蛋白质饲料的开发利用
我国蛋白质饲料资源的开发与利用
我国蛋白质饲料资源的开发与利用随着我国畜牧业的发展和国人饮食习惯的变迁，蛋白质饲料资源的开发与利用越来越受到重视。
我国是一个农业大国，拥有丰富的资源，其中包括大量的蛋白质饲料资源。
然而，由于资源分散、利用率低、开发水平不高等原因，我国的蛋白质饲料资源未能得到充分的开发和利用。
本文将就我国蛋白质饲料资源的开发与利用进行探讨。
一、蛋白质饲料资源的种类与特点我国的蛋白质饲料资源主要包括豆类、油料、鱼粉、蛋白粉等。
豆类是我国主要的饲料蛋白资源，其主要包括大豆、黄豆、绿豆等。
豆类蛋白资源含有丰富的蛋白质，是动物饲料制造的重要原料之一。
油料也是我国重要的蛋白质饲料资源，其主要包括花生、大豆、棉籽等。
鱼粉是一种优质的饲料蛋白资源，其主要来源于鱼类和其他水生动物的加工副产品。
蛋白粉则是从蛋类中提取的高蛋白质产品，其营养价值很高。
这些蛋白质饲料资源具有取之不尽的特点，但由于我国资源分散、利用率低、开发水平不高等原因，其开发与利用还存在一些问题。
二、蛋白质饲料资源的开发与利用现状目前，我国的蛋白质饲料资源开发与利用存在一些问题。
首先，资源分散。
我国的蛋白质饲料资源分布广泛，但由于地域差异和生产条件的限制，资源的利用率较低。
其次，利用率低。
我国蛋白质饲料资源的开发利用率较低，很多豆类、油料等蛋白质饲料资源的利用率不到30%。
再者，开发水平不高。
我国蛋白质饲料资源的加工技术落后，产品品质不高，市场竞争力较弱。
这些问题严重制约了我国蛋白质饲料资源的开发与利用。
三、蛋白质饲料资源的开发与利用对策针对我国蛋白质饲料资源开发与利用存在的问题，我们应采取一系列的对策。
首先，要加强资源整合。
通过资源整合，可以充分发挥各地区蛋白质饲料资源的潜力，提高资源利用率。
其次，要推动技术创新。
加强蛋白质饲料资源的研发和加工技术创新，提高产品品质，增强市场竞争力。
再者，要加强政策引导。
制定相关政策，鼓励和支持蛋白质饲料资源的开发与利用。
此外，还要加强市场营销。
我国蛋白质饲料资源的开发与利用
我国蛋白质饲料资源的开发与利用一、背景介绍随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，我国畜牧业逐渐步入蓬勃发展阶段。
然而，蛋白质饲料资源的需求却面临着严峻的挑战。
目前，我国蛋白质饲料资源的开发与利用存在一定的问题，迫切需要进行深入探讨和有效解决。
二、我国蛋白质饲料资源的现状1.蛋白质饲料资源的种类我国蛋白质饲料资源主要包括豆粕、鱼粉、酵母、蛋白饲料等。
其中，豆粕是目前我国最主要的蛋白质饲料资源，但由于国内豆粕供求失衡，价格波动较大，存在着一定的不稳定因素。
2.蛋白质饲料资源的利用状况我国畜牧业对蛋白质饲料的需求量大，但目前对蛋白质饲料资源的利用率并不高。
大量的蛋白质饲料资源被浪费或者未能有效利用，这不仅增加了养殖成本，还对环境造成了一定的压力。
三、我国蛋白质饲料资源开发与利用存在的问题1.资源供求矛盾由于我国畜牧业的快速发展，对蛋白质饲料资源的需求量逐渐增加，但目前国内蛋白质饲料资源的供给并不足以满足这一需求，导致供求矛盾日益尖锐。
2.利用效率低目前我国对蛋白质饲料资源的利用率较低，大量资源被浪费，未能得到有效利用。
这不仅增加了养殖成本，还对资源环境造成了一定的压力。
3.技术体系不完善我国在蛋白质饲料资源的开发与利用方面，技术体系相对滞后，存在着一定的技术瓶颈，制约了蛋白质饲料资源的有效利用。
