各种微量元素缺乏的症状

各种微量元素缺乏的症状
各种微量元素缺乏的症状

各种微量元素缺乏的症状

夏季一般补钙不是第一位的,先补锌。在瘦肉,鱼肉,鸡蛋,海产品(牡蛎里锌含量最高,但是宝宝不一定适合吃)葵花籽锌含量也蛮多的,宝宝不会吃,可以买点葵花籽油。只要做到每天均衡添加辅食,补锌不难。补钙最需要做的是晒太阳,食物里的钙质一般是足够的,但是没有VD的帮助钙质的吸收,钙吃进去也会穿肠而过,晒太阳可以帮助宝宝把身体里的脱氢胆固醇转化为VD帮助钙的吸收,夏季每天晒一次,每次10分钟,阳光强烈的时候,防止晒伤,可以在大树下,通过阳光的折射来获取阳光。晒小PP和小胳膊,小腿就可以了。

一:钙

缺钙有如下症状

①常表现为多汗,与温度无关,尤其是入睡后头部出汗,使儿童头颅不断磨擦枕头,久之颅后可见枕秃圈。

②精神烦躁,对周围环境不感兴趣,有时父母发现儿童不如以往活泼。

③夜惊,夜间常突然惊醒,啼哭不止。>> 婴儿尖叫

④1岁以后的儿童表现为出牙晚,有的儿童1岁半时仍未出牙,前囱门闭合延迟,常在1岁半后仍不闭合。

⑤前额高突,形成方颅。

⑥常有串珠肋,是由于缺乏维生素D,肋软骨增生,各个肋骨的软骨增生连起似串珠样,常压迫肺脏,使儿童通气不畅,容易患气管炎,肺炎。>>小儿支气管肺炎的治疗

佝偻病的防治既要补钙,又要补充维生素D,还要多晒太阳.

儿童为什么缺钙呢?

由于儿童生长迅速,并且户外活动少,晒太阳少,常引起钙的吸收不足而导致各种缺钙表现。

儿童缺钙的症状各种各样,父母应学会根据表现判断自己的孩子是否缺钙,以便在缺钙时及时给孩子提供含钙丰富的食物,如鱼、虾皮、海带、排骨汤,同时多吃含维生素D丰富的食物,如猪肝、羊肝、牛肝,来促进钙的吸收。一般情况下,缺钙较轻的患儿在食补后即可改善缺钙症状。如果症状较重,可在医生指导下补充维生素D和钙剂。二:铁

造成缺铁性贫血;易疲劳;脸色和指甲苍白;手脚发凉;免疫力和抗感染能力降低;儿童发育迟缓,智力受损;心跳加快;食欲下降;头晕。

婴幼儿屏气发作有些婴幼儿在受委屈或某种目的达不到时会大声哭叫,继之出现屏气、呼吸暂停、两眼上翻、面部及口唇发紫,约数分钟后停止屏气,发出哭声,面色转红润,四肢变柔软。这种屏气发作多见于

1~3岁的幼儿。近年来研究发现,这种屏气发作的患儿血清铁、运铁蛋白饱和度与铁蛋白都低于正常儿童,给患儿补充铁剂后,发作即减少或停止发作。而停止发作的患儿,上述化验值都已恢复正常,因此认为屏气发作与缺铁有关。

小儿交叉擦腿综合征有些小儿,尤其是女孩子更为多见,常会发作性出现双下肢伸直交叉,或使劲夹紧两腿摩擦,两眼发红,上肢屈曲

握拳,同时伴外阴充血,分泌物增多,男孩子阴茎勃起,过去认为是

小儿手淫”后来又认为是孩子受寄生虫骚扰。近年来,临床医生详细检查发现,大约有70%的患儿血中铁蛋白降低,认为此症系由体内贮存铁不足,引起儿茶酚胺代谢紊乱的结果含铁量最高的食物是苔菜和晋中红蘑。含铁丰富的食物还有动物血、肝脏、瘦肉、鱼、禽等。鸡蛋黄、兔肉中的铁含量虽然较高,但人体仅能吸收3%。黑木耳含铁最高,鸡血,芝麻,猪肝,鸡肝,燕麦片, 黄豆,豇豆,绿豆,豌豆 5.9,菜花,花生仁,猪血二:锌

锌:是人体必需的重要微量元素,锌能提高人体免疫功能,并能达到抗衰老的作用;锌可加速创伤愈合,刺激性机能;微量锌可强化记忆力,延缓脑的衰老;锌能保护心肌免遭异丙肾素导致的心肌损害;锌与利尿剂合用能加强降压作用,有利于控制高血压、冠心病的发生。对生长发育中的婴儿、儿童和青少年具有更重要的营养价值。人体缺锌,将引起锌酸活力减退而产生营养不良、嗅味觉丧失、视力下降、贫血、肝脾肿大、生殖器官发育不全等症状,同时还可引起心血管疾病.

消化功能紊乱:食欲不振、厌食、偏食及异食癖

**生长发育落后,智力发育不良:缺锌性侏儒症

**免疫力低下;

感染性疾病;

含有锌的蔬菜和水果也不是很多。

瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为咼。据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克, 并且

动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性

食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。葵花籽锌含量也蛮多的

四:硒

硒是人体生命活动不可缺少的微量兀素,适量的硒可调解人体对维生素ACEK的吸收,促进机体中免疫球蛋白的增加,增强人体免疫力,延缓衰老,清除人体内有害物质,避免产生毒性等重要作用。富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外,还包括许多海产品,如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。另外,有一些植物特别具有富集硒的能力,如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。如黄花每克含硒达10毫克,苜蓿可达到32-122微克,十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。

需要指出的是,食品中硒含量高,并不等于人对其吸收就高。一般而言,人对菌类有机硒的利用率较高,可以达到70%-90%而对鱼类

及谷物所含的硒利用率较低,只有70%左右。因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品,如富硒酵母及富硒大蒜等。另外,多吃水果,蔬菜等富含维生素A、C E的食品有助于硒的吸收。事实上, 富含硒

的食品也富含维生素E,这两种营养素有相互的作用。

五:铅

铅超标可以吃黑木耳,金针菇,猪血,绿豆等帮助铅从体内排

出。建议你给宝宝吃一段时间的新稀宝+钙之缘,补锌又补钙,同时还

能够促进排铅。

铅对多个中枢和外围神经系统中的特定神经结构有直接的毒害作用。在中枢神经系统中,大脑皮层和小脑是铅毒性作用的主要靶组织;而在周围神经系统中,运动神经轴突则是铅毒害的主要靶组织。其中铅对神经系统的毒害主要表现为以下4种:(1)使铅中毒者的心理发生变化,例如成人铅中毒后会出现忧郁、烦躁、性格改变等症状,而儿童则表现为多动。(2)铅中毒会导致智力下降,尤其是儿童会出现学习障碍,据报道高铅儿童的IQ值平均比低铅儿童低4- 6 分。(3)铅中毒会导致感觉功能障碍,例如很多铅中毒病人时会出现视觉功能障碍:视网膜水肿、球后视神经炎、盲点、眼外展肌麻痹、视神经萎缩、眼球运动障碍、瞳孔调节异常、弱视或视野改变;或嗅觉、味觉障碍等。(4)铅对周围神经系统的主要影响是降低运动功能和神经传导速度,肌肉损害是严重铅中毒的典型证明之一。

