西树泡芙-品牌开业指导手册
泡芙商业计划书
泡芙商业计划书1. 概述泡芙是一种美味的甜点，深受人们喜爱。
本商业计划书旨在介绍泡芙商店的创业计划。
我们计划开设一家专门出售各种口味泡芙和相关甜点的独立店铺。
我们将提供高品质的泡芙和卓越的客户服务，以吸引广大消费者。
本计划书将包括市场分析、商业模式、产品定位、市场营销策略以及财务计划等方面的内容。
2. 市场分析2.1 市场规模泡芙作为一种受欢迎的甜点，在市场上有很大的潜力。
根据行业研究，泡芙市场的规模逐年增长，预计未来几年将保持稳定增长。
2.2 目标客户群体我们的目标客户群体主要包括喜爱甜点和烘焙食品的消费者。
他们年龄跨度较大，包括年轻人、家庭主妇、上班族和学生等。
2.3 竞争分析在泡芙市场中存在一些竞争对手，包括其他独立的甜点店和连锁品牌。
我们将通过提供独特口味和高品质的产品来与竞争对手区分开。
3. 商业模式我们的商业模式是以独立店铺的形式经营。
我们将提供各种口味的泡芙，并不断创新开发新的口味来吸引消费者。
同时，在店内提供各种甜点和饮品，以满足不同消费者的需求。
我们的商业模式将注重客户体验和服务质量。
我们将培训员工提供优质的服务，并注重店内环境和产品展示的美观度。
我们还将通过与当地社区和学校合作，举办各种促销活动，增加品牌知名度。
4. 产品定位泡芙是我们的核心产品，我们将提供多种口味的泡芙，包括经典口味如巧克力和香草，以及创新口味如抹茶和草莓等。
我们将使用新鲜的原材料和高品质的食材来制作泡芙，以保证产品的口感和品质。
除了泡芙，我们还将提供其他甜点和饮品，以满足不同消费者的需求。
我们将不断创新开发新的产品，以保持顾客的新鲜感和兴趣。
5. 市场营销策略5.1 品牌宣传我们将通过多种途径进行品牌宣传，包括社交媒体、线下广告和合作推广等。
我们将定期更新社交媒体上的内容，与顾客互动，增加品牌知名度。
同时，我们也将与当地社区和学校合作，举办促销活动，吸引更多的消费者。
5.2 价格策略我们的价格将根据成本和市场需求来确定。
泡芙秒杀活动方案策划
泡芙秒杀活动方案策划一、活动背景泡芙是一种小巧精致的甜点，深受消费者喜爱。
为了提升品牌知名度和销售量，以及吸引更多顾客，我们计划举办一场泡芙秒杀活动。
二、活动目标1. 提升品牌知名度和曝光度。
2. 增加销售量，提高收益。
3. 吸引更多新顾客，增加顾客黏性。
4. 促进口碑传播，扩大品牌影响力。
5. 实现优质服务，提高顾客满意度。
三、活动时间和地点活动时间：周末两天，上午10点至下午6点活动地点：公司门店及线上平台四、活动内容1. 商品准备根据市场调研，选择活动时段内销量较好且受欢迎的泡芙口味，并确保库存充足。
2. 宣传推广一、线下宣传（1）户外广告：在公司门店周边及人流较多的地方投放海报、横幅等宣传物料。
（2）店内宣传：制作泡芙秒杀活动海报、宣传折页等，放置在店内显眼位置。
（3）口碑营销：邀请一些知名社交媒体上的美食博主或达人到店品尝并发表评论，增加曝光度。
二、线上宣传（1）社交媒体宣传：利用微信、微博、抖音等社交媒体平台进行泡芙秒杀活动的宣传，发布活动海报和相关信息，引导顾客参与活动。
（2）电商平台：在公司官方电商平台上发布活动信息并设置活动页面，提前宣传活动的开始时间以及秒杀商品的数量，吸引在线上购物的消费者。
3. 活动规则为了确保活动顺利进行并营造公平竞争的氛围，制定一套明确的活动规则。
