葡萄栽培与管理技术(一)
葡萄优质高效栽培技术(一)
录等 。要记 录每一次生产 管理情况 ， 包括肥ห้องสมุดไป่ตู้和农 药 的种类及来源 、 使用时间 、 数量配 比和使用方法 ，
好 天 气 状 况 和效 果 跟 踪 记 录 。 同时 还要 做 好 临 时 用 工时间 、 数 量 及 工 作 内容 记 录 ， 建 立 果 园收 支 情 况
隔２ ０ ｅ ｍ均匀选 留主枝 ，不分层 ；树冠 高度 ３ ２ ０ － 灌水 时间 、 水源、 灌水方式 、 是 否配合农药等 ， 并做 １ ５ ０ ｅ ｍ宽的作业行 。
５ 建 立 果 园档 案
档案 ， 详细记 录各类 开支项 目、 数额 、 产量 、 销售 收
入等。
标 准 化果 园建 设应 建 立完 整 的档 案 ， 主要 包 括
栽培技术
玉弛园艺
２ Ｏ ｌ ３ ． ０ ６
穗和果粒外形美 观 、 色泽艳丽 ， 有 良好 的 风 味 和 质
助 剂 溶 解 后按 一 定 比例 对水 倒 入 池 中 ， 深 度 以浸 至
表 １ 优质葡萄分级标准 （ 四倍 体 品种 ）
简 易 修 剪 ：通 过 平 面 棚架 控 制 结 果 枝 的生 长 ， 促 使 结 果 枝 基 部 芽 的 花 芽 分 化 ，采 用 结 果 母 枝 留 １ ～ ２芽 的极 短 梢修 剪 方 式 ， 可节省 ９ ０ ％的修 剪 作 业
时间 ， 所 产 葡 萄 品质 一 致 ， 着色均一 ， 果 穗 大 小 标 准
套袋 、 物化调控等综合技术 ， 生产优质果品。
郭 晓成 ， 西 安 市 果 业技 术推 广 中心 ， 邮编 ７ １ ０ ０ ６ １ 。
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ３ ＂ ０ ２ —１ ９
２ 品种 选择
葡萄栽培技术与管理方法
葡萄栽培技术与管理方法葡萄作为一种经济价值较高的水果类作物，在世界各地都有广泛的栽培。
葡萄的栽培技术和管理方法对于产量和品质的改善，起着至关重要的作用。
下文将从土壤要求、种植要求、施肥要求、病害防治、品种遴选等方面介绍葡萄的栽培技术和管理方法。
土壤是葡萄种植的基础，土壤的酸碱度、含水量平衡和适宜的有机质含量对其果实的品质有着至关重要的影响。
此外，土壤的肥力水平也会影响葡萄的生长与发育。
因此，葡萄种植前应先进行土壤测定，如果发现土壤缺乏氮、磷或钾肥，应采取科学有效的施肥措施。
在选择葡萄品种方面，应根据当地气候条件合理选择适宜的品种，以避免在冬季寒冷或夏季炎热的天气条件下，使葡萄果实受到伤害。
在选择品种时，应选择耐旱、抗病虫、抗逆性强的品种，以提高葡萄果实的产量和品质。
葡萄的施肥主要分为基肥、补肥和追肥三种。
基肥施用量应根据土壤测定结果，参考当地的肥料使用量标准，确定施肥的类型和量。
补肥可以采用有机质来补充，以稳定土壤结构，为葡萄生长提供适宜的环境。
追肥是指施用氮、磷、钾等肥料，以维持葡萄生长发育过程中的养分需求。
葡萄病害防治是葡萄栽培技术与管理方法的重要组成部分。
应采用防治葡萄病害的有效措施，包括有效的病害识别、科学的防治措施以及合理的药物使用方法。
重点防治的病害有灰霉病、害虫病和白粉病等，其中特别重要的一类是害虫病。
为此，可以采取杀虫剂进行控制，但要根据实际情况选择合适的杀虫剂，并掌握适宜的施用量和有效时期。
此外，还需要引起葡萄种植者的重视，推广新技术、新种植模式以及新农艺技术，如开展抗性良种选育、蒸汽消毒施药等，以确保葡萄种植的安全性和高效性。
以上就是葡萄栽培技术与管理方法的全部内容。
掌握正确的栽培技术，不但可以有效提高产量，而且还可以保证品质，达到高效经济栽培的目的。
