食堂膳食管理委员会
(2023版)学校膳食管理委员会章程
（2023版）学校膳食管理委员会章程（2023.6修订）总纲第一条：XX实验学校食堂膳食管理委员会（以下简称膳管会）是XX实验学校自我监管本校膳食的组织。
第二条：膳管会的宗旨是为加强学校的民主化管理，提高食堂管理质量，加强饮食卫生管理工作和学生就餐安全的监督管理，提高学校食堂膳食管理水平和食堂从业人员的服务质量，维护师生权益，发挥食堂与师生之间的桥梁作用。
经学校研究，确定新一届的学校食堂膳食管理委员会。
第一章组织形式第三条：膳管会由校长室、工会、总务处、校办、财务、师生代表及家长代表组成。
组长：XXX（学校负责人）副组长：XXX（学校食品安全总监）成员：XXX（学校后勤责任人）、XXX、XXX、XXX（学校食品安全管理员）、XXX（食堂会计）、XXX（卫生防疫）及家长、学生代表。
第二章膳管会职责第四条：参与食堂管理，搞好监督工作。
第五条：了解食堂从业人员的服务质量，对服务态度恶劣的餐饮工作人员，有权按相关制度向学校食堂负责人提出处理要求。
第六条：通过定期开展食堂满意度调查，设立意见箱等多种形式搜集师生对食堂管理的意见和建议。
第七条：监督学校食堂的卫生：学校食堂必须加强卫生的管理，加强对餐具的消毒、米菜的清洗，保证卫生。
必须加大对食堂的卫生监督，做到无污垢、无积水、无“四害”。
第八条：监督学校做到原材料、菜谱公示制度。
第九条：监督学校食堂的物品原材料的加工、烹饪过程：确保供应物品符合国家相关的卫生标准，杜绝过期、变质、不新鲜、不合格的食品流入校园。
第十条：广泛搜集师生对食堂的建议与意见，并提出可行的整改方案；反映学校食堂存在的问题和提出改进建议，充分发挥委员会的监督作用。
第三章成员职责第十一条：膳管会成员应遵守维护本章程，乐于奉献，热心为师生办实事；第十二条：带头遵守学校和食堂的相关规定，及时收集和反馈师生反映的问题，监督食堂的卫生及服务态度；第十三条：积极参与到食堂有关的重大决策，对食堂供货数量及质量进行监督，并提出合理性建议。
膳食管理工作委员会工作制度范本（2篇）
膳食管理工作委员会工作制度范本为了加强学校食堂的管理，改善全体师生的饮食状况，特成立学校膳食管理委员会。
委员会组成成员：总务：杨元红事务：杨麦初家长代表：陈艳萍王静余海燕凌金娥吴海燕膳管会会员：学校全体师生监督就餐秩序小组：各班班主任膳食管理委员会本着全心全意为全校师生服务的精神，坚持以食品安全卫生为首要目标，以师生饮食健康为根本宗旨，认真履行职责，扎实开展工作。
主要职责是：根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定学校食堂管理办法，监督学校食堂的操作程序、餐饮质量和服务水平，收集反馈师生对食堂的意见、建议，帮助食堂管理者改善经营管理，逐步提高师生的满意度。
具体职责为：1.参与食堂的科学管理，督促食堂建立健全各项岗位责任制和各种规章制度，确保伙食质量和食品卫生，满足师生需要。
2.每周一次检查食堂一周菜谱落实情况，特别是主副食品的品种，注重营养搭配，减少食物浪费。
3.每周一次检查食堂物资保管情况，以及采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。
4.每月底召开一次膳食管理委员会例会，收集教师和学生对食堂的意见和建议，并及时向食堂及其管理部门反馈，并督促食堂落实整改措施，及时通报整改情况。
5.每月中旬组织一次教师、学生对膳食情况的问卷调查（问卷材料由食堂主管部门拟制），并对调查数据进行统计、汇总，三日内向学校有关部门和食堂反馈。
6.协助食堂和值日行政督查师生就餐情况，对不文明就餐行为进行劝导，并对当事人进行必要的教育。