四、我国蛋白质饲料资源开发与利用的对策1.加大科研力度加大科研力度，加强对蛋白质饲料资源的研究与开发，提高资源利用率。
发展新型蛋白质饲料资源，提高资源供给，缓解供求矛盾。
2.完善政策支持加大对蛋白质饲料资源开发与利用的政策支持力度，鼓励企业和科研机构投入资源，推动蛋白质饲料资源利用的技术创新。
3.加强设施建设加强设施建设，提高蛋白质饲料资源的加工技术，降低资源浪费，提高资源利用率。
4.推动产学研结合加强产学研结合，推动科研成果转化，将科研成果快速转化为生产力，提高资源的有效利用。
五、结语我国蛋白质饲料资源的开发与利用，是当前我国畜牧业面临的重要问题。
几种动物性蛋白质饲料的开发利用
得到了皮革粉。 碱水解 比高温高压水解在使角蛋 白变成 易消 化物 质方 面更期 底 ， 高 了蛋 白质 消化 率 。 提
５ 蚯 蚓
粗 蛋 白质 、 氨基 酸含 量 高 ， 含矿 物质元 素铁 ， 一 富 是 种极好的动物性蛋白饲料添加前。 但血粉的氨基酸利用 率相对 不 高 ． 氨基酸 组成 也不 理想 ， 因此 ． 想 充分利 用 要
高压 蒸汽 在 １ ０ 、６ ４ ａ的压力 下水解 ４ ２ ６７ Ｐ ０分 钟 ，最
后烘 干 、 粉碎 、 过筛 ： 碱水 解法 是 先将 铬 鞣 皮革下 脚 用水
浸泡． 清洗约 １ 时 ， ０小 再加 人 生石灰 ， 制在 一 定时 间 、 控
白质饲料 资源 需求 量分 别 为 ０６ ．０亿 吨和 ０ ７ 亿吨 ， ２ 而 资 源供给 量分 别为 ０ ２ 亿 吨 和 ０ ２ 亿 吨 ， ．２ ４ 尤其是 动物 性 蛋 白饲料 缺 ｒ更 大 ， ｌ 充分 开发 利用 动物 性 蛋 白饲 料资
源， 将会 在 一定程 度上 缓解 这种 局 面 ＝下 面夼 绍几种 可 开 发利用 的动 物性 蛋 白质饲 料 。
１ 血 粉
温度 、 压力 条件 下 ． 其 在碱性 条 件下 ， 白质被 水解 ， 使 蛋 溶 于水 中。在 此基础 上 经过过 滤 、 淀 、 沉 蒸发 、 干燥 后就
维普资讯
Ｈ Ｎ Ｎ Ｊ Ｕ Ｎ ＬＯ Ｎ ＭＡ Ｕ Ｂ Ｎ Ｒ Ｅ Ｅ ＩＡ Ｙ ＭＥ ＩＩＥ Ｏ ２ ２ ） Ｅ Ａ Ｏ Ｒ Ａ ＦＣＮ ２Ｏ （３ ５
几种动物性蛋 白质饲料的开发利用
有香味 ， 粗蛋白质消化率高 ， 维生素及促生长因子 比别
的加 工产 品高 。 ２ 血 浆 蛋 白粉
蝇蛆 中含 有 丰富 的蛋 白质 和脂 肪 。 活蝇蛆 蛋 白质 含
肉牛蛋白质饲料的利用
菜粕
营养特点
菜粕是油菜籽、向日葵等油料作物的加工副产品，其粗蛋白含量约为30%-40%，但氨基酸组成同样 不均衡，赖氨酸含量较低。此外，菜粕还含有较高的粗纤维和植酸。
利用方式
菜粕在使用时同样需要与其他蛋白质饲料搭配使用，以平衡氨基酸组成。由于菜粕中粗纤维含量较高 ，因此在使用时应注意控制用量。同时，由于菜粕中含有较高的植酸，可能会影响其他营养物质的吸 收，因此在使用前可以进行适当的处理，如加热、发酵等。
进口蛋白质饲料存在质量不稳定、运 输成本高等问题，需加强质量监管和 建立稳定的供应渠道。
THANK YOU
感谢聆听
差异和质量控制。
鱼粉和肉骨粉
鱼粉和肉骨粉是动物性蛋白质资源 ，具有高营养价值和适口性，是肉 牛育肥阶段的理想饲料。
新型蛋白质资源
随着科技的发展，新型蛋白质资源 如昆虫蛋白、菌体蛋白等逐渐被应 用于肉牛饲料中，展示了良好的应 用前景。
微生物蛋白质饲料的研究与应用
