黑龙江省大豆生产现状及发展对策
黑龙江省大豆加工业现状及问题分析
黑龙江省大豆加工业现状及问题分析摘要：黑龙江省大豆加工业在我国处于领先地位，但是也存在不少问题亟待解决，本文简要介绍了黑龙江省大豆加工业现状，分析了加工业存在的问题，并且提出了相应的对策建议。
关键词：大豆；大豆加工；黑龙江中图分类号：f326.1 文献标识码：a 文章编号：1001-828x（2012）08-0-01一、黑龙江大豆加工业现状大豆产业是机械化程度高的传统种植模式，是黑龙江省农民、工人就业的主要产业和收入重要来源。
我国主要有四个大豆油脂加工圈，黑龙江省地处东北内陆地区制油圈，拥有大豆油脂加工企业160多家，年处理量达700万吨，占全国加工能力的1/10，省内形成九三油脂集团、阳霖集团、哈高科为代表的三个大豆加工中心。
黑龙江有26万人们工作在大豆加工企业及相关的行业，大豆产量每年约400～600万吨，约占全国总产量的1/3份额，播种面积占全国1/4，基本实现了产业化经营。
大豆加工能力达到200万吨，实现了大豆加工企业带动生产基地及承包职工的产加销、贸工农一体化经营格局。
二、黑龙江省大豆加工业存在的主要问题1.科技创新能力低。
目前国产大豆产业面临的最严重问题是缺乏完整的技术创新体制，目前国内加工企业与科研机构的合作缺乏自主性，管理松散，开发能力低，我国大豆加工生产技术与发达国家相距甚远，美国从50年代起就非常注重大豆的基础性研究，财力和人力投入较大，使得每年有十几种甚至几十种高产优质新品种上市。
我国80年代起才开始从事对大豆蛋白方面的研究，从总体看，我国大豆蛋白的研究较晚，研究设备简陋，研究开发部门少，产品由实验室结果转化为工业化的进度较慢，导致我国蛋白质产品品种单一，大豆蛋白产品在食品加工中应用面过窄。
2.大豆深加工能力低。
黑龙江省大豆深加工的企业只有三家，全省深加工的企业不到总加工企业的22%，造成大豆原料的严重浪费。
传统豆制品仅限素质品的生产，油脂产品仅为色拉油生产，就连新型加工制品也停留在蛋白质的加工阶段。
黑龙江省大豆产业发展对策分析
征（ ９２一 ） １８ ，男 ，河北阜平人 ，助教 ，硕士研究生 ，从事经济管理研究。
资料来源 ：《 黑龙江统计年鉴》 （０ ７ ２０ ）
１ ．加 工原料数 量质量 达不到要 求 黑龙 江省大 豆食 品加 工原料数 量不足 突出表现 在对进 口大豆 的依 赖性 越来越强 。黑龙 江省是 中国 大豆 的最 大 主产 区 ，２０ ０ ６年 的播 种 面 积 ３０万公 ６ 顷 ，占全 国大 豆 总 播 种 面 积 的 ３ ． ％ ，产 量 ６ ３ ８７ ２ 万 吨 ，占全 国 ３ ． ％ 。据海 关 统计 ，２ ０ ７８ ０ ６年 ｌ 月份 ，我 国进 口大豆 ２１ ５万 吨 ，较 去 年 同期 增 长 ２ 了 １ ％ ，黑 龙江省 大 豆进 口量 ３ ． 吨 ，增 长 了 ５ ０ ９万 １４倍 ， 占全 国大 豆 进 口量 的 １５ ；进 口值 ０ ８ ． ．％ ． 亿美 元 ，增 长 了 １０倍 ， 占全 国 大 豆 进 １值 的 ． ２ １ １４ 。与 进 口截 然 相 反 ，黑 龙 江 省 大 豆 出 口量 ．％ ２ ８万 吨 ，下 降 ４ ． ％ ， 占 全 国 大 豆 出 口量 的 ． ０５ １． ％ ；出 口值 ０ １亿 美 元 ，下 降 ３ ． ％ ，占全 ０４ ． ８４ 国大豆 出 口值 的 １ ． ％ 。 出 口与 进 口相 比，呈 现 １３ “ 倒挂 ”现 象 ，这 与黑龙 江 省身 为 国家 大豆 主产 区 的地位 明显相悖 。此外 ，黑龙 江省用 于加工 的大豆 品质不 强 。虽然 黑龙 江省部分 大豆蛋 白含量 、脂 肪
２０ ０ ９年 第 １期
边疆 经济 与文化
Ｔ ＨＥ ＢＯＲＤＥＲ ＯＮ０ ＥＣ ＭＹ ＡＮＤ ＣＵＬ ＵＲＥ Ｔ
（ 第６ 总 １期 ）
东北地区大豆生产主要问题及发展对策
东北地区大豆生产主要问题及发展对策
东北地区是中国主要的大豆种植产区之一，占全国大豆总产量的40%以上。
然而，随着经济发展和人口增加，东北地区大豆生产面临许多困难和挑战。