铅对血液系统的主要作用表现在2个方面,一是抑制血红蛋白的合成,二是缩短循环中的红细胞寿命,这些影响,最终会导致贫血。

铅对心血管系统的伤害主要表现在:(1)心血管病死亡率与动脉中铅过量密切相关,心血管病患者血铅和24小时尿铅水平明显高于非心血管病患者。(2)铅暴露能引起高血压。(3)铅暴露能引起心脏病变和心脏功能变化。

骨骼是铅毒性的重要靶器官系统,铅一方面通过损伤内分泌器官而间接影响骨功能和骨矿物代谢的调节能力,另一方面通过毒化细胞、干扰基本细胞过程和酶功能、改变成骨细胞-破骨细胞耦联关系并影响钙使系

人体所必需的微量元素的作用

1、硅是人体所必需的微量元素,硅在水中溶解度很小,一般以偏硅酸对人体心血管、骨骼生长等具有保健功能。有关资料报道:偏硅酸对人体具有良好的软化血管的功能,可使人的血管壁保持弹性,故对动脉硬化、心血管和心脏疾病能起到明显的缓解作用。水中硅含量高低与心血管病发率呈负相关。硅在骨骼化过程中具有生理上的作用,它对骨骼化的速度有影响。 2、锶元素广泛存在在矿泉水中,是一种人体必需的微量元素,具有防止动脉硬化,防止血栓形成的功能。 3、硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”。 硒的作用: 增强免疫力: 有机硒能清除体内自由基,排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生,防止血凝块,清除胆固醇,增强人体免疫功能。 防止糖尿病: 硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分,它能防止胰岛细胞氧化破坏,使其功能正常,促进糖分代谢、降低血糖和尿糖,改善糖尿病患者的症状。 防止心脑血管疾病: 硒是维持心脏正常功能的很重要元素,对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低,会导致体内清除自由基的功能减退,造成有害物质沉积增多,血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢,送氧功能下降,从而诱发心脑血管疾病的发病率升高,然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。 防止克山病、大骨节病、关节炎: 缺硒是克山病、大骨节病,两种地方性疾病的主要病因,补硒能防止骨髓端病变,促进修复,而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。 解毒、排毒: 硒与金属的结合力很强,能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合,形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。 防治肝病、保护肝脏 综上所述,硒是人体必需的,又不能自制,因此世界卫生组织建议每天补充200微克硒,可有效预防多种疾病的高发。世界营养学家、生物化学会主席,巴博亚罗拉博士称:硒是延长寿命最重要的矿物质营养素,体现在它对人体的全面保护,我们不应该在生病时才想到它。 4、锰被长寿学家称为抗衰老的元素,世界卫生组织认为锰对心血管有保护作用,是人体多种酶的激活素。锌被称为生命的火花。锌与体内80多种酶活性有关,是维持机体正常代谢所必需,与DNA复制有关。现代科学证实冠心病发病率与锌/铜比呈正相关。 5、偏硅酸对人体具有良好的软化血管的功能,可使人的血管壁保持弹性,故对动脉硬化、心血管和心脏疾病能起到明显的缓解作用。水中硅含量高低与心血管病发率呈负相关。硅在骨骼化过程中具有生理上的作用,它对骨骼化的速度有影响。

人体所需矿物质及微量元素

三、过量危害与毒性 (一)过量危害 1.肾结石 2.奶碱综合征 3.钙和其他矿物质的相互干扰作用 (1)铁:钙可明显抑制铁的吸收 (2)锌:钙与锌相互有拮抗作用。 (3)镁 (4)磷 四、营养状况评价 (一)生化指标 (二)钙平衡测定 (三)骨质的测量 1.骨矿物质含量(BMC) 2.骨密度(BMD) 五、需要量与膳食参考摄人量 中国营养学会2000年对成年人钙的DRIs的制订,基本是参照国内外钙平衡试验及营养调查报告,将中国居民成年男子钙的适宜摄人量(AI)定为800mg/d。成年人及1岁以上儿童钙的可耐受最高摄入量(UL)定为2000mg/d。 六、食物来源 奶和奶制品

豆类、硬果类, 可连骨吃的小鱼小虾 一些绿色蔬菜类也是钙的较好来源 硬水 各人群的需要量 用于胎儿生长(30g)+母体本身需要 孕期吸收率↑20w时达非孕期一倍,并保持至末期,孕中期1000mg/d 孕末期1500mg/d. 乳母营养需要* 钙——“生一子,落一齿” 人乳钙含量34mg/100ml,按750ml/d计乳汁钙损失约255mg膳食钙不足消耗母体钙乳汁钙恒定。 母乳优点(钙:34mg/100ml钙、磷比例适宜 其它矿物质齐全可满足需要(铁仅够4-6个月) 老年期营养需要* 胃肠、肾脏功能↓Ca吸收↓(<20%,青年为35-40%) 户外活动↓日照↓Vit D↓Ca缺乏↑骨质疏松↑骨折↑第二节磷 一、生理功能与缺乏 (一)生理功能 1、人体含量: 正常人体含磷1%,成人体内骨中含600-900gP,约占机体总P的80%。

2、生理功能: 1)是体内软组织结构的重要成分,如很多结构Pro都含磷(DNA、RNA、胞膜的类脂)。磷作为核酸、磷脂及辅酶的组成分参与非常重要的代谢过程。 2)碳水物和脂肪的吸收代谢都需要通过含磷的中间产物。 3)参与ATP、C-P等供能贮能物质,在能量产生、传递过程中起非常重要的作用。 4)VB族(B1、B2、Vpp等)只有经过磷酸化才具活性,发挥辅酶作用。 5)磷酸盐组成缓冲系统,参与维持体液渗透压和酸碱平衡。磷在体内所起的作用没有一种矿物元素能超过它,全身每一个细胞都含磷。 (二)缺乏 一般不会由于膳食原因引起营养性磷缺乏; 早产儿易磷缺乏 二、吸收和代谢: 其吸收、代谢过程与钙相似(吸收率约为45%)。Ca/P适当,约70%可被小肠吸收。食物中大部分是磷酸酯的形式,吸收前必需裂解为游离磷再以无机磷酸盐形式被吸收。排泄主要经肾脏,不能吸收者随粪便排出。 三、供给量和食物来源 磷在食物中分布广,瘦肉、蛋、鱼(子)、动物肝、肾中含量都很高。海带、芝麻酱、花生、豆类、坚果、粗粮中含磷也较高。我国成人磷的AI为700mg/d;UL为3500mg/d。 第三节镁 一、生理功能与缺乏 (一)生理功能

体内微量元素缺乏的症状

体内微量元素缺乏的症状 微量元素通常指生物有机体中含量小于0.01%的化学元素。微量元素是相对主量元素(大量元素)来划分的,根据寄存对象的不同可以分为多种类型,目前较受关注的主要是两类,一种是生物体中的微量元素,另一种是非生物体中(如岩石中)的微量元素。这里主要指人体中的微量元素。 微量元素检查里面为什么有钙 人体由60多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同,可分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的0.01%以上的元素,如钙、磷、镁、钠等,称为宏量元素;凡是占人体总重量的0.01%以下的元素,如铁、锌、铜、碘、硒、锰等,称为微量元素。微量元素在人体内的含量真是微乎其微,如锌只占人体总重量的百万分之三十三。铁也只有百万分之六十。虽然钙是宏量元素,但因为钙的代谢障碍在婴幼儿期的宝宝中较常见,所以,在目前的微量元素检测项目中,钙也是其中必查的一项。 锌缺乏:厌食,生长发育慢 表现:食欲降低是婴幼儿缺锌的早期表现之一。缺锌的孩子味觉减退,对酸、甜、苦、咸分辨不清;生长发育迟缓,身材矮小,体重不增;抵抗力差,反复感冒或腹泻;易患复发性口

