挪威智利联合启动深海三文鱼养殖项目
挪威：从向中国出口三文鱼，到帮助中国养殖三文鱼！
挪威：从向中国出口三文鱼，到帮助中国养殖三文鱼！在2017年中国国际渔业博览会之前和期间的各种国际论坛中，有一个论坛显得很有意思，那就是中国-挪威海产业合作交流高峰会。
曾经，挪威是世界排名第一的三文鱼养殖国家，挪威政府和挪威海产局也为挪威三文鱼走向全球，付出了不懈的努力，并是挪威三文鱼成为全球海鲜界的一面旗帜。
先进的挪威三文鱼海水养殖大网箱，曾经是中国养殖业者羡慕的对象但由于众所周知的原因，挪威与中国的关系在2010年遭遇倒退。
此后的很多年，挪威三文鱼远离了中国市场。
直到2016年12月底，中国与挪威发表双边关系正常化声明。
但这次挪威三文鱼重返中国市场，似乎并不是一帆风顺。
毕竟这些年中，（丹麦）法罗群岛、苏格兰、智利、澳大利亚、加拿大等国的三文鱼已经在中国遍地开花，生根结果。
挪威三文鱼一枝独秀的时代也许就此过去。
挪威，世界优质养殖三文鱼的最重要产地所以，这次中国挪威海产论坛的名称，也显得意味深长：产业合作交流高峰会。
而这次的内容重点，也转向了中国和挪威三文鱼养殖企业的战略合作展望。
挪威，是世界上水产养殖技术和产业最成熟的国家；中国，是世界上水产养殖规模和产量最大的国家，并正寻求产业升级。
这两个国家的企业家走在一起，想必会碰撞出很多思想和商业的火花。
总之，这是一场值得期待的高峰论坛。
北欧漫长曲折的海岸线，冰冷纯净的海水，孕育着优质的挪威三文鱼如今，挪威三文鱼的近海和沿岸养殖模式也遇到各种挑战。
近年来挪威科研机构、大学和各大三文鱼养殖企业，都在纷纷探寻外海养殖、深海养殖模式。
而中国也正在探索外海和深海养殖，乃至领用冷水团养殖三文鱼的可能性。
挪威和中国在这方面有着共同的兴趣和利益。
两国企业共同应对挑战，不再拘泥于一城一地的得失，共同面向未来，这本是应有之义！。
219507238_挪威深远海养殖引领世界
本刊编辑 吕龙德挪威是公认的深远海养殖业先进国家，不仅开展时间早、技术领先、体系完善，而且效益好、效率高、成本低。
该国既有国家层面的严格渔业立法和健全制度，又有完善的配套服务体系，形成了从鱼苗培育、远海放养、饲料加工、病害预防、死鱼处理、活鱼捕捞、鱼肉生产到物流销售的完整产业链和供应链。
近年，挪威加强技术创新，促进养殖模式转变和先进装备推广应用，海洋养殖水平更是显著提升，既巩固了世界领先优势，又开辟了渔业发展新路径。
全球最大三文鱼养殖国挪威地处北欧，海岸线长达21000公里，其大陆架宽广、冷暖流交汇，非常适于鱼类生长。
该国海洋渔业发达，是世界上最早成立渔业局的国家，其渔获量高，海产品出口位居世界第二。
这些海产品无论是野生捕捞还是水产养殖，都是世界级标杆产品。
挪威很早就开展海产养殖研究和生产，其中深水网箱养殖就拥有40年历史，主要养殖品种有三文鱼、鳕鱼、虹鳟鱼等。
挪威的深水养殖不管是技术、理念，还是模式和创新都引领全球，特别是针对“三文鱼”网箱养殖建立了养殖设施标准化、系列化和数字化，构建了从种苗繁育、成鱼养殖到饲料生产和设备制造的“一条鱼”工程。
近年，该国大力推广养殖平台和养殖工船，推出“零逃脱愿景”计划解决鱼类逃脱问题，三文鱼养殖规模不断扩大，养殖产量和质量持续提高。
目前，挪威已成为全球最大三文鱼养殖国，养殖产量约占全球60%，出口量在国际市场占到50%。
养殖三文鱼作为挪威主要出口商品，不但为该国贡献大量外汇，而且带给渔业企业丰厚收益。
