白果的特异生物活性和药理作用研究进展
Ｄ ＯＩ ：１ ０ ． １ ６ ０ ８ ５ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ０ — ６ ６ １ ３ ． ２ ０ １ ７ — １ ２ ５ ６
Ｒｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ｐ ｒ ｏ ｇ ｒ ｅ ｓ ｓ ｏ ｆ ｓ ｐ ｅ ｃ ｉ ｆ ｉ ｃ ｂ ｉ ｏ ａ ｃ ｔ ｉ ｖ ｉ ｔ ｙ ａ ｎｄ ｐｈ ａ ｒ ｍａ ｃ ｏ ｌ ｏ ｇ ｉ ｃ ａ ｌ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ Ｇｉ ｎｋ ｇ ｏ ｓ ｅ ｅ ｄ ｓ
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化
・２ ０ １ ７ 年第 ３ ６卷增 刊 １
３６ ６ ・
Ｃ ＨＥ ＭＩ Ｃ ＡＬ Ｉ Ｎ Ｄ ＵＳ Ｔ Ｒ Ｙ ＡＮ Ｄ Ｅ ＮＧＩ ＮＥ Ｅ Ｒ Ｉ ＮＧ Ｐ Ｒ Ｏ ＧＲ Ｅ Ｓ Ｓ
白果 的特 异 生 物活 性和 药 理作 用研 究 进展
赵飒妮 ，和 法涛 ，宋烨 ，吴 茂玉 ，葛 邦 国，刘光鹏
Ｊ ｉ ｎ ａ ｎ ２ ５ ０ ０ １ ４，Ｓ ｈ ａ ｎ ｄ ｏ ｎ ｇ ，Ｃｈ ｉ ｎ ａ ）
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ：Ｇｉ ｎ ｋ ｇ ｏ ｂ ｉ ｌ ｏ ｂ ａ ｓ ｅ ｅ ｄ ｉ Ｓ ｏ ｎ ｅ ｏ ｆ ｔ ｈ ｅ ｍｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ａ ｌ ａ ｎ ｄ ｅ ｄ ｉ ｂ ｌ ｅ ｐ ｌ ａ ｎ ｔ ｒ ｅ ｓ ｏ ｕ ｒ ｃ ｅ ｓ ｅ ｎ ｒ ｉ ｃ ｈ ｅ ｄ ｉ ｎ
（ 中华全 国供销合作总社济南果品研 究院，山东 济南 ２ ５ ０ ０ １ ４ ） 摘 要：白果 （ 银杏果）是一种含有丰富营养成分和特异 生物活性 物质的 药食 同源性植 物资 源。 目前 已发现其 具
有 多种药理 功能。白果 中的多糖 、内酯及蛋 白等有效成 分受到 国 内外研 究者的 关注，并在其提取 纯化技术及 功 效评价 方面进行 了深入研 究。我 国是 白果产量 大国，具有丰 富的 白果种质 资源 ，但是我 国白果 的深加工产 业水 平较低 ，白果资源没有得到有 效利 用，白果价值没 有充分 实现 。针 对上述 问题 ，本 文对 白果 活性 成分的提取 分 离技 术 和 生 物 活性 等 研 究进 展 进 行 综 述 ，并 就 国 内外 关 于 白果 活性 成 分 的 药 理 作 用 方 面 的研 究进 行 分 析 ， 对 白 果功能产品进行展 望， 旨在对我 国白果产业进行一定 引导及激励 ，引发 对白果这 一优 质资 源的更多关注和开发 ，
ａ ｎ ｄ ｐ ｒ ｏ ｔ ｅ ｉ ｎ ｉ ｎ Ｇｉ ｎ ｋ ｇ ｏ ｂ ｉ ｌ ｏ ｂ ａ ｈ ａ ｖ ｅ ｂ ｅ ｅ ｎ ｃ ｏ ｎ ｃ ｅ ｒ ｎ ｅ ｄ ｂ ｙ ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ｅ ｒ ｓ ａ ｔ ｈ ｏ ｍｅ ａ ｎ ｄ ａ ｂ ｒ ｏ ａ ｄ ，ａ ｎ ｄ ｓ ｔ ｕ ｄ ｉ ｅ ｄ
促 进 国 内白 果 产 业 的 快速 发 展 。 关 键 词 ：白 果 ；提 取 分 离 ； 生物 活 性 ； 药理 作 用 ；功 能 产 品
中图分类号 ：ＴＳ ２ ５ ５
文献标志码 ：Ａ
文章编号 ：１ ０ ０ ０ — ６ ６ １ ３（ ２ ０ １ ７ ）ｓ ｌ 一 ０ ３ ６ ６ － ０ ６
ＺＨ ＡＯ Ｐｅ ｉ ｎ ｉ ，Ｈ Ｅ Ｆａ ｔ ａ ｏ，Ｓ ＯＮＧ Ｙ ｅ， Ｕ Ｍａ ｏ ｙ ｕ，ＧＥ Ｂａ ｎ ｇ ｇｕ ｏ，Ｌ Ｇｕ ａ ｎ ｇ ｐ ｅ ｎ ｇ
（ Ｊ ｉ ｎ ａ ｎ Ｆ ｒ ｕ ｉ ｔ Ｒｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ Ｉ ｎ ｓ ｔ ｉ ｔ ｕ ｔ ｅ 。Ａｌ ｌ Ｃｈ ｉ ｎ ａ Ｆｅ ｄ ｅ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ Ｓ ｕ ｐ ｐ ｌ ｙ＆ Ｍａ ｒ ｋ ｅ ｔ ｉ ｎ ｇ Ｃｏ － ｏ ｐ ｅ ｒ ａ ｔ ｉ ｖ ｅ ｓ 。
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中药白果的功效与作用
