餐厅的灵魂——背篓人家餐饮品牌加盟指导八
背篓人家掌舵人张松简介
背篓人家掌舵人张松简介张松，男，汉族，1976年生，湖南怀化鹤城区人。
现为亲亲大自然创始人、怀化市新民生态养殖有限公司董事长、怀化背篓人家连锁餐饮总经理。
1994年，张松高中毕业因家境贫寒外出打工，期间自学汉语言文学，并发表诗文20多篇（首）。
在外打工8年，张松先后创业8次失败。
2002年11月，张松在经历8次创业失败后带着打工多年攒下来的1600元钱回到家乡，在没有技术，不通电话，没通车的情况下，利用山上的野花野草自己钻研花草技术再次创业。
2004年，张松先后解决了花草发霉变色等难题，首创了真花真草花艺艺术，开创了一个崭新的行业。
2005年，张松成立了怀化亲亲大自然工艺品开发有限公司，解决30多人就业。
同年3月24日，中央电视七台“致富经”栏目采访报道了张松的创业事迹。
2006年，张松开始养猪，并在荆坪村建立了一个占地近150亩，集养猪、养鸡、养虫子、黄鳝、泥鳅、冬桃、无公害蔬菜、餐饮观光于一体的生态农庄。
经过努力，张松和技术人员一道先后探索出了猪粪养蚯蚓——蚯蚓养黄鳝——蚯蚓粪种水果蔬菜的循环高效益无污染生态农业；探索出了果园瓜地养鸡——鸡粪养虫——虫子养鸡——虫粪鸡粪种菜模式和黄鳝泥鳅人工水泥池、网箱生态养殖模式，效益比传统的单一农业高出10倍以上。
新民用自己的实践，为社会主义新农村建设提供了不同于传统农业的、适合我国农村现状的切实可行的“高效益循环生态家庭农业”模式。
并拥有国家发明专利一项，商标5个。
2006年12月，张松携手《创业》杂志联合举办了全国第一个“媒体记者、读者、企业”见面创业交流会。
如此同时，怀化“新闻60分”，中央电视一台“科技博览”采访了张松的创业经历。
2007年1月，张松踏上了怀化学院的讲台，他的创业演讲，受到了大学生的热烈欢迎。
2008年2月，中央电视一台“科技博览”赶扑怀化采访报道了张松的养猪农庄，之后中央七台、十台先后报道了他的养猪企业。
2008年7月，张松将养殖和种植业从亲亲大自然分离出来，单都成立了专业的农业开发公司——怀化新民生态养殖有限公司。
餐饮加盟 背篓人家连锁餐饮品牌的巨大潜力
餐饮加盟背篓人家连锁餐饮品牌的巨大潜力近百年来，特别是随着改革开放几十年，中国饮食发展讯速，饮食文化在全世界的渗透非常广泛而深入，无论你去到哪个国家都能找到中国餐厅（中国餐厅和中国功夫一样深受外国人的喜爱）。
餐厅里面往往都陈列着中国的艺术品，并且可以听到来自中国独特的音乐，感受中国的饮食习惯和民族风情。
从某种意义上讲，餐饮业历来是中国最大的“文化大使”，也是一个地域符号，可以说，餐厅是了解一个民族、认识一个民族的中介，餐厅也是人与人之间进行文化和商务交流最重要的场合，很多重要的商务会谈都在餐厅里进行。
从胡润财富榜发布的最新餐饮行业富豪榜了解到，在15位富豪所属的企业中，已有两家成为了上市公司。
而令人惊奇的是，这些在国内餐饮史上最大规模的餐饮企业，为什么几乎都发展不到10年的时间？而此前，遍及中国各地乃至全世界各地的大多数餐饮业主，往往都经营着一家餐饮店，并没有朝着做大做强的方向发展。
而到了近些年，餐饮连锁机构才风起云涌般在中国各大城市中兴起。
可以看得出，连锁餐饮品牌的市场发展潜力和爆发力都非常巨大。