腔溃疡;缺锌还会损害孩子的味蕾功能,出现厌食。 如果您发现孩子有如上现象,可以通过食补,多吃富含微量元素锌的食物:生蚝、山核桃、扇贝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、猪肝、牛肝等。 铁缺乏:贫血,注意力下降 表现:缺铁性贫血对于育龄妇女和儿童的健康影响非常严重,重度缺铁性贫血可增加儿童和母亲的死亡率。缺铁会损害儿童智力发育,使婴幼儿易激动、淡漠,对周围事物缺乏兴趣,还可造成儿童、青少年注意力、学习能力、记忆力异常。铁缺乏的幼儿,铅中毒的发生率较无铁缺乏的儿童高3-4倍。 如果您发现孩子有如上现象,可以通过食补,多吃富含铁的食物:动物性食物,如肝脏、血和瘦肉;豆类、绿叶蔬菜、红糖、禽蛋类。人乳的铁吸收率高达70%。 钙缺乏:发育不良 表现:钙是儿童膳食中需求量比较大的营养素之一。快速成长中的婴幼儿长期摄食钙过低并伴有维生素D缺乏,日晒少,可引发生长发育迟缓、骨骼畸形、发育不良等。 如果您发现孩子有如上现象,可以通过食补富含微量元素钙的食物:牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。 碘缺乏:智力低下 表现:缺碘可导致甲状腺激素分泌减少,儿童可表现为体格发育迟缓、智力低下、严重的可导致呆傻等。 如果您发现孩子有如上现象,可以通过食补富含微量元素碘的食物:干海带、海鱼、海藻类

氟是人体必需的微量元素之一

氟是人体必需的微量元素之一,根据世界卫生组织规定,饮用水中 适宜的氟质量浓度为1.5 mg/L。当饮用水中氟含量不足时易患龋齿病;但 若长期饮用高氟水,轻则引起牙齿变质,珐琅脱落,重则造成骨质硬化或 骨质疏松,骨骼变形,甚至瘫痪,使人丧失劳动能力。几乎所有的天然水 中都含有氟离子,质量浓度平均在0.01 mg/L~1.50 mg/L之间。中国是世 界上饮水型地方性氟中毒流行最广、危害最严重的国家之一。我国含氟 地下水分布广泛,尤其是在东北、华北和西北地区,大约有7 226万人饮 用超标含氟水。地方性氟骨病是由于长期饮食当地高氟水或食物而引起的一种慢性氟中毒病,分布在我国约占二亿六千万人口的地区,是一种严重危害人民健康的地方病。 氟 的矿化作用还可将骨骼中的羟基磷酸钙转变为氟 磷酸钙,而破坏骨骼中正常的氟磷比。过量的氟还 可能引起骨膜增生及生成骨刺等病变,使骨节硬 化、骨质疏松、骨骼变形,危及骨骼正常的生理机 能,形成氟骨症、工业性氟病等。不但如此,儿童在 6~7岁前长期摄入高氟会使牙釉质发育不全,氟沉 积到受损的牙齿上可形成氟班牙[1]。另外,高氟对 人体全身有毒性作用。我国许多地方都有氟中毒 引起发病的严重情况, 地方性氟病是由地质环境造成的,如水中含氟高引起氟骨病、牙斑症。工业氟中毒则主 要由含氟废气或废水造成。氟及其化合物可通过呼吸道、消化道、皮肤进入人体,刺激眼和上呼吸道的粘膜, 引起炎症和过敏等。摄入的氟99%沉积在人体的骨骼和牙齿中,这些氟排泄缓慢,并与体内的钙生成氟化钙,使血钙减少,代谢紊乱,引起“牙斑病”和“氟骨病”;儿童的牙齿对氟更敏感,受影响更大。

人体必需的微量元素有哪些

人体必需的微量元素有哪些? 无机盐是人体不可缺少的矿物质,属于六大营养素之一。人体必需的无机盐元素有20余种,最 主要的有钙、磷、铁、钠、钾、碘等。现已发现人体内的微量元素有60多种,其中的铁、铜、 钴、锌、锰、铬、镍、钼、硒、碘、硅、氟等是人体不可缺少的营养素或组成成分。由于这些元 素的主要作用是调节人体的生理功能,因此一旦含量减少或所缺乏,人体的新陈代谢,造血成骨,精神及神经功能,智力发育等一系列生命活动就会发生障碍,疾病滋生,健康自然也就失去了基 础。微量元素在各种蔬菜、水果和五谷杂粮、米面豆薯中都有一定的含量,有的还相当丰富。总 之,微量元素对我们的身体健康是非常有益的。 人体必需的微量元素有多少种 简介 根据科学研究,到目前为止,已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有16种,即铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钥、钒、锡、硅、锶、硼,每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小,但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素,人体就会出现疾病,甚至危及生命。国外曾有报告:机体内含铁、铜、锌总量减少,均可减弱免疫机制,降低抗病能力,有助于细菌感染,而且感染后的死亡率亦较高。 微量元素与人体健康 微量元素在人体内分布极不均匀,例如碘集中在甲状腺,铁集中在红细胞内,钒集中在脂肪组织,钴集中于造血器官,锌集中在肌肉组织等。微量元素的代谢情况可以通过分析血液、头发、尿液或组织中的浓度来判断。 人体内大多数酶含有一个或多个微量元素,有的微量元素是酶反应中不可缺少的活化剂或抑制剂。微量元素可参与激素的合成,如锌维持胰岛素的结构和功能,碘是合成甲状腺激素的原料之一。核酸含有V、Cr、Mn、Co、Cu、Zn、Ni等元素,试管内试验发现这些元素可影响核酸的代谢。 一、铁

人体所需各种维生素和微量元素的作用及其缺乏症

创作编号:BG7531400019813488897SX 创作者:别如克*

现在医学上发现的维生素主要有: 脂溶性维生素 维生素A :维持正常视力,预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;促进生长发育; 增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病。 维生素D :调节人体内钙和磷的代谢,促进吸收利用,促进骨骼成长。 维生素E :维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。 维生素K :止血。它不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K 缺乏症 水溶性维生素 维生素B1:保持循环、消化、神经和肌内正常功能;调整胃肠道的功能;构成 脱羧酶的辅酶,参加糖的代谢;能预防脚气病。 维生素B2:又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分,这些酶能 在体内物质代谢过程中传递氢,它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和宫机能衰 退等等。 维生素F (亚麻油酸、花生油酸) 防止动脉中胆固醇的沉积,治疗心脏病。帮助腺体发挥作用,使钙能被细胞利用,从而增进健康和成长,也有助于皮肤和毛发健康生长。 心血管疾病等等。 植物油(由 亚麻、葵花 子、大豆、 花生等榨取的油)以及花生、葵花 子、核桃等 坚果类食 品。 维生素H (生物素) 合成维生素C 的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质;还具有防止白发和脱发,保持皮肤健康的作用。 白发,脱 发,皮肤 干裂等 等。 牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、水果、糙米中。 维生素L 促进乳汁的分泌。 乳汁分泌不足等等。 牛肝、蹲鱼、酵母、野菜。 维生素K 与凝血作用相关,许多凝血因子的合成与维生素K 有关。 体内不正常出血。 主要食物来 源:椰菜花、椰菜、西兰花、蛋黄、 肝、稞麦等。 维生素P (生物类黄酮) 防止维生素C 被氧化而受到破坏,增强维生素功效;增加毛细血管壁强度,防止瘀伤。有助于牙龈出血的预防和治疗,有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。 与维生素C 缺乏症类似。 主要食物来 源:橙、柠檬、杏、樱桃、玫瑰果实以及荞麦 粉

