浅析水稻农药残留全程控制策略
作物农残危害及预防措施
作物农残危害及预防措施农业生产是人类生存和发展的基础，而作物农残危害是制约农业发展的一个重要因素。
随着农业现代化的进程，农药、化肥、生物农药等农业生产输入品的大量使用，使得农残危害问题日益突出。
不合理使用农药和化肥会导致土地环境污染、水源污染、作物质量下降以及人体健康受到威胁，预防和控制农残危害成为现代农业生产中的一个重要课题。
一、作物农残危害1. 土壤环境污染不合理使用农药和化肥会导致土壤环境污染，农药残留会对土壤微生物、土壤质地和土壤中各种元素的循环造成影响，从而影响土地的肥力和生产力。
2. 水源污染使用农药和化肥会导致农药、化肥残留在土壤中，当降雨或灌溉时，农药、化肥会随着土壤颗粒一起进入地下水和地表水中，从而造成水源污染，威胁人类饮用水安全。
3. 作物质量下降长期使用农药和化肥会导致土壤中微量元素的流失和土壤质地的改变，从而影响作物的生长发育，使得作物产量降低、品质下降。
4. 人体健康受到威胁食用含有农药残留的作物和农产品会对人体健康造成不良影响，长期摄入过量的化学农药和化肥残留会损害肝脏、肾脏、神经系统等人体器官。
二、预防措施1. 合理使用农药和化肥合理使用农药和化肥是减少农残危害的关键。
在施用农药时，应按照生产时期和不同害虫的发生规律，选择合适的农药种类和使用方法，避开作物的结实期和蜜源期，减少对有益生物的伤害。
在施用化肥时，应严格按照作物的生长需要和土壤养分状况，合理施用化肥，避免过量使用。
2. 生物防治生物防治是一种有效的农残危害预防措施。
通过引入天敌、捕食性昆虫等对农田中的害虫进行控制，利用绿色环保的方式保护作物的生长。
还可以选用对人体无害的微生物农药，如绿色杀菌剂、生物农药等进行防治。
3. 秸秆还田和有机肥料秸秆还田是一种有效的土壤保护措施，可以改善土壤结构，增加土壤养分，减轻土壤侵蚀，从而减少农药、化肥在农田中的残留。
使用有机肥料也是一种减少农残危害的有效途径，有机肥料中富含的有机质和微生物可以改善土壤环境，提高土壤的肥力和生产力。
农药残留整改措施
农药残留整改措施
农药残留整改措施包括以下几个方面：
1. 加强监管：加大对农药使用的监督力度，建立健全农药使用登记备案制度，实施全程追溯管理，确保农药使用符合相关规定。
2. 提高农民素质：加强农民农药使用知识的培训，提高其对农药安全使用的认识和意识，推广绿色、环保的农药使用技术和方法，鼓励推广有机农业。
3. 加强农药管理：建立农药出库、销售等环节的严格管理制度，加强农药销售渠道的监管，规范农药销售行为，确保销售的农药符合规定要求。
4. 完善检测机制：建立健全的农药残留检测机制，加强对农产品农药残留的监测和评估，及时发现问题产品，加强农产品质量监管。
5. 推广环保农药：鼓励和推广使用环保型、低毒、低残留的农药，减少对大气、水资源和土壤环境的污染，降低农产品农药残留水平。
6. 建立惩罚机制：对农药残留超标的农产品进行严厉的处罚，惩罚违规生产、销售和使用农药的行为，提高违规成本，增强整改的积极性和约束力。
7. 加强宣传教育：加大对公众的农药残留知识宣传，提高公众对农产品安全的认知和重视程度，引导消费者选择安全、无公害的农产品。
农药残留的原因危害与控制
农药残留的原因危害与控制农药残留一直是农产品安全的重要问题之一、农药残留指的是在农产品（包括食物和饲料）中残留的农药或其代谢物。
农药残留的原因很多，可能涉及使用不当、使用过量、违规使用、环境因素等。
首先，农药残留的原因之一是因为农民在使用农药时缺乏正规的培训和指导。
他们可能没有掌握正确的农药使用方法，如稀释比例、施用时间和施用量等。
这会导致农药过量使用或使用不当，从而增加农作物中农药残留的风险。
其次，农药残留还可能因为农民为了追求高产量或增加收入而进行违规使用。
一些农民可能超过规定的施药周期或施药剂量，以获得更好的效果。