本文将分析东北地区大豆生产的主要问题，并提出相应的发展对策。
一、问题分析
1.人员流动性大。
随着城市化进程加快，大量劳动力涌入城市，农村人口减少，农业生产力受到影响。
2.资源投入不足。
农村资金、技术等方面的支持不足，导致农业生产水平、效益、质量等方面存在欠缺。
3.种植模式陈旧。
传统的大面积单一种植模式，导致农业生产水平较低，市场风险加大。
4.气候变化导致生产不稳定。
东北地区气候条件严苛，农业生产一直面临气候不稳定的挑战。
5.市场需求不足。
随着全球农业竞争加剧，东北地区大豆生产的市场占有率逐步降低。
二、发展对策
1.加强农业人才培养。
可以通过建立农业科技大学等培养人才机制，提升农业生产的技术含量。
2.加大投入。
政府应该加大财政支持力度，增加农业的专项资金，提升农业生产的投入。
3.创新种植模式。
可以通过积极推广集约化、专业化、多元化等新型种植模式，加强市场流通，增加农民收益。
4.加大技术创新。
可以通过引进外部技术，加强农业生产标准化和信息化管理，提升农业生产水平。
5.开拓市场。
可以通过多层次多渠道推进销售链条、进一步拓展国际市场、增加大豆出口，提升东北地区大豆的市场竞争力。
三、结论。
黑龙江省大豆生产现状与发展建议
大豆是粮油兼用作物，也是人类优质蛋白和油 脂的重要来源。中国是世界大豆的主产国，位列美 国、巴西、阿根廷之后，目前已成为全球最大的大豆 消费国与进口国。2018 年我国大豆消费量为 1.1 亿 t， 而国内生产总量仅有 1600 万 t，由于畜牧业对豆粕、 蛋白的需求大，大豆进口量达 8803 万 t，依存度已达 到 85%，严重影响我国大豆产业安全 [1-4]。黑龙江省 是我国大豆主产区，2018 年种植面积 356.7 万 hm2， 总产 658 万 t，占比 42%，肩负着中国大豆产业振兴 的重任。黑龙江省大豆生产水平虽高于全国，但与 世界大豆主产国相比，在品种单产、品质和配套技 术等方面还有不小的差距。黑龙江省大豆每 667m2 平 均 产 量 为 127kg，与 美 国、巴 西、阿 根 廷 比 相 差 60~80kg。面对国际竞争的压力和国内对大豆日益 增长的需求，在实施乡村振兴战略背景下，分析黑龙 江省大豆生产发展现状，提出发展建议，精准施策， 既是调整种植结构、发挥黑龙江省大豆的产区优势、 增加农民收入的重要举措，更是加快发展大豆生产， 应对中美贸易摩擦的重要筹码，对完成大豆振兴目 标任务，当好保障国家粮食安全“压舱石”具有重要 的现实意义和深远的历史意义。
图 1 黑龙江省主要作物种植结构变化
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4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500
0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 ࣺ͓ࣺ
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对发展黑龙江省大豆产业的分析及建议
、
２０ 年 黑 ２ ％以 上， 已 占全 省 大豆种 植 面积 １ ０ 现 １ ４以上， 量达 到 ２ ０ 上 均有 较大 差距 ，０ ８ 底， 龙江 省 大豆 的 国储 库 收购价 产 ５ 格 ３７ ０元 ， 左 右 ， ０ 吨 而进 口大 豆 到 港 价 格仅 为 ３１ ０元 ／ ０ 万 吨 以上 。已 建成全 国 绿色 食 品原料 大 豆标 准化 生产 基 地 吨， 每吨比 国产 大豆 低 ６ ０ 。 ０元 ４ 个 ， 积 ｌ ４ ．万亩 。认证 绿色食 品大 豆产 品 １８ ， ４ 面 ３３ ５ ３ 个 企 ２ 大主栽作 物 比较 大豆处 于劣 势地位 ． 三 业 ６ ５家 。 ２０ ０ ５年 以来 黑龙 江 省 大豆 的 种植 面 积 逐 年下 降，０ ７ ２ ０ 二 、 黑龙 江 省 绿 色食 品大 豆 的产 业优 势 年种植 面 积 为 ５７ ３万亩 ， ２ ０ １ 与 ０ ５年相 比减 少 ６ ０万 亩 ， ０ 这 １黑龙江省 环境条 件优 良 ． 