齐云山：山茶油橄榄油成分对比,用数据告诉你哪个更健康

齐云山：山茶油橄榄油成分对比，用数据告诉你哪个更健康橄榄油的大名自是不必多说，超市货架上那一排排比其他油高出十几倍的标价，显然已经表明了它在食用油界的地位。西方有植物油皇后橄榄油，东方有液体黄金山茶油，然而山茶油的名气却远比不上橄榄油，今天我就要为山茶油正名！来看看山茶油与橄榄油的成分对比吧！

Round 1 不饱和脂肪酸

橄榄油中的不饱和脂肪酸含量为70%~80%，其中单不饱和脂肪酸（油酸）的含量在70%左右，而山茶油中含有的不饱和脂肪酸不低于87%，比橄榄油高出十几个百分点，是各种食用油中的冠军，其中油酸含量高于78%，可与体内的脂肪酶比较轻易地发生作用，阻断脂肪生成，有良好的“不聚脂”性，适合追求好身材的小姐姐们。

Round 2 维生素E

维生素E有着卓越的抗氧化作用，有祛除黄褐斑、减少黑色素生成、延缓光老化、预防

晒伤和抑制日晒红斑生成等功效，可以说是女人美容必备神器！而山茶油和橄榄油中维生素E的含量都要远高于其他植物油，这也是山茶油和橄榄油被称作美容油的原因的之一。然而！山茶油中的维生素E含量是橄榄油的2倍！

Round 3 山茶甙和茶多酚

实验发现，山茶甙和茶多酚对降低胆固醇，预防心脑血管疾病和抗癌有明显作用，而这两种成分在橄榄油中并未被发现，是山茶油中所特有的。因此，长期食用山茶油的人患乳腺癌，结肠癌和直肠癌的发病率非常低。

Round 4 烟点

中式烹饪的大火煎炸、猛火爆炒容易产生大量油烟，烹饪时不仅弄的满身油烟，还刺激呼吸系统，危害家人健康。消灭厨房油烟，食用油的选择是关键。橄榄油的烟点低于180℃，用来做西餐或凉拌还能应付，拿来炒菜简直就是灾难，不仅会失去原有营养，还会高温产生有害的反式脂肪酸，油烟中还含有致癌物。齐云山高纯山茶油，特别适合中式烹饪的煎炒烹炸，烟点高达215℃，厨房洁净无油烟，很好的保护家庭主妇的呼吸系统，大大减少油烟致癌的可能性。目前世界上完全符合国际营养要求的保健油只有中国的山茶油，其次比较接近

的是橄榄油，而山茶油更适合中国人的饮食和烹饪习惯。齐云山高纯山茶油“森林食品”、“有机食品”认证，“赣南茶油”国家地理标志保护产品。是比橄榄油更贵、更适合中式烹饪的高端食用油，耐高温无油烟、菜肴更鲜嫩。