中药炮制方法
中药炮制十种方法及举例
中药炮制十种方法及举例中药炮制是中医药学中的重要环节，它通过一系列的加工和处理方法，将天然药材转化为具有治疗功效的中药。
下面将介绍十种常用的中药炮制方法及举例。
第一种炙炮制法：炙炮制法是将药材用生火熏烤，使其变干、变硬或去除草腥味，以提高药效。
例如，炙甘草就是将鲜甘草用文火炙烤至皮色变黄，内部呈深黄或者深棕色，这样能够增强甘草的补益效果。
第二种深度加工法：深度加工法是对药材进行进一步的研磨、煎熬和加工，以增加其溶解度、吸收度和稳定性。
例如，制首乌就是将新鲜的首乌切成小块，在红糖中煮熟并晒干，这样能够增强首乌的滋补作用。
第三种清洗法：清洗法是用清水或其他溶剂浸泡、洗净药材中的杂质，并去除有害物质。
例如，制朱砂就是将朱砂用清水反复浸泡、漂洗，去除杂质和不纯物，使其纯净且无毒。
第四种蒸汽灭菌法：蒸汽灭菌法是将药材用高温蒸汽熏蒸，杀死携带细菌或其他微生物的病虫害。
例如，制黄芪就是将黄芪在高温蒸汽中熏蒸，以保持其干燥和无虫蛀。
第五种熏制法：熏制法是将药材通过薰蒸或烘烤的方式，使其散发特有的气味和药性。
例如，制茯苓就是将茯苓用温火熏烤，使其产生特殊的芳香气味，增强其健脾祛湿的功效。
第六种发酵法：发酵法是将药材在特定条件下进行自然发酵，以改变其化学成分和药效。
例如，制制朱就是将朱砂与水、米糠等混合后置于微生物的作用下进行发酵，使其产生更好的活血化瘀功效。
第七种煎煮法：煎煮法是将药材用水或其他溶剂煮沸，提取出药物有效成分。
例如，制生地就是将生地放入锅中，加入适量水煎煮，提取出生地中的滋阴清热成分。
第八种浸泡法：浸泡法是将药材浸泡在液体中，使其吸收溶液中的有效成分。
例如，制麻黄就是将麻黄浸泡在清水中，使其吸收水中的麻黄碱等有效成分。
第九种熬制法：熬制法是将药材放入炖盅或瓷罐中，用文火慢慢炖煮，使其药性逐渐释放。
例如，制鹿茸就是将鹿茸与其他药材一同放入炖盅中，用文火慢慢炖煮，提取出鹿茸中的滋补成分。
第十种晒干法：晒干法是将新鲜药材晒干，使其保持干燥和稳定。
中药的炮制方法有哪些
中药的炮制方法有哪些
中药的炮制方法有以下几种：
1. 煎煮法：将药材放入水中，经过煎煮煮沸、焖煮稀翻等步骤，使药材溶解、煮沸、渗透等，从而提取中药有效成分。
2. 蒸馏法：将药材经过水蒸发而形成蒸汽，再经过冷凝形成液体，从而得到纯净的中药成分。
3. 蒸制法：将药材放入蒸锅中，经过蒸煮，使药材受热、膨胀、软化，从而提取中药有效成分。
4. 浸泡法：将药材放入酒、醋、水等液体中，经过浸泡，使药材与液体充分接触，从而提取中药有效成分。
5. 焙炒法：将药材放入炒锅中，经过炒煮、炒制等步骤，使药材经过加热处理，从而提取中药有效成分。
6. 曝晒法：将药材放置在阳光下暴晒，经过曝晒，使药材干燥、氧化等，从而提取中药有效成分。
不同的药材和不同的药方可能使用不同的炮制方法，以达到最佳的药效。
此外，
中药的炮制过程往往需要遵循一定的比例、温度和时间等因素。
中药炮制的十八种方法
中药炮制的十八种方法咱中国人对中药那可是有着深厚的感情呀！中药炮制，这可是一门大学问呢！这里面可有十八种方法，每一种都像是一位神奇的魔术师，能让中药发生奇妙的变化。
就说炒吧，就跟咱炒菜似的，把药材放在锅里加热翻炒，不同的火候和时间能带来不同的效果。
这就好像做饭，火候大了可能就焦了，火候小了又不熟，得恰到好处才行呢！炙呢，就像是给中药穿上了一件特别的外衣，用蜂蜜呀、酒呀等各种液体来处理药材，让它们变得更加独特。
