用盆蒸米饭怎么做
文章导读
用蒸米饭这种做法相信很多人都会做，我们只要在盆里面加入适当的大米以及1.2倍的水分，然后蒸半个小时的时间就可以蒸熟了，在蒸熟的时候可以在米饭加入一些猪油以及白醋等调料，可以让米饭变的更加香。
现在就让我们一起来了解用盆蒸米饭的时候可以加入哪些调料来提味吧。
把米洗净放在盆里,把米大概抹平,然后加水,水平面高出米3厘米左右就可以了.要吃硬一点可以少加点水,软点则多加一点水.锅里的水开后蒸30分钟就可以了.
米饭加这些煮着香：
一、猪油
现代人喜欢养生，家中都极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。
二、醋
蒸米饭时，加几滴醋，煮出来的米饭香味会更浓，还丝毫没有醋味，最好的是防馊。
三、啤酒
放置时间过长的陈米，不知如何处理时，煮的时候，按正常的比例加点啤酒，想不到煮出来的米饭如同香米一样爽口。
四、花生油
煮灿米时，将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后，倒入籼米中，煮出来的米饭其口感与粳米难以平分秋色。
五、食盐
煮剩饭时，在电饭煲里加点盐。
不仅能除异味，而且吃起来口感细腻。
六、米酒、白酒或黄酒
炒饭时，在米饭里滴几滴酒，炒出来的米饭又香又松，入口绝杀。
如果碰到饭夹生，可将米饭铲散后，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
七、开水
煮米饭时，用开水煮，米中的维生素B1不会流失会牢牢地锁住。
蒸米饭常犯3个错 学会一招让米饭更好吃
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蒸米饭常犯3个错学会一招让米饭更好吃
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来源：《吉林科技报》2016年第08期
蒸米饭听上去简单，其实也有不少讲究，以下是蒸米饭时常犯的一些错，看看你犯过几个？
米淘很多遍。
很多人淘米时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。
这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。
淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1～2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。
另外，免淘米在加工时就去除了沙石和尘土，可以直接下锅。
不注意加水量。
不少人蒸米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。
若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2～1.4，一般
水高出米2～4厘米比较合适。
如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
蒸好马上揭锅。
一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。
这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。
正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
最后，教大家一个让米饭更好吃的小妙招，在盖上锅盖前，在米饭里淋些植物油（橄榄油、大豆油都可以），滴点醋。
油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香。
蒸米饭日记400字7篇
蒸米饭日记400字7篇蒸米饭日记400字1今天，我对妈妈说：“妈妈，中午我们吃蒸大米饭和西红柿炒鸡蛋好吗?我来做饭，你教我蒸米吧。
”妈妈说：“好啊。
”我就学着妈妈的样子，先把几勺大米放到锅里，加入少量的水，开始清洗大米，我用手使劲地搓洗大米，没有几下淘米水就变得白白的浓浓的，像牛奶一样，闻一下，还有一股淡淡的清香。
淘洗两次后，要加水蒸米饭了，可我不知道该放多少水合适。
我便问妈妈：“妈妈，放多少水合适啊?”妈妈神秘兮兮的说：“告诉你一个祖传的绝招，是你姥姥教给我的，百用百灵，蒸出来的米饭不软不硬非常好吃。