人体所需各种维生素和微量元素的作用及其缺乏症图文精

现在医学上发现的维生素主要有: 脂溶性维生素 维生素A:维持正常视力,预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;促进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病。 维生素D:调节人体内钙和磷的代谢,促进吸收利用,促进骨骼成长。 维生素E:维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。 维生素K:止血。它不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小 儿维生素K缺乏症

水溶性维生素 维生素B1:保持循环、消化、神经和肌内正常功能;调整胃肠道的功能;构成脱羧酶的辅酶,参加糖的代谢;能预防脚气病。 维生素B2:又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分,这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢,它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组 成所必需的物质。能促进生长发育,保护眼睛、皮肤的健康。 泛酸(维生素B5:抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除术后腹胀。 维生素B6:在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。 维生素B12:抗脂肪肝,促进维生素A在肝中的贮存;促进细胞发育成熟和机体代谢; 治疗恶性贫血。 维生素B13(乳酸清。 维生素B15(潘氨酸:主要用于抗脂肪肝,提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠 心病和慢性酒精中毒。 维生素B17:剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。 对氨基苯甲酸:在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。

肌醇:维生素B族中的一种,和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。 维生素C:连接骨骼、牙齿、结缔组织结构;对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能; 增加抗体,增强抵抗力;促进红细胞成熟。 维生素P。 维生素PP(烟酸:在细胞生理氧化过程中起传递氢作用,具有防治癞皮病的功效。 叶酸(维生素M:抗贫血;维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。 维生素T:帮助血液的凝固和血小板的形成。 维生素U:治疗溃疡上有重要的作用。 详解各种维生素的功效Array 维生素A--眼睛的朋友 维生素A又叫视黄醇或脱氢视黄醇,是一种可溶于脂肪的脂溶性维生素,耐高温,在空气中易氧化。 一、维生素A的主要生理功能 1.维生素A是合成视紫质的原料,该物质是一种感光物质,存在于视网膜内。缺乏维 生素A就不能合成足够的视紫质,将导致夜盲症。 2. 有助于保护皮肤、鼻、咽喉、呼吸器官的内膜,消化系统及泌尿生殖道上皮组织的

微量元素与人体健康的关系

微量元素与人体健康的 关系 文件编码(GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968)

微量元素与人体健康的关系 【摘要】:微量元素与健康的研究是现代生命科学的重要课题,各种元素是构成机体并决定生命活动的基本要素。微量元素在人体内按照生理作用的不同可分为必需微量元素和非必需徽量元素,钙、铜、镁、锌、铁均属于人体必需的微量元素,在人体内构成细胞的成分,以辅酶、辅基激活剂的形式参与物质的合成、分解、转化。微量元素参与生物体代谢的调控、酶的合成、呼吸链的组成、免疫系统的生长发育,是生命活动及繁衍等不可缺少的元素。 【关键字】:微量元素健康人体食物 1、微量元素的概念 微量元素指占生物体总质量0.01%以下,且为生物体所必需的一些元素。如铁、硅、锌、铜、碘、溴、硒、锰等。微量元素为植物体必需但需求量很少的一些元素。这些元素在土壤中缺少或不能被植物利用时,植物生长不良,过多又容易引起中毒。在农业中,常以微量元素作种子处理、根外追肥来提高作物产量。目前多数科学家比较一致的看法,认为生命必需的元素共有28种,在28种生命元素中,按体内含量的高低可分为宏量元素(或常量元素)和微量元素。微量元素占人体总质量的0.03%左右。这些微量元素在体内的含量虽小,但在生命活动过程中的作用是十分重要的。 2、微量元素与人体的关系 2.1铁(Fe) (1)含量:成人体内含铁量为3-5g。 (2)与人体健康的关系:有显着的补血功效;能够增强白血球抵抗病菌的能力;维持人体细胞的正常功能;维护消化系统的健康;提高人体的免疫力;并且参与氧气的运输过程,把氧输送到全身各组织器官,为人们进行各种活动提供所需的能量。缺乏微量元素铁

微量元素与人体健康的关系

微量元素与人体健康的关系 【摘要】:微量元素与健康的研究是现代生命科学的重要课题,各种元素是构成机体并决定生命活动的基本要素。微量元素在人体内按照生理作用的不同可分为必需微量元素和非必需徽量元素,钙、铜、镁、锌、铁均属于人体必需的微量元素,在人体内构成细胞的成分,以辅酶、辅基激活剂的形式参与物质的合成、分解、转化。微量元素参与生物体代谢的调控、酶的合成、呼吸链的组成、免疫系统的生长发育,是生命活动及繁衍等不可缺少的元素。 【关键字】:微量元素健康人体食物 1、微量元素的概念 微量元素指占生物体总质量0.01%以下,且为生物体所必需的一些元素。如铁、硅、锌、铜、碘、溴、硒、锰等。微量元素为植物体必需但需求量很少的一些元素。这些元素在土壤中缺少或不能被植物利用时,植物生长不良,过多又容易引起中毒。在农业中,常以微量元素作种子处理、根外追肥来提高作物产量。目前多数科学家比较一致的看法,认为生命必需的元素共有28种,在28种生命元素中,按体内含量的高低可分为宏量元素(或常量元素)和微量元素。微量元素占人体总质量的0.03%左右。这些微量元素在体内的含量虽小,但在生命活动过程中的作用是十分重要的。 2、微量元素与人体的关系 2.1铁(Fe) (1)含量:成人体内含铁量为3-5g。 (2)与人体健康的关系:有显著的补血功效;能够增强白血球抵抗病菌的能力;维持人体细胞的正常功能;维护消化系统的健康;提高人体的免疫力;并且参与氧气的运输过程,把氧输送到全身各组织器官,为人们进行各种活动提供所需的能量。缺乏微量元素铁主要会导致各种贫血症的生成,出现呼吸急促,心跳加快、心悸,头晕,食欲减退,注意力不集中,脸色苍白,身体虚弱,指甲凹陷、脆弱等症状,并且抵抗力和免疫力也会下降。婴幼儿缺铁不仅影响到身体的生长发育,也会阻碍智力的发展,有可能导致心智不健全。 (3)食物来源:动物肝脏、血、肉类、鱼类、蛋类以及樱桃、草莓、大枣、苹果、杏脯、山楂、黑木耳、海藻、红蘑、苔菜、发菜等水果和蔬菜。另外,牛

