咸的海风，配上美妙的鸡尾酒。
但真正的朗姆酒故事，其实是一部甘甜资本主义的殖民史、海盗横行的掠夺史，也是现代美洲与欧洲激烈碰撞的历史。
新世界与甘甜资本主义朗姆酒的故事，最早可以从11世纪末讲起。
第一次十字军东征时，欧洲人在亚洲大陆发现了甘蔗。
这是他们第一次知道，原来在水果和蜂蜜之外，还有一种作物可以带来甘甜。
遗憾的是，欧洲种不了甘蔗，因为它需要大量水与热。
热带，才是它最理想的归宿。
于是，在哥伦布发现美洲的旅程中，哥伦布有一个小任务—为甘蔗寻找新的土地。
15世纪末，哥伦布的船第一次将甘蔗带到加勒比海的伊斯帕尼奥拉岛，20年后，从这里的种植园收获的甘蔗，首次回到了欧洲。
甘蔗经加勒比海传入南美大陆一个世纪后，巴西成了欧洲最大的食糖进口对象国。
到了17世纪，整个加勒比海岛、墨西哥和巴西，已有数百家糖厂。
劳动力需求的猛增，拉动了三角贸易：欧洲奴隶主的船，先去一趟非洲，找到奴隶，再开往美洲，卖给种植园主，最后，又带着蔗糖返回欧洲。
而有一个问题令糖厂头疼：当甘蔗糖浆结晶形成糖时，会剩余一些黑乎乎的胶状物。
每两磅糖浆，会产生一磅的副产品。
不知道怎么处理的种植园主，一般情况下会拿其喂给奴隶和牲畜，或者直接扔进海里。
直到有天，种植园中的一个奴隶突然发现，这些“垃圾”可以发酵成酒精。
史料记载，1647年，巴巴多斯小岛上，一位游客参加了一个派对，盛宴上有乳豬、菠萝和一种名为“Kill Devil”的饮料。
1940年，“库拉索”号上的英国水手在领取朗姆酒Kill Devil，是原始朗姆酒的早期说法。
一份来自巴巴多斯的资料指出：“1650年左右，他们在岛上制造的主要酒是Rumbullion，别名Kill-Divil，是用甘蔗蒸馏而成的。
”一种广泛的说法是，英语里“Rumbullion”有“骚乱、动荡”的意思，今天的朗姆酒（Rum），正是提取自这个词。
兰姆酒Rum
浓烈型兰姆酒
由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下 缓慢发酵制成的。酿成的酒在蒸馏器中进行2 次蒸馏，然后在橡木桶中熟化5年以上。 浓烈兰姆酒一般呈金黄色，酒香和糖蜜香浓郁， 味辛而醇厚，酒精含量45-50度。 浓烈型兰姆酒以牙买加的为代表。
兰姆酒的饮用与服务
在出产国和地区，人们大多喜欢喝纯兰姆酒， 不加以调混。实际上这是品尝兰姆酒最好的 作法。 而在美国，一般把兰姆酒用来调制鸡尾酒。
兰姆酒（Rum）
定义
兰姆酒又称火酒，它的绰号又叫“海盗之酒”， 是以糖蜜、甘蔗汁为原料，经过蒸馏，形成的 一种蒸馏酒。
特点
兰姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润 的口感，芬芳馥郁的酒精香味。
清淡型兰姆
用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏， 在木桶中储存多年，再勾兑配制而成。 酒液一般呈浅黄到金黄色，酒度在45-50度。 清淡型兰姆酒主要产自波多黎各和古巴。
以酒质轻而著称，有淡而香的特点，酒度在 40º左右，名品有： Don Q（唐Q）、Ronrico（郎利可）、Bacordi
（百加地）。
CAPTAIN MORGAN (Dark Rum) 摩根船长 （黑兰姆酒）
RUM四大品牌
BACARDI
Bacardi公司的创立者，1830年从西班 牙移民古巴的T. F. Bacarid。1862年 开始制造兰姆酒。他不满意当时兰姆酒 的制造方法粗糙而带有强烈刺激味道， 成功地制成了除去无质，柔和、无色、清淡的 兰姆酒。
名品
Jamaican Rum（牙买加兰姆酒）
味浓而辣，呈黑褐色，酒体丰满醇厚，以浓醇 著称。酒度在40º-43.5º。名品有： Myers（玛亚斯）、Captain Morgan（摩根船 长）、Coruba Roral（皇家高骨巴）。
朗姆酒
高档深色，在小型成龄 橡木桶中酿制8年。口 味丰富醇厚，适合净饮 或加冰块饮用。
原产国：波多黎哥 英文名称： BACARDI 8 YEARS 酒精度：40% VOL 净含量：1000ml
美雅士朗姆酒 配料 100%甘蔗汁 美雅士是牙 买加最上等的朗姆酒，并获优 质金章奖。美雅士浓郁丰富得 酒味，是选用酿化五年以上、 品质是出众得朗姆酒调配而成， 与汽水或柑橘酒混饮，配搭完 美。 原产国：牙买加 英文名称：MYERS’S RUM 酒精度：40% VOL 净含量：750ML
朗姆酒始终是野性的、充满活力的， 它是带有浪漫色彩的酒，具有冒险精 神的人都喜欢用朗姆酒作为他们的饮 料。
BACARDI