因此，葡萄种植者应当充分重视葡萄栽培技术和管理方法，以获得最大的收益。
葡萄的栽培技术
葡萄的栽培技术1、土、肥、水管理：（1）圃地选择：选择土壤PH6.0―8.0，土壤有机质含量1％以上。
（2）施肥：施有机肥为主，10月中下旬每亩施3500―4500公斤有机肥，混加过磷酸钙50公斤，采用沟施。
5月下旬和7月上旬每亩施尿素15公斤，硫酸钾20公斤（或复合肥100公斤）采用点穴施或沟施。
生长季节一般在上午或傍晚用尿素0.2％―0.3％，磷酸二氢钾0.2％，过磷酸钙浸出液0.5％―1.0％，硼砂0.2％等进行叶面喷雾。
（3）水分管理：葡萄萌芽期，幼果膨大期采用浇灌、喷灌方法补充水分。
田间涝时沟渠排水。
2、整形修剪：种植后第一年，选留强壮新梢扶植生长培养主干，其余新梢和副梢留1―2叶摘心，以辅养主干增粗，在离架面30―50厘米处选留一副梢培养第二主干，主梢继续延伸，培养成第一主枝。
第二、三年保持主枝生长优势，使主枝直线延伸，离主干2米左右选留第一副主枝。
结果母技剪留长度根据品种特性确定，每亩结果母枝留量控制1000―1500根，均匀分布在架面上。
3、棚架架设：架式采用高、宽、垂“T”型。
垂直水泥杆距地面1.2―1.5米处拉第一道镀锌钢丝，向上每隔30―35厘米分设两根横梁，第一横梁长60厘米，第二横梁长90―100厘米。
两横梁两端各拉一道镀锌钢丝形成高、宽、垂“T”字型棚架。
树体主干高120―150厘米，培养2个主蔓成为两臂互成相反方向绑在第一道铁丝上，在主蔓上每隔15―25厘米留一结果母技，所抽生的新梢分两边经过第二道、第三道镀锌钢丝后向外任其下垂，形成双层宽篱壁式，篱壁两侧各形成结果面。
4、病虫害防治：葡萄的病虫害主要有炭疽病、黑痘病、透翅蛾。
防治措施：一是冬季彻底清园，结合修剪，清除病枝烂叶，改善田间通风透光条件，控制植株徒长，增强树势。
二是3月中下旬葡萄萌芽前用5波美度石硫合剂彻底喷洒植株及地面；花期前后至采果前15天，每隔7天左右交替喷用78％科博500倍液、80％大生600倍液或50％施保功1000倍液、10％世高3000倍液等杀菌剂防治炭痘病。
葡萄栽植第一年关键管理技术 - 水果种植技术
葡萄栽植第一年关键管理技术-水果种植技术葡萄苗定植后，尽管当年不结果，但管理好坏直接与往后各年的产量、品质挂钩，可以说是十分关键的。
而想要苗长得快速而健康，第二年顺利挂果。
下面具体来介绍一下：葡萄栽植第一年关键管理技术。
一、培养好树势当年种植的葡萄冬剪时主干粗要求在2厘米以上，主蔓粗0.9厘米左右，不超粗（1厘米以上）、不偏细（0.8厘米以下），树体生长均匀，第二年可达到株株结葡萄。
1.肥水促长，防止肥害和水害新梢6～8片叶、已见卷须时开始施肥，10～15天施一次。
试验园全期施尿素，不施用氮磷钾复合肥等其他化肥。
肥料浓度先低后高，初始浓度为0.3%，后逐渐增加至0.5%、0.8%；土壤潮湿的也可撒施，共施6～8次肥，施肥至8月底。
如前期生长较快，应减少施肥次数和施肥量，避免主蔓超粗。
每次施肥均要多浇水，遇久晴不雨时要及时浇水。
未见卷须不施肥；施肥面要宽，不宜点施；大雨、暴雨前后不宜施肥；防止一次施肥过多和施肥太集中导致肥害。
南方水田、地势低田建园，畦沟深20厘米以上，“三沟”配套，要经常清沟，避免发生水害。
种植垄覆1米宽黑色薄膜保湿。
试验园操作方法：1米宽黑色地膜覆在畦中间，前两次施肥时，分别将地膜移至中间，施肥后再覆好膜。
第三次施肥，肥料要施在地膜外，引导根系向外伸展，可省工。
覆地膜至11月施基肥时揭除，保水效果好。
不间作套种，如确实要间作套种，只能在畦边种一行春、夏季可收获的较低的蔬菜等作物。
