牛生产学试题
大学畜牧兽医试题及答案
大学畜牧兽医试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 牛的瘤胃属于哪种类型的胃？A. 单室胃B. 复室胃C. 多室胃D. 无室胃答案：B2. 以下哪种动物属于家畜？A. 马B. 驴C. 狼D. 虎答案：A3. 禽流感是由哪种病毒引起的？A. 冠状病毒B. 流感病毒C. 腺病毒D. 黄病毒答案：B4. 以下哪种疫苗是活疫苗？A. 灭活疫苗B. 亚单位疫苗C. 减毒活疫苗D. 基因工程疫苗答案：C5. 动物的体温调节主要依靠哪种系统？A. 呼吸系统B. 循环系统C. 神经系统D. 内分泌系统答案：B6. 以下哪种激素是由肾上腺分泌的？A. 胰岛素B. 甲状腺素C. 肾上腺素D. 性激素答案：C7. 动物的生殖方式中，哪种方式是有性繁殖？A. 无性生殖B. 自花授粉C. 异花授粉D. 人工授精答案：C8. 以下哪种动物属于哺乳动物？A. 蛇B. 龟C. 鸟D. 蝙蝠答案：D9. 动物的血液中含有哪种重要的蛋白质？A. 血红蛋白B. 血浆蛋白C. 凝血因子D. 所有选项答案：D10. 以下哪种疾病是通过蚊虫叮咬传播的？A. 狂犬病B. 禽流感C. 疟疾D. 口蹄疫答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 以下哪些因素会影响动物的生长发育？A. 遗传因素B. 营养状况C. 环境因素D. 疾病答案：ABCD2. 动物的免疫类型包括哪些？A. 非特异性免疫B. 特异性免疫C. 细胞免疫D. 体液免疫答案：AB3. 以下哪些是动物饲养管理中的重要环节？A. 饲料管理B. 疾病预防C. 环境卫生D. 繁殖管理答案：ABCD4. 以下哪些是动物疫病防控的措施？A. 疫苗接种B. 药物预防C. 隔离治疗D. 环境消毒答案：ABCD5. 以下哪些是动物营养需求的基本要素？A. 能量B. 蛋白质C. 维生素D. 矿物质答案：ABCD三、判断题（每题1分，共10分）1. 所有动物都具有体温调节能力。
（错误）2. 动物的生长发育完全由遗传因素决定。
动物生产学试题及答案
动物生产学试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种动物不是哺乳动物？A. 牛B. 羊C. 鸡D. 马答案：C2. 动物生产学主要研究的领域是什么？A. 动物的疾病防治B. 动物的遗传育种C. 动物的饲养管理D. 动物产品的加工答案：C3. 动物生产中，下列哪种饲料不属于粗饲料？A. 玉米秸秆B. 豆粕C. 麦麸D. 干草答案：B4. 动物生产学中，下列哪种技术不属于繁殖技术？A. 人工授精B. 胚胎移植C. 疫苗接种D. 性别鉴定5. 动物生产学中，下列哪种动物的产肉性能最高？A. 猪B. 牛C. 羊D. 鸡答案：A6. 动物生产中，下列哪种疾病属于寄生虫病？A. 口蹄疫B. 禽流感C. 弓形虫病D. 猪瘟答案：C7. 动物生产学中，下列哪种动物的产奶性能最高？A. 牛B. 羊C. 马D. 猪答案：A8. 动物生产中，下列哪种饲料添加剂不属于营养性添加剂？A. 维生素B. 氨基酸C. 抗生素D. 矿物质答案：C9. 动物生产学中，下列哪种动物的繁殖周期最长？B. 牛C. 羊D. 鸡答案：B10. 动物生产中，下列哪种疫苗属于活疫苗？A. 灭活疫苗B. 减毒活疫苗C. 亚单位疫苗D. 基因工程疫苗答案：B二、填空题（每空1分，共20分）1. 动物生产学是一门研究动物________、________、________和________的科学。
