2013年乳制品行业分析报告
天润乳业财务分析报告(3篇)
第1篇一、前言天润乳业作为中国乳制品行业的知名企业，自成立以来，始终秉承“质量第一，客户至上”的经营理念，致力于为消费者提供高品质的乳制品。
本报告通过对天润乳业近年来的财务报表进行分析，旨在评估其财务状况、盈利能力、偿债能力、运营能力和现金流状况，为投资者和决策者提供参考。
二、公司概况天润乳业成立于1994年，总部位于山东省济南市，是一家集乳制品研发、生产、销售为一体的大型乳业集团。
公司主要产品包括液态奶、奶粉、酸奶、冰淇淋等，销售网络遍布全国。
三、财务报表分析（一）资产负债表分析1. 资产结构分析- 流动资产：天润乳业的流动资产主要包括货币资金、应收账款、存货等。
近年来，公司流动资产占比逐年上升，表明公司具备较强的短期偿债能力。
- 非流动资产：非流动资产主要包括固定资产、无形资产等。
近年来，公司非流动资产占比相对稳定，表明公司资产结构较为合理。
2. 负债结构分析- 流动负债：天润乳业的流动负债主要包括短期借款、应付账款等。
近年来，公司流动负债占比逐年下降，表明公司短期偿债压力减轻。
- 非流动负债：非流动负债主要包括长期借款、长期应付款等。
近年来，公司非流动负债占比相对稳定，表明公司负债结构较为合理。
（二）利润表分析1. 营业收入分析- 天润乳业近年来营业收入保持稳定增长，表明公司市场竞争力较强，产品销售情况良好。
2. 毛利率分析- 天润乳业毛利率近年来保持在较高水平，表明公司产品定价能力较强，成本控制良好。
3. 净利率分析- 天润乳业净利率近年来逐年提高，表明公司盈利能力较强，盈利质量较高。
（三）现金流量表分析1. 经营活动现金流量分析- 天润乳业经营活动现金流量保持稳定，表明公司经营活动产生的现金流量能够满足日常经营需求。
2. 投资活动现金流量分析- 天润乳业投资活动现金流量波动较大，主要受公司固定资产投资影响。
3. 筹资活动现金流量分析- 天润乳业筹资活动现金流量波动较大，主要受公司债务融资和股权融资影响。
牛奶业的行业分析报告
牛奶业的行业分析报告牛奶业的行业分析报告一、行业背景牛奶作为一种重要的食品消费品，受到了广大消费者的喜爱，具有丰富的营养价值。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，牛奶的需求也得到了快速增长。
同时，随着我国农业现代化的推进和牛奶产业链与消费市场的完善，牛奶业已成为我国农产品领域发展潜力巨大的重要产业之一。
二、市场规模与发展趋势目前，我国牛奶业市场规模巨大。
根据国家统计数据显示，我国年度牛奶产量已经连续多年跃居全球第一。
据不完全统计，2019年我国牛奶产量达到了60多亿千克，市场规模高达亿元。
然而，与牛奶市场的潜在需求相比，我们可以看出市场还有较大的增长空间。
目前，牛奶市场呈现出以下几个发展趋势：1. 专业化生产企业增多：随着我国牛奶产业链的完善和市场对品质要求的提高，越来越多的企业加入到牛奶生产行业。
大型乳企通过规模化生产和全链条的控制，提高了产品的品质和市场竞争力。
2. 产品创新和品牌建设：随着消费者对于品质的追求和对品牌的认可度的提高，牛奶企业开始加大产品的研发和创新力度，不断推出高品质、有营养价值的新产品。
同时，建立品牌形象也成为企业提升市场竞争力的重要手段。
3. 市场细分化：牛奶市场的需求越来越多元化，消费者对于产品的要求也更加个性化。
市场上出现了很多针对不同消费群体的差异化产品，如高钙牛奶、低脂牛奶、有机奶等。
4. 互联网+模式加速发展：随着互联网技术的发展和普及，牛奶企业开始加大对电商渠道的拓展，通过线上线下结合的方式，提高产品的销售和服务效率。
三、竞争格局与优势分析目前，我国牛奶市场竞争激烈，主要的竞争对手有伊利、蒙牛、光明等大型乳企。
这些企业在产品品质、品牌知名度、渠道拓展等方面具有很大的优势。
同时，这些企业还通过企业兼并、收购等方式扩大市场份额，形成了一定的行业壁垒。
然而，随着市场竞争加剧，新型的竞争对手也纷纷崛起。
一些新兴的乳企通过创新的产品设计和营销策略，逐渐蚕食了传统乳企的市场份额。
光明乳业财务报告分析(3篇)
第1篇摘要：光明乳业作为中国乳制品行业的领军企业之一，其财务状况一直是投资者和消费者关注的焦点。
本文通过对光明乳业近年来的财务报告进行深入分析，旨在揭示其财务状况、盈利能力、偿债能力、运营效率等方面的情况，为投资者和消费者提供参考。
一、引言光明乳业成立于1915年，是中国乳制品行业的先驱之一。
经过多年的发展，光明乳业已成为中国乳制品行业的领军企业之一，产品涵盖液态奶、奶粉、酸奶等多个领域。
本文通过对光明乳业财务报告的分析，评估其财务状况，为投资者和消费者提供决策依据。
二、财务状况分析1. 资产负债表分析（1）资产结构分析根据光明乳业近年来的资产负债表，可以看出其资产结构较为稳定。
截至2020年底，光明乳业的总资产为297.68亿元，其中流动资产为146.54亿元，占总资产的49.33%；非流动资产为151.14亿元，占总资产的50.67%。
流动资产中，货币资金、应收账款和存货等占比较大，表明光明乳业具有较强的短期偿债能力。
（2）负债结构分析光明乳业的负债结构相对合理，截至2020年底，总负债为159.54亿元，其中流动负债为104.71亿元，占总负债的65.43%；非流动负债为54.83亿元，占总负债的34.57%。
流动负债主要由短期借款、应付账款等构成，表明光明乳业短期偿债压力较小。
2. 利润表分析（1）收入分析近年来，光明乳业的营业收入持续增长，2020年实现营业收入419.15亿元，同比增长5.15%。
