家政服务员测试题库及答案

家政服务员测试题库及答案1、微波炉在运转的时候人要与其保持（）以上的安全距离，防止微波的伤害。

A、20厘米B、40厘米C、6 0 厘米D、1 米答案：D2、每日至少用温水洗浴乳房两次,这样不仅有利于乳房的清洁卫生,而且能增加悬韧带的弹性,从而防止乳房下垂,使用花洒（）喷洒乳房,有助于提高胸部皮肤张力,促进乳房血液循环.A、冷热交替B、冷水C、热水D、温水答案：A3、老年人睡前可以喝（） .A、浓茶B、温水C、咖啡D、酒答案：B4、（）液体洗涤剂适用于洗涤丝、毛等精细类的衣物.A、弱酸性B、中性C、弱碱性D、强酸性答案：A5、墙面的清洁的正确顺序是（）.A、从下到上,由面积广大处到角、边、凹陷处B、从下到上，由角、边、凹陷处到面积广大处C、从上到不,由面积广大处到角、边、凹陷处D、从上到下,由角、边、凹陷处到面积广大处答案：D6、（）是安全出行的保障.A、自觉遵守交通规则,维护交通秩序B、遵守社会公德C、遵纪守法D、保证孩子和老人的安全答案：A7、如果窗帘因有尼古丁而发黄,洗时可将窗帘浸泡在盆中加入半杯（）, 放置天后再放入洗衣粉清洗,窗帘即可恢复洁白.A、食醋B、酒精C、食盐D、白糖答案：C8、给婴幼儿洗澡的洗澡水要保持在（）℃之间.A、2 4 - 3 5B、3 8 - 4 0C、40 - 50D、5 0 - 6 0答案：B9、由于产后失血肠道津液水分不足易造成便秘,而（）可增加肠道水分,增强肠道蠕动预防便秘。

A、勤喝水、早活动B、多吃刺激性食物C、多吃肉D、多吃鱼虾答案：A10、用作煮汤的鱼,煮汤前一般要（） .A、煎B、炸C、烙D、蒸答案：A11、晚上睡前用温水泡脚（）分钟左右,对孕妇非常有益.A、20B、30C、40D、50答案：A12、家政服务员为了保障自身安全,下列做法错误的是（）A、不贪恋金钱B、过分相信老乡C、恋爱要慎重D、有事外出要向顾主请假答案：B13、正式请柬的宴会一般要求请束在宴请之前（）发出A、一两天B、一两周C、一两个月D、两三个月答案：B14、（）会令胎儿畸形,影响胎儿智商和生理上的发展.A、酒精B、温水C、赤豆汤D、鸡汤答案：A15、家政服务员要想做好本职工作首先应了解（）。

A、父母B、领导C、兄弟姐妹D、雇主答案：D16、凡已婚育龄妇女,平时月经正常,突然月经过期（）,均应考虑到妊娠的可能.A、5日以上B、10日以上C、15日以上D、20日以上答案：B17、遭受雇主强扰时,家政服务员应该（）A、忍让B、不了了之C、用法律武器维护白己的合法权益D、任由摆布答案：C18、旺火沸水速蒸,水开后一般蒸（）分钟后即可使菜肴质地鲜嫩.A、5-10B、5-15C、10-15D、10-20答案：C19、烹饪原料必须符合食品卫生,（）、受污染或本身有致病菌和有毒素的原料不能选用。

A、新鲜干净B、充满弹性C、腐败变质D、富有光泽答案：C20、劳动合同或服务合同是（）维护自身权益的保证。

A、国家公务员B、军人C、武警战士D、务工人员答案：D21、（）去污力强,更适合手工洗涤衣物.A、低泡洗衣粉B、中泡洗衣粉C、高泡洗衣粉D、无泡洗衣粉答案：C22、脏衣服应先用40℃左右的温水浸汽,让衣物充分湿透,但不宜浸泡时间过长, 般不超过（）.A、3分钟B、5分钟C、10分钟D、15分钟23、为咀嚼不便的老人准备食物,不合适的食物是（） .A、炸鸡腿B、蟹粉豆腐C、蒸鸡蛋D、熘鱼片答案：A24、孕中期开始，胎儿生长发育（），母体生殖器官的发育相对加快，对营养的需要增应合理增加食物的摄入。

