南瓜粉中南瓜多糖
南瓜多糖PCE-CGH的制备和结构表征
摘 要 ： 讨 具 有 降 血糖 作 用的 南瓜 多糖 的分 子组 成 与 分 子 结构 信 息 。 以 南瓜 粉 为 原料 ， 探 经过 水 提 取 、 有机 溶 剂 分 步
萃取和柱 色谱 分 离纯化 ， 得到一种水溶性 多糖（ Ｃ — Ｇ 。经高碘酸氧化、ｍｔ Ｐ Ｅ Ｃ Ｈ） Ｓｉ ｈ降解并采用 Ｉ ， Ｍ Ｒ Ｎ Ｒ等方法对该多 糖 的化 学结构进行 了表征。结果 ： 多糖 由鼠李糖（ ｈ ）阿拉伯糖（ ｒ）葡萄糖（ ｌ ） 该 Ｒ ａ、 Ａａ、 Ｇｕ 和半乳糖（ ａ） Ｇ １组成， 尔比为 摩
ｗｔ 一 — ｇ ｃｓ ｉ ｂｎ ｎ 一 — ６ ｌ ｏｉｉｂ ｎ ｅ ｒ ｃ ａ ． ｉ ｐ １— ｌ ｏｉ ｃ ｏ ｄ ｄ １ ｇ ｃｓ ｃ ｏ ｄ ｎ ｈ ａ ｈｃ ｉ ｈ ｙ ｄ ａ Ｂ ｙ ｄ ｉｔ ｂ ｎ ｈ ｎ
４２ ：。主 链 主要 是 以 — 一 ２糖苷 键 及 ｐ ｌ ３糖 苷键 连 接 的 Ｇ ｌ Ａ ａ 同 时还 存 在 一 定量 的 Ｇｕ和 Ｒ ａ侧 链 主 ：：５ ３ ｌ —一 ａ 和 ｒ， ｌ ｈ；
要 是 以 ｐ ｌ ４糖 苷键 及 ｐ ｌ ６糖 苷键 连 接 的 Ｒ ａ Ｇｕ 南瓜 多糖 Ｐ Ｅ Ｃ Ｈ 是 由 ４种 单 糖 组 成 、 有侧 链 的 杂 —一 —一 ｈ 和 ｌ。 Ｃ —Ｇ 带
多糖 。
关键词 ： 南瓜 ； 多糖 ； 制备 ； 结构表征
Ｐｒ ｐａ ａ ｉ ｎ ａ ｔｕｃ ｕ ｅ Ｃｈ ｒ ｃ ｅ ｉａ ｉｎ ｏ ｅ ｒ ｔｏ ｎｄ Ｓ ｒ ｔ ｒ ａ ａ ｔ ｒｚ ｔｏ ｆＰｕｍ ｐ ｎ ｌ ｓ ｃ ｈ ｒ ｄ ｋｉ Ｐｏ ｙ ａ ｃ ａ ｉ ｅ
Ｓ ｉｎ ｅ ｎ ｅ ｈ ｏｏ ｙ Ｓ ｕｈ ｒ ａ ｇｚ ｉｅｓｔ， ｕ ｉ １ ０ ６ Ｊａ ｇｕ Ｃ ｉａ ｃｅ ｃ ｄＴ ｃ ｎ ｌｇ ， ｏ ｔｅｎＹ ｎ ｔ Ｕｎｖ ｒｉ Ｗ ｘ ４ ３ ， ｉｎ ｓ ， ｈｎ ） ａ ｅ ｙ ２
南瓜多糖的多重生理效应研究进展
南瓜多糖的多重生理效应研究进展毕新颖;王建南;姜玲玲;石芸【摘要】南瓜多糖属于杂化多糖,成分多样.目前,对其研究最多的功用是通过多种机制降低血糖,是公认的降糖活性物质.但随着对南瓜多糖不断深入地研究,人们发现它还具有降血脂、抗氧化、抗肿瘤、免疫增强等多种生理效应.就近年来南瓜多糖的多重生理效应的研究进展作一综述,为其进一步开发利用提供理论依据.【期刊名称】《生物学杂志》【年(卷),期】2014(031)001【总页数】4页(P78-81)【关键词】南瓜多糖;糖尿病;氧化应激;多重生理效应【作者】毕新颖;王建南;姜玲玲;石芸【作者单位】河北医科大学,生物化学与分子生物学研究室,石家庄,050017;河北医科大学,生物化学与分子生物学研究室,石家庄,050017;河北医科大学,生物化学与分子生物学研究室,石家庄,050017;河北医科大学,生物化学与分子生物学研究室,石家庄,050017【正文语种】中文【中图分类】Q946.3;R285南瓜是葫芦科植物南瓜的果实，营养全面，具有多种保健和药用价值。
南瓜多糖是南瓜中重要的活性成分，是公认的降糖物质。
近年的研究发现，南瓜多糖不仅有明显降糖作用，在降血脂、抗氧化、抗肿瘤及免疫增强等方面也有明显功效，表现出广阔的应用前景[1]。
本文就南瓜多糖的多重生理效应作一综述，为其进一步开发利用提供理论依据。
1 南瓜多糖的性质和组成从南瓜中提纯得到的南瓜多糖，粗品为浅黄色，纯品为白色，呈粉末状。
易溶于水，不易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。
南瓜多糖的分子量、组成以及各组成成分的含量，用不同的方法进行检测，所得结果并不一致。
用聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定南瓜多糖的分子量为1.6×104 Da, 而用高效液相色谱法测得其分子量为1.15×105 Da[2]。
用纸层析法测定南瓜多糖中单糖的种类发现，构成南瓜多糖的单糖包括半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖、木糖和葡萄糖醛酸, 薄层扫描显示此5种单糖峰面积的比值为15.09∶40.18∶10.73∶6.56∶26.44, 摩尔比为6∶3∶2∶1∶3；而用高效毛细管电泳法测得其单糖种类为葡萄糖、葡萄糖醛酸、半乳糖、果胶糖、木糖和鼠李糖，摩尔比为21.7∶18.9∶11.5∶9.8∶4.4∶2.8[3]。
四种不同方法对南瓜多糖提取率的影响
【 摘 要 】 利用 苯酚一 硫酸法 对几种 不同 方法处 理后的南 瓜粉多 糖含量进行测定， 结果表明 超声波和冻融 辅助水浴 提取
方法对南瓜 多糖的提取均有较好的效果。将二者结合起 来， 其多糖提取率更高， 效果更佳 ， 此方法更具有 实用价值。
【 关键词 】 南 糖； 瓜多 超声波； 冻融 【 中图分 类号 】Ｔ ２ 【 Ｑ ８ 文献标识码 】 Ａ 【 文章编号 】 １０—６３ ００ ７ １ — １ ０３２７（ １） — ０ ２ ０ ８
糖尿病是一种 常见病和多发病 ， 严重危害人类健康 ， 其发病
６ ℃浸取 ３ ｍｉ 后离心处理（ ０ ０／ ｎ ｌ ｍｉ， Ｏ ０ ｎ ３０ｒ ｍｉ）５ ｎ 重复两次 ， 以 除去单糖 、双糖 、低聚糖等 的干扰 。预处理后的南瓜粉置于 １０ ｌ ０ ｍ 容量瓶 中定容 ， ８ ℃水浴 中搅拌 提取 ６小时 ， 于 ０ 过滤 ， 滤液离心 １ ｒｉ ， ５ ｎ 取上层清液 ， ０５ ａ 用 ．％活性炭脱色 ， 过滤 ， 用饱 和醋酸铅除去蛋 白质 ， 再次离心后 ， 滴加少量 草酸铅 除去多余 的铅 ， 过滤 ， 滤液再定容至 １０ ， ０ ｍｌ得南瓜多糖提取液 Ｉ 。 （ 在 １ ．步骤的基础上 ， 以超 声 ８ ℃恒温提取得南 ２） ． １ ３ 辅 Ｏ 瓜多糖提取液 Ⅱ。 （ 取 ０５ 南瓜 粉降温冻结 ２ ｈ后 ， 出迅速融化 ， ３） ．ｇ ４ 取 再按 １ ． 中步骤处理得南瓜多糖提取液 Ⅲ。 ．１ ３ （ 取０ｇ ４） ． 南瓜粉降温冻结 ２ ｈ ， 出迅速融化 ， ５ ４后 取 再按
２ ０１ ０年 ７月
广 西 轻 工 业
Ｇ Ａ Ｇ Ｉ Ｏ Ｒ Ａ ＦＬ Ｈ Ｄ ＳＲ Ｕ Ｎ Ｘ ＪＵ Ｎ Ｌ Ｏ Ｉ ＴＩ Ｕ Ｔ Ｙ Ｇ Ｎ 食 品 与 生 物
南瓜多糖的提取加工技术
，
４ 南瓜含有淀粉 、 ． 多种氨基酸 、 维生素、 纤维素、 经浸提出南瓜多糖后的南瓜残 用最广 ， 南瓜作为“ 消渴药” 在祖国医药典籍 中早有记 蛋 白质和微量元素等 ， 载。据称健康 的人及 Ⅱ型糖尿病患者食用南瓜粉后 ， 渣 ， 仍然营养丰富， 有较高的综合利用价值 ， 也可直接 ７ ％～ ０ ０ ９ ％的人血糖降低 。中医认为南瓜味甘性温 ， 主治脾 胃虚弱 、 哮喘、 肺痈疮肿等病。 南 瓜多糖 ，系 由南瓜 中提 取 的一类 混合 多糖 ， 已 做为优质饲料使用 ， 属既有经济价值 ， 又无环境污染
技 术 与 市 场
遴 孺 参 谎
雨 磊
技 市
它具有分离效能高 、 常温操作 、 设备简单等特点 ， 南瓜为葫芦科植物南瓜的果实 ，南瓜别名北瓜 、 番瓜 、 窝瓜 、 饭瓜、 金瓜、 金冬瓜等 ， 南瓜多糖是从南瓜 特别适合于天然生物成分的提取与纯化 ， 是一种先进 中浸提出来的活性物质 。南瓜不仅 营养丰富， 而且能 的无污染 的绿 色技术 。
个三通管， 在三通管下各接一个引风机 ， 在引风机下 高档、 豪华轿车都配备了座椅加热装置 ， 如德国奔驰 、 各接一个软管直通汽车座椅下方并与气垫相连（ 气垫 宝马、 奥迪 、 大众 、 保时捷 等 ， 虽然加热椅和按摩椅已 内用软簧支撑 ， 外用真皮包裹）如需冷气或暖气时只 普遍应用于汽车产品， 。 但冷热兼备的汽车座椅在汽车 须打开空调或暖气 ， 气垫就会 自动鼓起 ， 不需要时则 和普通座椅一样。