标准体系和立法完善挪威是渔业立法较早的国家，渔业法制相当全面和完善。
可以说，挪威能成为世界水产养殖领头羊，政府以法令的形式来规范和保障深水养殖发挥了重大作用。
挪威将深远海养殖纳入国家战略规划，通过系列专门立法以确保养殖场严格遵守最大养殖密度和生产设施卫生、消毒等规定，控制好疫病的发生和蔓延。
具体做法是：由渔业部颁布相关法规规范水产养殖活动；由农业部颁布相关法规规范水产养殖动物病害检疫与防治；由环保部门制定法规来规范水产养殖污染行为。
挪威海水养殖业高效发展的主要措施及经验启示
水养殖科技推广力度 ；三要加快离岸海水养殖资源开发 工作，支持海水养殖配套 产业
发展 ；四要加快海水养殖合作组织建设，加强养殖海产品的质量监管工作。 关键词 ：海水养殖业；高效发展 ；海水养殖模式
Ｄ ＯＩ ：１ ０ ． １ ３ ８ ５ ６ ／ ｊ ． ｃ ｎ ｌ ｌ 一 １ ０ ９ ７ ／ ｓ ． ２ ０ １ ６ ． ０ ９ ． ０ ３ ２
世专 业 Ｗｏ ｒ ｌ ｄ Ａ ｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｅ
２ ０ １ ６ ． Ｏ ９ （ 总４ ４ ９ ）
挪威 海 水 养殖 业 高效 发展 的 主 要 措 施 及 经 验 启 示
卢 昆 吴文佳
（ 中国海洋大学管理 学院 青岛 ２ ６ ６ １ ０ ０ ）
基金项 目：国家社科基金重大项 目 （ １ ４ Ｚ Ｄ Ａ ０ ４ ０ ） ，山东省社会 科
学规划青年项 目 （ １ １ ＤＧ Ｕ１ ６ ） 。 作者简介 ：卢 昆 （ １ ９ ７ ９ 一） ，男 ，安 徽 临泉 人 ，博 士，副 教授 ，
设 的主要支撑产业 ，海水养殖业在蓝色粮食供 给体
克 萨维卡 投放 ２万 尾 三 文 鱼 幼 苗 ，ห้องสมุดไป่ตู้ 功建 立 了全 球
的６ ４ ． ５ ３ ；挪威海水养殖业总产值为 ４ ７ ６ 亿挪威克
朗 （ １挪威 克 朗 约 合 ０ ． ８ ０ ０ ６元 人 民 币 ，２ ０ １ ６ ） ，其
首个三文鱼养殖场 ，并在次年首次使用八角形 网箱 养殖三文鱼。此后 ，越来越多的人投身于三文鱼 和 虹鳟鱼的海水养殖事业 ，成就了 １ ９ ７ ２ －１ ９ ７ ５ 年年均
石油 业 的第二 大 产业 ，２ ０ １ ０年 至 今 ，挪 威 的海 水 养
大自然的恩赐：挪威三文鱼（续）
大自然的恩赐：挪威三文鱼（续）
林桦
【期刊名称】《中国食品》
【年(卷),期】2011(000)019
【摘要】在挪威冰冷纯净的海域中孕育着世界上品质最高的海鲜产品。
挪威的海产品远销世界各地150多个国家。
自挪威三文鱼步人中国市场以来，其营养价值接受度及受欢迎程度不断提升，而新管理办法的实施导致其价格上涨，造成大量假冒三文鱼流入市场。
众多消费者不得不面临如何辨认真伪的问题。
【总页数】2页(P78-79)
【作者】林桦
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】TS972.126
【相关文献】
1.挪威三文鱼来自冰冷纯净的挪威海域 [J],
2.养殖三文鱼与挪威三文鱼营养成分的比较分析 [J], 刘延岭;邓林
3.大自然的恩赐：挪威三文鱼 [J], 林桦
4.中国对挪威三文鱼的需求量与日俱增——挪威海产外贸局庆祝在华10周年 [J], 红叶
5.苏格兰三文鱼价格稳定,挪威三文鱼开始降价 [J],