7.负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校教代会审定的各项规章制度的执行情况。
8.检查食堂的饮食卫生、环境卫生、食堂人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其他意外事故的发生。
9.了解掌握食堂用粮、用菜情况，以及其他物品、食品的使用情况，做到勤俭节约，严格杜绝浪费现象。
膳食管理工作委员会工作制度范本（二）学生营养改善计划膳食委员会工作制度营养改善计划膳食委员会一切工作从学生出发，为学生服务，监督学校营养改善工作，营造良好的就餐环境，同时维护全校学生的营养餐权益，在营养餐与学生之间起到“桥梁”和“纽带”作用。
学校膳食管理委员会成员及职责范文
学校膳食管理委员会成员及职责范文学校膳食管理委员会是负责学校膳食管理工作的组织机构，由学校内各部门的负责人及相关专家组成。
委员会成员的职责主要包括制定膳食管理规定和政策、监督膳食供应安全、协调各部门合作、提供食品营养健康指导等方面。
以下是一份关于学校膳食管理委员会成员及职责的范文，供参考：学校膳食管理委员会成员及职责范文（二）一、学校膳食管理委员会成员1.校长：作为学校最高行政负责人，参与并主持学校膳食管理委员会的会议，对学校膳食管理工作负总责，承担最终决策责任。
2.副校长：协助校长主持学校膳食管理委员会的会议，负责学校膳食管理工作的具体安排和协调。
3.食堂负责人：负责学校食堂的运营管理工作，包括食品采购、食品加工、餐饮服务等方面。
4.保健医生：负责学校膳食管理的健康指导和监督工作，对学生的膳食安全和营养健康状况进行评估和监测。
5.教师代表：由学校教师中选出的代表，代表教师群体参与学校膳食管理委员会工作，提供教师的意见和建议。
6.学生代表：由学生中选出的代表，代表学生群体参与学校膳食管理委员会工作，提供学生的意见和建议。
7.家长代表：由家长中选出的代表，代表家长群体参与学校膳食管理委员会工作，提供家长的意见和建议。
8.食品安全专家：由相关专业的食品安全专家组成，提供食品安全方面的指导和咨询。
二、学校膳食管理委员会职责范围1.制定膳食管理规定和政策：依据国家和地方相关规定，结合学校实际情况，制定学校膳食管理的规定和政策，明确各部门的职责和权责。
2.监督膳食供应安全：对学校食堂的食品采购、食品加工、餐饮服务等环节进行监督，确保食品的质量安全，防止食物中毒等事件的发生。
3.协调各部门合作：学校膳食管理涉及到多个部门的协同合作，委员会成员之间需要建立密切的联系和沟通。
委员会成员负责协调各自部门的工作，确保膳食管理的高效运行。
4.提供食品营养健康指导：保健医生等专业人员负责对学生的饮食提供指导，谈到学生的膳食健康问题，给出合理的饮食建议，推广健康饮食知识，提高学生的营养意识。
学校食堂营养膳食管理委员会制度
学校食堂营养膳食管理委员会制度为加强学校学生营养计划的规范实施和学校师生的饮食安全卫生管理,根据县教育局有关文件精神，学校成立食堂营养膳食管理委员会，并制定相应的管理制度。
一、学校食堂膳食管理委员会成员xx（校长）xx （安全副校长）xx （财务负责人）xx （后勤主任、事务主管）xxx （办公室主任）xxx（库管员）xxx (食堂灶长）xxxx（教师代表）xxxx（学生代表)xxxx(家长代表)二、学校食堂膳食管理委员会工作职责。
(1)、对食堂工作人员监督。
膳食管理委员会值日人员负责监督食堂工作人员规范操作情况，要求食堂所有工作人员必须持有效健康证上岗，如发现人员身体不适或生病必须休息，接受治疗，恢复健康后方可上岗，食堂工作人员上班时间必须按规定穿工作服、戴工作帽。
(2)、对食品采购的监督。
值日人员监督食品原料及辅料的采购，确保食品原料及辅料进货渠道规范，新鲜，无过期、变质食品进入食堂并做好索证工作。
(3)、对食品清洗的监督。