葡萄糖 醛酸 、 鼠李糖 等组成 。文 献报 道南 瓜 多糖 平 均 分子量 为 １００ ６０ ，另 有文 献报 道平 均 分子 量 为 １１ ． ６×
ｌ ０。
提 取 加 工 技 术
南瓜粉工艺研究
南瓜粉研制作者：指导老师:1 南瓜粉开发背景1.1 南瓜粉价值分析南瓜为葫芦科植物，学名为Cucurbita spp，是一种蔬菜,是葫芦科南瓜属的1年生蔓生草本植物,别名：金瓜、番瓜、窝瓜、饭瓜、倭瓜等。
南瓜是我国传统的天然降糖食物之一, 我国南瓜资源丰富,各地均有栽培,总产量占世界南瓜产量的 30% 左右［1］，其营养丰富，且药用价值高 [2],专家认为，南瓜是横跨饮食业六级台阶：主食—蔬果—外来食品—饮料—保健食品—药理食物。
人们正以全新的感觉和目光重视自己的南瓜饮食。
南瓜具有较高的营养、保健和药用价值，因此南瓜粉的开发与加工技术具有重要的意义。
南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，糖类、矿物质元素、南瓜籽碱和葫芦巴碱等功效成分[3]及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类,对人体十分有益，脂肪含量却非常低。
其中VA含量相当于蕃茄，VB含量相当于黄瓜、越瓜，VC含量高于黄瓜、葱、辣椒，南瓜中的含钾量居蔬菜之首，含钴量亦居五谷杂粮和蔬菜之首[4],具有降血糖、降血脂、预防心血管病、防癌抗癌、解毒驱虫、延缓衰老、减肥等多种保健功效[5].南瓜粉就是南瓜的粉末。
据世界卫生组织统计。
目前中国糖尿病患者已达2058万人,占世界糖尿病总数的1／8。
患病率居世界第二位．预测结果表明．2030年中国糖尿病人口总数将增至4200多万人[6]。
针对糖尿病人群开发方便、经济、营养、功能性新型食品是解决患糖尿病人群饮食问题的有效途径之一。
南瓜营养丰富，含有大量的生理活性物质，具有多种药用价值，长期食用具有保健、防病治病的功效，特别对糖尿病患者有很好的食疗效果[7-9]。
南瓜中的环丙基氨基酸CTY能促进胰脏分泌胰岛素，增加Glut-2的含量，同时锌、铬是胰岛素的重要组成部分，对胰岛素细胞起有保护作用可使糖尿病患者血压，血糖下降，南瓜粉可使70%的糖尿病患者血压下降，60%胰岛素释放量上升，80%血糖下降。
两种不同品种的南瓜多糖降糖效果研究
两种不同品种的南瓜多糖降糖效果研究
张拥军;姚惠源
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2002(023)002
【摘要】不同品种南瓜多糖的含量及种类差异较大,南瓜果肉根据其糖含量可归纳为高糖型南瓜和低糖型南瓜两大类,为探寻不同品种的南瓜对糖尿病小鼠血糖的影响,本实验选用南方市场上常见的两种不同类型的南瓜,采用新的分离工艺从南瓜粉中提取得到南瓜多糖,对其营养组成及降血糖效果进行了研究.结果表明,高糖型南瓜的干物质及总糖含量较高,降血糖效果不明显;低糖型南瓜的干物质和总糖含量较低,降血糖效果显著.
【总页数】3页(P118-120)
【作者】张拥军;姚惠源
【作者单位】江南大学食品科学学院,214036;江南大学食品科学学院,214036【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
1.不同品种南瓜多糖含量测定及比较 [J], 陈龙胜;许舒雯;彭丽华
2.两种干燥方法对不同品种荔枝多糖抗氧化及降血糖作用研究 [J], 张君慧;段续;杨佳;谢天;亓盛敏
3.不同品种的南瓜多糖对糖尿病小鼠血糖的影响研究 [J], 张拥军;李佳;朱丽云;姚惠源