中文名：百加得黑朗姆酒 英文名称：BACARDI BLACK RUM 产地：波多黎格 净含量：750ml 酒精度：37.5％vol 百加得创始人在1862年创制 而成，经由陈年酿制，具有 不凡的甘醇和清新口感。它 可以和任何软饮料调和，直 接加果汁或者方如冰块后饮 用，被誉为“随瓶酒吧”， 是热门酒吧的首选品牌，一 直被用来调制全球传奇的鸡 尾酒。
Bscardi limon百加得柠檬味朗姆酒 35%vol 750ml
Bscardi gold百加得金朗姆酒 37.5%vol 750ml
配料 蔗糖 百加得金具有不 凡的甘醇和清新口感。它可 以和任何软饮料调和，直接 加果汁或者方如冰块后饮用， 被誉为“随瓶酒吧”，一直 被用来调制全球传奇的鸡尾 酒。 原产国：波多黎哥 英文名称：BACARDI ORO 酒精度：40% VOL 净含量： 700ml
Bscardi black百加得黑朗姆酒 37.5%vol 750ml 百加得黑朗姆酒
朗姆酒
朗姆酒朗姆酒（英语：Rum；西班牙语：Ron），又译作兰姆酒或蓝姆酒，港澳译为冧酒，是用蔗糖酿造的蒸馏酒。
原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。
1 基本介绍中文：朗姆酒朗姆酒其他翻译：兰姆酒、蓝姆酒英文：Rum西班牙文：Ron港澳地区：冧酒朗姆酒：Rum|Dark Rum|light rum黑朗姆酒：Myers dark Rum白朗姆酒：White Rum|BACARDI CARTA BLANCA2 蒸馏酒介绍蒸馏酒通常被习惯分为八大类：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、兰姆酒（又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒）（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒(Spirits)和日本清酒（Sake）。
3 酒品简介朗姆酒朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。
此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香（产酯）酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。
朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、蒸馏，在橡木桶中储存3年以上而成。
根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
古巴朗姆酒、古巴咖啡、古巴雪茄为古巴三大知名产品。
4 发展历史朗姆酒世界上朗姆酒的原产地在古巴共和国。
它在生产中保留的传统的工艺，并且经过一代一代的相传，一直保留至今。
[1] 朗姆酒是古巴人的一种传统酒，古巴共和国朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心酿制，使其产生一股独特的，无与伦比的口味，从而成为古巴人喜欢喝的一种酒，并且在国际市场上获得了广泛的欢迎。
朗姆酒属于天然产品，由制糖甘蔗加工而成。
整个生产过程从对原料的精心挑挑选，随后生产的酒精蒸馏，甘蔗烧酒的陈酿，把关都极其严格。
朗姆酒的质量由陈酿时间决定，有一年的，有好几十年的。
朗姆酒介绍
以朗姆酒为基酒较流行的鸡尾酒 Fashion cocktails
• 百家的（Bacardi）
• Rum light • Lime juice • Suger syrup
• 马泰宾治（Maitai punch）
• • • • •
Rum light Pineapple juice Orange juice Lemon juice Grenadine(teaspoon)
百加得朗姆酒
著名的朗姆酒，适合于调鸡尾酒。最初在1862年在古巴创办百 家得朗姆酒，而今天，百家得公司总部在百慕大。而主要的朗姆 酒都在波多黎各生产。是最柔顺的朗姆酒之一。
Popular Brand 流行的牌子 Myer’s rum
Is a brand of Jamaican rum produced by Diaego PLC. Named after brand founder Fred L Myers, the rum has been produced since 1879.This dark rum is commonly used in mixed drinks or for cooking.