微生物蛋白质饲料的生产
利用微生物发酵技术生产蛋白质饲料，如单细胞蛋白、菌体蛋白 等。
肉牛蛋白质饲料的利用
汇报人:
2023-12-02
目
CONTENCT
录
• 肉牛蛋白质饲料概述 • 肉牛蛋白质饲料种类与营养价值 • 肉牛蛋白质饲料的利用技术 • 肉牛蛋白质饲料利用的挑战与对策 • 肉牛蛋白质饲料的发展趋势与前景
01
肉牛蛋白质饲料概述
蛋白质饲料定义
• 蛋白质饲料是指天然含水量低于45%，干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量在20%以上的饲料，如豆粕、鱼粉等。
鱼粉
营养特点
鱼粉是肉牛蛋白质饲料中最为优质的蛋白质来源之一，其粗蛋白含量高达60%以 上，且氨基酸组成较为平衡，尤其是赖氨酸含量较高。此外，鱼粉还含有丰富的 矿物质和维生素。
科学利用蛋白质饲料 提高奶牛饲养效益
科学利用蛋白质饲料提高奶牛饲养效益奶牛为了维持其生命和产奶，必须从饲料中不断获取所需的蛋白质。
奶牛蛋白质营养的目标就是用最少的饲料蛋白质来满足瘤胃微生物最佳合成效率所需的瘤胃降解蛋白，并且使奶牛表现出理想的生产性能。
一、合理利用蛋白质饲料的必要性（一）蛋白质饲料是奶牛生产的宝贵资源。
蛋白质饲料是奶牛饲养中不可缺少的部分，它是提供高产优质牛奶的基础。
我国的饲料资源紧缺，近几年饲料价格不断攀升，尤其是蛋白质饲料越来越依赖进口。
因此，在奶牛生产中必须高效利用蛋白质饲料资源，以降低生产成本，节约粮食和饲料资源。
（二）蛋白质饲料的高效利用有利于减少对环境的污染。
蛋白质饲料使用不当或能氮配比不当，就会造成氮排泄对地表和水体的污染，使得水体富营养化。
同时，由于过量的氮难以被吸收而形成氨气排出，直接对大气造成污染。
二、实际应用中的注意要点（一）不同蛋白质饲料间的合理搭配。
由于不同蛋白质饲料间的品质不同，主要是必需氨基酸的含量不同，在配合奶牛饲料时，就必须考虑蛋白质饲料的合理搭配，以保证奶牛摄入足量合理的蛋白质养分。
在实际生产中，当我们应用较多的玉米粉和青贮玉米等饲料时，由于其蛋氨酸含量较多，而赖氨酸相对缺乏，因此，配合日粮时就得适当减少来源于玉米的饲料，增加富含赖氨酸的蛋白质饲料。
（二）合理加工，提高利用率。
日常对蛋白质饲料加工处理的方法有加热、化学试剂或两者的联合使用，以降低饲料蛋白质在瘤胃中的降解速度和降解程度，保证瘤胃降解蛋白和瘤胃非降解蛋白的合理配比，提高蛋白质饲料的利用率。
在加工时既要防止处理不足而使可消化瘤胃非降解蛋白的增加量很少，又要防止处理过度增加了氨基酸的损失。
平常用的较多的是瘤胃保护性蛋白质和瘤胃保护性氨基酸，这些产品都能提供较多的瘤胃蛋白和氨基酸，供小肠吸收和利用。
（三）能氮平衡，提高微生物蛋白质的合成效率。
试验表明，碳水化合物的消化速度是控制瘤胃微生物生长所需能量的主要因素。
可利用能量的缺乏，会导致奶牛瘤胃内氨的生长速度超过瘤胃细菌利用速度的情况，从而形成蛋白质饲料的浪费，也导致乳蛋白率的降低，直接影响奶牛的生产性能和牛奶的质量。
几种常见昆虫蛋白质饲料的开发与利用
几种常见昆虫蛋白质饲料的开发与利用
李静;穆巍;姜阳有;愈春山
【期刊名称】《吉林畜牧兽医》
【年(卷),期】2007(28)3
【摘要】昆虫体内含有丰富的蛋白质,种类多且生物量巨大,具有广阔的开发利用前景.针对目前世界蛋白资源严重不足的状况,探讨开发利用好昆虫蛋白饲料资源,阐述了几种常见昆虫的营养价值及动物饲喂效果.