中药白果的功效与作用白果，学名为Ginkgo biloba，是一种具有悠久历史的中药材，也是一种珍贵的食用坚果。
白果在中医学中被广泛应用，并具有多种功效与作用。
本文将详细介绍白果的功效与作用，包括对心脑血管、神经系统、免疫系统、抗氧化、抗炎以及其他方面的作用等内容。
一、白果对心脑血管的功效与作用1. 保护心脑血管白果中的有效成分可促进血管扩张，改善心脑血管的血液供应，从而保护心脑血管的健康。
白果还能减少心脑血管病变引起的血栓形成，预防中风和心脏病的发生。
2. 提高血液循环白果所含的生物活性成分能够通过改善血液流动性，增加微循环，提高血液供应效果，改善心脑血管疾病患者的症状。
3. 降低血压一些研究显示，白果具有降低血压的效果，可使血压逐渐趋于正常水平。
这对于高血压患者来说是非常有益的。
4. 改善心脏功能白果有较好的心脏保护作用，能够促进心肌细胞的再生与修复，增强心脏的收缩能力，提高心脏功能。
二、白果对神经系统的功效与作用1. 提高记忆力白果中的活性物质对神经传递起到调节作用，改善学习和记忆能力。
白果能够促进大脑中神经元的活动，增加大脑的供氧量，提高脑细胞的代谢水平，从而提高记忆力。
2. 缓解失眠白果具有安神定志的作用，可缓解焦虑、抑郁等情绪问题，舒缓神经，改善睡眠质量。
3. 抗老化白果中的抗氧化物质能够清除自由基，减少氧化反应，延缓脑细胞的老化，防止脑功能下降。
4. 防治抑郁症白果对神经系统功能有调节作用，可以改善心情、缓解压力，有助于抑郁症的治疗。
三、白果对免疫系统的功效与作用1. 增强免疫力白果中所含的多种活性成分能够增强机体的免疫力，增加白细胞的数量，提高机体对抗病原微生物和病毒的能力。
2. 抗肿瘤一些研究发现，白果中的成分对抗肿瘤的作用较为显著。
白果能够刺激免疫系统的活性，增加细胞毒性淋巴细胞数量，杀伤癌细胞。
四、白果的抗氧化与抗炎作用1. 抗氧化作用白果富含抗氧化成分，如黄酮类化合物和铁元素，能够清除自由基，减少氧化反应，对抗衰老，改善皮肤质量。
银杏内生菌的研究进展
银杏内生菌的研究进展摘要：银杏，含有多种生物活性物质，在食用和药用方面都有很高的价值，人称“活化石”。
众多研究表明，植物内生菌作为微生物资源拥有巨大的潜力。
在此归纳了近年来银杏内生菌多样性、抑菌活性等方面的研究进展，为今后研究做参考。
关键词：银杏内生菌活性物质抑菌活性引言银杏（Ginkgo biloba L.）属银杏目银杏科植物，又名白果、公孙树，出现在2亿年前，是冰川运动后遗留下来的裸子植物中最古老的孑遗植物，和它同纲的所有其他植物皆已灭绝，仅剩1目，1科，1属，所以银杏又有“活化石”和“植物界的熊猫”称号。
[1]银杏含多种活性成分,具有抗氧化、抗凋亡、改善脑血流、神经保护、抑制血小板活性等多种药理作用,用于心脑血管疾病、阿尔茨海默症、动脉粥样硬化、癌症、哮喘、非酒精性脂肪肝、糖尿病并发症等疾病的治疗。
目前从银杏中共分离到5类药用成分,包括黄酮类、内酯类、有机酚酸类、聚戊烯醇类和多糖类。
药理研究显示,银杏具有抗氧化、拮抗血小板活化因子、降血脂、改善循环、保护心脏、提高免疫力、抗炎、抗病毒、抗肿瘤及抗衰老等作用。
近年来多家医药企业从不断改进银杏叶中提取银杏叶黄酮的方法，以提高药理作用。
银杏除已开发利用的银杏叶外,其种仁、外种皮中也含有药用成分,具有广阔的开发利用前景。
有研究表明，内生菌与药用植物存在共生关系,内生菌能够影响药用植物活性成分的产生和积累,植物内生菌存在于各种植物中,抗菌活性菌株分布广泛,是抗菌物质的重要潜在来源。
一方面,有些内生菌能够分泌与宿主相同或相似的抗菌物质,再者很多内生菌还是一个未开发的新领域，它们所产生的抗菌物质往往是新颖的,可能具有很好的应用特性。
目前对于植物内生菌的研究处于白热化状态。
内生菌作为一种重要的微生物资源来源，它们产生的内生菌产物极其丰富。
研究药用植物内生菌的活性成分、寻找合理的药物替代品、扩大药源,已成为当今药用植物研究的热点问题之一。
1银杏内生菌的多样性1.1细菌类荆卓琼等[2]从银杏的茎和叶中分离到一株对植物病原真菌拮抗谱较广、且抑菌效果较好的内生细菌菌株 HZ-6-3，范晓静[3]从银杏茎叶中获得了一株对植物病原菌物有良好防治效果的银杏内生解淀粉芽胞杆菌W5,均有抑制作用。
白果的抗病毒活性及其在病毒感染的治疗中的应用
白果的抗病毒活性及其在病毒感染的治疗中的应用白果（scientific name: Ginkgo biloba L.）是一种古老的、具有许多药用价值的植物，被广泛应用于中医药领域。
近年来，人们对于白果的抗病毒活性以及在病毒感染的治疗中的应用进行了深入研究。