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经典海洋牧场案例
经典海洋牧场案例海洋牧场是一种以人工养殖水生动物为主的农业模式，通过在海洋中建立养殖基地，利用海水资源进行养殖，既可以满足人们对海产品的需求，又可以保护和恢复海洋生态系统。
以下是关于经典海洋牧场案例的介绍。
1. 挪威的三文鱼养殖挪威是世界上最大的三文鱼养殖国家之一，其采取了现代化的海洋牧场养殖技术。
在挪威的海域中，建立了大型的网箱，养殖三文鱼。
通过科学管理和控制，确保了养殖环境的稳定和三文鱼的健康生长。
2. 美国的贝类养殖在美国，特别是在东海岸的沿海地区，贝类养殖是一项重要的海洋牧场业务。
贝类养殖主要包括牡蛎、扇贝等。
通过在海洋中放置贝类养殖网和人工提供的饵料，促进贝类的生长和繁殖，满足市场对贝类产品的需求。
3. 中国的海参养殖中国是世界上最大的海参养殖国家之一。
海参养殖利用优质的海水资源，在海洋中建立养殖池和养殖场，通过人工喂养和管理，培育出高品质的海参。
海参养殖业不仅满足了国内市场对海参的需求，还出口到世界各地。
4. 日本的海藻养殖日本是世界上最大的海藻养殖国家之一。
海藻养殖利用海洋中的浮游生物和养分，通过人工种植和管理，培育出多种多样的海藻。
海藻养殖业不仅满足了日本国内对海藻的需求，还出口到世界各地，被广泛应用于食品和化妆品等领域。
5. 澳大利亚的珊瑚养殖珊瑚是海洋生态系统中重要的组成部分，但受到气候变化和人类活动的威胁。
澳大利亚通过建立珊瑚养殖基地，利用人工方法培育珊瑚，保护和恢复珊瑚礁生态系统。
这种海洋牧场模式既可以保护珊瑚的多样性，又可以提供珊瑚资源。
6. 荷兰的贝壳养殖荷兰是世界上最大的贝壳养殖国家之一。
通过在海洋中放置人工贝壳养殖网，种植贝壳种子，培育出大量的贝壳。
贝壳养殖不仅可以满足市场对贝壳的需求，还可以净化海洋环境，改善生态系统。
7. 加拿大的龙虾养殖加拿大是世界上最大的龙虾养殖国家之一。
通过在海洋中建立龙虾养殖池和养殖场，利用海水资源养殖龙虾。
龙虾养殖不仅满足了市场对龙虾的需求，还促进了当地经济的发展。
深度故事：人工养殖三文鱼，预计之外的巨大危险（上）
深度故事：人工养殖三文鱼，预计之外的巨大危险（上）神译局· 17小时前鲑鱼一直都是地球健康的晴雨表。
神译局是36氪旗下编译团队，关注科技、商业、职场、生活等领域，重点介绍国外的新技术、新观点、新风向。
编者按：鲑鱼（英语：salmon），又名三文鱼，是数种鲑科鱼的通称。
近年来，随着人们可支配收入的增长，以及在希望吃得更加健康的需求驱动下，三文鱼产业因此而获得了可观的增长前景。
市面上大部分三文鱼都是养殖的，在需求驱动下，工业级规模的三文鱼养殖业，却出现了一系列新的问题。
这篇翻译自《卫报》的长文，原标题是Net loss: the high price of salmon farming，作者Mark Kurlansky在文章介绍了这背后的故事。
这是文章的上篇，主要介绍的鲑鱼养殖业导致的一系列新的问题。
在苏格兰Loch Duart鲑鱼养殖场，工作人员手握的是一条养殖鲑鱼。
图片来源：Murdo Macleod/The Guardian当鱼类陷入危机时，舆论总是会去责怪渔民。
但实际上，我们更应该责怪的是我们自身。
然而，如果某种鱼类所面临的唯一问题是过度捕捞，只需要禁止所有商业捕捞就能拯救它们的话，这种情况却非常罕见。