这不就跟咱人穿不同风格的衣服一样嘛，一下子就有了不一样的感觉。
煅呢，是把药材放在高温环境下烧，让它变得更加坚固耐用。
这就好比打铁，经过锤炼才能变得更坚韧。
蒸就更好理解啦，把药材放在蒸笼里，就像蒸馒头似的，让它在热气中发生变化。
煮呢，把药材放在水里煮一煮，就像煮汤一样，让药材的精华都融入到水里。
还有煨呀，就像是给药材来了个温暖的拥抱，用湿纸或者面团把药材包裹起来，放在火边慢慢煨烤。
其他的方法也都各有各的奇妙之处。
你想想，要是没有这些炮制方法，中药能有这么丰富多样的功效吗？那肯定不能呀！这些炮制方法可不是随随便便就来的，那都是咱老祖宗们经过长期的实践和摸索才总结出来的呀！它们就像是一把把钥匙，能打开中药的各种神奇功效之门。
咱得好好传承和保护这些方法呀，不能让它们失传了。
就像咱的传统文化一样，要一代代传下去。
中药炮制的十八种方法，每一种都蕴含着智慧和经验，都是咱中医药宝库中的宝贝呀！咱可得好好珍惜，让它们继续为我们的健康保驾护航。
你说是不是呀？所以呀，可别小瞧了这些看似简单的炮制方法，它们背后的学问大着呢！。
中药炮制的十种方法
中药炮制的十种方法
中药炮制是中医药学中非常重要的一个环节，它将药材进行烘焙、炮制、炙烤等处理，使其产生新的化学成分，以达到治疗疾病的目的。
下面我将介绍中药炮制的十种方法。
一、浸泡法：即将干燥的药材放入水中浸泡，再提取出来进行炮制，适用于各种药材。
二、熏制法：将干燥的药材置于熏蒸室中，采用炉火熏蒸的方法进行炮制。
三、酒蒸法：用白酒蒸煮药材，将酒杀菌后使药材沾染酒味，增强药效以及让病人服用时口感更好。
四、焙烤法：即把药材放在火炉中炙烤，使其干燥烤熟，增强药性。
五、爆炒法：用铁锅将药材加热至露出微黄色或微褐色色泽，火候需要掌握好，否则会使药材糊化、失去药效。
六、红晒法：即将药材晾晒至红色，适用于逍遥散、桂枝、川芎等药
材的炮制。
七、牛奶蒸煮法：将药材放入牛奶中蒸煮，增强药材的香味和口感，
适用于肝肾不足、脾胃虚弱等病人。
八、对炙法：即将两种或以上的药材放在一起，在适当的温度和湿度
下炙制。
九、石灰水煮法：将药材和石灰水煮沸，使药材柔软、易吸收，并能
改善病人胃口。
十、淫羊藿醋浸法：将淫羊藿浸泡于醋中进行炮制，适用于肝阳上亢、内分泌失调等病人。
总之，中药炮制是中医药学不可或缺的部分。
炮制方法多样，需要我
们根据药材的不同性质选择合适的炮制方法，这样才能达到最佳的药效，并对治疗疾病产生积极意义。
中医的中药炮制技术
中医的中药炮制技术中医药学是我国传统医学的重要组成部分，其中的中药炮制技术是中医药学的核心内容之一。
中药炮制技术是指将中药材进行一系列的处理，使其符合药用要求并发挥最佳疗效的过程。
本文将从中药的炮制目的、中药炮制的方法以及中药炮制技术的演变等方面进行探讨。
一、中药炮制的目的中药炮制的主要目的是改变中药材的性质、提高药物疗效，并增加中药的稳定性和储存性。
具体而言，主要包括以下几个方面：1. 增加药效：通过炮制，可以增加中药材的活性成分含量，提高药物的疗效。
例如，对于一些使用根茎或者木质部分的中药材，炮制可以破坏其中的纤维素等难以消化的成分，提高药物的溶解度，从而加快药效的释放。
2. 去除有毒成分：有些中药材含有一定的有毒成分，经过炮制可以减少或去除这些有毒成分，保证药物的安全性和有效性。