其中，液态奶、奶粉、酸奶等主要产品收入均有所增长，表明光明乳业市场竞争力较强。
（2）利润分析2020年，光明乳业实现净利润8.23亿元，同比增长15.29%。
毛利率为26.15%，较上年同期提高1.29个百分点。
净利润的增长表明光明乳业盈利能力有所提升。
三、盈利能力分析1. 盈利能力指标分析（1）毛利率分析光明乳业近年来的毛利率水平较为稳定，2020年毛利率为26.15%，较上年同期提高1.29个百分点。
乳业行业财务分析报告(3篇)
第1篇一、引言乳业行业作为我国食品行业的重要组成部分，近年来在消费升级和健康意识的推动下，市场规模不断扩大。
本报告通过对乳业行业财务状况的深入分析，旨在揭示行业发展趋势、财务风险及投资价值，为投资者和企业管理者提供决策参考。
二、行业概况1. 市场规模与增长根据国家统计局数据，我国乳业市场规模从2015年的4600亿元增长至2020年的6200亿元，年复合增长率约为6%。
预计未来几年，随着居民消费水平的提升和健康意识的增强，市场规模仍将保持稳定增长。
2. 产品结构我国乳业产品结构以液态奶为主，其中又以巴氏杀菌奶和常温奶为主。
近年来，酸奶、奶酪等乳制品市场份额逐渐提升，成为行业新的增长点。
3. 竞争格局我国乳业市场竞争激烈，主要企业包括伊利、蒙牛、光明等。
这些企业通过规模效应、品牌效应和渠道优势，占据了市场的主导地位。
三、财务分析1. 盈利能力分析（1）毛利率乳业企业毛利率受原材料成本、生产效率、产品结构等因素影响。
近年来，随着奶源基地的扩张和产业链的完善，我国乳业企业毛利率逐渐提升。
以伊利为例，2019年毛利率为35.6%，较2015年提升了5.2个百分点。
（2）净利率净利率是衡量企业盈利能力的重要指标。
近年来，我国乳业企业净利率波动较大，主要受原材料价格波动、市场竞争等因素影响。
以蒙牛为例，2019年净利率为12.6%，较2015年下降了2.8个百分点。
2. 偿债能力分析（1）资产负债率资产负债率是衡量企业偿债能力的重要指标。
近年来，我国乳业企业资产负债率波动较大，但整体保持稳定。
以伊利为例，2019年资产负债率为56.8%，较2015年下降了4.2个百分点。
（2）流动比率流动比率是衡量企业短期偿债能力的重要指标。
近年来，我国乳业企业流动比率逐渐提升，表明企业短期偿债能力增强。
以蒙牛为例，2019年流动比率为1.6，较2015年提升了0.3。
3. 运营能力分析（1）存货周转率存货周转率是衡量企业存货管理效率的重要指标。
乳制品行业质量分析报告
乳制品行业质量分析报告乳制品行业质量分析报告一、引言乳制品是人们日常饮食中非常重要的一部分，其质量直接关系到人民群众的生活健康。
本报告旨在对乳制品行业的质量进行分析，探讨当前行业存在的问题，并提出相应的对策和建议，以提高乳制品的质量水平，确保消费者的权益和安全。
二、乳制品的质量现状乳制品行业发展迅猛，市场需求量逐年增长。
然而，在质量方面存在以下问题：1. 部分乳制品生产企业缺乏质量意识和长期设想，为了追求利润最大化，往往忽视了质量的重要性，导致产品质量不稳定。
2. 乳制品添加剂使用过量或添加非法添加剂的现象比较普遍，尤其是某些小型企业缺乏监管和管理，更容易出现问题。
3. 产品质量检验的标准不统一，由于地区之间的差异，乳制品的质量标准存在差异，消费者难以进行科学的选择。
4. 部分乳制品消费者对产品质量的认知度偏低，很多人只注重价格等外在因素，容易忽略对产品质量的重视。
三、问题分析以上问题主要是由于乳制品行业缺乏统一的质量标准，监管不足和企业自身的问题所导致。
1. 缺乏统一的质量标准：乳制品质量标准在不同地区存在差异，导致产品质量无法得到有效的评价和比较。
2. 监管不足：乳制品产业的发展速度较快，但监管力度相对薄弱，缺乏统一的行业标准和监管制度。
3. 企业自身问题：一些乳制品企业缺乏质量管理体系，忽视了质量问题，只注重生产规模和营销。
四、解决方案为改进乳制品行业的质量问题，我们提出以下建议：1. 统一质量标准：立足国家标准，加强乳制品行业的标准制定，提高质量评价的科学性和准确性，确保产品质量能够得到客观评价。
2. 加强监督管理：加大对乳制品行业的监督管理力度，加强对乳制品生产企业的质量监管，制定更为严格的质量标准，对不符合标准的企业进行处罚和整改。
3. 加强企业自身管理：乳制品生产企业应加强质量管理体系建设，建立完善的生产和质量控制流程，加强对原材料的监管，确保产品质量的稳定性和可靠性。
4. 提高消费者质量意识：加强对消费者的质量教育和宣传，提高他们的质量意识，引导消费者选择符合质量标准的乳制品，从而促使企业提高产品质量。
2013年中国乳制品行业发展概况
2013年中国乳制品行业发展概况2013年，在政府有关部门的领导下，在行业全体员工的努力下，原料基地建设、企业管理升级、产品质量安全有了显著进步，消费者信心、乳制品市场得到了恢复，乳制品生产、销售取得了较好成绩。
我国乳制品行业终于走出了低谷，进入新的良性发展时期。
一、行业发展形势及概况根据国家统计局快报数据，2013年12月底全国658家规模以上企业，主营业务收入2831.6亿元，同比增长14.16%，乳制品产量2698.0万吨，同比增长5.15%；391家液体乳生产企业液体乳产量2336.0万吨，同比增长7.01%；210家乳粉生产企业乳粉产量158.9万吨，同比增长6.84%。
产品销售也出现近年来的好形势，库存产成品大幅度下降，到12月底全行业库存产成品总值为63.8亿元，同比增长-7.47%，相当于61万吨产品，仅占乳制品总产量的2.3%，可以说产品处于畅销的水平。