【总页数】3页(P24-25,28)
【作者】李静;穆巍;姜阳有;愈春山
【作者单位】沈阳农业大学,辽宁,沈阳,110161;宁夏大学农学院,宁夏,银川,750021;大连圣亚有限公司,辽宁,大连,116023;宁夏中卫山羊选育场,宁夏,中卫,755000【正文语种】中文
【中图分类】S816.48
【相关文献】
1.一种新的蛋白质饲料资源--昆虫饲料 [J], 袁磊;朱立贤;宋志刚
2.几种常见昆虫蛋白质饲料的开发与利用 [J], 李静;穆巍;姜阳有;愈春山;
3.几种常见蛋白质饲料及其用法 [J], 刘德权
4.几种常见蛋白质饲料的体外营养价值评定 [J], 董捷;于凌娇;何玉华
5.一种新的蛋白质饲料资源——昆虫饲料 [J], 袁磊; 朱立贤; 宋志刚
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我国蛋白质饲料资源的开发与利用
英文回答：The development and use of protein feed resources in our country is of great importance for livestock farming。
Currently，our main feed resources include soybeans， fishmeal， protein feed， etc。
The full exploitation and utilization of these protein feed resources is important for improving the quality and nutritional value of animal feed。
In order to make better use of protein feed resources， there is a need to increase researchand development of production technologies and increase resource utilization。
It is also necessary to strengthen policy support for farming and to promote the development and useof protein feed resources。
我国蛋白质饲料资源的开发与利用对畜禽养殖业具有重要意义。
当前，我国主要饲料资源包括豆粕、鱼粉、蛋白饲料等。
充分挖掘和利用这些蛋白质饲料资源，对提高畜禽饲料的品质和营养价值具有重要意义。
为了更好地利用蛋白质饲料资源，需要加大生产技术的研发，提高资源利用率。
加强养殖业的政策支持，推动蛋白质饲料资源的开发与利用也是非常必要的。
There are still problems and challenges in the development and utilization of our feed resources。
我国蛋白饲料需求量
我国蛋白饲料需求量摘要：一、蛋白饲料的概念与分类二、我国蛋白饲料需求的现状三、非粮蛋白饲料的开发与利用四、蛋白饲料在养殖业中的作用及需求五、未来发展趋势与建议正文：一、蛋白饲料的概念与分类蛋白饲料是指自然含水率低于百分之四十五，干物质中粗纤维又低于百分之十八，而干物质中粗蛋白质含量达到或超过百分之二十的豆类、饼粕类、鱼粉等。
