肯德基的营销策划书

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营销活动策划方案肯德基

营销活动策划方案肯德基

营销活动策划方案肯德基一、活动背景肯德基作为全球著名的快餐连锁品牌,一直以来备受消费者的青睐。

然而,随着竞争加剧和消费者需求多样化,肯德基需要不断创新和改进,以保持竞争优势和市场份额。

因此,本次营销活动旨在通过一系列有效的策划,进一步提升肯德基品牌形象,增加消费者忠诚度,吸引新顾客,提高销售额和利润。

二、目标市场和目标群体1. 目标市场:主要以年轻人、家庭和办公室工作人员为核心目标市场。

2. 目标群体:年轻人、家庭、学生、白领等。

3. 主要销售产品:炸鸡、汉堡、薯条、果汁等。

三、主题和活动内容1. 主题:快乐共享,健康美味。

2. 活动内容:(1)新品发布:推出新款炸鸡套餐,提供更多选择,并加强宣传推广。

(2)优惠促销:每周不同的特价套餐,提供各种优惠促销,吸引消费者。

(3)会员专享:推出会员卡制度,会员可享受积分、折扣和优先服务等特权。

(4)互动活动:开展线上线下互动活动,如分享快乐瞬间,参与抽奖等,增加用户粘性和参与度。

(5)社会责任:积极参与社区公益活动,提高品牌知名度和形象。

四、宣传推广方案1. 媒体宣传:通过电视、广播、报纸等主流媒体进行品牌宣传和广告投放,提高品牌曝光度。

2. 线上宣传:通过肯德基官方网站、社交媒体平台等进行线上推广,发布活动信息、促销信息以及互动活动等,增加用户关注度和参与度。

3. 线下宣传:在门店内张贴海报、展示活动宣传物品和提供优惠券等,吸引消费者进店消费。

4. 合作推广:与知名博主、KOL或其他品牌进行合作推广,通过其影响力和粉丝基础提高品牌知名度和影响力。

5. 口碑营销:引入可能的顾客口碑,如游记、美食博客等,在网络平台上进行正面评价。

五、活动执行计划1. 活动准备阶段:确定活动目标和主题,制定详细的方案和计划,协调相关部门和资源。

2. 活动推广阶段:进行媒体宣传、线上宣传和线下宣传,同时加强与合作方的合作推广,并在门店内进行展示和宣传。

3. 活动实施阶段:推出新品、提供优惠促销、开展会员活动和互动活动等,确保每项活动的顺利进行。

肯德基入营销策划方案

肯德基入营销策划方案

肯德基入营销策划方案一、市场分析肯德基(KFC)是全球领先的跨国餐饮企业,以提供美味、健康、高质量的快餐食品而闻名。

它的成功归功于其独特的产品,良好的服务和广告宣传。

然而,随着竞争的加剧和消费者的需求变化,肯德基需要制定新的市场营销策略以保持其竞争优势。

1. 目标市场:首先,我们需要确定肯德基的目标市场。

根据市场调研数据,肯德基的目标消费者主要是青少年和年轻人,年龄在12到30岁之间。

他们注重方便快捷,时尚新鲜的饮食体验。

此外,还有一部分消费者是家庭主妇或工作繁忙的商务人士,他们注重饮食的营养和美味。

2. 竞争分析:肯德基的主要竞争对手包括麦当劳、必胜客和汉堡王等快餐连锁店。

这些竞争对手以其快捷、方便和实惠的价格吸引了一大批年轻消费者。

此外,随着消费者健康意识的增强,传统快餐的高热量和高脂肪成为了制约因素。

因此,肯德基需要在产品创新上下功夫,满足消费者的健康需求。

二、营销策略根据市场分析的结果,我们提出以下营销策略,以帮助肯德基保持市场竞争力。

1. 产品创新:肯德基应该围绕消费者的需求进行产品创新。

例如,可以推出低卡低脂的健康选择套餐,以满足健康意识增强的消费者需求。

此外,还可以推出更多适合家庭消费的套餐,例如家庭桶套餐,以提高家庭消费者的比例。

2. 服务升级:良好的服务是吸引和保留消费者的关键。

肯德基应该加强员工的培训,提高服务质量。

此外,还可以引入一些创新的服务方式,如自助点餐系统或移动支付,以提升消费者的就餐体验。

3. 广告宣传:肯德基应该继续进行有效的广告宣传,以提高品牌知名度。

可以通过电视广告、电台广告、户外广告等多种渠道进行推广。

此外,还可以与流行文化活动合作,如音乐节、体育比赛等,以提高品牌与年轻消费者之间的关联度。

4. 社交媒体营销:年轻人和青少年是社交媒体的主要用户群体。

肯德基可以通过在社交媒体平台上开设官方账号和推出有趣的互动活动,与年轻消费者进行互动,提高品牌的口碑和曝光率。

肯德基(KFC)营销策划方案(市场营销策划书;营销销售推广方案;swot分析法;发展规划书;营销策略规划;范文)