4.南瓜多糖的测定及南瓜多糖与口感性状相关性的研究 [J], 范文秀;李新峥
5.南瓜提取物对糖尿病大鼠降糖效果研究 [J], 李全宏;田泽;蔡同一
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
吃南瓜有什么好处 南瓜是增肥还是减肥
吃南瓜有什么好处南瓜是增肥还是减肥南瓜是一种应用于很多菜品中的食材，很多人都有食用过，而且营养且健康，那么吃南瓜有什么好处呢？一、吃南瓜有什么好处解毒南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;保肝此外南瓜粉对治疗肝炎、肝硬化、肾脏病变等疾病也有一定效果，因为南瓜这类黄绿色蔬菜，含有能破坏食物中农药及亚硝酸盐等有害物质的成分，可以帮助肝、肾功能减弱的患者，增强其肝肾细胞的再生能力。
保护胃粘膜、帮助消化南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。
南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;平喘、消肿中医学认为：南瓜味甘、性温，具有补中益气、消痰止咳的功能。
南瓜是含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。
从特性上看，南瓜有平喘、消肿的作用。
常吃，能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。
防治糖尿病、降低血糖南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;降血脂、防中风南瓜多糖可能具有类似磷脂的作用，能清除胆固醇，防止动脉硬化，防治高血压等心血管疾病。
南瓜可以预防中风，因为南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良性油脂。
二、南瓜是增肥还是减肥南瓜作为一种口感软糯香甜的食物，深得大家的喜爱。
南瓜含有大量的膳食纤维，而且热量低，脂肪含量很低。
适量食用南瓜的话，可以减肥瘦身，还可以补充营养。
但是如果在食用南瓜之后，再食用其他的主食，超过人体可以代谢的热量之后，人就会变胖，不可能减肥的。
但是吸收的热量比消耗的热量低，就可以减肥。
所以每天适量吃南瓜，是可以减肥的。
三、什么人不能吃南瓜南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃南瓜，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食南瓜。
南瓜多糖的提取
1.3试验方法1.3.1 南瓜多糖的制备南瓜切片后置于80 ℃烘箱中烘24 h，粉碎，过100目筛即得南瓜粉。
取一定量的南瓜粉置于250 mL烧瓶中，加水适当的蒸馏水，在适当的温度下恒温加热一定的时间，然后3000 r/min离心15 min，取上清液，上清液用饱和乙酸铅除去蛋白质、色素，再次离心取上清液，去除上清液中剩余铅，过滤，得南瓜多糖提取液，最后蒸发浓缩即得南瓜多糖。
1.3.2 单因子试验1.3.2.1 浸提取时间的影响在温度为80℃，瓜液比或加水量为1:20的条件下，分别在不同的 5 个时间（60 min、90 min、120 min、150 min、180 min）下进行提取，考察浸提时间对多糖提取的影响，以确定最佳浸提时间。
1.3.2.2 浸提取温度的影响选取60℃，70℃，80℃，90℃，100℃，5个温度水平，在上步中最佳浸提时间的基础上加水量为1:20的条件下进行提取，考察温度对多糖得率的影响，以确定最佳浸提取温度。
1.3.2.3 料液比（加水量）的影响选用l：10、l：15、l：20、l：25、l：30，5个料液比水平，在上两步的最佳浸提时间和最佳浸提温度的条件下进行提取，考察料液比对多糖得率的影响。