这或许也将是一个令人羡慕的极易解决的问题。
鲑鱼（又称三文鱼）和塞伦盖蒂草原（联合国教科文组织人与生态中的生物保护区）的任何动物一样，是一种极其壮观的鱼群。
在其生长周期中，大多数阶段都极具观赏性；它在水中的运动能力也让人兴奋。
然而，如果它们消失了的哈话，那将是一场悲剧。
这并非危言耸听，而更重要的事实是，如果鲑鱼消失了的话，地球的生存可能也没什么希望了。
鲑鱼虽然只生长在北半球，但它却一直都是地球健康的“晴雨表”。
这是因为溯河鱼类（在海洋中生长，成熟后上溯至江河中上游和淡水湖泊繁殖的鱼类）能够提供海洋和陆地生态之间的明确联系。
我们在陆地上所做的大部分事情，最终都会影响到海洋。
多亏了鲑鱼，我们才能够更清楚地了解这种联系。
三文鱼之争，争的是什么
水产品质量安全可追溯体系的基本作用之一，就是向消费者提 供相关信息，解决水产品供应者与消费者之间的信息不对称问题， 让消费者根据自己掌握的水产品知识和偏好自行决定购买与否，增 强市场的导向作用。 另外，当水产品出现质量问题时，利用水产品可追溯体系，能 够快速有效地追查到问题源头，必要时进行产品召回，实施有针对 性的惩罚措施。 国际上，“可追溯”是美国反生物恐怖法、欧盟普通食品法等 法规的最低要求。结合我国国情，水产品质量安全可追溯体系需要 同时在政府和企业两个层面发力： 政府层面首先要建立水产品可追溯法规标准体系，规范对象包 括管理部门和生产单位。目前我们已经有《中华人民共和国农产品 质量安全法》《农产品包装和标识管理办法》《水产养殖质量安全 管理规定》，行业标准有《水产养殖质量安全管理规范》，更多按 品种分类的养殖管理技术规程正在制订中。其次，行政主管部门相 应的管理机构及职能要明确，还要有完善的监管技术系统的支撑。 企业层面要明确其责任主体地位，企业应具有相应的管理制度 和控制措施，具备保障水产品食用安全的能力。企业应保持对生产 过程关键环节的记录，以产品标签或条码的形式向下一环节传递政 府和客户要求的信息。根据农业部“五项制度”（建立生产日志、 科学用药、水环境监测、产品标签、原料监控）要求，全国有近 2000个养殖场和基地实现了生产行为有记录可查，质量自控能力明 显增强的目标。 下一步还需要进一步完善水产品可追溯法规标准，比如：水产 品可追溯需要的信息采集标准、水产品可追溯标签标识标准，可追 溯编码代码等相关标准等。
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ORIENTAL OUTLOOK JUNE 2018
更应关注生长过程是否安全可控
陈洪伟（水产养殖从业人员）
建立水产品质量安全可追溯体系
探索海洋养殖的可持续发展之路
探索海洋养殖的可持续发展之路作者：陈映珊来源：《广东教学报·教育综合》2020年第49期从横县茉莉、基洛萨剑麻，到亚马尔天然气、澳大利亚汽车，全国1卷36题的主题鲜明，主要考查工农业区位并探讨其可持续发展。
其中，基洛萨剑麻，亚马尔天然气，都涉及中外合作项目，启示我们要创设相似情境，锻炼学生的思维和能力。
一、情境呈现三文鱼因其肉质鲜美深受我国消费者青睐。
上世纪七十年代起，我国陆续在大连、烟台、青岛等地试验养殖三文鱼，均未获成功。
原因在于三文鱼性喜冷水，而我国海域夏季水温普遍较高，三文鱼在普通网箱中无法顺利度夏。
挪威三文鱼产量居世界首位，但多年的近海养殖使其空间饱和、鱼病多发，制约其进一步发展。