肯德基(KFC)营销策划方案(市场营销策划书;营销销售推广方案;swot分析法;发展规划书;营销策略规划;范文)

目录一、市场分析(一)企业的目标和任务(二) 市场现状和策略(三)主要竞争对手及其优劣势(四)XX市场竞争状况与需求(五)营销外部环境分析(六)内部环境分析二、营销策略(一)营销目标(二)目标市场描述(三)市场定位(四)营销组合描述(五)XX肯德基店铺宣传措施三、行动策划案(一)活动(二)预算(三)评估流程一、市场分析(一)企业的目标和任务肯德基属于百胜餐饮集团。

百胜集团是世界上最大的餐饮集团,在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。

旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟(已于2007年10月在国内结束营业)、东方既白(中式餐饮)等世界知名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。

肯德基的主要战略为引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮意念。

肯德基以其统一的标识,统一的服装,统一配送方式的全新经营模式,并依靠其优质的产品,快捷亲切的服务,清洁卫生的餐饮环境确立其在中国市场的地位。

肯德基以“速度为本”的快餐企业精神使其特别注重发挥团队精神,依靠其团队合作达到高效率,从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。

优质的服务,在肯德基,你得到的服务会比你原来希望得到的服务更多。

肯德基的宗旨是顾客至上,正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客,无论是大人还是小孩,都会有一种宾至如归的感觉。

(二)市场现状和策略1、中国快餐业发展现状描述中国的快餐业起步较晚,以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机,揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。

经过多年的发展,中国快餐业快速增长,市场份额不断扩大,已占据餐饮市场45%份额。

中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高,将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟,市场需求将进一步增强,中国快餐业的发展前景将更加广阔。

中国人均GDP已突破1000美元,并以年均增长7-8%的速度向人均GDP3000美元的全面小康社会的目标迈进,经济体制和增长方式不断改善,工业化、城市化和现代化进程日趋加快。

肯德基企业营销策划方案

肯德基企业营销策划方案

肯德基企业营销策划方案一、引言肯德基(Kentucky Fried Chicken, KFC)是全球知名的快餐连锁品牌之一,始创于1952年,总部位于美国肯塔基州。