大 黑 龙江 开发 较晚 ， 污染 小 ， 虫 害发 生率 比南方 低 。 里还没 有考 虑后开 垦的 耕地 面积 补充进 来 的（ 多数生 荒地 环境 病 。相 反 ， 稻 、玉米 种 植面 积 却逐 年增 加 ， 水 尤 森林 、草原 、湿地 资源丰 富， 全省拥 有森林 ３亿亩 ， 覆盖 都 适合 种大 豆） 森林 ０ ７年比 ２ ０ 年 增加 了 ｌ８ ０万 亩， ０５ ０ 这也 在 客 率 ４ ．％； 然 草 原 面 积 约 ６５ ０万 亩 ； ３６ 天 ０ 湿地 面 积 ６５ ０万 其 玉米面 积 ２ ０ １ 亩 。生态 良好 ， 备发 展绿 色大 豆得 天独厚 的 条件 。黑龙江 观 上促 进 了大 豆面 积的 萎缩 。原 因 主要是 与 水稻 、玉米 相 具 农 ０８年 土质 肥沃 ， 世界上仅 有 的三大黑 土地之 一， 省属 中 、寒温 比种植 大豆 的效 益 底 ， 民种 植 的积 极 性 不 高 。２ ０ 大 是 全 豆 的公 顷 收 益 不 足 千 元 ， 水 稻 、玉米 的公 顷 收 益 都 在 ３ 而 带 大 陆性季 风气 候 ， 降 水量 ３ ０毫米 一６ ０毫 米 ， 、热 、 年 ７ ７ 光
黑龙江地区大豆种植与病虫害防治方法
黑龙江地区大豆种植与病虫害防治方法黑龙江地区是中国大豆生产的重要区域，也是全国重要的大豆生产基地之一。
大豆种植在这一地区占据着重要的地位，但同时也面临着各种病虫害的威胁。
为了确保大豆生产的稳定和增产，必须采取有效的病虫害防治方法。
本文将就黑龙江地区大豆种植的现状和常见的病虫害进行介绍，并提出相应的防治方法。
一、黑龙江地区大豆种植现状黑龙江地区是我国大豆主产区之一，具有得天独厚的气候和土壤条件，适宜大豆的生长。
黑龙江地区的大豆种植面积较大，年产量也居全国前列。
大豆种植主要集中在哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江等地，形成了较为完善的大豆生产体系。
随着气候变化和环境污染的加剧，大豆生产也面临着各种病虫害的威胁，给大豆种植业带来了一定的挑战。
1. 大豆病害（1）炭疽病：炭疽病是大豆的常见病害之一，主要在潮湿环境下发生。
病害初期叶片出现淡黄色小斑点，随后逐渐扩大并变成圆形或不规则形状的黑色或暗褐色病斑，病斑边缘呈不规则的毛状。
严重时，病斑融合成大斑，导致叶片干枯并脱落。
（2）霜霉病：霜霉病是由霜霉菌引起的，主要在湿度较高的环境下发生。
病害初期叶片出现淡黄色小斑点，随后逐渐增大并形成轻黄色或白色的霉花，叶片上形成厚厚的霉层，叶片严重变形、卷曲、死亡。
（3）根肿病：根肿病是由线虫引起的，主要在土壤中发生。
植株表现为根部肿胀，根系变粗，叶色变黄，植株生长疲弱，导致产量减少。
2. 大豆虫害（1）大豆蚜：大豆蚜是大豆的常见害虫，主要在大豆生长期内发生。
它主要危害大豆的嫩叶、嫩梢和花荚，导致植株生长不良、叶片卷曲、花荚畸形，影响产量。
（2）豆甲：豆甲是大豆的常见害虫之一，主要在幼苗期和成苗期发生。
它主要危害大豆的根部，导致根系受损，影响植株的生长和发育，严重时甚至导致植株死亡。
（3）蓖麻蚜：蓖麻蚜是大豆的重要害虫之一，主要在大豆的生长季节发生。
它主要危害大豆的嫩叶和嫩梢，导致植株生长不良、叶片卷曲、花荚畸形，影响产量。
1. 大豆病害的防治（1）选用抗病品种：选用抗病性强的大豆品种进行种植，能够有效减少病害的发生。
大豆生产中存在的问题及解决途径
大豆生产中存在的问题及解决途径作者：王一惠段桂珍罗永刚来源：《新农村》2018年第08期1.1 大豆种植状况黑龙江省是我国非转基因大豆主产区，对稳定全国绿色非转基因大豆生产起着不可替代的作用。
近年来平均亩产在120公斤以上，商品率达到92%以上。
2009年全省大豆种植面积最多，达到6011万亩；此后受国际市场冲击，大豆种植面积逐年萎缩，2015年下降到低谷的3532万亩；2016年受玉米取消国家收储价影响，大豆种植面积有所恢复，达到4700万亩；据预测，2017年黑龙江省大豆种植面积有望达到5500万亩。