这种违规使用会导致农药在农产品中残留过多，对人体健康构成潜在威胁。
此外，环境因素也会对农药残留产生影响。
环境因素包括气候、土壤和水质等，它们可能对农药的降解和分解过程产生影响。
例如，降雨量多的地区可能导致农药被冲洗到地下水中，从而进一步积累和残留在农产品中。
农药残留对人体健康具有一定的危害。
首先，农药残留可能导致急性中毒。
一些农药对人体具有毒性，摄入过量可能引发恶心、呕吐、头痛、中毒甚至死亡等急性症状。
其次，农药残留还可能引发慢性毒性反应。
长期接触农药残留可能导致免疫系统、神经系统、内分泌系统等健康问题，甚至增加一些癌症的发生风险。
为了控制农药残留，需要采取一系列措施。
首先，应加强对农民的培训和指导，提高他们的农药使用技能和意识。
农民需要了解正确的农药使用方法、施用量和施用时间等，以减少农药残留的风险。
其次，应完善农药监管体系，加强对农药市场的监督和管理。
这包括对农药的生产、销售和使用进行严格的监控，确保农药的合法、安全和标准使用。
另外，应推广和使用替代农药，如有机农药和生物防治方法，减少对化学农药的依赖和使用，从而降低农药残留的风险。
此外，重要的控制手段之一是加强对农产品的检测和监测。
应建立农产品质量安全检测体系，对农产品中的农药残留进行监测和检测。
同时，还应加强对进口农产品的监管，确保进口农产品的质量安全符合国家标准和规定。
现代农业水稻病虫害防治策略
现代农业水稻病虫害防治策略水稻是我国的主要粮食作物之一，但由于气候和环境等因素的影响，水稻常常受到各种病虫害的侵袭。
为了保障水稻的产量和质量，现代农业提出了多种病虫害防治策略。
一、生态防治策略生态防治是指通过优化生态环境，增加水稻的抗病虫害能力，减少化学农药的使用。
这种策略主要包括以下几个方面：1. 合理轮作：通过合理轮作，能够破坏病虫害的生长环境，减少病虫害的发生。
例如，可以将水稻与豆类、油料等作物进行轮作，以减轻病虫害的压力。
2. 种植抗病虫害品种：选择抗病虫害的水稻品种进行种植，能够提高水稻的抗病虫害能力，减少病虫害的发生。
3. 保护天敌：天敌是指可以捕食水稻害虫的其他生物，如蜘蛛、蝗虫等。
保护天敌的生存环境，能够有效地控制水稻害虫的数量。
4. 种植防虫植物：在水稻田周围种植一些防虫植物，如大蒜、洋葱等，能够发挥其防虫作用，减少病虫害的发生。
二、化学防治策略化学防治是指通过使用化学农药来控制水稻病虫害的发生和传播。
这种策略主要包括以下几个方面：1. 合理使用农药：选择适合的农药，并按照使用说明进行合理使用，避免过量使用或滥用农药。
2. 定期喷药：根据病虫害的发生情况和气象条件，制定科学的喷药计划，定期对水稻进行喷药，以控制病虫害的发生。
3. 轮换使用农药：由于长期使用同一种农药容易导致病虫害产生抗药性，因此需要定期轮换使用不同的农药，以提高防治效果。
4. 定向喷药：根据病虫害的发生情况和程度，选择适当的农药进行喷药，避免不必要的浪费。
三、生物防治策略生物防治是指利用天然的生物控制病虫害的发生和传播。
这种策略主要包括以下几个方面：1. 使用生物农药：生物农药是指以微生物、植物提取物或昆虫等为活性成分的农药，具有环境友好、不易产生抗药性等优点。
使用生物农药能够有效地控制水稻病虫害的发生。
2. 发展天敌：通过人工繁殖和释放天敌，如寄生蜂、食蚜虫等，能够有效地控制水稻病虫害的数量，减少化学农药的使用。
水稻植保技术运用中存在的问题及应对策略
水稻植保技术运用中存在的问题及应对策略摘要：一直以来，在我国南方地区很多人都喜欢吃米饭，所以水稻种植面积相当大，而很多水稻种植户为了可以保证水稻的产量和质量，都开始尝试着运用植保技术，这对提高水稻质量以及增加水稻产量都有着极其重要的意义。
基于此，本文以水稻植保技术运用为研究对象，首先概述了水稻植保技术运用，然后分析了当前水稻植保技术运用存在的主要问题，最后介绍了解决水稻植保技术运用中存在问题的有效措施，希望可以为有需要的人提供参考意见。