不能套种秋天收获的作物、高秆作物和瓜类等。
及时除草，不能养草。
及时搭建好葡萄架，引主蔓生长。
2.做好病虫害防治只要发生一种病虫害，就会影响树体生长，必须及时做好病虫害防治工作。
主要预防黑痘病和霜霉病。
设施栽培地区，及早搭建好设施栽培棚，葡萄萌芽前用旧棚膜覆好，只要蔓、叶不被雨淋即可，10月份揭除棚膜。
如露地栽培，葡萄苗种植前枝蔓部位放在5波美度石硫合剂中浸一下，注意根部不能浸，以杀灭苗木上的病原菌，可减轻发病。
葡萄的种植条件及生长管理办法
葡萄虽然是一种适应性强的果树，但只有在最适宜的地域才能生长发育良好，方可获得优质高产。
在自然条件中影响葡萄生长发育的最主要因素是气候和土壤条件，因此,合理而有效地利用农业大气候、小气候、微域气候和良好的土壤，对葡萄产业的发展有着重要的意义。
光照葡萄是喜光植物，在充足的光照条件下，植株生长健壮充实,花芽形成和分化良好,开花结果正常，反之，则差。
葡萄具有生长量大，多次萌芽分枝的特点，容易造成架面郁闭，内部通风通光不良，叶片常会出现光照不足的症状。
生产上除了充分利用自然光照因素外，还要正确采用栽培技术，改善植株和内层叶片的光照条件。
葡萄是长日照植物,当日照长时，新梢才会正常生长，日照缩短，则生长缓慢，成熟速度加快。
在露地栽培中，昼夜的长短对生产直接影响不大，但在保护地栽培条件下，调节光照长短具有重要意义。
光的质量和成分对葡萄的生长结果有一定影响,蓝紫光丰富的地区，特别是紫外线的存在能使枝蔓生长健壮，促进花芽分化，增进果实着色.在设施栽培条件下自然光的质量常有一定的不足，需加以补救.温度葡萄属暖温带植物，在生长发育期要求足够多的热量，不同成熟期的品种需活动积温在2 100～3 500℃之间,早熟品种偏低，晚熟品种偏高,中熟品种居两者之间。
生长期最适宜的温度为20～25℃，开花期最适宜气温为25～30℃，鲜食或制干品种成熟期要求温度28～32℃,而酿制品种则为17～24℃.气温在22~30℃时葡萄光合作用最强，＞35℃则同化效率急剧下降，＞40℃则易发生日灼病。
适当的高温和较大的温差有利于酒石酸、单宁等物质的分解,糖分及芳香物质的形成和积累，并能充分发挥该品种固有的品质特征。
在生长季中昼夜温差较大有利于植株白天养分合成和积累，减少夜间消耗，从而促进花芽形成、开花、坐果和果实成熟。
水分葡萄是抗旱植物，但需水量也较大，其所需水量依其生长发育的变化有所不同，表现出一定的规律性.葡萄萌芽期需要大量水分，以满足树体的萌芽与抽梢的消耗；开花期需水较少,但缺水干旱，易导致柱头变干，授粉期缩短,坐果率降低;浆果生长期是需水的关键期,需要较多的水分。
葡萄栽培管理技术要点及其注意事项
葡萄栽培管理技术要点及其注意事项一、土壤管理1.选择合适的土壤葡萄喜欢在深厚、肥沃、透气性好、排水良好的土壤中生长。
黄壤、壤土、沙壤土、砂砾土和粘土质壤土都是比较适合葡萄生长的土壤类型。
2.土壤肥力管理葡萄需要充足的营养供应才能健康生长，需要及时的追肥补充。
除了基肥外，还需要进行适量的中耕施肥和追肥操作，可使用有机肥和化肥进行追肥和喷施。
3.清理杂草葡萄生长速度快，需要大量的水分和养分，同时也需要空气的参与，而杂草的生长虽然能够一定程度上遮挡太阳光，但却会抢夺葡萄的水分、养分和空气，因此及时清理杂草是至关重要的。
二、修剪技术1.营造清洁环境如果周围杂草较多，或是因为长时间没进行修剪而导致枝杈过长、交错缠绕，这都会影响到葡萄的正常成长。
保证周围干净整洁，是葡萄修剪的重要前提。
2.适时修剪修剪是保持葡萄生长繁茂的关键。
对于新梢和老枝，需要采取不同的修剪策略。
