过敏性疾病的治疗
过敏性疾病的免疫调节治疗新方法
过敏性疾病的免疫调节治疗新方法在现代社会，过敏性疾病的发病率呈现出逐年上升的趋势，给患者的生活质量带来了严重的影响。
常见的过敏性疾病包括过敏性鼻炎、过敏性哮喘、特应性皮炎、食物过敏等。
这些疾病不仅会引起身体上的不适，如打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、喘息、皮肤瘙痒等，还可能对患者的心理和社交产生负面影响。
传统的治疗方法主要集中在缓解症状上，如使用抗组胺药、糖皮质激素等，但往往不能从根本上解决问题，病情容易反复。
因此，探索新的免疫调节治疗方法成为了医学研究的重要方向。
免疫调节治疗的基础是对过敏性疾病发病机制的深入理解。
过敏性疾病的发生与免疫系统的失衡密切相关。
在正常情况下，免疫系统能够准确识别“自我”和“非我”物质，并对病原体等外来有害物质产生适当的免疫反应。
然而，在过敏体质的个体中，免疫系统对某些原本无害的过敏原产生了过度的免疫反应，导致了炎症的发生。
这种过度反应主要涉及到免疫系统中的 Th2 细胞和 IgE 抗体。
Th2 细胞分泌的细胞因子促进了 B 细胞产生 IgE 抗体，而 IgE 抗体与肥大细胞和嗜碱性粒细胞表面的受体结合，当再次接触过敏原时，就会引发过敏反应。
基于上述机制，目前已经出现了一些新的免疫调节治疗方法。
其中，特异性免疫治疗（SIT）是一种具有潜力的方法。
SIT 又称为脱敏治疗，其基本原理是通过逐渐增加患者对过敏原的接触剂量，诱导免疫系统产生对过敏原的耐受。
在 SIT 过程中，患者会定期接受皮下注射或舌下含服过敏原提取物。
随着治疗的进行，免疫系统逐渐对过敏原产生免疫耐受，减少了过敏反应的发生。
研究表明，SIT 不仅能够缓解症状，还能够改变免疫系统的反应模式，降低 Th2 细胞的活性，增加调节性T 细胞（Treg）的数量和功能。
Treg 细胞能够抑制过度的免疫反应，维持免疫系统的平衡。
除了SIT，生物制剂的应用也为过敏性疾病的治疗带来了新的希望。
例如，奥马珠单抗是一种针对 IgE 抗体的单克隆抗体。
过敏性紫癜治疗方法
过敏性紫癜治疗方法过敏性紫癜是一种常见的过敏反应性疾病，其特征是出现皮肤紫斑和瘀点，常常伴有关节疼痛和消化道症状。
该疾病主要由过敏原引起，但具体的病因目前尚不清楚。
治疗过敏性紫癜的方法有很多，包括药物治疗和非药物治疗。
首先，药物治疗是治疗过敏性紫癜的主要方法之一。
常用的药物包括抗组织胺药、糖皮质激素和免疫抑制剂。
抗组织胺药能够减轻过敏反应，缓解皮肤紫斑和瘀点的症状。
糖皮质激素具有抗炎作用，能够快速减轻疼痛和消化道症状。
免疫抑制剂可以调节免疫系统，抑制过敏反应，并防止病情进一步恶化。
不过，使用这些药物需要在医生的指导下进行，以避免不良反应和严重的副作用。
除了药物治疗，非药物治疗也是治疗过敏性紫癜的重要手段。
首先，患者需要避免接触导致过敏反应的过敏原。
这可能需要通过改变饮食、环境和生活习惯来实现。
其次，冷敷可以减轻皮肤瘙痒和疼痛，同时也有收缩血管的作用，有助于减轻紫斑和瘀点的出血。
此外，休息和保持充足的睡眠也对改善症状和促进康复有很大的帮助。