现今,肯德基品牌在全球拥有数千家门店,遍布各大洲。

在中国市场,肯德基也是领先的快餐品牌之一,拥有广泛的消费者基础和强大的品牌影响力。

随着市场竞争的日益激烈,消费者需求的多元化以及新兴科技的快速发展,肯德基需要不断调整和改进自己的营销策略,以保持竞争优势并实现持续的增长。

本文将围绕肯德基企业的特点和市场需求,制定一份全面的营销策划方案,以此提供给企业决策者作为参考。

二、肯德基企业概述肯德基企业成立于1952年,最初由哈兰·山德士(Harland Sanders)创立。

该企业以其独特的炸鸡配方和香醇的味道而迅速获得了用户的青睐,逐渐成为全球知名的连锁快餐品牌。

肯德基企业的产品和服务包括各种炸鸡产品、汉堡包、炸薯条、饮料以及配套的优惠套餐等。

通过多样化的产品组合,满足了不同消费者的口味和需求。

肯德基的核心竞争优势在于独特的产品配方和制作工艺、品牌知名度以及全球化的运营能力。

这些优势使得肯德基能够迅速扩张门店,并建立起全球性的品牌形象。

三、市场分析1. 客户分析肯德基的目标客户主要是年轻人和家庭,他们常常寻找方便快捷的用餐方式,并对新奇和多样化的产品有较高的需求。

肯德基的产品可以满足这一类客户的需求,因此在目标客户群体中拥有广泛的认可度和忠诚度。

2. 竞争对手分析目前,中国的快餐市场竞争激烈,肯德基面临来自麦当劳、汉堡王、吉野家等国内外品牌的竞争。

这些品牌也采用了相似的产品组合和价格策略,因此在消费者心目中形成了一定的替代性。

3. 环境分析随着经济的不断发展,人们的饮食习惯和生活方式发生了显著的变化。

快餐行业的消费需求呈现多元化和个性化的特点。

此外,随着互联网和移动技术的普及,电子商务成为推动快餐业发展的重要推动力。

四、营销目标与策略1. 营销目标(1)增加市场份额:在激烈的竞争环境下,通过不断扩张门店,提高市场占有率。

kfc的营销策划方案

kfc的营销策划方案

kfc的营销策划方案一、市场分析1.1 目标市场KFC的目标市场主要是年轻人群体,包括学生、年轻职场人士和家庭中的年轻主妇。

他们通常有较高的消费能力和消费意愿,对新鲜、高品质的食品有较高的追求。

1.2 竞争环境快餐行业竞争激烈,主要竞争对手有麦当劳、必胜客等国际快餐品牌,以及国内的吉野家、德克士等快餐品牌。

这些竞争对手在快餐市场上有一定的市场份额,因此KFC需要通过差异化的产品和营销策略来赢得市场。

二、目标和策略2.1 目标KFC的营销目标是进一步扩大市场份额,提高品牌知名度,并增加销售额。

具体目标包括在目标市场中增加5%的市场份额,提高品牌知名度至90%以上,销售额增长20%。

2.2 策略(1)差异化定位:KFC将以新鲜、高品质的产品和服务为核心竞争力,通过差异化定位来突出品牌特色,吸引目标市场的消费者。

(2)创新产品和服务:KFC将不断推出新的产品和服务,以满足目标市场的需求,包括季节性产品、特别款待、定制化服务等。

(3)品牌营销:KFC将通过广告、促销活动和社交媒体等渠道,提高品牌知名度和消费者对品牌的认知度,强调KFC的品质和价值。

(4)增加销售渠道:KFC将进一步增加自有门店和合作伙伴门店,提高产品的可获得性和便利性。

三、营销策略和活动3.1 产品策略(1)推出新产品:KFC将每季度推出新的产品,包括季节性产品、特别款待和定制化服务等,以满足消费者对不同口味和需求的追求。

(2)优化现有产品:KFC将持续加强现有产品的研发和改进,提高产品品质和口感,以保持消费者的兴趣和满意度。

3.2 价格策略(1)灵活的价格策略:KFC将根据不同产品和地区的情况,制定灵活的价格策略,包括特价优惠、套餐和折扣等,以吸引消费者。

(2)会员制度:KFC将推出会员制度,通过会员特权、积分和折扣等方式,鼓励消费者频繁消费,增加顾客的忠诚度。

3.3 促销策略(1)优惠券活动:KFC将定期推出优惠券活动,以吸引消费者到店消费,并提高品牌的知名度。

KFC营销策划方案

KFC营销策划方案

KFC营销策划方案一、市场定位与目标客户分析肯德基(KFC)作为全球著名的连锁快餐品牌,在中国市场拥有广泛的消费者群体。

我们的目标客户主要为年轻人、家庭、上班族等消费群体,他们具备不同的消费习惯和需求。

通过市场调研,我们发现这些目标客户群体主要集中在城市中心商业区、学校和社区附近以及大型购物中心内。

因此,我们应该在以上区域加强品牌宣传和推广,以吸引更多的目标客户。

二、产品策略与特色菜品推广KFC的产品策略应该注重新品研发、菜品搭配、视觉设计、口感创新等方面。

针对不同年龄、性别、职业等特征,我们应该制定不同的推广策略。

例如,针对年轻消费者,可以重点推广香辣鸡腿堡、薯条等经典产品,同时推出新品如鸡肉卷、沙拉等;针对家庭消费者,可以重点推广家庭套餐、亲子共享餐等,增强家庭氛围和互动;针对上班族,可以提供便捷的外卖服务和健康早餐等。

