植物的生殖和发育

第20章植物的生殖和发育一、知识结构植物受精与果实的形成的植物的生殖植物的营养繁殖生植物的组织培养殖种子的结构和植物的生长种子的萌发发发育芽的发育育二、内容简介植物的生殖与发育，与人和动物的生殖和发育共同比较完整地反映了生物圈中生命延续的一些主要特征。

与人、动物的生殖和发育过程比较，植物的生殖和发育过程具有更显著差异的特点。

本教材没有沿袭传统教材的体系，先认识人类自身的生殖与发育，再讨论与人类相近的其他动物的生殖和发育，最后讨论植物的生殖与发育。

植物的生殖过程，例如一些高等的绿色开花植物，应该包括开花、传粉、受精和形成果实等内容，由于小学的有关课程和七年级下册“植物的多样性”一章中，有了开花与传粉等内容的介绍，学生通过学习，对此部分的内容已有了足够的了解和认识，所以本章的生殖部分，着重就植物的受精与果实的形成、植物的营养繁殖和植物的组织培养等进行阐述。

植物的受精与果实的形成，是通过观察被子植物的受精过程图示，向学生揭示了被子植物双受精内容。

植物的营养繁殖，主要是对农业生产中一些常见的繁殖方法，运用简洁明了的图示做了概述。

植物的组织培养部分，属于当前快速繁殖植物的新方法，反映了当代的一些新科技成果，安排这一内容可以帮助学生从更新的角度认识植物生殖产生后代的过程。

此外，反映新成果的内容还包括“科学技术社会”栏目中的人工种子等。

植物的生长发育部分，主要从观察种子的形态和结构开始，帮助学生认识无论是参天大树，还是温室里的花朵，都由微小的种子经过生长和发育而来。

种子的结构观察，是以常见的蚕豆和玉米为材料，观察活动比较容易开展。

种子的外界环境容易创设，现象和结果也很明显，种子萌发的探究活动可以充分保证成功。

关于芽的发育，是通过观察叶芽的结构示意图，帮助学生建立一个重要的概念，即植物的茎、叶和花都是由芽发育来的。

在植物生长发育的“科学技术社会”栏目中，提供了学生比较感兴趣的阅读材料，如太空育种，学生通过学习，可进一步加深了解种子的生长发育与外界环境的密切关系。

“信息库”板块中，对探究活动中的观察材料如蚕豆、玉米等，从结构和功能的角度阐述了种子内部各部分的作用。

此外，信息库中还对常见的无子果实如香蕉、菠萝等作了说明。

第1节植物的生殖一、教学目标1．知识目标（1）概述绿色开花植物的受精过程。

（2）举例说明几种植物的营养繁殖。

（3）说出植物组织培养的过程。

2．能力目标（1）通过对植物生殖的图示观察，尝试图与文字转换的表达。

（2）能够模仿人工营养繁殖的图示，进行植物的嫁接、扦插或压条等活动。

3．情感目标（1）观察植物的组织培养过程，阅读人工种子形成的资料，体验新科技与传统生产的差异。

（2）参与嫁接，或扦插和压条等活动，体验植物新生命的诞生过程。

二、教材分析植物的种类很多，比较常见的，与我们人类生产和生活密切相关的，多数是绿色开花植物。

因此，本节学习和观察的植物，是以绿色开花植物为主。

绿色开花植物在生殖过程中，表现出丰富多彩的生命现象，如植物生长到一定的阶段，就开花、结出果实和种子。

花的结构有雄蕊、雌蕊。

当植物完成受精后，胚珠能发育成种子，同时子房壁能够发育成果皮。

为了使学生关注植物生殖的主要过程，同时又要避免对知识的重复了解，本小节主要通过观察植物的受精过程，让学生体验植物新生命是如何诞生的。

植物的营养繁殖部分，主要介绍师生常见的一些植物，如甘薯的块根、马铃薯的块茎、草莓的匍匐茎和落地生根的叶等。

通过图示的展现，使学生一目了然，不需要教师用过多的语言来描述。

当然，教师为了准确把握关键，引导学生观察清楚，可以参考本节提供的教学资源有关部分，或查找植物营养繁殖的资料。

植物的组织培养，是人类创造的又一种繁殖植物的方法。

这种方法在目前的花卉快速繁殖等方面运用十分广泛，安排这一内容，既顺应当前飞速发展的形势，又能够打开学生认识植物生殖的视野，体验新科技给我们人类带来的喜悦，激发学生研读STS中的“人工种子”内容的兴趣，积极参与课后一些实践活动，如嫁接和植物的组织培养等。