”我迫不及待对妈妈说：“快告诉我，快告诉我，是什么绝招?”于是，妈妈说：“锅里加上水后，把手轻轻地平放到大米上面，当水没过四根手指到达手掌的位置，蒸出来的米饭软硬适中。
”我按照妈妈说的方法，在锅里加入水，放在电饭煲里，按上蒸煮键，开始蒸米饭了。
半小时后，只听电饭煲“叮”得一声，米饭蒸好了。
我迫不及待的打开电饭煲，一股浓浓的大米的香气扑鼻而来。
妈妈把米饭盛到碗里，赶紧拿起筷子吃了一口，软软糯糯的，好吃极了。
妈妈边吃边称赞。
吃着自己蒸的米饭，心里开心极了。
蒸米饭日记400字2今天是星期天，为了能够帮助妈妈干一些家务，我准备让妈妈教我蒸米饭。
我和妈妈来到厨房，这时，我心中充满了信心。
开始了，妈妈先教我怎样淘水，妈妈说：“我们一家四口人，一人半碗生米，所以两小碗米就可以了。
然后把米放进盆里，再用温水把米淘干净，淘米时淘2遍就行了，如果淘多了会把米里的营养给流失掉的。
”按照妈妈的话我一步步做完，把米洗完放进了电饭煲里。
接着妈妈又教我米饭的用水量，妈妈说：“水量的多少也是影响米饭口感的直接因素。
可以用你的食指垂直测量，即米饭高度为水面高度一般左右就行了。
”然后我用手指一量正好是米饭高度的一半左右。
妈妈说：“在蒸米饭时，在大米中加一勺油，这样做出来的迷会又软又松，非常清香、光滑，而且还不会粘锅底。
”我拿出小勺舀了一勺油放在米里，然后盖上盖子，照着妈妈的说法，按下电饭煲的按钮，坐在沙发上静静的等待香喷喷的大米成熟，心里美滋滋的。
小碗蒸米饭
小碗蒸米饭米饭是我们在生活中十分重要的主食，很多人几乎是天天吃米饭，不吃面食的，米饭的种类也比较多，根据不同的米蒸出来的米饭，含有不同的营养价值，也具有不同的口感和味道。
我们常说的米饭一般就是用大米蒸出来的。
现在蒸米饭也是有很多方法的，用小碗蒸米饭就需要一些技巧的。
小碗蒸米饭步骤给自己准备一个碗，放四分之三差不多的米，我这个是很小一个碗，你们做的时候看情况。
一个人的量，女生的话，小碗就好淘完米，加薄薄一层水，大锅里面加水，大锅水还是凉水的时候就放小碗进去，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟绝对好。
像我这种盖子是透明的话，还可以看到米慢慢升高，变得很饱满的过程。
米饭的其他做法南瓜饭：南瓜营养价值很高，特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。
另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。
黑木耳饭：先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。
黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。
近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。
芋头饭：在大米中加点芋头，蒸成饭。
芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。
便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。
不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。
淮山药饭：在大米中加入淮山药，煮成饭或粥均可。
淮山药营养丰富，一向被视为物美价廉的补虚佳品。
由于其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，因而能防止动脉硬化，并且可以使皮下脂肪减少，避免肥胖。
海鲜饭：海鲜饭实际是个“舶来品”，起源于西班牙，是西班牙的国菜。
正宗的海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料。
海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。
老式蒸米饭的方法先煮后蒸
老式蒸米饭的方法先煮后蒸老式蒸米饭是一种传统的烹饪方法，它可以让米饭更加香糯可口。
相比于现代电饭煲的煮饭功能，老式蒸米饭需要一些额外的步骤，但是它所带来的美味绝对是值得的。
下面我将为大家介绍一种老式蒸米饭的方法，先煮后蒸，希望能够帮助大家制作出口感鲜美的米饭。
首先，我们需要准备好一些基本的食材和工具。
我们需要大米、清水、一个大的煮饭锅和一个蒸锅。
在选择大米的时候，建议选择具有一定黏性的糯米或者香米，这样蒸出来的米饭口感会更好。