黑朗姆酒
浓褐色，比金朗姆酒颜色还要深，口味比其它的朗姆酒要浓烈。 多产自牙买加，通常用于制点心，实际是浓朗姆酒。
The type of Rum 它们的种类 Flavored Rum
Some manufacturers have begun to sell rums which they have infused with flavors of fruits such as mango, orange, citrus, coconut, and lime which is a lime rum found in Sweden. These serve to flavor similarly themed tropical drinks which generally comprise less than 40% alcohol.
委内瑞拉的美食节日品尝南美洲的独特美味
委内瑞拉的美食节日品尝南美洲的独特美味委内瑞拉是南美洲一个多山、多河流和美丽海滩的国家，这个国家以其丰富多样的美食而闻名。
委内瑞拉在美食文化方面积淀深厚，其独特的特色和多元化令人赞叹。
在这个文章中，我们将品尝委内瑞拉美食的盛宴，了解它们在国家的节日中的地位和重要性。
1. 玉米饼(arepa)：委内瑞拉的传统美食之一委内瑞拉的传统美食之一是玉米饼（arepa），它是一种以玉米粉为主要原料制成的圆形饼。
玉米饼的制作非常简单，将玉米粉与水混合，制成面团，再把它压成圆形状，最后在烤炉中烘烤。
玉米饼可以用各种馅料搭配，如牛肉、豆类、奶酪等，使得它们的味道更加丰富多样。
在委内瑞拉的美食节日上，玉米饼是必不可少的一道菜。
无论是大型的婚礼、生日派对还是宗教节日，玉米饼都被广泛用于庆祝活动。
它们作为传统食品被供应给宾客，并象征着丰收和团结。
2. 龙虾饭（paella de langosta）：海鲜的瑰宝除了传统的玉米饼，委内瑞拉也以其美味的海鲜而闻名。
其中一道特别受欢迎的菜品是龙虾饭（paella de langosta）。
这道菜以龙虾为主要成分，加入米饭、蔬菜和各种香料烹制而成。
龙虾饭不仅色香味俱佳，而且是委内瑞拉的厨艺的体现。
委内瑞拉人喜欢在特殊的场合，如圣诞节、新年夜和婚礼等庆祝活动中享用龙虾饭。
这道菜在庆祝活动中担当着重要的角色，是家人和朋友之间亲近和庆祝的象征。
3. 牛肉烤肉（asado criollo）：委内瑞拉的烧烤文化委内瑞拉的烧烤文化独具特色，其代表菜品之一是牛肉烤肉（asado criollo）。
这道菜以牛肉为主，把整块牛肉放在炭火上烧烤，直至表面金黄酥脆，内部嫩滑多汁。
牛肉烤肉通常会搭配各种蔬菜和调料，如辣椒、洋葱和大蒜等，使其更加美味可口。
牛肉烤肉在委内瑞拉的美食节日中占据重要地位。
在活动中，人们会亲自动手烤制牛肉，与家人和朋友一同分享美味佳肴。
烤肉的过程中，人们还会边烧烤边观赏音乐和舞蹈表演，营造出独特的氛围。
委内瑞拉咖啡朗姆酒了解委内瑞拉最受欢迎的咖啡朗姆酒种类
委内瑞拉咖啡朗姆酒了解委内瑞拉最受欢迎的咖啡朗姆酒种类委内瑞拉咖啡朗姆酒——了解委内瑞拉最受欢迎的咖啡朗姆酒种类委内瑞拉是一个著名的咖啡和朗姆酒生产国，以其高质量的咖啡和朗姆酒而闻名于世。
在委内瑞拉，咖啡和朗姆酒被视为文化的象征，深受当地人和国际游客的喜爱。
本文将介绍委内瑞拉最受欢迎的咖啡朗姆酒种类，帮助读者更好地了解这个国家的美食文化。
1. Santa Teresa 1796Santa Teresa 1796 是委内瑞拉最著名的咖啡朗姆酒之一。
这款朗姆酒是由 Santa Teresa 酒庄酿造，采用秘制的配方和杂交糖蜜生产，口感浓郁且口味独特。
它的酿造过程经过数年的陈酿，使得其味道更加细腻，回味悠长。
Santa Teresa 1796 以其复杂的口感和可口的咖啡香气而闻名，是委内瑞拉的朗姆酒之宝。