1.4多糖的测定蒽酮-硫酸法[15]据文献报道检测南瓜多糖主要是蒽酮-硫酸法，即酸性糖在蒽酮及浓硫酸的作用下显色，于620nm处检测，得到其多糖的含量。
1.4.1 标准曲线的绘制葡萄糖标准液的配制：精确称取干燥的葡萄糖100mg置于100 mL容量瓶中用蒸馏水定容，得浓度为1 mg/mL葡萄糖标准溶液。
蒽酮溶液的配制[17]：取0.2 g蒽酮溶解到80% 硫酸中，以80% 硫酸定容到100 mL现用现配。
取葡萄糖标准液1 mL、2mL、3mL、4mL、5mL、6 mL，于100 mL容量瓶，以蒸馏水稀释至刻度，摇匀。
分别取1 mL上述溶液于具塞的试管中，各自加入4 mL蒽酮试剂，定容至10mL，以1 mL蒸馏水作空白对照，立即摇匀，置沸水浴中加热8 min，迅速冷却至室温，于620 nm 处测定吸光度值，以吸光度对葡萄糖浓度作回归处理，得到葡萄糖浓度(C)与吸光度(A)的曲线列出直线回归方程。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
Company Logo
Chapter3 Results and Discussions
Fig3-1 glucose’s standard curve
0.3 0.25 y = 0.0058x - 0.0136 2 R = 0.9919
absorbance
0.2 0.15 0.1 0.05 0 -0.05 0 10 20 30 40 50 60 concentraction of glucose
2.52 2.5
4.31 2.5
4.59 2.5
4.87 2.5
mass of 5 pumpkin powder (g)
Company Logo
Fig.3-2 Effect of the ratio of material to solvent on extraction rate
Company Logo
Table3.1 Effect of the ratio of material to solvent on extraction rate
ratio of 1:10 material to solvent absorbanc e 0.027
1:20
1:30
1:40
1:50
1:60
0.014 4.76
0.023 6.31
0.049 10.79
0.053 11.48
0.057 12.17
concentrat 7.00 ion of polysacch aride (μg /mL) extraction rate﹪ 1.40
1.90 2.5
6
extraction rate
5 4 3 2 1 0 1:10 1:20 1:30 1:40 1:50 ratio of material to solvent 2:00
Company Logo
Table3.2 Effect of time on extraction rate
Company Logo
K2 30.69 K3 49.5138.70 44.4641.26 34.19
k1
12.827
11.840 12.900
10.230 14.820 16.503 6.273 2.980
14.410 13.753
11.397 3.013
Company Logo
k2
k3 R
From results of orthogonal experiment, we were told that the optimal ratio of complex enzymes was: the cellulose is 1%，pactinase is 1.5%，papain is 1%. In the above optimal conditions， extraction rate is 19.32%.