这些非药物治疗方法可以与药物治疗结合使用，以获得更好的治疗效果。
除了常规的治疗方法，一些辅助疗法也可以用于治疗过敏性紫癜。
例如，中药治疗是一种常见的方法。
中药可以通过调理身体的阴阳平衡，缓解过敏反应和改善免疫系统功能，从而达到治疗的效果。
针灸和推拿也可以通过刺激穴位和 meridian 来增强体内的能量流动，促进血液循环和免疫功能的恢复，帮助患者缓解症状和提高身体抵抗力。
总的来说，治疗过敏性紫癜需要综合考虑患者的具体情况和病情严重程度。
药物治疗是主要的治疗手段，可以通过抗组织胺药、糖皮质激素和免疫抑制剂来缓解症状和防止病情进一步恶化。
非药物治疗也是治疗过敏性紫癜的重要方法，包括避免过敏原接触、冷敷、休息和保持充足的睡眠。
另外，中药治疗、针灸和推拿也可以作为辅助疗法来促进康复。
但无论使用何种治疗方法，患者应在医生的指导下进行，以确保治疗的有效性和安全性。
过敏性肺炎要怎么治疗有哪些方法
过敏性肺炎要怎么治疗有哪些方法过敏性肺炎是一种常见的呼吸系统疾病，临床表现为咳嗽、胸闷、呼吸困难等症状。
尽管过敏性肺炎是一种慢性疾病，但及时和正确的治疗可以缓解症状，并提高患者的生活质量。
本文将介绍过敏性肺炎的治疗方法，包括药物治疗和非药物治疗。
一、药物治疗1. 抗过敏药物：抗过敏药物是过敏性肺炎治疗的核心。
其中，抗过敏药物的第一线药物是抗组胺药物，如扑尔敏、氯雷他定等，它们能够有效缓解瘙痒、鼻塞等症状。
此外，类固醇也是过敏性肺炎的治疗药物之一，可通过减轻炎症反应来缓解症状。
2. 支气管扩张剂：对于过敏性肺炎伴有支气管痉挛的病例，可采用支气管扩张剂进行治疗。
支气管扩张剂可以舒缓支气管平滑肌的紧张，从而改善呼吸道通畅度，并缓解呼吸困难。
3. 免疫调节剂：过敏性肺炎的发生与免疫系统的异常反应有关。
因此，免疫调节剂可以通过调节机体的免疫功能，减少过敏反应的发生。
常用的免疫调节剂包括单克隆抗体和特异性免疫球蛋白，通过清除过敏原和调节免疫系统来治疗过敏性肺炎。
4. 中药治疗：中药在过敏性肺炎的治疗中起着重要的作用。
中药具有治疗和调理的双重作用，可以改善机体的免疫功能，减少过敏反应的发生。
常用的中药有川贝母、百部、蜂蜜等，可以根据个人情况选用，但需遵循医生的建议和剂量。
二、非药物治疗1. 避免接触过敏原：过敏性肺炎的发作往往与过敏原的暴露有关。
因此，非药物治疗的一个重要方面是避免接触过敏原。
患者应尽量减少接触花粉、灰尘螨等过敏原，保持室内环境清洁与通风。
2. 改善生活方式：保持良好的生活习惯也是治疗过敏性肺炎的重要手段。
合理饮食，增加营养摄入，并避免暴饮暴食。
适度运动，提高身体免疫力。
保持良好的作息习惯，充足的睡眠有助于身体的康复。
3. 加强体育锻炼：适度的体育锻炼有助于提高免疫力和身体素质，对于预防和治疗过敏性肺炎有一定的益处。
但需要注意的是，锻炼时避免过量运动和激烈运动，以免诱发症状。
4. 心理治疗：过敏性肺炎患者常常伴有焦虑和抑郁情绪。
过敏性疾病的中医辨证论治
过敏性疾病的中医辨证论治过敏性疾病是一类常见的疾病，包括过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性皮炎、过敏性结膜炎等。