进入下半年后，由于奶源紧张、奶价提升，乳制品生产出现了几年来少有的拐点。
据国家统计局统计数据显示，第四季度乳制品产量增长同比处于下降趋势，由三季度同比增长7.6%转为同比增长-2.0%。
9～12月连续4个月的乳制品产量单月同比增速基本处于负增长，9月份同比-3.62%、10月份同比0.66% 、11月份同比-2.71%、12月份同比-2.64%。
其中，液体乳产量降幅比较明显，9～12月连续4个月同比增速均为负增长，其中9月份同比增长-5.37%；乳粉产量9、10月月同比增速在4%至5%之间，11月同比增长-2.27%，12月份同比增长-10.17%。
2013年婴幼儿乳粉生产销售取得较好成绩，生产企业为128家，产量约为70万吨，比上年增长15%左右，前15家主流品牌的产量约占行业总产量的70%以上。
2013年婴幼儿乳粉进口量约为12万吨，同比增长36.3%，相当于国内产量的17%。
经过三年多的整改，乳制品工业已发生了巨大变化，技术装备水平、检验技术与能力、自有奶源基地建设、企业管理水平、职工队伍建设都有了明显提升和改善。
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前言一、国际经济环境复杂多变总体看，2013年国际经济环境依然复杂多变，全球经济仍将处于深度结构调整之中，经济增长动力不足，但有利因素逐渐增多，预计比2012年有所改善。
与此同时，2013年国际经济环境中一些不确定因素值得高度重视：一是美国大选后因“财政悬崖”问题导致的财政政策调整所带来的巨大风险，可能使国际金融市场受到一定冲击。
二是欧元区根本的制度性矛盾短期内难以解决；“增长”与“紧缩”的两难选择和政策摇摆使欧洲重债国经济表现不确定性较大。
三是日本国内经济困境及邻国领土争端引发的经济难题；四是金砖国家整体发展势头减弱；五是在全球货币政策进一步宽松导致的国际大宗商品价格超高等，都将直接影响国际经济环境的变化。
二、国内经济发展环境从有利因素来看，第一，落实“十八大”精神和政府换届将进一步调动全国上下的发展热情。
2013年，“十八大”确定的我国未来经济社会发展新思路将进一步激发全国上下改革开放和加快发展的热情，稳增长系列政策的效果将进一步显现，有利于推动我国经济继续保持平稳较快增长。
从不利因素来看，首先，企业投资信心和能力有待恢复。
劳动力成本大幅上升、融资成本居高不下、企业税负较高等因素不断侵蚀企业利润, 亏损面有所扩大，这不利于企业投资资金积累。
其次，“去库存化”、“去产能化”任务仍然艰巨。
再次，房地产开发投资回升幅度有限。
最后，产业升级短期内仍缺乏新的增长引擎。
三、2013年中国经济增长前景预测如果欧债危机、美国“财政悬崖”、农产品价格上涨等问题在一定程度上得到有效控制, 主要发达经济体整体不出现二次衰退，全球不出现恶性通胀压力，世界经济基本保持上年的增速。
同时，我国继续坚持“稳中求进”的政策取向，兼顾“稳增长”、“调结构”和“控通胀”的关系。
在这一国际环境和政策假设情景下，经模型测算，我国经济可望保持平稳较快增长态势，GDP 增长8%左右。
【目录】第一部分市场现状 1第一章乳制品制造定义与行业界定 2一、产品定义 2二、产品种类 2三、报告研究范畴 3四、报告研究方向 3五、报告数据采集 4六、报告研究方法 4第二章国际乳制品市场预测 5第一节 2012年世界乳制品市场预测 5一、2012世界乳业市场现状及特征 5二、2012年世界乳业市场增长点 5三、乳业市场消费增长驱动因素 5第二节美国乳制品市场现状透析 7一、美国乳制品市场现状 7二、2012年美国乳制品产量 7三、2012美国乳制品出口预测 8第三节新西兰乳业进展经验及状况 8第四节阿根廷乳制品行业现状透析 9第三章国内乳制品市场现状透析 10一、2011年乳制品生产及增长状况 10二、2011乳制品产量增长理由预测 10三、2011鲜奶价格及涨价因素预测 10四、2011婴幼儿配方奶粉平均价格 10五、2011年大包奶粉平均价格 10六、2011巴氏奶、UHT奶平均价格 11七、大中城市城市居民奶制品消费情况 11 第四章国内乳制品行业现状透析 12第一节国内乳制品行业 12一、乳制品制造业公司范围预测 12二、乳制品制造业盈利能力预测 12三、乳制品制造业资产情况预测 12四、乳制品制造业费用成本情况 13第二节全国乳制品生产情况预测 17一、全国乳制品生产情况 17二、海南省乳制品生产情况 19三、西藏省乳制品生产情况 19四、贵州省乳制品生产情况 20五、吉林省乳制品生产情况 20六、青海省乳制品生产情况 20七、重庆市乳制品生产情况 20八、广西乳制品生产情况 21九、甘肃省乳制品生产情况 21十、福建省乳制品生产情况 21十一、国际乳制品价格指数 22第三节 2011年乳制品行业形势预测 22第四节国内乳制品情况预测 23一、总体形势预测 23第五节 2012-2020年国内乳制品市场分析 24一、成长性分析 24二、盈利能力分析 25第五章国内乳制品对外贸易预测 26第一节国内乳制品对外贸易形势及特征 26一、国内乳制品进出口特征 26二、国内乳制品进出口形势 26三、乳制品公司进出口表现 26第二节国内乳制品进口情况预测 27一、国内奶粉进口变化及状况 27二、国内干乳制品进口变化及状况 31三、国内乳清进口变化及状况 31四、国内奶酪进口变化及状况 34五、国内奶油进口变化及状况 38六、国内液态奶进口变化及状况 