按照主要来源不同，蛋白饲料可分为植物性蛋白饲料、动物性蛋白饲料、单细胞蛋白饲料和非蛋白氮饲料四大类。
二、我国蛋白饲料需求的现状我国是饲料消费大国，蛋白饲料需求量巨大。
随着养殖业的快速发展，蛋白饲料的供应短缺问题日益突出。
传统的蛋白饲料主要依赖进口，如大豆、鱼粉等，但进口量难以满足国内需求，且受国际市场波动影响较大。
三、非粮蛋白饲料的开发与利用为解决我国蛋白饲料短缺问题，我国鼓励非粮生物质资源开发利用。
农业农村部于2023年印发《饲用豆粕减量替代三年行动方案》，明确提出充分挖掘利用生物菌体蛋白、餐桌剩余食物、尿素等非蛋白氮资源、不适合食用的养殖动物屠体和血液等非常规蛋白资源，全方位拓展蛋白饲料替代资源来源。
四、蛋白饲料在养殖业中的作用及需求蛋白饲料是养殖业中不可或缺的原料，它对畜禽的生长、繁殖和肉质等方面具有重要作用。
蛋白质是生命活动的基本物质，对于动物来说，适量摄入高质量蛋白饲料有利于提高抗病能力、促进生长发育。
不同类型的蛋白饲料在养殖业中的需求量也有所不同，如肉羊的蛋白饲料需求量较大，而鱼类对饲料中蛋白质需求量则随着食性和水温等因素而变化。
五、未来发展趋势与建议1.加大非粮蛋白饲料的开发力度，推动生物质资源的高效利用。
2.优化蛋白饲料资源配置，提高饲料资源利用效率。
3.加强蛋白饲料生产技术创新，降低生产成本，提高产品质量。
4.引导养殖户合理配置蛋白饲料，降低饲料成本，提高养殖效益。
5.加强蛋白饲料市场监测和预警，稳定市场供应。
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蛋白质饲料的开发利用罗学明，先晓伟，王生宝，顾发元，张金平，杜成安，王建华甘肃农业大学动物科技学院甘肃兰州（730070）摘要：现在蛋白质饲料资源短缺是我国畜牧业及饲料工业发展面临的主要问题之一，且直接或间接地作用着生态环境，本文综述了各种蛋白质饲料的特点、利用现状和部分蛋白质饲料的潜能，并分析了豆粕替代物、昆虫蛋白饲料和SCP等的优越性，并希望能推广到畜牧业生产和饲料工业中去，以缓解和开发我国的蛋白质饲料资源。
关键词：植物性蛋白质饲料动物性蛋白饲料非蛋白氮资源单细胞蛋白饲料蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量为20%及22%以上的饲料。
与能量饲料相比，本类饲料蛋白质含量很高，且品质优良，在能量价值方面则差别不大，或略便高。
当然在其他方面如维生素、矿物质等不同种类饲料各有差别。
蛋白质饲料可分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、非蛋白氮饲料和单细胞蛋白质饲料等。
1．植物性蛋白质饲料[1，2]1．1豆粕籽实豆类籽实曾经是我国主要的蛋白质饲料，主要是作为役畜和猪的饲料，现在通常以人类食用为主，只有过剩时才考虑用作饲料。
全脂大豆经过加工，在禽、仔猪、奶牛和犊牛上使用效果非常显著，但用于饲料的部分少之有少。
1．2饼粕类饲料饼粕类主要包括大豆饼粕、菜子饼粕和棉子饼粕等类别。
1.2.1大豆饼粕`大豆饼粕是目前使用最广泛、用量最多的植物性蛋白质原料，世界各国普遍采用。
其有以下优点：⑴风味好，色泽佳，具有很高的商品价值，成分变异少，质量较稳定，数量多，可大量经常地供应；⑵氨基酸组成平衡，消化率高，可改进饲养效果；⑶可大量取代昂贵的动物性蛋白质饲料；⑷合理加工的大豆饼粕不含抗营养因子，使用时无需考虑用量的限制；⑸不易变质，故霉菌、细菌污染较少。