这些疾病给患者的生活带来了诸多不便和痛苦。
中医在治疗过敏性疾病方面有着独特的理论和方法，通过辨证论治，能够有效地缓解症状，改善患者的体质，减少疾病的发作。
中医认为，过敏性疾病的发生与人体的正气不足、邪气侵袭有关。
正气是指人体的抗病能力和自我调节能力，包括气血、津液、脏腑功能等。
邪气则包括风、寒、暑、湿、燥、火等外邪，以及饮食不当、情志失调、劳逸失度等内邪。
当正气不足时，邪气容易侵袭人体，导致脏腑功能失调，气血津液运行失常，从而引发过敏性疾病。
在中医辨证论治中，过敏性疾病主要分为以下几种证型：一、风邪袭表证风邪袭表是过敏性疾病常见的证型之一。
风邪具有善行而数变的特点，容易侵犯人体的体表和上部，导致皮肤瘙痒、皮疹、鼻塞、流涕、打喷嚏等症状。
患者往往表现为发病迅速，症状时轻时重，皮肤瘙痒难忍，遇风加重，舌苔薄白，脉浮。
治疗上应以疏风解表、止痒为主。
常用的方剂有消风散、荆防败毒散等。
药物如荆芥、防风、蝉蜕、薄荷等具有疏散风邪的作用；苦参、苍术、地肤子等能够清热燥湿、止痒。
二、肺卫不固证肺主皮毛，开窍于鼻。
如果肺气虚弱，卫外不固，风邪就容易乘虚而入，导致过敏性疾病的发生。
患者常见自汗、怕风、容易感冒，鼻塞、流涕、咳嗽、气短，舌淡苔白，脉弱。
治疗应以益气固表、祛风止痒为原则。
玉屏风散是常用的方剂，其中黄芪、白术、防风能够增强肺气，固表御风。
同时，可以根据具体症状加减药物，如加用桂枝、白芍调和营卫，加用辛夷、苍耳子通窍止涕。
三、脾气虚弱证脾为后天之本，主运化水谷精微。
脾气虚弱时，运化功能失常，水湿内生，湿邪困阻肌肤，可引发过敏性皮炎、湿疹等疾病。
患者常表现为食欲不振、腹胀、便溏，皮肤瘙痒、起红斑、水疱，舌淡胖有齿痕，苔白腻，脉濡缓。
治疗应健脾益气、祛湿止痒。
常用的方剂有参苓白术散，药物如党参、白术、茯苓、薏苡仁等能够健脾祛湿；白鲜皮、地肤子等可以清热利湿、止痒。
常见过敏性疾病的预防与治疗
常见过敏性疾病的预防与治疗过敏性疾病已成为人们所关注的重要健康问题之一，它一直影响着许多人的生活质量。
可口可乐、鸡蛋、花生和猫的毛发等物质，都可以引起过敏现象。
如何预防和治疗过敏性疾病是人们所追求的目标。
本文将从饮食、环境和医疗等方面来探讨过敏性疾病的预防和治疗。
饮食方面预防过敏性疾病的方法是多种多样的。
第一要注意的是多吃新鲜的水果和蔬菜。
大量的研究证明，一汤匙鲜美的叶菜素和维生素C等抗氧化剂可以有效地帮助身体减少有害物质的侵害，保持健康的免疫系统。
而快餐和盒餐中的高脂肪、高糖和高盐成分则被认为是过敏的危险因素之一。
另外，食用含有脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，可以良好地满足身体对营养的需求，避免过敏的发生。
环境方面，提供一些预防配套措施也是非常重要的。
首先，保持居室清洁。
把垃圾箱放在外面，并及时清洁居室中的灰尘、污垢和细菌等，这些家居环境中的毒素和有害物质会危害健康，并容易引起过敏症状。
其次，环保品的选择也是治疗过敏的重要手段之一。