43第三节国内乳制品出口情况预测 43一、国内干乳制品出口变化及状况 43二、国内奶粉出口变化及状况 43三、国内液态奶出口变化及状况 45四、国内奶油出口变化及状况 45五、国内奶酪出口变化及状况 49六、国内奶酪出口变化及状况 51第四节 2011年上海关区乳制品进口 53第五节国内奶牛进口情况预测 54第六节国内苜蓿草进口情况预测 57第二部分市场细分 58第六章乳制品细分市场预测 59第一节液态奶市场预测 59一、2011我国液态奶生产情况 59二、2011年液体奶价格预测 59三、液态奶市场竞争特征 61四、液态奶进展状况 62第二节奶粉市场预测 63一、国内奶粉市场特征预测 63二、国内农村奶粉市场预测 65三、三鹿奶粉事件对国内奶粉市场影响 66第三节冰淇淋市场预测 67一、国内冰淇淋市场预测 67二、国内冰淇淋产销预测 68三、国内冰淇淋市场未来预测 68第四节乳酸菌奶市场预测 70一、乳酸菌奶市场预测 70二、乳酸菌奶消费者行为预测 70第七章乳制品地区市场 72第一节地区市场品0209格局 72一、华北——北京 72二、华东——上海 73三、华南——广州 74第二节北京乳制品行业进展现状 75一、市场现状 75二、北京区域消费者预测 76三、北京乳制品行业进展 83（一）生产公司 83（二）产品产量 84（三）销售情况 84（四）盈利情况 85第三节上海乳制品行业进展现状 85一、市场现状 85二、上海区域消费者预测 87三、上海乳制品行业进展 87（一）生产公司 87（二）产品产量 88（三）销售情况 89（四）盈利情况 90四、上海乳制品进出口 90第四节广东乳制品行业进展现状 92一、广州市场 92二、2011年广东乳制品进口量及价格预测 92三、广东消费者预测 93四、广东省乳制品行业进展 94（一）生产公司 94（二）产品产量 95（三）销售情况 95（四）盈利情况 96第五节内蒙古乳品行业进展现状 97一、市场现状 97二、生产公司 98三、产品产量 98四、销售情况 99五、盈利情况 100第六节 2012年黑龙江省乳品行业进展现状 100第三部分市场运营 102第八章国内乳制品渠道及运营战略预测 103第一节产品消费战略预测 103一、消费结构 103二、消费热点 104三、产品战略 104第二节国内乳制品运营战略预测 106一、国内乳业的品0209战略 106二、价格通涨下的乳品运营战略 107第三节渠道价格战略预测 110一、国内原奶价格预测 110二、乳制品的价格战略 110第四节 2012乳制品公司广告预测 111一、2012年乳制品品0209网络广告 111二、2012年乳业巨头广告投放额度 112第九章不同类型公司的运营战略方向预测 114第一节地区型公司的市场运营战略预测 114一、类型一：资源型 114二、类型二：扩张型 115三、类型三：技術型 115四、类型四：成本型 116第二节龙头乳制品公司运营战略的改变 117第三节城市型乳制品公司进军全国市场战略 118第十章乳制品消费者预测 121第一节国内乳制品消费现状 121第二节国内乳制品消费调查预测 121第三节国内乳品市场消费和包装类型调查 122一、乳品品0209的终端表现 122二、乳品的消费倾向 124第四节广东乳制品消费市场调查预测 125第五节内蒙古城镇居民乳品消费预测 126一、消费总体水平趋势 126二、消费品0209结构趋势 127三、内蒙古城镇居民乳品消费 127第六节北京城镇居民乳品消费预测 128一、受访户家庭乳品消费的基本情况 129二、受访户家庭的乳品消费情况 129三、受访户家庭乳品食用方式 130四、受访户家庭食用液态奶的方式和搭配食品的选择 131五、影响家庭乳品消费的主要因素 131六、收入弹性预测 132七、促销活动对乳品消费的影响 133第七节杭州市乳制品消费调查预测 133一、被调查者基本情况 133二、乳制品消费基本情况 134三、乳制品消费倾向 135四、乳制品消费信心 137五、乳制品有关信息的获取 138第八节宁夏区域消费者乳制品购买行为预测 139一、消费者人口统计变量预测 139二、消费者购买品0209的分布 140三、消费者购买动机分布 141四、消费者每月购买乳制品频率分布 141五、消费者购买乳制品规格分布 142六、消费者购买乳制品类型分布 142七、消费者购买地点分布 143八、消费者品0209忠诚分布 143九、消费者乳品知识分布 143十、消费者获取乳品知识渠道分布 144十一、消费者价格认同分布 144十二、消费者拒绝购买乳制品的理由分布 145第四部分行业竞争 148第十一章乳制品市场竞争预测 149第一节中国乳制品市场竞争现状 149一、国内乳制品行业竞争特征 149二、乳品行业竞争新焦点 153第二节我国乳制品业的过度竞争预测 157一、产业过度竞争的推断标准 158二、国内乳品加工业的过度竞争表现 159三、国内乳品加工业形成过度竞争的理由剖析 161 第三节国内奶粉市场竞争预测 165一、国内高端奶粉市场竞争 165二、国内婴幼儿奶粉市场竞争 166第四节国内冰淇淋市场竞争预测 168第五节国内乳酸菌奶市场竞争预测 170第六节国内液态奶市场竞争预测 172第十二章国内乳制品加工业重点公司预测 176第一节内蒙古伊利实业集团股份有限企业 176一、公司简介 176二、主营产品 177三、竞争优点 178四、经营趋势 179第二节上海光明乳业股份有限企业 180一、公司简介 180二、主营产品 181三、竞争优点 181四、经营趋势 