A、逐渐加速B、缓慢C、快速D、以上都不是答案：A25、煮粥时在大米里加1/3的（）,熬的粥会更浓稠.A、籼米B、玉米C、糯米D、小米答案：C26、要做一个合格的家政服务员首先要（）.A、学会烧菜B、加强道德修养C、不怕吃苦 D会洗烫衣服答案：B27、高血压老年人每天食盐量应不过（）克.A、5B、8C、10D、12答案：A28、刀使用完后,应放在（）、干燥处, 以防刀刃损伤或不慎伤人。

A、桌上B、安全C、凳上答案：B29、老年病人盐淡要适宜、花样要丰富,要符合（）A、营养需要B、口味需要C、病人喜好D、家属要求答案：A30、熟拌的原材料要熟制;生食的原材料要（） .A、冰镇B、消毒C、用开水烫D、冷水冲洗答案：B31、家政服务员制作菜肴时,必须根据原料的不同（）合理掌握调味技术.A、数量B、色彩C、性质D、大小答案：C32、最美的走姿是两脚交替走在（）上。

A、一条直线B、一条曲线C、一个圆上D、一个方框内答案：A33、饺子煮熟的标准是（）A、成熟的水饺会落在锅底B、成熟的水饺会全部上浮C、如咬破饺子皮，面皮有白茬D、饺子皮呈透亮的绿色答案：B34、新生儿拒绝服药时,不能捏鼻子硬灌,以免新生儿将药水（） .A、吸入气管B、吐出C、吸入肺部D、以上都不对答案：A35、由于产后失血肠道津液水分不足易造成便秘,而且（）可增加肠道水分, 增强肠道蠕动预防便秘。

A、勤喝水、早活动B、多吃刺激性食物C、多吃肉D、多吃鱼虾答案：A36、《中华人民共和国社会保险法》规定，社会保险基金按照（）设立预算。

A、行政区划B、财政体制C、统筹层次D、税务层级答案：C37、发现煤气泄漏,马上要做的是（）.A、关闭阀门,开窗通风B、点火查看原因C、关窗, 以免煤气外泄D、关闭阀门,关窗答案：A38、剖腹产术后第一天排气后，一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、鱼汤、肉汤等流质食物为主，分（）给予A、3 次B、2-3 次C、3-4 次D、6-8 次答案：C39、胎儿娩出后24小时出血量超过（）者为后出。

救不及时会危及产妇生命。

A、50毫升B、100毫升C、200毫升D、500毫升答案：D40、在熨烫衣物的间歇,应将电熨斗竖立放置,或者放在（）.A、易燃的物品上B、铁块上C、专用的电熨斗架子上D、砖石答案：C41、远红外消毒柜不适宜对不耐热的（）餐具进行消毒.A、陶瓷B、塑料C、玻璃D、不锈钢答案：B42、孕妇血中（）浓度过高,会出现肌肉软弱无力,呕吐和心律失调等症状,这些对胎儿生长发育都没有好处。

A、铁B、镁C、钙D、锌答案：C43、涤棉织品鉴别主要看其（）.A、手感平滑柔软光洁B、挺爽光洁、平整C、手感粗糙而不柔和D、折皱恢复慢答案：A44、地毯上的血渍要先用（）擦洗 .A、冷水B、温水C、开水D、热水答案：A45、每次洗澡的时间不宜过长,浴室温度不能超过（）℃.A、24B、25C、26D、27答案：D46、《妇女权益保护法》规定女方在怀孕期间、分娩后（）内,男方不得提出离婚.A、一年B、二年C、三年D、四年答案：A47、术后尿潴留预防性护理有( D).A、心理护理和增加腹压B、盆底肌肉的锻炼C、膀胱肌肉的锻炼D、以上都对答案：D48、根据刀刃与菜墩或烹饪原料接触的角度,刀法可分为（）、平刀法、斜刀法和制刀法四类。

A、斩刀法B、直刀法C、劈刀法D、切刀法答案：B49、有机溶剂适用于除去油性污垢。

但（）不是有机溶剂。

A、酒精B、汽油C、稀料D、碱答案：D50、乌鸡汤具有下奶的作用，选用1千克的乌鸡，配料为5粒红枣，枸杞20克，生姜10克盐2克，砂锅放水，加入乌鸡和这些配料，大火煮开后转小火炖煮（）即可。