这些研究表明，白果具有抗病毒的潜力，并且可以在一定程度上帮助治疗病毒感染。
白果作为一种草药，含有多种活性成分，如黄酮类化合物、酚酸类化合物和单萜类化合物等等。
其中，黄酮类化合物是白果中最重要的活性成分。
这些成分具有抗氧化、抗炎和抗病毒的作用，使得白果成为一种具有广泛应用潜力的天然药物。
关于白果的抗病毒活性，许多研究已经证明了其对多种病毒的抑制作用。
例如，白果提取物对于流感病毒、乙肝病毒和单纯疱疹病毒等具有很强的抑制作用。
这些抗病毒机制可以通过多种途径实现，包括抑制病毒复制、抑制病毒进入宿主细胞、增强宿主免疫系统等。
这些活性成分在体内可以与病毒结构蛋白发生作用，从而阻碍病毒的复制和传播，进而减轻病毒感染的程度。
在病毒感染的治疗中，白果的应用也变得越来越重要。
病毒感染是一种复杂的过程，涉及多个病毒蛋白、宿主细胞和免疫反应等。
白果具有抗病毒、抗发炎和增强免疫能力的作用，可以在病毒感染治疗中发挥积极的作用。
首先，白果可以通过抑制病毒复制来减轻病毒感染的程度。
研究表明，白果提取物可以抑制病毒的RNA或DNA复制过程，并在一定程度上减少病毒的产生。
这种抗病毒活性可能与白果中的黄酮类化合物有关，它们可以干扰病毒蛋白的合成过程，从而阻碍病毒的复制。
这一发现为白果在病毒感染治疗中的应用提供了理论基础。
其次，白果还可以通过增强宿主免疫系统来抵抗病毒感染。
免疫系统是人体抵抗感染的重要防线，而白果中的一些活性成分被证明具有调节免疫功能的作用。
研究表明，白果可以提高人体免疫细胞的活性，并促进炎症因子的产生，从而增强了免疫系统对病毒的识别和清除能力。
这一作用有助于加速病毒的清除，同时减轻病毒感染的症状和炎症反应。
白果对皮肤过敏和湿疹的改善作用
白果对皮肤过敏和湿疹的改善作用皮肤过敏和湿疹是常见的皮肤问题，给患者带来很大的不适。
许多人为了缓解这些问题，常常寻找天然的治疗方法。
一种备受关注的天然植物被认为对皮肤过敏和湿疹有改善作用，那就是白果。
白果拥有多种药用益处，包括对皮肤问题的症状缓解和炎症减轻。
本文将探讨白果对皮肤过敏和湿疹的改善作用，并了解其背后的科学原理。
白果，学名为Ginkgo biloba，在中医传统中被用作以改善循环系统功能为主的草药。
然而，近年来的研究发现，白果还具有抗炎和抗氧化等多种功效。
这使得白果成为对抗皮肤问题的潜在治疗方法之一。
首先，白果具有抗炎特性。
皮肤过敏和湿疹常常伴随着炎症反应。
白果内含的一些物质被发现可以抑制炎症过程中的炎症介质的产生，从而减轻炎症症状。
一项由美国国立卫生研究院支持的研究发现，白果提取物中的化合物可以抑制过敏症状的发生，比如红肿、皮肤瘙痒和疼痛。
这项研究还发现，白果对过敏反应中产生的炎症介质具有抑制作用，例如细胞因子和组胺等。
其次，白果拥有抗氧化特性。
氧化应激被认为是导致皮肤病的发生和发展的重要原因之一。
氧化应激会导致皮肤细胞受到损伤，炎症反应加剧，从而加重皮肤过敏和湿疹症状。
研究表明，白果内的活性物质能够清除自由基并保护皮肤细胞免受氧化损伤。
一项发表于《皮肤病学杂志》的研究发现，白果提取物可以显著减少皮肤过敏和湿疹患者中的氧化应激反应，从而改善皮肤健康。
此外，白果还被发现对改善皮肤的屏障功能具有积极的作用。
皮肤屏障是保持皮肤健康的重要组成部分，一旦受损，会导致湿疹等皮肤病的发生。
研究发现，白果提取物可以增强皮肤细胞间的黏附力，增加角质层的保湿能力，从而增强皮肤屏障功能。
这使得皮肤能够更好地抵御外界刺激物，减少过敏反应和湿疹的发生。
然而，虽然白果对皮肤过敏和湿疹有改善作用，但并不是所有人都适合使用白果作为治疗方法。
白果提取物可能会引起一些不良反应，如头痛、胃肠不适和皮疹等。
此外，白果也与一些药物相互作用，因此在使用白果前最好咨询医生的建议。
银杏研究报告
银杏研究报告
银杏研究报告是一个关于银杏植物的科学研究报告，通常涉及银杏的生物学特性、药用价值、化学成分、药理学作用、临床应用等方面的内容。
银杏（学名：Ginkgo biloba），又名白果树、银杏树，是一种生长在我国的古老植物，是世界上最古老的蕨类植物之一。
银杏具有极高的生存能力和适应能力，能够在干旱和恶劣环境中存活，并且能够抵抗病虫害。
银杏在药用价值方面具有广泛的应用，尤其是银杏叶和银杏果实。
银杏叶中富含的银杏内酯和银杏酮等成分具有抗氧化、降压、改善记忆力等作用，可用于治疗高血压、冠心病、脑血管疾病等疾病。
银杏果实则具有抗龋齿、抗菌等功效，可以用于口腔护理和治疗口腔疾病。
除此之外，银杏还具有很高的观赏价值，其特殊的叶片形态和优雅的姿态赢得了众多园艺爱好者的喜爱。
银杏树还具有固土保护、净化空气等生态功能，是城市绿化的常见树种之一。