关键词：水稻；植保技术；农民植保技术在我国水稻种植中是一项普遍应用的技术，该技术当前在我国很多地区的水稻种植中都应用，但是有些种植户在水稻种植中运用植保技术时依旧存在诸多问题，针对这些问题，必须要合理制定有效的措施，迅速解决，只有这样才可以在保证水稻质量的同时，确保水稻产量，这在很大程度上也有利于促进我国农业经济迅速发展。
一、水稻植保技术运用的有关概述在全球经济日益发展的背景下，人口数量也不断增多，对粮食作物也有越来越多的需求，又由于经济的迅速发展，提升人们生活质量，对食物安全质量也有更高的要求。
在我国水稻是重要的粮食农作物之一，其产量对人们日常生活有直接影响，我国农业产业是否高速发展，也在很大程度上取决于此。
在当前我国农业发展中尽管发展趋势暂时很好，然而病虫害产生的危害始终有水稻作物的产量以及质量有所影响。
通过科学运用植保技术，可以有效防止病虫害产生的影响，达到水稻作物稳定高效增收的目的[1]。
在水稻生长中运用植保技术通常是指运用化学防治技术、生物防治技术以及充分利用自然资源等措施，将水稻生长过程中碰到的病虫害产生的危害有效解决。
而当前我国在防治病虫害产生的危害时往往使用农药进行解决，比如：杀虫剂等等，尽管效果非常显著，不会花费很长的时间，然而农药的一些有害残留物质会长时间存在，也会对水稻生长造成影响，甚至会利用食物链对人体健康造成很大的危害。
因此，怎样将水稻植保技术运用中存在的问题有效解决，是人们必须要密切关注的问题之一。
水稻病虫害全程绿色防控技术
加强水稻病虫害全程绿色防控 技术的研发和推广，提高技术
的普及率和应用效果。
政策支持与资金投入
政府应加大对水稻病虫害全程 绿色防控技术的政策支持和资 金投入，推动技术的广泛应用 。
培训与宣传
加强对农民的培训和宣传，提 高他们对水稻病虫害全程绿色 防控技术的认识和掌握程度。
合作与交流
加强国内外技术合作与交流， 引进先进技术和经验，推动我 国水稻病虫害全程绿色防控技
绿色防控技术是指以保护环境、保障农产品质量安全为目标，采取生态
调控、生物防治、物理防治等非化学防治手段，对病虫害进行综合防控
的技术体系。
02
技术特点
绿色防控技术具有安全、有效、经济、简便等优点，可以减少化学农药
的使用量，降低农产品中的农药残留，提高农产品的品质和市场竞争力
。
03
实施意义
实施绿色防控技术可以促进农业可持续发展，保护生态环境，保障农产
品质量安全，提高农民的收入和生活水平。
02
水稻病虫害全程绿色防控技术 体系
农业防治技术
01
02
03
选用抗病品种
选用对病虫害抗性较强的 水稻品种，减少病虫害的 发生。
健身栽培
通过合理的施肥、灌溉、 除草等措施，提高水稻的 抗逆性和抗病虫害能力。
轮作换茬
实行轮作换茬制度，避免 同一种病虫害在同一地区 连续发生。
术的发展。
05
结论与展望
研究结论
水稻病虫害绿色防控技术是保障 粮食安全和生态环境的必然选择
。
综合应用农业、生物、物理和化 学等防控措施，可以实现水稻病
虫害的有效控制。
绿色防控技术具有环保、高效、 安全等优点，对提高农产品质量 安全和农业可持续发展具有重要
水稻后期施用农药对稻米品质及药剂残留量研究
（ 江苏常隆化工有 限公 司生产 ） ２ ％ 速灭威乳 油 （ ；０ 江苏常隆
近 年 来 ， 稻 病 虫 害 连 年 大 发 生 ， 其 是 水 稻 生 长 后 期 水 尤 “ 虱 ” 害 （ 褐 飞 虱 造 成 冒穿 、 飞 虱 造 成 稻 穗 霉 污 ） 严 二 为 即 灰 ， 重影 响 水 稻 夺 取 高 产 ， 了 控 制 “ 虱 ” 害 ， 药 期 一 般 要 为 二 为 施
ｔ ｎ ａ ｄ ｇ ｏ ｔ ｆ Ｂｅｕ ａ ｐ ｎ ｕ ａ ｓ ｅ ｉ ｇ Ｔ ｅ ｓｇ ｉ ｃ ｃ ｆ ｆ ｅ ｉ ｎ ｒ ｗ ｈ ｏ ｔ ｌ ｅ ｄ ｌ ｅ ｄ ｎ ｓ： ｈ ｉ ｎ ｆ ａ ｅ ｏ ｎ ｏ ｉｎ ｉ