1.00 2.5
1.63 2.5
2.52 2.5
3.84 2.5
5.21 2.5
5.56 2.5
Company Logo
Fig.3-3 Effect of time on extraction rate
6
extraction rate
5 4 3 2 1 0 0.5h 1h 2h 3h extraction time 4h 5h
4h 0.072
14.76
5.90
ratio of material to solvent
1:40
Company Logo
3.5 Determination of the optimal ratio of complex enzyme
Orthogonal Table factors serial number A cellulose (%) 1(0.3) 1(0.3) 1(0.3) B pectinase (%) 1(0.5) 2(1) 3(1.5) C papain (%) 1(1) 2(1.5) 3(2) extraction rate(%) 12.74 13.71 13.12
Conclusions
Company Logo
Chapter1 Introduction Recently, it was found pumpkin is not only nutritious, but also has a variety of therapeutic health effects, the research on extraction of polysaccharides from pumpkin is provided to improve its applications .
1 2 3
4
5 6
2(0.5)
2(0.5) 2(0.5)
1(0.5)
2(1) 3(1.5)
2(1.5)
3(2) 1(1)
9.68
8.07 13.56
7
8 9 K1
3(1)
3(1) 3(1) 38.48
1(0.5)
2(1) 3(1.5) 35.52
3(2)
1(1) 2(1.5) 43.23
13.86
18.08 19.04
Company Logo
3.4 Determination of pumpkin polysaccharide in the
optimum condition
extraction time absorbance concentration of polysaccharide (μg/mL) extraction rate ﹪
Company Logo
Conclusions
1. 1:40 was chosen as the ratio of material to solvent,4 hours was chosen as the extraction time. TEXT TEXT TEXT TEXT 2. Optimal ratio of complex enzymes: the cellulose is 1%,pactinase is 1.5% and papain is 1% . 3. Enzymes extraction is superior to hot water extraction.
extraction time absorbance concentration of pumpkin polysacchari de (μg/mL) extraction rate﹪ mass of pumpkin powder (g) 0.5h 0.001 2.51 1h 0.010 4.07 2h 0.023 6.31 3h 0.042 9.59 4h 0.062 13.03 5h 0.067 13.90
Extraction of pumpkin polysaccharide from the pumpkin powder
南瓜粉中南瓜多糖的提取
指导教师：张华 姓 名：张成林
LOGO
Contents
Introduction Test method Results and discussions
1
2
3
0.5
1.0
1.0
1.5
1.5
2.0
Company Logo
2.4 Determination of the rate of pumpkin polysaccharide
Extraction rate of polysaccharides (%)=(concentration of polysaccharides ×dilution rate×10-6)/weight of sample×100%
Company Logo
LOGO
Company Logo
Fig.3-7 Comparison between hot water extraction and complex enzymes extraction
25
extraction rate
20 15 10 5 0 1 2 two different ways of extraction hot water extraction enzymes extraction
Company Logo
Chapter2 Test method
2.1 Effect of the ratio of material to solvent on extraction rate
the ratio of 1：10 materia l to solvent Temperatu re (℃) Time(hour) 70 1:20 1:30 1:40 1:50 1:60
70
70
70
70
70
2
2
2
2
2
2
Company Logo
2.2 Effect of time on the extraction rate
the ratio of materia l to solvent
1:30
1:30
1:30
1:30
1:30
1:30
Temperatu re (℃)
Time (hour)
70
70
70
70
70
70
0.5
1
2
3
4
5
Company Logo
2.3 Determination of complex enzymes ratio
Level
A cellulase (%) 0.3