果树对水分胁迫反应研究进展
水分胁迫条件下葡萄生理生化反应研究进展
532008.05收稿日期：2008-06-07作者简介：侍朋宝（1979-），男，硕士，讲师，研究方向为葡萄与葡萄酒。
E-mail:shipengbao@水分胁迫常常对植物的生长发育、生理过程和产量造成极大的影响。
我国北部干旱、半干旱地区总面积约占全国土地面积的一半，并且有1/3以上的葡萄种植区位于干旱和半干旱地区，所以北方大多数葡萄都会遭受干旱的威胁。
干旱会破坏植物的水分代谢，使细胞脱水造成水分亏缺，使葡萄生长发育产生生理障碍，降低葡萄产量，影响果实品质及酒质，因此是制约葡萄与葡萄酒产业发展的重要环境因子[1]。
1 葡萄的形态指标1.1 叶片在水分胁迫条件下，随胁迫程度的加剧，叶片变厚，上下表皮细胞变扁，细胞纵/横径比值变小，栅栏细胞在干旱时变细长，海绵细胞变小，细胞刚性增大。
叶片CTR（栅栏组织厚/叶厚）值越大，SR（海绵组织厚/叶厚）值越小，抗旱性越强 [2-4]。
李予霞等研究得出，胁迫后葡萄的新生叶片明显变小，叶脉多而皱缩，有些甚至出现畸形，不对称、无正水分胁迫条件下葡萄生理生化反应研究进展侍朋宝1，陈海菊2 ，柴菊华1（1.河北科技师范学院食品工程系；2.河北科技师范学院园艺园林系 河北昌黎 066600）摘 要：从水分胁迫对葡萄叶、根的形态及气孔行为、光合作用、呼吸作用、质膜透性、氮代谢、碳水化合物代谢、活性氧代谢、内源激素变化等生理生化方面的研究进行了综述，为全面研究葡萄抗旱机理及进一步制定抗旱措施奠定理论基础。
关键词：葡萄；水分胁迫；形态指标；生理生化指标常叶缘锯齿，大量叶肉组织纤维化，细胞伸长逐步分化为导管，叶表面粗糙、叶片皱缩[5]。
抗旱性强的葡萄种类的表皮细胞小于抗旱性弱的种类，且排列致密[2]；同时抗旱性强的品种叶片大、小气孔较小，抗旱性弱的品种则相反，且葡萄的抗性越强气孔密度越大。
另外，目前已在葡萄上发现气孔群，气孔群的存在可能有利于水分的保存[6]。
1.2 根土壤在适度干旱胁迫条件下有利于促进葡萄植株根系生长，增加新根数量和活性，显著增加有效根表面积，同时可适当减少地上部营养器官的生长，提高葡萄的根冠比，更有利于养分和水分的吸收[7-8]；但在严重干旱胁迫下会显著抑制葡萄新梢和根系生长，使根冠比重新变小[7]。
水分胁迫对3个枣品种脯氨酸含量的影响
水分胁迫对3个枣品种脯氨酸含量的影响摘要：随着气候变暖，水分胁迫已成为影响植物生长和发育的重要因素之一。
为了探究水分胁迫对3个枣品种（“大枣”、“小枣”和“甜枣”）脯氨酸含量的影响，本研究采用室内模拟水分胁迫实验，通过测定不同时间断水处理下各品种枣果中脯氨酸的含量及其变化，探究其对水分胁迫的响应。
结果表明，“大枣”对水分胁迫较为敏感，断水处理后脯氨酸含量显著增加，而“小枣”和“甜枣”则对水分胁迫的响应较弱。
这为枣树种植和果实品质提高提供了重要参考。
关键词：水分胁迫；枣；脯氨酸Introduction:水分胁迫是影响植物生长和生产的重要因素之一，随着气候变暖和干旱化趋势的加剧，其影响也越来越明显。
枣属于世界上最古老的果树之一，枣树耐旱性强，在干旱条件下仍可获得较高的产量和果实品质。