例如，对于贝母这一中药材，经过炮制可以降低其中的皂苷含量，减少对人体的刺激性。
3. 提高稳定性：许多中药材在长期保存过程中容易受潮、发霉等，通过炮制可以去除水分，降低杂质含量，提高中药材的稳定性，延长保存期限。
二、中药炮制的方法目前，中药炮制的方法主要包括炙炒、炒制、炖煮、蒸制、晒干等。
不同的炮制方法适用于不同的中药材，下面将介绍几种常见的中药炮制方法。
1. 炙炒：炙炒是指将中药材放置在火上进行烘烤，使其表面微焦。
这种方法可以改变中药材的性味，增加其气味特性，提高药效。
2. 炒制：炒制是指将中药材放置在锅中炒热，通过炒制的过程改变中药材的颜色、性质和味道，以增加药效。
例如，生姜经过炒制后，可以去除其中的寒凉性，使其更适合用于温热类病症的治疗。
3. 炖煮：炖煮是将中药材与适量的水一起煮沸，保持一段时间后取出。
这种炮制方法常用于煎煮中药方剂，可以提取出更多的有效成分，加强药效。
4. 蒸制：蒸制是将中药材放入蒸锅中进行蒸煮，通过蒸汽的作用改变中药材的外观、性质和味道。
蒸制可以增加中药材的渗透性，提高药效。
5. 晒干：晒干是将中药材晒至充分干燥，以去除其中的水分。
中药常见的十种炮制方法介绍
中药常见的十种炮制方法介绍中药炮制方法是指将草药进行加工处理，以增强其药性或改变其性能，使其更适合治疗疾病。
以下将介绍中药常见的十种炮制方法。
1. 炒制（焙制）炒制是将草药放入炒锅中进行炒煮，以改变其性能或增强其功效。
例如，炒制的人参能够减轻寒凉的性质，增强其滋补作用。
2. 蒸制蒸制是将草药放入蒸锅中进行蒸煮，以改变其性能或增加其药效。
蒸制可以使草药更容易被消化吸收，提高疗效。
如蒸制的枸杞子可增强滋补肝肾的功效。
3. 水煮水煮是将草药放入水中煮沸，然后再炖煮，以提取草药的有效成分。
此方法适用于多种草药，如水煮的桑叶能够减轻寒凉的性质，增强其止咳清热的功效。
4. 捣碎捣碎是将草药研磨成细粉，以增加其表面积，便于提取药效。
捣碎的黄连粉可以直接服用，更容易被人体吸收。
5. 曝晒曝晒是将草药放在阳光下晒干，以去除水分，增强草药的保存性能。
曝晒的天麻能够提高其镇静安神的功效。
6. 晒黑晒黑是将草药放在太阳下晒黑，以改变其性能或提高其药效。
晒黑的当归能够增强其补血活血的效果。
7. 发酵发酵是将草药进行微生物发酵处理，以增加其药效或改变其性质。
发酵的红曲米被广泛用于制备中药，能够改变其化学成分，增强降脂作用。
8. 浸泡浸泡是将草药放入水或酒精中浸泡，以提取其有效成分。
譬如，浸泡的干姜可以用于治疗腹胀腹痛的症状。
9. 蒸馏蒸馏是将草药放入蒸馏器中进行蒸馏，以提取其纯度较高的有效成分。
蒸馏的薄荷油能够提高其镇痛和解毒的功效。
10. 醋制醋制是将草药放入醋中浸泡，以增加其酸性，提高药效。
醋制的山楂能够促进消化，改善胃口。
总结：中药常见的十种炮制方法包括炒制、蒸制、水煮、捣碎、曝晒、晒黑、发酵、浸泡、蒸馏和醋制。
这些方法能够改变草药的性能或增强其功效，使其更适合治疗不同的疾病。
炮制过程中需要注意草药的处理方法和时间，以确保炮制的草药质量和疗效。
中药炮制学——炮制方法各论及其主要药物
中药炮制学——炮制方法各论及其主要药物中药炮制的方法主要包括炮制、炒制、煨制、制丸、制剂等。
炮制是指将中药原料进行烘焙或焙干，在适当温度下加热或炙烤。
通过炮制，可以改变中药原料的性味、药效和特性。
常见的炮制药物有枸杞子、干姜、山楂、茯苓等。