ｏ ｔｅＴ ｔ ｎ ｉ ｎ ｎ ，０ ３ ３ １ Ｉ ２ ３ ：０ ｆ ｏ ｌ ｖ ｏ ｍｅ ｔ２ ０ ， １ （ ／ ／ ） ２ ５—２ ９ ｈ ａＥ ｒ １．
化 工有 限公 司生 产 ） ２ ％ 异 丙威 乳 油 （ 苏 常 隆 化 工有 限公 ；０ 江
司 生 产 ） 。
作者简介 ： 荆卫锋（ ９ ８ ） 男 ， １７ 一 ， 江苏武进 人 ， 农艺师 ， 主要从事农 作 物病 虫 草 测 报 与 防 治 技 术 推 广 工 作 。Ｔｌ （ ５ ９） ８ ２ ２６； ｅ： Ｏ ｌ ８ ２ ６ ８
收稿 日期 ：０ ０— ３—２ ２１ ０ ６ 基金 项 目： 州 市 科 技 局 立 项 （ 号 ： Ｃ ０ ９０ ５ 。 常 编 Ｃ ２ ０ ２ １ ）
３％丙溴 ・ ２ 氟铃 脲 乳 油 ［ 事 达 （ 通产］ ２ ％吡蚜酮 可湿性粉剂（ ；５ 江苏安邦电化有 限公 司生产 ） ；
农药残留的原因、危害与控制
汇报人： 2024-01-01
目录
• 农药残留的原因 • 农药残留的危害 • 农药残留的控制 • 农药残留的预防措施 • 农药残留的管理政策
01
农药残留的原因
农药使用不规范
01
02
03
农药使用量过大
在农业生产中，为了提高 产量，部分农民可能会过 量使用农药，导致农药残 留超标。
加强对农药使用和残留情况的执 法检查，严厉打击违法使用高毒 、高残留农药的行为。
建立完善的农药残留追溯体系
建立追溯制度
要求农业生产者建立健全的农药使用记录制度，实现从田间到餐桌的全程可追 溯。
加强信息共享
建立农药残留监测与追溯信息平台，加强各部门之间的信息共享与协作，提高 监管效率。
THANKS
生态破坏
农药残留对非目标生物产生杀伤作用，破坏 生态平衡，导致生物多样性减少。
土壤污染
农药残留会破坏土壤结构，影响土壤微生物 和植物生长，导致土壤退化。
农产品污染
农药残留超标的农产品可能对整个食物链产 生污染，影响食品安全。
对农业生产的危害
抗药性
长期使用农药可能导致病虫害产生抗 药性，降低农药效果，增加防治成本 。
不一致。
检测方法不科学
部分农药残留检测方法可能存在误 差较大、灵敏度不高等问题，导致 部分农药残留量未能准确检出。
检测设备落后
部分地区的农药残留检测设备相对 落后，可能无法满足当前农药残留 检测的需求。
农药使用后的处理不当
农药包装废弃物处理不当
部分农民在使用完农药后，可能将农 药包装废弃物随意丢弃，导致土壤、 水源等环境污染。
慢性危害
长期摄入低剂量的农药残留可 能对人体的免疫系统、神经系 统和生殖系统造成损害。
水稻栽培及病虫害绿色防控技术要点
水稻栽培及病虫害绿色防控技术要点摘要：随着人们生活水平的不断提高，农产品的质量安全也越来越受到人们的重视，通过合理的栽培技术，既能保证稻米质量，又能保证稻米的品质，所以，必须加强对优质高产栽培技术的研究，严格遵循科学的操作规程，才能保证稻米的产量与质量。
与此同时，由于病虫害的问题会直接影响到水稻的产量，因此，必须将其与实践紧密地联系起来，选用合适的无污染的绿色病虫害防治技术，提升防治水平，从而使水稻的产量和质量得到进一步的保证。
关键词：水稻栽培；病虫害绿色防控；技术分析1水稻栽培技术1.1精选种子优质种子是育苗的基础，对实现高产、优质和抗逆性强等目标具有重要意义。
在选用种子时，需要考虑多方面因素，并严格按照国家标准选择符合规定的种子。
首先，健康、无病虫害是选用优质种子的前提条件之一。
只有健康、无病虫害的种子才能保证水稻生长发育正常、提高水稻产量和品质。
因此，在选择种子时，必须注意检查种子是否完整、表面是否存在裂缝或破损、颜色是否鲜明、是否变黑或发霉以及是否有异味等。
其次，根据具体品种特点、耐性等因素合理筛选种子也是选用优质种子的关键因素。