在银杏研究领域，科研人员通过分离提取银杏中的化学成分，进行药理学实验，临床观察等研究方法，探索银杏的药理学作用机制和临床应用价值。
许多研究证实了银杏对改善记忆力、增强脑功能、预防心脑血管疾病等方面的积极作用。
总的来说，银杏研究报告对银杏的生物学特性、药用价值、化学成分、药理学作用、临床应用等方面进行了系统性的研究和
总结，为进一步开发和利用银杏的药用价值提供了科学依据，也为银杏在保健品和药物领域的应用提供了理论指导。
银杏活性成分的药理功能和提取工艺研究进展
银杏活性成分的药理功能和提取工艺研究进展摘要:银杏作为中国传统中药材之一,在我国有着丰富的自然资源,用途极为广泛。
银杏活性成分提取物及其制剂是近代植物药开发研究的热点之一。
文章综述了银杏活性成分在抗炎、抗菌、抗毒性,清除自由基,抗氧化,调节血糖和血脂,改善肝功能,抗衰老、免疫调节、抗肿瘤,改善神经系统等方面的药理功能,并简述了其主要活性成分银杏黄酮类、银杏萜类、多糖类、蛋白质类等现有的提取工艺,最后对银杏活性成分的开发利用进行了展望,以期为银杏活性成分的药理研究及其临床应用和开发提供基础资料。
关键词:银杏形态特征药理功能提取工艺主要成分展望银杏为落叶乔木,5月开花,10月成熟,果实为橙黄色的种实核果。
银杏是一种孑遗植物。
和它同门的所有其他植物都已灭绝。
银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。
变种及品种有:黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏。
银杏最重要的提取物是银杏内酯与黄酮醇。
银杏内酯具有抗血小板活化因子作用,可以改善血液循环。
黄酮醇则能扩张血管、消除自由基、防止动脉硬化等。
除此之外,银杏提取物还能消除人体自由基、提高人体自身免疫力,防止老年斑、护肤、美容、光泽皮肤等。
银杏的药理作用:对血小板聚集和止血作用;对心肌功能及心肌梗塞的作用;对血管的作用;对大脑的保护作用;对耳、眼的作用;抗炎作用;抗过敏作用;抗休克作用;抗肿瘤作用;抗污染侵害物质的作用;对生殖系统的作用;对器官移植排斥反应的保护作用;对消化系统的作用;对泌尿系统的作用。
银杏提取物中含有的生物活性成份,主要成份包括黄酮类、银杏多糖、银杏内酯,而且随着研究的进一步深入,这些活性成份在机体内的功用越来越明了。
经临床医学证明,银杏叶提取液能促进血液循环,改善心血管功能,清除体内超氧离子,预防肿瘤的发生,升高磷脂,降低高血压等作用[1]。
以下综述了银杏活性成分的药理功能及其提取工艺,以期为银杏提取物的药理研究及其临床应用和开发提供基础资料。
白果的作用与功效
白果的作用与功效白果，又称银杏果，是银杏树的种子。
它具有独特的营养成分和药理作用，被广泛用于中医和民间药方中。
下面是关于白果的作用与功效的详细介绍：1. 抗氧化作用：白果富含多种抗氧化物质，如黄酮类化合物和维生素E，能够抵抗自由基的侵害，减少细胞的氧化损伤，起到保护心脑血管健康的作用。
2. 改善循环系统：白果具有扩张血管、降低血粘度的作用，能够促进血液循环，减少心脑血管疾病的发生风险。
此外，白果还能够增强冠状动脉血流，改善心肌供氧，有助于预防心绞痛和心肌梗死等疾病。
3. 保护肝脏：白果具有保护肝细胞免受氧化损伤的作用，可以减轻肝脏负担，防止肝脏疾病如脂肪肝的发生。
研究还发现，白果中的一种成分叫做酵母酸，具有抗肝纤维化的作用，对于肝炎患者的康复有一定帮助。
4. 提高免疫力：白果中的多种营养物质有助于提高机体的免疫力，增加抵抗疾病的能力，预防感冒和感染。
同时，白果还具有抗病毒作用，可以有效地抑制病毒的复制和传播。
5. 延缓衰老：白果富含的黄酮类化合物和维生素E等抗氧化物质能够减轻细胞的氧化应激，抑制皮肤细胞老化，延缓皮肤衰老的过程。
因此，经常食用白果可以保持皮肤的弹性和光泽，并有助于减少皱纹和色斑的产生。
6. 缓解痛经：白果具有温经止痛的作用，可用于缓解女性的痛经症状。
白果中的一种物质叫做酚酸类化合物，具有镇痛、抗炎作用，可以舒缓子宫痉挛，缓解痛经的不适感。
7. 改善睡眠质量：白果具有镇静安神的功效，能够减轻紧张和焦虑，提高睡眠质量。
经常食用白果可以改善失眠、多梦、睡眠不深等睡眠问题。
8. 促进消化：白果中的纤维素和鞣酸等成分有助于促进肠道蠕动，增加胃肠道的润滑度，缓解便秘问题。
白果还具有抑制胃酸过多的作用，对于胃痛、胃溃疡等消化系统疾病的患者有一定的辅助治疗效果。
总结起来，白果具有抗氧化、改善循环系统、保护肝脏、提高免疫力、延缓衰老、缓解痛经、改善睡眠质量、促进消化等功效。