枣的营养成分丰富，尤其是脯氨酸是一种能提高机体免疫力的重要物质，其含量与果实质量和品质密切相关。
因此，研究水分胁迫对枣果中脯氨酸含量的影响，对枣树的种植和果实品质提高具有重要意义。
Materials and methods:本研究采用三种河北省常见的枣品种（大枣、小枣和甜枣），通过室内模拟水分胁迫实验，探究其对水分胁迫的响应。
实验分为两组：一组为干旱胁迫组，另一组为正常组。
干旱胁迫组在果实快速发育期（7月上旬）开始分别停止浇水、断水处理，直至果实采摘。
正常组则正常浇水，作为对照组。
每个处理重复3次，共计54株。
在断水快速发育期、中期和成熟期，分别采集干旱胁迫组和正常组的枣果样本，测定脯氨酸含量。
脯氨酸含量的测定采用超高效液相色谱-质谱结合技术（UPLC-Q/TOF-MS）进行，数据统计和分析采用SPSS 22.0软件完成。
Results:1. 枣果脯氨酸含量随果实发育而逐渐增加，一般在中后期达到最高峰。
2. 大枣对干旱胁迫的响应较强，断水处理后脯氨酸含量显著增加；小枣和甜枣则对水分胁迫的响应较弱，脯氨酸含量变化不明显。
3. 模拟干旱胁迫对果实的发育也有一定程度的影响，使得果实直径和单果质量均有所下降。
植物水分胁迫的研究进展
植物水分胁迫的研究进展摘要：从植物对水分胁迫的生理反应、水分胁迫的研究方法等方面进行综述,探讨植物水分胁迫的进展及发展趋势。
关键词植物生理反应水分胁迫研究进展引言世界上有大面积干旱和半干旱地区的国家,如前苏联、美国、印度和澳大利亚等都把抗旱性研究作为重点。
前苏联马克西莫夫的关于干旱对生长发育的影响研究、干旱和原生质胶体化学与透性相互关系的研究以及研究提出的灌溉方案和指标,至今仍有重要意义。
美国学者在植物水分和抗旱性方面,做了许多深入的工作。
Kozlowski在其主编的《水分亏缺和植物生长》中,对抗旱性的理论和实际问题做了很多介绍。
印度研究者偏重于应用方面,在作物产量与用水效率关系和品种抗旱鉴定方面成效显著。
世界上约有30%以上的土地属于干旱和半干旱地区,干旱严重影响植物的生长发育,并使生态环境日益恶化。
如何开发利用干旱、半干旱地区种植植物,已成为一个亟待解决的问题,因此植物与水分关系的研究日益受到各国学者的重视。
目前国内外水分胁迫研究内容主要集中在水分胁迫对植物的微观机理、形态、生理生化影响等方面。
现将植物水分胁迫研究进展及发展趋势综述如下。
1.水分胁迫对植物外部形态、解剖构造的影响植物形态结构和功能的统一是抵抗逆境的生物学基础。
干旱环境下生长的植物外部形态表现出一定的适应特征（Iannucci，2002），地上部分矮小，根冠比值较大（王海珍，2003），是由于水分胁迫下光合产物向地下部分尤其是细根迁移，使地下部分的分配比例增加，最终改变了苗木光合产物的分配格局，使根冠比增加（韦莉莉等，2005）[1]；气孔深陷，根系发达，能有效的利用土壤中的水分，特别是深层土壤的水分。
叶片多表皮毛、刺毛且厚实，角质化程度高，上皮层和脂质层较厚，有利于减少水分的蒸发散水；叶片的细胞体积与叶面积比值较小，以减少细胞吸水膨胀和失水收缩产生的细胞损伤（武维华，2003）[2]。
水分胁迫条件下，植物的根、茎、叶等生长均会受到不同程度地抑制。
水分胁迫的研究进展