答案：饲养管理、遗传育种、疾病防治、产品加工2. 动物生产中，________和________是提高动物生产效率的关键因素。
答案：饲养管理、遗传改良3. 动物生产学中，________是指通过人工手段控制动物的繁殖过程，以提高动物的生产性能。
答案：繁殖技术4. 动物生产中，________是指通过科学的方法对动物进行饲养管理，以提高动物的生产性能和产品质量。
答案：饲养管理技术5. 动物生产学中，________是指通过遗传学原理，对动物的遗传特性进行改良，以提高动物的生产性能。
牛生产学试题(1B)
牛生产学试题(B)一、名词解释（20分）1.外貌：是体躯结构的外部表现，内部组织器官的发育情况是构成外貌的基础。
2.肉牛生产力（产肉力）：指肉牛在一定饲养管理条件下，一定时间内所提供出来的一定标准、一定数量的牛肉产品的能力。
3.补偿生长：当幼龄动物营养缺乏时，生长速度变慢或停止，当营养恢复后，生长加快，经过一段时间的饲养仍能达到正常体重，这种特性称为~。
4.单一性状选择法：按顺序逐一选择要改良的性状，只有在重点改进某一性状或与之存在正相关的性状时才采用该方法。
5.受胎率：年度内妊娠母牛数占参加配种母牛数的百分率。
6.秸秆：农作物收获子实后的茎秆、叶片等统称为秸秆。
7.放牧饲养：有条件地区，育成母牛应以放牧为主，既节省精料和管理费用，也有助于育成的生长发育和健康。
8.全混合日粮：是指根据奶牛的饲料配方，将切断的粗料与精料及添加剂充分混合而得到的一种营养平衡日粮。
9.架子牛：通常是指未经肥育或不够屠宰体况幼牛，是幼牛在恶劣的环境条件下、或日粮营养水平较低的情况下，没有引起牛生长发育的变化，但引起牛生长速度下降，骨骼、内脏和部分肌肉优先发育，搭成骨架，形成架子牛。
10.近亲育种：选择具有亲缘关系的个体进行选配，以固定优良性状，增加后代继承相同性状概率的选育方法。
二、单项选择（20分）1.被称为“高原之舟”的动物是（ C ）A.藏羚羊B.骆驼C.牦牛D.皮埃蒙特牛2.娟珊牛是举世闻名的高乳脂率奶牛品种，它原产于（ B ）A.荷兰B.英国C.瑞士D.澳大利亚3.牛出生后一周内发育最快的是（ D ）。
A．消化系统B．体高C．免疫系统D．体型4.泌乳牛的日粮中要有一定的轻泻成分，常用的轻泻性饲料有（ A ）。
A．麸皮B．石粉C．小苏打D．玉米5.犊牛开始训练采食青贮饲料的时间是在（ C ）A. 1月龄B. 1.5月龄C. 2月龄D. 4月龄6.成年荷斯坦母牛的最佳体重为（ B ）。
A. 400-450kgB. 500-550kgC. 600-650kgD. 700-750kg7. 肉牛肥育最常用的能量饲料是（ D ）。
《动物生产学》试题库07
选择题（每题1 分，共20 分）1、肉仔鸡生产中不易出现的问题（）。
A、胸囊肿B、食欲不振C、腹水症D、腿病2、各种家禽的孵化期，鸡为（）天。
A、21B、25C、28D、313、禽类呼吸系统中最具特色的是有（）个气囊。
A、4B、7C、9D、114、鸡人工授精的间隔时间为（）天。
A、2B、5C、10D、155、低温保存精液的温度是（）。