181第三节北京三元食品股份有限企业 183一、公司简介 183二、主营产品 184三、竞争优点 184四、经营趋势 184第四节黑龙江省完达山乳业股份有限企业 186一、公司简介 186二、经营趋势 187三、市场运营战略 188第五节内蒙古蒙牛乳业股份有限企业 192一、公司简介 192二、经营趋势 192三、经营战略 193第六节英特儿营养乳品有限企业 195一、公司简介 195二、策略走势 196第五部分行业投资 198第十三章国内乳制品行业投资趋势 199第一节 2011年乳制品行业投资趋势 199一、蒙牛4.7亿豪饮君乐宝 199二、环球乳业牧场料明年建成 199三、河北三元重组完成 200四、重庆光大乳业奶牛生产性能研究中心建成 201第二节国内乳制品行业重要投资方向推荐 202一、乳制品行业投资未来 202二、奶酪投资方向预测 203三、乳酸菌奶投资方向预测 206四、投资状况预测 207第十四章乳制品工业包装技能市场预测 211第一节国内乳品包装加工机械技能现状 211一、国内乳品包装加工机械行业进展 211二、国内乳品包装机械的进展状况 212第二节近年我国液态奶包装技能的发展及存在的问题 214一、我国液态奶包装市场进展 214二、液态奶包装存在的问题 217第三节国际乳制品包装市场预测及分析 219一、国际乳品包装流行状况 219二、英国乳制品包装市场预测 220三、美国乳制品包装市场预测 223第六部分行业状况 224第十五章 2013-2025乳制品市场状况及分析 225第一节世界乳制品行业进展状况 225一、世界乳业消费状况 225二、前景几年世界乳品行业分析 226第二节 2013-2025乳品市场分析 227一、2015奶类总产量分析 227二、2015奶类总增长速度分析 227三、2020年国内冰淇淋消费量分析 228四、2015年国内乳品消费总量分析 228五、2020年国内人均占有奶量分析 229六、2020世界乳制品市场增长分析 230七、2015年世界乳制品贸易量分析 230八、前景酸奶产品进展状况分析 230目录图表目录目录图表 2012年2月国内乳制品制造业公司数及增长情况预测 12目录图表 2007-2011年1-11月全国液体乳及乳制品制造业盈利能力预测 12目录图表 2007-2011年1-11月全国液体乳及乳制品制造业资产负债率预测 13目录图表 2007-2011全国液体乳及乳制品制造业从业人员平均人数及增长情况统计预测 13 目录图表 2007-2011年1-11月全国液体乳及乳制品制造业销售税金及增长情况统计预测 14 目录图表 2007-2011年1-11月全国液体乳及乳制品制造业销售费用及增长情况统计预测 14 目录图表 2007-2011年1-11月全国液体乳及乳制品制造业销售成本及增长情况统计预测 14 目录图表 2007-2011年1-11月全国液体乳及乳制品制造业负债合计及增长情况统计预测 15 目录图表 2007-2011年1-11月全国液体乳及乳制品制造业资产总计及增长情况统计预测 15 目录图表 2007-2011年1-11月全国液体乳及乳制品制造业产成品及增长情况统计预测 16 目录图表 2007-2011年1-11月全国液体乳及乳制品制造业利润总额及增长情况统计预测 16 目录图表 2007-2011年1-11月全国液体乳及乳制品制造业销售收入及增长情况统计预测 16 目录图表 2007-2011年1-11月全国液体乳及乳制品制造业公司单位数及增长情况统计预测17目录图表 2012年1-2月全国乳制品产量及增长 17目录图表 2012年1-2月液态奶产量及增长 18目录图表 2012年1-2月干乳制品产量及增长 18目录图表 2012年1-2月奶粉产量及增长 18目录图表 2011年1-10月全国分省市乳制品产量情况统计预测 18目录图表 2011年1-10月海南省乳制品产量情况统计预测 19目录图表 2011年1-10月西藏乳制品产量情况统计预测 19目录图表 2011年1-10月贵州省乳制品产量情况统计预测 20目录图表 2011年1-10月吉林省乳制品产量情况统计预测 20目录图表 2011年1-10月青海省乳制品产量情况统计预测 20目录图表 2011年1-10月重庆市乳制品产量情况统计预测 20目录图表 2011年1-10月广西乳制品产量情况统计预测 21目录图表 2011年1-10月甘肃省乳制品产量情况统计预测 21目录图表 2011年1-10月福建省乳制品产量情况统计预测 21目录图表 2011年1-10月宁夏乳制品产量情况统计预测 21目录图表 2011年1-10月天津市乳制品产量情况统计预测 22目录图表 2012年10月份我国乳制品进口情况（单位：万吨，美元/吨） 26目录图表 2012年10月我国奶粉月度进口情况 27目录图表 2011年12月国内奶粉进口来源地 29目录图表 2011年12月我国奶粉进口区域 30目录图表 2011年1月-2012年10月我国奶粉进口情况（单位：万吨，美元/吨） 31 目录图表 2011年12月我国乳清进口状况图 32目录图表 2011年我国乳清进口情况状况图 33目录图表 2011年1-12月乳清（含天然乳的产品）进口数量统计 33目录图表 2011年1-12月乳清（含天然乳的产品）进口金额统计 33目录图表 2012年1-2月乳清（含天然乳的产品）进口数量统计 34目录图表 2012年1-2月乳清（含天然乳的产品）进口金额统计 34目录图表 2011年我国奶酪进口状况图 35目录图表 2011年1-12月酪乳、结块的乳进口数量统计 