不同水稻的种子在萌发率、生长速度、抗逆性、产量等方面都有所差别，因此在选用种子时，必须根据具体品种特点，结合当地环境条件和种植技术，选择适合的种子品种和类型。
再次，避免选用劣质或不适宜的种子。
在选用种子时，应避免选用过老或过新、性状不良或品质差、生长力弱或抗病虫能力差的种子，不购买来路不明或无品牌保障的种子。
最后，在选用种子时，需要根据当地种植要求和规定进行筛选。
比如，有些地方政府为了鼓励种植某些特定水稻，会提供相应的优质种子以及补贴或优惠政策。
1.2加强控制品种温度不同种类的水稻对育苗环境温度的需求不同。
因此，在育苗前需要了解具体品种的温度要求，以保证种子正常发芽和秧苗正常生长。
在育苗初期，温度应保持在20℃左右，有利于种子发芽。
该阶段种子尚未生根，需要较高的温度来促进种子萌发。
浅析水稻农药残留全程控制策略
范》等行业标 准 ， 认真 制定本地地 方标准 ，对水 稻实行 “ 从 农田到餐桌” 全过程质量 安全控制 ， 实现大米 的生产和消 费
无 公 害 。 特 别 要 加 强 对 基 层 技 术 指 导 人 员 与 农 民 的 宣传 ， 提 高 他 们 对 农 药 环 境 污 染 和 农 药 残 留危 害性 的 意 识 ， 同时 把 水
５ 加 强 监 督 ， 推 行 稻 米 市 场 准 入 制 度 有 关 职 能 部 门应 根 据 食 品 卫 生 法 》 、 中 华 人 民 共 和 国
稻标准化生产技术 的推行 与增加农 民收入 紧密结合 起来 ， 让 广 大农 民真正意识到稻米农药残 留治理 与 自己的切 身经济利
上海农业 科技
２ ０ １ ３ — ６
浅析水稻农药残 留全程控制策略
刘 玉萍 （ 辽 宁省盘 锦 市 大 洼县 农 产 品质 量 安全监 管 检 测 中心 １ ２ ４ ２ ０ ０ ）
摘 要 ：为有 效 控制 水 稻生 产 过程 中 的农 药残 留，从 提高 全 民对 水稻 农药 残 留控 制 的意 识 、提 高农 药监 管效 果 、综合 防治 病虫 草害 ，推进 农业 产 业化 、 推行 稻米 市场 准人 制度 等方 面 ，浅 析 了水稻 农 药残 留的全程 控 制策 略。
仍是 控 制水 稻病 虫 草 害 的 主 要 手段 ， 且 农 民 是 农药 的直 接 施
用者 ， 应 采取各种培训方 式 ， 增 强农 民合理用药的知识 ， 有
的放 矢 地 施 用 农 药 ，确 保 用 药 准 确 、适 时 、 适 量 ，以最 大 程
度地 降低化学 农药的施用量 。 同时 ， 示范推广 化学 防治 的替
益 息息 相 关 。
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－ ３１ －
上海农业科技 ２０１３－６
浅析水稻农药残留全程控制策略
刘玉萍 （辽宁省盘锦市大洼县农产品质量安全监管检测中心 １２４２００）
盘锦市大洼县是全国水稻商品粮的主要基地县，２０１２年全县水稻种植面积达５．３３万ｈｍ２，总产量为５５万ｔ。
在水稻生产中，主要采用农药来防治水稻病虫草害，这也导致了大量农药残留。
我国现在每年销售和使用的农药约为１７０ ｔ，且在农药生产和施用中存在着３个“７０％”的问题（杀虫剂占农药总量的７０％、有机磷农药占杀虫剂总量的７０％、高毒高残留农药占有机磷杀虫剂的７０％）。
由于这些高毒有机磷杀虫剂大面积、不科学、不按说明和规定的超量、滥用、粗放施用，极大地加重了稻米中的农药残留。
据中国水稻研究所２００２、２００３年对稻米卫生质量普查的资料，稻米的农药残留总体超标率分别为６．７％、４．８％，检出率分别为１４．０％、６．４％，其中甲胺磷占３．３％、２．３％，三唑磷占４．５％、２．３％，杀虫双占５．５％、吡虫啉占０．７％、乐果占０．２％、敌敌畏占０．１％。
为有效控制水稻生产过程中的农药残留，从以下方面浅析了水稻农药残留的全程控制策略，以供参考。
１ 加强宣传，提高全民对水稻农药残留控制的意识