接下来，我们就可以开始制作老式蒸米饭了。
第一步，将大米用清水浸泡30分钟。
这一步可以让大米充分吸收水分，使得蒸出来的米饭更加饱满香甜。
在浸泡的过程中，可以顺便清洗一下大米，去除掉表面的杂质和淀粉。
第二步，将浸泡好的大米放入煮饭锅中加水煮熟。
在煮饭的过程中，建议不要加盐或者油，这样可以保持米饭的原汁原味。
煮饭的时间一般为15-20分钟，具体时间可以根据大米的种类和煮饭锅的性能来调整。
第三步，将煮熟的大米倒入蒸锅中，用中小火蒸10-15分钟。
这一步是为了让米饭更加饱满和香糯，同时也可以让米饭更加均匀地吸收水分和热量。
在蒸的过程中，可以适当地拌动一下米饭，使得整锅米饭更加均匀。
第四步，等待蒸锅中的米饭散发出香气，表面上出现一层蒸汽后，即可关火。
此时的米饭已经蒸熟，口感饱满，香气四溢。
可以用锅铲轻轻拨动一下米饭，看看是否已经变得松软香糯，如果是的话，就可以关火了。
最后，用锅铲轻轻将蒸好的米饭铲入盘中，用筷子拨松，让米饭更加松软饱满。
老式蒸米饭的方法先煮后蒸就完成了，现在可以享用美味的米饭了。
总的来说，老式蒸米饭的方法先煮后蒸虽然需要一些额外的步骤，但是它所带来的口感和香气绝对是值得的。
通过这种方法制作出来的米饭，口感饱满，香气扑鼻，绝对能够满足你对美味米饭的所有幻想。
希望大家可以尝试一下这种传统的烹饪方法，亲自感受一下老式蒸米饭的独特魅力。
老式蒸米饭的方法先煮后蒸
老式蒸米饭的方法先煮后蒸进到夏季后，每日天明的情况下更早了，醒来時间也比之前提前了半小时，能够做一些亲人喜欢的早饭，花比平常多一点的時间也非常值得。
那麼，老式蒸米饭的方式先煮后蒸方式有什么?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!今日要和大伙儿共享的这道早饭生产西蓝花虾仁炒饭疫苗，蔬菜肉多也有饭，从稻米入锅到饭炒好上菜，30分钟就能拿下，醒来后的丈夫见到这盘漂亮的蛋炒饭，更有胃口了。
说说鲜虾和西蓝花，全是低脂肪食物，鲜虾的高蛋白的食物，营养丰富，多吃都不担忧长胖，西蓝花也是健身减脂的小伙伴们喜欢的一道蔬菜水果，把这二种食物，再加我今天用这个独特的电饭煲煮出去的白米饭，吃得更健康。
实际的然后往下看。
生产西蓝花虾仁炒饭疫苗生产食物疫苗稻米，西蓝花，红萝卜，鲜虾，植物油，盐，白胡椒粉各适当。
这儿的使用量是依据家中人口数量相对性调节。
生产流程疫苗1.稻米清洗后，放进甑子中，甑子放进电饭锅内胆中，添加适量的冷水到水位线线。
今日用的这个脱糖养生锅，是盆友强烈推荐帮我的，应用的基本原理是先煮后蒸，把稻米中的木薯淀粉大量的煮成到小米汤中过虑出来，白米饭煮熟，蒸熟的白米饭更绵软，更有延展性。
2.电饭煲通电，挑选“蒸米饭”，大约20分钟就可以把白米饭煮熟了。
这一电饭煲的做饭基本原理和老一辈们把稻米先煮一下，随后捞起来后，煮熟，是一样的，那样能很多的减去白米饭中的木薯淀粉，糖尿病患者们和运动健身的盆友也可以更安心的服用白米饭，不必担心吃多了非常容易长胖的问题了。
3.煮米饭的全过程中，提前准备食物。
西蓝花洗干净后切割成一小块，红萝卜削皮，切切丁预留。
4.鲜虾清理干净，添加适量的盐和白胡椒粉腌渍5分鐘上下。
5.锅中放进适当的冷水，烧开后放一勺盐，添加西蓝花和红萝卜，煮1分鐘上下捞出，控干水份。
添加盐，能让绰水后的蔬菜水果色调更强看。
6.热锅下油，油烧后放进鲜虾，火灾煸炒2分鐘，把炒虾仁熟。
蒸米饭作文
蒸米饭作文蒸米饭作文蒸米饭作文1暑期里，我学会了切菜、淘米......其中最难忘的就是蒸米饭了。
(那天，又该做午饭了。
我自告奋勇：“妈妈，今天我蒸米饭，好吗?”妈妈同意了。
)我首先把米淘干净，倒进电饭煲里，就开始加水了。
我加了两大碗水。
问妈妈够不够，而妈妈却说：“你自己蒸米，自己看着办!”我想了想，妈妈平时蒸米都是一碗米两碗水。
我心里拿不准，又倒了一点水，之后盖上锅盖，按了一下加热键，就干别的事了。
“嘀、嘀、嘀......”电饭煲在催我了，好像在说：“小主人，米熟了!”“可以掀开盖儿了吗?”我问。
“不能，等一会儿!”“为什么要等一会儿再开?”“因为米在锅里闷久了，会非常好吃的。
”“哦!”我似懂非懂地点了点头。
米终于好了，我一开盖儿，(一股香气迎面扑来。
“真香啊!”)我盛了两碗米，一碗给妈妈，一碗给我(爸爸不在家)。
我和妈妈吃了起来。
妈妈评价说：“儿子长大了!米蒸得太好吃了!”我和妈妈都笑了，又津津有味地品尝着饭菜......蒸米饭作文2在我的记忆中我学会了很多东西，滑旱冰，吹葫芦丝，画画，跳舞……最让我难忘的还是那次学会蒸米饭。