但是，由于其性味寒凉，脾胃虚寒、大便稀薄或者体寒的人应该适量食用，避免过度食用引起不适。
关于银杏果的研究报告
关于银杏果的研究报告银杏果，是银杏树的结果实，又称为银杏子，属于银杏科植物，是世界上生长历史最为悠久的珍贵植物之一。
银杏树与恐龙同时代，拥有着持久的生命力和抗逆性。
银杏果酸、类黄酮等活性成分丰富，因此受到了广泛的关注和研究。
本篇文章将深入探讨银杏果的营养价值、药用价值以及对人类健康的潜在益处。
一、银杏果的营养价值银杏果富含多种营养成分，其中包括维生素C、维生素E、维生素K以及多种矿物质如钾、镁、锌等。
维生素C是一种重要的抗氧化物质，可以帮助人体抵御自由基的损害，增强免疫力。
维生素E是一种脂溶性维生素，对于保护细胞膜的完整性以及抗氧化作用非常重要。
而维生素K则在血液凝结、骨骼健康等方面扮演着关键的角色。
此外，银杏果还富含类黄酮类化合物，其中最为重要的是银杏素、银杏酮和银杏苷等。
这些类黄酮物质具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。
研究表明，银杏果中的类黄酮成分可以帮助细胞对抗自由基的伤害，减少炎症反应，预防癌症等多种疾病的发生。
二、银杏果的药用价值1. 心脑血管保护银杏果富含的类黄酮类活性成分被广泛应用于心脑血管疾病的治疗。
这些成分可以改善心血管系统的微循环，增加血管弹性，减少血小板的聚集，从而预防心脑血管病的发生。
另外，银杏果中的活性成分还可以降低血脂、调节血压，对预防动脉硬化、心绞痛、冠心病等疾病有一定的保护作用。
2. 抗肿瘤作用银杏果中的类黄酮成分具有抗肿瘤作用。
研究发现，银杏果提取物可以抑制肿瘤细胞的增殖和生长，并诱导肿瘤细胞凋亡。
此外，银杏果中的类黄酮还可以增强免疫功能，提高机体对抗肿瘤的能力。
3. 抗衰老由于银杏果中富含的活性成分具有抗氧化作用，因此在抗衰老方面有一定的效果。
活性成分可以中和自由基，降低氧化应激，减少细胞老化和皮肤老化的发生。
三、银杏果对人类健康的潜在益处1. 提高记忆力研究表明，银杏果中的活性成分对改善认知功能和提高记忆力有一定效果。
这是因为银杏果对于改善脑部血液循环和增加神经递质的释放起到重要的作用。
白果化学成分与药理作用知识总结要点
白果化学成分与药理作用
【化学成分】
主要含黄酮类成分：山柰黄素，槲皮素，芦丁，白果素，银杏素等；银杏萜内酯类成分：银杏内酯A、C等；酚酸类成分：银杏毒素、白果酸、氢化白果酸等。
【药理作用】
白果注射液有平喘作用，白果乙醇提取物有祛痰作用。
白果对葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等有不同程度的抑制作用。
白果提取物对脑缺血、阿尔茨海默病、帕金森病等均有一定的治疗作用。
此外，还有抗过敏、抗衰老、抗寄生虫、抗炎、抗肿瘤等作用。
白果活性成分的提取及其功效研究进展_赵春芳
仲恺农业工程学院学报,22(4):67~70,2009J ournal of Zhongkai Un i ver sit y of A gricult ure and Eng i neering文章编号:1674-5663(2009)04-0067-04收稿日期:2009-07-01作者简介:赵春芳(1985-),女,辽宁沈阳人,在读硕士. *通讯作者E m ai:l z hu li xue @白果活性成分的提取及其功效研究进展赵春芳,朱立学*(仲恺农业工程学院机电工程学院,广东广州510225)摘要:通过对国内外白果的研究状况进行分析,总结了白果活性成分的提取方法及其功能活性研究,并对白果研究开发领域的发展趋势及今后的研究重点进行了展望,旨在为白果的开发与利用提供科学依据.关键词:白果;活性成分提取;生物活性中图分类号:O 175 文献标识码:AR evie w of co m ponent extracti ng and appli cati on of gi nkgo seedZ HAO Chun fang ,Z HU L i xue(Co lleg e o fM echanica&l Electrical Eng i neer i ng ,Zhongka iU n i versity o fA g ricu lture and Eng i nee ri ng ,G uangzhou 510225,Chi na)Abstract :The research progress o f g i n ko seed had been rev i e w ed at firs,t incl u ding the active co m ponen ts extrati n g m ethods and