人体微量元素缺乏的因素有哪些

人体微量元素缺乏的因素有哪些 微量元素在体内的作用是多种多样的,微量元素检测仪它们主要通过形成结合蛋白(如血红蛋白,铜蓝蛋白等)、酶、激素和维生素等而起作用,其中尤其有多的酶依靠与微量元素的松散结合而起作用。金属酶和金属酶复合物的发现明确地证明微量元素在酶促反应中起着关键性作用。微量元素参与激素形成的例子是碘,它是形成甲状腺的必需成分,而钴则是维生素B12必不可少的成分 引起人体微量元素缺乏的因素很多,大体可归纳如下 (1)膳食和饮水中供应的微量元素不足这主要发生于当土壤和水中缺乏某些微量元素(如碘、氟、硒等),因而造成粮食、蔬菜等食物和饮水也缺乏这些元素所致。如我国克山病流行地区居民的缺硒即属于此类。另外,食物越是精制,其所含的微量元素就越少,之也可造成膳食微量元素供应不足。微量元素不足亦见于摄食缺乏该元素的配方膳(如婴儿和病人)。 (2)膳食中微量元素的利用率降低如有的地区(如伊郎),人们膳食中的维生素和植酸含量很高,从而影响锌的吸收与利用,以致发生侏儒症——一种锌缺乏病。又如胃肠道吸收不良时,也可影响膳食中微量元素的吸收与利用。

(3)需要量增加微量元素摄入量虽能满足正常需要,但需要量因某种情况而增加时,亦可发生微量元素缺少,如迅速生长、妊娠、授乳、出汗过多以及创伤、烧伤与手术等。 (4)遗传性缺陷病例如以X链隐性遗传的Menke卷发综合征能使人体铜代谢异常。又如一种遗传性家族疾病——肠闰性皮炎亦显示出严重的锌缺乏症状。 随着对微量元素了解的增加,它们在临床上的意义也正受到进一步的重视。 首先,由于对微量元素缺乏病研究的深入,使我们逐渐弄清了原来病因不明、防治不易的一些疾病的病因,从而给这些病的诊断、治疗和预防带来了新的景。这在我国如与缺硒有密切关系的克山病,在伊郎如与缺锌有密切关系的侏儒症等。随着对铜的生理与系列化观察的深入,已看到铜能促进铁的吸收和利用,某些过去单纯补铁而不能治愈的贫血,现在同时给予铜可得到良好的效果。 其次,微量元素研究的进展正在使临床营养的内容丰富起来,成为临床治疗中越来越重要的组成部分。完全肠外与肠经营养现在的不仅要考虑传统规定的的营https://www.360docs.net/doc/8c15833167.html,养素,还要考虑微量元素。尤其有些疾病,例如烧伤,在体蛋白分解代谢显

人体所需维生素和微量元素

人体所需维生素和微量元素 维生素是人体用来制造辅酶的一种有机物质,而辅酶又可以帮助人体将食物转化成可以利用的能量。如果说“维生素是生命的基础”,这话一点都不夸张,虽然它们在人体内的数量很少,但对于保持性健康、促进生长、维持人体各系统的功能以及加强你的免疫系统有着重要的作用。 我们现在知道的维生素一共有13种,其中有4种(即维生素A、D、E、K)是溶 解在脂肪中,而其他9种如维生素B、C等是溶解在水中的。溶解在水中的维生素会被人体快速分解,要经常补充,而溶解在脂肪中的维生素可以在体内保存的时间较长,补充过多则会中毒。 缺乏维生素会出现相应的症状 *缺乏维生素A的几个症状有:夜盲、眼嘴干燥、牙齿发育不好、头发枯干、皮肤粗糙、等症状。绿色和黄色的水果与蔬菜、鱼肝油、牛奶、动物肝脏中含量多。 *缺乏维生素B1:对声音的过敏性反应增强,小腿感觉异常,断断续续出现酸痛。肝脏、豆类、全麦面包、壳类食物中含量多。 *缺维生素B2时,出现口角炎时嘴角破裂溃烂,可能会引起各种皮肤疾病。来源于绿叶青菜、肝脏、鸡蛋、牛奶、壳类食物。 口臭,口腔溃疡;有些患者还会出现精神障*缺维生素B3常出现消化问题,舌 头红肿, 碍,如情绪低落、烦躁等。在蛋、瘦肉、肝脏、黄豆、花生等含量较多。 *缺维生素B6引起失眠、神经质、贫血、肌肉痉挛等。下面是维生素E的来源:肉类、牛奶、土豆、麦芽、青菜中含量较高。 *缺少维生素B12最常见的是贫血。瘦肉、肝脏、蛋、奶制品等都是很好的来源。

*缺少维生素C:牙肉出血、流鼻血、伤口愈合缓慢,肌肉无力、时常感染疾病、体弱等。新鲜的水果、果汁、红辣椒、草莓中都有丰富的维生素C,而桔子、橙、柠檬及绿色蔬菜中含量更多。 *缺乏维生素K时即表现为易流血和擦伤,常流鼻血。猪肉、胡萝卜、绿色蔬菜中都有丰富的都是很好的来源。 *缺乏维生素D:儿童易患佝偻病,成人易患软骨病。 * 缺乏维生素E可至嗜眠无生气、不能集中精力、失衡、贫血。榛子、麦芽、葵花子、蛋黄酱中都有丰富的维生素E。 怎样合理服用维生素 补充维生素的最佳途径是通过天然食品,而不是化学合成的药片。正常情况下只要饮食均衡,就可以吸收到足够的维生素,而不需要刻意服用药物。只有当维生素的量严重不足, 已引起疾病时才需要吃药。在补充维生素时应注意以下几项: 1、服用维生素的剂量要适当,即使需要补充维生素也并非是剂量越大越好,超过正常的使用量会带来另外“麻烦”,比如引起中毒。 2、注意药物之间的影响,有些药物与维生素同时使用,会破坏或减低维生素的效果,如长 如果同时服用抗结核药会引起维期服石蜡油通便,就会发生维生素A、D、E、K 吸收不良; 生素B6缺乏。而且有些维生素之间也会相互影响,如烟酸过量可造成维生素B1、B2和胆碱缺乏,维生素C过多会破坏食物中的维生素B12等等。 3、妥善保管药物,如果你在服用几种不同的维生素,各种维生素要分别存放。而且要注意避光,密封,免得被氧化而失效,如维生素A(鱼肝油)、维生素C 维生素D、维生素B2、复合维生素B要用棕色瓶存放,药瓶要盖紧。维生素补充不

探索微量元素锂与人体

探索发现,科学在不断地自我否定。黑洞一直以来都吸引着人们的眼球,是流行文化的一个重要话题。直到现在对他们的了解还不够深入。他们是宇宙中超高密度天体,而且完全不反射光线。对于这个有争议的研究,现在又提出了新的观点那就是黑洞根本不存在。 综合考量两个看似矛盾的理论,引力理论和量子力学理论。从数学的角度而言,黑洞不可能在第一时间形成。这个研究成果不仅使科学家重新思考时空的结构,也要重新思考宇宙的起源。 几十年来,黑洞被认为是由一个巨大的恒星在核聚变反应的燃料耗尽而死亡后,发生引力坍缩形成的。黑洞的体积十分微小,只是太空中的一个点,就像地球被压缩成像花生米大小的一个球体被称为奇点。 围绕着这个奇点的是一个无法侦测到的事物视界,又称黑洞视界,它产生的引力场极为强劲,以至于任何物质和辐射在进入到黑洞的视界内,便再无力逃脱。黑洞外的物质和辐射可以通过视界进入黑洞内部,而黑洞内的任何物质和辐射均不能穿出视界。 原因是它使两个关于宇宙的基本理论相互矛盾。爱因斯坦的引力理论预言了黑洞的形成,但量子理论的一个基本定理指出,没有来自宇宙的信息会永远消失。如果将这两种理论相结合就导致数学毫无意义,被称为信息丢失悖论。