35目录图表 2011年1-12月酪乳、结块的乳进口金额统计 35目录图表 2012年1-2月酪乳、结块的乳进口数量统计 36目录图表 2012年1-2月酪乳、结块的乳进口金额统计 36目录图表 2012年1-2月乳酪及凝乳进口数量统计 36目录图表 2012年1-2月乳酪及凝乳进口金额统计 37目录图表 2011年1-12月乳酪及凝乳进口数量统计 37目录图表 2011年1-12月乳酪及凝乳进口金额统计 37目录图表 2011年我国奶油进口情况 38目录图表 2011年1-12月未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量统计 39 目录图表 2011年1-12月未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额统计 39 目录图表 2011年1-12月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量统计 39目录图表 2011年1-12月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额统计 40目录图表 2011年1-12月黄油及其他从乳提取的脂和油、乳酱进口数量统计 40目录图表 2011年1-12月黄油及其他从乳提取的脂和油、乳酱进口金额统计 40目录图表 2012年1-2月未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量统计 41 目录图表 2012年1-2月未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额统计 41 目录图表 2012年1-2月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量统计 41目录图表 2012年1-2月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额统计 42目录图表 2012年1-2月黄油及其他从乳提取的脂和油、乳酱进口数量统计 42目录图表 2012年1-2月黄油及其他从乳提取的脂和油、乳酱进口金额统计 42目录图表 2011年我国奶粉出口状况图 44目录图表 2011-2012年2月我国奶粉进口月度情况 44目录图表 2011年1-12月未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量统计 45 目录图表 2011年1-12月未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额统计 45 目录图表 2011年1-12月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量统计 46目录图表 2011年1-12月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额统计 46目录图表 2011年1-12月黄油及其他从乳提取的脂和油、乳酱出口数量统计 46目录图表 2011年1-12月黄油及其他从乳提取的脂和油、乳酱出口金额统计 47目录图表 2012年1-2月未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量统计 47 目录图表 2012年1-2月未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额统计 47 目录图表 2012年1-2月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量统计 48目录图表 2012年1-2月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额统计 48目录图表 2012年1-2月黄油及其他从乳提取的脂和油、乳酱出口数量统计 48目录图表 2012年1-2月黄油及其他从乳提取的脂和油、乳酱出口金额统计 49目录图表 2011年1-12月酪乳、结块的乳出口数量统计 49目录图表 2011年1-12月酪乳、结块的乳出口金额统计 49目录图表 2012年1-2月乳酪及凝乳出口数量统计 50目录图表 2012年1-2月乳酪及凝乳出口金额统计 50目录图表 2011年1-12月乳酪及凝乳出口数量统计 50目录图表 2011年1-12月乳酪及凝乳出口金额统计 51目录图表 2012年1-2月酪乳、结块的乳出口数量统计 51目录图表 2012年1-2月酪乳、结块的乳出口金额统计 51目录图表 2011年1-12月乳清（含天然乳的产品）出口数量统计 52目录图表 2011年1-12月乳清（含天然乳的产品）出口金额统计 52目录图表 2012年1-2月乳清（含天然乳的产品）出口数量统计 52目录图表 2012年1-2月乳清（含天然乳的产品）出口金额统计 53目录图表 2011年1月-2012年10月我国进口奶牛情况（单位：头） 54目录图表 2011年1-11月我国种牛进口情况一览表 55目录图表 2012年10月我国进口奶牛情况（单位：头） 56目录图表 2012年10月我国进口苜蓿干草情况（单位：吨，美元/吨） 57目录图表京津沪三大城市人均年可支配收入、生活费支出和乳品支出比重比较 80 目录图表北京城八区居民人均收入、乳品消费支出抽样调查资料 