1.2 大豆加工状况黑龙江省现有规模以上大豆加工企业114家，其中油脂加工企业86家，豆制品加工企业28家。
大豆总加工能力1400万吨，黑龙江省实际加工地产大豆比重不到50%。
2 黑龙江省大豆生产发展存在的问题2.1 进口大豆冲击严重，企业的拉动力不足目前进口大豆分销价每吨3000元左右，而地产大豆每吨3900元左右，导致加工地产大豆的黑龙江省大豆加工企业大多处于停产半停产状态，部分大豆加工企业已经在沿海建厂加工进口大豆。
省内加工能力不足，对黑龙江省大豆生产的可持续发展产生严重影响。
2.2 种植大豆比较效益低，加工产品附加值不高，难以吸引资本流入2014年农民自有土地种植大豆按每斤2.4元目标价格和国家认定单产计算，亩收益较种植玉米低186.6元；2016年按每斤1.9元市场价格计算，种植大豆比种植玉米每亩收益低74元。
可见退出保护价的玉米收益仍高于大豆，特别是流转土地种植大豆无利可图甚至亏损。
2.3 生产技术水平不高，混种混收，研发力量不足黑龙江省总体看，大豆种植相对粗放、抗灾能力弱、轮作体系不健全，完全种植成本比美国高出30%以上，单产远低于美国、巴西、阿根廷。
由于单一品种种植规模不够，长期混种、混收、混销，大豆总体质量受到较大影响，造成了“优质难优价，求产不求质”。
2.4 政策支持不够，农民和企业均处弱势，生产者利益难以保护黑龙江省虽然是全国大豆主产区，但仓储能力有限，而且由于2013年后我国取消大豆临储政策，没有收购存储政策补贴，仓储企业储藏大豆积极性不高。
黑龙江省粮食生产和流通面临的突出问题及对策分析
黑龙江省粮食生产和流通面临的突出问题及对策分析作为农业现代化建设的排头兵和国家粮食安全的“压舱石”，农业之于黑龙江省位置举足轻重。
因此，系统研究黑龙江省粮食生产和流通面临的突出问题及对策，抓好重要农产品供给保障，稳定提升粮食生产能力，当好维护国家粮食安全的“压舱石”，显得尤为重要。
一、黑龙江省粮食生产和流通现状作为中国第一产粮大省的黑龙江，新中国成立初期时粮食年产量只有100亿斤。
改革开放后，黑龙江省粮食综合生产能力实现了跨越式发展，1978年、1994年、2010年，这个数字先后突破300亿斤、500亿斤、1000亿斤大关。
2019年，黑龙江省年粮食总产量达到7503万吨，约占全国九分之一，这意味着中国人9碗饭中就有1碗来自黑龙江。
黑龙江农业生产耕、种、管、收基本实现全程机械化，包括智能化育秧车间、自动精量播种、飞机航化“无人”作业、自带导航系统的大型农机。
此外，通过推广水稻旱育稀植等高产模式，黑龙江还拥有370个现代农业科技园，1458个“互联网”高标准生产基地，黑龙江省农业科技贡献率已达67.1%，高于全国平均水平近9个百分点，农作物良种覆盖率和农产品优质化率已达100%。
据黑龙江省农业农村厅的统计，目前黑龙江省绿色、有机食品认证面积已达8046万亩，约占全省耕地面积的1/3，其中，绿色食品认证面积7396万亩，有机食品认证面积650万亩。
黑龙江正从“中华大粮仓”向全国“绿色大厨房”转变。
二、当前黑龙江省粮食生产和流通面临的突出问题（一）固化营销模式导致粮食收储企业与粮食加工企业对接空挡，国有粮库市场化经营起步困难粮食临储政策实施需有国家强大的收储资金和存储能力做后盾，粮食经纪人、贸易商和加工企业能够积极开展粮食购销活动，国有粮库无需主动营销和对接市场，已经习惯并适应政策市场粮食购销模式。
但是，因长期政策性经营，原有的营销关系网已停止多年，粮食收储企业与加工企业对接空挡，上下连接需要一定的时间，更主要的问题是多年的重管理轻营销模式，粮食收储企业原有的营销人员已多数流失，营销人员不足还要在相对稳定的购销格局中争取开拓市场，短期内转型进行市场化经营很困难，压力很大。
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2011年增刊专题论述
的言传身教、典型宣传，充分带动周边地区推广应用大豆新品种、新技术的积极性，促进大豆产业的发展[4]。