量子力学理论证明,黑洞会发出辐射。从那以后,科学家们在宇宙中发现了与这种辐射相符合的一些蛛丝马迹,证实了不断增加的一系列宇宙黑洞的存在。恒星发生引力坍缩,但黑洞并不能吞噬如此多的物质,黑洞也会释放一部分物质,会产生辐射。但是,通过释放辐射物质,恒星质量变小。当它收缩后不可能形成具有超高密度的黑洞。 一个黑洞能够形成之前,是垂死的恒星最后一次膨胀然后爆炸消失。这个结果导致不会形成奇点,也不会形成视界。显而易见没有黑洞。也许有一天实验数据会提供宇宙中是否存在黑洞的物理证据。往往大型计算机数学模型的研究方法是结论性的。 许多物理学家和天文学家认为,宇宙起源于一个奇点的大爆炸。如果奇点不存在,那么物理学家们就要重新考虑宇宙大爆炸是否曾经发生过。几十年来,物理学家们一直试图将爱因斯坦的引力理论和量子力学理论统一起来,但这种情况下,如何将这两种理论合并统一是一个大问题。到底有没有黑洞,黑洞是什么,谁也说不清楚。 国际上以微量元素相对主量元素根据寄存对象的不同可以分为多种类型,通常指生物有机体中含量小于0.01%的化学元素。生物体中的微量元素、非生物体中的微量元素。人体由60多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同,可分为宏量元素和微量元素两大类。

最新人体缺乏各种维生素或微量元素时症状与如何补充

人体缺乏各种维生素或微量元素 1 症状与如何补充 2 3 4 (一)维生素的种类、作用、缺乏症及含量食物 作为营养素,维生素是人体调节性物质,在人体物质代谢中起重要作用。5 6 维生素需要量很少,常以毫克计,但由于人体不能自行合成或合成量不足,所7 以必须由食物供给。 维生素分为两大类:一类为脂溶性维生素,由维生素A、维生素D、维生8 9 素E和维生素K所构成;另一类为水溶性维生素,由维生素C和维生素B所构10 成。脂溶性维生素可溶解于脂肪和脂溶剂中,脂溶性维生素进入机体后如有多余则贮存于体内脂类组织内,只有少量的脂溶性维生素随胆汁的分泌排泄体内, 11 12 因此机体不需要每日通过膳食物摄入。此外,在食物中还存在着脂溶性维生素13 的前体物,如食物中和胡萝卜素(维生素A元)为维生素A的前体物。所以脂14 溶性维生素的缺乏症很少见。 15 水溶性维生素溶于水,随饮食摄入的水溶性维生素的多余部分极少在体16 内贮存,大部分随尿液排泄出体外,因此机体所需的水溶性维生素必须每日由的作用和种类 17 18 1、明眸皓齿的维生饮食提供。水溶性维生素的缺乏症状发展迅速,日常生活19 中多见有水溶性维生素缺乏症的发生。 20 维生素素A:能维护骨骼、牙齿的正常生长,对眼睛有营养作用。 21 帮助调节甲状腺功能。维持身体安宁,保持粘膜湿润和完整,作用:22 增强机体的抵抗力,促进牙齿和皮肤健康,含量较多的食物:菠菜、胡萝卜、23 杏、红辣椒、蛋黄、鱼肝油、西红柿、南瓜、排骨、动物肝脏。 24 缺少时引起的疾病:夜盲症。 25 2、精神焕发的维生素B族:能促进糖、脂肪等转化不能量。

26 维生素B1(硫胺)( 氯化甲硫氨基酸) 维持神经系统安宁。作用:促进 27 消化和身体细胞的代谢功能。促进糖的代谢并可通便,含量较多的食物:谷 28 类的胚芽、荞麦、花生、棒子、绿叶蔬菜、蛋黄、鱼卵、新鲜菠萝、动物肾脏 29 和肝脏,豆类酵母。 缺少时引起的疾病:浮肿、脚气、多发性神经炎、流产、早产。 30 31 维生素B2(核黄素)作用:促进发育、促进乳汁分泌、有益肝功能、止痒、 32 抗焦虑。含量较多的食物:啤酒酵母、蛋黄、奶酪、牛奶、新鲜蔬菜、家畜、 蘑菇、豆制品、排骨、动物肝脏口唇良,缺少时引起的疾病:胎儿发33 34 育不炎、皮肤炎。 35 维生素B12:帮助肝脏能促进造血作用。作用:在核酸的形成中起重要作 36 用, 37 含量较多的食物:奶制品、鱼、动物内脏、海藻、麦芽、肚肠、牛肉、猪 38 肉、啤酒、酵母、及酵母提取物、排骨。 39 缺少时引起的疾病:恶性贫血。 40 3、美白抗皱的维生素C(抗坏血酸):有防止黑斑、雀斑,防止皱纹形成的 41 功效。作用:提高机体抗感染能力,是天然的抗菌素,帮助铁质吸收与血液的 42 再生、凝固有关,给予机体细胞活力。 43 含量较多的食物:柑桔类水果、新鲜蔬菜,草莓、西瓜、洋葱、大蒜,绿茶、 44 红绿辣椒、黑无核小葡萄干。良、分娩时出血、牙齿出血。缺少时引起 45 的疾病:胎儿发育不 46 4、维生素D:可以强化骨骼和牙齿。 47 哺乳期尤为重要。神经系统功能正常及牙齿形成都是必需的,对 48 骨骼生长,作用:是身体吸收钙磷时的必需品,含量较多的食物:鱼肝油、 黄油、牛奶、干蘑、干鱼、蛋黄、牛肝、小鸡。 49 50 缺少时引起的疾病:佝偻病、软骨病、抵抗力减弱。 5、青春永驻的维生素E:功效是从内做起,直接帮助肌肤对抗自由基、紫外 51 52 线和污染物的侵害,防止肌肤老化,令肌肤滋润有弹性。加拿大的一项研究显 53 示:服用维生素E的女性,其乳房组织变得更加丰富,且富有弹性。