家中使用的环保用品再好不过，最好选择低挥发性材料，如复合材料和人造材料包装等。
在装修时选用不含有害物质的材料，比如湿润的水泥、水泥管材、无毒的漆，从而减少家居环境对身体的有害影响。
至于治疗，首先必须确定所过敏的原因。
只有了解病因，才能更好地疗效显著。
人们可以通过医学检查来确定过敏原，如通过皮肤试验来检查过敏原 a、b、c 等是不是过敏原。
如果检查结果实际证明，患者有过敏反应，医师一般就会开出口服或局部使用抗过敏药物，如Loratadine、Claratyne和Chlorpheniramine等，来止痒、消肿和缓解过敏症状。
总的来说，过敏是现代人们生活中比较常见的问题，要想预防和治疗必须综合使用多种方法。
当然为了预防过敏性疾病，最好的方法是调整饮食和环境，同时保证每天心情愉悦，免受疲劳和压力的影响。
同样，为了防止过敏症状的加重，就必须及时治疗和做好护理工作。
希望多了解过敏性疾病的人能够预防和治疗幸福健康。
过敏性咽喉炎的最佳治疗方法
过敏性咽喉炎的最佳治疗方法
过敏性咽喉炎是一种常见的疾病，通常由过敏原引起，症状包
括咽喉痒、灼热感、咳嗽、声音嘶哑等。
针对这种疾病，我们需要
找到最佳的治疗方法，以缓解症状，提高生活质量。
首先，对于过敏性咽喉炎的治疗，首要的一点是避免接触过敏原。
过敏原可以是花粉、尘螨、宠物毛发等，患者应尽量避免接触
这些过敏原，保持室内空气清新，定期清洁床上用品，减少过敏原
对咽喉的刺激。
其次，药物治疗也是必不可少的一部分。
抗过敏药物可以有效
缓解过敏性咽喉炎的症状，如抗组胺药物可以减轻瘙痒感，止咳药
物可以缓解咳嗽，局部雾化治疗可以舒缓咽喉不适。
在使用药物时，应该遵医嘱使用，避免滥用药物，以免造成药物依赖或者药物过敏。
除了药物治疗，患者还可以尝试一些非药物治疗方法，如中草
药治疗、针灸、按摩等。
这些方法可以在一定程度上缓解症状，提
高免疫力，但需要在专业医生的指导下进行。
此外，日常生活中的一些小细节也能对过敏性咽喉炎的治疗起
到一定的辅助作用。
比如保持室内空气流通，避免烟尘刺激，保持良好的饮食习惯，多吃蔬菜水果，多喝水，增强身体抵抗力。
总的来说，过敏性咽喉炎的治疗方法多种多样，患者可以根据自身情况选择合适的治疗方法。
在治疗的过程中，要保持乐观的心态，积极配合医生的治疗方案，避免不良的生活习惯，才能更好地控制病情，提高生活质量。
希望每一位患者都能找到最适合自己的治疗方法，早日康复。
儿童过敏性疾病的诊断和治疗
儿童过敏性疾病的诊断和治疗儿童过敏性疾病是指儿童在生活中接触到某些过敏原物质后，免疫系统异常反应的一类疾病。
常见的过敏性疾病包括食物过敏、药物过敏、花粉过敏等。
早期的诊断和适当的治疗对于减少症状的严重程度和提高生活质量非常重要。
本文将详细介绍儿童过敏性疾病的诊断方法和治疗策略。
一、儿童过敏性疾病的诊断儿童过敏性疾病的诊断主要依赖于医生的观察和相关的实验室检查。
下面将介绍常用的诊断方法：1. 病史询问：医生通过详细询问患儿的病史，包括过敏原的接触情况、症状的出现时间和表现等，帮助确定过敏性疾病的可能性。
2. 皮肤试验：皮肤试验是常用的过敏性疾病诊断方法之一。
通过将一小量过敏原物质通过刺破或滴在患儿的皮肤上，观察是否产生局部皮肤反应，并评估其程度和特点。