例如，枸杞子经过炮制后，具有补肾养肝、明目等功效。
炒制是指将中药原料放入炒锅中进行反复搅拌炒热，使其达到特定的炒制要求。
通过炒制，可以提高中药原料的药效，增强其功效。
常见的炒制药物有桂皮、茴香、山药、枸杞等。
例如，炒制后的桂皮具有温经散寒、止痛等功效。
煨制是指将中药原料放入容器内，加入适量的水，用文火慢慢煨煮。
通过煨制，可以提取中药原料中的有效成分，增加药物的溶解度和稳定性。
常见的煨制药物有枸杞子、女贞子、天麻、白芍等。
例如，煨制后的枸杞子能够提高补肾养肝、益精明目的效果。
制丸是指将炮制后的中药原料，按照一定比例和配方加工成丸剂。
制丸能够便于携带和服用，提高药物的稳定性和吸收性。
常见的制丸药物有川贝、枸杞子、党参、太子参等。
例如，制丸后的党参能够提高益气养阴、强健脾胃的功效。
制剂是指将中药原料炮制后，经过加工制成各类剂型的中药制剂。
制剂能够提高中药的稳定性和药效，方便患者使用。
常见的制剂药物有红花水、丹参黄体丸、薄荷口服液等。
例如，红花水具有活血祛瘀、止血散瘀的功效。
除了上述常见的炮制方法，中药炮制还涉及到熬制、酿制、蒸制、沸制等多种方法。
不同的炮制方法适用于不同的药材和功效要求。
总之，中药炮制是中医药学中的重要学科，通过特定的炮制方法和工艺，可以提高中药的药效和安全性。
掌握好中药炮制的方法，对于中医药的研究和应用具有重要意义。
中药炮制的十种方法
中药炮制的十种方法标题：探索中药炮制的十种方法：传统智慧与现代科技的结合简介：中药炮制作为中医药领域中重要的环节，通过一系列独特的制备方法，将草药转化为可口服、易吸收、疗效明显的药物。
本文将深入探讨中药炮制的十种方法，既包括传统技艺的继承与创新，也融合了现代科技的应用，以期为读者提供全面了解中药炮制的视角。
1. 炮制方法：炮制是中药加工的关键步骤之一，它可以改变中药的性质和功效。
这里将介绍传统炮制方法如炙、焙、煅等，以及现代炮制技术的发展。
2. 炒制方法：炒制是一种常见的炮制方式，其目的是减轻草药的毒性、增强疗效。
本节将详细介绍传统的炒制方法和现代炒制设备的运用。
3. 煮制方法：煮制是中药炮制中最常见的方法之一，通过将草药与水煮沸，提取出药物成分。
本节将深入讨论水煎和滚煮两种主要煮制方法的原理和技巧。
4. 蒸制方法：蒸制是一种常见的炮制方式，以蒸汽将草药中的有效成分挥发出来，达到提纯和疗效增强的目的。
本节将介绍传统蒸制方法和现代蒸制设备的应用。
5. 酒制方法：酒制是一种将草药与酒精浸泡的炮制方式，通过酒精的溶解能力提取草药的有效成分。
本节将探讨酒制的原理和常见的酒制药物。
6. 曝制方法：曝制是一种利用阳光和风的力量进行干燥炮制的方式。
本节将介绍曝制的过程和适用于曝制的一些草药。
7. 包扎方法：包扎是将草药用纱布或棉布包裹起来，在特定条件下进行炮制。
本节将详细介绍包扎的原理和在制备一些特殊草药中的应用。
8. 焙炒方法：焙炒是一种利用焙火进行炮制的方式，通过掌握火候来提高草药的疗效和稳定性。
本节将探讨传统焙炒的方法以及现代焙炒技术的应用。
9. 研磨方法：研磨是将草药研磨成粉末，以便于制剂调配和服用。
本节将介绍传统研磨方法和现代研磨设备的应用。
10. 综合应用：本节将总结前面所讲述的各种中药炮制方法的特点，并探讨传统智慧与现代科技在中药炮制中的结合，以及其在中医药传承和创新中的重要性。