三、价格策略与优惠活动KFC的价格策略应该考虑会员定价、优惠套餐、满减优惠、折扣政策等方面。

我们应该结合节日、季节、热点事件等,策划不同的优惠活动,吸引消费者。

例如,在情人节推出情侣套餐、在世界杯期间推出观赛套餐等。

此外,可以引入会员制度,通过积分兑换、会员专享优惠等方式,提高客户黏性和忠诚度。

四、渠道策略与外卖服务拓展KFC的渠道策略应该考虑店铺选址、店面设计、菜单创新、服务流程等方面。

我们应该在城市中心商业区、学校和社区附近以及大型购物中心内加强店铺布局,同时注重店面设计和氛围营造。

在外卖服务方面,可以拓展第三方外卖平台,提高品牌曝光度和用户黏性。

此外,可以创新菜单,根据不同地区消费者的口味习惯推出定制化产品,满足不同需求。

五、品牌形象与口碑营销KFC的品牌形象应该与品牌定位相符合,包括品牌定位、品牌传播、品牌互动、口碑营销等方面。

我们应该注重品牌文化的塑造和传播,例如通过广告宣传和公关活动,传递KFC的“快乐美食”理念。

此外,可以加强与粉丝的互动,举办线上抽奖、话题挑战等活动,提高粉丝的参与度和品牌口碑。

肯德基营销策划方案首页

肯德基营销策划方案首页

肯德基营销策划方案首页一、背景和目标在竞争激烈的快餐市场中,肯德基作为全球领先的快餐品牌之一,一直致力于不断创新和提升用户体验。

然而,随着消费者需求的变化和新兴竞争对手的涌现,肯德基面临着市场份额下降和品牌认知度不高的挑战。

本营销策划方案旨在通过多渠道营销和创新产品推出,提高肯德基的市场份额和品牌认知度。

具体目标如下:1. 提高肯德基在快餐市场的市场份额至少5%;2. 提高肯德基品牌在目标消费者中的知名度和认可度;3. 增加用户的忠诚度和回头率;4. 增加肯德基的线下和线上销售额。

二、目标消费者分析1. 年龄段:20-35岁的年轻人,包括学生、白领;2. 收入水平:中等收入以上;3. 购买动机:方便、快捷、美味;4. 快餐偏好:西式快餐,特别是炸鸡和薯条;5. 健康意识:对食品成分和营养价值有一定的要求;6. 社交媒体使用率高,接受线上订购和外卖服务;7. 享受与朋友交流和聚会的时刻。

三、营销策略1. 多渠道营销:结合线上和线下渠道,包括门店、社交媒体、电视广告等。

a) 门店:通过优化门店布局和提高服务质量,创造舒适的用餐环境;b) 社交媒体:加强在微信、微博、抖音等社交媒体平台上的宣传和互动,增加品牌曝光;c) 电视广告:制作有创意和情感共鸣的广告,传达品牌核心价值观。

2. 创新产品推出:结合当地市场需求,推出符合消费者口味和健康需求的创新产品。

a) 增加健康食品选择:推出低热量、低脂肪、高蛋白的健康餐食,并在菜单中标注营养信息;b) 增加本地特色:结合当地风味和食材,推出符合本地消费者口味的产品;c) 推出有限时期优惠:引导消费者尝试新产品,增加销售额。

3. 增加忠诚度和回头率:通过会员制度和个性化服务,提高用户的忠诚度和回头率。

a) 会员制度:推出会员积分体系,鼓励消费者在肯德基消费;b) 个性化服务:通过消费者数据分析,提供个性化的优惠和推荐。

四、营销活动计划根据以上策略,以下是一些具体的营销活动计划:1. 圣诞节推广活动:推出限时圣诞套餐,搭配可爱的圣诞主题漫画包装,吸引年轻消费者;2. 粉丝互动活动:在社交媒体上组织肯德基粉丝聚会,提供免费小吃和互动游戏,增加品牌忠诚度;3. 健康饮食宣传活动:与健康机构合作,开展健康饮食宣传活动,教育消费者健康饮食的重要性;4. 肯德基网红推广活动:与当红网络明星合作,在社交媒体上进行肯德基产品推广,扩大品牌影响力;5. 线上订购优惠活动:推出线上订购优惠券,鼓励消费者使用肯德基官方网站或手机APP进行订购。