（1）活动开始时间：活动开始前15分钟发布活动倒计时提醒，吸引顾客关注。
（2）秒杀商品数量：设定每个时段的秒杀商品数量，并在活动开始前公布商品数量及抢购时间段的预告。
（3）获取秒杀权限：顾客需提前购买参与资格，抢购资格可通过线下门店购买或线上下单，参与资格有限。
（4）计时器设定：设置倒计时器，确保在活动开始时自动开放秒杀通道。
（5）在线支付：顾客在秒杀成功后需立即在线支付，否则秒杀资格自动释放给其他顾客。
（6）限购数量：限购一人一份，以保证更多顾客参与活动。
4. 增值服务一、提供优质服务：为了给顾客一个愉快的购物体验，提供优质服务，包括店内免费 Wi-Fi、提供座位供顾客休息、提供充电设备等。
烘焙店的品牌策划书3篇
烘焙店的品牌策划书3篇篇一《烘焙店的品牌策划书》一、品牌概述1. 品牌名称：[具体名称]2. 品牌定位：高端/中端/大众3. 目标受众：年龄、性别、职业、消费习惯等4. 品牌理念：健康、美味、创意二、市场分析1. 行业现状：市场规模、发展趋势、竞争格局等2. 目标市场：市场需求、消费痛点、竞争对手分析等3. 市场机会：未被满足的需求、潜在的市场空间等三、品牌策略1. 品牌形象：品牌标识、店面装修、包装设计等2. 产品策略：产品线规划、产品特色、品质保证等3. 价格策略：定价策略、促销策略等4. 渠道策略：直营店、加盟店、电商平台等5. 营销策略：广告宣传、公关活动、社交媒体营销等四、品牌推广1. 线上推广：社交媒体、电商平台、搜索引擎优化等2. 线下推广：开业活动、促销活动、会员制度等3. 合作推广：与其他品牌、机构合作推广等五、品牌管理1. 品牌维护：品质管理、服务管理、客户关系管理等2. 品牌延伸：新产品开发、新市场拓展等3. 品牌评估：定期评估品牌知名度、美誉度、忠诚度等六、财务预算1. 启动资金：店面租金、装修费用、设备采购费用等2. 运营成本：人员工资、原材料采购费用、水电费等3. 收入预测：销售额、利润等4. 投资回报：投资回收期、内部收益率等七、风险评估1. 市场风险：市场需求变化、竞争对手等2. 经营风险：品质管理、人员管理等3. 财务风险：资金链断裂、盈利能力下降等八、结论篇二烘焙店品牌策划书一、品牌概述1. 品牌名称：[品牌名称]2. 品牌定位：提供高品质、新鲜、美味的烘焙产品，打造温馨、舒适的购物环境，成为消费者心目中的首选烘焙品牌。
3. 目标受众：年龄在 20-50 岁之间，注重生活品质，喜欢烘焙食品的消费者。
二、市场分析1. 市场规模：随着人们生活水平的提高和对美食的追求，烘焙市场呈现出快速增长的趋势。
2. 竞争态势：市场上已有众多烘焙品牌，竞争激烈。
我们需要通过独特的品牌定位和优质的产品与服务来脱颖而出。
泡芙营销策划方案范文
泡芙营销策划方案范文一、项目背景泡芙是一种法式甜点，以其小巧可口、口感绵软、奶香浓郁而深受大众喜爱。
在中国市场，泡芙也逐渐成为一种时尚甜点，受到年轻人的追捧。
然而，由于市场竞争激烈，泡芙品牌在市场推广和销售方面面临一些挑战。
本文旨在通过制定一个全面的泡芙营销策划方案，帮助泡芙品牌提高市场占有率，提升品牌知名度，并增加销售额。
二、市场分析1. 泡芙市场概况根据市场研究数据显示，中国泡芙市场近几年呈现出良好的增长趋势。
随着国民收入的提高和生活水平的提升，消费者对于高品质、特色化的甜点需求逐渐增加。
同时，年轻人对于时尚、个性的甜品有较强的追求，对泡芙的消费需求也相应增加。