对于新梢，要适时地裁去一些，以控制其生长速度，促进更好的侧芽萌发；而对于老枝，要适当的削减枝条长度，使得其生长更加健康。
3.注意待修剪的季节修剪的时间也十分重要，一般在葡萄生长期前期进行，这时的葡萄根系尚未在土壤中大量扎根，修枝时不容易把根系破坏；如果是在生长期后期修剪，葡萄会容易发生形态和生长方面的变化，影响其正常的生长。
三、病虫害防治1.加强观察及时发现葡萄树上的病虫害，是做好防治工作的必要基础。
日常定期巡查，检查叶子、枝条和果实是否有被病虫害侵袭的情况，特别是生长季节内要更加紧密的关注葡萄的生长情况。
2.喷药防治发现了病虫害后，需要及时采取有效的喷药措施，进行综合防治。
药品的选择要根据不同的病虫害情况进行选择，选择药品时要选择适合对应品种的防治药剂，避免产生抗药性。
3.加强葡萄管理在葡萄生长过程中，要保证其植株的健康，提高其抗病能力和抗虫能力。
如加强肥水管理，增强其体质，避免长期干旱或是过浇水。
四、收获前的管理1.果实颜色变化葡萄果实一旦开始颜色变化，就预示着开始进入成熟期，此时可以减少浇水，以避免烂果现象的发生。
葡萄树的栽培与管理技术
葡萄树的栽培与管理技术葡萄树作为一种重要的果树植物，不仅产生美味的葡萄果实，还拥有观赏价值。
为了培育出高产高质的葡萄，正确的栽培和管理技术十分重要。
本文将介绍葡萄树栽培与管理技术，帮助您成功地种植和维护葡萄树。
一、土壤准备葡萄树喜欢透气性良好、疏松肥沃的土壤。
在种植葡萄前，需要对土壤进行充分的准备工作。
首先，清除杂草和树根，确保葡萄树的生长空间。
其次，进行土壤改良，添加有机肥料和矿质元素，提高土壤的肥力和营养含量。
最后，进行土壤松土，使其疏松透气，有利于葡萄树的生长和根系的发育。
二、品种选择品种选择是葡萄树种植的关键。
根据种植的目的和地理环境的不同，选择适合本地生长的葡萄品种。
常见葡萄品种有葡萄架葡萄、葡萄藤蔓葡萄和什么什么葡萄等等。
每个品种的生长条件和栽培要求都不同，因此在选择品种时，要根据实际情况进行合理选择。
三、种植方法葡萄种植可以使用扦插苗或幼苗。
将苗木埋入预先准备好的土壤中，使其根部与土壤牢固接触，并用土壤轻轻压实。
苗木的栽培要注意适时浇水，保持土壤湿润，但不要过度浇水。
同时，还应进行适当的修剪，促进葡萄树的生长和发育。
四、施肥技巧葡萄树的施肥是保证其正常生长和丰收的关键。
施肥时应根据土壤和葡萄树的需求进行合理的搭配。
一般来说，葡萄树在生长季节需要进行多次施肥，包括基础施肥、追肥和叶面喷施。
基础施肥主要在种植前进行，追肥则是在生长季节根据生长情况进行适时补充。
叶面喷施则可以提供葡萄树所需的微量元素，促进其健康生长。
五、除草和病虫害防治为了保持葡萄树的生长环境良好，需要进行除草和病虫害防治。
除草可以通过人工除草和草地覆盖的方式进行。
在早春和秋季等相对较干燥的季节，可以进行草地覆盖，抑制杂草生长。
病虫害防治可以通过定期巡视和喷洒农药来进行。
定期巡视可以及时发现病虫害的苗头，喷洒农药则可以预防病虫害的发生和蔓延。
六、修剪和支撑修剪和支撑是葡萄树管理的重要环节。
修剪主要包括冬季修剪和夏季修剪。
怎么种植葡萄树的相关方法
怎么种植葡萄树的相关方法葡萄树在我国南方是很常见的，那葡萄树怎么种植呢？下面是店铺精心为你整理的葡萄树的种植方法，一起来看看。
葡萄树的种植方法(一)温度葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。
如早春平均气温达10℃左右,地下30cm土温在7-10℃时,欧亚和欧美杂交种开始萌芽;山葡萄及其杂种可在土温5-7℃时开始萌芽.随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,最适于新梢生长和花芽分经的温度是25-38℃。