肯德基市场活动方案策划书3篇

肯德基市场活动方案策划书3篇

肯德基市场活动方案策划书3篇篇一肯德基市场活动方案策划书一、活动主题“美味肯德基,欢乐畅享季”二、活动目的提高品牌知名度和美誉度,增加销售量和市场份额。

三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点选取人流量大、消费能力强的商圈或社区附近。

五、活动内容1. 新品推广推出全新产品或限时产品,如炸鸡、汉堡、甜品等。

提供试吃活动,让消费者免费品尝新产品。

购买新产品可获得优惠券或小礼品。

2. 优惠促销提供套餐优惠,如买一送一、第二份半价等。

设立满减活动,消费满一定金额可享受减免优惠。

推出会员专属优惠,增加会员忠诚度。

3. 互动游戏设立游戏区域,让消费者参与游戏赢取奖品。

游戏内容可以包括投篮比赛、吃鸡翅比赛等与肯德基产品相关的活动。

获胜者可获得优惠券、礼品或免费餐券。

4. 音乐演出邀请乐队或歌手进行现场表演,营造欢乐氛围。

表演时段可以穿插在活动中间,吸引消费者的注意力。

5. 亲子活动为家庭消费者提供亲子互动游戏和儿童游乐区。

举办儿童绘画比赛、手工制作等活动,增加家庭消费的意愿。

六、宣传推广1. 社交媒体宣传在社交媒体平台上发布活动信息和宣传海报,吸引目标受众的关注。

利用微博、等平台进行互动,增加活动的参与度。

2. 线下宣传在活动现场周围张贴海报、发放传单,提高活动的知名度。

与周边商家合作,进行联合宣传,扩大活动影响力。

3. 会员推广向会员发送活动通知短信,提醒会员参与活动。

会员在活动期间消费可获得额外积分或优惠。

七、活动预算1. 场地租赁费用:[X]元2. 宣传推广费用:[X]元3. 产品成本费用:[X]元4. 奖品、礼品费用:[X]元5. 人员费用:[X]元6. 其他费用:[X]元八、活动效果评估1. 设立专门的评估指标,如销售额、客流量、消费者满意度等。

2. 活动结束后进行数据分析,评估活动的效果和影响力。

3. 收集消费者的反馈意见,为今后的活动改进提供参考。

九、注意事项1. 活动现场要保持安全和秩序,设置安全警示标识。

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肯德基的营销策划书目录一、肯德基的简介三、肯德基的市场分析四、肯德基的4P分析五、肯德基的竞争对手状况分析六、肯德基的策划促销方案七、总结一、肯德基的简介肯德基(Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡),通常简称为KFC。

是来自美国的著名连锁快餐厅,由哈兰·山德士上校于1952年创建。

主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。

肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,肯德基的标记 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸鸡)的缩写, 它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。

美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。

然而,传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食。

到了1939 年,这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。

上校购买一个压力锅回家,做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后,终于发现一种独特的炸鸡方法。

这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡,至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。

上校用他那 1946 年出品的福特老车,载着他的十一种香料配方及他的得力助手--压力锅开始上路。

他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐厅,将炸鸡的配方及方法出售给有兴趣的餐厅。

1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。

令人惊讶的是,在短短五年内, 上校在美国及加拿大已发展有 400 家的连锁店, 这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。

山德士上校一身西装, 满头白发及山羊胡子的形象,已成为肯德基国际品牌的最佳象征。

他创立肯德基的同时,他才是个66岁、月领105美圆的社会保险金的退休老人,而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。

同时,上校也受到电视台的关注,由于整日忙于料理,他只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕榈装,这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。

从此以后,人们便将这套西装与肯德基联想在一起;而他的这身白西装,满头白发,及山羊胡子也成为了全国性的象征。

上校最著名的拿手菜, 就是他精心研制发明的炸鸡。

这是德基现今最受欢迎的产品,它是由上校在经历十年的钻研后,用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成, 令人品尝后吮指回味。

二、市场分析(一)环境分析宏观环境法律,对于肯德基来说,早在19世纪进入中国市场的优惠政策已经丢淡,例如多年以来,包括"洋快餐"在内的各类外资企业,不仅在税收方面享受着"超国民待遇",甚至在政治和法律方面也享受着"超国民待遇"。

但是这些都是当年中国为了吸引外资加快国内经济发展生活质量提高而做出的决策,而今天,随着麦当劳、肯德基等洋快餐违规用工,以及采用变种鸡激素生产鸡翅、食物中添加过量苏丹红等一系列事件的曝光,洋快餐店开始受到了舆论的批评和食物部门、劳动部门的调查。