2. CaciqueCacique 是委内瑞拉最受欢迎的朗姆酒品牌之一。
它采用优质的糖蜜和果渣发酵酿造，经过多次蒸馏和陈酿，使得其口感醇厚，回味馥郁。
Cacique 的朗姆酒种类繁多，包括 Cacique Antiguo、Cacique Añejo 和Cacique Leyenda等不同的酿制型号。
无论是搭配咖啡制作鸡尾酒还是纯饮，Cacique 的朗姆酒都能带来非常愉悦的口感。
3. DiplomaticoDiplomatico 是委内瑞拉最有特色的咖啡朗姆酒品牌之一。
这款朗姆酒采用甘蔗汁发酵酿造，并经过独特的柔和蒸馏过程。
Diplomatico 的咖啡朗姆酒种类繁多，包括Diplomatico Reserva Exclusiva、Diplomatico Mantuano和Diplomatico Planas等。
这些朗姆酒口感丰富，浓郁的咖啡味和甜美的朗姆酒香气使其成为许多人钟爱的选择。
4. PamperoPampero 是委内瑞拉最受欢迎的朗姆酒品牌之一，以其独特的口感和浓郁的咖啡香气而闻名。
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委内瑞拉朗姆酒南美洲的黑色黄金近年来，委内瑞拉朗姆酒在国际市场上备受瞩目，被誉为南美洲的黑色黄金。
其出色的口感和独特的酿制工艺使得委内瑞拉朗姆酒成为众多酒爱好者的新宠。
本文将深入探讨委内瑞拉朗姆酒的历史、酿造过程以及其独特之处。
一、委内瑞拉朗姆酒的历史
委内瑞拉朗姆酒的历史可以追溯到18世纪，当时委内瑞拉的殖民地产业蓬勃发展，开始酿造朗姆酒。
在当地的主要种植园，蔗糖生产成为一项重要的产业，而朗姆酒就是通过蔗糖糖蜜酿制而成。
由于委内瑞拉的气候和土壤条件非常适合蔗糖生产，因此这里的朗姆酒以其独特的风味和品质逐渐受到世界的关注。
二、委内瑞拉朗姆酒的酿造过程
委内瑞拉朗姆酒的酿造过程可谓严格而独特，其中最重要的步骤是发酵、蒸馏和陈酿。
首先，将蔗糖糖蜜倒入大型发酵桶中，在特定温度下，添加酵母进行发酵。
这一过程通常持续一至两天，直到糖分完全转化为酒精。
接下来是蒸馏的过程，委内瑞拉朗姆酒通常采用连续式蒸馏，这意味着经过多次蒸馏，以提高酒精的浓度和纯度。
在这个过程中，酒精蒸汽被冷却，凝结成液体，形成一种称为“液态黄金”的液体。
这种液态黄金包含了朗姆酒独特的风味和芳香物质。
最后，液态黄金进入陈酿的阶段。
这是朗姆酒最为关键的环节之一，通常使用橡木桶进行陈酿。
橡木桶中的木质成分与液态黄金相互作用，赋予朗姆酒复杂而柔和的口感。
委内瑞拉朗姆酒的陈酿时间通常较长，通常在2年以上，部分顶级的朗姆酒甚至陈酿超过20年，以确保酒液
达到最佳口感和质量。
三、委内瑞拉朗姆酒的独特之处
相比于其他地区的朗姆酒，委内瑞拉朗姆酒有其独特的特点。
首先
是其丰富的口感，委内瑞拉朗姆酒通常带有浓厚的甜味和香草、焦糖
等口感，迥异于其他国家的朗姆酒。
这得益于委内瑞拉的特殊气候和
土壤，以及酿造工艺中的陈酿环节。
其次是委内瑞拉朗姆酒以其独特的级别和分类方式而闻名。
根据法
律规定，委内瑞拉朗姆酒可分为“朗姆酒”、“选单朗姆酒”、“超级朗姆酒”等多个类别。
这些分类依据陈酿时间、酒精度数和品质等因素来区分，确保消费者能够明确朗姆酒的品质和价值。
另外，委内瑞拉朗姆酒的生产商对于酒液的质量控制极为严格，严
格按照法律标准进行生产，致力于提供高品质的朗姆酒给消费者。
这
也是委内瑞拉朗姆酒在国际上享有良好声誉的原因之一。
综上所述，委内瑞拉朗姆酒作为南美洲的黑色黄金，凭借其丰富的
口感、独特的酿造工艺和严格的质量控制，成为酒爱好者们追逐的目标。
无论是作为独特的烈酒，还是佐餐或调制鸡尾酒的选择，委内瑞
拉朗姆酒都能给消费者带来独特的体验。
期待未来委内瑞拉朗姆酒能
够在全球市场上更加辉煌。