气温低于14℃时不利于开花授粉。
浆果成熟期最适宜的温度是28-32℃，气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利，品质降低。
根系开始活动的温度是7-10℃，在25-30℃时生长最快。
不同熟期品种都要求到有效积温，如早熟品种莎芭珍珠有效积温需2100℃，中熟品种葡萄园皇后需2500℃，晚熟品种龙眼需3300℃才能充分成熟。
葡萄对低温的忍受能力，因各种群和各器官不同而异，如欧亚种和欧美杂种，萌发时芽可忍受-3至-4℃的低温;嫩肖和幼叶在-1℃、花序在0℃时发生冻害。
在休眠期，欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在-20℃时发生冻害。
根系抗寒力较弱，欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在―4℃至―5℃时发生轻度冻害，-6℃时经两天左右被冻死。
北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分可耐-16℃和-11℃的低温，致死临界温度分别为-18℃和-14℃，可减少冬季防寒埋土厚度。
(二)光照葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。
光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化不良。
所以建园时，要求选择光照好的地方，并注意改善架面的风、光条件，同时，正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。
(三)水分水在葡萄生命活动中有重要作用，营养物质经水溶解后运输到各个器官，所以水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用，调节树的体温并能促进水、肥的吸收。
葡萄的种植方法和技术,葡萄怎么种植
葡萄的种植方法和技术，葡萄怎么种植
一、种植方法
1、栽植时间：种植葡萄时无论是露地还是大棚栽培都应选在春季进行，具体是3月到5月之间，等土壤解冻后就可以。
2、整地起垄：种植前要先在地面上撒施农家肥，保证有足够的底肥，养分足才可更快适应，后期更好的生长。
还要挖好定值穴，不可太深，也不能过浅，具体根据苗木的大小定。
3、定值栽种：挖好穴后就可将苗木放入，填上土壤，填好之后要压实。
之后及时浇灌大水，要完全浇透，但不能积水，避免烂苗。
二、管理技术
1、施肥：管理期间要根据生长情况及时补肥，在秋季采果之后要施加基肥，用沤肥或者人畜粪肥就行。
盛果期还要追施有机肥，主要分两次，一次是开花的前十天，另一次是果实膨大时。
2、水分：生长期需水量较大，在开花前，坐果后到果实着色时一定要及时浇水。
此外，雨季后还要排水处理，不能积水。
3、修剪：管理时除了水肥外，还要注意修剪。
主要是整形修剪，夏季修剪和冬季修剪。
整形修剪可用主蔓扇形。
夏季要及时抹芽，摘心。
冬季在落叶后要进行彻底的修剪，为来年的结果做准备。
葡萄的管理技术与方法
葡萄的管理技术与方法
《葡萄的管理技术与方法》
一、葡萄栽培：
1、土壤处理：葡萄生长对土壤的要求很高；除此之外，还要考虑适宜的肥料拌入土壤，活菌剂、土壤改良剂，以及防腐剂等。
2、葡萄品种的选择：根据区域的环境能力，种植适宜的葡萄品种，以保证果实的品质；