微量元素与人体健康

微量元素与人体健康 摘要:古往今来,探索生命之谜,保护人体健康、延年益寿已成为人类梦寐以求的美好愿望。目前已发现许多元素在人体内含量不足人体体重的万分之一,总量之和还不足人体体重的千分之一,故取名为微量元素。微量元素是人体中酶、激素、维生素等活性物质的核心成份,对人体的正常代谢和健康起着重要作用。现代医学证明,人体所含微量元素的多少与癌症、心血管疾病及人类的寿命有着密切的关系。本文旨在探索微量元素与人体健康之间的关系。 关键词: 微量元素健康摄取 1.微量元素的概念 1.1所谓微量元素是针对大量元素而言的。人体内的大量元素又称为主要元素,共有11种:氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。习惯上把含量高于0.01%的元素,称为常量元素,低于此值的元素,称为微量元素。人体若缺乏某种主要元素,会引起人体机能失调,但这种情况很少发生,一般的饮食含有绰绰有余的宏量元素。微量元素虽然在体内含量很少,但它们在生命过程中的作用不可低估。没有这些必需的微量元素,酶的活性就会降低或完全丧失,激素、蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍,人类生命过程就难以继续进行。 图表1微量元素在人体中的含量和日需量 从上表中可以看出微量元素在人体中含量很低,但又不可或缺。这些微量元素必须在每天的饮食中具有一定的量。 1.2微量元素在人体中的主要功能: 1)运载常量元素,把大量元素带到各组织中去。 2)充当生物体内各种酶的活性中心,促进新陈代谢。 3)参与体内各种激素的作用。如锌可以促进性激素的功能,铬可促进胰岛的作用等。 2.几种微量元素具体介绍 目前,对于某些微量元素的功能尚不完全清楚,下面只作一简要介绍。

人体必需微量元素对人体的作用

人体必需微量元素对人体的作用 系部生物制药工程系 专业生物制药技术 班级240班 学生姓名周阳 学号2009224050 指导教师程强 2011年 12 月 29 日

山西生物应用职业技术学院-生物制药工程系-人体必需微量元素对人体的作用 目录 1、微量元素的概念 (1) 1.1概念 (1) 1.2微量元素在人体中的主要功能是:..................................... ..1 2、微量元素具体介绍 (1) 1.碘 (2) 2.铁 (2) 3.氟 (2) 4.钼 (3) 5.钒 (3) 6.锌 (3) 7.铜 (4) 8.硒 (4) 9铬. (5) 10.钴 (5) 11.锰 (5) 3、总结 (5)

人体必需微量元素对人体的作用 周阳 摘要:古往今来,探索生命之谜,保护人体健康、延年益寿已成为人类梦寐 以求的美好愿望。目前已发现许多元素在人体内含量不足人体体重的万分之一,总量之和还不足人体体重的千分之一,故取名为微量元素。微量元素是 人体中酶、激素、维生素等活性物质的核心成份,对人体的正常代谢和健康 起着重要作用。现代医学证明,人体所含微量元素的多少与癌症、心血管疾 病及人类的寿命有着密切的关系。本文旨在探索微量元素与人体健康之间的 关系。 关键词:微量元素健康人体 1、微量元素的概念 1.1概念 所谓微量元素是针对大量元素而言的。人体内的大量元素又称为主要元素,共有11种,按需要量多少的顺序排列为:氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。其中氧、碳、氢、氮占人体质量的95%,其余约4%,而微量元素约占1%。在生命必需的元素中,金属元素共有14种,其中钾、钠、钙、镁的含量占人体内金属元素总量的99%以上,其余10种元素的含量很少。习惯上把含量高于0.01%的元素,称为常量元素,低于此值的元素,称为微量元素。人体若缺乏某种主要元素,会引起人体机能失调,但这种情况很少发生,一般的饮食含有绰绰有余的宏量元素。微量元素虽然在体内含量很少,但它们在生命过程中的作用不可低估。没有这些必需的微量元素,酶的活性就会降低或完全丧失,激素、蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍,人类生命过程就难以继续进行。从上表中可以看出微量元素在人体中含量很低,但又不可或缺。这些微量元素必须在每天的饮食中具有一定的量。 1.2微量元素在人体中的主要功能是: a、运载常量元素,把大量元素带到各组织中去。 b、充当生物体内各种酶的活性中心,促进新陈代谢。酶在生物体内是许多化学反应必不可少的催化剂,而许多微量元素却是酶的组成部分或激活剂。例如锌与200多种酶的活性或结构有关。 c、参与体内各种激素的作用。如锌可以促进性激素的功能,铬可促进胰岛的作用等。 2、微量元素具体介绍

人体缺少微量元素所引起的疾病解读

人体缺少微量元素所引起的疾病 一、缺钙引起的疾病: 婴儿:烦躁、多汗、厌食、夜啼、头发西黄、齿迟、关节疼、骨痛、肠痉挛、过敏性湿疹、佝偻病、鸡胸、脊椎弯曲、方颅、咳喘、呼吸节律紊乱、手足搐搦、近视、龋齿等。 青壮年:乏力、倦怠、抽筋、多汗、过敏、精力不足等。 中老年:更年期综合征、骨质疏松、高血压、心律紊乱、糖尿病、性功能低下、神经衰弱、结石、身材变矮、心脑血管疾病、老年痴呆、血管硬化、癌症等。 孕产妇:妊高症、盗汗、水肿、乏力、抽筋、牙齿松动、脱发、腰腿痛等。 二、缺锌引起的疾病: 缺锌能引起厌食、偏食、营养不良、贫血、免疫力低下、易衰老、性机能减退、青少年视力下降、发育迟缓、毛发西黄等。 三、缺铁引起的疾病: 儿童注意力不集中、精力不集中、免疫力下降、反复感染、孩子学习成绩不好、易生病、贫血等。 成人精神不振、易疲劳、表情淡漠、呆板、心慌、头晕、恶心、贫血、免疫力下降等。 四、造成人体缺少元素的主要原因:

1、地壳中各种元素分布的不均匀性,有的地区缺硒得克山病,有的地区缺典患甲状腺肿,有的地区氟过量。造成氟骨症等,因此必须调整地方的元素平衡,提高当地群众的整体健康水平。 2、工业三废的排放等人为因素,加剧了元素分布不均匀性,造成汞中毒、镉中毒等危害。 3、农业大量使用化肥,不用农家肥,使农田中微量元素得不到及时的补充,并使微量元素逐渐减少。 4、因耕地中的有益元素减少,使农产品的微量元素铁、锌、锰也逐渐减少。 5、食品中的精加工使微量元素造成很大的损失,如小麦磨成精粉后,铁、锰、锌、钴有很大的减少。 6、烹调不得法使有益元素减少,如蔬菜水煮后铁减少、番茄制成罐头锌减少。 7、挑食和偏食使体内的元素平衡失调。 8、饮水不合理、不科学造成人体元素平衡失调,人体含有70%的水分,饮水是补充可溶性元素的很好途径,为了减少水污染造成的危害,人们对水进行净化或饮用离子水和蒸馏水,在净化过程中有益元素大部分被去掉,这样就造成了人体微量元素严重失调,缺锌,缺钙情况极为普遍。