加大对稻米卫生质量安全、法规、标准、技术的宣传和培训力度，大力宣传农业部颁布的《无公害食品大米》、《无公害食品水稻产地环境条件》、《无公害食品稻米加工技术规范》等行业标准，认真制定本地地方标准，对水稻实行“从农田到餐桌”全过程质量安全控制，实现大米的生产和消费无公害。
特别要加强对基层技术指导人员与农民的宣传，提高他们对农药环境污染和农药残留危害性的意识，同时把水稻标准化生产技术的推行与增加农民收入紧密结合起来，让广大农民真正意识到稻米农药残留治理与自己的切身经济利益息息相关。
２ 加强管理，提高农药监管效果
依法贯彻实施《农产品质量安全法》，严格执行《农药管理条例》、《农药安全使用标准》、《农药合理使用准则》和《农药残留检测行业标准》等一系列法规、条例和标准。
严格控制高毒、高残留农药的使用，对不按规定销售、使用高毒、高残留农药的企业和农户，由各级农业执法部门依法查处。
对所有农药经营者，实行业前培训、持证上岗，严格界定经营范围，特别是对高毒、高残留农药的经营，必须实行严格的审批制度，并进行专卖。
对农药生产、经营单位进行经常性的监督检查，并及时向社会公布禁用、限用的农药品种，加强农药的登记使用管理制度。
加强高效、低毒、低残留农药
新品种、新技术、新产品的推广和技术服务工作。
３ 加强培训，综合防治病虫草害
加强对农业栽培措施的指导，积极推广抗逆性强的水稻品种，重视生物防治与物理防治。
由于农药在相当长时期内仍是控制水稻病虫草害的主要手段，且农民是农药的直接施用者，应采取各种培训方式，增强农民合理用药的知识，有的放矢地施用农药，确保用药准确、适时、适量，以最大程度地降低化学农药的施用量。
同时，示范推广化学防治的替代技术，如害虫诱杀技术、物理防护技术、生物防治技术（植物农药、活体天敌和生物制剂、植物天然提取液等）和综合控制技术等。
４ 积极创新，推进农业产业化
在当前农村经济体制下，培育和发展农业产业化龙头企业及农民专业经济组织，充分发挥它们在农产品质量安全方面的引导和带动作用，是实现水稻全程质量安全管理的有效途径。
龙头企业和农民专业经济组织能将一家一户分散经营的稻农组织起来，根据市场需求和农民意愿，进行标准化生产，将水稻规模做大、质量做优、品牌做精；并通过各种营销方式，真正实现产、供、销一体化，解决水稻生产与市场脱节的问题，实现水稻优质优价，降低市场风险。
同时把基地建设与推进农业产业化和发展农民专业经济组织有机地结合起来，引导生产基地标准化生产、规范化操作，发挥龙头企业在水稻质量监管中的作用，建立农药购销台账、档案管理，建立可追溯体系。
应用良好的农业规范技术（ＧＡＰ）、危险分析和关键控制点（ＨＡＣＣＰ）体系认证，实施水稻生产全程质量监控，加强对农药合理施用的监测和管理，全面实施稻米生产档案记录，建立产前、产中、产后全过程的系列标准体系。
５ 加强监督，推行稻米市场准入制度
有关职能部门应根据《食品卫生法》、《中华人民共和国质量安全法》及《农药合理使用准则》等有关规定，加强稻米流动领域的监督抽查力度，并制定相应的惩罚办法，推行稻米市场准入制度，建立监督机制。
依托各级部门现有的检测仪器设备和技术人员，定期和不定期地开展无公害稻米产地环境、稻米卫生质量安全状况的监测，确保市场上的稻米符合国家卫生质量安全有关标准和规范要求。
积极倡导在稻米生产基地、批发市场、农贸市场开展农药残留快速检测技术，检测结果以适当的方式公布，确保消费者的知情权和监督权。
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收稿日期：２０１３－０６－１９
摘
要：为有效控制水稻生产过程中的农药残留，从提高全民对水稻农药残留控制的意识、提高农药监管效
果、综合防治病虫草害、推进农业产业化、推行稻米市场准入制度等方面，浅析了水稻农药残留的全程控制策略。
关键词：水稻；农药残留；全程控制策略。