A、0℃以下B、0℃—5℃C、0℃—10℃D、0℃—-5℃6、母畜的性腺为（）。
A、子宫B、卵巢C、输卵管D、乳腺7、现代学说认为，引起母畜发动分娩的激素是（）。
A、前列腺素B、胎儿肾上腺皮质激素C、松弛素D、催产素8、世界上产奶量最多的品种是（）A、荷斯坦牛B、娟姗牛C、西门塔尔牛D 、三河牛9、奶牛第二胎的产奶量为最高胎次的（）A、60—70%B、70—87% C 、87—95% D、95—99%10、现代奶牛生产中配种年龄为（）月龄A、16—18B、19—24C、24—30D、14—1511、西门塔尔牛原产地是（）A、瑞士B、德国C、美国D、英国12．下列中的（）是羊毛品质最重要的指标A．羊毛细度B．羊毛长度C．羊毛弹性D．羊毛净毛率13．下列（）不属于细毛羊品种A．西藏羊B．新疆细毛羊C．苏联美利奴羊D．东北细毛羊14、母猪泌乳高峰期出现在产后（）天。
A、3—7B、20—30C、10—20D、3—3015、养猪生产中指导进行猪的三定位调教主要是利用了猪的（）敏感的生物学特性。
A、嗅觉B、视觉C、听觉D、触觉16、仔猪的初生重还不到它成年体重的（）%。
A、1B、3-4C、5-7D、9-1017、危害最大的一种猪传染病是（）。
A、猪流行性腹泻B、猪瘟C、猪伪狂犬病D、猪乙型脑炎18、种公猪一般可利用（）年。
A、1—2B、2—3C、3—4D、5—619、母猪泌乳高峰期出现在产后（）周。
A、1—2B、3—4C、5—6D、7—8B20、目前规模化养猪场使用最多的饮水器是（）。
牛生产学考试试题及答案
牛生产学考试试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 牛的妊娠期一般为多少天？A. 270天B. 280天C. 290天D. 300天答案：B2. 下列哪种牛是肉牛品种？A. 荷斯坦牛B. 娟姗牛C. 安格斯牛D. 荷斯坦-弗里斯兰牛答案：C3. 牛的乳房炎主要通过什么途径传播？A. 空气B. 食物C. 直接接触D. 饮水答案：C4. 牛的瘤胃中主要的微生物是什么？A. 细菌B. 真菌C. 原生动物D. 病毒5. 下列哪种饲料不适合作为牛的粗饲料？A. 玉米秸秆B. 豆粕C. 稻草D. 干草答案：B6. 牛的发情周期一般为多少天？A. 18天B. 21天C. 25天D. 30天答案：B7. 牛的人工授精技术中，精液的稀释比例一般是多少？A. 1:1B. 1:2C. 1:3D. 1:4答案：C8. 牛的犊牛期是指出生后多久？A. 0-3个月B. 0-6个月C. 0-12个月D. 0-18个月答案：C9. 牛的热应激主要发生在哪个季节？B. 夏季C. 秋季D. 冬季答案：B10. 牛的瘤胃积食症主要表现为什么？A. 食欲减退B. 腹泻C. 便秘D. 呕吐答案：C二、填空题（每空1分，共10分）1. 牛的消化系统由____、____、____三部分组成。
答案：口腔、胃、肠道2. 牛的乳脂率通常在____%到____%之间。
答案：3%到5%3. 牛的繁殖周期中，发情期一般持续____小时。
答案：12到244. 牛的瘤胃中，____和____是主要的微生物群落。
答案：细菌、原生动物5. 牛的乳房炎的预防措施包括____、____和定期检查。