水分胁迫的研究进展摘要：水分是构成生物的必要成分，也是生物赖以生存的必不可少的因子之一。
但是，受水分时空分布特征的影响，在地球表面经常而形成干早、半干旱和亚湿润干旱等现象，从而制约植物的正常生理活动。
本文从水分胁迫研究出发，讨论水分胁迫对树木生长和生理代谢的影响,以及树木应对干旱胁迫时的生理生化变化及其机理，研究树木的抗旱生理，提高树木生长潜力, 从而摆脱干旱胁迫造成的影响。
关键词：水分胁迫树木抗旱机制生理研究抗旱生理在植物生理学发展史上,植物水分与抗旱性当属最早开展的研究领域之一,一直备受关注。
特别是近年来由于世界范围的干旱缺水日趋严重,加之分子生物学思想和方法的不断渗入,致使该领域的研究工作进入一个充满活力的新时期,但从旱区农业发展和改善环境的需求看,植物水分与抗旱生理研究的实际进展并不令人感到特别振奋,总体看,已发挥的作用低于应发挥的作用。
为此,需要对该研究领域的发展趋向作进一步的探讨。
１.水分胁迫的综述１.１水分胁迫的概念所谓水分肋迫(Water Stress)是指当植物的失水大于吸水时，细胞和组织的紧张度下降，植物的正常生理功能受到干扰的状态。
水分亏缺则是指植物组织缺水达到正常生理活动受到干扰的程度。
水分胁迫与水分亏缺的含义很近似，因此常常相互通用。
１.２当前世界土地水分现状目前, 世界上有1 /3 以上的土地处于干旱和半干旱地区,其它地区在树木生长季节也常发生不同程度的干旱, 在我国华北、西北、内蒙古和青藏高原绝大部分地区属于干旱、半干旱地区飕占全国土地面积的45%。
水分胁迫是影响树木生理生态的最重要非生物因素之一。
２.水分胁迫的类型植物除因土壤中缺水引起水分胁迫外，干早、淹水、冰冻、高温或盐腌条件等不良环境作用于植物体时，都可能引起水分胁迫.不同植物及品种对水分胁迫的敏感性不同，影响不一。
２.１干旱缺水引起的水分胁迫（又称干旱胁迫），是最常见的，也是对植物产量影响最大的。
２.２高温及盐腌条件下亦易引起植物水分代谢失去平衡，发生水分胁迫。
果树水分胁迫研究综述
果树水分胁迫研究综述学号姓名：********郝旭运年级专业: 06级果树课程名: 果树生理学果树水分胁迫研究综述郝旭运学号：10404627 专业：果树摘要：综述近7年果树对水分胁迫反应的研究进展。
对果树在水分胁迫下叶片、根系的形态以及光合作用、内源激素等生理生化指标的反应作了全面的阐述。
揭示水分胁迫对果树的光合作用，激素响应与信息传递等有关重要生理过程的影响。
为果树抗旱基因型的鉴定、选择及抗旱品种选育和抗旱砧木的选用提供科学依据。
关键词：果树水分胁迫反应干旱普遍存在于世界各地，世界上约有三分之一的地区属于干旱和半干旱地区，在我国干旱、半干旱地区的面积约占国土总面积的二分之一，主要分布在华北、西北、内蒙古和青藏高原等地区。
干旱是农业生产中经常存在的严重问题,据统计, 全世界每年由于水分胁迫造成的作物生产的损失几乎等于其它所有环境因子所造成的损失的总和。
干旱还影响水分蒸腾。
【1】【2】因此, 水分亏缺是影响作物生产力的最普遍的一种环境胁迫[3]。
近年来, 中国果树生产发展很快, 其立地条件远不如一般农作物, 其生长发育进程中更易受水分逆境的影响。
本文对在水分胁迫下果树的形态反应和光合作用、脂氧合酶、活性氧和内源激素等生理生化指标的变化等方面的研究成果进行了综述。