2009年受金融危机的冲击，许多行业纷纷倒闭，但各地餐饮一样红火，因为吃饭是人类的基本需求，餐饮服务也是人们最基本的第三产业。
对比中国，欧美的城市化发展已基本完成了。
比如英国先期的农民，大多早已搬进了城市居住；在城市里获得了较高经济地位的高收入家庭，又逐渐搬到了城市郊区的农村居住。
而整体国民的需求更多体现在服务业方面，所以最大的机会也是在服务业。
对于中国大多数地区来说，还处于城市化的进程当中，但是在一、二线的大城市，随着城市化进程的深入，城市变化的趋势已经放缓了。
这时候，很多富裕阶层已经买好了房子，他们对生活品质的要求快速增长，在服务业方面的消费比例不断提升，那些有充分品质保障的服务品牌日益受到青睐，因为这些有品牌的产品才能令他们放心。
就餐饮业来说，路边的小店因为卫生条件难以保证而被拒绝，规范、标准化经营的连锁餐饮品牌则备受关注。
成功餐饮必备的“四个一”工程
成功餐饮必备的“四个一”工程围绕一个定位，进行品牌塑造及传播纵观时下国内餐饮品牌，大都在产品、服务、环境等物质层面下了不少功夫，一些品牌也正是靠着产品、服务以及就餐环境形成了一定的竞争优势。
我们一一剖析这些竞争因素，发现竞争优势无非取自两个层面：产品的物质层面和品牌的精神层面。
正如我们总是强调一定要从两个层面入手：品牌的精神层面和对应产品的物质层面。
将来的餐饮发展必然会以连锁发展及多品牌模式进行扩张，物质层面的优势一定要形成可复制的标准化流程，才能确保餐饮连锁的稳步发展。
因此无法规避的就是：物质层面的东西很容易被竞争对手所模仿甚至超越。
正如广告大师奥格威所说：“最终决定品牌的市场地位的是品牌本身的性格，而不是产品间微不足道的差异”。
因此，在日益激烈的市场竞争里，餐饮企业除了在物质层面要狠下功夫外，餐饮品牌的塑造显得异常的重要，这也是国内众多餐饮品牌不得不面对的重要课题。
没有足够的品牌力的餐饮品牌在激烈的竞争中将很难长期立足。
毕竟，市场的竞争最终是品牌的竞争，只有形成独特的品牌力，才能真正形成品牌的核心竞争力，才能与竞争对手形成差异化区隔。
那么，对于国内餐饮企业而言，如何成功塑造品牌呢？第一：精准定位你的品牌不得不提的是，很多企业在创建、塑造品牌的过程中，往往容易忽视一个最基本也是最核心的问题：品牌定位。
很多餐饮企业误以为注册的LOGO就是他的品牌，当有消费者知道那个餐馆的名字的时候就感觉那个品牌有了名气。
但其实品牌不等于名牌，只有到了名牌阶段才谈得上品牌资产、谈得上品牌力。
而从品牌到名牌是一个长期建设的过程，首先要做的，是品牌定位。
那么，餐饮企业如何进行品牌定位？基于目标消费群的品牌定位：这种定位方式很容易理解，也就是需要明确你的产品主要是卖给一群什么样的人，品牌将要服务的是什么样的顾客群，说得通俗点，就是谁将愿意为你“买单”、愿意为你掏“钱包”。
更为关键的是，一旦品牌的目标消费群体确定，就需要以该类群体为核心服务对象，围绕这一人群提供针对性产品、适应他们需求的环境及相关增值性服务，最大程度的满足他们，从而把品牌与目标顾客群体紧紧“绑”在一起。
小背篓火锅加盟连锁
小背篓火锅加盟连锁
小背篓火锅加盟连锁小背篓菌类外饮国际连锁企业是以经营野生菌菜为主的大型餐饮连锁企业。
现有各种类型的小背篓连锁店数十家，分布于全国各地。