督促食堂工作人员按规范进行原料的捡择、清洗，做到干净无异物，并按规定进行切配。
(4)、对食堂烹饪的监督。
监督食堂工作人员按规范对食品进行烹饪，确保饭菜烧制时间到位，味道可口，监督食堂必须将当天所采购的原料全部供应给学生。
(5)、对食堂卫生的监督。
值日人员须督促食堂工作人员认真进行餐具的清洗，做到无残留、无油渍，并按规范做好餐具的消毒工作，每天下班前认真做好食堂内外卫生打扫，做到无杂物、无污迹、无异味。
(6)、对食堂安全监督。
每天下班之前值日人员必须负责对食堂的水、电、油进行检查，及时拉闸、关闭阀门，确保食堂安全。
(7)、对学生营养餐工作进行监督督促食堂工作人员按上级要求的标准为全体学生提供每天的营养餐，督促食堂工作人员是否按要求对配送的营养餐食品进行加工；督促食堂工作人员在营养餐实施过程中是否有违规行为。
学校膳食管理委员会成员及职责
学校膳食管理委员会成员及职责
学校膳食管理委员会是负责学校膳食管理的机构，通常由学校领导、教师、家长代表、厨师和营养师等组成。
每个成员在委员会中有不同的职责和责任。
1. 学校领导：负责整体膳食管理工作的组织和协调，制定膳食管理政策、目标和计划，监督实施情况。
2. 教师代表：协助制定膳食管理计划，对学生的饮食情况进行观察和分析，提出改进建议，开展膳食教育与指导。
3. 家长代表：代表学生家长的利益，参与膳食管理决策，监督食材的采购质量和安全卫生标准，提供家长对食谱的意见和反馈。
4. 厨师：负责食堂的日常运营和食品制作工作，确保食品卫生安全，根据膳食管理委员会的决策和要求，规划和调整食谱。
5. 营养师：提供膳食咨询和指导，根据学生的营养需求制定食谱和菜单，监督饮食营养的质量和平衡，进行膳食健康教育。
此外，膳食管理委员会的成员还可以包括学生代表和食品供应商代表等。
学生代表可以提供学生对饮食偏好和需求的意见和建议，食品供应商代表可以提供食品供应商的意见和建议，并监督食品供应商的合规操作。
膳食管理委员会的职责是确保学生膳食的安全、营养和均衡，提供健康的饮食环境，促进学生的健康成长。
第 1 页共 1 页。
2024年学校膳食管理委员会成员及职责
2024年学校膳食管理委员会成员及职责
1. 主席：负责协调和领导整个委员会工作，监督膳食管理工作的执行情况。
2. 副主席：协助主席处理委员会的日常事务，并代理主席职责。
3. 供应商代表：与学校膳食供应商合作，确保供应商提供的食品符合卫生和营养标准。
4. 校长代表：作为学校行政层面的代表，负责与委员会沟通和协调。
5. 营养师：提供膳食营养建议，监督菜单的设计和食品的准备过程，确保学生得到均衡和营养丰富的饮食。
6. 教师代表：代表教师团队，提供对膳食管理的建议和需求。
7. 学生代表：代表学生群体，提供对膳食管理的建议和需求。
8. 家长代表：代表家长群体，提供对膳食管理的建议和需求。
职责包括但不限于：
- 研究并制定学校膳食管理政策和计划，确保符合营养需求和卫生标准；
- 监督学校膳食供应商的运营和合作；
- 审查并批准学校菜单，确保菜单的多样性和营养均衡；
- 监督食品的选购、储存和处理，确保食品安全；
- 组织并参与膳食宣传活动，提高学生对健康饮食的认知；
- 收集和分析学生、家长和教师的反馈意见，不断改进膳食管理工作。
以上仅是一些建议，具体的成员和职责还需要根据学校的实际情况和需求来确定。
膳食管理工作委员会工作制度
膳食管理工作委员会工作制度
膳食管理工作委员会是负责制定和管理膳食工作的机构，其工作制度如下：
1. 组成和职责：膳食管理工作委员会由相关部门的代表组成，包括食堂厨师、卫生部门代表、学校管理人员等，其主要职责是制定食谱、监督食品卫生安全、评估膳食质量等。
2. 会议制度：膳食管理工作委员会定期召开会议，讨论和决策与膳食管理相关的事项。