2. 泡芙市场竞争分析目前，泡芙市场竞争激烈，市场上已经有多个知名泡芙品牌。
这些品牌在产品特色、品牌形象以及市场渗透方面都有一定优势。
对于新进入市场的泡芙品牌来说，需要找到差异化的竞争策略，以便在市场竞争中脱颖而出。
3. 目标消费人群分析泡芙的消费人群相对广泛，主要包括年轻人、中年人和老年人等。
其中，年轻人更加注重口味的新颖和品牌的个性化形象，而中年和老年人更加注重口感的柔软和健康成分。
三、营销策划方案1. 品牌定位和目标（1）品牌定位：将泡芙品牌定位为时尚、高品质的甜点品牌，注重产品的创新性和独特性。
（2）目标：争取在市场上占有一定份额，成为泡芙行业的领导品牌。
2. 产品营销策略（1）产品线丰富：推出更多口味、造型和装饰独特的泡芙产品，满足消费者的多样化需求。
（2）新品研发：定期推出新品，提高产品的新鲜度和创新性。
（3）健康成分：注重在泡芙产品中添加健康成分，如无糖、低糖、有机等，以满足健康意识日益增长的消费者需求。
3. 品牌形象与推广策略（1）品牌形象：建立时尚、个性和高品质的品牌形象，与年轻人群建立共鸣。
（2）线下推广：开设泡芙专卖店，并与时尚餐饮连锁企业合作，将泡芙产品引入各类时尚餐厅。
（3）线上推广：通过微博、微信、抖音等社交媒体平台，发布泡芙制作过程和美食分享等内容，吸引年轻人群体。
泡芙营销策划方案
泡芙营销策划方案一、市场分析泡芙作为一种小众甜点，近年来在国内市场逐渐受到消费者的关注。
随着人们对美食品质的追求，泡芙成为了糕点市场中的一股新势力。
目前泡芙市场的竞争相对较小，但消费者对于泡芙的需求还不够明确，因此，对于泡芙市场的营销策划需要有针对性的推广方案。
1. 消费者需求分析目前，年轻人和中产阶级成为了泡芙市场的主要消费人群。
年轻人更加注重品质和口感，而中产阶级则更注重品牌和口碑。
消费者对于泡芙的需求主要体现在以下几个方面：- 新鲜口感：消费者希望能够在品尝泡芙时感受到新鲜的口感，不喜欢过于甜腻的口味。
- 多样选择：消费者期望有多种口味的泡芙可供选择，以满足不同口味偏好。
- 健康食材：消费者对于食品安全和健康有较高的要求，对于使用优质食材制作的泡芙更为青睐。
- 个性化定制：消费者追求独特和个性化的体验，希望能够定制自己喜欢的口味和外观。
2. 竞争对手分析目前，国内泡芙市场的竞争对手较少，主要包括一些本土糕点品牌和国际知名糕点品牌。
主要的竞争对手有：- 麦富迪：作为国内知名的糕点品牌，麦富迪旗下的泡芙产品口味丰富，品牌知名度较高。
- 香奈儿：作为国际奢侈品牌，香奈儿的泡芙产品以高品质和豪华包装著称，吸引了一部分中高端消费者。
- 一点点：作为国内奶茶品牌，一点点推出的泡芙奶茶产品在年轻人群体中有一定的口碑。
通过对竞争对手的分析，可以得出以下结论：- 目前泡芙市场的竞争对手相对较少，但其中的一些品牌在口味和品牌知名度上有一定优势。
- 需要通过产品的独特性和创新性来与竞争对手区分开。
- 需要注重消费者对于品质和健康的需求，以吸引更多的消费者。
二、目标市场和定位1. 目标市场鉴于泡芙市场的特点和消费者的需求分析，我们的目标市场主要包括以下几个人群：- 年轻人群体：年轻人追求新鲜、独特和个性化的体验，对于泡芙的口感和外观有较高的要求。
- 中产阶级：中产阶级对于品质和口碑有较高的追求，希望能够品尝到高品质的泡芙。
小泡芙加盟政策好吗 西树泡芙加盟新政策出炉!