80目录图表人均每月液态奶支出和家庭人均收入分组 81目录图表 2011年北京乳制品制造业生产公司数量统计 83目录图表 2011-2012年3月北京乳制品制造业生产公司产量统计 84目录图表 2011年北京乳制品制造业生产公司销售收入统计 84目录图表 2011年北京乳制品制造业生产公司利润总额统计 85目录图表 2011年上海乳制品制造业生产公司数量统计 88目录图表 2011-2012年3月上海乳制品制造业生产公司产量统计 88目录图表 2011年1-5月上海市乳制品制造业生产公司销售收入统计 89目录图表 2011年上海乳制品制造业生产公司利润总额统计 90目录图表 2011年9月广东省乳制品进口情况预测 93目录图表 2011年广东乳制品制造业生产公司数量统计 94目录图表 2011-2012年3月广东省乳制品制造业产量统计 95目录图表 2011年广东省乳制品制造业销售收入 96目录图表 2011年广东省乳制品制造业利润总额统计 96目录图表 2011年内蒙古乳制品制造业生产公司统计 98目录图表 2011-2012年3月内蒙古乳制品制造业产量统计 99目录图表 2011年内蒙古乳制品制造业销售收入 99目录图表 2011年内蒙古乳制品制造业利润总额统计 100目录图表 2012年10月乳制品行业品0209网络广告投放情况 111目录图表 2012年10月国内乳制品行业品0209网络广告投放TOP10广告王 113目录图表被调查者年龄分布情况 134目录图表是否经常食用乳制品 134目录图表每月乳制品方面的开销 135目录图表最常食用的乳制品分类 136目录图表选择乳制品时所关心的因素 136目录图表对当前乳制品质量安全的态度 137目录图表对进口乳制品的态度 138目录图表得知乳制品相关信息的渠道 138目录图表消费者最常购买的品0209分布 140目录图表消费者购买乳制品的动机分布 141目录图表消费者每月购买乳制品的频率分布 141 目录图表消费者最常购买的乳品规格 142目录图表消费者最常购买乳制品类型的分布 142 目录图表消费者经常购买乳制品的地点 143目录图表消费者品0209忠诚分布 143目录图表消费者对乳品知识了解程度分布 144目录图表消费者获取乳品知识渠道分布 144目录图表消费者拒绝购买乳制品的理由分布 145 目录图表品0209和乳品类型的交叉预测 146目录图表 2011内蒙古伊利主营业务收入统计 179 目录图表 2011内蒙古伊利主营业务利润统计 179 目录图表 2011内蒙古伊利营业利润统计 179目录图表 2011内蒙古伊利投资收益统计 179目录图表 2011内蒙古伊利营业外收支净额统计 179 目录图表 2011内蒙古伊利利润总额统计 180目录图表 2011内蒙古伊利净利润统计 180目录图表 2011内蒙古伊利流动资产统计 180目录图表 2011内蒙古伊利流动负债统计 180目录图表 2011内蒙古伊利总资产统计 180目录图表 2011光明乳业主营业务收入统计 181目录图表 2011光明乳业主营业务利润统计 181目录图表 2011光明乳业营业利润统计 182目录图表 2011光明乳业投资收益统计 182目录图表 2011光明乳业营业外收支净额统计 182 目录图表 2011光明乳业利润总额统计 182目录图表 2011光明乳业净利润统计 182目录图表 2011光明乳业流动资产统计 182目录图表 2011光明乳业流动负债统计 183目录图表 2011光明乳业总资产统计 183目录图表 2011三元食品主营业务收入统计 184目录图表 2011三元食品主营业务利润统计 184目录图表 2011三元食品营业利润统计 185目录图表 2011三元食品投资收益统计 185目录图表 2011三元食品营业外收支净额统计 185 目录图表 2011三元食品利润总额统计 185目录图表 2011三元食品净利润统计 185目录图表 2011三元食品流动资产统计 185目录图表 2011三元食品流动负债统计 186目录图表 2011三元食品总资产统计 186目录图表完达山品0209价值情况 187目录图表蒙牛企业经营战略 193目录图表英特儿营养乳品有限企业在华投资情况 197目录图表国内液态奶不同包装形式所占的市场份额百分比 214目录图表 2015年国内乳类产量分析 228目录图表 2015年国内乳品消费总量分析 228关于我国社会经济动态分析2013年全球经济体中相对比较乐观的是新兴市场国家，尤其是东盟国家。
2013年婴幼儿奶粉行业分析报告
2013年婴幼儿奶粉行业分析报告2013年4月目录一、行业增长主要驱动力：消费升级和渠道渗透率提高 (3)1、未来五年，行业复合增长率预计将达到18% (3)2、行业未来增长主要驱动力:渠道渗透率提升和产品结构升级 (4)二、婴幼儿奶粉行业未来发展趋势 (7)1、行业前十大集中将提高到80%以上 (8)2、母婴渠道占比将提升到50%以上 (9)3、电商渠道占比也会不断提高 (12)4、二三四线城市增速快于一线城市 (13)5、婴幼儿奶粉平均价格提升主要来自于产品结构升级 (15)6、控制奶源的重要性越发明显 (18)（1）进口优质奶源稀缺性会逐步提高 (18)（2）优势公司对奶源的控制越来越重要 (21)7、近期新西兰奶粉价格上涨对国内龙头企业毛利率影响弱化 (23)三、国产龙头企业将受益于本土渠道优势和品牌修复 (25)1、国产婴幼儿奶粉企业在三聚氰胺事件后艰难前行 (25)2、未来，国产龙头企业市场占有率有望明显上升 (27)3、继续看好本土奶粉龙头企业：贝因美和伊利股份 (29)（1）贝因美：公司战略转型，期待高增长 (30)（2）伊利股份：公司产品结构升级竞争格局改善利于净利率提升 (31)一、行业增长主要驱动力：消费升级和渠道渗透率提高1、未来五年，行业复合增长率预计将达到18%我们从需求和供给两方面去测算行业规模，需求端包括母乳喂养率、人口&出生率、收入水平；供给端包括产能&原奶、产品价格和渠道渗透率。