3. 过敏原特异性IgE抗体检测：这是一种检测患儿血液中过敏原特异性IgE抗体水平的方法。
通过血液检测，可以确定患儿对某些过敏原物质的敏感性。
4. 挑战试验：对于一些病史和实验室检查结果无法明确诊断的儿童，医生可能会采用挑战试验。
这种试验是在医生的监护下，让患儿接触可能引起过敏反应的物质，观察是否产生过敏症状，以确定具体的过敏原。
二、儿童过敏性疾病的治疗根据过敏性疾病的不同类型和严重程度，治疗方法也会有所不同。
下面将介绍常用的治疗策略：1. 规避过敏原：对于已确定的过敏原，最重要的治疗方法是避免接触。
例如，对于花粉过敏的患儿，可以避免去花粉浓度高的地方，减少症状的发生。
2. 药物治疗：药物治疗可以帮助缓解症状和控制过敏反应的程度。
常见的药物包括抗组胺药物、局部激素和抗过敏药物等。
但是，在使用药物治疗时需要遵循医生的建议，并且避免滥用药物。
3. 免疫疗法：对于一些严重的过敏性疾病，如过敏性哮喘，免疫疗法可能是一个有效的治疗选择。
免疫疗法是通过逐渐增加患儿接触过敏原的剂量，让免疫系统逐渐适应，减少过敏反应。
4. 教育和心理支持：对于患有过敏性疾病的儿童，教育和心理支持也是非常重要的。
过敏性疾病的发生机制和治疗研究
过敏性疾病的发生机制和治疗研究近年来，过敏性疾病的发病率呈逐年增长的趋势。
这一趋势引起了广泛的关注和研究。
本文将介绍过敏性疾病的发生机制和治疗研究的最新进展。
一、过敏性疾病的发生机制过敏性疾病的发生机制是多种复杂的因素相互作用的结果。
其中，免疫系统的异常反应是一种主要的机制。
在正常情况下，免疫系统会识别和攻击病毒、细菌和其他病原体。
然而，在某些人身上，免疫系统会错误地攻击无害的物质，如花粉、宠物皮屑等。
这种异常反应导致了过敏性疾病的发生。
此外，环境因素也对过敏性疾病的发生起着关键作用。
过敏性疾病的发病率在发达国家特别高，这与发达国家的环境因素有关。
比如，城市化、环境污染、过度卫生等因素，都被认为是过敏性疾病发病率增加的原因之一。
二、过敏性疾病的治疗过敏性疾病的治疗方法包括各种药物治疗和非药物治疗。
其中，药物治疗是最常用的治疗方法之一。
常用的药物包括抗组胺药、类固醇、黏膜保护剂、免疫调节剂等。
这些药物能够缓解过敏症状，减轻病情。
除了药物治疗外，非药物治疗也在过敏性疾病的治疗中发挥着重要的作用。
其中，免疫疗法是一种有效的非药物治疗方法。
免疫疗法通过逐渐暴露患者于过敏原物质，逐渐增加对其的耐受性，从而减轻或消除过敏症状。
免疫疗法适用于过敏性哮喘、过敏性鼻炎等多种过敏性疾病。
在过敏性疾病的治疗中，预防也是非常重要的。
预防包括避免接触过敏原、保持环境清洁、戒烟等。
预防过敏性疾病的发生比治疗要容易得多，因此，加强预防显得尤为重要。
三、治疗研究的最新进展随着对过敏性疾病发生机制的深入研究，新的治疗方法和药物也在不断涌现。
最近研究发现，微生物群落和人体免疫系统之间存在密切关系，微生物群落的失衡会引起免疫系统异常反应，从而导致过敏性疾病的发生。
基于这一发现，越来越多的研究着眼于调节微生物群落，以期治疗过敏性疾病。
此外，近年来免疫疗法也引起了越来越多的关注。