3、栽种布局：根据葡萄植株的类型，种类和品种，合理地布置栽种密度，对应当地土壤条件，保证栽种株本健康发育；
4、适宜施肥：施用有机肥、氮肥、磷肥、复合肥，以及其他氮肥，以保证葡萄植株的健康生长。
5、葡萄植株的修剪：根据葡萄株本的发育特征，及时修剪枝条，以促进其健康生长；
6、采摘技术：根据果实的成熟度，采摘技术不同，以保证采摘出来的果实的品质。
二、葡萄的管理技术：
1、健康管理：病虫害和传染性病害的防治；
2、水分管理：适当的浇水，保持植物株本的健康生长；
3、土肥管理：土壤的肥力养分要及时进行检测，适时施用有机肥、氮肥、磷肥、复合肥等，以促进植物的健康生长；
4、葡萄藤的温室管理：适当的温度和湿度，以及合理的施用光照，有助于葡萄植株的生长发育；
5、防霜管理：在冬季，要采取合理的防霜措施，以保护株本免受寒冬的侵袭；
6、多年生藤的管理：多年生藤的管理，定期剪花，定期植株以及修剪，以保持植株的健康生长。
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第三个阶段：据德·康多尔（AP.de Candolle）和瓦维诺夫(H.N.BaBNJIOB)的考察资料，南高加索和中亚细亚的南部诸国以及阿富、伊朗、小亚细亚邻近地区是栽培葡萄的原产地。大约在5000-7000年以前，葡萄就广泛栽培在南高加索、中亚细亚、叙利亚、美索不达米亚和埃及。大约3000年前葡萄栽培业在希腊极为兴盛，并开始沿地中海向西先传播到罗马，后到法国的罗纳河流域，往北扩展到莱茵河和莫色尔河流域，逐渐传播到世界各地。
第一阶段：科学家对古代化石的研究结果表明，葡萄远祖原是在光照充足的旷地上生长的喜光的矮小灌木，后来由于旷地逐渐被森林代替，葡萄要适应新的环境，争取较多的光照，逐渐演化成攀缘植物。在这个演化过程中，新梢的单轴生长变为合轴生长；顶生花序变为侧生花序，形成发达的卷须；新梢生长迅速，一年多次分枝；芽眼多而易于不断萌发；植株部结构和功能适应了攀缘的特点，如根压力大、输导组织发达，便于水分、养分的快速运输；柔软味甜多汁的小型浆果，诱引飞鸟啄食，经禽类的消化道排泄出而广泛传播。这一系列性状的形成是葡萄属植物在自然竞争中能够保存、发展的重要因素由于葡萄的根瘤蚜和真菌病害发源较晚，所以早期未形成对这些病虫害的明显抗性。
东亚种群的有些种也在当地居民的无意识或有意识选择下，形成了一些比较原始的栽培类型。如自70年代以来，山葡萄家化栽培逐年在发展，现栽培面积已超过666.67hm2，并从中选出长白9号、左山1号、左山2号以及双庆、双优、双丰等两性花品种。
在这个阶段中，人工选择在类型形成中起到愈来愈大的作用，在一系列性状，特别在经济性状和农艺性状方面发生了深刻的变异。平均果穗重从野生的30-70g增大20-50倍；浆果从平均2.5g左右增大5-6倍；果粒形状从野生的近圆形，演化成扁圆形、卵形、椭圆形等多样性类型；果实含酸量从野生的2%下降了2/3-3/4，风味从酸涩变成无涩而香甜爽口，从无香气到含浓郁诱人的玫瑰香气，肉质从野生浆果极软到肉质肥厚乃至清脆可口，从多籽到少籽、无籽；果色从单一的紫、黑到栽培类型绿、红、紫、黑等艳丽多彩的色泽；成熟期从野生类型的相对集中到栽培品种的早、中、晚熟；染色体倍性从清一色的二倍体发展成二倍、三倍及四倍性的倍性系列；农艺性状方面从野生葡萄的雌雄异株变为雌雄同株、自交亲和的栽培品种；从野生种子繁殖变为扦插发根能力较强的营养繁殖类型；树势从长势过旺变为在短剪下能形成大量结果枝的耐短剪类型……………………
葡萄的起源与演化