人体必需微量元素硒

人体必需微量元素硒 硒是人体必需微量元素的这一认识是20 世纪后半叶营养学上最重要的发现之一。20 世纪70 年代发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GPX)的必需组分,揭示了硒的第一个生物活性形式。继而纯化鉴定出人的红细胞GPX。1979 年我国发表克山病防治研究成果,即发现克山病地区人群均处于低硒状态,补硒能有效地预防克山病,揭示了硒缺乏是克山病发病的基本因素,也证明了硒是人体必需微量元素。 我国科学家在20 世纪80~90 年代对硒的安全摄人量范围进行了深入细致的调查研究,提出了迄今最适宜的人体硒推荐摄人量数据,已为国际营养学界广泛采用。 硒遍布于人体各组织器官和体液中,肾中硒浓度最高,肝脏次之,血液中相对低些。肌肉中的硒占人体总硒量的一半。肌肉、肾脏、肝脏和血液是硒的组织贮存库。硒在人体内总量的测定数据不多,据美国、新西兰、德国与我国的测定,成人体硒总量在3~20mg。人体硒量的不同与地区膳食硒摄人量的差异有关。 由于硒在地壳中的分布的不均匀性,出现地域性的高硒或低硒,从而得到含硒量较高或较低的粮食和畜禽产品;又由于硒的吸收率相对高,导致硒的摄入量过高或过低,形成与硒相关的“地方病”。如湖北恩施市和陕西紫阳县等地的地方性硒中毒和从东北到西南的一条很宽的低硒地带内的克山病和大骨节病。在我国同时存在硒含量最高和最低的两个极端地区。20 世纪60 年代,我国湖北恩施地区和陕西紫阳县发生过吃高硒玉米而引起急性中毒病例。病人3~4 天内头发全部脱落。中毒体征主要是头发脱落和指甲变形。 (一)硒含量一是测定外环境硒含量(水、土、食物等),以估计人体硒营养状态;二是测定内环境硒含量(血、发、尿等),以评价人体硒营养状态。一般认为,红细胞硒反映的是远期膳食硒摄人情况,因人红细胞寿命为120 天;血浆(血清)硒反映的是近期膳食硒摄人情况;血小板硒反映的是最近期膳食硒摄入情况,因人血小板寿命为7~14 天。发硒和指(趾)甲硒与血硒有很好的相关性,采集样品也方便,它能反映较远期硒状态。中国和新西兰等测过24 小时尿硒,但由于影响因素太多,收集运输麻烦等原因,已很少用。

人体每日所需维生素数值

1、人体每日所需维生素? 维A:3000IU 维C:75mg(female),90mg(male) 维D:400IU 维E:30IU 维K:80mcg 维B1: 1.5mg 维B2:1.7mg 维B3:20mg B5:10mg B6:2mg folic acid: 400mcg B12:6mcg Calcium:1200mg Phosphorus: 1200mg Iron:18mg Iodine:150mcg Magnesium:400mg Zinc:15mg Selenuim:70mcg Copper:2mg Manganese:2mg Chromium(III):120mcg Molybdenum:75mcg 2、人体每日所需的微量元素有哪些?剂量是多少? 人体内含量甚微,低于体重0.01%的那些元素,称为微 量元素。人体内的微量元素虽然含量很少,但对人体健康却起着重要的作用。它们做为酶、激素、维生素、核酸的成分,参与

生命的代谢过程。从某种意义上说,微量元素比维生素对机体 更需要。目前已发现的微量元素有20余种,已知铁、碘、铜、 猛、锌、钻、铬、硒、绍、氟、硅、锡、钒等微量元素与机体的生命活动关系密切。 (1)在酶系统中起特异的活化中心作用。 微量元素使酶蛋白的亚单位保持在一起,或把酶作用的 化学物质结合于酶的活性中心。铁、铜、锌、钻、锰、铝等,能和疏基、胶基、异吡唑基、按基、羟基等配位基或分子基因相络 合,形成络合物,存在于蛋白质的侧链上。 (2)在激素和维生素中起特异的生理作用 某些微量元素是激素或维生素的成分和重要的活性部 分,如缺少这些微量元素,就不能合成相应的激素或维生素, 机体的生理功能就必然会受到影响。如甲状腺激素中的碘和 维生素B12中的钻都是这类微量元素。 (3)输送元素的作用 某些微量元素在体内有输送普通元素的作用。如铁是血 红蛋白中氧的携带者,没有铁就不能合成血红蛋白,氧就无法 输送,组织细胞就不能进行新陈代谢,机体就不能生存。 (4)调节体液渗透压和酸碱平衡 微量元素在体液内,与钾、钠、钙、镁等离子协同,可起调 节渗透压和体液酸碱度的作用,保持人体的生理功能正常进行。(5)影响核酸代谢 核酸是遗传信息的携带者,核酸中含有相当多的铬、铁、 锌、锰、铜、镍等微量元素,这些微量元素,可以影响核酸的代谢。因此,微量元素在遗传中起着重要的作用。 (6)防癌、抗癌作用 有些微量元素,有一定的防癌、抗癌作用。如铁、硒等对胃 肠道癌有桔抗作用;镁对恶性淋巴病和慢性白血病有抬抗作 用;锌对食管癌、肺癌有桔抗作用;碘对甲状腺癌和乳腺癌有

人体缺乏各种维生素或微量元素时症状与如何补充

人体缺乏各种维生素或微量元素 令狐采学 症状与如何补充 (一)维生素的种类、作用、缺乏症及含量食物 作为营养素,维生素是人体调节性物质,在人体物质代谢中起重要作用。维生素需要量很少,常以毫克计,但由于人体不能自行合成或合成量不足,所以必须由食物供给。 维生素分为两大类:一类为脂溶性维生素,由维生素A、维生素D、维生素E和维生素K所构成;另一类为水溶性维生素,由维生素C和维生素B所构成。脂溶性维生素可溶解于脂肪和脂溶剂中,脂溶性维生素进入机体后如有多余则贮存于体内脂类组织内,只有少量的脂溶性维生素随胆汁的分泌排泄体内,因此机体不需要每日通过膳食物摄入。此外,在食物中还存在着脂溶性维生素的前体物,如食物中和胡萝卜素(维生素A元)为维生素A的前体物。所以脂溶性维生素的缺乏症很少见。 水溶性维生素溶于水,随饮食摄入的水溶性维生素的多余部分极少在体内贮存,大部分随尿液排泄出体外,因此机体所需的水溶性维生素必须每日由的作用和种类

1、明眸皓齿的维生饮食提供。水溶性维生素的缺乏症状发展迅速,日常生活中多见有水溶性维生素缺乏症的发生。 维生素素A:能维护骨骼、牙齿的正常生长,对眼睛有营养作用。 帮助调节甲状腺功能。u 维持身体安宁,u 保持粘膜湿润和完整,u作用:增强机体的抵抗力,促进牙齿和皮肤健康,u 含量较多的食物:菠菜、胡萝卜、杏、红辣椒、蛋黄、鱼肝油、西红柿、南瓜、排骨、动物肝脏。 缺少时引起的疾病:夜盲症。 2、精神焕发的维生素B族:能促进糖、脂肪等转化不能量。维生素B1(硫胺)u(氯化甲硫氨基酸) 维持神经系统安宁。u 作用:促进消化和身体细胞的代谢功能。促进糖的代谢并可通便, u含量较多的食物:谷类的胚芽、荞麦、花生、棒子、绿叶蔬菜、蛋黄、鱼卵、新鲜菠萝、动物肾脏和肝脏,豆类酵母。 缺少时引起的疾病:浮肿、脚气、多发性神经炎、流产、早产。维生素B2(核黄素)u 作用:促进发育、促进乳汁分泌、有益肝功能、止痒、抗焦虑。u 含量较多的食物:啤酒酵母、蛋黄、奶酪、牛奶、新鲜蔬菜、家畜、蘑菇、豆制品、排骨、动物肝脏u 口唇u 良,u 缺少时引起的疾病:胎儿发育不u 炎、皮肤炎。维生素B12:帮助肝脏能促进造血作用。u 作用:在核酸的形成中起重要作用,u u 含量较多的食物:奶制品、鱼、动物内脏、海藻、麦芽、肚肠、牛肉、猪肉、啤

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