研究发现，免疫疗法不仅可以缓解过敏症状，而且还可以长期改善患者的免疫系统，提高其对过敏原的耐受性。
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变应原进入机体刺激机体的 B 淋巴细胞产 生针对该变应原的特异性抗体， 特异性抗 体是亲细胞抗体，在产生 1—2 天后，就结 合到组织中的肥大细胞或血中的嗜碱细胞 的相应受体上，当该变应原再次进入，并 与肥大细胞上的相应抗体结合并桥联，以 及钙离子的内流，引起肥大细胞内发生一 系列的生物化学变化 。
有甲、乙两种乳白蛋白和酪蛋白等成分，其中甲种乳白 蛋白是所有牛奶成分中最强的致敏源，尽管这种蛋白经 加热处理后，其致敏性可明显减弱，但对于高度牛奶过 敏者来说仍是较强的致敏原，可以诱发过敏发作。因此， 对需要乳类喂养的婴幼儿来说，应积极主张母乳喂养， 以减少牛奶喂养所致过敏性疾病的发生机会。 2．鸡蛋
防腐剂等食品添加剂；巧克力、蜂蜜及花粉制 成的保健品等，也可见到由这些食物引起的过 敏性病例，需提高警惕。
当前已知上述食物与食物过敏性密切相关， 但要明确其过敏由哪种食物所致尚不容易。除 了进行必要的过敏原皮肤试验外，还要与过敏 史、家族史、相关病史密切结合起来分析，方 可确诊。若一旦确诊，则必须严格禁食该种过 敏食物，作好预防。
蛋白质类食物： 1、蛋白质含量高的食物：鸡蛋、牛奶、海产品 2、蛋白质含量高不易消化：蛤蟆类、鱿鱼 真菌类食物：蘑菇等 保鲜冷藏食品 人工合成饮料 食物添加剂：染料、香精、防腐剂、保鲜剂、
调味剂
易于诱发过敏的食物及注意事项
1．奶及奶制品 以牛奶致儿童过敏性疾病发生率为最高。牛奶中含
Ⅰ型超敏反应 • 速发型超敏反应（第二次接触抗原后数分钟内） • 抗体介导（全身、呼吸道、消化道、皮肤过敏反应）
Ⅱ型超敏反应 • 细胞毒型或细胞溶解型超敏反应 • 输血反应、新生儿溶血、重症肌无力、急性风湿热等
Ⅲ型超敏反应 • 免疫复合物型或血管炎型超敏反应 • Arthus反应、养鸽者病、免疫复合物性肾小球肾炎
Ⅳ型超敏反应 • 迟发型超敏反应 • T细胞介导（接触性皮炎、移植排斥反应）
Ⅰ型超敏反应的疾病
支气管哮喘
过敏性皮肤病
过敏性鼻炎
Ⅰ型超敏反应
参与Ⅰ型超敏反应的物质
变应原
嗜碱性粒
IgE
细胞和嗜 肥大细胞 酸性粒细
胞
变应原
• 吸入性变应原
• 食物变应原
• 药物
吸入性变应原
花粉 真菌孢子、菌丝 螨：蜘蛛纲、屋尘螨、粉尘螨、土内欧
过敏性疾病的治疗
夏隆江
过敏的含义
公元前的 希波克拉 底时代对 过敏性疾 病有所认
识
1906年 Von
Pirquet提 出Allergy
(希腊文)
20世纪后, 了解了过 敏反应的 具体机制
1966年发 现与过敏 相关的 IgE抗体
有关过敏反应的几个名词
是指机体受到某些抗原
刺激时，出现生理功能 紊乱或组织细胞损伤的 异常适应性免疫应答。
螨
屋尘：上皮脱屑、毛、昆虫碎片及排泄 物
吸入性变应原
上皮变应原：猫、狗、兔等宠物脱落的 上皮、毛、唾液、尿液
羽毛：
昆虫变应原：飞蛾、蜜蜂、甲虫、蟑螂、 蚊蝇的鳞片、毫毛、脱屑、排泄物