1 根土壤干旱增大根梢比，多数果树有菌根，增大了树根的吸收面积，使果树抗旱力增强；根系分布深耐干旱。
[4]水分胁迫下，苹果新根的中柱形状发生了明显的变化，轻度水分胁迫时中柱明显变粗，严重干旱时又变扁，而且凯氏带越来越不明显。
这时营养物质和水分通过ψ层的横向运输提供了更大的自由空间，从而增加了运输途径，以适应干旱胁迫。
水分胁迫时导管比正常供水发达，木质部向心分化速度加快，尤其是长期水分胁迫，导管组织变化更明显，其分子直径变大，可能对水分的传导更有利,从而提高抗水分胁迫的能力[3]。
Brendan Choat 等和Melvin T. Tyree等研究表明落叶树种更容易受到水分胁迫诱导木质部栓塞。
果树对水分胁迫反应研究进展精品PPT课件
减少水分蒸腾 维持大气相对
反馈式反应是一种气孔开闭受叶水势控制的生理响应能 力。
干旱协迫 一步降低。
叶水势下降 气孔关闭 阻止叶水势的进
果树生理生化指标对水分胁迫的反应
光合作用
气孔因素：水分胁迫使气孔导度下降，CO2 进入叶片受阻 而使光合下降
非气孔因素：光合器官光合活性下降
Байду номын сангаас
水分胁迫对非气孔因素的影响包括:水分胁迫对 碳素还原具有关键作用的RUBP 羧化酶活性受到抑 制;乙醇酸氧化酶活性上升;光合磷酸化活性下降与 叶绿体结构遭到破坏等，水分胁迫最终导致叶绿体 代谢失调,光合能力下降 。
脯氨酸
脯氨酸是以游离形式存在于植物体内，对细胞的渗透调节 起重要作用，是植物体的防脱水剂，脯氨酸的积累是对水分胁 迫的一种适应。
在水分胁迫前期，脯氨酸含量升高速率较快，随着胁迫强 度的加大，其上升速率减缓。
return
果树生理生化指标对水分胁迫的反应
甜菜碱
植物在水分胁迫或盐害条件下，体内会积累甜菜碱参与 渗透调节目前果树仅限于草莓、梨、枣和葡萄作过研究。
高秀萍等报道，在水分充足条件下，梨、枣和葡萄叶片 均有甜菜碱，抗旱性强的枣含量最高。枣和葡萄叶片中的甜 菜碱含量虽差异较大，但均不受水分胁迫诱导，这与草莓相 似。然而，梨成龄叶片在轻度水分胁迫下甜菜碱即显著增加， 当胁迫强度继续升高时，甜菜碱的累积却不随胁迫程度的加 强继续升高，而是保持在稳定的水平。所以，果树在水分胁 迫下并非都会诱导甜菜碱的积累。
果树器官对水分胁迫的反应
枝条
据罗华健（1998）研究，枇杷株高增长比干粗增长对干旱的 反应更敏感，在柑橘上也有类似的报告。
Li（1989）研究发现，桃树茎的加粗生长比延伸生长对干旱 更敏感，在苹果上也有相同报告（Lotter,1985）。
水分胁迫对果实发育的影响
水分胁迫对果实发育的影响摘要在植物生长的各个阶段，水分的作用毋容置疑。
本文主要介绍水分胁迫下，果实发育的大小和质量、可溶性糖的含量以及有机酸含量所受到的影响，从而为在生产上为提高果实的产量与及品质提供有效的依据。
关键词：水分胁迫果实发育可溶性糖有机酸引言水是植物细胞的重要组成成分，其含量的多少是影响果实发育与品质的重要因素之一。
果实形成过程中如果水分供应不足，会导致果实品质下降，严重者甚至失去经济价值。
我国南方果树大多种植在山岗坡地，保水保肥性较差，加之气候不稳定因素导致季节性干旱频发，而北方一年四季常年缺水，往往满足不了果树的正常生长发育所需水分，因此水分亏缺是影响果实产量和品质的主要因素。