小泡芙加盟政策好吗?西树泡芙加盟新政策出炉!摘要：听说西树泡芙在未来的2018年除了新的加盟政策，想必对西树泡芙感兴趣的朋友们对这个所谓的新政策好奇心爆棚了吧?那么接下来就随小编一起来了解一下西树泡芙新政策是什么吧!泡芙店是现在市场火热度比较高的休闲佳地，它不仅有美味可口的泡芙，还有一个比较舒适自由的环境，能够让消费者得到了全身心的放松，市场认可度很高。
所以加盟泡芙店的人也越来多，那么小泡芙加盟政策好吗?西树泡芙是市场口碑很高的泡芙品牌，具体的来看下文介绍。
小泡芙加盟政策好吗?就以加盟一家西树泡芙来看，它的品牌实力雄厚，可以为加盟商提供选址装修、物流配送、技术培训、门头设计、设备安装、运营指导、上门服务、新品研发、广告宣传等多方面的扶持，能够让加盟商轻松创业省心经营，很适合众多没有经验或者经验不足的创业者们的选择。
西树泡芙是一家大众喜爱的泡芙品牌，它经过多年研究，现已研发出了多种不同口味的泡芙，再配以饮品、小吃等特色美食，能够同时满足众多消费者们的需要，客源量比较丰富。
同时，西树泡芙的价格实惠，它主要是针对于国内大众消费群体，好吃又实惠，赢得了消费者们的一致好评。
小泡芙加盟政策好吗?经过本文对西树泡芙的相关介绍，可以看出加盟泡芙店的扶持政策是非常好的，值得国内众多的创业投资者们选择。
现在对泡芙行业有了更加深刻的了解，要是你也有加盟的意向，不妨就选择加盟一家西树泡芙，现在留言还能收获意外的惊喜，快快行动起来吧!多数人找项目只是停留在片面，好项目应当深入了解!如果此时你对西树泡芙加盟项目感兴趣，不如点击屏幕下方致电咨询或在白龙马餐饮加盟网(/)上与我们取得联系，我们会在靠前时间内为您提供最新的[项目名]加盟资讯!文章来源：西树泡芙加盟/pinpai/273.html。
泡芙策划方案
泡芙策划方案项目背景泡芙是一种以蛋白质发酵而成的小点心，外酥内软，口感独特，深受大众喜爱。
随着人们对美食品质和口感要求的提升，泡芙的市场需求也有所增加。
因此，我们计划开展针对泡芙的策划方案，以满足消费者对于高品质泡芙的需求。
目标市场泡芙的消费者主要是喜爱甜点的年轻人群体，尤其是女性。
考虑到这一点，我们的目标市场定位为年轻女性，年龄在18至35岁之间。
这部分人群对于美食有一定的追求,并且具有较高的消费能力。
此外，泡芙也适合作为送礼的选择，因此我们将进一步拓展泡芙的目标市场。
策划方案产品设计在产品设计方面，我们将追求高品质和创新口味。
我们将使用优质的蛋白质发酵成分，并且尽可能减少使用人工添加剂和糖分。
同时，为了满足不同消费者的口味需求，我们将推出多种创新口味的泡芙，如巧克力口味、草莓口味、抹茶口味等。
这些新口味将在一定程度上带来产品差异化竞争优势。
市场推广线上推广我们将借助社交媒体平台和电商渠道来展开线上推广。
首先，我们将在主流社交媒体平台上建立官方账号，通过发布泡芙制作教程、美食分享、用户评论等内容来吸引用户关注。
其次，我们将利用电商平台进行泡芙的在线销售，通过多种促销手段来吸引消费者的购买。
同时，我们还将与一些影响力较大的美食博主和网红进行合作，增加宣传推广的曝光度。
线下推广为了增加品牌知名度和提高产品销量，我们还将进行线下推广活动。
首先，我们将租赁一些商场或商业中心的展示柜台，展示我们的产品，并提供免费试吃。
其次，我们将举办一些特色活动，如泡芙制作示范课程、泡芙品鉴会等，以吸引消费者的兴趣和参与。
渠道拓展除了电商渠道，我们还将积极开拓更多的销售渠道。
首先，我们将积极拓展和合作一些零售商超市和餐饮连锁企业，将我们的产品放置在他们的店铺中进行销售。
其次，我们将考虑与一些定制礼品企业合作，将泡芙作为礼品套装产品进行销售。
这样一来，不仅能够扩大泡芙的销售范围，还能够增加品牌的知名度。
实施计划产品研发我们将组建专业的产品研发团队，负责泡芙的配方研发和口味创新。