小背篓企业在中国异军突起，独树一帜，小背篓全系统年销售收入近2亿元人民每天接待就餐客人10000人之多，每年就餐人数达300万人次，每天消耗食用菌近6吨，年消费食用菌的总量近2000吨。
小背篓引领国人菌类健康饮食消费的新潮流，在全国范围内刮起了吃菌的旋风。
吃小背篓菌类美食已成为我国饮食消费的新时尚。
小背篓已成为吃菌类代名词。
小背篓人多年菌食文化的耕耘，集多项殊荣为一身；荣获中国连锁业百强、中国食用菌行业龙头企业、全国名优产品重点保护品牌。
但是富裕起来的国人由于过多的食用动物肉及脂肪，催生了一个民族即肥胖族。
他们大腹翩翩、步履蹒跚已成为一道亮丽的内景线。
据有关资料统计，中国肥胖族已有近二亿人，是仅次于汉族的第二大民族。
小背篓独创的食用菌火锅、中餐、煎烤系列，深受中外宾客的好评。
野生菌不但味道鲜美，且治病防癌、美容减肥、延年益寿。
食用菌及多种营养于一身，是理想化的保健食品，被专家推崇为二十一世纪三大营养品之首及森林药品。
小背篓造福于民，关注全民族的饮食安全及健康消费，在全国经济发达地区大中城市及世界范围内招幕小背篓菌类健康美食加盟连销店，与加盟者共享小背篓健康饮食品牌，与之共兴共荣。
背篓人家餐饮连锁加盟详细资料
（背篓人家）加盟商应具备的条件基本要求1、具有合法资格的法人或自然人；2、拥有开店的必需的资金；3、有正确的投资观念、良好的心理素质及风险意识。
经营共识1、热爱餐饮行业；2、认可背篓人家的企业文化、经营理念、设计理念、品牌风格；3、乐于接受总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见；4、对背篓人家经营规章条例予以认同；5、对背篓人家加盟店组织架构及管理模式予以认同。
培训及传播能力1、积极接受“背篓人家”品牌文化、经营理念、管理模式等的培训内容；2、积极担任贯彻、传播的任务。
管理要求1、具有一定的文化素质及独立管理能力和协调能力；2、以加盟店经营为事业目标，保证有充足的时间及精力投入到店的日常经营管理工作中。
背篓人家餐饮加盟流程电话咨询（看是不是合符自己）→来总部考察（确定是否加盟，以避免盲目加盟带给你的损失）→签订加盟意向→总部派人协助商圈调查（确定店面选址）→签订正式合同→总部派人协助装修→同时协助加盟商招聘人员并免费为厨师服务员提供培训→总部派人协助开店准备→提供进货支持→总部派出店长和厨师（以保证开业口味和服务，确保成功）→正式开业到场支持（提供开业策划、活动操作）→一条龙整店输出模式（连锁体系成功经验共享）→总部派人实地监督指导（持续跟踪指导和监督，确保加盟店持续运转良好财源滚滚）。
背篓人家餐饮加盟方案★廚師保證金：預付廚師一個月的工資。
合同期满无违规全额退还，但不计利息。
1，由于不同的城市不同的地段门面租金不同，以上投资预算不包含店面租金。
城市不同，装修材料费和工价也会有一些差异，所以以上数据和投资预算仅供参考。
2，以上报价为2014年.2015年二三线城市物价计算，不同年份物价、工价稍有差异。
3，以上加盟费、管理费为2016年报价。
4，1200平方以上加盟费和区域代理价格面议。
背篓人家餐饮加盟政策◆合同期限内，加盟商由公司总部授权享有“背篓人家”品牌、商号、标识等专属标志的使用权。