bio l o g ica l activ ities study i n g .M oreover ,t h e developm ent trendeny of theresearch w as proposed to e m phasis the study focus in future .So m e po ssible processi n g approaches ofg i n ko w ere put for w ard in t h is paper at las,t w hich w ou ld g i v e a sc ience basic for the deve lopm en.tK ey w ords :g i n kgo seed ;acti v e co m ponents ex tracting ;b i o log ical acti v ity银杏(G inkgo b iloba L .)是我国的古老珍贵树种之一,为一科一属一种的特殊植物,其果实为白果,又称银杏或银杏果.目前世界上只有3个国家生产白果,中国是其起源和分布的中心,20世纪90年代以来,随着我国银杏人工栽培量的不断扩大,其资源量现在占世界总量的70%,居世界首位[1].据介绍,白果营养丰富,自古以来被当作养生延年的上品,其药用价值早在元代 日用本草 中有即记载,明朝初年将白果列为中药,至今已有800余年的历史.中医认为,白果具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便等功效,临床用于补虚扶衰,止咳平喘,涩精固元等.白果的药用价值在中国、日本及东南亚一些国家得到了公认,国际上对白果的关注也日渐增多.近十几年来,开展了对其化学组成、活性成分及药用机理的研究[2].1 白果的活性成分根测定,白果干燥果仁中,主要含淀粉(63%)、粗蛋白(13%)、粗脂肪(2 8%)、蔗糖(5 2%)、蔗糖(5 2%)、还原糖(1 1%)、核蛋白(0 26%)、矿物质(3 0%)、粗纤维(1 2%)[3],另外还含有17种氨基酸,维生素B l 、B2、C 、D 和胡萝卜素、尼克酸、核黄素以及磷、钾、钙、镁、铁等25种微量元素[4],并含有赤霉素、类细胞激动素以及两种核糖核酸酶等[5].1 1 白果蛋白1 1 1 白果清蛋白 白果清蛋白(G i n kgo albu m i n prote i n ,GAP)是一种具有显著生物活性的水溶性蛋白提取物,具有较好抗氧化及延缓衰老的活性[6 8],能够促进血清溶血素的形成,提高造血能力及体内免疫功能.GAP 具有较好的体外清除活性氧(羟基自由基、超氧阴离子)和保护DNA 损伤的活性,对超氧阴离子自由基的清除率达50%左右,对羟基自由基的清除率在80%以上[7].GAP 还含有质量分数2 5%左右的半胱氨酸,因此具有较多的巯基,从而表现出类似于保护蛋白的抗氧化机制[9].为提高其生物活性,采用酶解法,可使其抗氧化活性有不同程度的提高[7].试验表明,GAP 能在一定程度上延缓自然衰老小鼠及半乳糖亚急性致衰老模型小鼠的衰老过程[6],显著增强正常小鼠的免疫调节作用[10],较全面地恢复68仲恺农业工程学院学报第22卷环磷酰胺造成的小鼠免疫功能低下[11],还能抑制体内S180实体瘤和体外S180肿瘤细胞的生长,具有较强的体外清除 OH及氧自由基的能力[12].白果清蛋白提取物(G inkgo al b u m i n extrac,t GAE)能抗辐射损伤,恢复小鼠免疫机能、延缓死亡[13].除了GAP外,白果蛋白中还有球蛋白(G i n kgo g l o bulins prote i n,GGP)及少量的醇溶蛋白、碱溶蛋白和复合蛋白,但纯度较高的是GAP,且它的抗氧化活性(抗羟基自由基)远高于GGP[6].GAP、GGP 和盐溶蛋白(G i n kgo so l u b le pro tein,GSP)的氨基酸组成丰富、合理,必需氨基酸分别高达质量分数35 0%、34 5%和33 4%,并且都属于优质蛋白,利于人体消化、吸收.邓乾春等[13]还发现一种在GAP 中占主要级分的新蛋白,命名为GAPIIa,其分子质量为29248u.此外,银杏含有8种人体必需氨基酸[14],游离氨基酸总量达0 8~1 0g/100g,尤以组氨酸含量最高[15].1 12 白果抗真菌蛋白 白果抗真菌蛋白在2000年被发现,被命名为G inkb ilob i n,它对金黄色葡萄球菌(S taphy lvcoccus aureus)、绿脓杆菌(C o p rinus co m atus)和大肠杆菌(E scherichia coli)表现出温和的抗菌作用,其活性可以抑制H I V 1逆转录酶和小鼠脾细胞的增殖[16].