一系列真假丑闻使得国家加紧立法,加紧纠察,这注定肯德基的发展将要对某些方面重新审视和调整。

而肯德基也加紧了对员工的素质培训以及对供应商的管理。

接着,当今社会文化的变迁可谓天天都在进行,而流行于当下的饮食文化,不再是只求饱肚或追求味道,而是趋于健康均衡饮食。

随着"问题奶粉"事发,消费者对奶粉、液态奶的消费热情骤降,同时再次唤醒了消费者对食品天然营养和安全卫生的重视并且饮食习惯正在悄然改变。

从牛奶到豆浆也只是一朝一夕之间:根据苏宁电器的一份数据显示,"奶粉事件"发生后的一周内,苏宁电器全国600多门店,加工杂粮的豆浆机,米糊机销售火爆,每天销量都3000-5000台左右,而以往大概只有2000台左右。

因口感不好一直被现代人厌恶的五谷杂粮重新成为早餐主力,无公害杂粮的热销以及从市场反应可以看出的有机时代的来临......这些显而易见的饮食文化变迁,使得一直紧追时尚、实施"本土化"的肯德基也更新了他们的餐牌,营养早餐顺势推出。

最近的经济形势受到全球经济危机的影响,也不容乐观。

百胜餐饮集团2008年第四财季业绩报告显示,其中国业务收入增长15%(2007年百胜中国营业额增长为30%),增速下滑幅度达50%。

这说明肯德基的母公司,全球最大的餐饮连锁集团--百胜餐饮集团,目前似乎遇到了其在中国市场的首次具有实质影响、涉及面较大的经济问题。

公开资料显示,近来百胜餐饮集团在中国市场的利息、税项收益的增幅一直在放慢。

百胜餐饮集团2008年二季报显示,原料成本的上升降低了百胜在中国和美国两大核心市场的利润,其中在中国市场的餐厅利润率从18.2%下降至17.1%。

百胜餐饮集团表示,2009年的这一数据将在15%~20%之间,而这一增幅只是2006年的一半左右。

据百胜餐饮集团抽样调查显示,比较中国市场的同一家店面盈利情况,2008年第四季度仅同比增加了1%(2007年同期增速为17%)。

在其他海外市场同比增长5%,美国本土市场同比增长2%。

摩根士丹利分析师表示,与之前在中国市场扩张中的所向无敌相比,金融危机是百胜餐饮集团第一次在中国遇到具有实质影响的涉及面较大的经济问题。

面临金融危机,洋快餐的竞争开始加剧。

继麦当劳2月推出今年(2009年)首轮大降价后,肯德基于4月底抛出更高幅度的降价措施,开始了其今年首轮大范围降价促销,此番降价最高幅度达到33%。

微观环境(1)潜在进入者。

由于中国市场庞大,同时快餐行业的进入资金、成本、技术等要求并不高,是一个进入壁垒并不高的行业。

因此市场上存在着大量的潜在进入者。

且不管他们经营的如何、能维持多久,但是从生活中不断涌现的以不同食物为主题的小吃店,可见其潜在进入群体之庞大。

以各地特色小吃为主旨的、以口味取胜的、以经营手法取胜的各种方法很容易取得差异化的小吃店,不论他们的生命周期如何,他们都对肯德基的经营存在一定影响。

(2)替代品。

如同上述分析,时下的饮食文化正在改变,朝着健康均衡的方向发展,从而对于一直被誉为"垃圾食品"的西式快餐,替代品也成为了一种威胁。

比如更为传统的五谷杂粮早餐,新鲜鱼肉有机蔬菜渐渐成为新宠。

而这些恰恰是西式快餐中缺少的。

要怎么与替代品抗衡在肯德基的战略方案中打上了重点标记。

而肯德基似乎选择了与替代品结合--有粥的早餐、配沙拉的套餐等,这不是为一个很好的应为方法。

(3)供应商。

肯德基的主要供应商是食材供应商,因为肯德基所需的食材是马铃薯、鸡肉、面包、牛肉等比较没有差异化的食品,因此面临的供应商威胁并不大。

但是肯德基还是在供应商上下功夫了!因为它知道,它的成本大部分都是来自食材采购,因此应付供应商便成为一个重要环节。

于是肯德基所实施的供应商管理--对供应商进行星级评估以及相关培训支持,同时促使国外供应商本地化,尽量使用本地资源便显得必要而明智了。

(4)消费者。

在《企业战略管理》中所指的消费者带来的威胁主要是讨价还价的能力,而对于肯德基来说,需要做的是面对着这个庞大的消费市场,虽然不会出现在肯德基大厅讨价还价的情形,但它更要考虑的是怎样才能让更多消费者主动进来购买食物。