张氏厨艺第八代传人张斌小记
张氏厨艺第八代传人张斌小记作者：易水寒一大山的磨砺大凡成功的人士，都有一个苦难的童年，充满希望的少年，立志拼搏的青春。
张斌也不列外。
1979年，当中国农村改革的序幕刚刚拉开，处于湘西偏僻一隅的怀化芦坪一个叫山方垴的小山村，却依然笼罩在农村千百年来承袭的苦难里。
这里海拔二千多米，至今不通车，不通电话。
张斌从襁褓中睁开的第一眼，看到的就是这一座被称为阎王坡的大山。
屋在山前，山外还是山。
每一条路，都是往山顶攀爬；每一片田，都是往谷底延伸。
张斌的童年，不是见到父亲从铺满晨光的山道挑回一担柴禾，就是从暮霞笼罩的山涧挑回一担黄灿灿的稻谷，父亲粗重的喘息和挥洒的汗水，成就了他作为一个男人最初的尊严。
可是好景不长，张斌四年级的时候，比他大六岁的哥哥已经读高中，下面还有两个妹妹也将上学，加上体弱的母亲和常年多病的爷爷，父亲的双肩能挑起那一条山道的风雨和梯田的泥泞，全家的生活却再也难以为继。
父亲只好外出打工，14岁的张斌，毅然放弃学业，与母亲肩负起全家生活的重担。
于是，这一个山村的日月晨昏，阴雨晴晦，便有了这一个小小少年奔波的身影。
他接过父亲的柴刀，爬上了高高的山岗；他接过父亲的犁耙，在一丘丘冬水田里吆喝起水牛；他接过父亲的锄头，把一条条瘦瘠的田坎变得丰实宽厚；他接过父亲的扁担，瘦弱的个子挑起一两百斤的重担，翻山越岭……一双赤脚，无论是荆棘，碎石，他可以在任何一条山道上飞奔；双手打起了一个个血泡，过几天又会结出新痂；可是，那山外的世界，那山外太阳升起又落下的的地方，却总是让他一次次痴痴的仰望……爷爷是村里的土厨师，农闲假日，红白喜事，是村里的大忙人，懂事的张斌，自然成了爷爷的一把好助手。
红案白案，凉拌煎炒，见多了自然眼熟，有时候爷爷不在，他就成为主厨。
在乡亲们眼里，他是一个只知做事不会说话的人，只有爷爷知道他的心思，一次夜半把他叫到床前，说：“斌儿啊，爷知道你受苦了。
我们张家本来世代都是厨师，八祖张天宝住芦溪时，曾遇康熙微服私访，钦赐‘背篓人家’店名，后见鹅食百草，又发明了中药养生鹅‘婆婆鹅’……现在外面的世界有变，你就自己去闯荡吧！”说完，从枕头底下摸出十几块钱，抖抖簌簌地递给张斌。
餐饮加盟话术框架
餐饮加盟话术框架一、引言在餐饮行业，加盟是一种常见的经营模式。
如何有效地与潜在加盟商沟通，让其了解品牌优势并愿意加入，成为关键。
本文将介绍一套餐饮加盟话术框架，帮助餐饮品牌更好地进行加盟推广。
二、话术框架1. 引入•您好，我是[品牌名称]的加盟招商经理/代表，很高兴能与您交流。
您对我们的品牌或者加盟感兴趣吗？2. 品牌介绍•我们的品牌是[品牌名称]，在餐饮行业有着良好的口碑和品牌知名度。
我们专注于提供优质的食材和独特的菜品，深受消费者喜爱。
3. 加盟优势–品牌实力: 我们是行业领先者，拥有丰富的经营经验和成功案例。
–产品优势: 我们的产品口感独特，符合市场需求，具有竞争力。
–支持政策: 我们提供全方位的加盟支持，包括选址指导、培训支持等。
4. 加盟条件•加盟[品牌名称]需要符合一定的条件，比如具有一定的经营经验、良好的经营理念和资金实力等。
我们会根据您的情况提供相应的支持和帮助。
5. 合作模式•我们有多种合作模式可供选择，比如直营、加盟连锁等，您可以根据自己的实际情况进行选择。