答案：清洁卫生、消毒三、简答题（每题10分，共20分）1. 简述牛的饲养管理中，如何预防乳房炎的发生？答案：预防乳房炎的发生需要做到以下几点：首先，保持牛舍和牛体的清洁卫生；其次，定期对牛的乳房进行消毒处理；再次，避免牛只受到机械性损伤；最后，定期检查牛的乳房健康情况。
最全牛生产学试题
牛生产学出题备用一、名词解释1、体高：又称鬐甲，是自鬐甲最高点到地面的垂直高度。
2、荐高：为荐骨最高点至地面的垂直高度。
3、尻长：为腰角前缘至坐骨结节后缘间的距离。
4、尻宽指数:坐骨结节的宽度对两腰角间的宽度的比例5、排乳反射：当牛犊允吸或挤奶刺激时，乳头皮肤的神经冲动上行至下丘脑，导致催产素分泌并经垂体后叶释放至血液中，使腺泡和较小的乳导管周围的肌上皮细胞收缩，乳房内压升高而迫使乳汁通过乳导管流入乳池。
6、305天产奶量：是自产犊后泌乳第一天起到305天的总产奶量7、305d标准乳量：是根据实际产乳量经系数校正以后的乳量8、乳脂量：是指乳中所含脂肪的重量，它等于乳脂率与产奶量的乘积。
9、前乳房指数：指一次挤奶中前乳区的挤奶量占总挤奶量的百分比。
10、犊牛：指出生至6月龄的的小牛。
11、育成牛：从犊牛断奶后至第一次产犊以前的母牛或作为种公牛以前的公牛12、奶牛能量负平衡：采食高峰一个月导致奶牛能量入不敷出的现象13、干奶期：母奶牛在产前2个月停止挤奶，目的是将主要营养供给胎儿，恢复由于长期产奶所损伤的乳腺组织，这段时间叫干奶期。
14、高产奶牛：产奶量高，乳成分好、乳脂率高、乳蛋白含量高，繁殖功能正常，无代谢疾病的奶牛15、泌乳初期：泌乳初期是指母牛分娩后15天以内的时间，通常也称围产后期16、泌乳盛期：指产后15-60天，高产牛可延续到产后第3个月，泌乳量达到最高点的时期17、奶牛的围产期：指奶牛分娩前后的一个月时间，包括妊娠后期和泌乳初期18、奶牛的能量单位：奶牛能量单位（NND）以生产1千克含脂率4％的标准乳需要3138千焦耳的NEL为1个奶牛能量单位。
19、短期优饲法：从母牛产后15～20天开始，在吃足着、粗、副料的前提下，在按奶给料满足维持和泌乳的实际营养需要的基础上，每天再多给1.0～1.5千克的混合精料，作为提高产乳量的预付饲料；在整个盛期，精饲料的给量随着产乳量的增加而增加，直到增加精饲料乳量不再增加为止20、引导饲养法：是指从母牛干乳期的最后两个星期开始，直到产犊后，泌乳达到最高峰时，喂给高水平的能量，以达到减少酮血症的发病率，有助于维持体重和提高产乳量的目的。
畜产品加工学试题库
畜产品加工学试题库一、简答题（每小题4分）（P20）家畜屠宰前休息的目的是什么？答：屠畜宰前休息有利于放血，消除应激反应，减少动物体内淤血现象，提高肉的商品价值。
（P36）简述结缔组织的作用答：结缔组织是将动物体内的各个部分连接和固定在一起的组织，分布于机体的各个部分，构成了器官、血管和淋巴管的支架，包围和支撑着肌肉、筋腱和神经束，将皮肤连接于机体。
（P38）简述脂肪组织的作用答：脂肪组织蓄积在肌束内，可以使肌肉呈现大理石纹状，提高肉的肉嫩多汁的特性，脂肪在活体组织内起着保护组织器官和提供能量的作用，是肉制品种主要风味物质的来源。
（P54）简述家畜在屠宰以后其肌肉变酸（即pH值下降）的原因答：①、肌糖元在无氧的条件下酵解产生乳酸，②、ATP分解产生磷酸根离子。
（P61）采用那些方法可以防止储藏过程中的肉色变暗？答：①、采用真空包装，隔绝空气和肉相接触，同时在厌氧的条件下可以抑制微生物的繁殖，减少高铁肌红蛋白的形成。