西树泡芙官网,详解泡芙加盟三大优势
西树泡芙官网，详解泡芙加盟三大优势摘要：众多美味甜品充斥着我们的生活，给我们的生活增添了很多的甜蜜。
对于广大消费者而言，好的甜品是他们的首要之选。
随着甜品行业的不断发展，市场上出现了各类甜品品牌，给消费者带去了更多的选择。
营养甜品深得消费者的喜爱，在甜品市场上有着超高的地位。
加盟西树泡芙工坊，好项目蕴藏很大商机。
系列多，口味全。
西树泡芙工坊价格实惠、卖的多，外资品牌卖16，西树泡芙只卖6块钱。
西树泡芙工坊干净卫生，物美价廉!投资少、赚得多。
大众消费、一上午就卖2000!西树泡芙加盟优势：①万元即可加盟西树泡芙店加盟仅需万元，如今由于烘焙行业的前景被许多的创业投资者所看重，开泡芙店逐渐的变成市场上炽热的出资项目之一，泡芙店加盟也由此变成开泡芙店的路径，西树泡芙店加盟仅需万元~②免费技能培训目前开泡芙店能够挑选自立创业，即是完全只靠自己，不靠加盟，这种前期会对比辛苦，西树泡芙店加盟仅需万元，店面也不主张咱们弄得过大，否则的房租即是一个不小的担负。
那么加盟的话，店面小于80平方的通常都是在2、3线城市会居多，西树泡芙店加盟仅需万元，许多的出资者一开始并不懂的烘焙，加盟就能够免费得到技能的训练。
③加盟总部送设备烘焙技能不是一蹴即至的，加盟泡芙房才能够获得总部的技能以及设备，西树泡芙店加盟仅需万元，让加盟商满足的效劳，不只能够得到品牌的效应，别的，在当地，总部还会协助店面的管理与运营，让加盟商物超所值。
知名甜品品牌，在市场上有着超高的销量，深得消费者的喜爱。
投资西树泡芙工坊，为广大加盟商赢得了丰厚的盈利。
西树泡芙工坊小本投资，价格便宜，更加吸引大众的视线，总部庞大的实力，为每个加盟者轻松开辟创业道路，轻松打造美食小铺，抢占甜点市场商机。
如果你也想加盟西树泡芙，可以发送在下方访问白龙马餐饮加盟网或者直接致电咨询，白龙马餐饮加盟网的招商经理会将项目的全部资料发送免费给您，让您更加全面的了解项目。
文章来源西树泡芙/pinpai/273.html。
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横幅四(悬挂在灯箱下方)
开幕第4天到第7天悬挂 (加盟商依照个别需求自行制作悬挂)
心型纪念杯
开幕第4天到第7天使用 (加盟商依照个别需求自行 向本部订购使用)
开业第4天及第7天
门店布置效果图
开业前门店员工对外说明Q&A
西树工房开幕前，对于众多顾客来说，肯定有很多的问题会抛给门店的员工， 现举例几个问题，供大家参考：
直营管理部 销售服务部
开业日前18天 外地区需于开业 日前21天寄出 开业日前17天
备妥开业门店所需物料 分箱包装并请快递寄出 给开业门店
市场部
包装必须分别标注 【开业前物料】 【开业后物料】 附上清单与相关说明 务必要求门店确切执行 并请区域店长拍照提供 给市场部
门店开始进行开业前广 宣布置与推广活动
Q：老板有没有更换呢？ A：我们的领导阶层与经营团队都是相同的并没有任何异动 A(简答):老板没有换人 Q：西树工房的产品是否一样？ A：是的，我们除了维持原有商品内容与质量外将会推出更多更丰富的优 质新产品,因此不论是产品内容或质量将会比之前更多更好 A(简答):是一样的,但是产品内容会更多
西树工房更新包材清单 分类 辅材 辅材 辅材 存货名称 5个装彩盒 6个装彩盒 纸袋 单位 箱 箱 箱 规格 200只/箱 200只/箱 1500只/箱 订购单位
目录
(一)开业活动所需时程说明 (二)开业前推广方案 (三)开业前所需物料说明 (四)开业后促销方案 (五)开业后所需物料说明 (六)开业前门店员工对外Q&A (七)开业后门店员工对外Q&A (八)西树工房更新包材清单 (九)酥皮泡芙门店操作流程&贩卖技巧说明 (十)目前已开业门店图示
开业活动所需时程说明(1) 上海地区以20天倒推 外地地区以23天倒推