牛卫宁等[17]发现白果中含有一种单链抗真菌蛋白,分子质量为13kD,与美洲云杉(P icea alba L i n k)的胚胎丰富蛋白N-末端序列标记相似,对各种真菌感染的病变具有强大的抗真菌活性,包括灰霉病菌(B otry tis ci n erea)、花生褐斑病菌(M ycos phaere lla arachi d icola)、立枯丝核菌(R hizocn i a solani)、棉枯萎病菌(Fusarium oxys p orum),瓜类炭疽病菌(C olleto trichum orb iculare)和小麦全蚀病菌(G aeum anno my ces gram inis).Sa w ano等[18]研究发现这种单链抗真菌蛋白含有18种氨基酸,尤其富含丙氨酸和组氨酸,但缺乏半胱氨酸.它可以抑制某些真菌(棉枯萎病菌,里氏木霉(Trichoder ma reesei)和白色念珠菌(Cand i d a albicans)),但并未对大肠杆菌产生抑菌作用,而对天冬氨酸蛋白酶和胃蛋白酶具有较弱的抑制活性.此外,这种蛋白是作为前体蛋白而合成并被分泌到细胞外.1 1 3 白果11S贮藏蛋白 Arahira等[19]发现银杏种子的提取物11S贮藏蛋白可以具体水解 Asn248 Asn249.对11S贮藏蛋白进行生化分子水平研究,单晶衍射发现:其在一个不对称单位内存在6个原体[20].1 1 4 白果中分离得到蛋白酶抑制剂 Yoriko等[21]从银杏种子中分离得到一种9kD的蛋白酶抑制剂,对天冬氨酸蛋白酶的胃蛋白酶和木瓜蛋白酶的半胱氨酸蛋白酶有不完全非竞争性抑制作用.这种蛋白是作为前体蛋白而合成的,并会被分泌到细胞外,其基因表达仅在种子,而不是在茎,叶和根,表明该蛋白参与了种子发育或发芽.该蛋白抑制剂与其他植物物种的 型非特异性脂质转移蛋白(ns LTP1)存在约40%的同源性.该蛋白质抑制剂具有脂质转移活性和脂质结合活性,但是它没有任何抗真菌药和抗菌活性,脯氨酸79在银杏nsLTP1的脂质转移和结合活性中发挥着关键作用.1 2 白果油白果中的油脂质量分数为4 32%~7 58%[22].白果油是一种不饱和度很高的油脂,总脂肪酸中不饱和脂肪酸的质量分数为87 86%~91%,其中绝大部分是油酸和亚油酸,占总脂肪酸的质量分数71 8%~75%[23 24].亚油酸在降血压、降血脂,防止心血管疾病方面具有重要作用,对癌细胞培养物也具有毒杀作用[25],从而赋予了白果油的功能性作用.白果油中还含有丰富的维生素E[26],1kg白果油含有610m g维生素E[24],这使白果油具有了抗氧化、清除人体内的自由基、保护细胞膜和延长循环系统中血红细胞寿命的作用[26].白果对脂质代谢的影响一直未见报到,直到2008年马萨诸塞州大学进行了银杏果对治疗心血管疾病的作用研究[27].在使用人肝癌细胞(喉癌G2期)和体内小鼠喂养试验的过程中,马萨诸塞州大学对4种银杏制剂(整个坚果、白果甲醇提取物、白果脂溶性组分及白果水溶性组分)进行了测试,发现这些制剂可通过调节载脂蛋白B的分泌和肝脏低密度脂蛋白受体来调节血清胆固醇水平.结果表明整个坚果能减少肝脏胆固醇水平,同时提高血清胆固醇,脂溶性成分能降低肝脏胆固醇,而水溶性部分可能有助于提高血清胆固醇.认为银杏果脂溶性成分可能对心血管疾病具有预防作用.1 3 银杏酸银杏酸主要指羟基酚和羟基酚酸类化合物,已知的银杏酸主要有白果酸(G i n kgo lic ac i d)、氢化白果酸(H ydrog i n kgo li c ac i d)、氢化白果亚酸(H ydrog i n kgo li n ic acid)和白果新酸(G i n kgoneo lic ac i d)[28].反相高效液相色谱法测得白果中含有5种银杏酸:C15 1、C17 2、C15 0和C17 1的2种同分异构体[29].银杏酸具有致敏性、细胞毒性和免疫毒性作用,可以抑菌杀虫,也是银杏提取物及其制剂中的主要毒性物质,常用来治疗痤疮[30].特别是白果酸,能抑制结核杆菌(My cobecterium tuberculosis)生长,对多种细菌有不同程度的抑制作用[31].白果中银杏酸含量达200m g/kg[29],超过了德国规定银杏提取物银杏酸小于5m g/kg标准[32].1 4 白果多糖及甘露糖苷酶初步研究发现,银杏白果多糖与银杏叶多糖、银杏外种皮多糖显著不同,是由D-甘露糖组成的单一均匀的水溶性多糖,相对分子质量为1 86 105,从白果中分离的得率为0 87%[33].W oo 等[34]研究发现银杏种子中的 -甘露糖苷酶分子量估计为120kDa ,其 -甘露寡聚结构可能具有功能性.