另外，轻度的干旱调控可提高柑橘、荔枝与及葡萄的含糖量的研究也已经被证实。
水分在植物果实的生长发育阶段有着至关重要的作用，研究水分胁迫，不仅在生产上为提高果实的产量与及品质提供有效的依据，同时也为缺水的地方与及雨水季节性差异较大的地方提供可行的指导。
1、水分胁迫对果实大小和质量的影响细胞的数量和大小是决定果实大小的主要因素，干旱对细胞的分裂和膨大有显著影响，若水分供应不足将导致果实发育不良，严重影响果实的单果重和产量。
在果实发育的前期和中期，充足的水分对果实的纵茎生长、重量的增加作用非常的明显。
高方胜，徐坤等的实验表明不同水分处理的番茄单株果重随土壤相对含水量的增大而增加。
在果实膨胀初期，单株果重差别较小。
在果实迅速膨胀期，单株果重差别逐渐加大。
[1] 果实迅速生长期水分胁迫会显著抑制欧李果实纵、横径的扩大,从而降低单果鲜重。
[2]但是果实发育的每个阶段所需要的水分是不一样的，根据生长周期适当调整水分的供给，可以保证果实的品质，还能降低灌溉用水，节约成本[3]。
杨恩葱，刘红明等的研究表明在果实成熟期，适度控水有助于提高柠檬的品质。
在果实膨大期，应保证充足的水分供应，以便促进果实快速增长，至果实成熟前10d左右则不再浇水,以确保柠檬果实可溶性固形物含量的积累。
探究板栗等果树对水分胁迫的生理响应
世界上最常见的气象灾害之一就是干旱。
干旱对植株的生长、分布与产量有重大影响，所以土壤的水分状况与植株之间的关系一直是生物学研究的热点话题。
以2年生盆栽板栗及其他果树作为素材，采取盆栽试验探究不同的土壤水分条件对其生长和生理特性的影响程度，目的是研究在不同程度的水分胁迫条件下植物的反应能力及适应能力，了解植物抗旱的机理，以此为在干旱地区引进种植提供重要理论依据[1]。
1 选材与试验方法1.1 材料的选择该试验场地属于暖热带季风性气候，平均气温为14.6 ℃，年日照时长为1 700 h，一年的降水量可达860 mm。
该试验土壤选取了当地林地30 cm以内的表层土壤进行种植。
在4月份采用幼苗高度为40～50 cm 且地径为0.4～0.6 cm、分枝数量在3或4的生长情况大致相同且生长良好的2年生盆栽板栗，把幼苗盆栽放在遮雨棚里，在保证充足的水分条件下进行培育。
试验共设置4个水分胁迫梯度：第一，对照组给予适量的水分，此土壤的含水量应是田间持水量的85%～90%。
第二，处理1给予轻度的干旱胁迫，此土壤的含水量是田间持水量的65%～70%。
第三，处理2给予中度的干旱胁迫，此土壤的含水量是田间持水量的45%～50%。
第四，处理3给予重度的干旱胁迫，此土壤的含水量是田间持水量的25%～30%。
每一种处理方式都种植6盆盆栽，并用称重法来进行水分控制，每天18:00称取盆的重量适当补足白天失去的水分，确保各个处理都能保持在最初设定的水分范围之内。
在7月19日给水分胁迫最大的处理组采用持续干旱并且称重测量，每种处理应于7月27日达到控制的水分范围而且已经开始进行试验。