②、采用充气包装，冲入化学性质不活泼的惰性气体以调节包装袋内的空气，来抑制微生物的繁殖，防止肌红蛋白和脂肪的氧化；③、向肉中添加抗氧化剂，常见的是添加维生素E和维生素C来抑制方的氧化。
（P63）影响肉嫩度的因素有哪些？答：宰前因素，与宰前因素有关的因素有：①、物种、品种和性别；②、年龄；③、肌肉部位（2分）。
与宰后因素有关的有：①、肌肉的温度；②、肌肉的成熟度；③、通过烹调加热可以改变肉的嫩度（2分）。
（P65）肉的人工嫩化方法有那几种方式？答：①、用嫩化酶处理，主要是一些植物蛋白酶，如菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶，其主要作用是对结缔组织的胶原蛋白和弹性蛋白起水解作用，使肉得以嫩化；②、通过电刺激，引起肌纤维收缩痉挛，加速肌肉的尸僵加速。
成熟时间缩短；③、醋渍法，用酸性溶液浸泡肉使肉的pH下降，加快肉的成熟过程；④、用压力法，给肉施以高压，破坏肌纤维，使Ca2＋释放，激活蛋白质水解酶，加快肉的成熟过程。
肉牛饲养与牛肉质量评价试题考核试卷
B.精饲料
C.矿物质饲料
D.酒糟饲料
17.肉牛饲养过程中，以下哪种做法有助于提高饲料利用率？( )
A.定期驱虫
B.限制饮水
C.降低饲料中的蛋白质含量
D.随意更换饲料种类
18.下列哪个因素会影响肉牛的饲料转化率？( )
A.饲料的种类
B.饲料的加工方式
C.饲料的储存条件
D.所有以上因素
19.在肉牛饲养过程中，以下哪个阶段的饲料应以粗饲料为主？( )
9.肉牛的饲养过程中，粗饲料的比例越高，牛肉的大理石纹评分越高。（×）
10.肉牛的繁殖率主要受到肉牛品种和饲养管理的影响。（√）
五、主观题（本题共4小题，每题10分，共40分）
1.请简述肉牛饲养管理中如何通过饲料搭配和饲养技术提高牛肉的大理石纹评分。
2.描述屠宰前后对牛肉质量影响的主要因素，并说明如何通过这些因素的控制来保证牛肉的品质。
A.幼年阶段
B.育肥阶段
C.成年阶段
D.老年阶段
20.下列哪种方法可以提高肉牛的免疫力？( )
A.增加饲养密度
B.限制运动
C.保持牛舍内空气质量
D.定期进行疫苗接种
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）
1.以下哪些因素会影响肉牛的饲养成本？( )
2.屠宰前后应控制肉牛的应激，屠宰后快速冷却，保持卫生处理和适宜的储存条件，以保持肉色和嫩度。
3.保持牛舍清洁，定期消毒，合理饲养密度，科学饲料搭配，定期健康检查和疫苗接种，可以有效降低疾病发生率。
4.应平衡生长速度和肉质，通过合理饲养周期，饲料种类和添加剂使用，以及适宜的饲养管理策略，实现高效益和高品质的肉牛生产。
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牛生产学试题
问答题
1.奶牛怀孕期间胎儿体重增加的特点。
2、牛胚胎移植的重要意义。
A:1。
充分发挥优秀奶牛的繁殖潜力，缩短世代间隔（性成熟前收集卵子）。
2.诱导
肉牛产生双胞胎（AI+ET）。
3.进出口胚胎可以防止流行病的传播。
4.建立保存品种资源
的胚胎库——基因库。
5.作为胚胎体外手术的基础（性别、IVF）3.尿素喂养不当，牛为
什么会中毒，如何预防？
4、我国养牛业发展概况。
5.夏洛来公牛射精量为10毫升，精子密度为10亿/毫升，精子活力为0.8。