正确加热的大豆饼粕是鸡最好的植物性蛋白质饲料，同时在猪和反刍动物上效果也非常显著。
1.2.2菜籽饼粕由于菜籽饼粕中含有较多的有毒有害物质，有很大的限制性。
但全世界已开始开展“双低”和“三低”油籽的培育以解决菜籽饼粕的局限性。
“双低”菜籽饼粕是以双低菜籽为原料，经软化、压坯、蒸炒、预榨、溶剂浸出、湿粕脱溶等工序加工而成，呈碎片或粗粒状，与普通菜籽饼粕相比，“双低”菜籽的硫葡萄糖甙含量和芥酸含量大幅度降低，饲用品质显著优于普通菜籽饼粕，营养价值与豆粕相当。
适宜于作畜禽的蛋白质补充料，加上其产量大、成本低的特点，是极具潜力的蛋白质饲料资源，尤其在鸡、猪和鱼类中效果显著。
[3]1.2.3棉籽饼粕1982年以来，我国的棉花产量一直居世界第一位，年产棉籽饼粕却在500万吨以上，是饼粕类饲料中产量最多的一种。
棉籽饼粕中含有对畜禽有毒的游离棉酚等物质，作为饲料受到限制，有的大量用作肥料，显然是对蛋白质资源的很大浪费。
近年来，经进一步分析发现棉籽饼粕对鸡的饲用价值主要取决于游离棉酚和粗纤维的含量，并且其中的脂肪含量愈低愈安全。
对于猪，棉籽饼粕是猪良好的色氨酸来源，但它的赖氨酸含量很低，一般乳猪和仔猪尽量少喂或不喂。
另外，对反刍动物来讲，由于不存在中毒问题，所以可以优先考虑。
1.3其他饼粕——豆粕替代物豆粕以其良好的营养特性被誉为植物性蛋白质饲料“之王”，它与动物性蛋白质饲料“之王”鱼粉和能量饲料“之王”玉米组合的日粮是最佳配方。
因为三者可以相互取长补短，使日粮中各种氨基酸基本达到平衡，无需另外添加。
因此，豆粕在蛋白质饲料中的应用占有很大的比例，在很大程度上影响着畜禽饲料的成本，在饲料生产中减少或免除豆粕用量，采用豆粕替代物在饲料行业已较普遍。
目前豆粕替代物主要有菜籽饼粕、棉籽饼粕、向日葵饼粕、花生饼粕、芝麻饼粕、玉米饼粕等等。
但饲用时要注意以下问题：⑴调整适口性；⑵注意氨基酸的平衡与补充，特别是赖氨酸；⑶注意蛋白质和氨基酸消化率；⑷警惕蛋白质饲料中的有毒有害物质。
替代品可以较好的解决豆粕资源紧缺与豆粕需求巨增的矛盾，以获得良好的经济效益，社会效益和生态效益。
[4，5]对于大豆和豆粕方面，我国十年前对大豆及豆粕的进口量还不大，但近年大豆进口大增，甚至超过了国内的产量，2003年更是达到2200万吨之多。
导致上述结果的主要原因是我国养殖业及饲料业对蛋白饲料资源需求大增所致。
为此，有人新研究出脱皮豆粕来提高效益。
并且新型研究表明脱皮豆粕在肉鸡生产中综合效益优于未脱皮豆粕9.7%-19%，对生长肥育猪提高了 4.5%-18.2%。
可见，此种脱皮豆粕也很有推广潜能。
[6]2.动物性蛋白质饲料动物性蛋白质饲料种类多种多样，最普遍的是鱼粉和肉骨粉。
但二者都有很大的限制因素，开发有很大局限性。
因此，人们将目光转向了昆虫类蛋白饲料。
2.1昆虫类蛋白饲料目前，国内外学者发现，昆虫是最具有开发潜力的动物蛋白质饲料资源之一。
昆虫的种类包括黄粉虫，蝇据，蚯蚓，蚂蚁等，昆虫是动物界中最大的类群，生物量超过其他所有动物（包括人类）生物量总和的10倍，属于可更新资源。
我国昆虫资源极其丰富，开发饲用昆虫，可以化废为宝，减少对鱼粉的进口量，减轻环境污染问题，保持生态平衡。
但要注意因地制宜，充分利用，有目的有步骤地开发研究生产。