2017年9月，由武船重工集团建造的世界首座深海半潜式智能养殖场“海洋渔场1号”，在挪威交付使用。
该“渔场”突破了传统近海养殖限制，可在开放海域100米至300米水深区域进行三文鱼养殖。
二、原创设计三文鱼属冷水鱼，生长适宜水温为8～18℃。
挪威三文鱼产量居世界首位，目前中国是挪威增长最快的出口市场。
2017年9月中国某公司建造的世界首座、规模最大的半潜式智能养殖场“海洋渔场1号”成功交付挪威。
该“渔场”突破了挪威传统近海养殖海域限制，在弗鲁湾开放海域深水区进行三文鱼养殖。
“渔场”安装传感器2万多个，监控设备100多个，具备水文监测、渔网清洗、饵料供应、活鱼捕捉等功能，另配7名工作人员，一年可实现养鱼量150万条。
（1）根据三文鱼习性，说明我国不适合养三文鱼的原因。
（4分）（2）从水温、水质角度说明挪威三文鱼养殖的优势条件。
（8分）（3）相对于传统近海养殖，开放海域深水养殖三文鱼的环境效益和经济效益较高。
试解释原因。
（8分）（4）指出“海洋渔场1号”对我国海洋养殖的启示。
（6分）三、试题分析挪威三文鱼养殖条件优越，设问要求从水温、水质两个角度进行分析，切口较小，主要考查对当地自然地理环境的整体认识，包括地理位置、洋流、地貌等等，比如，只有熟悉当地的峡湾地貌，才能推断出水深较深。
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圜
网产量将 因此下降 １％～０ ６ ２ ％，当地 ６家水产品加工厂 银行贷款 了 ４Ｏ 万美元 ， ＯＯ 并承诺一旦项 目 动 ， 启 将有大 的生产和经营也将受到影响 ， 这些加工厂主要生产出 口 量资金回笼 。
欧美的金枪鱼罐头 。
过去两年 ， 疾病和全球金融危机一直 冲击着智利三 根据菲律宾海关数据显示 ，菲律宾 ２０ ０ ９年上半年 文鱼产业 ，病毒和细菌也严重危害常规 的三文鱼养殖 金检鱼出口量与 ２ ０ ０ ８年同期相 比增长了 ４ ％，其 中对 业。而新项 目中将大西洋三文鱼置人足够深的海域 中， ５ 德国的出口增长 ３ ％。 ６ 吸引欧洲进 口商的主要原因是东 并配合大型木筏漂 浮在海域上 。该项 目的负责人表示 ， 南亚市场的金枪鱼原料鱼价格相对较低 ， 劳动力成本也 深 海养 殖 项 目位 于智 利 南 部 地 区 ，覆 盖 面 积 大约 比较便宜 。ＷＣ Ｆ Ｐ Ｃ禁捕措施可能使 菲律宾金枪鱼罐装 １ ｏ 。 ３０ ｈａ
技藏
剐
信息荟萃
８ 。２ ０ ３ 油菜籽 ，高于 ｌ 生产的鲑鱼在国际市场上享有声誉，同时挪威还在美 ９０万 ｔ ０ ９年 中国还进 口了 ３ ０万 ｔ
旧、 智利等 国家大规模投资鲑鱼养殖 ， 积极开拓新兴市 ２０ 年 的 １０万 ｔ ０８ ３ ， 绝大部分船货来 自加拿大。 ｛， 场 填补因智利鲑鱼养殖业崩溃产生 的空缺。 目前挪威
和冷冻产品生产商拓展欧洲市场的计划受挫。
（ 息来源： 信 中国 渔业 报 ）
深海养殖的主要特点解决 了传统养殖的卫生 问题 ，
因此 ， 深海养殖将采用铜钢 网抵御 细菌侵 害 ， 了三 降低
文鱼死亡率。事实上 ， 类似 的系统 已经在美国 、 加拿大 、
２０ 年 中 国 大 豆 ０９ 进 口 年比 增 长 １ ４％
于 ２０ ０ ８年的 １４ ５０万 ｔ从巴西进 口了 １０ ， ６０万 ｔ高 于上 瓜多尔 、 ， 墨西哥和秘鲁 的水产养殖业发展迅速 。