如果一根0.25毫升的细管需要容纳2000万个有效精子，那么应该向原始精液中添加多少毫升稀释剂？稀释后可以填充多少根细管？
6、中国荷斯坦牛的育成及其特点。
答：荷斯坦-弗雷牛（Holstein-Frey）原名荷兰牛，在20世纪70年代因其黑白毛色
而被普遍称为黑白牛。
原产地荷兰牛有三个类型：黑白花、红白花、和黑色白头牛。
其中以黑白花（弗里生）牛为最多。
中国黑白花牛（1992年更名――中国荷斯坦牛），进行纯繁；或同当地黄牛杂交；或同以前留下的黑白花牛进行杂交。
外观特征：发色多为黑白花或黑白花。
这些花是透明的，黑色和白色的。
额头上有许
多白斑。
腹部下部、四肢下部和尾扫帚呈白色。
它有角，大部分角从两侧向前向内弯曲。
角体呈蜡状，角尖呈黑色。
后躯比前躯发育得更好，整个身体呈楔形。
乳房粘连良好，质
地柔软，乳腺静脉发达。
♂：1000kg以上；♀：600~700kg；初生重40kg左右；特别大的50kg以上；35kg以
下淘汰。
生产性能：305天产奶量（下限）：一胎5000kg；二胎5400kg；三胎5700kg；
四胎5900kg；五胎6000kg。
乳脂率3.4%，但各胎次产奶量每增加1000kg，可允许乳脂率
降低0.1%。
缺点：乳质稀薄，体质较弱，抗病力低，不耐热。
7.荷斯坦公牛的射精量为5ml，精子密度为10亿/ml，精子活力为0.8。
如果一根
0.25毫升的细管需要容纳2000万个有效精子，那么应该向原始精液中添加多少毫升稀释剂？稀释后可以填充多少根细管？
8、甲母牛305天产奶量为6200千克，乳脂率为3.5％；乙母牛305天产奶量为6500
千克，乳脂率为3.2％；丙母牛305天产奶量为7000千克，乳脂率为了3.0％。
试比较三
头母牛产奶性能的优劣。
9.一位农民在年初购买了30头18个月以上的小牛。
这一年繁殖的奶牛数量为24头，其中一头奶牛生下了双胞胎。
试着计算繁殖率和双胞胎率。
10、牛常用的超数排卵激素及处理方法。
11.中国有多少种牛？各种体型和外貌的特征。
12、中国荷斯坦奶牛所产奶的成分、含量及其来源。
13.一家新的奶牛场在年初购买了240头18个月以上的年轻奶牛，当年繁殖的奶牛数
量为192头，其中6头奶牛生了双胞胎。
试着计算繁殖率和双胞胎率。
14、奶牛为什么要干奶？干奶期的长短如何确定？干奶前应注意的事项。
15.提高肉牛屠宰率的饲养技术。
16、同一品种不同个体的奶牛，其产奶性能不同。
试比较下列三头奶牛的产奶性能：
a母牛305天产奶量为10000千克，乳脂率为2.8％；b母牛305天产奶量为9000千克，
乳脂率为3.4％；c母牛305天产奶量为8000千克，乳脂率为了4.0％。
17.为什么要进行牛胚胎移植？
18、沼泽型水牛和河流型水牛有哪些不同？
两种不同的类型：
外貌生态染色体沼泽型（中国、东南亚）角大弯曲浅混水48条河流型（印度、巴基
斯坦）角呈螺旋状深清水50条
水牛的体温变化很大；染色体数目不同，但遗传数量相同。
19、泌乳期中奶牛产乳量变化的规律。
20.一家新的奶牛场在年初购买了60头18个月以上的奶牛。
一年中，共有100个发
情期相匹配，共有150次繁殖。
50头怀孕母牛在配对后2~3个月被确认怀孕。
计算受孕率和交配指数。
21、奶牛日粮中配入多汁饲料的利弊。
22.如何早期断奶？
23、什么叫皱胃变位？如何预防？