本节的重点是：观察植物的受精过程。

本节的难点是：概述植物的受精过程。

课时建议：本节教学安排2课时。

安排策略如下表：三、活动指导活动1：观察受精的过程本活动的开展，学生必须具备对花的结构、传粉等知识的了解。

由于这些知识在小学自然和初中七年级下册的植物多样性中有了介绍，但是学生可能有不同程度的遗忘。

因此，执教者在组织观察植物受精过程图示之前，运用示意图、多媒体或录像等形式，首先帮助他们对花的各部分结构如花被、雌蕊、雄蕊、花柱、柱头、子房、胚珠、花药、花丝和花粉等有清晰的了解，尤其是雌蕊部分的结构不能含糊不清。

有了这一铺垫，才能保证观察活动的顺利进行。

观察植物的受精过程中，如果以教材的图示为主，教师要准备一些小问题，如“花粉粒是如何落到雌蕊的柱头上的？是不是所有的花粉都能在花柱上萌发？受精以后，它们将发育成什么结构？”等，目的是让学生在观察时不致于“走马观花”和缺乏思考，引导他们从不同的角度对图示进行分析和比较，为后续的讨论奠定基础。

如果教者将受精过程制作了动态的课件，在课堂上播放之前，教者先要对学生提出一定的要求，如各小组可参考信息库的有关内容，对受精过程进行语言的描述，同时接受其他小组的质疑和提问，并要迅速做出解释等，从而防止学生在这一活动中只当观看者不当参与者。

教材设计的讨论题，教者可以按照观察过程顺序，不断提出问题，引发学生的思考和讨论，也可以等活动结束，集中进行研讨。

当然，所讨论的问题不要局限于教材提供的几条，可以根据时间的允许或学生学情进行扩展和深化。

活动2：观察植物的营养繁殖教师在活动之前，首先要进行一定的知识铺垫。

铺垫的方式，可以是教师组织一定的文字资料如有性生殖、无性生殖和营养繁殖等，供学生阅读后，对这些重要的概念进行分析和比较，让学生了解到有性生殖与无性生殖区别，营养繁殖属于无性繁殖的一种类型，并且这种繁殖后代是通过植物的营养器官完成的。

观察的对象如果是教材提供的“几种植物的营养器官”图示，教师从帮助学生识别植物的营养器官着手，如马铃薯的块茎与甘薯的块根外形虽然相似，根据它们各自具有芽眼和须根这一结构，判断它们是不同的营养器官繁殖后代的。

如果将各种营养器官繁殖后代的案例做成课件，播放时，教师要通过不断的提问和交流，留给学生一定的观察与思考空间，不能像用平铺直叙的方式介绍某一产品那样，让学生不能主动质疑和提问而被动学习。

第2节植物的生长发育一、教学目标1．知识目标（1）概述种子的形态和结构。

（2）分析种子的萌发与外界条件的关系。

（3）说明种子萌发的过程。

（4）说出叶芽的结构。

2．能力目标（1）尝试画出所观察的种子结构。

（2）选择某一外界条件，尝试探究它与种子萌发的关系。

3．情感目标（1）通过分析种子萌发的条件，形成生物的生长发育与环境有着密切关系的观念。

（2）参与种子萌发与外界条件的探究，交流外界条件对种子萌发影响的看法。

二、教材分析绿色开花植物的生长发育，一般是指从种子在适宜的外界条件下，萌发成幼苗，经历生长发育直至成熟的过程。

因此，本小节关于植物的生长发育，主要是围绕种子的结构、萌发的条件和过程以及芽与茎、叶的关系等展开的。

在观察种子的形态和结构的活动中，考虑到初中学生的认知水平，方法栏中比较详细安排了一些具有提示或指导性的步骤，目的是提醒学生观察要仔细、要动脑，以此培养学生的分析和思考能力。