6. 市场前景•餐饮市场竞争激烈，但也存在机遇。
[品牌名称]具有巨大的发展潜力，我们的市场前景非常乐观。
7. 解决问题•如果您有任何疑问或担忧，我们会耐心解答并针对性地提供解决方案，让您更放心地加盟。
8. 行动呼吁•如果您对加盟[品牌名称]感兴趣，欢迎与我们进一步沟通，我们会尽全力为您提供支持和帮助。
三、总结以上是一套餐饮加盟话术框架，可以根据实际情况进行调整和修改。
有效的话术框架能够更好地引导对话，让加盟推广更具针对性和效果性。
希望本文对餐饮品牌的加盟推广有所帮助。
小餐饮加盟短视频文案
画面：热闹的街头，人来人往，各种美食香气四溢。
音乐：轻快欢快的背景音乐，营造热闹氛围。
【画面切换】画面：一位笑容满面的小哥，手持一盒精美的加盟手册。
旁白：“你是否厌倦了朝九晚五的生活，渴望自己创业，实现梦想？你是否对美食情有独钟，想要分享你的美味给更多的人？”【画面切换】画面：小哥将加盟手册递给路过的行人，行人接过手册，眼中闪过一丝好奇。
旁白：“机会来了！小餐饮加盟，让你轻松实现创业梦想，让你的美食走进千家万户！”【画面切换】画面：展示一系列成功的加盟案例，从店铺选址、装修风格、菜品研发到营销策略。
旁白：“我们拥有丰富的行业经验，专业的团队支持，为你量身定制一站式加盟服务。
成功案例遍布全国，助力你轻松开店，快速盈利！”【画面切换】画面：小哥介绍加盟优势。
旁白：“ 优势一：品牌优势我们拥有知名品牌，强大的品牌效应，让你开店无忧！优势二：选址支持专业团队为您精选黄金地段，降低经营风险！优势三：装修风格提供个性化装修方案，彰显您的品味与特色！优势四：菜品研发专业厨师团队为您研发特色菜品，满足消费者需求！ 优势五：营销策略全方位营销支持，让您店铺生意火爆！优势六：培训体系提供全面培训，让您轻松上手，无忧经营！”【画面切换】画面：小哥展示加盟流程，简单易懂。
旁白：“ 加盟流程：1. 了解项目2. 资质审核3. 签订合同4. 店铺选址5. 装修指导6. 菜品培训7. 营销支持8. 开业庆典全程贴心服务，让您开店无忧！”【画面切换】画面：小哥介绍成功加盟商分享心得。
加盟商A：“加盟小餐饮后，我实现了自己的创业梦想，店铺生意越来越好，生活也变得更加充实！”加盟商B：“感谢品牌支持，让我在短时间内成功开店，现在每个月都有可观的收入！”【画面切换】画面：小哥鼓励观众行动起来。
旁白：“抓住机会，加入我们，一起开启您的创业之旅！心动不如行动，赶快联系我们，开启您的美食事业吧！”【视频结尾】画面：小哥留下联系方式，并附上二维码。
怀化市背篓人家餐饮连锁管理有限公司(企业信用报告)- 天眼查
怀化市背篓人家餐饮连锁管理有限 公司
企业信用报告
本报告生成时间为 2018 年 09 月 11 日 22:19:13， 您所看到的报告内容为截至该时间点、变更记录、主要人员 二．股东信息 三．对外投资信息 四．企业发展：融资历史、投资事件、核心团队、企业业务、竞品信息 五．风险信息：失信信息、被执行人、法律诉讼、法院公告、行政处罚、严重违法、股权出质、
动产抵押、欠税公告、经营异常、开庭公告、司法拍卖 六．知识产权信息：商标信息、专利信息、软件著作权、作品著作权、网站备案 七．经营信息：招投标、债券信息、招聘信息、税务评级、购地信息、资质证书、抽查检查、产