植物变应原：草籽、植物纤维、烟草
药物
青霉素 磺胺 普鲁卡因 有机碘化合物 吗啡 碘造影剂
食物变应原
9．肉类 较为常见的包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、
鳖肉、鸟肉等。特别是腐败的肉类易诱发过敏 症状。 10．坚果类
包括胡桃、山胡桃、开心果、榛子、腰果 （Cashewnut）、松子和栗子等。坚果类可能 拥有共同的变应原成分，所以对一种坚果过敏 往往对另一种坚果过敏。
易于诱发过敏的食物及注意事项
11. 其它 咖啡、啤酒等饮料和酒类；味精、色素、
化学农药、化肥、动物饲料添加剂、生长激 素、食物中的色素、香精等，以及蔬菜水果的种植 方式的改变都可以影响到食物变应原性的改变。
影响食物变应原的因素
加工烹饪的影响 加热过程可以使大多数食物的变应原性降
低。但有些食物不受温度的影响：如牛奶中的 酪蛋白是非常耐热的。 消化的影响
影响食物变应原的Байду номын сангаас素
食物的新鲜程度 食物储藏时间的长短可以影响食物的变应原性，
通常情况是储藏时间愈长，食物的新鲜程度越差， 其变应原性就越强。同时由于食物在储藏过程中可 以受到霉菌、细菌、尘螨等微生物以及寄生虫的污 染，在食物本身腐化变质、变应原性增强的同时， 其变应原性的成分也可以发生改变，使之更复杂。 环境污染的影响
极少会诱发食物过敏性疾病。但国外报道，经 常与这类食物接触的面包师中哮喘发生率高，又称 面包师哮喘。可能是患者经常与面粉接触，尤其是 与储存时间长的面粉接触所致，因为储存时间长的 面粉中含有大量的螨虫。因而，面粉不易储放时间 过久。玉米中的变应原通常耐热，所以爆米花也可 以诱发过敏。
易于诱发过敏的食物及注意事项
鸡蛋诱发过敏性疾病的病例不少，专家指出，如果 只吃蛋黄不吃蛋清则可降低过敏发病率，这是因为蛋清 中的卵蛋白是诱发过敏的主要致敏原，而蛋黄不含卵蛋 白，故很少会引起过敏发生。
易于诱发过敏的食物及注意事项
3．海产品及水产品 这些食物的致敏原通常耐热，其熟食品也常常
诱发过敏性疾病，特别是食用不新鲜的海产品可使 过敏性疾病的发生率明显增加。因此，各类海产品 及水产品如鱼、虾、蟹、蛤及贝类等，应在新鲜时 供人食用。 4．花生、芝麻和棉子等油料作物
主要与这类食物含有较高蛋白质有关，尤其是 生吃较易诱发过敏性疾病。但研究表明，这类食物 经加工制成油制品后则很少诱发过敏症状。因而， 这类食物不要生吃，要经过炒、煮或加工后方可食 用，以降低过敏性疾病的发生率。
易于诱发过敏的食物及注意事项
5．豆类 目前证实黄豆、绿豆、红豆、黑豆以及芸豆、
青豆等多种豆类也可诱发过敏性症状，其也是与豆 类含有较高蛋白质有关。炒熟煮透后其致敏性降低， 故食用前应充分热加工。 6．小麦、谷类
7．水果 少数水果可能诱发过敏性疾病，如荔枝、
桂圆、草莓、菠萝、芒果等，虽仅为个别情况， 但亦应提高警惕。大多数水果中的变应原是不 耐热的，加热后较少发生过敏。 8．蔬菜
过敏性疾病发生率很低，偶尔可见食用蘑 菇、辣椒、韭菜、茼蒿、大蒜、香椿、蕨菜等 诱发过敏，其中以香椿，蕨菜为较多。
易于诱发过敏的食物及注意事项