A、15分钟B、半小时C、1小时D、3 小时答案：D51、使用拖把拖地时,要按照（）的顺序用力擦地,不得遗漏四边死角和摆放物下的空间。

A、从右到左 , 由后到前B、从外到里 , 由上到下C、从左到右、由前到后D、以上都不是答案：C52、家政服务员通过劳务信息择业,第一次见面最好选择在（）.A、公共场合B、雇主家C、雇主指定的地方D、隐蔽的地方答案：A53、皮鞋清洁干净后,装入鞋盒,存放在离地面（）以上的的箱、橱内,房上潮湿, 霉变。

A、5厘米B、10厘米C、15厘米D、30 厘米答案：D54、国家有关部分规定（）年龄段为老年期.A、50-55岁B、60-89岁C、70-90岁D、80-100岁答案：B55、豆沙馅一般均用（）制成.A、绿豆B、虹豆C、黄豆D、红小豆答案：D56、我国未成年人是指未满（）的公民A、18周岁B、16周岁C、14周岁D、12周岁答案：A57、小米具有滋阴养血的作用，红薯生津止渴、通利大便，产妇食用后可预防产后（）。

A、便秘B、出血C、乳腺炎D、回奶答案：A58、打蜡地板的清洁方法般每天可用软扫帚或（）拖扫.A、拧干的布拖把B、清水C、湿布D、湿毛巾答案：A59、为防止发生褥疮,家政限务员对卧床不起的病人,应定时帮助（）和检查受压的皮肤。

A、漱口B、拍背C、翻身D、喂水答案：C60、酸甜味的调味品有番茄沙司、番茄酱和（）等。

A、甜面酱B、豆漏酱C、辣椒酱D、山楂酱答案：D61、脑溢血俗称（）,大多由于高血压和脑动脉硬化引起血管破裂造成发病.A、急性上呼吸道感染B、高血压C、偏头痛D、中风答案：D62、（）不是家庭必备的清洁用品.A、洗衣粉B、空气清新剂C、农药D、水答案：C63、足踝扭伤,（）可减轻症状.A、先冷敷,24 小时后改用热敷.脚垫高B、先热敷,24 小时后改用冷敷,脚垫高C、先热敷,24 小时后改用冷敷,脚放低D、先冷敷,24 小时后改用热敷,脚垫高答案：D64、奶类食品含有丰富的（）.A、钙B、铁C、锂D、钠答案：A65、孕期有流产史、早产史的应禁止对(B ) 刺激,否则一引起宫缩而导致再次流产。

A、乳房B、乳头C、以上都是答案：B66、高档毛料服装,必须用手工刷洗,然后再用（）处理,使纤维光泽更鲜亮.A、冷水B、双氧水C、热水D、醋酸水答案：D67、（）可以擦拭地毯上面的墨水渍.A、柠檬汁B、甘迪水C、氨水D、汽油答案：A68、正常成年人每日平均摄入最多的应该是（）.A、粮谷类及薯类B、干豆、鲜豆及豆制品C、蔬菜及其制品D、蛋及蛋制品答案：A69、尿布疹预防方式不当的是(B ).A、平时注婴儿屁股的清洁B、大小便后可等晚上睡觉前洗屁殷,扑粉,换尿布C、不要给大小便产生粪毒的时间D、发生尿布疹后,需要用药膏外涂进行治疗答案：B70、搓条时双手用力要均匀,要自面柱（）延伸.A、两端向中间B、外侧向内侧C、中间向两端D、内侧向外侧答案：C71、家政服务员的着装应该（）。

A、想怎么穿就怎么穿B、穿带有静电的衣服抱小孩C、光脚不穿袜子D、注意场合和季节答案：D72、放置在厨房的家用电器,（）要用干净的抹布擦拭,使其表面保持清洁.A、每天B、每周C、每月D、每季度73、提高婴儿社会交往能力的有效方法是（）。

A、角色扮演B、在集体中小声说话C、独自摆弄玩具 D 不与同伴共同搭积木答案：A74、黄酒在烹调菜肴时,常用以去腥、调味以及（） .A、增香B、增色C、增味D、增甜答案：A75、衣物保管时,放入卫生球是因为（）.A、防潮B、防蛀虫C、防脱色D、防皱答案：B76、俗称“五六成油温"的热油锅温度在（）℃.A、130-180B、100-150C、120-150D、110-200答案：A77、（）多为结肠过敏、直肠或结肠息肉、结肠癌等疾病.A、急性腹泻、水样便B、急性腹泻伴有发热C、慢性腹泻或间歇性便秘D、慢性腹泻伴发热答案：C78、掌握火候的原则之一是要根据原料的（）。