开业前
X展架(摆放在门店前方明显处)
从发放贵宾邀请函开始摆放到开幕前 一天
必需盖上开 业日期
贵宾邀请函
从门店于开业前两周开始发放到开业日当天 须于背面上方盖上门店正确开业日期 并于右下方加盖门店店章
必需盖上 店章
开业后所需物料说明- 广宣品清单
西树工房开业后广告品宣传清单
类目 名称 X展架 异形KT板 内容 “幸福品牌隆重登场-西树工房” “西树工房-吃泡芙找幸福” 数量 1个 1张 备注 加盟商自行制作 加盟商自行制作
了解门店开业后实际 销售状况回报市场部
开业前推广方案
主题：开业见证开幕会
开业前
活动目的： 于开业前两周针对旧有客户进行主动邀请顾客前来见证开幕庆,希望透过门店员工主动邀请的方式,让老 顾客更加深刻认知新開業的西树工房仍旧提供高质量的美味泡芙产品,以留住现有客户群。
活动标语: (一)西树工房『更多美味 更多选择』,见证开幕庆祝会活动邀请 (二)如果您喜爱高质量的泡芙,那您就不能错过『西树工房』的美味泡芙 活动时间: 以各家准备开业门店的开业时间为基准,于确定开业日前17天开始,到确定开业日当天 活动方式: (一)于各门店确定开业日前17天开始,针对前来购买泡芙的每位客户均主动发放 一张『贵宾邀请券』,邀请旧客户前来参加品牌升级到西树工房泡芙的 『见证开幕庆祝会』活动 门店员工活动话术: 本店将于X月XX日举办品牌开幕成西树工房的品牌开幕庆 祝会活动,邀请您当天前来本店见证开幕共襄盛举,当天 持本贵宾邀函购买任何泡芙产品即可免费获赠一个泡芙, 机会难得请务必保留本邀请函前来见证升级喔!!
开业前所需物料说明- 广宣品清单 西树工房开业前广告宣传品清单
类目 名称 X展架 开业前 内容 “幸福泡芙就要来了” 见证升级『西树工房』开幕庆祝会 贵宾邀请函 幸福品牌即将隆重登场『西树工房』 数量 1个 备注
开业前
加盟商自行制作
贵宾邀请函 横幅
2500张 2条
总部赠送 总部赠送
横幅(悬挂在灯箱下方) 从发放贵宾邀请函开始悬挂到开幕前一天
Q：我的积分卡还能用吗？ A：不可以使用,但是您的积分卡可到西树工房门店进行更换，原有积分 不变
Q：我的积分卡可以和西树工房的积分卡一起使用吗？
A：可以的。原积分卡可以到西树工房使用和兑换
Q：西树工房的积分卡可到还未更换成西树工房的门店使用吗？ A：不可以。西树工房积分卡只可在西树工房门店使用 Q：美味优的券可以使用吗？ A：可以的，只要券的背面有印上旧有的LOGO，并且有我这家店的地址是 可以使用的 Q：爸爸卡还可以使用吗？ A：可以的，不过只能消费，不能充值了
横幅三 开幕第2天到第3天悬挂
A4小KT板依实际状况摆放
开业第2天及第3天
门店布置效果图
开业第4天及第7天
举办之促销活动
(一)买赠活动： 一整天均进行买『一盒六个装』,赠送『一个西树工房心型纪念杯』活动
(二)试吃活动： 将每个泡芙切成6份，并于11:30---12:30，以及17:30---18:30两个 时段,由门店员工主动邀请路过客户试吃泡芙
必需 盖上 开业 日期
必需 盖上 店章
开业当日
门店布置效果图
从发开幕当天开始摆放两个星期
开业当日
制作物 图示
异形KT板(摆放在收银台前方明显处)
从开幕当天开始摆放两个星期
X展架(摆放在门店前方明显处)
从开幕当天开始摆放两个星期
阿秀人形立牌(摆放在门店前方明显处)
从开幕当天开始摆放可一直摆放着
Q：产品有什么不一样吗？ A：我们的大部分产品是一样的，且未来产品将会更多更丰富 A(简答):没有不一样,只会更多 Q：要涨价吗？
A：现阶段还是延续现有的价格 A(简答):目前没有要涨价
Q：所有的店都要换成西树工房吗？ A：是的，我们准备把所有的店都换成西树工房门店 A(简答):是的,今年内会全部换
开业当日
制作物 图示
横幅一 开幕第1天到 第7天悬挂