[7]大多数种类的昆虫都可以作为蓄禽的饲料来源，而且有些昆虫繁殖快，数量大，蛋白质含量高，易于饲养。
因此，开发昆虫饲料资源，对促进我国畜牧及饲料工业的可持续发展具有重要的意义。
并且，经实验表明，不论在畜禽还是水产上，都有非常显著的效果。
[8，9]3.非蛋白氮饲料非蛋白氮（NPN）饲料都是简单的纯化学物质，对于动物并无能量的营养效应。
其作用之能够供给瘤胃微生物合成蛋白质所需的氮源，从而起到补充蛋白质营养的作用。
使用非蛋白氮作为反刍动物蛋白质营养的补充来源，已在全世界范围内普遍采用，并取得了显著效果。
在人口多，耕地少的我国，为节约常规的蛋白质饲料，开发应用非蛋白氮饲料更具现实意义。
NPN饲料多用于反刍动物，用其合成瘤胃微生物蛋白，除了马属动物，单胃动物几乎不可能直接利用NPN。
但也有研究表明，家禽日粮中添加适当NPN可部分代替蛋白质的功能，满足家禽生长和生产的需要，但要注意其他的添加量。
日粮蛋白质和氨基酸平衡状况和肠道微生物对NPN发挥相当严格，影响因素比较复杂。
目前家禽生产中还难以推广，还需开展深入研究。
[10]4．单细胞蛋白质饲料〈SCP〉单细胞蛋白质是指单细胞或具有简单结构的多细胞生物的菌体蛋白的总称。
它主要包括酵母、细菌、微型藻类和少数原生物。
其中酵母菌的蛋白含量是16%-20%；细菌的蛋白含量是65%-85%脂肪含量四5%-16%、碳水化合物是13%-35%、维生素是15%-45%；真菌的蛋白含量是30%-60%、脂肪是7%、钙是13%；微型藻类的蛋白含量是50%-60%、脂肪是2%-3%、碳水化合物是18%-20%。
由上述可见，SCP的营养物质丰富，富含动物生长和发育所必须的各种营养物质，是当今世界积极研究的新蛋白质饲料资源，各个国家现以大幅度研究和开发，前进广阔[11，12]。
其中酵母蛋白饲料，蛋白质含量很高，含有8-12种氨基酸，必需氨基酸、脂肪和维生素含量有很高。
在我国原料和技术现以比较完善，并且发现其耐高铜、耐酸性强，培养方便简单，作为饲料蛋白质，在我国饲料业中有很大的开发潜力[13，14]。
另外，从营养角度看，SCP产品能贮存，有较好的性能和香味，具有以下优越性；⑴生长速度快，蛋白质含量高；⑵原料来源丰富；⑶生产过程易控制；⑷营养功能较多。
但在工艺技术方面也存在菌种的筛选原则和原料及其配制等难题，需要进一步研究[15]。
5．其他新型蛋白质饲料现在，新推出一种复合蛋白饲料，用它来替代豆粕，以缓解豆粕方面的压力。
经试验发现，用复合蛋白饲料饲喂蛋鸡，完全可以满足蛋鸡的生产，且饲料成本大幅度降低，综合效益有很大提高[16，17]。
还有，利用有机废水和人畜废物生产藻类单细胞蛋白。
无论是污染还是对于蛋白质饲料开发投资和耗能都可大大节省，对于环境保护和资源合理利用都有重要意义，能创造最大的经济效益和社会效益[18]。
6．小结面对我国蛋白质饲料的巨额缺口，要解决好养殖业的发展与资源紧缺这一突出矛盾，必须采取：⑴开发利用好现有资源；⑵节约使用与进口并举的措施；⑶调整优化养殖业生产结构[19，20]。
只有这样，才能真正解决蛋白质饲料短缺的问题，但是进口只能作为一种补充和调剂品种紧缺的应急手段，关键还是要技术创新，在国内做好饲料资源的开源与节流工作，有效的提高饲料的自给率。
并且通过不断的改革和努力创新，最终实现新型节约型社会。
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