因此肯德基一直利用有计划的推销活动以及跟进时尚潮流的食品来吸引消费者。

(二)SWOT分析优势(S)1.产品的味道肯德基产品已经实现了标准化和工业化,炸薯条和做汉堡等都有严格的工艺标准和调料,能够保证在不同的分店里,做出同一个味道来,从而保证了产品的品质。

其次肯德基会平均每月推出两款新产品,新口味,从而能够吸引更多喜欢尝鲜的人的关顾。

肯德基有统一的装修,统一的标志,统一的餐具,这些都大大提高了它在中国人心中的地位,起到了很好的品牌效应。

2.店内的环境和设施肯德基店内环境优雅,缓缓的音乐把气氛营造得很舒服,是人们闲聊,会友,生日聚会很好的选择。

店内的服务也是一流的,员工都是微笑服务,以最快的速度送上顾客的点餐,并且不会打扰顾客用餐,直到顾客起身离开,员工才会以最快的速度收拾好餐桌。

其次,肯德基店内有干净的洗手间,能够保证顾客在用餐过程中的诸多不便。

"不断创新、勇争第一"一直是KFC追求的目标。

肯德基服务标准化的关键点为:C:Cleanliness 保持美观整洁的餐厅;H:Hospitality 提供真诚友善的接待;A:Accuracy 确保准确无误的供应;M:Maintenance 维持优良的设备;P:Product Quality 坚持高质稳定的产品;S:Speed 注意快速迅捷的服务。

3.特许经营方式的建立肯德基所采用的经营手段正是这种特许经营的加盟的方式,肯德基提供品牌、管理和培训以及集中统一的原料、服务体系,合作方利用统一的品牌、服务来经营,最后双方按照约定来分享商业利益。

因为中国当时尚未对外开放,肯德基在中国发展的政治风险较大,且中国的文化分隔较严重,所以特许经营成为肯德基进入中国市场的首选经营方式。

特许经营的另一个好处是肯德基公司可以保证在投资很少的情况下确保得到稳定的收入,它会对现有的经营状况产生杠杆作用。

在那些能轻易避免特许商偏离肯德基公司经营规程的行为的地方,这是一个非常具有吸引力的选择劣势(W)1.属于油炸食品肯德基的食物烹制方法以油炸,油煎为主,而食物主要是鸡肉,因而食物结构具有高脂肪,高热量,低维生素,低纤维的特点,特别容易导致热量过剩从而造成肥胖。

肯德基的价位对于中国普通人来说,是蛮高的,人均消费在30元以上,普通城镇的居民一般消费不起,也是基于这个原因,因而在中国的小城镇上很少有见到肯德基的分店。

虽然肯德基为了适应中国人的口味,推新的速度很快,但是相对于中国食物来说,它的菜谱品种还是很狭隘的,很容易导致人们吃腻。

2.店内员工流动率大这会使公司的经营成本增加,效率降低,并且会容易形成恶性循环,促使企业使用非正常手段来管理和对待员工。

而且对于员工而言,过度的调动会使员工更加心烦气躁,职业素养更低而非提高,不利于行业的发展。

同时还会失去人才。

过度性流动加剧人与人之间的不信任导致成本增加,企业与企业之间缺乏信任,使整个社会的经济运行成本增加,不利于企业的发展。

3.没有网上销售肯德基为满足消费者不同层面的需要,对顾客服务的方式也在不断变化,除了店内用餐,外卖,从奥克兰到阿尔布克尔克,在美国已有超过300家在其他国家越来越多的城市已开展送餐到家的业务。

之前我们详细的分析了肯德基的网站,但很遗憾的是至今为止它还没有涉及网上销售这一领域的业务。

甚至在中国还没有一家肯德基餐厅开展外卖业务机遇(O)1.中国飞速发展,是KFC的头号消费大国随着中国社会经济的发展以及人民生活水平的提高,触觉敏锐的百胜全球餐饮集团早就看好了中国市场的巨大空间,快餐业的发展也开始壮大,人们对快餐的需求也越来越多,潜力巨大。

消费群体也在不断的扩大,越来越多的中国人接受了肯德基,从上班族,购物者,大中小学生到城市流动人口,旅游观光的人应有尽有,它在中国人心中的知名度不断地扩大。

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