3.4建立优质大豆生产基地，形成规模化生产选择有利于高油、高蛋白及特性形成和具备条件的农业生态区，建立大豆优质专用品种生产基地，根据市场需求，统一规划、统一供种、统一管理，实施标准化的生产、管理和产后技术服务。
这样将会改变本市大豆生产的分散性、种植的随意性、流通的无序性，使优质大豆生产形成规模。
3.5产业化是发展优质大豆生产的必经之路我国加入世贸组织后，粮食市场发生了巨大的变化，一家一户的分散经营难以适应千变万化的大市场。
为了减轻农民生产的盲目性，降低市场风险，必须走优质大豆产业化的道路[5]，做好规划、抓订单农业、搞好产加销衔接、引导农民走向市场，积极与省内外大豆加工企业联合，实现本市粮食增产、农民增收、企业增效、市场活跃的良好局面，促进大豆产业的健康稳步发展。
参考文献
[1]颜廷方，邵泽刚，朱新庆，等.济宁市黄泛平原、山前冲积平原区地下水
位变化与降水量关系分析.山东水利，2003，8：32～34
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[3]农业部种植业管理司和全国农业技术推广服务中心.高油大豆优势
区主导品种与主推技术.北京：中国农业出版社，2005，26～27
[4]舒文涛，杨青春，耿臻，等.河南省大豆生产存在问题及发展建议.中
国种业，2010，3：20-21
[5]杨红旗.我国大豆产业现状分析及问题探讨.中国种业，2010，4：18-20（收稿日期：2011-08-14）
黑龙江省大豆生产现状及发展对策
鹿文成
（黑龙江省农科院黑河分院/国家大豆产业技术体系黑河综合试验站，黑河164300）
1生产现状
黑龙江省是中国大豆生产的主产区，常年大豆种植面积450万hm2左右，占全国大豆面积的40%～45%，总产量占全国的40%～46%，商品率80%以上，是全国大豆的供应基地。
大豆是黑龙江农民经济收入的主要来源之一，是黑龙江省农村经济发展的支柱产业。
大豆作为我国与国际市场接轨最早的作物，入世前后，由于受国外高油大豆的冲击，价格低迷，产量和效益下降，农民种植大豆的积极性受到影响。
面对大豆产业的窘境，省委、省政府正确分析了黑龙江省大豆生产所具有的自然优势、品种优势、技术优势和国内需求空间广阔的市场优势，抓住国家扶持大豆产业发展、建设农产品优势产业带和对高油大豆实施良种推广补贴的难得机遇，组织实施了全省高油、高蛋白大豆振兴计划。
省政府制定了大豆发展规划，实施产业经营，出台了扶持产业发展的优惠政策，大豆生产得到了较快的恢复和发展。
1.1大豆综合生产能力提高黑龙江省以农业标准化和大豆良种补贴政策实施为载体，寓管理于服务之中，在农民自愿的前提下，针对分散种植、单产低的突出问题，实行了“六统一分”的生产组织方式。
即统一品种、统一深松整地、统一技术模式、统一播种、统一病虫害防治、统一订单销售和分户核算，把优质、高产的技术措施推广到了田间地头，实现了良种与良法、农机与农艺、生产与订单销售的有机结合，全省大豆生产能力不断提高。
目前全省形成了东部、中部和西北部3个大豆集中种植优势产业带，超过百万亩种植规模的有嫩江、讷河、富锦、克山、五大连池、北安、逊克、宾县、巴彦、拜泉、海伦、嘉荫等20多个县市。
1.2大豆科研育种步伐加快黑龙江省大豆科研力量较强，从事大豆研究有省农科院、东北农大、八一农大、省农垦科学院等四大系统的16个研究所。
大豆科研人员200多人，占全国的50%，先后培育推广优良大豆品种225个，占全国大豆品种培育数量的1/3，其中含油21%以上的高油大豆品种23个，最高含量23.9%；蛋白含量在45%以上的高蛋白品种9个，最高蛋白含量46.4%。
从2000年开始，黑龙江省深入实施良种化工程建设，加大了对大豆专用品种的培育和高产技术的研究与推广，每年从良种化工程专项资金中拿出一定比例专门用于大豆良种培育和新技术研发，共培育高油、高蛋白大豆品种（系）36个，种子每3年更新一次。
基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金（nycytx-04）
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