会议由主席主持，会议时间、地点和议程需提前通知与会人员。
3. 工作计划和报告：膳食管理工作委员会制定年度工作计划，包括制定食谱、开展食品安全监督、组织膳食质量评估等，并及时向上级主管部门报告工作进展和相关问题。
4. 档案管理：膳食管理工作委员会建立相关档案系统，包括膳食管理制度、食谱、食品安全检测报告等，以备查阅和备案。
5. 监督检查：膳食管理工作委员会定期进行膳食管理的监督和检查，包括对食品安全、食材采购、厨房卫生等方面的检查，确保膳食管理工作的质量和合规性。
6. 纪律处分：膳食管理工作委员会对违反膳食管理制度的人员进行纪律处分，根据情节轻重给予相应的警告、记过、降级、开除等处理措施。
7. 奖惩激励：膳食管理工作委员会制定奖励激励机制，对在膳食管理工作中表现优秀的个人或单位给予奖励和表彰，以激发工作积极性和创造性。
8. 合作配合：膳食管理工作委员会与相关部门密切配合，共同推进膳食管理工作，加强信息共享、合作交流，提高膳食管理工作的效率和质量。
以上就是膳食管理工作委员会的工作制度，旨在规范膳食管理工作，保障食品安全和膳食质量，确保受众的健康和安全。
学校食堂膳食管理委员会职责
学校食堂膳食管理委员会职责
学校食堂膳食管理委员会由教师、家长代表、学生代表和学校招聘的厨师参加，膳食管理委员会负责人一般由学校分管领导担任。
学校食堂膳食管理委员会职责如下：
1、联合组成学校食堂招标管理小组，以邀请招标方式确定食堂食材配送供应商。
2、参与食堂承包经营商、食堂原材料配送供应商公开招标的相关评标工作。
3、负责对食堂原材料配送供应商或食堂承包经营者的监督。
4、监督学校制定学校食堂管理和食堂卫生许可证、食堂人员健康证的检查等。
5、监督学校食堂财务管理和财务公开。
6、协助食堂管理员了解食材价格、负责学校食堂食品价格的监督和供餐品种的价格核算。
7、收集师生意见，组织学生通过巡查等形式参与学校的食堂管理活动，共同制定改进措施。
8、每学期召开不少于3次会议，向学校食堂管理机构和食堂管理人员反馈食品质量、价格、卫生、服务等情况
马河初中
2013.3.1。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食堂膳食管理委员会
一、简介
食堂膳食管理委员会是负责管理食堂膳食事务的机构。
本文档旨在介绍食堂膳食管理委员会的职责和运作方式。
二、职责
1.制定膳食计划：食堂膳食管理委员会负责制定每天的膳食计划，确保学生和员工能够获得营养均衡的饮食。
2.监督食品供应：委员会负责与供应商合作，确保提供的食品符合卫生标准和质量要求。
3.培训食堂工作人员：委员会定期组织培训活动，提高食堂工作人员的膳食知识和服务水平。
4.收集反馈意见：委员会通过定期的调查和反馈机制，收集食堂用户的意见和建议，以改进服务和菜单选择。
5.处理投诉和纠纷：委员会负责处理与食堂膳食相关的投诉和纠纷，保障用户的权益。
三、运作方式
1.委员会成员：委员会由校方、学生代表、厨师和营养师等构成，共同协商决策。
2.会议制度：委员会定期召开会议，讨论膳食计划、供应商合作、培训计划等事项，并采取投票方式进行决策。
3.档案记录：委员会保留会议记录和相关文件，以备查阅和审查。
四、沟通与合作
1.与供应商合作：委员会与食品供应商建立良好的合作关系，并定期评估供应商的业绩和合作情况。
2.与食堂用户沟通：委员会通过公告栏、调查问卷和在线平台等方式与食堂用户进行沟通和交流。
五、结论
食堂膳食管理委员会负责制定膳食计划、监督食品供应、培训食堂工作人员、收集用户反馈、处理投诉和纠纷。
委员会成员由校方、学生代表、厨师和营养师等构成，通过会议制度进行决策，并与供应商和用户保持良好的沟通与合作。
通过以上措施，委员会旨在提供健康、安全、质量优良的食堂膳食服务，满足学生和员工的需求。