横幅二 开幕第1天到 第7天悬挂
宣传单页(正反两面双面印刷)
开业当日
宣传单页可于背面下方盖上有电话的店章
(门店员工主动到外面发放)从发开幕当天开始对外发放
必需盖上 店章
开业第2天及第3天
举办之促销活动
(一)买赠活动： (1)在11:30---12:30以及17:30---18:30这两个时间段进行“买一送一”活动, 造成门店排队情况 (※宣传品上没有载明买一送一时段,各门店可依照不同情况调整买一送一活 动时段,原则上以人潮较多时段为准,制造排队人潮) (2)除了以上两个时间段,在当天其他时间段进行“买四送一”活动 (二)试吃活动： 将每个泡芙切成6份，并于11:30---12:30，以及17:30---18:30两个时段, 由门店员工主动邀请路过客户试吃泡芙 (三)双倍积分活动： 在开业后的前三天，实行双倍积分活动
西树工房品牌开业指导手册
前
言
美味优集团为了因应本次全新品牌『西树工房』的诞生,倾 全部力量进行了一系列的相关配套措施,除了规划品牌促销推广 方案外,并针对新品牌推出了专属的新产品,让客户除了可以继 续享受高质量的美味泡芙外,还可享受新品牌专属的特有产品, 另外也将于今年度针对『西树工房』进行强力的媒体宣传露出 与广宣营销计划,希望将『西树工房』打造成国内最著名的高质 量泡芙专门品牌！ 本指导手册主要针对『西树工房』开业时,各直营店或加盟 商所需注意或执行的相关事项说明,目的在使直营店与加盟商能 够在品牌开业的过程中,以最快的速度最合适的方案达到最佳的 效果！
开业后门店员工对外说明Q&A 针对品牌升级成西树工房后，门店员工最常遇到的客户提问，现举例几个问 题，供大家参考：
Q：你们是同一家吗？ A：是的，我们是同一家公司，相同的领导阶层与经营团队,不过我们是不同品牌 A(简答):是同一家公司 Q：你们为什么要换牌子呢？ A：因为要提供更多更优质的产品给顾客 A(简答):因为要提供更多更优质的产品 Q：你们是不是出食品问题啦？ A：当然没有,我们对食品质量管理和卫生管理有严格的要求和控制，换牌只是为了 向消费者提供更丰富、质量更高的产品 A(简答):当然没有 Q：是不是原有的泡芙门店都没有了？ A：我们准备在今年内把所有泡芙门店全部更换为西树工房 A(简答):今年内会全部换成西树工房
门店员工
完成日期
开业日前3天 开业日前1天
工作项目
开始门店装修 装修后现场试做
负责单位
工程队 门店员工
备注说明
预计于两天内完工 直营店由直营管理部 督导执行
加盟厂商由加盟厂商 自行执行如遇状况可 向销售服务部反映
开业日后1-7天 执行开业促销活动 开业日后第10 天
门店员工
各部门视情况配合
统计开业后销售状况 直营管理部 直营店由直营管理部 销售服务部 了解门店开业后实际 销售状况回报市场部 加盟商由销售服务部
不能烤制的面团
酥皮泡芙门店操作流程(步骤一：解冻面团)
所需原料 冷冻酥皮面团，太古糖粉，香草蛋奶沙司。
1：将酥皮面团整袋从冰箱中取出，关上冰箱门。 2：打开封口后，双手带一次性手套，将面团以每2分钟三盘的速度放置在清洁消 毒过的烤盘上，（清洁烤盘详见附件-SARAYA酥皮烤盘运转和清洁消毒）以3*5的形 式，放置15个，横竖呈直线，间距匀称，置于烤架上进行常温解冻，解冻时放在门 店指定的解冻区域。 酥皮面团 1*60个*6袋/箱。 包装规格：
辅材
辅材 辅材
迷你雪盒(紫丹)
丝绸纸（空白） 积分卡
箱
箱 张
200只/箱
直营店向供应链部门订购 8000只/箱 600张/叠 加盟店向销售服务部订购
辅材
辅材 辅材 辅材
店员制服中号
店员制服大号 酥皮泡芙模具 酥皮泡芙
套
套 个 箱
套
套 60个/箱 360个/箱
酥皮泡芙门店操作流程(制作前准备) 标准着装 按照公司规定着装。（详见附件-SARAYA穿戴规范图） 洗手消毒 检查库存