品信息、进出口信息 八．年报信息
＊以上内容由天眼查经过数据验证生成，供您参考 ＊敬启者：本报告内容是天眼查接受您的委托，查询公开信息所得结果。天眼查不对该查询结果的全面、准确、真实性负
张中平 备案手机：***** （网上办 理） 张松,张中权,张中平,雷万香
变更日期
2016-04-26
2015-05-27
餐饮连锁经营的管理。
餐饮连锁经营的管理；以下项目限分 2014-09-26
支机构经营：大型餐馆。
怀化市鹤城区西都银座 1502 怀化市鹤城区麻阳路口 28 栋 1103 号 2014-09-11
四、企业发展
4.1 融资历史
截止 2018 年 09 月 11 日，根据国内相关网站检索及天眼查数据库分析，未查询到相关信息。不排除因信 息公开来源尚未公开、公开形式存在差异等情况导致的信息与客观事实不完全一致的情形。仅供客户参 考。
2017-05-02 2017-05-02
4
序号
10 11 12 13 14 15
餐饮发展趋势
我国的餐饮行业在发展到一定阶段后,必然会面临着行业的转型,那未来我国餐饮行业的发展方向是怎样的呢?未来餐饮企业又该何去何去呢?<1>品牌的影响力将会不断扩大,打造专属品牌将成为企业竞争关键。
随着餐饮行业之间的竞争不断地深入,竞争也必然会更加的激烈。
未来餐饮企业之间的竞争将逐步转向品牌之间的竞争。
那些有着较高的知名度和信誉度的品牌,其竞争力就会很强,带动企业的竞争力也不断增强,未来打造专属品牌将成为竞争关键。
尚品宫纸上烧烤自诞生以来就将打造专属品牌当做核心竞争力来抓,走在了同行业的前列。
<2>饮食将朝着更加健康营养的方向发展。
随着生活节奏的日益加快,人们也逐步的认识到健康养生生活方式的重要性,对饮食业提出了更高的要求。
人们渴望品尝到更加美味多样化的食物,未来食物的发展方向必然会朝着更加绿色健康营养的方向发展。
尚品宫的核心酱料具有清热解毒功效,打破了传统烧烤容易上火的弊端,而且保留了传统烧烤美味的汤底、时尚烧烤精致的形式,成为集时尚、健康、养生、美味为一体的特色美食。
<3>就餐环境在竞争中将发挥更加重要的作用。
随着行业竞争的不断深入,人们外出就餐,不仅希翼得到味觉上的享受,更希翼得到身心的放松,舒适的就餐环境可以让消费者得到放松,从而刺激消费。
尚品宫纸上烧烤为消费者打造简约时尚的环境,典雅清新的舒适体验, 得到了不少食客的青睐。
市场无限细分,不仅仅是按照目标人群.就餐目的.主陪关系.就餐时间.菜式风味.地域特色. 就餐方式.档次风格等划分,而是按照就餐者外部条件与心理感受而进行经纬状无限细分, 如：不同阶层人士在不同时间.陪同不同人.不同心境,甚至是不同天气情况下,而有不同就餐选择,餐饮企业丰满度可想而知。
由菜式品牌.厨师品牌向企业品牌.服务品牌转变——企业品牌对线下菜式的包容度将会逐步增大,联合品牌.子母品牌.复合品牌.背书品牌等多品牌模式将会成为大型餐饮企业选择的品牌模式。
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餐厅的灵魂
——背篓人家餐饮品牌加盟指导八
一家餐厅是服务重要，还是菜肴重要？
案例文章：从走入这家餐厅起，我就觉得哪里不对。