科研人员发现钴离子影响 -甘露糖苷酶的底物特异性的调控,银杏 -甘露糖苷酶不但在植物细胞的生长中能产生断裂的高甘露糖型含氮聚糖,而且也可能参与降解高甘露糖型无氮聚糖[35].1 5 白果色素与果壳纤维白果含大量类胡萝卜素,其总量约为489 g /100g ,以叶黄质为主,其次为 -胡萝卜素和 -胡萝卜素[36 37]. -胡萝卜素是一种极有效的脂质抗氧化剂,具有抗癌、抗心血管疾病和抗白内障等保健功能[38],可能是白果的功能性因素之一.白果壳富含纤维,王秀丽等[39 40]利用其壳纤维制备了水不溶性膳食纤维,该膳食纤维在酸性条件下对NO -2有较强的吸附作用,pH 越低其吸附作用越强,pH =2时最强.在p H =6 0条件下对胆酸钠具有明显吸附作用.1 6 其他提取物研究姚迪等[41]的实验证明白果注射液可降低哮喘小鼠过敏反应血清中I L 4、I L 5的水平,对II 型辅助性T 淋巴细胞有一定作用.H ori 等[42]发现银杏中存在支原体(My cop las m a ),其提取物作为药物与血清混合有稀释作用,这导致了服用者出现呕吐和抽搐的病症.2 白果活性成分提取与应用研究趋势2 1 确定目标蛋白,探明生物功能活性目前,国内关于白果蛋白的研究着重于白果清蛋白,而且其抗氧化能力、提高免疫功能及抗辐射活性已得到了比较系统的研究.因此,进一步从细胞分子水平探明清蛋白的其他生物活性及作用机理,深入开发全新的白果活性蛋白种类,如蛋白酶抑制剂等,不但利于全面开发白果蛋白,也为食品工业、美容、保健和医药领域提供了功能性组分的理论基础.2 2 开发功能性油脂,发挥营养保健作用白果油不饱和度高,富含维生素E 及胡萝卜素,具有降血脂、抗癌、抗氧化、保护视力等功效,营养价值较高,是一种极具开发利用潜力的功能性油脂.因此,工业化生产高附加值、高品质的银杏油,不但可发挥营养保健作用,也有助于银杏油的综合、无毒和高效利用.2 3 控制银杏酸含量,保障银杏提取物安全国内外对银杏提取物中的银杏酸都有控制指标,白果中银杏酸含量大大超过国际限量标准.因此,有必要建立白果及其产品中银杏酸的分析方法,为白果产品的质量监控和安全性评价提供基础.2 4 开发功能性多糖,深入药理研究白果多糖为一种水溶性植物多糖,具有较强的生物活性.目前为止,国内学者从白果中分离得到白果多糖,但对其理化性质和结构成分只进行了初步分析,尚未针对其可能具有的免疫调节功能、抗肿瘤功效及抗衰老活性进行深入研究.因此,功能性多糖的研究将为白果的药理研究及其临床应用和开发提供重要的基础资料.3 结语白果延年益寿,对呼吸系统、消化系统、排泄系统和生殖系统都具有调节作用,对皮肤科疾病疗效甚佳,是我国传统医学中一种重要的药食两用的高档果品.现代研究发现,白果还具有抗肿瘤、抗癌、抗菌、抗衰老、抗疲劳、提高免疫能力、提高造血功能、影响脂质代谢等作用,其活性成分有望成为一种新型的免疫增强剂及抗癌药物,其外壳能预防和治疗胆结石、糖尿病、动脉硬化等疾病.目前,国内对白果成分的提取集中在白果清蛋白、白果油、银杏酸和白果多糖等,而其作用机理侧重于保护细胞膜、淬灭自由基等抗氧化、抗衰老方面的研究,对白果淀粉的功能性开发较少.因此,利用我国丰富的白果资源,将传统中医理论与现代医药科技相结合,研究提取白果的生理活性成分,在深入研究其药物机理的基础上,开发白果蛋白制品,有着广阔的发展前景.参考文献:[1] 汪景彦.果品食疗[M ].北京:科学普及出版社,1991.69 第4期赵春芳,等:白果活性成分的提取及其功效研究进展70仲恺农业工程学院学报第22卷[2] 黄文,谢笔钧,王益.白果的研究和开发利用[J].湖北林业科技,2002,121:41-42.[3] 粱立兴.白果在中医药中的应用[J].天然产物分离,2004,2(5):22-23.[4] 陈文英,王成章,高彩霞.白果中总黄酮的含量及其油脂的化学成分研究[J].生物质化学工程,2006,40(6):6-8.[5] 何凤仁.银杏的栽培[M].南京:江苏科学技术出版社,1989.[6] 黄文,谢笔钧,姚平,等.白果活性蛋白的抗生物氧化作用研究[J].营养学报,2002,4(2):192-194.[7] 邓乾春,陈春艳,潘雪梅.白果活性蛋白的酶法水解及抗氧化活性研究[J].农业工程学报,2005,21(11):155-159.[8] 黄文,谢笔钧,凌志群,等.白果蛋白抗氧化研究[J].食品科学(增刊),2002,23(6):144-148.[9] 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