24.解释牛对NPN的利用，以及从蛋白质消化途径喂食尿素时的注意事项。
25、某一新建肉牛场年初购进18月龄以上青年母牛120头，年内共配了200个情期，配种次数共计300次，配后2~3月确认的怀孕母牛为100头。
试计算情期受胎率和配种指数。
26.奶牛发情周期中主要生殖激素的变化。
27、如何做好初生犊的护理？
28.试着分析为什么中国奶牛的挤奶频率一般是3倍，而国外是2倍。
29、某一新建乳牛场2021年年底引进100头18月龄育成母牛，饲养管理合理，若年
总繁殖率
幼牛的成活率为100%。
据估计，该农场的养牛规模将在2022年底完成。
30、奶牛产后瘫痪的发病机理，如何进行防治？
31.牛的同步发情及其意义。
32、如何提高牛的繁殖力？
33.描述中国黄牛的生物学特性。
34、奶牛泌乳期各期的特点及饲养对策。
35.牛胚胎移植中存在的问题。
36、肉牛生长过程中体组织占胴体的比例。
37.试着描述繁殖公牛的生理特征。
38、种子母牛与优秀公牛配种所产的公犊，按常规的育种方法，该公牛后裔成绩出来
时牛年龄是多少？为缩短这一年限，可采取哪些措施？
39.什么是第一杯牛奶？初乳对初生牛犊的重要性。
40、结合我国国情，试谈如何发展肉牛业？
41.在选择奶牛时，产奶性能是一个非常重要的指标。
305天产奶量8000公斤，乳脂
率3.0%；B.305日龄奶牛产奶量7500kg，乳脂率3.5%；305日龄奶牛产奶量7000公斤，
乳脂率4.0%。
试着比较三头奶牛的产奶性能。
42、牛胚胎移植的技术程序。
43、应该采取什么措施来降低乳腺炎症的发病率？
名词解释
1.前乳区指数前两乳区乳量/总乳量×100%
2、产奶指数：指成年母牛（5岁以上）一年（一个泌乳期）平均产奶量（kg）与其平均活重之比。
3、世代间隔：亲代和子代出生时间之间的平均间隔或双亲产生种用子女时
平均年龄来计算。
4、品系繁育：品系是指品种内具有相似特点，而又来源于同一优良种
公牛（系祖）的牛群。
5.经济杂交：经济杂交是通过将低产（奶牛）牛品种（或奶牛群）与改良的奶牛品种
公牛或两个高产品种进行杂交。
6、引入杂交（导入杂交）：为了纠正某乳牛品种（或牛群）的某些个别缺点，往往
选择理想品种的公牛进行引入杂交。
7.渐进式杂交：指高产奶牛品种（或牛肉）的公牛与低产品种的奶牛之间的世代杂交，以彻底改造低产品种。
8、育成杂交：是用2-3个以上的品种杂交来培育新品种的一种方法。
只用两个品种
杂交，就称简单的育成杂交；用两个以上品种，则称为复杂的育成杂交。
9、初情期（性
成熟期）：指母畜初次发情或排卵的年龄。
10.发情是指奶牛到一定年龄后，在垂体促性腺激素的作用下，由于卵泡发育和雌激
素分泌而引起的生殖器官和性行为的一系列周期性变化。
11、发情周期：母牛到了初情期后，卵巢出现周期性的卵泡发育和排卵，并伴随着生
殖器官及整个有机体发生一系列周期性的生理变化，这种变化周而复始（非发情季节及怀
孕期除外），一直到停止性活动年龄为止。
这种周期性的性活动，称为发情周期。
12.牛胚胎移植：将优质牛（供体）的胚胎取出，通过手术或非手术方法移植到其他
低产牛（受体）体内，使其正常发育，产生优质牛的后代。
13、年总受胎率年总受胎率=全年受胎母牛头数/全年受配母牛头数×100%14、平均胎
间距：上胎产犊至本胎产犊间隔的天数平均胎间距=∑胎间距/n。