两个侍者在远处看我们继续聊天，等了一下，才走过来招呼。
后来整个用餐过程果然小状况不断：服务人员既不专心也不细心，酒总是在菜之后才上，缺乏专业，侍者少有笑容态度亦不亲切。
料理方面，其实味道不差，可惜的是小牛胸腺煎得太干太硬，蚌肉绿苹果冷汤味道不和谐，而甜点，让我等了25分钟！这其实可以提前告诉客人。
我和朋友都觉得这家餐厅问题不少。
认真说来，都是些极小的细节，但是对一间高级餐厅来说，可以致命的就是这些隐微难察的细节。
走出餐厅，朋友说：真是可惜了那个不错的用餐环境。
餐厅在一家高级酒店的中庭里，地点在香榭大道旁，闹中取静，设计优雅的绿色庭院里还可以听到鸟鸣，确实是很怡人的。
但是我和朋友都不想再回来这家餐厅，毕竟支付价值260欧元(2600元人民币)的一餐，客人有权利要求更好的质量。
回家仔细想后，我给餐厅经理写了一封信说出这次不满意的经验。
两天后出乎意料地收到经理来信，他先致歉，接着答应将金额退到我的信用卡上，并希望我能给他们再次邀请我光临的机会。
然后是主厨的信。
主厨不是当天做菜的人，而是挂名监督名满西方餐饮界的三星名厨。
除了惊讶之外，餐厅管理层级对顾客反映的认真态度让我受宠若惊，甚至有点感动：情绪被聆听，感觉受尊重。
我不是那间餐厅的常客，餐厅经理的处理模式应该是出自专业的训练和敬业的热忱，以及维护餐厅声誉的尊严。
我始终认为，服务不是餐厅的灵魂，管理才是，完美不出错的餐厅并不存在，懂得处理危机，让客人感到受尊重才是所有服务业的精神所在。
餐厅服务，尤其是高级餐厅，并非只是机械性地点菜上菜端盘撤盘，或是一味地做小伏低，盲目地将“顾客永远都对”的陈腔滥调当座右铭，而是懂得观言察色，懂得设身处地，懂得客人当下的心情需要，懂得让平凡的用餐变成一个轻松愉快的时刻。
以顾客的角度来看，菜肴和服务的质量都重要，但是如果菜色只是一般，出色贴心的服务可以为餐厅增色加分，甚至让人忘掉菜肴有多平庸，而留下一个不错的印象。
相反的，再美味的菜，不专业不到位的服务，会让菜难以下咽。
很多时候，真正的服务是在客人付了账单，离开餐厅之后才开始。
背篓人家的服务理念：“温馨、开心、微笑”。
顾客到餐厅吃饭要的不仅是可口的饭菜、舒适的环境、更看重优质的服务。
开心、快乐是基本的体现。
背篓人家的服务着中体现在创新服务上。
背篓人家不仅在员工内部首创了“家人俱乐部”，在服务上更是首创了“家人服务”，提出了“家人服务”概念。
背篓人家要求员工“把顾客视着家人”，当自己的“家人、亲戚、朋友和隔壁的邻居”来看待和服务，使得顾客在背篓人家就餐有一种回家的感觉和温馨。
上帝是看不见的，谁也没见过，但家人、亲戚、朋友是看得见摸得着的。
背篓人家的服务主要体现在：微笑服务、开心服务和温馨服务。
笑脸是灿烂的花朵，笑脸是世界上最美最好看的风景，笑脸能给人愉快，使人心情舒畅。
背篓人家要求服务员每天都有一个好心情，微笑服务。
温馨服务要求员工把客人当家人、亲戚、朋友看待，主要表现在服务员的表情、言语以及对顾客的称呼上。
而不是机械般的对顾客说“欢迎光临、你好.......
开心服务就是要让客人开心愉快，心情爽。
体现在服务员说一些好听、顾客爱听的话。
背篓人家针对不同的顾客摸索并完善了一整套“开心辞典”，开心是化解服务不到位和口味欠缺的最好灵药。