其中，母乳喂养率、收入水平、渠道渗透率决定了人均消费量，收入水平决定产品价格，人口&出生率决定新增需求量。
我们认为，未来婴幼儿奶粉行业规模主要由母乳喂养率、渠道渗透率、价格和人口及出生率决定。
行业规模测算公式=（1）母乳喂养率*（2）渠道渗透率*（3）产品价格*（4）人口*出生率我们预计，全国婴幼儿奶粉行业销售额有望从2012年779亿增长至2017年1826亿，五年复合增长率将达到18%，其中销量和平均价格复合增长率分别为13%和6%。
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2013年乳制品行业分
析报告
2013年3月
目录
一、全球看乳品：永不过时，具有类医药特征 (3)
1、从可选走向必需，液态乳已成全球第二大饮品 (3)
2、豆奶等替代品难以撼动乳制品整体发展 (3)
3、乳制品作为健康载体，受益于收入增加与老龄化 (4)
（1）引导始于儿童，乳制品营养、健康的观念深入心中 (4)
（2）随收入增加，低收入者提升消费量、高收入者提高消费档次 (5)
（3）台湾实例：2005年高端奶的销售比重开始超越普通奶 (7)
（4）乳制品与老人需求有天然亲近优势，受益于人口老龄化 (8)
二、中国情况：升级强劲，龙头企业迎来春天 (9)
1、食品安全、送礼需求推动乳制品升级趋势强劲 (9)
2、巴氏奶有新机遇，但常温奶的高端化仍为主要发展趋势 (12)
（1）常温奶引领乳制品的第一次变革 (12)
（2）未来，常温奶将继续主导市场，其高端化是主要趋势 (13)
（3）巴氏奶中长期有望“小幅扩张+逐步升级” (16)
3、乳制品进入大品牌时代，强者有望愈强 (17)
（1）龙头企业护城河之一：品牌信任度高，看好伊利、贝因美等 (17)
（2）龙头企业护城河之二：掌控奶源、渠道布局广，伊利优势突出 (18)
（3）龙头企业护城河之三：新品研发和营销资源强，享受消费升级 (19)
4、龙头企业高端品占比超20%，盈利敏感度提升 (20)
三、竞争态势趋缓，企业销售费用率有望下降 (20)
1、2011 年以前，乳制品行业竞争异常激烈 (20)
2、2012 年中粮全面接手蒙牛，行业竞争更为理性 (22)
3、空调启示：理性竞争后，龙头企业盈利及股价表现突出 (22)
四、乳制品龙头企业13PE有望超越25倍 (23)
1、巴菲特收购启示：长期稳健企业可享估值溢价 (23)
2、盈利趋势向好的企业，市销率也是重要参考因素 (24)
一、全球看乳品：永不过时，具有类医药特征
1、从可选走向必需，液态乳已成全球第二大饮品
乳制品工业在欧美等发达国家存续时间在百年以上，随着亚洲、非洲、拉丁美洲等发展中国家人均收入提升，液态乳也逐步成为这些国家人民生活的必需品。
公开资料显示，2009 年全球液态乳的消费总量为2628 亿升（不包括豆奶及其他乳制品的替代品），约占饮料消费总量的18.1%，仅次于茶和咖啡，是全球第二大饮品。
即使在欧美等成熟市场，液态乳的消费量也基本保持平稳，2010-2020 年，预计北美液态乳消费量将从350 亿升增长至400 亿升；西欧液态乳消费量略有下降，但人均消费量仍然保持全球第一。
2、豆奶等替代品难以撼动乳制品整体发展
由于饮食习惯的不同，各个国家食品偏好存在较大差异，乳制品是为数不多全球普遍消费的食品之一。
虽然出现了豆奶、米浆、坚果露等乳制品的替代品，豆奶在许多发达国家也被视为健康、营养、自然的饮品，但是与乳制品巨大消费量相比，是微不足道的。
2009 年，全球液态乳消费量为2628 亿升，豆奶、米浆等液态乳替代品消费量仅为215 亿升，不足液态乳消费量的10%。
其中，2009 年发达国家（包括日本、韩国）豆奶消费量为18 亿升，约占这些国家液态乳消费量的2.1%。
即使是饮食习惯、身体素质与中国类似的日本、韩国，其液态乳的消费量也在发达国家中排名前十。
3、乳制品作为健康载体，受益于收入增加与老龄化
（1）引导始于儿童，乳制品营养、健康的观念深入心中
牛奶含有丰富的维生素与矿物质，除了蛋白质和钙，铁、锌、铜、锰、磷等的含量也非常丰富。
同时，婴儿出生开始食用奶粉、联合国粮农组织长期推广学生奶计划等使得乳制品营养、健康的观念在儿童时期便开始培育。
本着提高青少年身体素质的目的，联合国粮农组织几十年来通过各国政府给予财政、行政支持或其他方法，在学校中配送牛奶、组织各种学生奶方面的活动和论坛。
以中国为例，自2000 开始启动“国家学生饮用奶计划”，目前已经覆盖全国280 多个城镇，为乳制品营养、健康观念的普及起到了重要推动作用。
在中国居民膳食指南中，建议每人每天平均饮奶300ml，提及饮奶可促进儿童生长发育、有利于预防骨质疏松。
（2）随收入增加，低收入者提升消费量、高收入者提高消费档次随着收入提升，乳制品的人均消费量也会随之增加，可以作为佐证的是：中国城镇居民人均收入超过1000 美金后，人均液态奶消费量快速增长；其他发展中国家液态乳消费量也呈现增长趋势。
中国城镇、农村呈现阶梯式发展，目前农村人均收入已经超过1000 美元，液态奶消费量进入快速成长期。