葡萄是最古老的被子植物之一，起源于欧、亚大陆和北美洲的连片地区。主要栽培类型则起源于中亚细亚一带，随着人类文化和经济交流逐渐扩展到欧洲乃至世界各地。葡萄的演化过程大致可分为三个历史阶段：原始类型阶段（距今六千七百万年到一亿三千万年中生代白垩纪）、种群及种的形成阶段（大陆分离、冰川袭击后第四纪）、栽培驯化阶段（公元前4000年或者更早）。
第二阶段：这一时期，大陆分离，冰川侵袭。欧洲和中亚遭受冰川袭击最重，因此，除了保存在北欧南部的少量森林葡萄幸免于难外，其余种类全部灭绝。冰川以后，留存下来的种一直在气候比较温和的温带和亚热带地区生长繁衍。
而东亚地区受冰川侵袭程度较轻，保存下来的数种较多，约40余种，其中绝大多数原产于中国。东亚种群是这个葡萄属中最大的一个，经过了第三纪凛冽严酷的严寒考验而保存下来，是葡萄属中生长期最短，抗寒性最强的树种。因此，原产于中国东北、俄罗斯远东和朝鲜的山葡萄引起了国外葡萄育种的强烈兴趣。
植株蔓性，不能直立，需设支架扶持。枝条称枝蔓，生长迅速，节间长，借卷须向上攀援生长，年生长量可达1米-10米以上。新梢由单轴生长和合轴生长交替进行形成，使新梢上的卷须呈规律性分布。葡萄新梢不形成顶芽，只要气温适宜，可以一直生长。自然生长情况下，养分不易积累，上部枝蔓多成熟不良。栽培上应勤加摘心，限制其加长生长。枝蔓生长具明显的顶端优势和垂直优势。
葡萄的芽具有明显的早熟性，植株各部位上的芽，在条件良好、营养充足时均能在较短的时间形成花序，技术措施得当，周年中可以结二次、三次、甚至是多次果。葡萄的夏芽可随即萌发长成副梢，副梢的夏芽又能萌发成2、3次副梢，甚至多次副梢。芽为复混合芽，又称“芽眼”。每节叶腋中存在两个芽，即夏芽和冬芽。夏芽是裸芽，随新梢生长当年萌发为副梢，有的品种副梢上可以生有花穗。冬芽外有鳞片包裹，一般在第二年春天萌发，其中除主芽外，还可包含3-8个预备芽，其中仅2-3个发育较好。春季萌芽叶，经常产生双发芽、三发芽的现象，当主芽受损时，预备芽能补充萌发取代。
葡萄栽培与管理技术(一)
葡萄栽培与管理技术(一)葡萄赋
葡萄乃人间奇珍，凝天地之英气，汇日月之明光。根入土，藤凌云，枝叶如龙须缠舞，浓荫似绿波荡漾；花含蓄，果灿烂，团团蕴仙界甘霖，簇簇涵梦幻琼浆。最喜丰收时节，满园缤纷琳琅。青碧玉，红玛瑙，金琥珀，紫水晶，霜茸如雪，馨芬飞扬，甘味胜蜜，珠玑溢芳。恰似世间珍宝竞美，疑是繁星撒落天堂。摘硕果，制佳酿，饮美酒，话沧桑。观葡萄，阅尽天南海北奇景，品葡萄，回味七彩人生风光。
有计划的杂交育种始于19世纪末至20世纪初，如瑞士人Muller Thurgau于1891年用雷司令和西万尼杂交育成酿酒品种“米勒”；德国育种家C.Oberlin育成了一系列雷司令型的酿酒品种。
美洲种葡萄的栽培驯化大体上是在发现新大陆后，在欧美两地相互引种过程中因葡萄根瘤蚜和一些真菌病害蔓延猖獗而促成的。
葡萄的发展演变经历了一个曲折而又漫长的过程，分布遍布世界各地，是人们特别喜爱的水果之一。了解葡萄的发展史可以让我们更加用心体会每一粒葡萄的涵与品味。
葡萄的生长结果习性
要想种好葡萄树，必须首先了解葡萄的生长结果习性；
葡萄为多年生蔓生植物，根系发达，再生力强，吸收力强，故葡萄抗旱、耐瘠、耐盐碱，不怕耕作伤根。其地上茎蔓、地下根系生长势均很强，生长量大，寿命长。葡萄在一年的生长过程中，只要条件适宜，周年都可以生长新根。在露地栽培条件下，一般一年有2个生长高峰，在华北地区，发芽后根系开始生长，6月下旬--7月中旬出现第一次生长高峰，8月中旬高温时停止生长；9月中旬又进入第二次生长高峰，但比第一次小，11月下旬生长停止。葡萄根系的生长与地温关系密切，据北农大果树教研组1957年观察，玫瑰香品种根系开始生长时，50厘米土层处地温为1⒊1℃；停止生长时为⒏47℃。