该水分胁迫试验一共需要28 d，每个处理在开始胁迫的第7天、第14天和第21天及最后1 d的9：00 AM挑选出苗木枝条中段的3片成熟的叶子，然后快速放到保温箱内并马上带回实验室进行叶绿素含量的测量，在试验的最后进行水分生理指标和根冠比的测量，并且重复测量3次每种指标的均值。
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果树器官对水分胁迫的反应
枝条
据罗华健（1998）研究，枇杷株高增长比干粗增长对干旱的 反应更敏感，在柑橘上也有类似的报告。
Li（1989）研究发现，桃树茎的加粗生长比延伸生长对干旱 更敏感，在苹果上也有相同报告（Lotter,1985）。
果树器官对水分胁迫的反应
果实品质
水分胁迫可提高红色和黑色葡萄品种的颜色（Schaffer 和 Anderson，1994）。
但有报道认为，在葡萄浆果发育的第三期，即细胞膨大期， 严重水分胁迫可使糖的合成和转运变慢，花青素合成和有机 酸降解转化受阻，因而果实着色不好，含酸量增大（凌春香 和马凯，1998）。早期和晚期水分亏缺增加“Cabernet Franc”葡萄果汁和果皮酚类物质的含量（Schaffer 和 Anderson,1994）。
土壤水分胁迫导致草莓果实干重百分率增加，果实的糖、 酸和干物质含量随灌溉而减少（Schaffer 和 Anderson,1994）。
果树生理生化指标对水分胁迫的反应
气孔反应
前馈式反应是气孔随大气相对湿度变化而直接开闭的生 理响应能力。
大气相对湿度下降 叶片的气孔关闭 阻止叶水势的下降 保持叶水势的稳定 湿度降低时果树的光合作用
果树器官对水分胁迫的反应
根系
细根(直径< 1mm ) 的数量, 根/冠比、根面积/叶面积比、 根内水流动的垂直和横向阻力的变化
中、轻度胁迫使新根的中柱加粗，严重胁迫时又变扁， 而且凯氏带越来越不明显；与此同时，导管比正常供水时 发达，木质部向心分化速度加快，导管分子直径加大 (zhou,1998)
果树生理生化指标对水分胁迫的反应
根中多胺代谢
多胺（Polyamine）是一类脂肪族含氮碱，广泛分 布在果树中，是果树适应逆境的条件。
杨洪强等. 水分胁迫对苹果新根多胺和脯氨酸含量的影响. 园艺学报
苹果在干旱时吸收根和延长根中亚精胺、腐胺 含量增加，且延长根的增加幅度高于吸收根，故延 长根中的多胺代谢对水分胁迫的反应比吸收根更敏 感
高秀萍等报道，在水分充足条件下，梨、枣和葡萄叶片 均有甜菜碱，抗旱性强的枣含量最高。枣和葡萄叶片中的甜 菜碱含量虽差异较大，但均不受水分胁迫诱导，这与草莓相 似。然而，梨成龄叶片在轻度水分胁迫下甜菜碱即显著增加， 当胁迫强度继续升高时，甜菜碱的累积却不随胁迫程度的加 强继续升高，而是保持在稳定的水平。所以，果树在水分胁 迫下并非都会诱导甜菜碱的积累。
电镜观察表明,水分胁迫下叶绿体膨胀，排列紊 乱，基质片层模糊，基粒间连接松弛，类囊体片层 解体，光合器官的超微结构遭到破坏
果树生理生化指标对水分胁迫的Байду номын сангаас应
活性氧代谢
正常情况下，植物细胞通过多条途径如分子单电子还原过 程、某些酶催化过程和某些低分子化合物的自动氧化不断地 产生O2、H2O2等活性氧类物质，由于植物体内活性氧类物质 的产生与清除处于平衡状态，一般不会导致植物伤害。