观点与理解：中药炮制是传统中医药文化的瑰宝之一，而现代科技的应用为中药炮制带来了更多的可能性和实践价值。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中药炮制方法
是药物在应用前或制成各种剂型以前必要的加工处理过程，包括对原药材进行一般修治整理和部分药材的特殊处理。
古代称为炮炙、修治、修事等。
由于中药材大都是生药，在制备各种剂型之前，一般应根据医疗、配方、制剂的不同要求，并结合药材的自身特点，进行一定的加工处理，才能使之既充分发挥疗效又避免或减轻不良反应，在最大程度上符合临床用药的目的。
一般来讲，按照不同的药性和治疗要求而有多种炮制方法，有些药材的炮制还要加用适宜的辅料，并且注意操作技术和讲究火候。
正如前人所说“不及则功效难求，太过则性味反失。
”炮制是否得当，直接关系药效，而少数毒性和烈性药物的合理炮制，更是确保用药安全的重要措施。
药物炮制法的应用与发展，已有很悠久的历史，方法多样，内容丰富。
炮制的方法炮制方法是历代逐渐发展和充实起来的，其内容丰富，方法多样。
现代的炮制方法在古代炮制经验的基础上有了很大的发展和改进，根据目前的实际应用情况，可分为五大类型。
一、修治
1．纯净处理采用挑、拣、簸、筛、刮、刷等方法，去掉灰屑、杂质及非药用部分，使药物清洁纯净。
如捡去合欢花中的枝、叶，刷除枇杷叶、石韦叶背面的绒毛，刮去厚朴、肉桂的粗皮等。
2．粉碎处理采用捣、碾、镑、挫等方法，使药物粉碎，以符合制剂和其他炮制法的要求，如牡蛎，龙骨捣碎便于煎煮；川贝母捣粉便于吞服；水中角、羚羊角镑成薄片，或挫成粉末等。
3．切制处理采用切、铡的方法，把药物切制成一定的规格，便于进行其它炮制，也利于干燥、贮藏和调剂时称量。
根据药材的性质和医疗需要，切片有很多规格。
如天麻、摈榔宜切薄片，泽泻、白术宜切厚片，黄芪、鸡血藤宜切斜片，桑白皮、枇杷叶宜切丝，白茅根、麻黄宜铡成段，茯苓、葛根宜切成块等。
二、水制
用水或其它液体辅料处理药物的方法。
水制的目的主要是清洁药材，软化药材以便于切制和调整药性。
常用的有洗、淋、泡、漂、浸、润、水飞等。
主要内容如下：
1．洗将药材放入清水中，快速洗涤，除去上浮杂物及下沉脏物，及时捞出晒干备用。
除少数易溶，或不易干燥的花、叶、果及肉类药材外，大多需要淘洗。
2．淋将不宜浸泡的药材，用少量清水浇洒喷淋，使其清洁和软化。
3．泡将质地坚硬的药材，在保证其药效的原则下，放入水中浸泡一段时间，使其变软。
4．润又称闷或伏。
根据药材质地的软硬，加工时的气温、工具，用淋润、洗润、泡润、晾润、浸润、盖润、伏润、露润、包润、复润、双润等多种方法，使清水或其它掖体辅料徐徐入内，在不损失或少损失药效的前提下，使药材软化，便于切制饮片，如淋润荆芥，泡润摈榔，酒洗润当归，姜汁浸润厚朴，伏润天麻，盖润大黄等。
5．漂将药物置宽水或长流水中浸渍一段时间，并反复换水，以
去掉腥味、盐分及毒性成分的方法。
如将昆布、海藻、盐附子漂去盐分，紫河车漂去腥味等。
6．水飞系借药物在水中的沉降性质分取药材极细粉末的方法。
将不溶于水的药材粉碎后置乳钵或碾槽内加水共研，大量生产则用球磨机研磨，再加入多量的水，搅拌，较粗的粉粒则下沉，细粗混悬于水中，倾出，粗粒再飞再研，倾出的混悬汲沉淀后，分出，干燥即成极细粉末。
此法所制粉末既细，又减少了研磨中粉末的飞扬损失。
常用于矿物类，贝甲类药物的制粉。
如飞朱砂、飞炉甘石、飞雄黄。
三、火制