由于绿色开花植物的种子有两大类型，即双子叶植物种子如蚕豆、花生等，单子叶植物种子如玉米、小麦等。

教材对单子叶植物种子的结构探究，只安排了玉米种子的结构示意图，供师生在教学过程灵活运用中，可以参考观察蚕豆种子的结构的步骤，观察玉米种子的结构。

在学生认识清楚种子结构之后，安排探究种子萌发的外界条件活动，有助于学生观察种子萌发时发生的一些现象，并能在探究过程中有利于他们之间的交流和合作。

例如，学生不清楚种子的结构，就不可能提出较适宜的问题，也不可能准确描述种子是发芽还是生根，也就不可能得出探究实验的结论。

所以，了解种子的结构，是本小节的教学重点和基础，探究种子萌发条件的活动和观察种子的萌发过程，是对种子结构知识的理解和运用。

由于植物的茎、叶和花，都是由芽发育而来的，其中茎的主干是由胚芽发育而来，侧枝又是由主干侧面的芽发育而来，芽可以分为叶芽和花芽等，这部分知识比较复杂，具有一定的难度，因此，教材只以叶芽的纵切面的观察作为本活动的主要内容，目的是让学生对植物的芽的结构与发育有一个大致了解。

为了使学生在教学活动中能获得一些最基本的知识，培养他们收集信息、运用知识的能力，本小节的信息库，提供了全面认识蚕豆、玉米种子结构的信息，STS部分的“太空种子”内容，具有生物科技发展的前瞻性。

本节的重点是：能够概述种子的结构，尝试探究种子萌发的外界条件。

本节的难点是：观察叶芽的结构。

三、活动指导活动1：观察种子的形态和结构认识种子的结构，是探究种子萌发条件和观察萌发过程的基础，是本小节的重点。

为了保证学生成功地观察到种子的结构，教师在课前要准备好观察材料，如蚕豆和玉米种子需提前1—2天浸泡，如果天气较热，浸泡时要经常换水，以防止种子腐烂。

天气较冷时，可用热水浸泡，以缩短浸泡的时间。

学生在观察种子结构时，教师要提醒学生注意：剥去蚕豆种皮以后，要从子叶的一侧分开，动作要轻，并仔细观察两个子叶连接部位有什么结构；用放大镜观察玉米种子时，可用解剖针轻轻挑起胚的两端，靠上部的是胚芽，靠下部的是胚根，中间挑不动的是胚轴，胚轴与一片大的子叶相连，这片子叶紧贴在胚乳下面，呈薄片状。

另外，教师要引导学生阅读好教材提供的方法，要做到边观察边思考。

如果是将蚕豆种子与玉米种子结合起来观察的学生，要注意比较这两类种子的结构和功能的异同。

学生在画蚕豆或玉米种子结构时，教师要提醒学生先结合实物，找出各结构名称的位置，然后画出的种子结构就比较准确了，而且也有助于学生牢固记住种子的结构。

活动2：探究种子萌发的外界条件本活动的开展，对学生探究能力的培养十分有益。

在探究活动开展之前，师生要对种子萌发需要什么条件进行适当的讨论，如结合农村播种时，农民对种子如何处理等，帮助学生建立一定的感性认识。

有了这一引导，学生就会发现问题、提出问题和做出假设等，从而开始了他们的探究活动。

为了保证一堂课能够观察到不同条件对种子萌发的影响，教师要协调不同学习小组，进行不同条件对种子萌发的影响，以使学生获得一个全面的认识。

如果有的小组观察实验失败，教师应该给于更多的关注，如水中的种子能萌发的原因可能是水中含有一定的氧气，当种子处于休眠状态时不能萌发等。

当找出原因后，教师要鼓励他们继续完成实验，以验证这些解释是否正确。

活动3：观察种子的萌发过程观察种子萌发过程实验，是各小组同学按照教材的指导在课外完成的。