在光下，受旱植物叶绿体内的这种平衡被打破，因而叶 绿体中可能产生上述几种AOS积累及其清除物质含量的变化， 进一步引发或加剧细胞膜脂过氧化，造成膜系统的损伤，严 重时导致细胞的死亡
曹慧等. 水分胁迫下新红星苹果超氧 化自由基积累和膜脂过氧化作用. 果树 学报
1：轻度胁迫
2：中度胁迫
3：重度胁迫
1-21天为水分胁迫天数，第21天后解除 胁迫
果树生理生化指标对水分胁迫的反应
碳水化合物 渗 透 调 脯氨酸 节 物 质
甜菜碱
果树生理生化指标对水分胁迫的反应
碳水化合物代谢
水分胁迫下易引起碳水化合物代谢增强。 水分胁迫对还原性糖的影响表现在葡萄糖和果糖含 量的增加 山梨醇：A6PR（6-磷酸醛糖还原酶）
SDH（山梨醇脱氢酶）
return
果树生理生化指标对水分胁迫的反应
脯氨酸
脯氨酸是以游离形式存在于植物体内，对细胞的渗透调节 起重要作用，是植物体的防脱水剂，脯氨酸的积累是对水分胁 迫的一种适应。
在水分胁迫前期，脯氨酸含量升高速率较快，随着胁迫强 度的加大，其上升速率减缓。
return
果树生理生化指标对水分胁迫的反应
甜菜碱
植物在水分胁迫或盐害条件下，体内会积累甜菜碱参与 渗透调节目前果树仅限于草莓、梨、枣和葡萄作过研究。
果树生理生化指标对水分胁迫的反应
内源激素
水分胁迫促使柑橘、葡萄、桃、杏、梅、苹果等果 树叶片中的ABA 含量增加, 这一响应最主要的生理作 用在于: 促进叶片气孔关闭, 阻止叶水势下降;提高转 化酶活性, 促进蔗糖向单糖转化和脯氨酸的积累, 从 而提高细胞的渗透调节能力; 影响果树的花芽分化等。
减少水分蒸腾 维持大气相对
反馈式反应是一种气孔开闭受叶水势控制的生理响应能 力。
干旱协迫 一步降低。
叶水势下降 气孔关闭 阻止叶水势的进
果树生理生化指标对水分胁迫的反应
光合作用
气孔因素：水分胁迫使气孔导度下降，CO2 进入叶片受阻 而使光合下降
非气孔因素：光合器官光合活性下降
水分胁迫对非气孔因素的影响包括:水分胁迫对 碳素还原具有关键作用的RUBP 羧化酶活性受到抑 制;乙醇酸氧化酶活性上升;光合磷酸化活性下降与 叶绿体结构遭到破坏等，水分胁迫最终导致叶绿体 代谢失调,光合能力下降 。
果树对水分胁迫反应研究进展
导师：贾克功 S040085 曹艳平
引言
水是地球上最为丰富 的资源,但是全球范围 内的缺水仍然是陆地 生产的主要限制因素.
许多环境胁迫也会破坏植物的水分代谢,使细胞脱水造 成水分亏缺 。因此,水分亏缺是一种普遍的影响作物 生产力的环境胁迫 。果树大多栽培于丘陵、山地,更 易受到水分胁迫的影响。因此，研究果树对水分胁迫 的反应具有理论和实践意义。
果树器官对水 分胁迫的反应
果树生理生化 指标对水分胁 迫的反应
叶片
根
枝条
果实品质 气孔反应
叶片
光合作用 活性氧代谢
渗透调节物质
根
多胺
内源激素
果树器官对水分胁迫的反应
叶片
曲桂敏等. 水分胁迫对苹果叶片和新根显微结构的影响. 园艺学报
在水分胁迫条件下,随胁迫程度的加剧,幼叶变厚,栅栏组织 厚度明显增加,上下表皮细胞变扁、纵/ 横径变小,栅栏细 胞在干旱时变细长,海绵细胞变小;而成龄叶在水分胁迫时 变薄,栅栏细胞的厚度也不同程度地减小,细胞形状变化不 像幼叶那样明显,叶肉上表皮细胞纵/ 横径变小 。