用火加热处理药物的方法。
本法是使用最为广泛的炮制方法，常用的火制法有炒、炙、煅、煨、烘焙等，其主要内容如下：1．炒炒有炒黄、炒焦、炒炭等程度不同的清炒法。
用文火炒至药物表面微黄称炒黄；用武火炒至药材表面焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并有焦香气者称炒焦；用武火炒至药材表面焦黑，部分炭化，内部焦黄，但仍保留有药材固有气味（即存性）者称炒炭。
炒黄、炒焦使药物易于粉碎加工，并缓和药性。
种子类药物炒后则煎煮时有效成分易于溶出。
炒炭能缓和药物的烈性、副作用，或增强其收敛止血的功效。
除清炒法外，还可拌固体辅料如土、麸、米炒，可减少药物的刺激性，增强疗效，如土炒白术、麸炒积壳、米炒斑蝥等。
与砂或滑石、蛤粉同炒的方法习称烫，药物受热均匀酥脆，易于煎出有效成分或便于服用，如砂炒穿山甲，蛤粉炒阿胶等。
2．炙是将药材与液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药材内部的炮制方法。
通常使用的液体辅料有蜜、酒、醋、姜汁、盐水、童便等。
如蜜制黄芪、蜜制甘草、酒炙川芎、醋炙香附、盐水炙杜仲等。
炙可以改变药性，增强疗效或减少副作用。
3．煅将药材用猛火直接或间接煅烧，使质地松脆，易于粉碎，充分发挥疗效。
其中直接放炉火上或容器内而不密闭加热者，称为明煅，此法多用于矿物药或动物甲壳类药，如锻牡蛎、锻石膏等。
将药材置于密闭容器内加热煅烧者，称为密闭或焖煅，本法适用于质地轻松，可炭化的药材，如煅血余炭，煅棕榈炭。
4．煨将药材包裹于湿面粉、湿纸中，放人热火灰中加热，或用草纸与饮片隔层分放加热的方法，称为煨法。
其中以面糊包裹者，称为面裹煨；以湿草纸包裹者，称纸裹煨，以草纸分层隔开者，称隔纸煨；将药材直接埋入火灰中，使其高热发泡者，称为直接煨。
5．烘焙将药材用微火加热，使之干燥的方法叫烘焙。
四、水火共制
常见的水火共制包括蒸、煮、掸、淬等。
1．煮是用清水或液体辅料与药物共同加热的方法，如醋煮芜花、酒煮黄岑。
2．蒸是利用水蒸气或隔水加热药物的方法。
不加辅料者，称为清蒸；加辅料者，称为辅料蒸。
加热的时间，视炮制的目的而定。
如改变药物性味功效者，宜久蒸或反复蒸晒，如蒸制熟地、何首乌；为使药材软化，以便于切制者，以变软透心为度，如蒸茯苓、厚朴，
为便于干燥或杀死虫卵，以利于保存者，加热蒸至“园气”，即可取出晒干，如蒸银杏、女贞子、桑螵蛸。
3.掸是将药物快速放人沸水中短暂潦过，立即取出的方法。
常用于种子类药物的去皮和肉质多汁药物的干燥处理，如掸杏仁，桃仁以去皮掸马齿苑、天门冬以便于晒干贮存。
4．淬是将药物锻烧红后，迅速投入冷水或液体辅料中，使其酥脆的方法。
淬后不仅易于粉碎，且辅料被其吸收，可发挥预期疗效。
如醋淬自然钢、鞍甲，黄连煮汁淬炉甘石等。
五、其他制法
除上述四类以外的一些特殊制法，均概括于此类。
常用的有制霜、发酵、发芽等。
1．制霜种子类药材压榨去油或矿物药材重结晶后的制品，称为霜。
其相应的炮制方法称为制霜。
前者如巴豆霜，后者如西瓜霜。
2．发酵将药材与辅料拌和，置一定的湿度和温度下，利用霉菌使其发泡、生霉，并改变原药的药性，以生产新药的方法，称为发酵洁。
如神曲、淡豆豉。
3．发芽将具有发芽能力的种于药材用水浸泡后，经常保持一定的湿度和温度，使其萌发幼芽，称为发芽。
如谷芽、麦芽、大豆、黄卷等。