星期天，空气清新，阳光明媚，中午我准备自己蒸一锅米饭，给妈妈一个惊喜！说干就干，我脑袋里一边回想着妈妈蒸饭的过程，一边动手干了起来。
我先把锅洗干净然后再淘米，可大米宝宝太调皮了，就是不听我的使唤，总是趁我换水的时候一个个都迫不及待的了出来，好像要看看外面的新世界！不管我使出怎样的手段，大米宝宝偏要跟我对着干，唉！这让我如何是好呢？我心里打了退堂鼓。
突然我想起了老师经常说的话“世上无难事，只要肯攀登”！于是我动起脑筋来，终于想到一个好主意，我用盖子盖住锅，只留一条缝，这下大米宝宝怎么也逃不出我的手掌心了。
我把米冲洗干净后，接着盛上盖过我手掌心的水，放进锅里，哈哈！插上了电源再按下按钮。
万事俱备，只欠东风！我出去玩了一会，等着按钮由红灯变成了黄灯。
大约等了十五分钟，我听见“咔”的一声，赶紧过去一看，黄灯亮了，我又想起妈妈说要再闷五分钟，我又等了五分钟，揭开锅盖一看，哇！大米宝宝变成白白胖胖，香气四溢的超级宝宝了！刚好妈妈回来了，我连忙拉着妈妈的手让妈妈看，妈妈抱起我亲了又亲说道：“哟！我们家的小公主长大了，”我心里就像吃了蜜一样的美滋滋的。
用电蒸笼蒸米饭的方法
用电蒸笼蒸米饭的方法
使用电饭煲蒸米饭的方法:
1. 选择合适的米,如大米、糙米等,洗净待用。
2. 根据饭量,用量杯测量米和水的份量,一般是1份米加1至1.5份水。
3. 将米放入电饭煲内锅的内胚中,加入适量水。
4. 关闭电饭煲盖,插上电源,按下启动键。
5. 选择合适的煮饭模式,如白米、糙米、快煮等。
6. 等待电饭煲自动烹饪完成,过程中不要打开盖挑食。
7. 煮好后,可以继续蒸5-10分钟使米饭更软烂。
8. 打开盖,注意蒸汽腾起,用饭勺松散米饭,然后舀起即可。
9. 如需保温,可选择保温模式。
10. 用完及时清洗内锅和盖。
注意按正确的米水比例,选择适合的模式,电饭煲可以帮我们简便地蒸制软糯可口的米饭。
煮米饭用热水还是凉水 煮米饭怎么煮好吃
煮米饭用热水还是凉水煮米饭怎么煮好吃大白米饭是每个家庭每天都会吃的，但是做一顿很好吃的米饭也不是那么简单的。
那么蒸米饭的时候用热水还是冷水呢？一起来看看吧！一、煮米饭用热水还是凉水其实最好的是用热水。
开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。
由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。
二、煮米饭怎么煮好吃1、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。
这样可以让米粒充分的吸收水分。
这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
2、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。
有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
3、增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。
就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。
只要在锅里加入少许就可以。
4、浸泡，我一般是用电饭煲做的，都有那种配套的盛米杯子，电饭煲内壁都有刻度，一般一杯米对应一个刻度，如三杯米，加水到刻度三处。
然后浸泡20分钟。
再滴入一两滴香油或花生油。
蒸米饭的注意事项1、很多人淘米都是是五六遍，连搓带洗，很用力的清洗。
其实这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。
淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动这清洗2-3遍，除去比较明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍就行。
2、一般很多人都是洗好米之后直接煮饭，其实先把米在冷水里浸泡1个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。
这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3、一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开了盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧的粘着一层锅巴。