年 的 １７ 万 ｔ １０ ，从 阿根 廷 进 口了 ３０万 ｔ ７ ，低 于上 年 的 （ 息 来 源 ： 国农 产 品加 工 网 ） 信 中
信息联播 ： 据行业分析师称 ， 加拿大油菜籽加工利润改善 ， 鼓励其国内加工商的油菜籽 需求 ， 导致油菜籽基差报价上涨。加国贸 易商称 ， 豆油价格 坚挺是加工利润改善的原因之一 ， 这促使 一些加 工商积极在期货市场定价。近来油菜籽现货基差报价 同样走强， 加 工商积极采购， 确保油菜籽供应 。 国内需求增加 已经在加拿大油籽加工商协会 的加工数据上体现 出来。该协会的数据显示 ， 加 截 至 ２月 １ 日 的 １周 里 ， ０ 油菜 籽 加 工量 首 次 超 过 了 １ ０万 ｔ 。 一
替代物 。 ｌ ＷＣＰ Ｃ禁捕措施影晌菲律宾金枪鱼产业 Ｆ
于 ２０ 年 的进 口量 ５０ ｔ 中， 马来西亚进 口了 ０８ ３ 万 。其 从
３ ０万 ｔ高于 ２ ０ 年的 ３ ０ ｔ ９ ， ０８ ５万 ； 从印尼进 口了 ２ ０万 ｔ ５ ， （ 国） 乐
０８ ７ 。 菲律宾渔业协会称 ， 由于 中西部太平洋渔业委会 高于 ２０ 年的 １０万 ｔ
２０ ０９年 中国豆油进 口量为 ２ ０万 ｔ ４ ，低 于 ２０ ０ ８年 的 ２０万 ｔ其 中， ６ 。 中国从阿根廷进 口了 １０万 ｔ ８ 豆油 ， 高
ｌ 的鲑鱼养殖业几乎消化 了北欧地区全部的鱼粉产量。
由于全球渔业 资源衰退 ， 国际鱼粉市场今 后还将继 于 ２０ 年的 １ 万 ｔ从 巴西进 口了 ４．万 ｔ ０８ ７ ０ ； ９ ９ 豆油 ， 低 ｌ 续保持价升量跌的趋势 。同时鱼粉价格持续走高 ， 促使 于 ２０ 年 的 ６．万 ｔ ０８ ８ ９ ； 从美国进 口了 ５ 万 ｔ － ４ 豆油 ， 低于 ｌ 国家的科研人员开始研究 水产养殖饲料 中的鱼粉 ２０ 不少 ０ ８年的 １ ．万 ｔ ７５ 。同期， 棕榈油进 口量为 ６０万 ｔ高 ４ ，
菲律宾棉兰老 岛南部 萨兰加尼省渔业产业联盟执
挪 威 智 利联合 启 动 深 海 三文 鱼养 殖 项 目
海外媒体报道称 ， 智利向挪威贷款启 动三文鱼深海 行主席称 ，该地 区 ２ ０多艘 渔船 和 ２ ９ ０ ３４名渔 民将受到 养殖项 目，试图扭转全球智利三文鱼需求量 减少 的现 影响。根据 当地渔业管理部 门的预测 ， 该地 区金枪鱼围 状 。深海养殖项 目是由智利贸易团体主动提出 ， 向挪威
苏格兰、 挪威地 区使用。 根据联合 国粮食和农业组织数据显示 ， 全球 ４ ％的 ５ 水产品来 自养殖场 ， 大约 为 ５０ ００万 ｔ且拉丁美洲 的水 ，
据 中国海关 总署发布 的数 据显示 ，０ ９年 中国共 产养殖业正在不断扩大。 ２０ 预计到 ２ ３ ０ ０年 ， 由于商业捕鱼 进 口了 ４ ６ 万 ｔ ２０ 大豆 ， ２０ 比 ０ ８年的进 口量 ３４ ７０万 ｔ 增 下降 ， 口不断增长 ， 人 水产品需求会 随之增 大 ， 因此 ， 全 长了 １％。 ０９年 中国从 美国进 口了 ２ ８ ｔ ４ ２０ １０万 大豆 ， 高 球水产养殖量将翻番。 近几年 ， 巴西 、 哥伦 比亚 、 智利 、 厄
（ Ｐ Ｃ决定关 闭部分金枪鱼 围网渔场 ， ２ １ ＷＣ Ｆ ） 从 ００年 １ 月 至 ２１ ０２年 １ ， 月 禁止金枪鱼围网船进入上述海域作业 ， 菲律宾金枪鱼捕捞业形势严峻。根据相关协议 ， 菲律宾 围网渔船已经撤离这些海域。 其中一些海域是菲律宾金 枪鱼围网渔船传统作业渔场。