这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。
4、开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。
由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。
如何进行煮饭才会又香又软又好吃
如何进行煮饭才会又香又软又好吃1.米水比例要恰当。
蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。
若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。
加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。
如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
2.淋些油，加2毫升醋。
在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。
自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。
此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。
用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。
3.电饭煲档位要选好。
现在很多品牌的电饭煲，仅蒸饭功能就有多个档位，让很多人无所适从。
一般来说，不同档位煮出的米饭有所差别，“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中;“快煮”也是软硬适中，但速度上可以节省近一半的时间，非常适合上班族;“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙，适合家里有老年人的使用;“偏硬”档煮的米饭颗粒饱满，适合年轻人吃。
4.蒸好后再焖5分钟。
一般情况下，当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。
这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。
正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
1.米淘很多遍。
很多人淘米时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。
这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。
淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。
一个人的米饭怎么蒸
一个人的米饭怎么蒸
关于《一个人的米饭怎么蒸》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
假如一个人生活可能很多人都并不是很想要亲自动手做饭，由于会感觉很不便，并且一个人做饭的食量不太好控制，非常是年青人，一个人基本是会出门随便吃一点。
实际上，亲自动手做饭是较为环境卫生的，并且能够依据口感去制做饭食，而电饭锅煲一碗米饭只需要二碗水，一把米就可以了。
一、电饭锅蒸一碗饭
1、电饭锅中添加二碗水
2、将蒸屉放上，随后把配有清洗的稻米和冷水的小盘子放到蒸屉上(小半碗稻米，水的量高于米一点就可以)
3、盖上电饭锅的外盖，依照一切正常蒸米饭程序流程煮制，当蒸米饭键跳隔热保温键时就可以，撒上些熟的黑芝麻粉
二、蒸蛋器蒸米饭
1、将稻米清洗放进蒸蛋器配用的小盘子中，并添加略微高于米一点的冷水
2、将烧杯里最大标尺的水倒进蒸蛋器中
3、把配有米与水的小盘子放进
4、盖上蒸蛋器的外盖，开启实际操作按键刚开始煮制
5、当听见咕噜咕噜的冒泡泡响声没了时，就再倒入一量一杯水，再次盖上蒸，这时候的白米饭也早已半完善
6、将第二杯的水分蒸干，蒸蛋器全自动关闭电源，白米饭也就全熟了(烧杯、小盘子全是蒸蛋器派送的，一碗米饭需要二杯水份2次添加，2个循环就能将白米饭煮熟)。